Vita äggplanter: sorter, deras detaljerade beskrivning och fördelar

Det visar sig att förutom de vanliga äggplantorna finns det också sina vita släktingar. Vita sorter av äggplanter skiljer sig från sina släktingar, inte bara i färg utan i smak. Alla känner smaken på sitt eget sätt, han påminner svampens svampar, det andra kycklingköttet. De är också berövade av vanliga bittera aubergine vanliga.

Vita auberginesorter

Att odla sådana äggplanter är inte svårare än vanliga. Det enda som betyder något är omgivningstemperaturen, den ska inte ligga under 25 grader Celsius. Det är tillrådligt att gödda växten och glöm inte att vattna, eftersom äggplantan är mycket förtjust i fukt.

Bland nackdelarna kan noteras att hållbarheten hos många sorter av vita äggplantor är inte särskilt lång. Efter ett par dagar börjar de sakta försämras.

Så vilka äggplantor är de bästa och mest fruktbara - du kan ta reda på det genom att läsa beskrivningen.

Ping Pong F1

Denna sort är den mest populära bland vita aubergineälskare. Växa rekommenderad i sen vår täckt med en film. Frukten börjar rippa på dag 117. Produktivitet ca 7 kg / kvm. Växtens höjd är ca 80 cm. Bladet har en medelstorlek, formen av en bred oval, grönfärgad, lite dissekerad vid kanterna. Den har en grön kopp och spikar med medium densitet. Frukt liknar ett kycklingägg, 5 till 7 cm lång och 4,5-6,8 cm i diameter. När frukten har mognat blir den vit och har ett något glansigt utseende. Vikten av en vuxen frukt är 85-95 g, har vit kött. Det är tätt i struktur och har inte bitterhet.

svan

Sorten blir inte sjuk och känns bra när temperaturen fluktuerar.

Det har utmärkt smak. Denna variation mognar från 98 till 134 dagar. Designad vit aubergine för öppen mark eller växthus. Denna växt är 50-70 cm lång. Bladet är grönt, har en medelstor stor storlek och hak. Frukterna av Aubergine Swan ger liknar en lång päron, färgerna i vitglans. Vikt någonstans 200-300 g. Hud är tunn. Köttet är vitt, har ingen bitterhet, luktar svampar.

ner

Graden är vuxen upp och täcker med en film. Såg i mitten av mars, transplanterar faller någonstans i slutet av maj - början av juli. Från uppstigning till full mognad tar det cirka 105-110 dagar. Skörd från kvadratmeter 4,8 kg. Växten har en sluten form, höjden är ca 160-180 cm. Törnen är antingen frånvarande eller mycket sällsynta. Bladen är medelstora och har en grön färg. Frukten är matt vit, oval, väger 195 g. Köttet är vit och smakar inte bittert.

Pelican F1

Sorten är mycket god fruiting, med utmärkt smak och hållbarhet. Vuxit under filmen eller direkt i marken. Landningen äger rum i slutet av maj. Frukt mognar på 116 dagar efter spiring. Produktivitet 7,5 kg / kvm. Planternas form har en sluten struktur, den är ca 1,8 m höjd. Bladet är av medelstor, oval i form, grön, något skuren längs kanterna. Frukt i form av en cylinder, längd - 17 cm, diameter från 4,5 till 5,2 cm, har en vit, något blank färg. Köttet är inte bitt, vitt och tätt. Ripe auberginevikt till 134 g.

Vitnatt

Tidig sort. Mognadstiden upp till 115 dagar. Det rekommenderas att växa täckt med film eller i marken utan att täcka. Auberginevarian White Night är inte mottaglig för sjukdomar. Skördvikt upp till 6 kg / kvm. Växten har en sluten form, växer upp till 75 cm. Bladet är grönt, det har sneda kanter. Frukt är cylindrisk i form, blank vit. Längden på en mogen grönsak är upp till 25 cm, med en diameter på upp till 10 cm och väger upp till 280 g. Det vita köttet är inte bitt.

Smak av svampar

Tidig sort. Aubergine mognar smaken av svampar 95-105 dagar efter klättring. Planterad direkt i marken eller täckt med en film. Produktivitet till 6,5 kg / kvadratmeter M. Den har en sluten form, höjd upp till 70 cm. Bladet är grönt, storleken är medium, lite vågig vid kanterna. Frukt är vitblankt, cylindrisk eller lite som en päron. Vikt upp till 250 g. Köttet är vitt, inte bittrat, det luktar svampar. Det har en bra smak.

Bambi F1

Denna klass för växthuset. Den växer snabbt, har en tät krona. Höjd till en halv meter. Frukten är äggformad. Massa ca 70 g. Köttet är vitt, utan bitterhet. En särskiljande egenskap hos denna sort - fruktar väl även med lågt ljus.

icicle

Planterad i marken eller täckt med en film. Den har en tidig modenhet. Ripe aubergine får redan 116 dagar efter klättring. Frukt upp till 8 kg / kvm. Växten har en höjd på upp till 70 cm. Lövet är litet och med skåror. Det finns inga spikar eller mycket sällsynta. Frukten är formad som en cylinder. Färgen är vit, blank. Den väger upp till 200 gram. Köttet är vitaktigt, tätt, det finns ingen bitterhet, smaken är utmärkt. Högt motstånd mot mitespindelväv.

isberg

Planterad i ett växthus eller under filmen. Den har en genomsnittlig mognadstid. Spridande busk typ. Höjd upp till 60 cm. Grön blad medelstorlek. Frukten är oval. Fruktens färg är vit, blank. Det är långt till 20 cm, vikten är upp till 250 g. Massan är vit och saftig, bitterhet är frånvarande.

snö

Väx aubergine Snöig under filmen, till exempel i förorterna. Frukterna mognar på dag 106. Produktivitet till 5,8 kg / kvm. Den har en semi-sprawling typ. Höjd till meter. Bladet är medelstor, färgen är ljusgrön, har ett snitt på kanterna. Fruktlängd upp till 20 cm, diameter upp till 7,5 cm, cylinderform, blank vit färg, vikt upp till 320 g. Snövit kött, inte bittert.

