De bästa sätten att lagra svart chokeberry

En av de mest värdefulla bären på bakgården är chokeberry. Den tårta och osötta smaken gör den svarta vargen mindre populär jämfört med till exempel jordgubbar, körsbär eller havtorn. De fördelaktiga egenskaperna hos svarta rowan är dock värda att förbereda dem för vintern. Hur man sparar aroni utan att koka? Denna fråga uppkommer ofta när du inte vill göra kompost eller sylt. Det finns flera tillgängliga sätt att bevara vitaminer i chokeberry frukt.

Vid första anblicken verkar alla dessa metoder enkla. Och ändå gör det inte ont för att uppdatera minnet för varje processteknik. När allt kommer omkring beror det på hur mycket bären bibehåller sin kvalitet och komposition.

Du kan spara svart rowan för vintern utan att frysa och inte använda matlagning. Men du bör inte helt ignorera frysning eller användning av socker - dessa metoder är bra på sin egen väg.

Hur man håller chokeberry utan kylskåp

För att torka de samlade frukterna av chokeberry, kan du använda ett särskilt torkskåp, ugn, eller låta bären torka naturligt i friluft. Enligt anvisningarna för beredning av frukt- och bärråvaror tvättas den inte före torkning, eftersom det kan skada vegetabiliska råmaterial under själva uttorkningsprocessen. Tvätta torkad frukt omedelbart före användning.

Utomhustorkning

Detta är den längsta vägen i hemmet, vilket inte alltid slutar i framgång. Om du valde det sprider du bären i ett tunt lager på brickor eller träplankor. Du kan hänga tofsarna med frukten på ett rep och torka det i suspension.

Du bör bara välja intakta exemplar, annars finns det risk för mögel under torkning. Brickor eller grillar med en svartfrukt bör placeras på en ventilerad plats, där solens direkta strålar inte faller. Vid torkning i friluftslivet är det fortfarande lämpligt att göra en kontrolltorkning i ugnen i 15-20 minuter före förpackning i en behållare.

Jag rekommenderar att du läser: Hur man håller grönsaker i lägenheten

Ugnstorkning

Detta är ett mer populärt och effektivt sätt. Därför slås ugnen på en minsta temperatur (ca 40 grader) och lägger i den i bakplåtarna med bär av chokeberry spridda i en rad. Om det behövs kan du lätt öppna ugnsluckan så att överskott av fukt kan komma ut ur det. Detta förhindrar också att bären överhettas och stannar fast i bakplåten.

Efter 30-40 minuter, när frukten är något torkad, höjs temperaturen till 60 grader (eller ugnsluckan är stängd). Efter torkning måste chokeberry behålla sin naturliga färg. Om bären blir röd eller brun betyder det att du har torkat ut råvarorna.

Torkning i termostaten

Det är väldigt bekvämt, men det är klart att själva apparaten är nödvändig för detta. Om du har möjlighet att dra nytta av det, anser du att "frågan är i hatten". Du måste bara ställa in önskad temperatur - 60 grader och vänta på fullständig torkning av råvaror.

Det är bäst att lagra torkad chokeberry på vintern i påsar av tyg eller papper. Den maximala hållbarheten är 2 år.

De vältorkade bären av svart rowan förlorar sin överdriven astringency, och blir till och med lite söta och med en delikat surhet. De kan användas säkert på vintern för att laga komposit eller te med vildrosa. Använd bara termos för detta. Bättre användning här på detta sätt - även om det beskrivs för en torrrosa höft, men den är också lämplig för chokeberry.

Hur man håller chokeberry fräscha

Du kan prova ett annat sätt att lagra. Det hjälper till att göra utan socker och utan kokning. För att göra detta är det viktigt att samla bär intakta och hela kluster. Tvätta dem ska inte. Bunter av bergsaska placerade snyggt i kartonger eller korgar i ett litet lager. Kapaciteter kan vara andra, så länge de är ventilerade.

Fruktbehållaren placeras i ett kallt rum där temperaturen bibehålls från noll till +10 grader och fuktighet 75-85%. Under sådana förhållanden kan den svarta vargen lagras i flera månader.

Hur man fryser svart chokeberry

Innan du skickar bären i frysen måste du sortera ut dem, ta bort stammar och löv. Om du bestämmer dig för att tvätta bären, bör de torkas utomhus före frysning. Därefter läggs chokeberry i plana behållare eller brickor. Tätt stängning eller bindning i plastpåsar är inte nödvändigt, eftersom i detta fall blir allt kondensat till is.

När fröken av bergsaska är helt frysta, sätts de i påsar som redan kan vara bundna eller förseglade. Hållbarheten för frusen färsk chokeberry är mycket lång och kan vara mer än ett år.

Hur man sparar chokeberry med socker utan matlagning

Agroplod, markerad med socker

Eftersom chokeberry inte är väldigt sur kan socker och bär tas i lika stora kvantiteter. Frukten sorteras, tvättas och passeras sedan genom köttkvarn eller krossas i en mixer. Häll hälften av sockret, blanda och låt brygga i 10-20 minuter. Sedan tillsätt resten av sockret.

Klar efterrätt hälls i burkar. För att förhindra förstöring av produkten är det lämpligt att hälla ytterligare ett lager av halvfinger tjockt socker ovanpå. Förvara gnugga svart rowan för att vara i kylskåpet.

Mocha chokeberry

Även om du aldrig har försökt göra blöta lingonberries eller tranbär, är det lätt att laga aronium på ett liknande sätt. För att göra detta häll de tvättade bären i ett glas eller emaljbehållare. Häll sedan innehållet i marinaden, som bereds enligt följande recept.

För en liter vatten, ta en matsked socker, ½ tsk av jodiserat salt, 2-3 kryddnejlika, en nypa med kanel. Vattnet med de tillsatta ingredienserna kokas och kyles därefter.

Drenched rönbär hålls i rumsförhållanden i 3-4 dagar. Efter denna tid är behållarna tätt stängda och rengjorda på en sval plats. Det är möjligt att lagra soppad svart chokeberry hela vintern. Den har en märklig smak och behåller alla dess fördelaktiga egenskaper.

Hemlagad chokeberry vin

Detta är ett annat sätt att hålla svart chokeberry hemma utan att laga mat eller frysa. Från Aroni är ett slags vin med tårta och uppfriskande anteckningar. Många människor lägger till körsbär, äpplen eller vinbär till sina bär, men det här är en smakfråga. Svart bergasvin är utmärkt, till exempel för att göra mulledvin på vintern. Kom ihåg receptet:

Låt dina höstberedningar från Aronia gynna dig på vintern!

Chokeberry: dess magiska och helande egenskaper

Svart ashberry är känd för många läkare och traditionella läkare. Aronia fanns i listan över medicinska växter i mitten av tjugonde århundradet. Denna bär har en bred fördelning, liksom en mycket specifik smak (tårta, söt och sur). Dess läkning egenskaper kan hjälpa dig i många sjukdomar. Men använd inte Aronia med absolut varje sjukdom. Låt oss undersöka de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna av den ryska chokeberry.

