Hur man väljer avokado

Vad är en avokado och hur man väljer den korrekt? Hur man bestämmer mogen frukt eller inte? Hur rengör och äter avokado? Dessa och andra frågor besvaras i vår artikel.

Vad är avokado

Avokado smakar mer som en grönsak, även om den refererar till frukt. Denna exotiska frukt växer i troperna och subtroperna och har mer än 400 sorter. I Ryssland är avokado inte längre en underrättelse, det finns i nästan alla grönsaksaffärer.

Hittills finns det många recept, som inkluderar avokado. Detta är främst en mängd olika sallader, soppor, aptitretare, såser etc. Låt oss försöka lista ut hur man väljer den avokado som är bäst för din maträtt.

Urval av mogen avokado

Du kom till affären för att välja avokado. Det är viktigt att notera att dess färg inte är ett urvalskriterium, eftersom avokado av olika sorter har olika färger. Även om vissa tror att du måste köpa brun frukt, och gröna är omogna.

Att komma igång är att bestämma om en mängd avokado, vilket är bäst att köpa. Oftast säljs i våra butiker avokado sorter av Florida, Kalifornien och Pinkerton. Och var och en har sina egna egenskaper.

Florida avokado har en ljusgrön tunn hud och ganska tät kött, jämfört med Kalifornien sorten. Det är bäst att välja avokado av denna sort om du ska förbereda sallader eller rullar. I butiker finns sådana frukter från sen höst till sen vår.

Kalifornien avokado har en brunaktig hud. Denna avokado är idealisk för att göra renisoppa, smörgåsar och till och med cocktails, eftersom det är ganska mjukt och ömt. Till salu kan de hittas när som helst på året.

Pinkerton-sorten avokado har en tjock skal av mörkgrön färg med märkbara finnar. Även denna frukt har ett litet ben, därför kommer det att ha mer massa. Denna mängd avokado kan användas i olika rätter.

Hur man bestämmer rypheten av avokado

Följande tips hjälper till att bestämma den mogna frukten:

Till att börja med, tryck försiktigt på skalen: om den böjer något och frukten snabbt återfår sin form, är den mogen. Omodad frukt böjer sig inte och överdriven återfår inte sin form.
Försök att ta avokado och skaka: om du hör en knock på benen, kan du köpa sådana avokado.
Inspektera frukten från alla sidor, det borde inte ha några skador och fläckar.
För att bestämma modningen av en avokado kan du använda följande metod: riva av skärningen och titta på färgen på frukten under den. Den ljusgröna färgen, kanske brunbredd, indikerar en mogen frukt. Den bruna färgen indikerar att avokado har överträffat, och den gulgröna, att frukten inte är mogen.
Om du redan har köpt en avokado, och köttet visade sig vara tufft, och smaken är bitter, betyder det att du har köpt en orörd frukt. Tecken på mogen frukt - krämigt kött och söt smak. Vissa till och med smälter avocadosmassa på bröd. Om massan ser ut som gruel har frukten redan perepsel eller till och med bortskämd.

Om du plötsligt köpte en orörd frukt, är det tillräckligt att hålla den vid rumstemperatur i 2-4 dagar, och avokado kommer att överleva, och i kylskåpet kan den orena frukten försämras vid långvarig lagring.

För snabbare mognad kan du lägga avokado i papper och hålla vid en temperatur på 25-27 grader Celsius. Den snabba mognaden bidrar också till lagring av avokado med bananer.

Hur man rengör och äter avokado

Vanligen avskalas avokadoerna enligt följande: skär i halvor och ta bort stenen. Benet av en mogen avokado tas ut helt enkelt genom att försiktigt gnida den från alla sidor med en kniv. För att få massan från halvorna, kan du använda en sked eller rengöra varje halva med en kniv.

Sedan knutar avokado-massan i en krämig massa eller tärningar, beroende på receptet. Det är värt att notera att massan av en avokado, som ett äpple, börjar att mörkas när man interagerar med luft. För att undvika detta kan du spruta massan med citronsaft.

Avokado kan ätas rå, som alla andra frukter, du kan sprida den på bröd, tillsätt lite salt och äta som en smörgås. Det kan också användas som ingrediens i sallader och aptitretare, mosade soppor, såser och cocktails. Avokado går bra med mat som fisk, kaviar, kyckling, räkor, gurkor och tomater, etc.

HUR VAL AV AVOCADO, ett urval av mogna avokado. Hur man rengör och äter avokado.

Välja en mogen avokado: hur man inte gör ett misstag när man köper

Avokados - en unik sydamerikansk frukt, erkänd superfood, rekommenderas för frekvent och helst daglig användning.

De spanska conquistadorsna, som introducerade Europa för denna fantastiska frukt, kallade den en "alligatorpäron" för sin rika gröna färg, karaktäristisk form och ojämn, täckt med finnarskal. Smaken av avokado i moget tillstånd liknar smör blandat med kryddiga gröna. Några gourmrar fångar fortfarande lätta nötter eller en mild arom av hartsharts av barrträd.

Avokado rekommenderas att inkluderas i kostvanor för viktminskning, eftersom det med högt kaloriinnehåll (i genomsnitt 158 kcal / 100 g) inte provar viktökning genom att ge kroppen bara enbart omättade fettsyror. Det är också en bra källa till antioxidanter, spårämnen och vitaminer. I ett ord, hela komplexet på föryngring, förbättring och restaurering av en figur i en frukt.

Alla sorter av avokado är grupperade i tre grupper:

Guatemalas
väst indian
Mexikanska.

De skiljer sig i färg, form, textur av massa och smak.

Vilka sorter att välja?

Vilken maträtt är en exotisk frukt avsedd för? Vill vi göra en grön ekvivalent av gazpacho, mexikanska guacamole pasta, dietrullar, smörgåsar, sallad eller vegansk majonnäs? Svaret på dessa frågor beror på valet av en viss avokadosort.

Av de 400 sorterna av populär tropisk frukt är våra räknare bara tre:

Kaliforniska (Hass)
Florida (Hall)
Pinkerton

Kalifornien Avokado tillhör den guatemalanska gruppen. Huden är inte grön, men nästan svart, med en violett nyans. Köttets delikata, krämiga konsistens kommer att glädja smakens rikedom - denna avokado sprids vanligtvis på toast istället för smör. De gör också alla typer av pasta, såser, kalla aptitretare i kombination med ost, svamp eller skaldjur, mosade soppor och kryddiga milkshake.

Den mogna frukten av Hass-sorten måste köpas utan en andra tanke, eftersom den har det högsta näringsvärdet. Men... eftersom de frukter som har nått tillståndet är väldigt mjuka, exporteras de omogna: nästan smaklösa och tuffa. Omodda avokadoer bör väljas noggrant med inköp, då kommer det gradvis att nå "hemma".

Massan av Florida Avocado (väst indiska gruppen) kännetecknas av dess färska, något uttalad smak och lite vattenighet. Denna art visas på våra hyllor på vintern. Frukt med en blank, nästan slät hud av ljusgrön färg har en stor massa med en genomsnittlig benstorlek vilket gör deras köp särskilt fördelaktigt.

Hall sort med en tät, kvarhållande form när skivas massan, används för sallader och vegetariska rullar. Du måste veta att dess smak är specifik, lite söt och inte alla gillar det. Dessutom är frukterna svåra att rengöra även med en speciell kniv.

Bland fördelarna med Pinkerton är ett mycket litet ben och lätt avdragbar hud. Med viss smidighet kan frukten skrällas även med fingrar, utan några enheter.

Om du är på diet

Det visar sig att "alligatorpäron" kan ha olika kaloriinnehåll beroende på sorten. Därför, de som vill bli smalare måste du äta exklusivt Florida Avocados.

Vuxna i ett fuktigt tropiskt klimat, innehåller de en större andel vatten och mindre fet än kaliforniska "bröder" eller Pinkerton.

De som fortfarande föredrar den oljiga Kalifornien avokado, men är rädda för att gå ner i vikt, måste allvarligt begränsa användningen av deras favoritprodukt.

Huvuddragen i mogna avokado

Vi vill alla köpa en mjuk och god frukt, för att omedelbart skicka den till bordet. Men det finns en subtilitet.

Så vi bestämde oss för att välja avokado i butiken. Vi behöver en mogen frukt.