Bibo F1

Så, Bibo F1-auberginet är en tidig sort, det är rekommenderat att odla det antingen öppet eller under omslaget av en film. Anläggningen måste vara bunden till ett vertikalt stöd. Bibos äggplantor är oval, ca 18 cm lång och 8 cm i diameter. En mogen vit aubergine väger 400 gram. Köttet är mjölkvit, utan bitterhet.

Vita äggplantor fördelar

Ovan listades de bästa frön av vit aubergine. Alla sorter av äggplanter kan stekas, syltas och gyras, liksom många andra olika rätter. De smakar bra och har en ljus svamp smak. Deras stora fördel är att vita auberginesorter inte har en bitter smak. Läs också artikeln: Växande äggplanter från frön hemma.

Goda äggplantor för öppna fält: de bästa tidiga och midsäsongssorterna av "blå"

Aubergine - grönsaker som ger dig en smak av nöje och mycket näringsämnen, om du växer dem ordentligt och lagar mat. Frukterna i denna kultur används för att förbereda första och andra kurser, sallader och konservering. Indien anses vara den "blåa" födelseplatsen. Det var från detta land som äggplantor togs till Ryssland på 18-talet. För att lyckas med att odla denna värdefulla och välsmakande grönsak i din trädgård måste du välja de bästa sorterna av aubergine för öppen mark. Så här gör vi det, vi visar dig idag.

Men först titta på den korta videon:

Vilka äggplanter kan odlas på det öppna fältet?

Aubergine är en mycket termofil kultur som växer bra på varma, soliga platser. För att plantera i öppen mark i det ryska klimatet är tidiga och tidiga medel sorter lämpliga, med en mognadstid på upp till 125 dagar. Mid-season äggplanter har tid att mogna endast i växthuset eller i trädgården i södra Ryssland.

Olika sorter, hybrider och även exotiska mångfärgade äggplanter är framgångsrikt odlade i vårt område. Det finns sorter av denna grönsak, som härrör från en fröslös odlingsmetod, men experter rekommenderar att odlingsplantor odlas till friland. Så du ökar effektiviteten av plantering och flyttar tiden för fruktmognad för en optimal sommarperiod.

Tips erfaren trädgårdsmästare plantering aubergine

Att välja rätt auberginesorter, vilket ger dig en riktigt bra skörd, måste du definiera individuella parametrar för dina framtida planteringar:

Fruktmognad tid;
Masskaraktär (mognad av mogning) och odlingsutbyte;
Frukterperiodens varaktighet
Vinterhårdhet, känslighet för bevattning, skuggtolerans och resistens mot sjukdomar av utvalda sorter.

Och överväga även illustrationen:

Och några fler workshops:

Att känna till alla listade egenskaper kan du planera en kombination av sorter som kommer att ge dig frukter från de första sommarmånaderna, innan det börjar bli kallt väder. Välj sorter för stekning, stewing, bakning och förberedelse av vinterberedningar, och läckra äggplanter kommer att ligga på bordet året runt.

De mest framgångsrika tidiga sorterna av äggplanter för öppna sängar

Alexis

Perfekt för en kort sommar. Frukt bundna och såda tillsammans, har utmärkt smak. Köttet av denna sort är tätt och enhetligt, utan ådror. Fruktens form är avlång, cylindrisk, har en mörkblå färg.

Vakula

Populär variation av ryska trädgårdsmästare. Hög buskar växer till 1,5 meter, ger gott om fruktsättning och mogning. Lysande mörka lila frukter smakar bra utan bitterhet, används för varje förberedelse.

banan

Tidig mognande sort med god smak, lämplig för stekning och konservering. Buskar "Banan" ger mycket laterala skott med frukter. Namnet på sorten berodde på formen och storleken på äggplantorna själva, som liknar bananer. Nackdelen med denna sort - låg frostbeständighet, så plantorna kan planteras inte tidigare än juni.

Negus

Värdesam sort, mycket populär i vårt område. Små frukter mognar snabbt och har utmärkt smak. De viktigaste fördelarna med denna aubergine - varaktigheten av färskt lagring och kontinuerlig modning av nya frukter. Skörd kan samlas var 10: e dag.

Valentine

Utmärkt aubergine med mörkrila cylindriska frukter. Inhemska trädgårdsmästare uppskattar smaken av "Valentina" och det faktum att hennes hud är resistent mot sprickbildning.

joker

Super frukt handled hybrid. Frukten är bundna ihop med borstar och mogna i enighet, vilket gör att du kan skjuta stora avkastningar åt gången. Äggplanter är lila i färg med lätta streck. Köttet är gott, utan bitterhet och stora frön.

drake

De små frukterna av denna sort är päronformade. Variety uppskattas mycket för sin utmärkta smak och behagliga struktur av massan. Den är lämplig för beredning av eventuella rätter, resistenta mot många sjukdomar och tolererar helt perfekt lägre temperaturer vid kalla sommarförhållanden.

Kung av norr

En av favoritvarianterna av invånare i Rysslands nordliga regioner. Den växer bra under svåra förhållanden, är resistent mot sjukdomar och ger en riklig skörd. Smak av frukter utan bitterhet, med måttlig skärpa. Köttet är vitt, inte strängt.

Premiärminister

Stor tidig aubergine med utmärkt smak, utan bitterhet. Beständig mot sjukdom, kall och otydlig vattning. Planterade i öppna sängar i slutet av maj.

Svart prins

Universell klass för alla klimat. Frukten mognas i harmoni, har en något avlång cylindrisk form och utmärkt smak. "Black Prince" ger skörden även under minimala förhållanden.

Nötknäpparen

Mycket tidig och termofil hybrid. Växten planteras i juni i öppen mark, men i juli kommer du att kunna skörda små lila frukter med utmärkt smak.