Lite historia

Det faktum att chokeberry inte bara är en prydnadsväxter förstods bara av I. V. Michurin: han korsade det med andra typer av rowan. En av de arter som den stora forskaren har fått var granatäpple-rowan: en växt med ljusa körsbärsbär, söt och blank, storleken på en körsbär. Tack vare Michurin spreds chokeberry över hela Sovjetunionen, så att det växer idag inte bara i Ryssland, men i många CIS-länder.

I Europa inser de inte omedelbart att svart chokeberry är mycket användbar och har många helande egenskaper för kroppen, och först efter att den odlades i vårt land odlades den också som en fruktväxt.

Chokeberry kallas också aronia: Aronia melanocarpa är dess vetenskapliga namn. Denna växt är inte så hög - ca 3 meter, en buske med täta grenar, ovalformade löv och en flexibel, ganska tunn stam. Aroniya blommor är vita eller rosa, samlade i blomställningar.

Frukt av chokeberry mörkbrun eller nästan svart, rund, med mörkt rött kött, mogna på sensommaren - tidig höst. Dessa bär, som når en diameter av 1,5 cm, har en ganska trevlig smak - något tart, surt söt, och det finns många användbara ämnen i dem.

Kemisk sammansättning

Fråga om de positiva effekterna av chokeberry, du borde bekanta dig med den ungefärliga sammansättningen av frukterna i denna helande växt.

Chokeberry har visat sina fördelaktiga egenskaper på grund av dess vitaminkomposition. I växtens frukter finns vitaminerna B, C, E, A, PP, K.
Du kan också hitta tanniner, glukos, fiber, sackaros, fruktos i bären.
Bland några organiska syror som finns närvarande i chokeberry, oxalsyra, citronsyra och äppelsyra är närvarande. Emellertid är mängden av dessa substanser i växtens sammansättning lägre än antalet andra användbara komponenter.
Svart chokeberry bär är rik på följande ämnen: brom, jod, molybden, koppar, kalium, mangan, fosfor, fluor, natrium, järn och magnesium.
Sammansättningen av den medicinska växten innefattar även pektiner, flavonoider, stärkelse och aska, glykosider, sorbitol.
Det är värt att notera att den svarta chokeberryen praktiskt taget inte innehåller fett, har ett lågt kaloriinnehåll (högst 55 kcal per 100 gram produkt). Samtidigt upptar kolhydrater (mer än 45 kalorier) en större plats i sin sammansättning.

Vet du det? Organiska syror i chokeberry betydligt mer än i röda vinbär, hallon, jordgubbar och mandariner. Med mängden vitamin P är denna växt tjugo gånger större än äpplen och apelsiner och två gånger frukterna av svart vinbär. Kärsbär, hallon och jordgubb innehåller fyra gånger mindre jod än den svarta vargen. Men beta-karoten mer i röda rowanbär.

Chokeberry - medicinska egenskaper och kontraindikationer

En av de mest värdefulla egenskaperna hos svart chokeberry är förmågan att normalisera kolesterolnivåerna i blodet.
Chokeberry innehåller mycket pektin. Pektin absorberar i tarmarna alla de dåliga som vi har, hjälper då till att ta bort allt naturligt.
Genom att konsumera bärsjuice är det möjligt att minska blodtrycket i fall där det är förhöjd, så det kan användas för att framgångsrikt behandla högt blodtryck. Dessutom har den en liten diuretisk effekt. Det är också mycket viktigt att överväga med högt blodtryck.
Aronia bär är en del av en diet som ordineras för ateroskleros. Bärens effektivitet bevisas officiellt av vetenskaplig forskning.
Chokeberry stärker blodkärlens väggar, normaliserar och förbättrar arbetet i hjärt- och respiratoriska system. Den har mycket kalium. Och kalium påverkar sålunda vårt arbete hjärtligt. Och kalium förhindrar bildandet av ödem. Chokeberry är användbart att använda vid diabetes mellitus, i synnerhet i fall där det finns en skada av kapillärer.
Aronia bär är en utmärkt naturlig källa till multivitaminer, så det rekommenderas att använda det för att stärka immunförsvaret, behålla kroppen under säsongens förkylning. Detta är ett utmärkt botemedel mot hypovitaminos.
Men jod som ingår i sammansättningen av den svarta insekten är nödvändig för behandling av strålningssjuka och sjukdomar i sköldkörteln, goitre och tyrotoxikos
Om det finns mageproblem i samband med låg surhet, är svart chokeberry också användbar. Det aktiverar effekten av magsaft och ökar surheten. Chokeberry har antiseptiska egenskaper.
Frasen av bergas är visad för användning vid blödningsstörningar, blödning.
Pektinsubstanserna som ingår i en användbar bär kan utsöndra tungmetaller och radioaktiva ämnen från kroppen. Och också neutralisera alla slags patogener. Sammansättningen av den "svarta askan" innefattar anthocyanin, som bekämpar utvecklingen av cancer.
Aronia hjälper till att reglera fördjupningsprocesserna, för att aktivera leverns arbete, stimulera bildandet och utsöndringen av gallan.
Och en mer intressant egenskap av bär och saft av chokeberry är att minska känslomässig instabilitet, för att reglera inhibition och upphetsningsprocessen i hjärnan. Så för starka nerver - också till den svarta chokeberry.

Svart Rowan Cure

Och nu ska vi överväga de helande egenskaperna hos svarta frukter. Frukten av chokeberry har länge antagits som ett medicinskt råmaterial. Särskild uppmärksamhet bör ägnas personer med kardiovaskulära problem och diabetiker. Om du bara äter 100 gram svarta äpplen dagligen kan du snabbt justera kolesterol och blodsockernivåer. Användningen av dessa frukter för medicinska ändamål är indicerad för många sjukdomar:

Hypertension. Aronia har en diuretisk effekt, på grund av vilken blodvolymen minskar och trycket minskar.
Atherosclerosis. Flavonoider och vitaminer C, E och A stärker blodkärlens väggar.
Minskad immunitet och inflammatoriska processer. Aroniaantocyaniner kan också hjälpa till med infektionssjukdomar i bakteriell etiologi.
Hypoacid gastrit. Frukten av chokeberry ökar surheten i magsaften.
Sömnstörningar, nervositet. Chernoplodka minskar excitability genom att verka som en naturlig lugnande.
Toxisk gravid. Den hepatoprotektiva effekten av chokeberryfrukt hjälper till att klara av illamående.
Diarré. Tanniner har astringent verkan, normaliserar matsmältningen.
Visuell försämring. Vitamin A, som ingår i det visuella purpuraet, normaliserar många processer. Särskilt användbar svart mask för "senila ögon", vilket minskar risken för glaukom och grå starr.
Frukterna av chokeberry rekommenderas för personer som drabbats av strålning eller som bor i områden med dålig ekologi. I det här fallet måste du se till att de frukter som används odlas i säkra områden.

