Spenat: Fördelarna och skadan hos en gräsbevuxen växt

Spenat är en fantastisk ört som tillhör vegetabiliska grödor.

Samtidigt har spenat anmärkningsvärda helande egenskaper, och älskare av gröna bladrätter trivs alltid.

Även i forntida Persien, visste de om ett brett utbud av fördelaktiga egenskaper för spenat för kroppen. Medeltida Europa uppskattade också spenat, och i Frankrike växer det där det är möjligt.

Grönsaker växer snabbt under solens strålar i den lösa jorden, och till och med hemma på vindrutan i en blomkruka kan du så sin frö och äta unga gröna blad på tre veckor.

Vad är användbart för män och kvinnor?

Det är svårt att namnge grönsaker, jämförbart med den stora mängd användbara ämnen som ingår i spenat. Hans mjuka löv är rika:

protein;
kolhydrater;
betakaroten;
mättade och omättade feta och organiska syror;
vitaminerna A, B, C, K, E, PP, H;
fiber;
stärkelse;
sockerarter;
kolin;
en stor uppsättning av väsentliga mänskliga spårämnen.

Spenat bidrar till återhämtning från sjukdomar som orsakas av konsumtionen av djurmat och förgiftning av kroppen. Genom att ta bort slagg och skadliga ämnen mättar spenaten samtidigt vävnaderna med de nödvändiga ämnena i den.

Fiber förbättrar matsmältningssystemet, vilket bidrar till ökad immunitet och naturlig viktminskning. Järnbristanemi hotar inte fans av gröna löv, som levererar syre till cellerna och förbättrar kroppens ämnesomsättning.

Spenat har en mycket värdefull kvalitet - den kan blockera tillväxten av tumörer och undertrycka deras cirkulationssystem. Men kroppens kardiovaskulära system stärks genom att äta mat.

Ofta ordinerar läkare spinatkliniken under återhämtningsperioden efter strålbehandling. Ett kraftfullt komplex av antioxidanter som finns i spenat, främjar snabb återhämtning och återvänder till det normala livet.

Spenat hämmar utvecklingen av periodontal sjukdom och stoppar tuggummiblödning. Det är en utmärkt hjälpare i hjärtmuskulaturens aktivitet, normaliserar trycket, återställer kroppen under utmattning och är oumbärlig för enterocolit.

Spenatblad i mänens kost kommer att ge stora fördelar: de bidrar till potentiering på grund av innehållet i proteiner och tokoferol. Kvinnor kommer att uppskatta de helande egenskaperna hos gröna blad med en trasig cykel, infertilitet och frekventa missfall.

Hyppig användning av lättillgängliga spenaträtter kommer att stoppa retinalavlossning, ersätter dyra artificiella vitaminer med lutein. Gröna blad innehåller mer betakaroten och användbara ämnen för syn än oersättliga morötter.

De ämnen som ingår i bladen av grön grönsak, återställer kolhydratmetabolism. Spenat stöder den normala funktionen av bukspottkörteln, därför är det oumbärligt i menyn med diabetiker.

Människor som är ständiga stress och lider av sömnlöshet, är spenat också nödvändigt i kosten eftersom det är involverat i produktion av hormoner. Jod som finns i bladen är nödvändigt för att stärka nervsystemet och hela bukspottkörteln.

Alla läkeegenskaper hos spenat, som används i traditionell medicin, är svåra att räkna upp. Det ger betydande lindring för personer som lider av epilepsi, och minskar sjukdoms manifestationer.

Med en torr hosta (i denna artikel hittar du recept för populära expectorantdroger) och under astmaattacker kommer färska spenatblad att underlätta tillståndet. Under vinterepidemierna är spenatfläktar inte rädda för influensan. Spenatjuice behandlar framgångsrikt inflammerade tonsiller.

På grund av den stora mängden vitamin K minskar osteoporos och kalciumhalten i benvävnad ökar. För barn är en blandning av mandelolja med spenatbladsjuice mycket användbar för att förhindra utvecklingen av rickets och accelererande bentillväxt.

Komprimera från krossade löv kommer att lindra från kokar, eksem och tumörer från insektsbett på grund av innehållet av zink och jod. För dem som lever och arbetar i kärnkraftsindustrin och i områden som är förorenade av strålning är spenat avgörande. Det mildrar effekterna av strålning och sparar liv för dem som drabbats av strålningssjukdom.

Någon franskman vet att att torka hennes ansikte med ett nytt spenatplåt behövs för att släta ut rynkor och för en frisk hud, utan några spår av inflammation och akne.

Detta bidrar till det höga innehållet av vitaminerna A och E i bladen. Spenatmasker förnya huden och göra den flätig. Det höga innehållet av beta-karoten i spenat hjälper kroppscellerna att stanna unga längre.

Vad är användbar korngröt för kroppen? Läs den här artikeln.

Näringsvärde och kalori

Under århundradena med att använda spenat har människor kommit med många recept med det. Det läggs till vanliga sallader, omeletter, fyllning för pajer och fisk- och kötträtter, kesost och soppor, och kryddor är tillverkade och konserverade.

De gastronomiska fördelarna med växtens gröna blad är mycket höga. På grund av det höga proteininnehållet är spenat mycket näringsrikt, med endast 23 kilokalorier per 100 gram löv. Du behöver inte svälta under kost och fasta, om du lägger till dietdisken från gröna blad.

Ett hundra gram spenat innehåller:

92% vatten;
2,8% av proteinerna - nästan som i baljväxter;
1,9% kolhydrat;
0,1% stärkelse;
1,4% dietfibrer;
0,3% fett;
0,1% organiska syror;
0,1% omättade syror;
1,8% disackarider och monosackarider;
1,7% aska;
0,1% mättade fettsyror.

På grund av denna rika komposition spännar spenat upp metabolism och ger extra energi till kroppen.

Finns det några skador och kontraindikationer?

Gröna älskare bör vara medvetna om de möjliga farorna med spenat för att fullt ut kunna utnyttja sina fördelaktiga egenskaper.

Övervuxna löv innehåller ett överskott av oxalsyra, vilket i njursjukdomar kommer att skapa en extra sur miljö i kroppen. I blåsans sjukdomar är magssår, reumatism, gikt och artrit, grön grönsakskonsumtion också oönskad.

Men plantens unga blad innehåller nästan inte oxalsyra i kompositionen och kommer inte att skada sig när man använder en liten mängd.

Metoder för användning i traditionell medicin och för viktminskning

I Ryssland har spenat alltid använts som ett effektivt terapeutiskt medel.

Vatteninfusion av blad som tas med flatulens, förstoppning, hals- och lungsjukdomar, ateroskleros, neurotiska störningar och förlossning av epileptiska episoder.

På grund av innehållet i sammansättningen av folsyra lindrar spenat tillståndet av depression och neuros, särskilt i kombination med bifflever som är rik på vitaminer i grupp B.

Spenat reducerar risken för cancerutveckling och ersätter användningen av folsyra tabletter.