Utöver ovanstående är sådana sorter som Vera, Galina, Long Pop, Marzipan, Murzik, Robin Hood, Epik, Japansk Dvärg, etc. utmärkta med utmärkta egenskaper.

De bästa mellansäsongsvarianterna av aubergine för öppen mark

diamant

Mycket värdefull högavkastande sort, rik på vitaminer och spårämnen. Buskar växer kompakta, som frukterna själva. Ripe aubergines "Diamond" har brunbrun färg och glansig glans. Graden överför perfekt lagring och transport, passar för andra kurser och bevarande.

albatross

Stor fruktig sort med utmärkta frostbeständiga egenskaper. Frukt växer väger upp till 500 gr., Har en planad form och en mörk violettblå färg. Smakskvaliteter av mycket höga, mogna grönsaker är lämpliga för konservering och stekning.

Baltic

Termofil aubergine, som är bättre att växa i Rysslands södra regioner. Med god omsorg och ordentlig vattning ger det mycket rikliga grödor, så det odlas ofta av trädgårdsmästare till salu.

behemoth

Utmärkt sort för Moskva och Sibirien. Buskar är kallt resistenta, har naturlig immunitet mot typiska sjukdomar. Frukt med vitt kött smakar gott, har ingen bitterhet. Utbytet av denna typ är mycket högt.

Clorinda

Högavkastande hybridredskap för öppna sängar. Frukt är kompakt med en vacker mörkblå färg. Buskar är inte höga, men kräver en plagg. Växten tolererar en temperaturminskning i slutet av maj - juni.

En idealisk klass för regioner med sval sommar. Dessutom är sorten opretentiös med förhållandena för odling, den är väldigt produktiv och smaklig. Det mjuka, något gröna köttet i den avlånga frukten smakar inte bittert och innehåller inte strimmor.

Svart stilig

Aubergineväxt, som är resistent mot sjukdom. Frukten har en vacker mörk färg och utmärkta smakegenskaper. Den enda nackdelen med "Black Beauty" - termofil. Agronomer rekommenderar att varma öppna sängar för denna aubergine i norra förhållanden.

Sancho Panza

Vacker sort med runda frukter upp till 900 gr. Buskarna är små, resistenta mot sjukdom och hypotermi. Smaken av massan är utmärkt, vilket möjliggör användning av frukter för beredning av eventuella rätter och beredningar. På grund av den stora fruktiga sorten rekommenderas att knyta.

Äggplantor anses också värdefulla: Piglet, Samurai, Simferopol 12/105, Bull Heart, Chernomor, Universal 6 och andra sorter.

Ovanlig aubergine för öppen trädgård

På senare tid odlades denna värmekultur bara i varma länder, och idag har traditionella äggplantor blivit vanliga invånare i ryska grönsaksgårdar. Sådan framgång slutade inte våra trädgårdsmästare, och de började göra mycket för att odla exotiska sorter av "blå" i ryska förhållanden. Vi kan odla några ovanliga sorter i vårt klimat, och även i den öppna trädgården.

svan

Snövit äggplantor, som inte bara är vackra i utseende, men också har en delikat smak utan bitterhet. Små frukter växer på medelstora buskar, har en genomsnittlig mognadstid. Denna sort är mest anpassad till våra odlingsförhållanden.

Gyllene ägg

Holländska gula auberginer med högt innehåll av karoten. Frukten av denna sort har en traditionell oval form och en mycket trevlig smak, utan onödig skärpa och bitterhet. Buskar av medelstora kärlek soliga ställen och kräver efter vattning.

Röd Ruffled

Ett intressant sortiment, vars utseende du aldrig kommer att säga är äggplantor. Dess frukter har en genomsnittlig mognadstid och utmärkt smak, de används lite undertonade, de mognar i en mogen form. Men de odlas huvudsakligen för dekorativa bordsdekorationer, eftersom de små, runda äggplantorna med ljus röd färg ser väldigt ovanligt ut.

Rotonda bianca

Fantastiskt aubergine italienska urvalet. Den är väl anpassad till ryska förhållanden och kan odlas i öppen mark. Frukten av denna sort är av stor storlek och rundad konvex form. Lila lila äggplanter i form och storlek liknar en liten pumpa.

seglare

Aubergine, som fick namnet på grund av sin ovanliga randiga färg. De avrundade avlånga frukterna har en vit och lila färg. "Matrosik" är en mycket välsmakande och näringsrik sort, den används med glädje för att laga festliga rätter, grillade grönsaker och konservering på vintern.

Fyra tips från trädgårdsmästare för en bra aubergine skörd

I. Aubergine är en kultur som, för all dess anpassningsförmåga till våra förhållanden, växer bäst i värme. Om du vill öka avkastningen av sorter på öppen mark rekommenderar vi att du anordnar varma sängar med egna händer för "blåa". Formen på åsarna är bättre att välja en smal och lång. Det är nödvändigt att ta bort jordens översta lager, att skapa träsidor och att fylla en säng med den näringsrika jorden. I en sådan ås kan du plantera äggplantor så tidigt som i slutet av maj.

II. "Blå" som näringsjord med humus. Det är bättre att lägga dödgödsel eller kompost på botten av åsarna på hösten och på våren att gräva upp allt med frisk jord.

III. Vid odling av äggplanter är det viktigt att observera planteringsföljden. Du kan inte plantera denna gröda efter växande i en trädgård med paprika eller tomater. De bästa föregångarna till äggplanter är morötter, kål, meloner, lök och bönor.

IV. Aubergineplanta måste sönas hemma i slutet av februari - början av mars. Före såning är frön bättre att gro i en trasa fuktad med en lösning av kaliumpermanganat. Fröplantor behöver belysning med en speciell lampa 12 timmar om dagen.