Användning av chokeberry är uppenbart, men vi bör inte glömma försiktighetsåtgärderna. Människor med trombos, ulcerösa processer i mage och tarmar, med kolit, förstoppning, hyperacid gastrit och hypotension bör förbrukas med försiktighet.

diabetes mellitus

Som det är känt, sänker den svarta avoropodka nivån av socker i blodet, därför är det nödvändigt att använda det hela dagen gradvis. Dessa recept är särskilt effektiva i början av sjukdomen.

kläm juice från färska bär, bör den totala mängden inte överstiga 150 mg;
plocka, skölja och krossa bären med en stupa eller hugga dem i en matprocessor. Använd gasväv, pressa saften, ta två matskedar tre gånger om dagen;
Ät upp till 10 st. frukter på en gång, ta 3 gånger om dagen;
ett halvt glas infusion 3 p per dag. En handfull torkade frukter av chokeberry och några torra rosenkål bär placeras i en termos, häll en halv liter kokande vatten, stäng och insistera minst 8 timmar.
vitamin te. Om du redan har en infusion av svarta frukter beredda enligt ovanstående recept, sätt sedan enkelt denna elixir i ett glas fyllt med hälften av det.

arteriell hypertoni

Att acceptera aronia i detta problem kan vara i någon form, fördelarna kommer fortfarande vara bra. Till alla ovanstående recept och rekommendationer kan du lägga till fler sådana:

Färsk eller fryst fruktjuice med citronsaft.
Avkok med medicinska örter. En matsked av en blandning av sötklöver, torkad kärr, Johannesjurt och citronbalsam läggs i en behållare med en handfull chokeberryfrukter, fylld med kokande vatten, ungefär en och en halv kopp, släckt. Efter kokning minskar elden, och buljongen släpper redan i vattenbadet i 15 minuter, använd 1/3 kopp 3 gånger om dagen.
Infusion kokad i en termos av svart frukt, hagtorn och rosenkrans, tagen i lika stora mängder.
Barken på växten skördas, torkas och bryggs en matsked per kopp kokande vatten, antingen ensam eller i kombination med andra medicinska örter som används för varje speciell sjukdom.

Vad att laga mat från chokeberry

Aronia är ett utmärkt tillskott till glass och fruktsallader.

Chokeberry är också van att göra juice, sylt, kakor, muffins, kakor och babymat.

Svart chokeberry vin är lätt att göra hemma. Detta görs enligt följande: Ta 1 liter rowanbär, 1 kg socker och 100 gram rosiner. Om bären är mycket smutsiga kan de lätt tvättas. Annars behöver du inte tvätta bären. Vik bären i en 3-liters burk, tillsätt 350 gram socker och otvätta russin. Fyll flaska med ¾ kallt filtrerat vatten. Täck burken med ett litet hål och placera det på ett varmt och mörkt ställe. Dagligen rör vinet i en cirkulär rörelse burkar. Var 7: e dag i 2 veckor tillsätt 300 gram socker. Vinet sträcker sig en månad. Sedan lägger du till det återstående sockret och väntar på att frukten sluter till botten av burken. Lämna det i ytterligare 14 dagar. Efter denna period kommer vinet att vara klart, det kan hällas i en separat maträtt.

Bär kan frysas, medan frusen svart chokeberry inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper. På vintern kan svart chokeberry ätas rå, eller du kan göra kompott och gelé från den.

För att förbereda 2 liter rowan sylt för vintern behöver du ta 1 kg bär och 1,5 kg granulärt socker. Blanda sockret med två koppar kokt vatten och koka över låg värme. I den resulterande sirapen häll frukten av chokeberry och koka i 5 minuter. Därefter kan du lägga ut den svarta chokeberry sylt på presteriliserade burkar.

För att göra rowante, blanda torkad svart chokeberry med lika mycket rosenkransfrukt. Häll en matsked frukt med ett glas kokande vatten, lämna i en timme. Detta te kan druckas 2-3 gånger om dagen för att stödja immunitet och förebygga och behandla ateroskleros.

Chokeberry Jam

För matlagning behöver du:

chokeberry (bär) - 1 kg;
socker - 1,5 kg;
vatten - 500 ml.

Bären skärs med borstar, tvättas under rinnande vatten och får tömma.
Blanchera i 5 minuter. i kokande vatten, sedan omedelbart nedsänkt i kallt vatten i 30 sekunder, får dräneras igen.
Sirap är beredd från vatten och socker och hälls i bär, kokas och kokas i ca 5 minuter. och avlägsnande från värme, lämna i 10-12 timmar för impregnering.
Sätt sedan på en liten eld och koka tills kokt, vilket bestäms av sirap: skriv lite i en sked och släpp en droppe på en tallrik. Om sirap inte spridas - sylt är klart.
Hett spill i steriliserade burkar, rulla och rengöras för förvaring.

Svart chokeberry sylt med citron

För matlagning behöver du:

svart chokeberry bär - 1 kg;
citron (stor) - 1 st;
socker - 1,4 kg.

Rowan bär tvättas, får tömma, blandas med hälften av sockret och lämnas i 10-12 timmar.
Häll i en kastrull med en tjock botten och koka i 10 minuter. (efter kokning) vid låg värme. Om man i matlagningsprocessen producerar mycket liten juice, kan man tillsätta 100 ml kokt vatten till dem.
Citron tvättas, skalas. Zesten gnids på en fin rivare, köttet skärs i små kuber och allt detta, tillsammans med det återstående sockret, läggs till bergsaskaens kokta bär. Koka på låg värme i ytterligare 15 minuter. efter kokning.
Avlägsna från värme, låt svalna helt och sätt igen för att laga mat, den här gången tills den är färdig.
Varmt packat i steriliserade burkar, rullade och rengjorda för förvaring.

Användning i kosmetologi

Den rika vitamin- och mineralkompositionen av aronabär kan med framgång användas för att rengöra och närma ansiktets hud. Beredningen av skrubb och masker från ett svart äpple för olika hudtyper beskrivs nedan. Hudens behandling och näring sker som vanligt i steg:

ånghud i badrummet eller genom att applicera en fuktig hettorka;
avlägsnande av döda celler med en skrubba;
Applicerande mask enligt hudtyp;
avlägsna masken och applicera grädden (närande eller fuktgivande).

Blackberry Scrub

Frukt före användning är mashed eller pressad juice från dem

För beredningen slipas en halv kopp chokeberry bär genom en mixer eller passeras genom köttkvarn. Berrymassan omrörs med fint salt för att erhålla en tjock uppslamning, vilken appliceras på ansiktet med fingrarna i båda händerna med mjuka massrörelser.