Recept för behandling:

För mag- och koloncancer, smärtsam kolik och uppblåsthet 4 gånger om dagen borde du dricka spinatinfusion. En matsked krossade stammar och blad koka i 10 minuter i 100 ml vatten och insistera på 40 minuter.
Från ateroskleros är infusionen av bladen full i fyra månader och kombinerar den med hagtorns tinktur och tar en 10-dagars paus från infusionen av spenatblad.
När insekten biter, lägger gruel från löven på inflammerad plats i ca två timmar.
För eksem, koka bladen i olivolja och applicera på de drabbade områdena i flera timmar.
Under depressiva förhållanden, ta 4 dagar krossad spenat med en liten mängd kanel.
Vid nervöverbelastning, ta 50-60 ml av en blandning av spenatjuice och morotjuice två gånger i veckan.
För sjukdomar i mage och tarmar, för att rengöra kroppen av toxiner ta ett halvt glas juice av unga blad tre gånger om dagen.
Med anemi, sköldkörtelsjukdomar och huvudvärk före frukost och middag, drick ett halvglas av en blandning av sockerbetor, morot och spenat.
När konvulsionerna kokar och finskuren löv, tillsätt lite vegetabilisk olja och ta två gånger om dagen i matsked.
I kosten kokas, kyldes och filtreras buljongen och tar det innan man äter 50 ml.

En spenatdiet hjälper till att minska vikten och hjälper till att rengöra kroppen. En sådan diet förbättrar tillståndet för kärl och hjärta, vilket förhindrar sjukdomar i matsmältningssystemet.

Neutral smak av spenat gör det möjligt att använda det i många rätter. Deg, äggröra, potatismos och desserter blir smaragd nyans med tillsats av krossade löv. Höstost med spenat till frukost kommer att mätta och energisera hela dagen.

Spenat är en av de rikaste i kompositionens gröna grönsaker. Dess användbara egenskaper har länge varit mycket uppskattade i väst, men av någon anledning behandlas de inte med vederbörlig uppmärksamhet i vårt land. Även en liten del av denna produkt i den dagliga kosten kommer att förbättra livskvaliteten avsevärt.

Vi erbjuder också att se en intressant video om ämnet i artikeln:

Användbara egenskaper och sammansättning av spenat. Hur man lagar spenat

Spenat är en årlig grön grönsak. Det är inte lika populärt i Ryssland som i väst, där det odlas och konsumeras överallt. Men de många fördelaktiga egenskaperna hos spenat gör det till en av de bästa grönsaker som växer i vårt klimat. I maten är en rosett av löv innan den ger stammen. Spenat har ingen uttalad smak, som andra grönsaker vi brukar. Den lagras under en kort tid och förlorar snabbt sitt värde: nästan en halv vecka. Fryst spenat behåller sina kvaliteter i flera månader.

Spenat Ingredienser

I sin sammansättning är spenat den rikaste i näringsämnen grönsaker per enhetsvikt. Den innehåller många mineralsalter, vitamin C, P, K, B-grupp, karoten, folsyra, mikroelement och antioxidanter. Det finns mycket kalcium i spenat, men kroppen kan absorbera endast ca 5% på grund av det höga innehållet av oxalsyra. Små mängder innehåller kolhydrater och fetter, men spenat har nästan dubbelt så mycket protein som andra grönsaker. Vitaminerna A och C är mer resistenta mot värmebehandling än andra grönsaker.

Spenatfördelar

Fördelarna med spenat är inte allmänt kända. Spenat levererar perfekt kroppen med viktiga näringsämnen och absorberas lättare av andra gröna grönsaker. Det bidrar till eliminering av toxiner och slagg, förbättrar immuniteten och nivån på ämnesomsättningen, normaliserar kolhydratmetabolism och mag-tarmkanalen, stärker tandköttet och tänderna, minskar risken för att utveckla tumörer. Järn, innehållen i stora mängder, är inblandad i syntesen av hemoglobin och ökar dess nivå, och jod är nödvändigt för att sköldkörteln fungerar ordentligt. Låg kaloriinnehåll (21 kcal per 100 g) och högnäringsämnen gör spinat till en idealisk kostprodukt. Eftersom smaken av spenat är neutral kan den läggas till ett stort antal rätter, vilket ibland gör att den irriterande menyn med dieter är mer varierad.

Innehållet av beta-karoten (provitamin A) spenat andra bara för morötter. Denna omständighet, såväl som substansen lutein, har en positiv effekt på den visuella apparaten och fördröjer utseendet av åldersrelaterade ögonförändringar. På grund av det höga innehållet av näringsämnen och god smältbarhet är spenat mycket användbart för viktminskning, för gravida kvinnor och barn. Spenat ingår i kosten för många sjukdomar, inklusive diabetes och strålningssjukdom.

Hur man lagar spenat

Inte alla vet hur man lagar spenat, eftersom det inte har blivit populärt i Ryssland. Färsk spenat kommer att vara den mest användbara, men äter inte mycket av det. Både i sig och i sallader och sidrätter är den utmärkt för många rätter, särskilt som andra gröna och icke-stärkelse grönsaker, för proteinhaltiga. För att förbereda den perfekta garneringen, koka spenat i saltat vatten. Det går bra med ostar. Kokad spenat är lättare. Den kan kokas, stuvas, stekas och ångas. Koka och simma i 3-5-7 minuter. Eftersom det finns mycket vatten i spenat, läggs det inte till när man syr. Du kan laga mat och mycket lite, precis innan bladen vissnar, och i denna form lägger du till pajer, grytor och omelett. Om disken är stuvad i en långsam spis, läggs spenat i slutet. Stek en grön grönsak bör inte vara lång. Vid stekning reduceras mängden oxalsyra, vilket medför att järnet i spenat absorberas bättre. Men under värmebehandling börjar vitaminerna bryta ner, först och främst grupp B.

Spenatjuice är mycket hälsosam. Det kan vara berusat både separat och blandat med andra grönsaksjuicer.

Spenat skada

Spenat (liksom sorrel och rabarber) innehåller mycket puriner och oxalsyra, vars salter - oxalater - utsöndras inte från kroppen. Det är mindre i unga löv, vilket bör tas.

Spenat rekommenderas inte för gikt, urolithiasis och andra njursjukdomar, reumatism och leversjukdomar.

Historisk bakgrund

Hemlandspenat - Mellanöstern. Man tror att denna grönsak började växa i Persien före vår tid. Under medeltiden framkom det i Spanien från araberna, som var mycket populära och spred sig över hela Europa. Catherine de Medici, som blev franska drottningen i mitten av XVI-talet, introducerade mode för spenat. I Ryssland började det förbrukas från mitten av 1700-talet vid domstolen, och det blev inte utbrett fram till mitten av nästa århundrade. Under sovjetiska tider åt spenat en hel del. Sedan 30-talet av det tjugonde århundradet i Amerika började spenatbommen på grund av det påstådda mycket höga innehållet av järn i den. Detta var dock inte fallet, järn är helt enkelt mer än i andra grönsaker, men inte i storleksordning.