Fläckar och bucklor vittnar om redan påbörjat putrefaktiva processer.

Då bör du noggrant trycka på frukten med fingret. Om vänster mun snabbt försvinner - det är av nödvändigt skick och redo att användas. För hård, oförlåtande skal visar en brist på mognad, men om frukten inte återställs efter pressning är den överdriven. Manipuleringar måste göras noggrant, annars kommer det att försämras i stället för att pressa avokado.

Du kan skilja stammen och inspektera det resulterande "hålet". Om den är ljusgrön i färg och lite fuktig från den saft som har utstrykt, är frukten helt mogen. Brunt spår under handtaget indikerar att frukten redan har börjat försämras, gulaktig indikerar brist på mognad.

Ett annat sätt att kontrollera: Tryck lätt på stammen på basen. I mogna, mjuka frukter kommer den att sänka sig för handen, i alltför hårda kommer den att vara kvar på plats. Om skärningens motstånd inte känns alls, har vi en överfylld avokado framför oss, vilket är mer korrekt avsatt.

I den färdiga frukten knivar benet på skakning.

Om stalkens frukt har en långsträckt snarare än avrundad form, mognar den på ett träd och rippas nästan moget. En sådan kopia blir den mest utsökta.

Mogna avokado är bättre att äta direkt - det ligger inte länge, även i kylskåpet. Att köpa frukt "i reserv" behöver du lite underripe.

Användbara livshackar

"Alligator päron" är inte en frekvent gäst på vårt bord ännu, det är konstigt att några av finesserna av dess förberedelse är okända för oss.

Avokados är löjliga och ömtåliga, så om man misshandlar det är det lätt att stanna utan ett värdefullt tillägg till din dagliga meny.

Frukten är rik på järn, så det mörkar snabbt när det skärs. För att förhindra detta hälls skivorna över med citronsaft.
Avokado med en sten håller friskhet längre än utan den.
Om frukten behöver skrällas, räcker det att klippa det i halv och vrida båda delarna i motsatt riktning. Sten är lätt borttagen.
Mogen avokado är bekväm att ha en tesked.
I kampen mot en tät, ojämn hud, hjälper en potatisskalare.
Överdriven eller bortskämd frukt kan användas för ansiktsmasker genom att blanda dess massa med olivolja.

Och titta nu på en kort tomt med tips:

Välj bara hälsosam mat till din meny, äta rätt och håll dig frisk!

Avokado träd - hur man växer ut ur stenen hemma? Steg-för-steg instruktion med riktiga foton

Avokado blev känd för flera tusen år sedan. Trogen på honom behandlade sig lite försiktig. Detta berodde på dess utseende - päronformade frukter. Smak funktioner uppskattas för sin speciella ljusa smak. Hittills kan mycket få människor bli överraskad av exotiska gröna blommor och träd på fönsterbrädorna eller på trädgårdsplot i vår klimatzon. Idag är det inte svårt att odla ett avokado träd hemma.

Sammanfattning av artikeln:

Är det möjligt att odla ett träd hemma på vindrutan?

Säkert såg du ett foto av ett avokadoträd och du ville försöka odla det själv under landsvillkor eller hemma? Om lusten att försöka plantera en avokado från sitt eget ben är stark nog, var förberedd för en lång period av uppkomsten av de första skotten, skötsel.

Först och främst bör du först köpa en ganska mogen frukt. För att vara säker på hur mogen den är, måste du trycka lite på frukten på båda sidor och släppa loss. Om avokado är mogen kommer den omedelbart att bli elastisk igen och utan bucklor. Denna frukt har ett moget ben och kan senare planteras.

Om frukten är orörd kan du påskynda sin mognad hemma. För att göra detta måste du placera frukt bredvid avokado, som producerar ett speciellt ämne som är ansvarig för den snabbare mogningen av andra frukter och grönsaker. Frukt innehållande eten innefattar äpplen och andra frukter.

Hur odlar avokado från benet?

Det är i sig ganska stort, ungefär hälften av frukten. Klipp den i halva, dra ut benet. Skölj det under rinnande vatten, tvätta avokado rester. Försök att inte röra den bruna skorstenen.

När du har tvättat benet, ta en liten behållare (plast äggskivor kan användas) och placera stenen. Var noga med att se till att vatten inte täcker hela benet. Om det inte fanns någon liten behållare till hands, kan du använda ett glas vatten.

För att benet inte ska vara helt nedsänkt i vatten, sätt in tandpetare i benet, vilket inte tillåter det att bli helt vått.

Ett viktigt tillvägagångssätt är att det ska finnas en trubbig ände i vattnet. Om du placerar stenen i en genomskinlig behållare kan du titta på avokado växa.

Det andra alternativet är att fördjupa benet i jorden omedelbart, utan att blötlägga det i en vätska. För att göra detta, rengör det från brun skal. Det är nödvändigt att vattna bäst av allt inte oftare än en gång i veckan. Det är viktigt att komma ihåg att marken ska vara våt, men inte för våt.

Vänta på att den första spiran kommer att ha lång tid. Vanligtvis öppnar stenen och visar den första spiran ett par veckor efter det att det nedsänktes i vatten eller omedelbart transplanteras i marken. Så snart den första spiralen är ca 3 centimeter kan avokado planteras i marken (om du blötlägger ett ben i vatten).

För att en växt som transplanteras i marken för att få tillräckligt med luft och det inte finns någon stagnation av vatten i marken, måste jorden i potten ha bra dränering. En mycket viktig nyans - trädet tolererar inte stagnationen av vatten i rotsystemet. Den första potten kan vara ganska liten.

Så snart trädet växer upp, kan det säkert transplanteras i en större kruka. Avrinningen måste vara minst 2 centimeter lång. Därefter fyller du dräneringsjorden och landar benet på ett sådant sätt att en tredjedel såg ut ur marken.

Avokado Care

Därefter förstår du hur du bryr dig om avokado träd. Vattning är bäst vid rumstemperatur.

Glöm inte det optimala läget - om du missbrukar vattnet, kommer trädet att genast signalera dig med sina gulgade löv. För att avlägsna överskott av fukt - vattna inte växten i flera dagar tills jorden torkar ut.

För normal växthöjning är det nödvändigt att nypa. Således stimuleras tillväxten av laterala skott och framtida kronan av avokadoträdet bildas. Glöm inte att med växtens tillväxt kommer det att vara nödvändigt att transplantera den i en behållare med stor storlek.

Prova att placera potten på solsidan - avokado föredrar solljus. Avokado tolererar inte kall luft.

Växa en växt, var beredd på dess sjukdomar. De vanligaste sjukdomarna i avokadoträdet är skalinsekter och spindelmedel. Du kan bekämpa parasiter genom att byta torrhet eller fuktighet i rummet.

Du kan spraya växten från sprayen. Du kan manuellt avlägsna insekter med hjälp av en tvållösning. Om grenarna har ett starkt nederlag - du måste ta bort dem manuellt.

Avokadoanläggningen är sjuk på grund av felaktig vattning, mycket kallt vatten, närvaron av utkast, torr luft.

Avokado - en prydnadsväxt?

Om du vill ha ditt träd att ha ett dekorativt utseende, plantera några ben med groddar som redan har dykt upp i en kruka. Vik försiktigt en pigtail från sina stjälkar.

Var försiktig, det borde inte vara mycket tätt, låt det finnas små luckor - stammen kommer att växa och det kommer att behöva en plats. Om det finns små luckor kan du anpassa ditt träds dekorativitet.

Ett träd som odlas hemma kan producera avokadofrukt, men för detta är det nödvändigt att minst en eller två små stammar borde vara i samma område (i närheten av varandra). Detta är nödvändigt för korsbestämning av träd.

Med gott omhändertagande och omsorg kommer avokadoerna att kunna ge sina första frukter redan tre år efter avstigningen.

Avokadofruktfördelar

Det andra namnet på avokado är namnet Alligator Pear. Det är troligen det andra namnet det fått på grund av dess likhet med päron. Trädgårdarna utesluter inte möjligheten att de tidigare haft en gemensam släkting, men på grund av miljö- eller klimatförändringar i regionen där de växte blev växterna transformerade.

Numera används avokadofrukt inte bara för konsumtion, men även i kosmetologi (när man skapar krämer, scrubs och masker) i medicin (för behandling, liksom för förebyggande av olika sjukdomar) och andra industrier.