Masker för normal hud

aronievo-milky: Blanda 2 matskedar av arionbärmassa, en och en halv msk mat och en tesked honung, blöt i rikligt med en blandning av mögel som skärs ur gasväv och lägg den på ansiktet, håll i 15-20 minuter, tvätta med varmt vatten, applicera en närande grädde;
aronievo-äpple: Hacka tre matskedar av blackfruit bär, lägg till ett halvt äpple, hackad med en bländare eller riven, gnida gruelen i ansiktet med gasbind eller med händer, skölj med varmt vatten på 15-20 minuter och applicera en närande grädde.

Masker för torr hud

aronievo-olja: Blanda 2 msk hackade aroniya bär och 1 tesked smör smälta, smutsa på ansiktet i 20 minuter, ta av med en bomullspinne och skölj med varmt vatten, applicera fuktkräm.
aronievo-honung: Blanda 2 msk hackad arionbär, en tesked smält honung och 0,5 msk gräddfil, applicera på ansiktet i 20 minuter, skölj med varmt vatten, applicera en närande grädde.

Masker för fet hud

aronievo-dill: 2 msk aroniumbärmassa blandad med en massa hackad dill, applicera på ansiktet i 15-20 minuter, skölj med kallt vatten, applicera fuktkräm,
aronium-currant (med akne): slip 2 msk chokeberry och svart vinbär i juice, våtgasbindning för masken och applicera på ansiktet i 20 minuter, tvätta med kallt vatten, applicera en närande grädde som matchar hudtypen;
aronium-gurka: 2 msk hackad svartfruktblandning med 2 matskedar gurka gnidas med huden, applicera blandningen på ansiktet i 20 minuter, skölj med kallt vatten, applicera grädden enligt hudtyp.

Kontra

Otvetydig kontraindikation - blodproppar, dess förhöjda nivå.
Patienter med tromboflebit är också bättre att avstå från att äta den svarta masken, trots sina fördelaktiga egenskaper.
Gastrit med hög surhet är också en kontraindikation, eftersom bären stimulerar produktionen av magsaft.
Aronia kan inte vara de som har diagnostiserat ett magsår eller har problem med tolvfingertarmen.
När det gäller åderbråck varnar läkare otvetydigt mot att använda chokeberry.
Om den ischemiska sjukdomen redan har utvecklats - detta är en kontraindikation mot mottagningen. De goda egenskaperna hos svarta insekter gäller endast för förebyggande av ischemi.
Du måste akta dig för de som har lider av hjärtattacker eller stroke.

När ska man samla chokeberry?

Frukterna i den här fantastiska växten bör samlas i slutet av september eller början av oktober. Den mest söta och saftiga bären blir efter den första frosten. Från den skördade gröda är det nödvändigt att omedelbart göra förberedelser inför vintern för att bevara alla användbara egenskaper. Om du planerar att förbättra färgen på ämnena, lägg sedan till bär av chokeberry, valts i augusti. När är aronia mogen? Det börjar hälla i augusti, men inte alla gillar sin sammandragande smak. Den slutliga mognaden varar fram till de sista dagarna i september och mitten av oktober. Hur torkar skörden? Om du vill torka på vintern, sprid sedan de rena bären på en trasa för att torka i solen eller torka i ugnen vid låg temperatur. Det är viktigt att inte baka, men att torka.

Chokeberry, är det möjligt att frysa det för vintern?

Chokeberry är också välfryst, liksom alla andra frukter och bär. Dessutom är det en mycket användbar bär, och med tanke på att dess frysande egenskaper inte går förlorade när den är fryst, är det alltid bättre att frysa den svarta vingbären om möjligt. Processen är enkel - först samlar vi bären, separerar den från kvistarna, sorterar och tvättar. Torka sedan bären och lägg dem på ett bakplåt eller någon annan plan yta så att bären rör så lite som möjligt. Vi skickar ett bakplåt i frysen och slår på snabbfrysningsläget. Du kan frysa i ett normalt kylskåp, men snabb frysning tillåter inte att stora iskristaller bildas inuti bären och därför kommer det att hålla sin form bättre. Då får vi ett bakplåt, häll bären i en behållare eller bara påsar och lagras.

Nu är det dags att mogna svart chokeberry, mitten av september.

Frågan uppstår naturligt - hur man bevarar denna användbara och välsmakande höstbär för vintern?

Du kan laga sylt eller behålla komposit från det, du kan lägga till andra kompottar, till exempel äpplen, för att ge dem en speciell smak och vacker färg.

När blackfloat är väldigt mycket, torkar jag det på en elektrisk torktumlare, så på vintern lägger jag till komposit och porr på vatten med torkade frukter.

Om det finns tillräckligt med ledigt utrymme i kylskåpets frysfack, kan den här bären, rengöras, tvättas och torkas, frysas på en platt bricka.

Efter frysning häller jag i små förpackningar för att frysa med klämmor och lägg dem i frysen för förvaring.

Sålunda sparar bären den största mängden av fördelaktiga vitaminer och spårämnen, om det är fryst för vintern.

Det är möjligt, om det är väldigt nödvändigt och, viktigast av allt, möjligt. En chokeberry har två handlingar, för vilken det antingen är aktivt skördat eller kategoriskt avvisat, det sänker trycket och är en sammandragande.

Tvätt, torrt och utan kvistar är det bättre att lägga i ett lager i snabb frysningsläge och häll dem i påsar eller behållare efter frysning. Om du redan har insamlat frusen, överför sedan till frysen som den är, på grenarna och tvätta precis innan du tinas.

Med socker är det enligt min mening inte nödvändigt att förena det - det hålls väl utan frysen. Och för chokeberry finns ett bra alternativ - torkning. Dessa bär mognar när centralvärmen oftast redan är påslagen - radiatorerna hjälper till att torka utan extra energikostnader.

Koka rönnbären väl, torra eller ventilera från vattendroppar, sprid ut i plastpåsar, behållare och frys.

Det gjorde jag en gång på så sätt: vrid svarta nibble i köttkvarn eller du kan piska med en mixer, tillsätt 1: 1 socker, du kan lägga mindre socker, rör om det, vänta på att sockret löses upp och försiktigt spola hela massan på 1,5 liter plast mineralvattenflaskor, skruvlock och frysning.

På vintern gillar jag att kombinera så här: 1 kopp chokeberry och 1/2 kopp gräddfil, slå med en sked i en kopp och äta. Det är ätit som krämig bärkräm. Jag råder!

Visst kan chokeberry frysas.

Denna bär har många användbara vitaminer och substanser och är väldigt användbar på vintern.

För att frysa det, tvätta det noga, låt det torka.

Lägg sedan ut på bankerna eller behållarna, du kan lägga till socker, du kan och utan socker.

Du kan också torka åren och lägga till socker, du får något som en sylt.