Användbara egenskaper hos spenat: Vad orsakade, när det är relevant och hur man öppnar dem

Spenat Garden

Den första som uppskattar spenat var de forntida perserna. Men han var känd för hela arabvärlden, och i Europa verkade han bara fram till XIII-talet (i Ryssland - mycket senare, i mitten av XVIII-talet). Spenat är fortfarande förvirrad med quinoa, men i själva verket har de bara gemensamt - som tillhör samma familj. Och om hälsofördelarna med spenat är vetenskapligt bekräftad, är quinoa nästan saknar det. Utseendet av spenat i Östeuropa sammanföll i tid med perioden för gradvis tillbakadragande av trolldom i bakgrunden på grund av tillväxten av de vetenskapliga medicinernas resultat. Dessutom var det ursprungligen dyrt och ansågs vara en elitprodukt, vilket också var en av anledningarna till bristen på intresse för spenat bland den allmänna befolkningen. Den tredje aspekten av dess låga popularitet var (den här faktorn är fortfarande giltig) i den subtila smaken - "vaghet" jämfört med andra lövgrönsaker.

Bekantskap med spenaten hos de folk som bor i Eurasien började i Västeuropa, och i Ryssland lärde de sig om det nästan senare än alla. Trots det faktum att spenat lätt fångats i vår tempererade kontinentala klimatzon, är många fortfarande det undra. Användningen av spenat i nationell folkmedicin fick inte någon märkbar utveckling. Och eftersom både de fördelaktiga egenskaperna och spenatens skada fortfarande studeras i detalj endast i väst. Bland de vanligaste frågorna om dess användning i mat kvarstår denna dag: "Är det möjligt att äta råpinat?" Även om svaret verkar vara uppenbart - det är möjligt och till och med ibland önskvärt, liksom den närmaste lokala analogen till den "ängssyra.

struktur

Med kemisk sammansättning anses spenat vara en av de mest värdefulla produkterna i den moderna människans diet, även om han har många mer varierade när det gäller näringsvärdet av analoger. Det viktigaste här är verkligen att inte förvirra det med quinoa, eftersom det faktiskt är närmast sorrel och liknar likaledes det externt, även om de tillhör olika släkt, arter och familjer.

Endast löv är den ätbara delen av spenat. Dessutom säger gourmmer att dess vår, hösten och väldigt unga blad smakar helt annorlunda. Och det mest märkliga och värdefulla är följande element i dem.

Vitaminer. Speciellt är A, C, E, K, fem eller sex vitaminer i grupp B, inklusive folsyra, biotin och niacin, liksom föregångaren av vitamin A karoten. I praktiken innebär det att regelbunden konsumtion av spenat till mat eller för terapeutiska ändamål stärker syn och immunitet, förbättrar hud, hår och naglar, stabiliserar blodpropp och centrala nervsystemet (särskilt dess perifera sektioner).
Mikro- och makroelement. Bland dem är järn, en vanlig kalium-magnesiumånga i naturen, som har motsatt effekt på hjärt-kärlsystemet, liksom zink, koppar, mangan, natrium, kalcium, fosfor och selen. Beroende på jordens sammansättning, där denna speciella spenatväxta har växt, kan den innehålla krom, nickel, kobolt och andra föreningar som är användbara eller hälsofarliga. Deras närvaro ger spenat en aktiv del i blodbildningen (även om den inte är så signifikant som vetenskapen ursprungligen trodde), reglering av muskelton (och hjärtkontraktilitet) och kärl, syntes av hormoner och endokrina körtlar och metabolism.
Fiber. Men i denna aspekt är det inte mycket annorlunda än de allra flesta grönsaker, inklusive salat och sorrel, som liknar det på det sätt som det konsumeras.
Livsmedelsyror. Mest av allt i löv av oxalsyra spenat - den som ger en piquant sur smak och löv av sorrel. Men förutom henne och det redan nämnda vitamin C och vitamin B.₅, Spenat innehåller vinsyra, äppel, bensoesyra och några andra syror. Föreningar i denna serie är användbara för deras desinfektion och antiinflammatoriska egenskaper. Dessutom är deras regelbundna användning med mat nödvändigt för personer med låg syrahalt i magen - för att utjämna balansen i miljöerna i matsmältningsorganet och förbättra själva matsmältningen. Organiska syror tjänar också som goda antioxidanter som minskar effekten av fria radikaler (icke-standardiserade metaboliska produkter) på cellerna och vävnaderna i kroppen.
Protein. Sant bara grönsaker. Dessutom, i procent av dess innehåll, är spenat betydligt sämre än de mest proteinrika baljväxterna - sojabönor, bönor, ärtor och så vidare. Tack vare honom, anser vegetarianer spenat som en av de mest "respekterade" grönsakerna.

Spenatfördelar

Med en så varierad, men inte den mest unika kompositionen, ser listan med indikationer för användning i spenat också imponerande ut.

Anemi (anemi). På grund av den stora järnhalten.
Sjukdomar i hjärtat och blodkärl. Inklusive inte bara högt blodtryck, utan också hemorrojder, djup venetrombos. Den terapeutiska effekten av spenat i dem uppnås på grund av närvaron av magnesium och kalium i den, tillsammans med deltagande i blodbildning. Plus, livsmedelsyror i dess sammansättning förskjuter blodmiljön till en ännu mer sur sida, något som minskar dess koagulabilitet och lindrar inflammation i kärlväggarna på platsen för ocklusion.
Förstoppning och flatulens. Som en källa till fiber (oförstörbar del av våra tarmar), som normaliserar avföring genom att strukturera maten och avföring för att underlätta för dem att smälta och lämna kroppen.
Tarminfektioner. Som ett lätt rengörande matsmältningssystem.
Nervösa sjukdomar. I form av spasmer, lokaliserade kramper som passerar snabbt, domningar i benen, förlust av känsla i huden.
Hudinfektioner. Lokalt och inåt med purulenta utslag, inklusive de som hör samman med fluktuationer i hormonnivåer, med ungdomlig akne och akne, kokar, furunkulos. Spenatjuice hjälper också till att bleka ansiktet, eftersom alla syror har den här egenskapen, och det finns gott om dem i sin komposition.
Brännskador och trofasår. Också lokalt och inåt i stora mängder, för lokal vävnadsrehabilitering och acceleration av hudregenerering i områden som påverkas av processen.
Storskaliga infektioner. Tuberkulos, erysipelas, svampinfektioner, särskilt i fall av signifikant försämring av immunsystemet (HIV, immunsuppressiva medel).
Urinvägens patologi. Med undantag för (och strikt) urolithiasis, oavsett vilken typ av sten som bildas.

När en växt är värdelös eller kan skada

Men anti-cancer egenskaper, i motsats till populär tro, har spenat inte. Spenat s användning av viktminskning, som nämns av många läkare eller till och med nutritionists, orsakar tvivel. Å ena sidan, cellulosa, som bildar alla strukturer av spenatblad, fördjupas inte i magen eller i tarmarna och tar därför plats i dem som mat kan ta. Som ett resultat ökar sulten och mättnad ökar. Å andra sidan, eliminerar vilken fiber som helst fysiskt "magen" i matsmältningsorganet, vilket berövar det från mucoslagrets väggar, vilket är nödvändigt för att skydda mot aggressiva medier i magen och tarmarna.

Eftersom dieter endast baseras på missbruk av fiber, slutar med peptisk sår sjukdom oftare än den önskade viktminskningen. Plus, utnämningen av spenat i sjukdomar som pankreatit och gallsten sjukdom, även om de ofta kan höras, desto mer "missar de märket" med risken att orsaka allvarliga skador på kroppen.