Äggplantor är rika på värdefulla vitaminer, fibrer och aminosyror. Studier har visat att regelbunden konsumtion av dessa grönsaker minskar sannolikheten för hjärtsjukdom, fetma och nervösa störningar. Näringsvärdet och utmärkt smak av äggplantor är de främsta orsakerna till den stora respekten för ryska trädgårdsmästare för dessa fantastiska grönsaker. Och du försöker definitivt växa på din trädgård flera populära sorter av aubergine för öppen mark. Ha en bra skörd!

De bästa sorterna av vit aubergine

Vita auberginesorter

Bland nackdelarna kan noteras att hållbarheten hos många sorter av vita äggplantor är inte särskilt lång. Efter ett par dagar börjar de sakta försämras.

Så vilka äggplantor är de bästa och mest fruktbara - du kan ta reda på det genom att läsa beskrivningen.

Ping Pong F1

svan

Sorten blir inte sjuk och känns bra när temperaturen fluktuerar.

ner

Pelican F1

Vitnatt

Smak av svampar

Bambi F1

icicle

isberg

Sorten tolererar värme och är resistent mot sjukdomar.

snö

Bibo F1

Vita äggplantor fördelar

Vita äggplantor är de minsta av äggplantorna. Enligt deras smak är de mindre bittra än andra arter (innehåller inte solanin), därför förbrukas de råa. Det finns flera typer av vit aubergine. En av dem är sorten White Egg eller White Egg, en original sort med en vit, klubbformad frukt. Svanen, som har en liten spikighet i bladen, har spridit sig, men dess frukter är vita och jämn. Deras snövit kött har en unik, utsökt smak, innehåller många mineraler, kalium, fosfor, kalcium och järn och är rik på spårämnen. Det är bättre att plocka bär inte helt moget och att använda dem i bröd, fylld eller bakad i ugnen eller på grillen, med tillsatser av tomater, lök, kryddat med gröna och vitlök.

Den vita svansorten är lika lätt att växa som de vanliga blåarna

Vissa säger att olika vita äggplanter kan jämföras med mushrötter, andra - med kycklingbröst.

Grad av äggplanter av vita och lätta färger Svanen

Sorten är mediesäsongen. Till dess att frukten fyller sig fullt, passerar 100-110 dagar från de första skottens utseende. Odlade under filmen, i växthus och öppen mark. Lågväxande buske (60-70 cm) med ljust grönt lövverk och vita blommor. Frukt med en diameter av 6-8 cm, i längd växer till 22 cm, en cylindrisk form. Berry vikt 190-210 gram. Köttet är mycket känsligt, rent vit, utan bitterhet. Hudfärg är vit eller något kräm.

Variety Swan har stora frukter

Med en kvadratmeter får du 10-20 kg.

Den vita auberginesorten innehåller inte solanin, därför finns det ingen bitterhet, men läkare uppmanar inte att överge de "blå" som är vanliga i färg, eftersom de innehåller den användbara substansen anthocin. Det ger dem färg.

Ping-pong kan kallas en favorit bland albino-äggplanter, dess frukter är 5-7 cm i diameter, bärets vikt är bara 60-70 gram. Busken är inte stor, höjden är 40-50 cm. Utbytet från busken är ca 1 kg.

Variety Ping Pong är olika dekorativa buske

Ser väldigt snygg ut i trädgården, du kan växa som en rumskultur, i växthus och på det öppna fältet (litet grönt träd, dekorerade med vita bollar).

Äggplanten är vit, färgen är över en meter, frukterna är mycket långa, väger 200-250 g, 5-6 cm i diameter, längden på frukten är upp till 20 cm. 105-115 dagar går från de första skotten till början av frukten.

Variety Pelikan F1 är olika i längden av frukter, eller snarare, bär

Sorten var ursprungligen avsedd för odling i växthus, men i varma områden kan den odlas i öppen mark.

Bara lite historia

Kom från en underbar frukt från Indien, där de växer i naturen. Andra sorter av små frukter kommer från Kina och odlas nu i hela Fjärran Östern. Den äldsta kända omnämnandet av äggplantor skrevs på papyrus år 1552 f.Kr. I det femte århundradet e.Kr. började araber och kineser växa äggplantor. Efter erövringen av Spanien tog araberna äggplantor till de spanska länderna. Under medeltiden växte kulturen i Italien och i södra Frankrike.

Vita äggplanter i öst kallade demyankami

I vårt land är äggplantor kända från det femtonde århundradet, men de började i början av nittonde. Tidigare, som tomater, betraktades äggplantor som en prydnadsväxt.

Detta är en årlig växt som når en höjd av 0,5 till 1,5 meter med vita, lila eller blåa blommor.

Hur man odlar vit aubergine

Växande och omtänksamt för äggplantor - albinos är exakt samma som för sina mångfärgade motsvarigheter. Det viktigaste är att behålla önskad temperatur (minst 25 grader).

"Vit" som bördig, välhydrerad jord med mycket sol.

Betyg Snö med god vård ger upp till 15 kg skörd från busken

Rader som är belägna på kullar med mäktig härdning är idealiska för odling av äggplantor. Sorten kan växa och bära frukt på otillräckligt friska jordar, med surhet (6,3-6,8 pH). Trots att äggplantorna är ganska hårda och grova, klarar de helt höga temperaturer om du lägger ett stort lager hö eller annat biologiskt nedbrytbart material runt växten. Jorden kommer att förbli våt och kall, och ogräset kommer inte att störa växternas utveckling och tillväxt.

Växande från frö

Vita äggplanter växer bäst när de odlas från frö, under skydd. I varma klimat, eller i en varm, solig och skyddad från kalla vindar växer äggplantor bra och bär frukt.

Frö såras i brickor eller krukor under första halvåret i mars. Spiror plockade genom en eller en och en halv vecka. Den optimala temperaturen för den normala utvecklingen av plantor är 25 grader. Vid en temperatur av 15 grader fröer inte fröna. Efter sådd av frön i brickor eller andra behållare är det nödvändigt att kontrollera luftfuktigheten i rummet och glöm inte att vattna med varmt vatten. Så snart de första bladen uppträder, flyttas brickorna med plantorna till en solig plats.