Med sådana bär kan du laga kompote och gelé, göra gelé, fylla på pajer och kakor, du kan också brygga och dricka istället för te.

I allmänhet är det inte bara användbart, men också mycket gott, tyvärr är denna bär inte så lätt att hitta på försäljning.

Chokeberry är ett förråd av vitaminer A, C och B, hjälper till att stärka immunförsvaret, så det kan och bör även frysas för vintern. Det enda är att för att denna värdefulla bär inte ska förlora sina fördelaktiga egenskaper, bör den samlas in ordentligt och förberedas för lagring.

Den bästa tiden att välja bergsaska är slutet av september. De skörda bären kontrolleras noggrant för skador, vilket måste vara hänsynslöst kastat ut. Därefter läggs svart chokeberry i påsar eller i behållare (lämpliga påsar för frysta produkter kan också användas), sedan sätts behållare med bär i snabbfrysningsläge i några timmar och rengörs sedan i en frys.

Det enda som rekommenderas att frysa bär av chokeberry i små behållare, så att de kan användas för kulinariska eller medicinska ändamål på en gång, eftersom upprepad avfrostning av produkten förstör dess egenskaper och smak.

Chokeberry: användbara egenskaper, hemligheter att samla och metoder för förberedelse

Aronia, chokeberry och i folket bara en svart karp - en av de mest användbara fruktodlingarna som odlas i våra trädgårdar. Förberedelserna från det är inte bara läckra, men också mycket användbara, det viktigaste är att laga dem korrekt.

Chokeberry - en av de mest användbara fruktodlingarna

Homelandet av chokeberry är Nordamerika. I vårt land användes chokeberry först som en spektakulär prydnadsväxt. Endast i början av 50-talet odlades denna gröda som frukt. Aronia bär blev ätit inte bara färskt, men också i torkad, frusen och konserverad form.

Användbara egenskaper hos chokeberry

Med det antal substanser som finns i det som är användbart för människokroppen är svarta frukter inte sämre än bergsasrött och överträffar det till och med i smak.

Aronia bär - ett förråd av vitaminer och näringsämnen

Frukten av chokeberry har beta-karoten och sådana vitaminer som: B1, B2, B6, E, P, C och K. Dessutom är berget av bergasaska rik på glukos, fruktos, sackaros, pektin och tanniner, såväl som makro och spårämnen såsom: bor, fluor, järn, molybden, koppar och mangan.

Bär och löv av Aronia används i traditionell medicin för:

normalisering av tarmarna och sänkning av kolesterol i blodet;
avlägsnande av vissa radioaktiva ämnen och tungmetaller från människokroppen
förbättra leverfunktionen och som ett utmärkt koleretiskt medel;
förbättra immuniteten
normalisering av blodtrycket.

Viktigt! Som många andra växter som används i traditionell medicin, har chokeberry kontraindikationer för användning. Dess användning rekommenderas inte för:

tromboflebit och ökad blodkoagulering;
ischemisk sjukdom;
gastrit;
magsår och duodenalsår;
åderbråck.

Hur man samlar svart chokeberry

För att bevara Aronia bär så länge som möjligt måste de vara helt torra. Därför är det nödvändigt att avlägsna svart chokeberry endast under dagen, då duggen redan sjunker, och endast i torrt väder.

Svarta chokeberry bär är viktiga att samla.

Efter skörden av chokeberry är uppsamlad, är det dags att tänka på hur man sparar det. Det finns flera sätt att göra detta: lagra chokeberry färskt, torkat eller fryst.

Förvaring av färsk chokeberry

Färsk svart chokeberry behåller alla fördelaktiga egenskaper. Det enda som kan störa dig är att det kan lagras under en relativt kort tid.

Färsk chokeberry lagras för länge

Det är sant att det fortfarande är möjligt att öka denna period något. För att göra detta samlas chokeberry på ett visst sätt - utan att riva frukten från borsten. Det betyder att de inte väljer varje bär separat, men avskurna en hel massa på basen. Penslar med bär som läggs ut i ett enda lager i kartong eller trälådor och förvaras för förvaring i ett coolt rum eller hängs på ett försträckt rep.

Förvaring av torkad svart chokeberry

I bär av chokeberry kommer också vitaminer och näringsämnen att bevaras, men för detta måste de torkas ordentligt.

Aronia bär kan torkas

Aronia bär klipps av med penslar, tvättas, får tömma och torkas i en ugn eller torktumlare.

Torka bär i ugnen

Frukten läggs ut på en bakplåt, förfylld med pergament, läggs i ugnen och inkuberas i 30 minuter. vid en temperatur av + 40 ° C. Då ökas temperaturen till + 60 ° C och fortsätter att torka tills den är färdig.

Viktigt: Black chokeberry bär kan inte överdriven, så se till att de inte får en rödaktig (eller brunaktig) nyans i arbetsprocessen. Denna färg kommer att vara bevis på att bären är överdriven.

Torka bär i torken

Bären av svart chokeberry läggs ut jämnt, ställa in temperaturen och varaktigheten av torkningen (enligt anvisningarna för enheten).

Torkade Aronia bär placeras i en flaska eller någon annan lämplig plastbehållare som inte tillåter fukt och lagras för förvaring i ett torrt rum som ofta ventileras.

Förvaring av frusen svart chokeberry

Svart chokeberry bär är förpackade i små behållare (förtvättad och helt torr), räknat på volymen för en sådan del, som är planerad att konsumeras i taget.

Aronia bär kan frysas

Behållarna placeras i frysfacket i snabbfrysrummet. Detta är gjort så att sockret i Aroniaceae bär inte i stärkelse under frysningsprocessen.

Från de frusna bären av chokeberry förbereder de inte bara doftande te, utan även kompositar, och lägger dem också till olika mjölprodukter. Före användning tinas frukterna av bergaska i rumstemperatur och piskas i en puree med en mixer.

Förutom att lagra chokeberry i fräsch, torkad och frusen form, kan du göra mycket läckra och mycket friska delikatesser: utmärkt juice och fruktdrycker, ovanlig sylt, olika fruktdrycker och sirap.

Chokeberry Jam

För matlagning behöver du:

chokeberry (bär) - 1 kg;
socker - 1,5 kg;
vatten - 500 ml.

Chokeberry Jam

Matlagningsrecept:

Bären skärs med borstar, tvättas under rinnande vatten och får tömma.
Blanchera i 5 minuter. i kokande vatten, sedan omedelbart nedsänkt i kallt vatten i 30 sekunder, får dräneras igen.
Sirap är beredd från vatten och socker och hälls i bär, kokas och kokas i ca 5 minuter. och avlägsnande från värme, lämna i 10-12 timmar för impregnering.
Sätt sedan på en liten eld och koka tills kokt, vilket bestäms av sirap: skriv lite i en sked och släpp en droppe på en tallrik. Om sirap inte spridas - sylt är klart.
Hett spill i steriliserade burkar, rulla och rengöras för förvaring.