Begränsningar att ta emot

Först och främst bör spenat inte konsumeras vid allergier. Och det spelar ingen roll om det eller några andra växtprodukter. Det finns många starka provokatörer av allergiska reaktioner i spenatblad, som börjar med askorbinsyra och slutar med alla sina kemiska "släktingar". Och retinol lagras inte bakom dem. Dessutom gäller spenatkontraindikationer följande sjukdomar.

Gastrit. Speciellt om det åtföljs av normal eller hög surhet. Gastrit är en inflammation i magen i magen. Många olika faktorer kan leda till det, och en del av dem är dessutom ett mysterium för vetenskapen. Men det slemhinniga lagret i det inflammerade området blir nästan alltid tunnare, och cellerna i organväggen i sig börjar producera antingen mer saltsyra eller mindre. Eftersom obehandlad gastrit åtföljs vanligen av en förändring i surhet i en eller annan riktning, vilket resulterar i bildandet av ett sår. Om sura syror är låga (patienten har hypoacidos), kommer det att ta ytterligare delar av det med spenatbladen i allmänhet påverka magen och matsmältningen till det bättre. Det måste emellertid förstås att oxalsyra och andra syror kan komma i kontakt med de inflammerade väggarna och orsaka smärta. Att äta spenat med hög surhet kommer inte bara att stärka dem, utan också leda till halsbränna, liksom påskyndad bildning av erosion.
Magsår. Eller tarmar. Redan avslutad erosion av matsmältningsorganen med lokalisering i sig utesluter att äta mat som innehåller irriterande ämnen som kryddor, syror (inklusive ättika) och så vidare. Från sådan mat känner patienten att smärta ökat många gånger, akuta spasmer, diarré, illamående och kräkningar, och blödning kan förekomma.
Gikt. I princip kallas gikt en överträdelse av urinsyraets metabolism - en av nedbrytningsprodukterna av protein, ett koncentrat av natriumsalter. Med andra ord kommer urinsyra inte in i kroppen från utsidan och har ingen relation till spenatens sammansättning. Det bildas i sig i processen att smälta proteiner från mat. Likväl påverkar gikt som en patologi utbytet av många syror, inte begränsat till urin. Deras utbyte i patientens kropp är inte heller utan problem, eller till och med öppet störd. Dessutom utsöndras alla syror, inklusive mat, från kroppen på samma sätt - genom njurarna. Och deras aktivitet i gikt störs på grund av ackumulering av sand i dem först, och efter- och stenar som bildas av röda urater (salter av urinsyra). Det är därför ingen kommer att garantera förbättring, i stället för en kraftig försämring av gikt, när man tar spenat, och officiell medicin rekommenderar inte denna kombination.
Oksalaturii. Men oxalater, till skillnad från urater, är salter av oxalsyra, vilken sorrel och spenat är så rika med. Närvaron av oxalatsand eller njursten är en direkt och strikt kontraindikation för att inte bara få spenat, men också alla grönsaker / frukter med en uttalad sur smak, inklusive persilja, lingonberries, currants och citrusfrukter.

Anskaffning och användningsmetoder

Vid behandling av många sjukdomar, inklusive hud, är spenatjuicens helande egenskaper särskilt värdefulla. Tyvärr kan den endast erhållas från sina färska löv - även fräscha är inte lämpliga. Ändå, i de fall där vi fortfarande inte har något val, är fryst friskt spenatblad i fräsch form det bästa sättet att förbereda spenat för vintern.

Huvudproblemet med spenat är att både vitaminer och matsyror i dess komposition är extremt instabila att värma. Under tiden, om vi tar bort dem, spenat på vårt bord kommer endast att spara några spårämnen och fibrer, vilket kommer att minska dess näringsvärde och terapeutiska värde med mer än hälften.

Därför är det bäst att äta spenat färskt - även om bladen redan är något torkade upp. Du kan koka det, mycket av disken med det kräver det även. Det finns nästan ingen nytta av kokad spenat.

När det gäller huruvida det är möjligt att frysa spenat hemma, bör det sägas att det är ett bra val för både frysning och lagring i denna form. Det finns dock ett tillvägagångssätt: trots att spenat inte har spridit sig i vårt land på grund av sin milda smak, kommer frysning att göra det ännu mer bakat. Och ändå, om det här är det enda sättet att lagra din favoritprodukt för vintern, kan du rena tvättade spenatblad i en mixer och sedan sönderdela uppslamningen i vanliga isformar. Det finns ett annat recept på ett sådant ämne: dela dem hela i delar av 20-30 ark, sätt dem i plastpåsar, binda dem tätt, samtidigt klämma dem i bulk och vik dem i frysen.

smoothies

två medellånga apelsiner;
200 g färska jordgubbar;
200 gram färska druvor av "kishmish";
200 g spenat lämnar utan kvistar.

Skär skarven från apelsinerna, dela dem i skivor och skär i stora bitar.
Demontera druvorna, tvätta bären under rinnande vatten.
Ta bort stjälkarna från jordgubbarna, tvätta dem och lägg alla färdiga frukter i mixern / matberedaren.
Separera spenatbladen från kvistarna (om någon), skölj under rinnande vatten, pressa och lägg bladen till frukten.
Slå alla ingredienser tillsammans i hög hastighet i en minut.

Näringsrik ost ost

en halv liter naturlig yoghurt utan tillsatser och färgämnen;
200 g färsk spenat;
salt och andra örter att smaka.

Täck en mellantäthållare med en ren, luddfri trasa. Salt yoghurten, blanda och placera i en kolander.
Sätt en kolsyrare i en annan tom maträtt med lämplig storlek, ta sedan bort en dag på kylskåps bottenhylla så att allt serum från yoghurtmassan av glas.
Tvätta och hugga de valda örterna, såväl som spenatblad utan kvistar, tillsätt till den resulterande ostosten, blanda igen.

Antiseptisk mask

sju till tio färska blad av spenat utan sticklingar;
en tesked mandelolja.

Tvätta spenatbladen, separera deras kvistar, om någon. Vik bladen i skålen på mixern och hugg till en pastaaktig konsistens.
Lätt pressa den resulterande pastaen genom gasbindningen vikta tre gånger, tillsätt mandelolja till den återstående gröna massan, blanda tills den är jämn.

Du kan dricka den pressade delen av saften eller använda den efter eget gottfinnande - det behövs inte för en mask. En pasta erhållen från spenatmassa och mandelolja bör appliceras på problemområdena i huden - platser för inflammation, utslag, klåda, pigmentering. Det är bara nödvändigt att komma ihåg att de terapeutiska egenskaperna hos spenat sträcker sig till foci av någon nekros (inklusive sängar och infektion) med undantag av nekros av en malign tumör. Det vill säga, spenat botar inte cancer och sanerar inte ens fokusen på dess sönderfall.

spenat

Spenat (Spinacia) är en känd herbaceous grönsak som tillhör Amaranthaceae-familjen. Han har stor berömmelse i olika länder i världen, eftersom det hjälper till att behandla olika sjukdomar, har ett stort antal näringsämnen, bra smak och används för att bekämpa de extra punden.

utseende

Spenat är en vegetabilisk årlig ört. Den kan nå 35-40 cm i höjd. Bladen på plantan av olika former - avrundad, hakad eller peristol. Färgen på löv av olika nyanser av grönt. Bladens form är slät eller korrugerad. Beroende på tjockleken är bladen uppdelade i släta löv (ljusgröna) och feta blad (mörkgröna).