Vita äggplantor plantor före plantering

För att anbudsskott inte ska få solbränna är det nödvändigt att gömma dem från direkt solljus.

Fröplantor kommer att vara starka, starka, kommer inte att sträcka, om de första dagarna för att hålla temperaturen 14-16 grader och jämnt under hela veckan höja den till 25 grader. Temperatur på natten: 16-17 grader. Vattna 1-2 gånger i veckan och bara med varmt vatten så att jorden blir våt med 30-40 cm, och under inställningen av frukt och deras tillväxt, bör jorden vätas till ett djup av 50 cm. När det finns ett överskott av fukt, faller äggstockarna och bladen, blir äggplantorna sjuk, visas "svart ben".

Vita äggplanta sorter älskar jord som är väl försedd med syre, så lossning bör göras.

En vit auberginebuske ser ut som en vanlig

I fasen av bildandet av det första paret blad dyker plantorna i krukor eller brickor med en diameter av 6-8 cm. Innan det, två timmar före transplantationen, bevattnar plantorna väl. Planteras på permanent plats vid 2-2,5 månaders ålder i slutet av maj, enligt planen 50-60 × 50 -40 cm. Före planteringen härdas de vita äggplantorna. För det första bibehålls temperaturen i två timmar dagligen vid cirka 15-18 grader, då sakta reduceras till jordens temperatur.

Häll 3 liter varmt vatten i de beredda brunnarna före planteringen.

Teknisk mognad av tidiga mogna sorter kommer i 85-100 dagar, äggplantor mogna på 120-130 dagar. Mångfalden av vita äggplanter, med medelstora och sena mogna mognar, mognas mycket senare.

Det rekommenderas inte att plantera äggplanter efter solanaceous grödor. Efter plantering bör sådana grödor ta tre eller flera år. Äggplanter växer bäst och bära frukt efter lök, kål, gurkor, baljväxter och meloner. Jordarna är sandiga, supersandiga och humusrika gynnsamma miljöer för aubergineutveckling.

Vita äggplanter älskar soliga platser med näringsrika jordar. På ett foto betygsskalan Isberg

Webbplatsen bör värmas upp på våren och skyddas mot norrvindarna. Absolut olämplig våt och tung jord.

Vilken vit auberginevariant älskar bästa dressing. Gödselmedel utgör en stark markdel av växten, främjar utveckling och tillväxt, stärker rotsystemet. Användningen av blandningar som innehåller makro- och mikroelement påverkar särskilt utvecklingen och frukten av en växt.

Gödselmedel appliceras tre gånger per säsong: under massblomning, före skörd och efter skörd. Växthämmande medel och organiska gödningsmedel har en bra effekt. På en kvadratmeter gör 5 kg humus. På hösten 25 g per kvadrat. meter superfosfat och 25 g kaliumsulfat. När vårbearbetningen - 20 g per kvadrat. urea meter.

Variety Smak av svampar har en svamp smak och arom

Kompenserar väl för bristen på fukt och näringsämnen drog "Emerald", bidrar till fruktuppsättning "Bud".

Äggplanter skärs med en skarp kniv eller med hjälp av en specialskjuv vid teknisk modensitet. En del av stjälken skärs av med frukten.

Förutom de värdefulla smakegenskaperna har vita äggplantor:

Lågt kaloriinnehåll (100 g av 28 kalorier).
En stor mängd mineraler.
Något protein och socker.
Minska nivån av dåligt kolesterol i blodet.
De har en expektorant effekt.
Positivt påverka tillståndet hos benen och det urogenitala systemet.
Behåll avgiftning och avgiftning.
Hjälp vid behandling av leversjukdomar.
Sorten rekommenderas för användning efter antibiotikabehandling.
Den har på grund av sin bitter smak en antispasmodisk och avkopplande egenskap.
Biologiskt aktiva ämnen som ingår i vita äggplanter bekämpar fria radikaler.

Forskare i Australien och USA bekräftade sortens anti-cancer egenskaper, liksom förmågan hos vita äggplanter att minska inflammation. Salva, som produceras i Australien från aubergine, läker framgångsrikt farlig hudcancer.

Juice av rå eller värmebehandlad frukt har starka antibiotika egenskaper som framgångsrikt förstör patogener och mikroorganismer vid behandling av influensa.

Näringsvärde och kalori aubergine

Äggplantor har erkänts och uppskattats i många år som ett afrodisiakum som ökar styrkan.

I Medelhavsområdet och Asiatisk mat äter vita äggplanter, som lila svarta sorter, deras äraplats, används ofta för att förbereda läckra rätter. Utan dem skulle det inte finnas någon moussaka gryta eller ratatouille gryta.

De betydande bristerna hos vit aubergine inkluderar en liten hållbarhet, de förlorar sin presentation efter några dagar.

2 medium äggplanter
250 g hackade mushroner;
1 huvudhackad rödlök;
50 g valnötter (något bruten);
12 persilja persilja, 12 tesked malet friskt timjan (endast blad);
2 klyftor av krossad vitlök;
1 msk. sked smör;
1 stor tomat;
4 skivor mozzarellaost, havsalt och nymalt svartpeppar.

Förbereder vita äggplanter för fyllning

I en stor kastrull, koka vatten och kasta äggplanter i den. Avlägsna från värme, täck och låt i 10 minuter. Efter 5 minuter, vänd aubergine till andra sidan. Ta bort från vattnet, skär i hälften och använd en sked, ta bort massan, som skärs i skivor. Värm smöret i en stor stekpanna, kasta löken, vitlök och stek i 2-3 minuter tills löken rodnar. Tillsätt mushrooms och steka över hög värme i 3 minuter. Lägg äggplanterna och stek i ytterligare 5 minuter, omblandning ibland. Avlägsna från värme, tillsätt hackad persilja och timjan, blanda noggrant. Smaka med salt och peppar.