I medicin, med hjälp av avokado behandla matsmältnings och cirkulationssystem. Avokadoolja används inte bara för medicinska ändamål utan också för kosmetiska ändamål.

Urval av mogna avokado: 2 effektiva sätt

Välj en mogen avokado i en stormarknad eller butik är inte svårt. Avokado avser frukter som kan rygga hemma. Därför, om du väljer en grön avokado, så oroa dig inte, kommer han att kunna göra det själv i ditt hem. Men hur man förstår när den är mogen och redo att äta? Det finns två mest populära sätt som vi kommer att överväga.

Metod 1. Välj efter färg och mjukhet

Avokadosmassa är mjuk och delikat oljig konsistens. Efter att ha köpt graden av mognad av frukten bestäms av dess snitt. Mogna avokado har en rik arom, fet konsistens och stenen är lätt separerad från massan.

Avokadoens hud och färg kan också variera beroende på sorten. Vissa typer av frukt har en jämn yta, andra - rynkade eller med finnar. Oavsett hudens utseende och färg rekommenderas det att äta endast mogen frukt. Omotiska eller överfyllda frukter kommer att ha smaksstörningar.

Inte mogen avokado

Till ripeness: 5-6 dagar

Ljusgrön färg. När pressas är avokadoerna svåra och inte pressade. Om du köpte en sådan frukt, kommer den mogna perfekt vid rumstemperatur. Sätt det på en fönsterbräd eller på ett ställe där det kommer att få mer dagsljus och kontrollera frukten om några dagar.

Nästan mogna avokado

Till modenhet 1-2 dagar.

En måttligt grön och lätt mjuk avokado är nästan redo att äta. Med en snitt är stenen fortfarande svår att ta bort. Om du skär en sådan avokado täcker du den med en omslag och låt den stå i 1 dag vid rumstemperatur.

Mogna avokado

Klar att äta.

Mörkgrön färg. Men färgen på olika sorter av avokado kan vara annorlunda. Tryck inte hårt på frukten, om du känner att det är mjukt och pressat betyder det att avokado är mogen och du kan äta den. Om du vill äta denna frukt om ett par dagar, lägg sedan det i kylskåpet.

Overripe Avokado

Försenad.

Mycket mörkgrön färg, närmare svart. Overripe avokado är mycket mjuka för beröring och kan ha bucklor. En sådan frukt kan ge en obehaglig lukt av en bortskämd produkt. När det är skuren kan en mogen avokado ha svarta blåmärken inuti. Det är bättre att bli av med sådan avokado och inte äta.

Färgen på en avokado beror på dess sort och kan vara nästan skuggan från mörkgrön till brun. Ibland finns det nästan svart frukt - de är den mest utsökta sorten av avokado. Rypheten av denna avokadosortiment bestäms av mjukheten.

Haas Avocado (mörk sort)

Metod 2. Val vid skärning

När du väljer en mogen avokado, var uppmärksam på fruktens stam (stång). Om det finns en "svans" på frukten, ta bort den för att se skärmens färg.

Den ska vara ljusbrun. Om det är svart betyder det att avokadoet överträffade och det är bättre att inte använda sådan frukt.

Tecken på mogen avokado

Vid val av avokado förutom individuella regler bör man använda standardvärderingsfaktorer som är tillämpliga på alla frukter. Frukten måste vara ren, fri från defekter och skador, tecken på förfall eller skador av parasiter.

mogna avokadoer har en mörkare skal än oren
huden av en mogen frukt är jämnt färgad;
en bra avokado är alltid elastisk (om du trycker på huden kommer det inte att finnas några byar);
en ljusgrön stjälk anses vara ett tecken på mogen avokado
arom av mogen avokado kan känns även genom den tjocka huden;
om du skakar avokado och dess ben kommer att avge en karakteristisk knock, är frukten helt mogen.

Formen av avokado kan vara annorlunda. Vissa sorter har praktiskt taget runda frukter, andra är mer som en päron. Smakegenskaper hos olika typer är praktiskt taget desamma. Uttryckta skillnader är endast förekommande i mogna, orörda eller överfyllda frukter.

Populära Avokadosorter

Alla avokado sorter

Vilken avokado är inte värt att köpa

Avokados storlek när du köper den är inte värt att överväga. Vissa sorter av denna frukt, som kännetecknas av en ganska stor storlek av frukten, har en lika imponerande benstorlek. Som ett resultat av ett sådant köp kan mycket mindre massa erhållas än från en liten frukt. Benet i avokado kan vara avlång eller rund.

Tecken på avokado, som inte rekommenderas att köpa:

om det finns brister på ytan av frukten (bucklor, sprickor och andra skador), är det bättre att vägra inköpet;
om man trycker på en avokados hud finns det bucklor på den, då är detta ett tecken på en överfruktig frukt;
bucklor på avokado kan indikera början på processen att ruttna inuti frukten;
En alltför hård yta av en avokado kan bara vara i orörda frukter;
den bruna fruktstammen är ett tecken på övermognadhet;
en gulgrön stjälk kan endast vara närvarande i ett omotiskt foster;
om avokado inte producerar en distinkt smak, är det troligtvis oförmögna eller odlade med kemikalier;
Det bör inte finnas några spår av klibbiga ämnen eller vax på ytan av frukten (ibland används speciella paraffinbaserade föreningar för att hålla presentens frukt, vilket är ganska problematisk att tvätta bort).
om du något skakar avokado och samtidigt knocker inte benet, är frukten omog.

Unripe avokado mognar hemma i 4-6 dagar. Ibland köps dessa frukter speciellt i förväg, om de inte är planerade att ätas omedelbart. Frukt kan mogna endast vid rumstemperatur, om du lägger den i kylskåpet, kommer inte mogningsprocessen att förekomma.

Finesserna att välja avokado

Avokados exotiska frukt erkänns som den mest näringsrika frukten, för vilken han hedrade i Guinness Book of Records. Det innehåller så många vitaminer och mineraler att det började hänföras till supermat. Men älskar utomlands frukt inte bara till nytta, utan också för den unika smaken och aromen. En han påminner om nötter, en annan kryddig örter, den tredje pinjenålen. Om du inte har provat avokado, bör du definitivt göra det.

Hur man väljer en riktigt mogen frukt för att känna hela den rika paletten av smak. Tänk på de viktigaste dragen som skiljer en riktigt mogen frukt, liksom andra nyanser att välja avokado.

funktioner

Denna exotiska frukt som växer på Persei amerikanska träd kan se annorlunda ut: att ha en oval, sfärisk eller päronformad form. Hudens nyanser är olika och beror på växlingsplatsen: från blekgrön till nästan svart. I sektionen synligt ben, som kan uppta ungefär hälften av hela frukten och ljusgul kött oljig konsistens.

Frukt innehåller fibrer, vitaminer K, E, riboflavin, askorbinsyra, tiamin, retinol, pantotensyra och folsyra, niacin. Ett spårelement i det är bara ett lagerhus: järn, kalcium, koppar, fosfor, kalium, jod, och det här är inte en komplett lista.

Det finns tre grupper, som är indelade i alla frukter av avokado: mexikanska, guatemalanska, västindiska. Av de 400 sorterna av denna exotiska frukt finns bara tre sorter på hyllorna i vårt land: "California", "Florida" och "Pinkerton". Den första är den guatemalanska gruppen. Dessa är de nästan svart Haas avokadoerna med mycket mjukt och oljigt innehåll.

Förutom att användas som smörgåssmör är Haas väl lämpad för såser, mosade soppor och smoothies. Som regel marknadsförs frukterna av denna sort fast, för annars försvinner de snabbt.

"Florida" eller "Hall" avser den västindiska gruppen. Det regnar ofta i sitt hemland, så dessa frukter har en friskare, sötare smak och köttet är mer vattent. Jämna, ljusgröna, de är svåra att rengöra, har en medelstor kärna och andelen massa i dem är ganska hög. Massa "Hall" faller inte ifrån varandra vid skärning, så det är bra att göra rullar och sallader. De säljs vanligtvis på vintern.

"Pinkerton" i dess egenskaper är ett kors mellan två andra sorter. Soppor, smoothies, desserter är gjorda av den. Vissa människor gillar sin smak som kött, så det blev populärt bland vegetarianer. Frukt används istället för kött i olika rätter. De viktiga fördelarna med Pinkerton är dess lilla ben och lätthet att rengöra. Du kan ta bort huden från en mogen frukt med händerna.