Manlig växt med ett litet antal blad, som snabbt bildar blommande stjälkar. Kvinnlig växt med stora löv och ger frön för vidare plantering. Planternas frukter liknar utseende på nötter i form av en oval.

Spenat mognar tidigt. Det är nödvändigt att vänta en månad från spridning till full mognad. Fröna mognar ungefär tre månader. Pollination sker med hjälp av vind.

Vegetabilisk trädgårdsskötsel (Spinacia oleracea) är en årlig växt som är den vanligaste sorten. Han har ett stort antal sorter.
Eller kiwi tetragonal (Tetragonia) - ettårig växt, som kännetecknas av tjocka och köttiga blad. Den kan användas även under blomningsperioden, eftersom alla användbara egenskaper kvarstår.
Multileaf, zhminda, multi-leaved maria (Chenopodium foliosum) är en årlig växt som når en höjd av 80 cm. Denna art kännetecknas av närvaron av bär som liknar hallon.
Malabar eller Ceylon spenat, Basella (Basella) - denna sort har ett långsiktigt rotsystem och årliga skott. Denna växt når 3 meter och presenteras i form av liana.

Var växer

På det forntida Persiens territorium odlades spenat före vår tid. I Europa upptäckte de bara om honom under medeltiden, när riddarna av korstågen tog honom. Spenat var mycket populärt i Spanien, och det fanns hela plantager runt klostren. Spenat odlas också på Rysslands territorium, men det hände mycket senare bara under 1800-talet. Vild spenat växer i Afghanistan, Turkmenistan och Kaukasus. I dag används spenat i all världens mat och för hälsosam matälskare ingår det i den dagliga kosten.

En metod för att göra kryddor

Färska blad av spenat skördas före blommande och tvättas noggrant.
Därefter måste bladen torkas ordentligt. Du kan hänga dem i friska luften eller använda moderna torktumlare, medan du borde hålla sig till temperaturer upp till 45 grader.
Torkade blad bör vikas i en glasbehållare och hermetiskt förseglad.
Mörk plats är det bästa för att lagra löv.
Före användning måste bladen slipas.

Spenatblad kan också frysas och läggas till disk efter behov. Innan du fryser, höja bladet bättre.

Hur man väljer och lagrar

Det viktigaste kriteriet för att välja en växt är friskhet. Du bör noggrant undersöka bladen av spenat, mörka fläckar indikerar långtidsförvaring av växten. Du kan fortfarande känna plantans färskhet vid beröring. Om bladen inte crunch när de pressas, ser de tröga ut, då är det bättre att avstå från att köpa denna spenat. Ljusgrön färg är en av huvudindikatorerna för spenatfärskhet.

Förvara färsk spenat är strängt förbjudet i mer än två dagar i kylskåpet. I så fall ska bladen placeras i en behållare med vatten utan föregående tvättning och förvaras endast i kylskåp i denna form. Endast fryst gjutning kan lagras i flera månader.

funktioner

Det är en tidig, eterisk frostbeständig växt.
Spenat har en neutral, mild smak, så den kan användas i olika rätter.
Unga löv har lite bitterhet, gamla löv - bittert.
Spenat är ett vitaminmästare bland grönsaker, det innehåller en stor mängd vitaminer, makro och mikroelement.
Spenat är en matfärg, för påskhelger kan de dekorera ägg.

Näringsvärde och kalori

I 100 gram rå spenatblad - 22 kcal, och i värmebehandlade - 23 kcal.

Näringsvärde per 100 gram spenat:

Protein - 2,9 gram;
Fett - 0,3 g;
Kolhydrater - 2 gram;
Ask - 1,8 g;
Vatten - 91,6 g.
Kostfiber - 1,3 g.
Organiska syror - 0,1 g.
Omättade fettsyror - 0,1 g;
Mono- och disackarider - 1,9 gr.
Stärkelse - 0,1 g;
Mättade fettsyror - 0,1 gr.

Kemisk sammansättning

För att lära dig mer om de fördelaktiga egenskaperna hos spenat, kan du från programmet "Live healthy!"

egenskaper

Spenat har en stor mängd näringsämnen, så det rekommenderas att använda speciellt för barn och gravida kvinnor.
Denna växt präglas av en tonad egendom.
Spenatblad har en diuretik och laxerande effekt på kroppen.
Spenat är ett antiinflammatoriskt medel.
Denna växt hjälper till att hantera stress och föryngra, eftersom det har en lugnande effekt på kroppen.

Spenat bör omedelbart läggas till disk, det kan inte lagras under en längre tid, eftersom kväve salter bildas från salpetersyra. Dessa salter har en negativ effekt på människors hälsa. Om du behöver värmebehandla före användning, ska det första vattnet dräneras för att bli av med nitrater. Och redan på andra vattnet kan du börja koka anläggningen.

Sammansättningen av spenat är oxalsyra, som påverkar hela kroppen negativt, för att neutralisera dess åtgärd under matlagningen, måste du tillsätta en liten mängd mjölk till vattnet. Spenat är rik på oxalsyra, vilket är skadligt i stora mängder. Därför rekommenderas personer som har njure eller urinvägssjukdomar att inte äta denna växt. Det är bättre att äta bara unga blad, i dem är nivån på denna syra mycket mindre än i de gamla.

Kontra

med urolithiasis;
med njursten sjukdom
med gallsten sjukdom;
gikt;
med reumatism
i sjukdomar i tolvfingertarmen.

Spenatjuice hjälper till att rengöra kroppen, lindra utmattningen och ladda batterierna hela dagen.
Det är en stimulator för många kroppssystem: det har en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen, och hjälper också till att klara av torr hosta eller astma.
Vid inflammatoriska processer är det oumbärligt. Så det används för att skölja tandkött, hjälper till inflammerade tonsiller.

Om en person leder en stillasittande livsstil, kommer 1-2 glas juice per vecka att bidra till ton och vitaminisera kroppen. För personer som är engagerade i fysisk aktivitet eller sport, bör öka mängden juice. För normal utveckling, barn och ungdomar behöver dricka en cocktail av spenatjuice och mandelolja, för dess beredning: spenat och grönt äpple piskas i en mixer och lägger till några droppar mandelolja.

ansökan

I matlagning

Spenat är ett utmärkt färgämne.
Växten läggs till konserverad mat.
Spenat används som fyllning för pajer.
Dess löv läggs till grönsaksallader, såser eller mellanmål.
Spenat hjälper kroppen att bättre smälta protein, så det ska användas tillsammans med kött, fisk, ost, etc.

Spenat kan sättas till potatismos, desserter eller deg för att färga dem gröna. Om spenat läggs till koteletter, är köttet lättare att smälta, och skålen blir saftig. Ett användbart och välsmakande frukostalternativ är ost eller köttost med spenat, en sådan maträtt kan aktivera kroppen hela dagen.