I den vita huden på auberginen, befriad från massan, sätt den resulterande massan, strö med nötter på toppen och garnera med tomatskivor. Förvärm ugnen till 200 grader, lägg de fyllda äggplantorna på ett bakplåt och baka i 20 minuter. Lägg sedan skivorna av ost på toppen, baka i ugnen i ytterligare 10-15 minuter tills mozzarellaosten smälter och blir något guldbrun. Servera med ångat ris.

Prenumerera Håll dig uppdaterad på vår hemsida

Mer nyligen var vita skinnade äggplantor överraskande och betraktades som ganska exotiska grönsaker. Men nu har de fastnat på sängarna och till och med pressat sina lila släktingar lite, eftersom vita äggplanter har en mildare och ovanligare smak - de saknar bitterhet, deras hud är tunnare och massan är nästan saknad frön.

beskrivning

Vita äggplanter är ingenting annat än hybrider som odlas av uppfödare från vanliga lila auberginer för att förbättra smaken. Faktum är att blågrönsaker innehåller speciella pigment substanser anthocyaniner - det här är plantglykosider, vilket ger växterna en intensiv mörk färg och en karakteristisk bitter smak.

Under hybridiseringsprocessen isolerade biologerna enkelt detta pigment och erhöll en variation som skiljer sig från basen en i frånvaro av bitterhet och mörk färg. Det är rättvist att anthocyaniner är mycket fördelaktiga för människors hälsa - de är en stark antioxidant, skyddar kroppen från fria radikaler och tar bort radionuklider. Därför, även om vita äggplanter är smakligare, är de sämre i egenskaper till lila grönsaker.

När man väljer ett vitt sortiment av äggplanter för trädgårdsängar eller växthusar bör man föredra tidiga och mitten av säsongsgrönsaker, som kan ge bra avkastning trots de svåra klimatförhållandena. Naturligtvis skiljer sig inte vita äggplantor i sådan mångfald som blåa, men det finns fortfarande gott om att välja mellan:

Ping Pong. Denna sort är en favorit bland vita grönsaker. Den ursprungliga små (5-7 cm långa och vägande 80-90 g) sfäriska frukterna har tät, bitterfri massa, transporteras väl och lagras. Tidig modningskultur - Teknisk mognad uppnås 115-117 dagar efter sådd.

Isberg. Frukten är långsträckt (15-20 cm), utsträckt till botten, med vit, tät, icke-bitter massa och når en massa på 150-250 g. Sorten är medelmåttig (115-125 dagar), resistent mot temperaturfluktuationer och sjukdomar.

Svanar. Tidig mogen aubergine (98-115 dagar), lämplig för odling i marken. Frukt är cylindrisk, lång (18-25 cm), stor (180-300 g). Fruktens skall är gulaktig, köttet är vitt, väldigt ömt. Transportabel, högavkastande, kan ligga länge.

Istapp. Tidig mogen sort med tunna och långa, äkta äggliknande frukter 20-30 cm lång. Köttet är tätt, krämfärgat, utan bitterhet. Lämplig för odling i växthus och trädgårdssängar.

Pelikan. Den tidiga mogna hybriden rekommenderas för växthus. Frukten är lång (16-20 cm), cylindrisk, 4-5 cm i diameter. Köttet är något krämigt, tätt. Äggplanter är väl transporterade, har en attraktiv presentation.

Snow. Tidig mogen sort (100-106 dagar) för odling under skydd. Frukten är lång (18-20 cm), något krökt, med en blank yta, väger 280-350 g. Skinnet är tunt och ömt, köttet är vitt, tätt. Tillräckligt produktiv - från 1 kvadrat. m kan samla 4,5-5,8 kg.

Vitnatt Tidig modning hybrid (100-112 dagar), lämplig för odling på en trädgårdsbädd. Hård nog kan knyta frukt vid låga temperaturer. Frukten är cylindrisk, bred, väger 200-250 g. Köttet är vitt och grädde, tätt. Produktivitet - 5,5-6 kg per 1 kvadrat. m.

Ovoid. Den ursprungliga mellansäsongssortimentet utformat för varma klimat. Frukt är små (30-40 g), ovat, med en vit blank yta. Lämplig för fyllning och konservering hela.

Självklart är det inte alla vita äggplantor. Det finns flera andra sorter som skiljer sig i ovanlig smak: mushrooms, chicken, nuts. Dessutom odlas flera mellanliggande gröna eller lila lila hybrider, men de har samma smak som vanliga vita grönsaker.

Aubergine Care Video

Denna video beskriver hur man odlar och bryr sig om äggplantor för att få en bra skörd.

Funktioner agrotehnika

Alla äggplanter odlas genom plantor, eftersom de skiljer sig åt under en ganska lång växtsäsong - från såning av frön för att mogna tidiga frukter, det tar 3 månader, och den sena sorten mognar först efter 120 dagar. Därför är det nödvändigt att plantera plantor i början av våren (slutet av februari). Redan odlade växter som har blivit minst två månader gamla planteras i öppen mark.

Växande vita äggplantor är inte svårare än vanliga blåa. Vi måste dock komma ihåg att de är mer termofila. Om plantor av konventionella äggplanter kräver en temperatur på 17-20 ° C, bör det för vita grönsaker vara minst 25 ° C. I takt med att växa växer många grönsaksodlare till tillväxtstimulansmedel, eftersom det inte är så lätt att odla plantor i upp till 2 månader i en kruka.

Vita äggplanter tolererar inte transplantation, därför är det bättre att plantera fröna omedelbart i separata koppar, så att de kan överföras till marken tillsammans med marken. I yttersta fallet, om äggplanterna såddes i en stor låda, måste de unga groddarna dyka på scenen med 2-3 sanna blad och sedan odla dem i en separat behållare.

Vilken vit auberginesort behöver utfodring. De behöver göra mer under tillväxten av plantor - det kommer att stärka rotsystemet och växterna själva. Äggplanter älskar mineralblandningar med innehållet i organiska komponenter, till exempel humus. För att förbättra tillväxten, bilda äggstockar och öka växtresistens mot sjukdomar rekommenderas bladförband med speciella preparat som "Bud", "Egg" och även organiskt material (aska).