Chokeberry Jam med äpplen

För matlagning behöver du:

chokeberry (bär) - 0,5 kg;
äpplen - 0,5 kg;
socker - 1,2 kg;
vatten - 300 ml.

Chokeberry Jam med äpplen

Matlagningsrecept:

Äpplen tvättas, rengörs av frön och skalas och krossas med en mixer.
Chokeberry och tvättas 3-5 min. blancheras i kokande vatten.
Sirap är gjord av vatten och socker.
Äppelpuré läggs till rowanbär och, efter att ha hällt allt i sirap, lämnas den att stå i 3-5 timmar.
Efter den angivna tiden sätter du fast sylt på en liten eld, låt den koka och låt den koka i 5 minuter igen i 3-5 timmar. Om rowanbären inte har mjukat, upprepa proceduren igen.
Den färdiga heta sylten hälls i försteriliserade burkar och rullas upp.

Svart chokeberry sylt med citron

För matlagning behöver du:

svart chokeberry bär - 1 kg;
citron (stor) - 1 st;
socker - 1,4 kg.

Svart chokeberry sylt med citron

Matlagningsrecept:

Rowan bär tvättas, får tömma, blandas med hälften av sockret och lämnas i 10-12 timmar.
Häll i en kastrull med en tjock botten och koka i 10 minuter. (efter kokning) vid låg värme. Om man i matlagningsprocessen producerar mycket liten juice, kan man tillsätta 100 ml kokt vatten till dem.
Citron tvättas, skalas. Zesten gnids på en fin rivare, köttet skärs i små kuber och allt detta, tillsammans med det återstående sockret, läggs till bergsaskaens kokta bär. Koka på låg värme i ytterligare 15 minuter. efter kokning.
Avlägsna från värme, låt svalna helt och sätt igen för att laga mat, den här gången tills den är färdig.
Varmt packat i steriliserade burkar, rullade och rengjorda för förvaring.

Secrets of delicious arum sylt

Svarta chokeberry bär är något torra, så innan du gör sylt, måste de "mjukas": 3-5 minuter blanchera i kokande vatten och fördjupa sedan i kallt vatten i några sekunder;

För att göra chokeberry sylt ännu mer smaklig, kan du lägga till en liten kanel till den;

Hemligheter av läcker sylt från chokeberry. Bilder från webbplatsen med-explorer.ru

vatten där blancherade bär kan användas för att förbereda kompott, eftersom några av näringsämnena passerade in i den. Lägg bara till socker, äpplen (eller någon annan frukt eller bärfruktfat) till detta vatten och koka.

Chokeberry Compote

För matlagning behöver du:

chokeberry (bär) - ca 300 g per burk 3 liter
vatten och socker - med en hastighet av 0,5 kg socker per liter vatten.

Chokeberry Compote

Matlagningsrecept:

Bärbärsbären tvättas och hälls i sterila burkar och fyller dem i en tredje volym.
Socker sätts i vattnet (i ett förhållande 2: 1), sätt på en liten eld, kokt tills sockret är helt upplöst.
Klar varm sirap hälls bär i en burk och, efter att ha steriliserat dem, rulla upp dem. Varaktigheten av sterilisering av burkar med komposit beror på volymen: 0,5 l - 15 minuter, 1 1 - 25 minuter, 3 1 - 50 minuter.
Valsade burkar vänds upp och ner, inslagna i en filt (tyg, tjock filt), under vilken de får svalna helt.

Tips: Kompot från chokeberry blir ännu mer piquant om du lägger till en orange på den.

Komposit från chokeberry och äpplen

För matlagning behöver du:

svart ashberry (bär) - 6 msk. skedar;
äpplen (liten) - 12 st.
socker - 800 g;
vatten - 4,5 l.

Komposit från chokeberry och äpplen. Foto från s1.1zoom.me

Matlagningsrecept:

Äpplen och chokeberry tvättas och i lika stora delar läggs i två sterila 3-liters burkar.
Socker sirap är beredd från vatten och socker, kokas och fylls bayanas med äpplen, rullar bankerna omedelbart.
Containrar med kompote nedtryckt nacken, täckt med en filt på toppen, som endast avlägsnas efter att bankerna är helt avkylda.
Komposit av äpplen och chokeberry kan förvaras vid rumstemperatur.

Viktigt: Antal ingredienser i detta recept anges på basis av två burkar med en kapacitet på 3 liter.

Chokeberry med socker

För matlagning behöver du:

chokeberry (bär) - 1 kg;
socker - 700-800 g

Chokeberry med socker

Matlagningsrecept:

Bären tvättas, dräneras och krossas med en köttkvarn eller blender.
Den resulterande puréen blandas med socker.
Klar "live" sylt är förpackad i rena steriliserade burkar, täckta med lock.
Rengörs i förvaring i kylskåp eller kallrum.

Chokeberry sirap

För matlagning behöver du:

chokeberry (bär) - 1 kg;
socker - 700 g;
vatten - 800 ml;
citronsyra - 15 g;
körsbärsblad - ca 50 g.

Sirap från chokeberry. Foto från nkj.ru

Matlagningsrecept:

Skölj körsbärslöv och 2 min. koka i vatten.
Efter den angivna tiden måste de avlägsnas, tillsätt de sköljda bär av bergaska till vattnet, koka upp och koka i 5 minuter.
Tillsätt citronsyra, blanda väl och lämna för att infusera för en dag.
Stryk sedan försiktigt kompositionen så att den bildade fällningen förblir i kastrullen.
Till den filtrerade (du kan använda flera lager av gasbindning) tillsätt socker och omrör hela tiden, bringa blandningen till koka.
Klar för att hälla sirapens heta försteriliserade banker och rulla upp.

Chokeberry sirap används för att göra olika drycker och geléer, liksom ett ovanligt aptitretande tillsats till glass och pannkakor.

Från chokeberry kan du göra många användbara ämnen. Bilder från sajten i0.wp.com

Från chokeberry, som du har sett, kan du göra många användbara och otroligt läckra bitar. Jag har ingen tvekan om att du har hemligheterna att laga olika godis från chokeberry! Jag skulle vara väldigt tacksam om du avslöjar dem i kommentarerna.

Aronia. Användbara egenskaper

Kära läsare, bärsäsongen är långt över, och med det några av våra ansträngningar för att befästa kroppen och förbereda friska bär för framtiden. Men om det finns lite mer utrymme i din frys, rekommenderar jag att du fyller den med en bär som håller på att vara mogen. Ja, ja, vissa bär kan plockas bara på hösten. Och idag talar vi om de positiva egenskaperna hos chokeberry. Dess andra namn är "aronia", annars kan du träffa "black rowan". Det är faktiskt klart från namnet att den främsta särskiljningsfunktionen är den svarta frukten. Och i dessa mycket frukter ligger i deras juice alla fördelar med chokeberry.