Nudel- och spenatgryta

ingredienser:

500 gram färsk spenat
2 cha. citronsaft
2 stycken ägg
2 bord. skedar av socker
100 gram kokta nudlar
1 bord. sked smör
För att smaka på salt och peppar

preparatet:

Ta färska spenatblad, koka lite och knäda. Spenat säsong med citronsaft. Separat, slå ägg och lägg sedan till spenat. Lägg sedan till kokta nudlar, smör. Tillsätt salt och socker. Häll den resulterande massan i en bageri och baka i 40 minuter vid 180 grader.

Spenatkrämssoppa

ingredienser:

200 gram färska spenatblad
350 gram potatis
0,7 liter vatten
1 liter mjölk (nonfat)
2 bord. vegetabiliska oljeskedar
200 gram rågbröd
3 stycken löklök
En nypa salt och peppar

preparatet:

Skala och hugga löken fint. Skala och hugga potatisarna i små kuber. Lägg pannan på elden, häll i oljan och lägg ut löken i högst 10 minuter. Häll vatten i en stekpanna och värm till kokpunkten. Tillsätt potatis till sprutvattnet och koka i 10 minuter. Stew spenaten i en stekpanna i ca 10 minuter. Smaka tillsätt salt och peppar. Låt soppen svalna något och slipa med en mixer. Häll mjölken i en separat behållare och koka den. I het mjölk häll massan ur mixern och koka upp den. Bröd skärs i kuber och lägg i ugnen tills det är skarpt. Denna soppa bör bestryckas med brödsmulor före servering.

I medicin

Spenat används vid behandling av gastrit, eftersom det har en fördelaktig effekt på hela gastrointestinala systemet.
Spenat lämnar hjälp med anemi och högt blodtryck.
Denna växt är oumbärlig vid behandling av enterokolit.
En stor mängd jod, som finns i bladen, är nödvändigt för att sköldkörteln fungerar normalt.
Spenat är inblandad i metabolismen av kolhydrater, vid framställning av vissa hormoner, och är också ett tillförlitligt skydd mot slemhinnorna.
Klorofyll och fiber, som ingår i spenat, används för att eliminera förstoppning och rensa kroppen av skadliga ämnen.
Spenat innehåller lutein, som används för ögonens funktion: lindrar trötthet och spänning.
Regelbunden användning av spenat hjälper till att stärka tandköttet och göra dina tänder hälsosamma.
Spenat hindrar bildandet av tumörer i kroppen.
Färska spenatblad används aktivt för insektsbett eller kokar.
Regelbunden användning av spenat är ett utmärkt förebyggande av rickets.

Recept av traditionell medicin

Spenatbladen används för att behandla en mängd olika sjukdomar:

för anemi, förstoppning eller ont i halsen - Infusion: ta 1 bord. en sked finhakade löv, häll 200 ml kokande vatten, låt det stå i 1 timme, stam. Det är nödvändigt att använda infusion på 50 ml före mat.
med kramper - du måste lägga till färska spenatblad i mat, men först bör de kokas i mandelsmör och blandas sedan med smör
för brännskador, kokar eller eksem - löv appliceras externt. De måste kokas i olivolja tills de mjukas och appliceras på de ömma fläckarna;
För hemorrojder, ta 100 ml spenatjuice och 100 gram mandelolja, blanda noggrant och drick i små doser hela dagen.
för tuberkulos eller tumörer - du ska ta 10 gram av plantans löv, häll 100 ml kokande vatten, låt i 2 timmar infusera. Ta infusionsbehovet 3 gånger om dagen, 50 ml;
för återhämtning i postoperativ period eller efter allvarliga sjukdomar - blanda 50 ml färsk spenatjuice och 200 ml torrt rött vin. Ta en drink i en hel vecka för 1 glas om dagen.

När du förlorar vikt

Tack vare en liten mängd kalorier och närvaron av många näringsämnen, hjälper spenat till att bli av med extra pounds snabbt. Samtidigt kommer kroppen inte känna obehag, spenat kommer att ge alla nödvändiga näringsämnen.

sorterar

Beroende på mognadsgruppen finns det sådana sorters spenat:

Tidig modning (skörd kan samlas på två veckor): Virofle, Stoic, Godri, Fortress, Matador, Runda dans, Dolphin, Cook Misha, Puma, Giant, Rembor;
Medelsäsongen (skörden är klar om tre veckor): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fettblad, Smaragd;
Senmognad (man måste vänta på skörden i nästan en månad): Varyag, Victoria, Rook.

Växer upp

Spenat kan odlas nästan året runt. För att få en mycket tidig skörd, bör du plantera fröna i slutet av sommaren och omedelbart täcka den från framtida frost. Redan på hösten kommer det att finnas små löv som jag kan överleva under vintern och på våren kan du skörda den första grödan. Spenat är en frostbeständig växt, eftersom den tolererar en temperaturfall till 6 grader under noll. När snön börjar smälta, börjar spenat växa snabbt och efter två veckor kan växten skördas.

Ofta sås spenat på hösten och även före den första frosten kan man skörda en ny grödor. Många föredrar denna speciella spenat, eftersom den präglas av rikedom och crunchiness. Spenat, som växer hösten, har höga utbyten, för att bara löv växer, så resultatet blir mer grönska.

jord

Spenat växer bra i bördig, tömd mark. Den bästa lösningen är sandig loam eller loam. Innan plantering växter bör kontrollera jordens surhet, för med höga spenatnivåer kan inte växa. Den optimala surheten för spenat är 6,6-7,0. Det är omöjligt att odla spenat på kalk- eller karbonatjord, för då får växten inte tillräckligt med järn. Om tung jord används för plantering, bör man använda organiska gödningsmedel.

gödningsmedel

Beroende på jordens bördighet bör mängden mineral och organiska gödningsmedel beräknas. Potash och fosfatgödsel eller gödsel bör endast göras under hösten säsongen när man gräver jorden. Om icke-chernozemjord används för att plantera spenat, bör 10-14 g / m² kalium användas vid grävning 10-12 g / m² kväve, 5-7 g / m² fosfor. Växtnäring bör ske mycket sällan, eftersom växtsäsongen är kort och spenat har förmåga att ackumulera nitrater.

sådd

På hösten befruktas jorden, och på våren före planteringen odlas jorden och kvävegödselmedel läggs till. Du kan omedelbart engagera dig i att så flera sorter, så att du kan använda färska löv när som helst på året. För att få en skörd i början av våren, bör fröna planteras i slutet av sommaren, så på hösten kommer det att finnas en rosett av löv, och de kommer att kunna överföra vintern. Med ankomsten av vårvärmen fortsätter spenat att växa, och inom två veckor kommer det att vara möjligt att skörda den första grödan.

Spenatfrön absorberar mycket dåligt fukt, så före planteringen är det bättre att lämna dem en dag i rumstemperaturvatten och torka dem noggrant. Vid sådd av en växt är det nödvändigt att lämna 20-30 cm mellan raderna och plantera fröna till ett djup av 2-3 cm.

Spenat kräver noggrann vård, eftersom det lider utan tillräcklig mängd fukt, så i varmt torrt väder bör sådd vattnas. När spenaten når 10 cm i höjd (närvaron av två sanna löv), är det nödvändigt att göra det tunnare. Du bör också komma ihåg om jordens gödselmedel med dess ytterligare lossning. Under vegetationstiden av spenat är det nödvändigt att göra flera ogräs och lossning.

skörd

Spenat kan börja plocka när det ligger i utloppet på 5-8 löv. Denna period varar tills blommande skott börjar växa. Då kan växten klippas eller rivas med rotsystemet.