Vita grönsaker, som blå, kräver mycket fukt. Regelbunden vattning är en pant av riklig blomning, och följaktligen riklig skörd. Efter avstigning vattnas äggplantor en gång / 2-3 dagar. Vid onormal värme är det nödvändigt att övervaka tillståndet av jordfuktighet - det kan behöva vattnas dagligen. Särskilt viktig tidvattnig vattning under plantans blomningstid, som i sin frånvaro, kommer blomstängerna att falla av, vilket leder till förlust.

Vuxna växter som växer i trädgården, som alla nightshade, är mycket mottagliga för befruktning. Samtidigt med bevattning kan organiska lösningar appliceras i rot: kull, mullein, aska en gång i veckan. Om äggplantor växer dåligt (detta är möjligt på sand- och lerjord), kan mineralgödselmedel med fosfor och kaliuminnehåll inte avges. Men här måste du vara försiktig - du kan applicera mineralblandningar senast tre veckor före skörd.

Video "Funktioner sköter aubergine"

Om alla intricacies av växande äggplanter som beskrivs i denna video.

Förteckningen över arter och sorter av trädplanter i trädgårdsstugan och husgårdarna expanderar varje år. Om bara en sällsynt trädgårdsmästare nyligen bestämde sig för att odla äggplanter, är det idag ganska många och många andra kulturer som ger bra utbyten i olika delar av landet. Att vara engagerad i odling av tomater, gurkor, paprika, plantera på trädgården några buskar av de olika sorter av aubergine du vill, för att behaga dina släktingar med läckra rätter.

När grunderna för agrotechnics mästas och de första lila frukterna samlas, är det dags att välja sorter och typer av äggplanter för plantering nästa säsong. Och det är verkligen något att se på, allt mer så tack vare uppfödarna i hela världen har äggplanter länge upphört att vara bara "blåa". Nu på sängarna bland buskarna med traditionellt lila frukter kan du se vita, gröna, skarpa och nästan rosa auberginer.

Det finns växter som producerar gula, orange och till och med röda frukter, som tydligen skiljer sig lite från paprikor eller tomater, men förbli äkta äggplantor inuti.

Dessutom kan du i dag välja sorter av äggplanter och deras hybrider:

bilda långa eller kompakta växter;
ger vanliga cylindriska eller överraskande runda, ovate och långa serpentinfrukter;
påverkar avkastningen och storleken på individuella frukter, upp till 2 kg i vikt;
olika modningsvillkor
för odling i hotbeds, växthus eller i öppen mark;
sjukdomsresistent och opretentiös för odlingsförhållanden i mellanspåren.

Valet av sorter och typer av äggplanter är så bra att det inte är överraskande att bli förvirrad. Om erfarna trädgårdsmästare vet hur man ska hantera många sorter av växter i sängarna är det mer rimligt att börja trädgårdsmästare i förväg att bekanta sig med olika typer av äggplanters egenskaper, för att välja ett par eller tre av de tidigt växande sorterna för att garantera sig goda och friska grönsaker.

Aubergine i lila outfit

Traditionellt leder äggplanter av violett färg i ryska grönsaksgårdar, och palmen av hela landet tillhör två typer av äggplanter.

Detta är en sort av svart stilig, som lockar trädgårdsmästarnas uppmärksamhet inte bara för sin opretentiösitet och möjligheten att växa, både i filmhus och i det öppna fältet, men också av anständigt utbyte och kvalitet på frukter. Täta bruna violetta äggplanter som väger 200-350 gram har ingen bitter smak, är välbevarade och är inte mottagliga för vanliga sjukdomar i denna kultur.

Den andra i trädgården popularitet popularitet är äggplant sort Diamond, med 200 gram intensiv lila. Fruktens form är avlång, även köttet har en trevlig smak utan tecken på bitterhet.

Förutom dessa kända varianter av uppmärksamhet är trädgårdsmästare värdiga för andra sorter:

ger mycket medelstor, avlång frukt, väger upp till 150 gram, sort Violet mirakel;
Aubergine sort Banan med långa frukter som kan lagras under lång tid utan förlust av kvalitet;
Storfruktig Svart Skönhetssortiment med frukt upp till 900 gram, ljus svart och violett färg.

Adherents i den traditionella päronformade formen kommer att njuta av den högkvalitativa Albatross-sorten, som bildar kompakta buskar, från vilka stora, upp till 450 gram i vikt, blåviolett färg med tät grönmassa tas bort.

Äggplanter, som blir populärare, är lämpliga för fyllning, konservering och stygning. Därför blir sorter och hybrider som producerar frukter av denna form alltmer populära.

Ett exempel på en växt av denna typ är Black Moon-sorten av hemmafru, vilket ger nästan ribbade sfäriska frukter av mörk lila färg med en blank yta och ljust grönt kött utan spår av bitterhet. Äggplanter som väger 200 till 350 gram kan skördas så tidigt som 110-115 dagar efter plantering, och äggstocken bildas även vid låga temperaturer, och växten bär frukt under lång tid.

Den högavkastande tidiga hybriden av Bourgeois ger också runda äggplantor med en blank svartviolett yta och nästan vit mjuk massa. Fruktvikt når 400-600 gram.

För odling i film- och vinterväxthus kan du välja Gorodovaya F1-aubergine med medelålders ålder, som kännetecknas av hög stabil utbyte, utmärkt smak och frukttransport. Växten är kraftfull och når en höjd på mer än 1,8 meter och ger stora cylindriska frukter upp till 0,5 kg i vikt.

Utbytet av auberginesluftsskrov, vars frukter väger upp till 120 gram kan skördas 125-135 dagar efter det att växter uppkomna ger inte alls i utbyte. På grund av den täta kronan och överflöd av lövverk, kan utbytet falla, så växterna av denna typ av äggplanter kräver uttining och avlägsnande av extra stegtoner och löv.