Och om du läser henne bättre, kan du ta reda på hur bra hon är för vår kropp. Mognadsperioden för chokeberry är slutet av september - början av oktober. Och även om bären får sin svarta färg i augusti, förvärvar de bästa smakerna och allra viktigaste de svarta chokeberrys goda egenskaper endast vid början av hösten, ungefär när de första frostarna kommer till oss. Det faktum att bären har mognat indikeras av en mörk rubinfärgad juice, som sticker ut om bären pressas lite. Det är då att du kan börja skörda bär på vintern eller använda den fräsch för att behandla vissa hälsoproblem.

Aronia. Användbara egenskaper

Aronia bär smakar lite bitter, har en söt och sur trevlig smak. Ett intressant faktum att vi alla bör uppmärksamma henne. År 1962 introducerade hälsovårdsministeriet det på listan över medicinska, medicinska ämnen.

Vet du att vitamin P (rutin) i chokeberry är dubbelt så mycket som i vinbär? Men det är just denna naturliga förening som vår kropp inte kan producera. Därför kan vi bara ta emot det från utsidan. Och som du förstår, chokeberry för detta - det mest lämpliga alternativet. Rutin anses vara en flavonoid - ett ämne som saktar åldringsprocessen och har en positiv effekt på vår kropp.

Och om de andra ämnen som utgör svart chokeberry:

Vitaminer C, E, K, Bl, B2, B6, betakaroten
Makro och spårämnen: järn, mangan, bor, koppar. Mycket i frukterna av svart chokeberryjod
Socker: glukos, sackaros och fruktos)
Pektin och tanniner
Foliska nikotiniska organiska syror.

Aronia. Användbara egenskaper. Hälsovinster

En av de mest värdefulla egenskaperna hos svart chokeberry är förmågan att normalisera kolesterolnivåerna i blodet.
Chokeberry innehåller mycket pektin. Pektin absorberar i tarmarna alla de dåliga som vi har, hjälper då till att ta bort allt naturligt.
Genom att konsumera bärsjuice är det möjligt att minska blodtrycket i fall där det är förhöjd, så det kan användas för att framgångsrikt behandla högt blodtryck. Dessutom har den en liten diuretisk effekt. Det är också mycket viktigt att överväga med högt blodtryck.
Aronia bär är en del av en diet som ordineras för ateroskleros. Bärens effektivitet bevisas officiellt av vetenskaplig forskning.
Chokeberry stärker blodkärlens väggar, normaliserar och förbättrar arbetet i hjärt- och respiratoriska system. Den har mycket kalium. Och kalium påverkar sålunda vårt arbete hjärtligt. Och kalium förhindrar bildandet av ödem. Chokeberry är användbart att använda vid diabetes mellitus, i synnerhet i fall där det finns en skada av kapillärer.
Aronia bär är en utmärkt naturlig källa till multivitaminer, så det rekommenderas att använda det för att stärka immunförsvaret, behålla kroppen under säsongens förkylning. Detta är ett utmärkt botemedel mot hypovitaminos.
Men jod som ingår i sammansättningen av den svarta insekten är nödvändig för behandling av strålningssjuka och sjukdomar i sköldkörteln, goitre och tyrotoxikos
Om det finns mageproblem i samband med låg surhet, är svart chokeberry också användbar. Det aktiverar effekten av magsaft och ökar surheten. Chokeberry har antiseptiska egenskaper.
Frasen av bergas är visad för användning vid blödningsstörningar, blödning.
Pektinsubstanserna som ingår i en användbar bär kan utsöndra tungmetaller och radioaktiva ämnen från kroppen. Och också neutralisera alla slags patogener. Sammansättningen av den "svarta askan" innefattar anthocyanin, som bekämpar utvecklingen av cancer.
Aronia hjälper till att reglera fördjupningsprocesserna, för att aktivera leverns arbete, stimulera bildandet och utsöndringen av gallan.
Och en mer intressant egenskap av bär och saft av chokeberry är att minska känslomässig instabilitet, för att reglera inhibition och upphetsningsprocessen i hjärnan. Så för starka nerver - också till den svarta chokeberry.

Vem har frågor om de positiva egenskaperna hos chokeberry, jag föreslår att titta på videon.

Hur man väljer chokeberry?

Vi vänder först och främst till utseendet. Bär ska inte vara ruttna, bortskämda, skrynkliga. Bär bör vara blank, tillräckligt stor. Bär bör inte vara mycket svårt. Om vi trycker på våra fingrar lite, borde de vara lite mjuka.

Samla eller köp chokeberry efter de första frosten, cirka oktober. Det är då vi kommer att njuta av hennes söta smak.

Hur man äter svart chokeberry med hälsofördelar?

Under säsongen, besök chokeberry, naturligtvis, fräsch. Bygg upp vitaminer och mineraler för din kropp. Du kan göra läckra drycker från den, pressa saften och göra mousses. Och också frysa bra för vintern och visser. Vi kommer att diskutera detta mer detaljerat nedan.

Från mig ett recept på mousse och chokeberry: slå bär av chokeberry i en kombinera (du kan krossa med en tolkushka), lägga till dem lite banan, jordgubbe och naturlig yoghurt. Slå allt upp Mycket välsmakande och hälsosam. Kombinationen av frukt och bär kan variera säsongen. Frosna bär kommer att göra.

Aronia. Hälsa Recept

Tonic av svart chokeberry

Det vanligaste receptet är en tonisk avkok:

20 g torra frukter häll kokande vatten (200 ml), över en mycket låg värme för att värma i 10 minuter. Låt den brygga i ca 20 minuter, pressa väl och spänna och använd ett halvglas tre gånger om dagen.

Chokeberry i hypertoni, ateroskleros och gastrit

För behandling av ateroskleros, högt blodtryck och gastrit med låg surhetsgrad, behöver du äta 100 g bär varje dag en halvtimme före måltid tre gånger om dagen. Kursen varierar mellan två och sex veckor beroende på villkor och förbättringar. Dessutom rekommenderas att man dricker och avkoker vildrosa eller svarta vinbärsinfusioner eller tar preparat som innehåller C-vitamin.

Vid högt blodtryck är det också möjligt att använda saft av aroni med honung. 50 g frisk juice blandas med 1 matsked honung. Drick tre gånger om dagen 30 minuter före måltiden i 1-1,5 månader.

Chokeberry - ett bra verktyg för att lösa vissa hälsoproblem. Och även om det tros att bären i sig inte är mycket smakrik, även om "smak och färg", som de säger... Men förutom avkoket, som vi nämnde ovan, kan du också förbereda andra mediciner från chokeberry. Och även på något sätt kan de inte kallas läkemedel, men ett faktum: många människor gillar att laga sådana "tolkningar" av svarta flodar som vin, sylt och komposit.