Användbara egenskaper och kontraindikationer av spenat

Nästan alla vet om fördelaktiga egenskaper och smak av spenat. Denna anläggning används för att förbereda olika rätter och kulinariska läckerheter. Men inte alla vet att spenat används ofta av alternativ medicin. Baserat på denna produkt är många naturliga produkter gjorda för behandling och förebyggande av olika sjukdomar.

Hur användbar spenat för människors hälsa, och hur är dess användning i medicinska och kulinariska ändamål, se nedan.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Användbara egenskaper hos spenat på grund av dess rika naturliga sammansättning. Denna produkt har ett högt innehåll av vitaminer och spårämnen i den, vilket gör användningen användbar för människokroppen.

Spinatets kemiska sammansättning innefattar:

kolin;
Riboflavin ;;
lutein, glycin, fenylanin, leucin;
proteiner;
stärkelse;
dietfibrer;
glutaminsyra, askorbinsyra, folsyra, nikotinsyra, oxalsyra och asparaginsyror.

Vitaminsammansättning:

C - 55 mg (61% av det dagliga kravet);
K-482, 9 | ig (40,2%);
A-750 mg (83,3%);
E - 2,5 mg (16,7%);
B9 - 80 | ig (20%);
Betakaroten - 4,5 mg (90%).

Vitaminer från grupp B: tiamin, riboflavin, pyridoxin.

Mineralsammansättningen av spenat (i mg):

Kalium-774 (31%);
Kalcium - 106 (10,6%);
Fosfor - 83 (10,4%);
Magnesium - 82 (20,5%);
Natrium-24;
Järn - 13, 51 (75,1%);
Koppar - 13 mcg;
Selen - 1 μg;
Zink - 0,53;
Mangan - 0,897 (44,9%).

Kalorispenat är mycket låg, endast 22 kalorier per 100 gram produkt. Detta gör dess användning särskilt effektiv och användbar under tiden att gå ner i vikt.

Näringsvärdet av spenat är: 2,9 g proteiner, 0,4 g fett och 3,6 g kolhydrater.

Spenat hälsa fördelar

Den rika vitaminkompositionen av spenat har gjort den till en oumbärlig källa till näringsämnen. Användningen av denna växt i mat läker kroppen och berikar den med näringskomponenter.

Denna växt har:

antiinflammatoriska;
diuretika;
antioxidant;
tonic;
tonic;
immunstimulerande;
antioxidant;
kärlstärkande egenskaper.

Växten förbättrar mag-tarmkanalen och normaliserar arbetet med metaboliska processer. Spenat är fördelaktigt för dess rengöringsverkan. Det tar bort skadliga ämnen från kroppen (toxiner, slagg, salter, metaller), förbättrar digestionen, eliminerar problem med förstoppning.

Växtens löv innehåller näringsämnen som hjälper till att normalisera hemoglobin. På grund av den stora mängden järn hjälper spenat att mätta kroppens celler med syre.

Växten har en antitumör effekt, vilket gör användningen särskilt användbar för cancer. Fytonäringsämnen som utgör växten hämmar tillväxten av cancerceller i kroppen.

Spenatjuice har en tonisk effekt. Den laddar med glädje, lindrar utmattning och ger styrka.

Fördelarna med växten är dess förmåga att sänka socker vilket gör den oumbärlig i kosten hos personer som lider av diabetes.

Sammansättningen av spenat innehåller vitamin K, vilket ökar blodkoaguleringen och stärker benvävnaden. Att äta spenat förbättrar benhälsan och minskar risken för osteoklastutveckling (celler som orsakar benvävnadslöshet).

Det höga innehållet av beta-karoten i spenat ökar signifikant synhöjd, en positiv effekt på näthinnan och ögonhinnan. Det förhindrar risken att utveckla ögonsjukdomar och hjälper till att bevara synen.

Spenat är speciellt användbart för personer som lider av cirkulations- och kardiovaskulära sjukdomar. Det rekommenderas att plantorna löser dagligen med anemi och hemorrojder.

Spenatblad har en desinfektions- och desinfektionseffekt. De rekommenderas att tas för extern användning i närvaro av sår, skärningar och till och med furunkulos.

Spenat är användbart för hormonella störningar, sköldkörtelsjukdom, vitaminbrist och metaboliska störningar.

Användbar spenat för det manliga reproduktionssystemet. Växten förbättrar reproduktiv funktion och ökar potensen. Med regelbunden användning ökar testosteron arbetet i prostatakörteln. Växten förhindrar uppkomsten av sexuell dysfunktion och stärker människans hälsa.

Fördelar för kvinnor

Den rika naturkompositionen och ett stort antal medicinska egenskaper hos spenat gör det speciellt användbart för kvinnans kropp.

Särskilt användbar spenat under graviditeten. Växten berikar den förväntade mamman och barnets kropp med alla nödvändiga vitaminer och spårämnen. Folsyra, som ingår i växten, stärker fostrets struktur och förbättrar även blodbildningsförfarandet.

Vid amning är produkten också användbar, eftersom den förser kroppen med näringsämnen. Barnets kropp kan dock reagera på spenat med en allergisk reaktion, så det är bättre att rådgöra med din läkare före användning.

På grund av låga kaloriinnehåll och fördelaktiga ämnen rekommenderas spenat för användning under viktminskningstiden. Bland de positiva egenskaperna hos en växt utmärks av sin förmåga att påskynda ämnesomsättningen och eliminera giftiga ämnen och salter som förhindrar viktminskning.

Dessutom är fördelarna med spenat för kvinnans kropp en föryngrande effekt. Växten används för att förbereda olika näringsrika masker som stramar huden och eliminerar fina rynkor. Om vad är de hemlagade kosmetika för hudvård i ansiktet, låt oss prata vidare.

ansökan

Användbara egenskaper och smakegenskaper hos spenat används i stor utsträckning inom industrin. Växten används aktivt i matlagning för att laga olika rätter. Sallader är gjorda av det, de läggs till sidrätter, soppor, etc.

Dietologi använder denna produkt under viktminskningstiden, eftersom produkten har ett lågt kaloriinnehåll och ett stort utbud av näringsämnen som kroppen speciellt behöver under dietperioden.

För kosmetologiska ändamål används spenat för att förbereda olika närande hudvårdsmask. Hemma förbereder de naturliga läkemedel för att läka och föryngra huden.

Pharmaceuticals använder spenat extrakt i produktion av dåliga och naturliga produkter för kvinnors och mäns hälsa.

Alternativ medicin använder spenatbladen som läkemedel. På grundval av dem förbereder folkmedicinska åtgärder för att eliminera olika sjukdomar. Platsen används också för förebyggande. Metoder för behandling och recept baserade på det kommer att diskuteras vidare i artikeln.

Folk Spinat Remedies

Alternativ medicin erbjuder många recept med spenat. Denna produkt används för terapeutiska ändamål för behandling av olika sjukdomar. Dess medicinska egenskaper används för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen, hudsjukdomar etc.