Avokado träd: vård och odling hemma

Avokado är en värmeälskande växt, det är omöjligt att uppnå fruiting hemma, men som ett prydnadsträde kan den här kulturen väl dekorera varje rum. Som med vård av alla tropiska grödor kräver en avokadohusplanta mycket ljus, regelbunden vattning under växtsäsongen och formativ beskärning för att ge busken ett snyggt utseende.

Hur går växten avokado och dess frukter (med bilder)

Avokado (Perseus, Adligator Pear, Persea) tillhör Lavrov familjen, en släkting i laurellen.

Växten är vanlig i Nord- och Sydamerika, på Kanarieöarna. Stort vintergröna träd. Avokados odlades i Centralamerika i 6: e - 8: e århundradet. Men avokadoerna nådde endast Europa under 1600-talet. Nu är han uppfödd i många varma länder: Argentina, Brasilien, USA.

Träet är mörkt grönt som om lackerade blad.

Var uppmärksam på fotot - avokadofrukten ser ut som en stor päron:

Deras färg är olika - från grön till lila. Dessa frukter fick ett annat namn "krokodilpäron". De är ätbara och väldigt näringsrika. Deras gulgröna massa innehåller mycket fett och smakar något som smör. Men det är "friskt". Söthet och syra i frukten känns inte. De har ingen lukt. Dessa är grönsaker snarare än frukter. Inte undra på att de vanligtvis ätas råa med peppar, vinäger och lök. Avokados är oftast gjorda av en sallads frukter, som ibland också används som potatismos, och till och med gör glass från dem (med tillsatt socker och några andra ämnen).

I Mexiko, Central och delvis Sydamerika är avokadofrukt en av de vanligaste livsmedel. Avokado är en gammal odlad växt. Redan före upptäckten av Amerika odlades den av lokalbefolkningen i Centralamerika och Västindien i många århundraden.

Löv upp till 25 cm lång, mörkgrön, blank.

Som på bilden är blommorna av avokadoanläggningen gulaktiga, samlade i racemes:

Frukten är en stor drupe, 10-15 cm lång. Fruktens färg är mörkgrön. Fröna är stora - ca 4,5-5,5 cm.

Avokados kan nå en höjd av 20 m, men det är ett mycket bräckligt träd, därför behöver den särskild vård under fruktning. Den har långa läderliknande blad, liknar laurellblad och ganska stora frukter som väger upp till 800 g. Avokadotrötter är mycket känsliga för brist på luft i jorden. Avokado blommar på sen vintern. Blomning är sällsynt i odling

Avokado fruiting börjar vid 4-5 års ålder. Från varje träd kan du samla 150-200 frukter. I vissa sorter är huden grov och liknar en alligatorhud (det andra namnet). Inuti fostret - gulgrönt giftigt ben.

Se vad avocadoanläggningen ser ut i dessa bilder:

Typer och sorter. De mest populära är: A. American (R. atepsapa), A. Den trevligaste (P. gratissima).

Använd. I vinterträdgårdar, för mat ändamål.

Hur man bryr sig om ett avokadohusplantat hemma

Avokado - en fin termofil växt. Dess frostmotstånd är lågt. I detta avseende motsvarar det apelsin och citron. Därför kan den framgångsrikt odlas endast i de varmaste områdena av våra fuktiga subtropics, där citrusfrukter är uppfödda.

Växten är lättälskande, men på sommaren är den rädd för direkt solljus.

När man odlar ett avokado träd hemma placeras det i en väl upplyst, varm sol. Avokado är en varmälskande växt, så även om sommaren, om vädret inte är väldigt varmt, är det bättre att hålla det i rummet. Under resten av tiden överförs anläggningen till ett ljust rum med en temperatur som inte är lägre än 15 ° C.

På vintern hålls de vid en temperatur som inte är lägre än 16 ° C i ljusa rum.

Skottar nypa för att buska träformen. Vattna rikligt, måttligt på vintern. På sommaren blir avokadoer rikligt vattna, korsbestämning utförs dessutom och befrukas två eller tre gånger i månaden. Ta hand om plantan avokado hemma bör vara så försiktigt som möjligt. På vintern minskas vattningen betydligt, och utfodring utförs inte. Efter en vinter vila, vid plantering, när avokado växer, transplanteras växten och stavarnas ändar är klämda. Avokadosubstratet kan vara kommersiellt tillgängligt universal jord för blommor.

Växter upp till 3-4 år transplanteras årligen, då - en gång i 3-4 år.

Avokados attackeras av spindelmider och scarab. Otillräcklig luftfuktighet leder till torkning av lövspetsarna.

Reproduktion av hemlagad avokado med stenar och sticklingar

Fröer och ympning. Avokado har mycket stora ben. Frön för spiring planteras en efter en i krukor med jordblandning.

Vid såning bör frön vara halva ur marken. Under reproduktionen planteras avokado fröet med en trubbig ände i marken, och den skarpa kvarstår hängande runt markytan. Innan bladen uppträder hålls krukan med växten på en varm plats och vattnas ibland och förhindrar att jorden kommer att torka ut.

Avokado frön ska inte grovas i vatten, eftersom de inte tolererar transplantationen.

Stenorna rotar väldigt illa, så de behandlas bäst med en tillväxtstimulator.

Varför är frukten av en avokadoanläggning användbar?

Vegetabiliskt fett av denna tropiska frukt består huvudsakligen av enkelomättade fettsyror, som reducerar kolesterol och har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen.

100% naturlig vegetabilisk olje avokado, framställd genom kallpressning. Produkten är en gulaktig oljig vätska med en karakteristisk arom. Vad är fördelen med avokadoolja? Oljan är rik på lecitin, histidin, fleromättade syror (olja - upp till 82%, palmitinsyra, linolsyra, etc.), vitaminerna A, E, C, B1, B2, B3, B9, D samt fytosteroler, fosforsyrasalter, mikroelement. Avokadoolja har en bra genomträngningsförmåga, har en regenererande, fuktgivande, förbättrar hudstrukturen och förmågan att reflektera UV-strålning.

Hur ett avokado träd växer och ser ut i det vilda

Det kan tyckas att växande avokado hemma är mycket svårt, inte alla kommer att kunna klara av uppgiften. Men det är det inte. För att göra ett vackert friskt träd behöver du inte göra mycket arbete. Det är nog att köpa en mogen frukt i en butik, plantera den i en kruka med jord och titta på avokado växa. Processen är väldigt spännande och intressant för någon trädgårdsmästare.

Inköp av avokado gropar

Avokado plantor har breda löv och en flexibel stam, så någon komposition kan bildas från en växt. För att få en pigtail ut ur träden planteras 3 ben i potten, som sammanflätar sig i tillväxtprocessen. Vissa människor tror att avokadoanläggningen ger glädje, glädje och harmoni till hemmet.

För att göra trädet hälsosamt väljs rätt fru för att växa. En mogen avokado köps i affären för att kontrollera dess lämplighet för avstigning, den pressas med palmer från båda sidor och släpps sedan. Om strukturen återställdes efter det betyder det att frukten är lämplig. Om butiken inte har mogen frukt, så är detta inte ett problem - avokado kan vara hemma. Vad man ska göra för att göra det snabbare mognad - sätt bredvid bananer eller äpplen - de avger etylengas, vilket bidrar till snabb mogning av någon frukt.

Landning på olika sätt

Vissa, plantera ett ben, vet inte vad avokado trädet ser ut, och om det kan odlas hemma. Om det finns en klar frukt, så skär den i halva. Ben går och läggs ut i en kruka med marken. Spiring uppträder snabbt, 100% spiring. Hur landar den:

Obehandlat ben läggs i marken med en trubbig ände. En tredjedel förblir över ytan. Sten ska vattnas var 7: e dag.
Obehandlat frö måste peka på tre ställen på 3 mm. Den stumma änden av benet placeras i varmt vatten. Slots ska inte vara i flytande form.
Renat frö är nedsänkt i vatten. Detta är den snabbast växande metoden. Den är lämplig för dem som gillar att observera processen och bildandet av rotsystemet.