Vita äggplanter

Om några år sedan skulle aubergine med vit hud kunna överraska grannarna i dacha, vänner och bekanta, idag har dessa sorter av äggplantor vunnit förtjänt erkännande och är älskad av många trädgårdsmästare. Detta blev möjligt inte bara på grund av det exotiska utseendet och ovanliga auberginefärg, som på bilden, men också på grund av anbudet, nästan saknat fröer, vitt kött utan bitterhet och smak, enligt gourmer, som liknar svamp eller kyckling.

Inhemska trädgårdsmästare, som bestämde sig för att försöka sig med att odla vita äggplanter, bör vara uppmärksamma på de tidiga sorterna och hybriderna, vilket ger bra avkastning även under inte mycket gynnsamma förhållanden.

Efter 95-105 dagar efter utsäde, ger den inhemska sorten av äggplantor en skörd. Smaken av svamp kan odlas både i öppen mark och i växthus eller filmhus. Som det ses på bilden är färgen på aubergine verkligen mjölkvit. Cylindriska frukter väger 200-250 gram och sticker ut från ett antal analoger med en trevlig svamplukt, mjukmassa och hög marknadsförbarhet.

Variety Icicle ger frukt lite senare, efter 110-116 dagar, och inte bara överraskar färg, men typen av aubergine. Långa frukter liknar verkligen en is, smakar bra och är bra för alla typer av kulinarisk bearbetning. En annan auberginesort har en liknande saberliknande form av frukten, på bilden av vit färg - Pelican. Trädgårdarna kan titta på andra vita frukter, till exempel:

till svansorten med frukterna av en klassisk cylindrisk form;
Iceberg aubergine, ger frukt i form av en oval eller ägg;
att runda auberginesorter Ping-pong.

Lilac Aubergine

Förutom lila och vita äggplanter har uppfödare fått många mellanliggande former som har en randig, rosavit eller lila färg av frukten. Från äggplantasort Lilac bör frukter vänta efter 98-106 dagar. Växten bildar en kompakt busk med en höjd av högst 60 cm, frukterna har också en långsträckt cylindrisk form, en lila yta och en vikt från 150 till 250 gram. På skuren är frukten vit, tät. Massa med god smak kan användas för alla typer av rätter och konservering.

Fläktar av vänliga rikliga grödor kommer att uppskatta variationen Balagur, som bildar på händerna upp till 7 frukter. Och värdet av sorten är inte bara här, men också i de tidiga termerna av mogning, den utmärkta kommersiella kvaliteten på 150 gram elliptiska äggplantor och deras underbara smak.

Sortimentet Pink Flamingo, som växer upp till 180 cm i höjd under förhållanden av uppvärmda växthus, tillhör tidig aubergine. Frukt, som i föregående fall, bildas i händerna på 3-6 stycken. En aubergis vikt är 250-450 gram. Speciellt för sorten lockar uppmärksamheten hos rosa-lila, som på bilden, färgen på äggplantor, såväl som vit, utan bitterhet köttet.

Runda äggplanter är i regel utmärkta med sin stora storlek och imponerande fruktvikt. Variety Bumbo - inget undantag. Dess globulära frukter har en intressant vit-lila skugga och uppgår till 700 gram. De bästa resultaten erhålls genom att växa i ett växthus, där växten bildar kraftiga buskar, vilket visar konsekvent hög avkastning.

Från serien av lila, rosa och lila motsvarigheter är den Matrosik-auberginesort som representeras i bilden utmärkt av en slående randig färg av ovala eller päronformade frukter som väger 100-150 gram vardera.

Grön Aubergine

I Sydostasien är små runda auberginer av monofonisk eller motleygrön färg mycket populära. I Europa och USA kallas thailändsk aubergine med färg, som i bilden, men kinesiska typer av aubergine av denna typ är också kända. Till exempel, i takt med teknisk modensitet, har frukterna av kinesisk grön aubergine en ljusgrön färg, men när den är mogen, byt den till guldbrons.

Inhemska uppfödare gröna aubergine är inte heller glömt. Variety Zelenenky ger päronformad grön frukt, väger från 250 till 300 gram. Massan av sådana äggplanter innehåller inte bitterhet, har en vit eller knappt grönaktig färg och en underbar smak av naturliga svampar.

Äggplantssorten Smaragd som avbildas i bilden hör till den tidiga mogningen, den kan odlas under filmen och i det öppna fältet. Stora cylindriska långsträckta frukter som väger 300-400 gram med krämig vit massa med medium densitet bildas på ojämn, kallt resistenta buskar. Äggplantor av denna sort är välsmakande, inte bittra, och oundvikligen glädje i höga utbyten.

Röd, orange, gul

Äggplantor gul, orange och lila i våra trädgårdar att träffas är nästan omöjligt. Och ändå finns dessa typer av äggplanter.

Ljusa soliga frukter av gul färg och oval form ges i auberginesorten Golden Eggs, som erhållits av nederländska uppfödare. Massan av äggplantor av denna sort är rik på karoten, men annars är grönsaken liknande de mer välbekanta trädgårdarna.

Afrikanska eller Mellanöstern, turkiska äggplantor är miniatyr i storlek och verkar som orange-randig fruktfärg. De unga frukterna av denna typ av äggplanter är gröna, doftande, utan spår av bitterhet, men plocka upp färg börjar de märkbart smaka bittra. Dessa värmeälskande växter är populära i Sydamerika, där de kom för några århundraden sedan med slavar, och värderas för lycopen i frukter, som används för att få cancer mot cancer.

Röda äggplantor som ser mer ut som miniatyrtomater eller pumpor odlas för små frukter och som prydnadsväxter. Växten bildar sprawling buskar. Bladen av denna typ av aubergine och stammen, täckta med sällsynta spikar, har ofta burgund eller lila färg. Frukt håller sig väl på stjälken, på skäret som de liknar jalapeno paprika, är ganska ätliga, men kan mogna i en mogen form.