Vin från chokeberry. Fördelarna. Aronia Wine Recept

Det faktum att vin kan behandlas kände till de gamla grekerna och romarna. Naturligtvis måste vinet vara av hög kvalitet och tillverkas enligt en viss teknik. Och vad kan vara bättre än hemlagat vin? Speciellt om den är gjord av användbara aronibär.

Detta vin har några helande egenskaper.

Fördelarna med vin från chokeberry:

Minskar högt blodtryck.
Förbättrar arbetet i magen.
Stärkar och vitaminer kroppen.

Här är ett detaljerat video recept, som beskriver hur man gör hemlagat vin från chokeberry

Chokeberry Jam

Jag ska genast säga att jag inte är en anhängare av sylt, det är nödvändigt att förstå att vi får extra kolhydrater. Men då är det vår visdom. Om du inte missbrukar allt, så förstår vi naturligtvis inte kroppen. Och på kalla vinterkvällar, ibland vill du göra dig själv en tefest. Eftersom smaken i sig är bitter mot smaken, för att förbättra smakkvaliteten hos framtida sylt, kan du inte bara ta den svarta vargen utan också några andra söta bär eller plommon.

700 g chokeberry bär blancherar i kokande vatten i ca 5 minuter, så bären blir mer ömma. Det vatten där blancherade bär inte hälls. Vi tar två och en halv glasögon och blanda dem med ett glas och ett halvt socker, laga sirap. Så snart sirapen kokar, kasta in de redan beredda bär av bergaska och tillsätt andra bär eller frukter (hallon, plommon, äpplen och till och med finhackad apelsinskal).

Vi tar allt till en stark koka, omblandar ibland, avlägsnas från värme och låt svalna och smälta i ca 8 timmar. Det är bekvämt att lämna allt på natten. Låt sedan blandningen koka igen och lämna igen 8 timmar. För tredje gången får blandningen koka och koka över låg värme i 1-15 minuter. Därefter häller vi över burkarna och rullar dem på vanligt sätt.

Svart chokeberry tinktur

Ett annat recept som använder berg-ash svart-fruited - alkohol tinktur. Det kan tillsättas till vuxna i te, eftersom det anses vara en uppvärmning och tonic drink.

Recept nummer 1. Tinktur av chokeberry med kryddnejlika.

Berm 1 kg tvättade chokeberry bär, häll dem i en kruka och tryck försiktigt med trämassa. Tillsätt ett pund socker, 3 knölar av kryddnejlika, blanda allt bra. Täck halsen med gasbind och lämna i några dagar vid rumstemperatur. Häll sedan i alkohol - 1 liter vodka och stäng kapronhatten. Vi tar bort burken på ett mörkt ställe i några månader. Det är kvar att vänta på den uppmätta tiden, påverka tinkturen, flaska och du kan försöka. Förvara på en sval plats.

Recept nummer 2. Tinktur av chokeberry med honung och ekbark.

2,5 koppar svart chokeberry och häll i en burk. Tillsätt 3 matskedar honung och tvättad nypa bark. Fyll alla med 1 liter vodka, tätt stäng burken och sätt i mörk plats i 4-5 månader. Ibland behöver banken "checkas ut" - gå ut och skaka. Den färdiga tinkturen filtreras genom flera lager av gasbind och flaska.

Chokeberry för vintern. Skörda chokeberry. Hur man lagrar chokeberry?

Vi har redan talat om tiden för att samla bären - det är höst när de första frostarna redan har noterats. Men hur man lagrar den för att använda bärens fördelaktiga egenskaper på vintern?

Det enklaste sättet är att frysa i frysen, lägg sedan till mousses, sylt eller bara äta några tina bär. Vid frysning kommer en del av vitamin P att kollapsa, men det kommer fortfarande att vara fördelar med att använda aronien.
Men de torkade bären behåller alla sina fördelaktiga egenskaper och kommer att vara användbara på vintern. För att torka, kan inte bären plockas från vaktet, men direkt med den, spänd på en tråd eller rep och hänga i en torr, kall plats (ladugård, balkong, veranda). Förresten, så bärna kan lagras och frost, behåller alla sina fördelar.
Det är också bra att torka bär av svart chokeberry. För att göra detta, tvättas, torkade bär lagt ut på brickor eller små grindar ute i solen. Kan torkas i ugnen. För det första torkas bären på en bakplåt i 20-30 minuter vid en temperatur av 40 grader tills bären slutar klämma ut saften när den pressas. Höj sedan temperaturen till 60 grader, men inte högre. Håll det ca 5-10 minuter. Bär bör inte förlora sin färg, men förbli fortfarande svart. Detta tyder på att bären inte har förlorat sina "vitaminegenskaper".

Aronia stor fisk. Kontraindikationer. skada

Aronia har ett antal kontraindikationer för användning, underlåtenhet att följa som kan skada kroppen. Chokeberry är kontraindicerat i:

Med ökad blodkoagulering och tromboflebit.
Med gastrit och sår i mage och tolvfingertarmen i förvärringsperioden. Resten av tiden, de som har sådana problem med mag-tarmkanalen kan äta bär och preparat från dem först efter tillstånd av läkaren.
Med lågt blodtryck - hypotension. I själva verket minskar den svarta chokeberry trycket, vilket kan förvärra problemen med hypotension.

Dessa är de positiva egenskaperna och kontraindikationerna hos den svarta chokeberryen.

Och för själen, idag kommer vi att lyssna på Josh Groban - Broken Vow En av mina favoritlåtar från den amerikanska sångaren, skådespelaren.

Jag önskar er all hälsa, glädje, njut av höstfärgerna, vänta på vår höstutgåva av tidningen "Aromas of happiness." Mycket snart kommer han att släppas.

Användbara egenskaper av röd rowan. Application. Behandling. I min blogg försöker jag ge recept för säsongen. Och nu den mest lämpliga säsongen för rowan. Kanske är det fortfarande dags att.

Fig. Användbara egenskaper. Recept för hälsa Idag vill jag prata om fikon. Förmodligen många av oss köper den. Och de äter både färskt och torkat, förmodligen och ämnen.

Tranbär. Användbara egenskaper. Behandling. Applikation Kära läsare, idag vill jag prata om lingonberries - hälsosmör, inget annat sätt. Detta är en god delikatess och en utmärkt medicin för vår hälsa.

Blåbär. Användbara egenskaper. Kontraindikationer Vår värld är full av underverk. Några av dem finns tyst mycket nära oss: Blommor på vindrutan, som mättar luften med helande ämnen, bär som hjälper.

Svart currant. Användbara egenskaper. Kontraindikationer Kära läsare, bärsäsongen är i full gång. Som vanligt på sommaren försöker vi maximera "vitaminiserar", lagra på näringsämnen för framtida årstider och njut av mycket.