För att trädet ska vara starkt och växa snabbt, väljs ett stort ben med en stor "energibalans" för tillväxt för plantering. För blötläggning används endast destillerat vatten, vars temperatur är minst 23 ° C. Aktiv eller kol är tillsatt i vätskan för att göra fröet friskare, men detta är inte nödvändigt, eftersom avokado inte är nyckfull för avel.

Den första spiralen visas annorlunda. På våren ses de första skotten efter en vecka, och vid andra tillfällen kan det ta 2 månader. Allt beror på säsongen, men det är bättre att plantera på våren.

Växande i marken

När spiran i längd når 3 cm, planteras den i marken. Marken före detta är väl lossnat, dränerat, så att spiret kunde andas fritt. När en avokado växer i naturen beaktas den inte när man planterar hemma, eftersom växten inte är nyckfull. För att undvika stillastående vatten nära rhizomet, passa avloppet. För första gången planteras fröet i en liten kruka, som efter ett år transplanteras växten. Därför är det inte nödvändigt att omedelbart använda en stor kapacitet. Landningsregler:

Avloppet är placerat minst 2 cm i höjd.
Ett hål grävs i marken för att passa ett ben.
En tredjedel av stenen är kvar över marken.
Efter planteringen vattnas växten med vatten vid rumstemperatur.
Salt tillsätts till vattnet som önskat eller en filtrerad vätska appliceras.

Avokado sätts bäst på solen, eftersom växten behöver ljus för att växa ordentligt. Befruktad spiring varje 2 veckor eller 30 dagar. Mineralgödsel används för toppdressing. Med konstant utfodring växer avokado snabbt, blir mer hälsosamt och förgrenat. Om trädet dras ut på grund av brist på solljus, är det knäppt. För att bestämma den erforderliga markfuktigheten, går ett finger för 2 falaxer djupt i marken: om det är vått krävs inte vattning.

Vårdregler

För att få trädet att ha ett dekorativt och estetiskt utseende kan du plantera 3 ben i närheten. Under tillväxten är stalkerna sammanflätade i en lös pigtail. Ett litet avstånd lämnas mellan länkarna, för med tiden kommer stammarna att komprimeras och de kommer att behöva en plats att växa. När det finns en nödvändig klyfta kan stavarnas sammanvävning korrigeras så att växten växer vackert och jämnt.

Från det tredje året av livet visas blommor på avokado. För att producera frukter måste flera växter vara i närheten så att korsbestämning sker. För att plantan ska bära frukt i 3 år efter plantering, bör den läggas ut i gott väder ute i solen. Trädet älskar det väldigt mycket. Men du kan inte lämna det för långt under solen, annars kan bladen bli brända. Trädet älskar värmen, överför det enkelt.

På vintern bör anläggningen vara vid en temperatur som inte är lägre än + 10 ° C. Om det inte finns någon nödvändig belysning på vintern markeras växten med speciella fitolamps. Vattning görs beroende på årstid:

På sommaren och våren är växten fuktad när marken torkar ut.
På vintern ska det förbli torrt i 2 dagar, först efter det vattnas.
För bevattning av trädet används sedimenterat och varmt vatten.
På vintern, när centralvärme är i drift, behöver avokado regelbundet sprutning.

Foder växten rekommenderas på vår och sommar - det här är tiden för aktiv tillväxt. Applicera mineralämnen eller speciella färdiga strukturer till citrus träd till topp dressing. Hemma behöver trädet beskärning. Det måste produceras i rätt tid. Således bildas trädets krona. Om du försummar proceduren blir trädet långsträckt, kommer att förlora sitt attraktiva och estetiska utseende.

För att stimulera tillväxten av sidoskott och kvistar kläms spetsen över 8 blad. Sido grenar är fastsatta på 6: e arket. Tack vare sådana manipuleringar tar växten ett vackert exotiskt utseende.

Hemma blommar sällan. För att uppnå blommor måste du ta hand om plantan, vattna den i tid, befrukta den, ta den ut på gatan under solens strålar. Frukter inte i naturen är sällsynta. För att trädet ska pollineras ska 2 ytterligare avokado placeras nästa. De första blommorna bildas bara 3 år efter att benet planterats i marken.

Under blommande träd kullad med små snygga vita blommor. När frukterna visas: det tar minst 6 månader efter blomman. Det här är en lång period för vilken växten är försedd med fullvård.

Växt sjukdomar

Avokado är inte mottagliga för frekventa sjukdomar, men det händer fortfarande problem. Inte alla amatörer vet vilka sjukdomar en växt är benägen för och hur man hanterar dem. Det finns flera typer som är vanliga:

Phytophthora. Detta är en svamp som börjar på en växts rötter. Över tiden förstör det helt rotsystemet. Hur man bestämmer sjukdomen: Om lesioner eller sår ses på en avokados löv eller stjälkar, indikerar detta förekomsten av fytofthora. Det sjuka trädet avlägsnas från resten av växterna, och de områden som påverkas av rösten tas bort.
Spider mite Om det finns hög luftfuktighet i rummet, så kommer denna sjukdom sannolikt att uppstå. Det präglas av gult lövverk och lövfall. Om tiden inte övervinner sjukdomen kommer växten att dö. Det är nödvändigt att bli av med överskott av fukt, bearbeta marken och växten med en speciell tvållösning. De drabbade områdena tas bort.
Mealy Dew. Ofta när man odlar avokado hemma, står många inför denna sjukdom. Det verkar som en vit blomma på löv eller stammen av ett träd. Om trädet inte behandlas i tid kommer det att dö. Från pulverformig mögel sparar lösningen av fungicider.

Hur man väljer avokado

Vad är en avokado och hur man väljer den korrekt? Hur man bestämmer mogen frukt eller inte? Hur rengör och äter avokado? Dessa och andra frågor besvaras i vår artikel.

Vad är avokado

Urval av mogen avokado

Hur man bestämmer rypheten av avokado

Följande tips hjälper till att bestämma den mogna frukten:

Till att börja med, tryck försiktigt på skalen: om den böjer något och frukten snabbt återfår sin form, är den mogen. Omodad frukt böjer sig inte och överdriven återfår inte sin form.
Försök att ta avokado och skaka: om du hör en knock på benen, kan du köpa sådana avokado.
Inspektera frukten från alla sidor, det borde inte ha några skador och fläckar.
För att bestämma modningen av en avokado kan du använda följande metod: riva av skärningen och titta på färgen på frukten under den. Den ljusgröna färgen, kanske brunbredd, indikerar en mogen frukt. Den bruna färgen indikerar att avokado har överträffat, och den gulgröna, att frukten inte är mogen.
Om du redan har köpt en avokado, och köttet visade sig vara tufft, och smaken är bitter, betyder det att du har köpt en orörd frukt. Tecken på mogen frukt - krämigt kött och söt smak. Vissa till och med smälter avocadosmassa på bröd. Om massan ser ut som gruel har frukten redan perepsel eller till och med bortskämd.

För snabbare mognad kan du lägga avokado i papper och hålla vid en temperatur på 25-27 grader Celsius. Den snabba mognaden bidrar också till lagring av avokado med bananer.

Hur man rengör och äter avokado

HUR VAL AV AVOCADO, ett urval av mogna avokado. Hur man rengör och äter avokado.

Avokado (Avokado). Beskrivning, typer och vård av avokado

Avokado (lat. Avokado) - frukten av evergreens av släktet Perseus (Persea) familjen Laurel (Lauraceae). Avokadosmassa är rik på vitaminer och viktiga mineraler.

Det engelska namnet på en växt och frukt är "alligatorpäron", vilket betyder "alligatorpäron".

Avokado är ett snabbt växande träd, som når en höjd av 10-20 m. Stommen är vanligtvis rak, starkt förgrenad. Elliptiska blad, upp till 20 cm långa. Hösten året runt. Blommorna är inkonsekventa, små, gröna, biseksuella, som finns i bladets axlar. Frukten är päronformad, oval eller sfärisk, 5-10 cm lång, väger 0,05-1,8 kg. Fostrets hud är svår, i omogna frukter - mörkgrön, efter ett tag efter mognadsvärta. Massan av den mogna frukten är grön eller gulgrön, oljig, innehåller mycket fett. I mitten av frukten är ett stort frö.

Det finns cirka 400 sorter av avokado: från små (plommonens storlek), till stora - väger upp till ett kilo. Avokado tas från Latinamerika, men de har nyligen blivit odlade i Afrika och Israel. Bland de nya sorterna finns frukterna av avokado ljusgrön och kan vara mörklila. Fruktens form varierar från äpple till päronform. Fruktens yta kan vara spegel-slät eller mycket skrynklig. I Indien kallas avokado "fattig ko". Avokadofrukt innehåller upp till 45% fetthalt, upp till 30% omättade fettsyror, mängden proteiner är 2-3 gånger högre än proteininnehållet i äpplen, päron, druvor, citrusfrukter, bananer och andra frukter.

Frukt är rik på vitaminer i grupp B, A, E, D och innehåller i liten mängd vitamin C. Mineralerna är tillräckliga, och avokado är 2,5 gånger mer kalori än alla andra färska frukter. Högkalorihalten och låga kolhydrathalten gör avokadoer särskilt värdefulla för diabetiker.

Ungefär 150 arter av vintergröna buskar och träd, som delas ut i troperna och subtroperna i Amerika, Sydostasien och Östasien, på öarna Macronesia, ligger på bergsbackarna i en höjd av 600-1000 m över havet, hör till släktet Perseus (Persea).

Enligt arkeologiska uppgifter odlades avokadoer redan under det tredje årtusendet f.Kr. Aztekerna kallade det "auakatl" ("skogolja"). I 1553 nämndes avokado (i form av "aguakat") i litteraturen - i boken "Chronicle of Peru" av Pedro Cieza de Leon. Endast i 1856 kom till Kalifornien. Industriell produktion av avokadofrukt utvecklades i Florida, Brasilien, Indien, Hawaiian Islands, delvis i Argentina.

Det är viktigt! Avokados löv och ben innehåller skadliga ämnen som är farliga för både djur och människor. Dessa ämnen kan orsaka problem med matsmältningssystemet och en allergisk reaktion.

Avokadoerna odlas ibland i rum som en dekorativ kultur.

Typer Persei (Avokado)

Perseus American (Persea americana), eller Avokado (Avokado). Synonym: Persea gratissima. Träd upp till 20 m långa. Bladen är elliptiska-lanserade, ovala, 8-25 (40) cm långa och 5-15 cm breda, hela, mörkgröna ovanför, glänsande, glaucous nedanför. Stal upp till 10 cm lång. Blommor bisexuella, samlade i paniklar; stifter och stigmas utvecklas inte samtidigt. Frukt - drupe, stor, upp till 10-20 cm lång, mörkgrön, brun, röd. Fruktens kött är köttigt, oljigt, krämigt gult, doftande. Peduncle upp till 35 cm lång.

Den växer i skogar i fuktiga områden, på sluttningarna av berg i en höjd av 600-1500 (2400) m över havet i Mexiko och Centralamerika.

Mycket värdefull fruktras. I fruktens anbudsmassa innehåller 25-30% oljor, proteiner, vitaminer, socker. Allmänt känd inom kultur i tropiska och subtropiska länder. Det finns en mängd olika sorter.

Med geografiskt ursprung skiljer sig följande sorter (raser): Mexikanska, Guatemalanska och Antillianska.

Perseus är mexikanskt. Trädena är låga, upp till 12 (18) m långa. Blad med anis lukt (när gnidas). Blommor blommar från slutet av mars till början av juni. Frukt med känslig hud, liten, 4-12 cm lång och 2,5-7 cm i diameter, 150-200 (300) g; mogna inom 5-7 månader, i september-november; Stammen är kort, 3-12 cm lång. Subtropiska växter från högländerna i Mexiko och Centralamerika.

Perseus är Guatemala. Bladen är luktfri anis. Blommor blommar i andra hälften av maj (massa) - mitten av juni. Frukten är stor, 400-600 g, med en grov yta; mogna inom 8-12 månader, är stammen lång. Växter från bergen i Guatemala och södra Mexiko; kallt motstånd sämre än den mexikanska gruppen.

Perseus Antilles. Bladen är luktfri anis. Blommor blommar i slutet av maj - juni, i oktober - november. Frukt 200-600 g, päronformad, med en slät yta och tunn hud, mogna inom 7-8 månader; stammen är kort. Värmeälskande växter från tropiska områden i Centralamerika.

Perseus indian (Persea indica) är en art av vintergröna träd från familjen Laurel (Lauraceae) Perseus-släktet. Synonymer: Borbonia indica, Laurus indica, Laurus latifolia, Laurus teneriffae, Ocotea indica. Hittade på Azorerna och Kanarieöarna, på ön Madeira. Den växer i Monteverdes skogar som är tidsbestämda till våta ställen och bildar stora populationer.

Träet är över 20 meter högt med löv upp till 20 cm lång. Honungblommorna är gulgröna, samlade i spånar upp till 15 cm långa. Blomman fortsätter från mars till september. Frukten är stor, upp till 25 cm lång, i mogen form - svart och blått.

Trä användes inom varvsindustrin och för tillverkning av möbler.

Perseus Bourbon, eller Red Lavra (Persea borbonia) är en art av evergreens från Perseus-släktet till Lavrov-familjen (Lauraceae), vanligt i de södra delarna av Nordamerika, från Texas till Florida och North Carolina.

Synonymer: Laurus borbonia, Laurus caroliniensis, Persea carolinensis, Persea littoralis, Tamala borbonia, Tamala littoralis.

En stor buske eller ett litet träd upp till 20 meter högt, växer i utkanten av kärr och i andra vattenlösa platser, ofta under vatten i flera veckor. Bladen är läderiga, smala. Frukten är torr och mäter lite mer än en centimeter.

En av arten av denna art, Perseus squat (Persea borbonia var. Humilis), växer i delstaten Florida, är en skyddad växt, eftersom det finns en allvarlig minskning av dess antal på grund av den pågående dräneringen av våtmarker.

Tidigare använde Seminole-indianerna i stor utsträckning delar av växten i sin traditionella medicinska praxis, för behandling av många sjukdomar, men framför allt som ett smittsam och rengöringsmedel.

Den kan odlas som en vintergrön prydnadsväxter.

Veden är svår och hållbar, den kan användas för att bygga båtar, möbler och rumsdekorationer. Med tanke på den begränsade distributionen av fabriken är inte träet representerat på den globala marknaden.

Avokado Care

Avokado som en växt är svår att köpa i blomstaffärer. Därför kan du odla det själv från stenen.

Lighting. Avokado känns bättre på en ljus plats, från direkt solljus bör vara pritenyat.

I närvaro av ledigt utrymme och bra ljus kan du uppnå en viss dekoration, men inte blommande. I en avokadokultur blommar det extremt sällan.

Temperatur. På vår och sommar föredrar avokado höga temperaturer (över rumstemperatur). Under hösten vinterperioden, en gynnsam temperatur på 18-20 ° C, samtidigt som temperaturen sänks till 12 ° C, kan växten kasta sina löv.

Vattning. Under växtsäsongen (vårsommar) är vatten rikligt, efter att toppskiktet torkar något ut. Under hösten-vinterperioden vattnas vattnet, en dag eller två efter det att det övre lagret på substratet torkar ut.

Luftfuktighet Avokado föredrar hög luftfuktighet. Därför är frekvent sprutning nödvändig, särskilt i värmesäsongen med rumstemperaturvatten. För att öka fuktigheten hos växten kan läggas på en pall med våtmos, expanderad lera eller småsten. Samtidigt bör krukans botten inte röra vattnet.

Gödningsmedel. Under perioden från våren till slutet av sommaren krävs fertilisering varannan vecka med mineral och organiska gödningsmedel, och under resten (vinterhöst) växtas inte växten.

Transplant. Den unga växten måste transplanteras årligen och en vuxen på 2-3 år. Substratet är gjord av torvmark, humus och sand (2: 1: 1).

Avokado växer väldigt snabbt, det är bättre att växa i en stor skål, eftersom den växer till stora storlekar.

Reproduktion. Avokadoer förökas i rumskultur med frön (fröer) och vegetativt knäppta.

Reproduktion av avokado frön. För sådd är det nödvändigt att ta färskt frön extraherad från den mogna frukten. Kapacitet för att plantera frön fylld med ett substrat som består av lika stora mängder lövmark, torv och sand. Benet placeras djupt i substratet så att spetsen ligger på marknivå. Vissa källor rekommenderar före sådd, ta bort toppen av skalet på muttern.

Topp med glaslock eller transparent plastpåse. Sätt på en ljus plats (utan direkt solljus). Underhålla en konstant temperatur som inte är lägre än 21 ° C, fuktar med jämna mellanrum substratet och luften.

När skott uppstår (det kan ta upp till sex månader), ta bort glaset och placera det på en lättare plats, men inte i direkt solljus.

När plantorna blir starkare dyker de in i enskilda krukor.

Det finns andra alternativ för spiring av avokadosfrön: I benet extraherat från frukten (med denna spolningsmetod elimineras inte skalet) tre små hål försiktigt borras (120 grader) i mitten av cirkeln, i vilka tre matchningar sätts in. Dessa matchningar fungerar som stöd för vilka frukten är upptagen i ett glas vatten. Vattennivån måste ständigt bibehållas exakt under stenen. Snart kommer det att finnas rötter, och när de kommer att räcka kan benet planteras i en kruka. Det ser ut så här:

Du kan också lägga ett ben i en fuktig bomullsull och ständigt fuktar den. När benet är uppdelat i två delar - du kan lägga i en kruka. Efter en eller två veckor kommer en spruit att dyka upp.

Reproduktion genom spirande. Växthuvud produceras under andra hälften av sommaren - med ett sovande öga eller en vår - spirar på tvååriga plantor med en stamdiameter på 0,7-1 cm. Avokados förökas inte av sticklingar, eftersom de rotar dåligt (årliga skott är inte mer än 6%, tvååriga upp till 20%).

Växande avokadoer i en hemma miljö.

Växter kräver soligt läge, skydd mot starka vindar. Marken för odling av avokado måste vara bördig, mycket väl dränerad. Under fruktning krävs ett överflöd av fukt. Avokado tolererar inte frost eller torka. Även om växter kan självbestämma, är gott utbyte endast möjligt med korsbestämning.

Växter förökad av frö blommar på 6-8: e året, ympat - på 3-4 år.

Möjliga svårigheter

Bladen börjar bli bruna från spetsarna, och sedan helt och flyga runt blir växten blöt. Orsaken kan vara för torr luft. Under uppvärmningssäsongen är det ofta nödvändigt att spruta med vatten vid rumstemperatur.

Bladen blir gula och flyger. Orsaken kan vara spindelmyt.

Bladen förlorar sin lövfärg, bladen blir bleka. Anledningen kan vara brist på ljus. Justera ljuset. Om växten är en lång period i skuggning, så är det nödvändigt att vana vid större belysning gradvis. På vintern är det önskvärt belysning med lysrör.

Torka bruna bladspetsar. Orsaken kan vara för torr inomhusluft eller brist på vattning.

Skadad av

Användbara egenskaper av avokado

Avokado frukter är bland de mest fettinnehållande frukterna, vilket ger bara kokos till mästerskapet, med lejonens andel av de fetter som tillhör dem är användbara och lätt smältbara enumättade fettsyror. Därför, trots den höga kaloriinnehållet, är denna frukt en användbar kostprodukt.

Avokado är effektiv vid högt blodtryck, diabetes mellitus, magekatarr, dyspepsi, gastrit med låg syrahalt och hög surhetsgrad i magsaften. Nutritionists rekommenderar avokado för förstoppning, grå starr, avitaminosis, och även som tonic efter att ha lidit smittsamma och andra sjukdomar.

Avokado frukter hjälper till att minska nivån av "dåligt" kolesterol, är användbara vid ateroskleros, anemi, högt blodtryck och har generellt en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemet.

Kalium, som är en del av avokado i stora mängder, är ansvarig för generering och överföring av nervimpulser i kroppen, och normaliserar även vattensaltbalansen och muskelsystemets funktion.

När du använder avokado minskar irritationen, din arbetsförmåga ökar, din koncentrationsförmåga, sömnighet och trötthet försvinner och ditt välbefinnande förbättras. En sådan komplex effekt förklaras av den mannoheptulos som finns i avokado, vilket minskar nivån av glukos i blodet samtidigt som den bidrar till dess bättre absorption av hjärncellerna.

Avokado har också antioxidantegenskaper, som skyddar celler från de skadliga effekterna av fria radikaler och förhindrar kroppen från åldrande.

Frön och löv av avokado, ett avkok som används för att behandla dysenteri, och kronisk kolit och enterokolit har också fördelaktiga egenskaper.

Säkerhetsföreskrifter

Avokado är kontraindicerat vid individuell intolerans. Det bör också komma ihåg att sammansättningen av avokado-groparna är giftiga ämnen som kan leda till störningar i matsmältningssystemet eller orsaka allvarliga allergiska reaktioner.

Användningen av avokado i matlagning

Avokado används för att göra sallader, såser och soppor, det kan läggas till milkshakes och spädbarnsformuleringar. Det finns många sätt att skära avokado, men det enklaste är enligt följande: skär avokado längs, vrid kniven runt stenen, fyll de inskurna halvorna i motsatta riktningar - frukten delas upp i två halvor, och benet kommer att förbli i en av dem. Stenen är lätt att ta bort, poking den med en sked, massan är också lätt separerad från huden med en sked.

Massan av mogna avokado kan spridas på bröd och lätt saltade, i Sydamerika görs glass av det och i Indonesien blandas det med kaffe, mjölk och rom i en cocktail!

Tack vare sin neutrala smak kombineras avokados lätt med många produkter: skinka, räkor, krabba pinnar, kokta ägg etc.

Massan av mogen avokado används vid matlagning i kalla rätter: sallader, till exempel i kombination med röd fisk, kalla smörgåsar, smörgåsar. Vanligtvis tillsätts citron- eller limejuice för att undvika oxidation, vilket förstör utseende och smak av avokado.

En av de mest populära avocadadiskarna är mexikanska guacamole, som huvudsakligen består av mosad avokadosmassa med salt, limejuice och ibland kryddor, grönsaker.

Avokado används i vegetarisk mat som fyllning för vegetarisk sushi, och även som ersättning för kött och ägg i vissa kalla rätter.

Flera Avokado Recept

Rissallad med avokado. 120 g ris, 200 ml vegetabilisk buljong, 1 burk konserverad majs, 150 g kokta eller burkade bönor, 1 avokado, 2 msk. citronsaft, 2 tomater. Sås: 3 msk. citronsaft, 3 msk. l. vegetabilisk olja, persilja, ½ chili peppar, salt, peppar.

Ris häll kokande buljong, låt det koka i några minuter, blanda, täck och minska värmen till ett minimum. Låt riset laga mat i 20 minuter utan att öppna locket. Efter 20 minuter, stäng av värmen, öppna locket och blanda försiktigt riset med en gaffel så att överskott av fukt kommer att avdunsta. Låt riset svalna. Tvätta bönor och majs med kallt vatten och låt tömma. Peppar chili och persilja finhacka och blanda med resten av ingredienserna till såsen. Skala avokado, skär i kuber och blanda omedelbart med citronsaft. Skär tomater i små kuber. Blanda alla ingredienser i salladen försiktigt.

Sallad med avokado, tomater och bönor. 1 grön sallad, 2 avokado, 2 msk. citronsaft, 4 medelstora tomater, 1 lök, 175 g konserverad bönor från burken. Sås: 4 msk. vegetabilisk olja, 2 msk. vinäger, 1 vitlöksklyfta, salt, en nypa socker och varmrött peppar, persilja för dekoration.

Salladblad sprids ut i en salladsskål. Avokado skärs i tunna skivor och häll straks citronsaften. Tomater skärs i skivor, lök i tunna ringar. Ordna avokado, tomater och lökringar på kanterna av salladsskålen och lägg bönorna i mitten. Slå ingredienserna till såsen något med en gaffel och häll salladen över såsen, garnera med persilja.

Mexikansk guacamolesås. 2 mogna avokado, 1 lök (finhackad), 1 vitlöksklyfta, 1 msk. citronsaft, 1 msk. vegetabilisk olja, salt, peppar, tabasco.

Detta är ett anpassat recept på traditionell mexicansk sås, som går tillbaka till Aztecs tider. Guacamole kan användas som kryddor för majschips, spridas på bröd etc.

Skaka grytan med vitlök. Ta avokado-massan ur skalen med en tesked och lägg den i en skål, sätt den hackade löken och blanda tills den är jämn. Tillsätt sedan citronsaft, olja, salt, peppar och Tabasco och blanda om igen. Såsen kan förvaras i kylskåpet i flera dagar. Istället för citron kan du använda limejuice, du kan också lägga hackad tomat och koriander till såsen.

Kall avokadosoppa. 2 mogna avokado, 2 msk. lime eller citronsaft, 350 ml avkyld kycklingsbuljong, 250 ml grädde (kan ersättas med mjölk), salt och peppar efter smak.

Blanda avokado-massan med en gaffel och blanda med citronsaft. Blanda i en blandare avokado och buljongmassa, häll sedan grädden eller mjölken och vispa såsen igen. Salt och peppar.

Avocado frukt näringsvärde

100 g avokado massa innehåller:

Kaloriinnehåll - 118-167 kcal

Vatten - 73 g
Fett - 15-30 g
Protein - 1,6 g-2,1 g
Kolhydrater - 6 g (inklusive mono- och disackarider - 5 g)
Dietfibrer (fiber) - 0,6 g
Balasiska ämnen - 3,65 mg
Organiska syror - 0,1 g
Kalium - 437,27 mg
Koppar - 0,19 mg
Folsyrasalter - 45,19 μg
K-vitamin - 14,6 mg
C-vitamin - 5,77 mg
Vitamin B6 - 0,2 mg

Vitaminer i avokado:

Makronäringsämne i avokado:

- Kalium - 280 mg
- Kalcium - 15 mg
- Magnesium - 10 mg
- Natrium - 2 mg
- Svavel - 15 mg
- Fosfor - 33 mg
- Klor - 11 mg

Spårämnen i avokado:

- Aluminium - 0,8 mg
- Bor 0,1 mg
- Järn - 1 mg
- Jod - 2 mcg
- kobolt - 1 mcg
- Mangan - 0,21 mg
- Koppar - 0,25 mg
- Molybden 10 mcg
- Fluor - 14 mcg
- Zink - 0,29 mg

Avokado olja. Användbara egenskaper och tillämpning

Latinskt namn av avokadoolja: Oleum Perseae americanae

Engelska namn: Avokado olja

Kallpressad avokadoolja är en viskös, tät och transparent substans. Dess färg kan vara antingen grön eller brun. Producerad av kallpressteknik har oljan en trevlig nötaktig arom. Raffinerad olja är mindre värdefull eftersom den avsevärt minskar mängden omättade fettsyror. Det är möjligt att skilja kallpressad olja från en raffinerad analog i färg - en raffinerad produkt har alltid en ljusgul, genomskinlig färg. Raffinerad olja förlorar inte bara en stor andel näringsämnen, men förlorar också sin naturliga nutty arom - lukten blir knappt märkbar.

Avokado frukter är källan till många fördelaktiga ämnen. Oljan som produceras av dem, förhindrar bildandet av blodproppar, täppning av blodkärl, är användbar för åderbråck. Effektivt med eksem eliminerar irritation, flaking, lugnar huden väl. På grund av det höga innehållet av gynnsamma ämnen som det ger näring, fuktar och regenererar huden, förbättras dess turgor, mjukar rynkorna. Avokadoolja har antiinflammatoriska egenskaper, det läker små sår väl.

Sammansättningen av avokadoolja. Oljan innehåller protein, vitaminer i grupp B (B1, B2, B3, B5), vitaminer D och E. Det innehåller också ett värdefullt komplex av omättade fettsyror, direkt involverade i uppbyggnaden av kroppsceller. Detta komplex, kallat vitamin F, reglerar ämnesomsättningen, renar kroppen av olika toxiner och bidrar också till normaliseringen av blodcirkulationen. Massfraktionen av omättade fettsyror i avokadoolja är 94,8%, vilket överstiger deras innehåll i fiskolja nästan 3 gånger. Halten av vitamin E-olja som framställs av avocadofrukten är överlägsen olivolja med 5 gånger.

Mineraler som ingår i avokadofruktolja: kalium, kalcium, magnesium, järn, natrium, fosfor, mangan, koppar, zink, kobolt, jod, kisel, vanadin, barium, molybden, aluminium, bor, nickel, silver, bly, tenn, strontium.

Användningen av avokadoolja. Olja som framställs av avokado kan användas oralt som profylax, liksom för behandling av sådana hemska sjukdomar som ateroskleros, stroke och hjärtinfarkt. Vitaminer från grupp B som finns i olja har en positiv effekt på nervsystemet, vilket stärker det. Väl lämpad för massage, både separat och i blandning med andra basiska och eteriska oljor. Genom huden strömmar näringsämnen i blodomloppet och närmar kroppen.

Perfekt för masker, applikationer avsedda för mogen, trött och blekande hud - En servett som blöts i olja appliceras på ansiktet 1 gång eller två gånger om dagen. Proceduren kan variera från 15 till 30 minuter, resultatet - efter 3 behandlingar börjar rynkorna att släta ut, huden blir mjukare och mer elastisk. En annan applikation av avokadoolja - den kan appliceras på ansiktet med mjuk massage rörelser som en kräm, överskottet avlägsnas med en servett.

För nagelvård olja används både i ren form och i en blandning med eteriska oljor i ett förhållande av 1: 1. En liten mängd olja eller blandning gnids i nagelvalsen och direkt in i nagelplattan.

Vid inflammation i tandköttet appliceras en bomullspinne (eller gasbindning) på dem, blötläggs i avokadoolja i 15 minuter. Förfarandet bör utföras 1 eller 2 gånger om dagen, för att öka effekten, kan du lägga till eterisk olja av tea tree.

Avokadoolja i ayurveda: bra för levern, stärker försvagade vävnader.

Kontraindikationer Avokadoolja

Avokadoolja är kontraindicerad vid individuell intolerans.

Avokado i kosmetika

Avokado innehåller ett komplex av biologiskt aktiva föreningar som kan neutralisera giftiga ämnen från miljön som verkar på vår hud. Massan av denna frukt är en utmärkt naturlig fuktkräm.

Fuktgivande mask

Alternativ 1: Skala avokado, mash massan med en gaffel, tillsätt några droppar olivolja till den resulterande massan. Applicera på ansikte och nacke i 15 minuter, skölj sedan med varmt vatten. Efter applicering av masken kommer huden att hydreras och vara mer elastisk.

Alternativ 2: Blanda avokadosmassan och äggulan. Applicera blandningen i det rensade ansiktet och låt det stå i 20 minuter. Därefter tvättas det av. Denna mask är speciellt lämpad för torr hud, ger näring till det och släpper ut nätet i fina rynkor.

Avokadoolja för ansiktet. För att eliminera de fina rynkorna runt ögonen, förbered en blandning av en matsked avokadoolja, en matsked olivolja med 2-3 droppar rosmarin eterisk olja.

Avokadoolja för naglar. För att stärka naglarna, gnid en blandning av avokadoolja och någon vegetabilisk olja i lika delar dagligen i nagelplattan och nagelbandet.

Avokadoolja för hår. Efter färgning kommer en mask av avokado att rädda svagt hår - skala avokado, gnid det på ett fint rivjärn, tillsätt en sked olivolja, en sked citronsaft och ett ägg. Blanda noggrant och applicera på håret innan du tvättar, gnugga i hårrötterna i 40 minuter, wrap huvudet med en handduk.

Prescription kosmetisk olja för ögonlock mot kråka fötter

1: a alternativet: 1 msk. En sked orefinerad avokadoolja blandad med 1 msk. Sked olivolja (eller druvfröolja), och sätt i blandningen av 2 droppar eteriska oljor av rosmarin, vervain och geranium.

Alternativ 2: 1 msk. en sked av okokad avokadoolja blandad med 1 msk. Skedvinoljaolja (eller persikoljaolja) och tillsätt 2 droppar eteriska oljor av fänkål, apelsin och mynt till denna blandning.

För en närande och fuktgivande läppbalsam. Blanda 1 tsk oraffinerad avokadoolja med 1 tsk jojobaolja.

Nail care. För att stärka naglarna och eliminera deras sårbarhet bör nagelrullen masseras innan du applicerar nagellack på nageln i 15-20 minuter. För massage, ett utmärkt botemedel som bereds enligt följande: till 2 msk. Skedar av avokadoolja bör tillsättas 5 droppar citron och 5 droppar eteriska oljor av rosmarin, lavendel och patchouli.