Att bota hemorrojder en massa växter rulla genom en köttkvarn och pressa saften. Blanda i lika stora proportioner saften av växten och mandeloljan. Accepterar produkten i en sked två gånger om dagen. Kursen är två till tre veckor.

Folk botemedel mot eksem, brännskador och kokar: Koka plantans löv i olivolja till ett tillstånd av beredskap. Den resulterande blandningen appliceras på skadad hud 2-3 gånger om dagen.

För normalisering av mag-tarmkanalen rekommenderas att använda stärkt sallad. För att göra det tar vi 100 g av plantans löv, hugg och blanda den med gräddfil och ett ägg. Sallad konsumeras inom två dagar.

När kramper lämnar växten kocken i ett vattenbad. Sedan mala och blanda med 2 msk. l. olivolja. Det resulterande verktyget tar 1 msk. l. två gånger om dagen. Kursen är en månad.

Behandling av anemi och huvudvärk är baserat på saftblandningen. För henne, blanda juice från:

Ingredienser tas i lika stora proportioner. Vi förbrukar i tre dagar ett halvt glas juice fyra gånger om dagen.

För att förbättra ämnesomsättningen, hugga plantans löv, blanda dem med 2 vitlöksklyftor och 0,5 tsk. pepparrot och 100 gram riven äpplen. Det resulterande verktyget läggs i kylskåpet och äter varje morgon på en tom mage, 10-15 gram.

kosmetologi

Användbara egenskaper hos växten används i hemmet kosmetologi. På basis av spenat gör du läkemedel för hudvård. I detta fall är användningen av växter för kvinnor att förbättra tillståndet för epidermis. Växtjuice stimulerar produktionen av kollagen, förbättrar hudtonen och berikar den med vitaminer och mineraler.

Anti-aging mask bereds enligt receptet:

Vi lägger 50-100 gram av en växt i emaljerad kapacitet.
Tillsätt mjölk och laga mat.
När massan tar konsistensen av mush, sprida den på ett lager av gasbind.
Vi accepterar en liggande position och applicerar gasbind i ansiktet.
Håll masken i 20 minuter, tvätta av och applicera en näringsrik grädde.

Nourishing mask. 100 g av min plantas löv och häll en halv kopp kokande vatten. När växten blir mjuk, lägg den på en tallrik, kyla den och tillsätt 1 tsk. morotjuice, 1 sked honung och några droppar av någon essentiell olja. Blanda och applicera på ansikte, nacke och décolleté i 20 minuter. Tvätta sedan av med kallt grönt te och applicera grädde.

Whitening mask. Spenat lämnar försiktigt pund. Häll en sked olivolja och lite citronsaft, blanda och applicera på ansiktet i 20 minuter. Tvätta sedan av med kallt vatten.

recept

Kocken är fylld med olika recept baserat på spenat. Denna växt används vid framställning av sallader, soppor, bordsdiskar, bageriprodukter etc. Oftast kokta sallader med spenat.

Det mest populära sallaget receptet innehåller ingredienser:

spenat - 1 gäng;
bacon - 100 g;
mushrooms - 100 g;
sesam - 1 msk. l;
havsalt;
slipad svartpeppar;
olivolja.

Sesam torkas i en panna och lägger den åt sidan. Vi tar en massa spenat, tvätta, torka och hugga. Bacon skärs i tunna tallrikar och steka tills det är krispigt. Sprid på en tallrik. Svampar skuren i två delar (och 4, beroende på storlek). Stek i en panna i resterande fett från bacon. Sätt spenaten på disken och strö den med svamp, sesam och bacon. Salt, peppar och strö med olivolja. Skålen är redo att äta!

Spenatsoppa

Läckra och hälsosamma soppor kan beredas på basis av spenat. Receptet behöver följande komponenter:

spenat 500 g;
köttkött - 0,5 kg;
potatis - 0,5 kg;
salt;
kryddor;
citronsaft - 1 tsk
gräddfil - 1 msk. l.

Ett pund spenat males i en mixer till ett puré tillstånd. Koka buljongen från magert köttkött. Tillsätt kryddor och salt. Så snart det är klart ta det ut. I resterande buljong skär du 0,5 kg potatis. Ta potatiserna till ett beredskapsläge, sätt dem ihop (direkt i buljongen). Tillsätt till den resulterande massan av spenatblad, vänta på att blandningen kokar. Efter kokning i ytterligare två minuter.

Förbereda tankning: ta 1 msk. l. gräddfil och blanda den med citronsaft och peppar. Klar soppa hälls i en tallrik och serveras tillsammans med förbandet.

Spenat Pie

En stark och hälsosam spenatkaka är gjord av följande ingredienser:

spenat - 0,5 kg;
vit ost - 400 g;
gjärdeg;
ägg - 2 stycken;
smör - 10 g;
salt, kryddor till smak.

Ta 0,5 kg spenat och slipa den i en mixer. Grädda 400 g bulgarsk (eller någon annan inte mycket salt) ost och blanda med två råägg. Rulla ut lagret av degen (jäst) och lägg den i en bageri, smörj med smör. Vi sprider fyllningen och täcker sedan på sidorna med ett lager av deg. Vi baka ca 30 minuter vid 180 grader.

Spenat Smoothie

En snabb och hälsosam dryck gjord av spenat hjälper till att ta bort alla toxiner från kroppen. Det kommer att kräva:

spenat - 2 bunches;
Kiwi - 1 st.
banan - 1 st.

Spenat tvättas väl, torkas. Vi slipar alla tre ingredienserna i en mixer. Drycken är redo att äta! En sådan välsmakande cocktail är speciellt användbar för att gå ner i vikt. Det påskyndar metabolismen, näring och avgifter med livskraft.

Hur man väljer och lagrar spenat?

Valet av spenat bör behandlas med största försiktighet. Anläggningen måste vara ung. Blad - täta, utan fläckar och inneslutningar. När det är böjd, producerar bladet vanligen en knäckning, vilket indikerar dess friskhet.

Mörka stora lakan pratar om mognadens spenat. Det är bättre att äta en ung växt av ljusgrön färg.

Förvara växten rekommenderas i kylskåp, men inte mer än två dagar. Efter denna tid börjar spenat att förlora sina unika fördelaktiga egenskaper. Ny spenat lagras bäst i en speciell behållare eller i ett glas vatten.

Av särskild nytta är frusen spenat. Att bli föremål för frysning förlorar växten inte dess egenskaper. Detta gör att den kan användas när som helst på året. I denna form bör spenat lagras högst tre månader.

Kontra

Trots dess fördelaktiga egenskaper har spenat ett antal kontraindikationer. Vid felaktig användning kan växten orsaka ett antal biverkningar.

Kontraindikationer för att äta spenat:

ökad syra i magen;
askorbinsyraallergi (vitamin C);
ökad blodkoagulering
urolitiasis;
tar blodförtunnande läkemedel (en omvänd reaktion uppstår vid användning);
gikt;
magsår;
reumatism;
antibiotikabehandling;
rekommenderas inte för användning under amning
individuell intolerans

Konsumtion av spenat i inaktuell form kan skada kroppen i form av olika biverkningar. Frekvent konsumtion av produkten är också oönskad. Växten innehåller mycket naturlig syra, vilket kan prova allergier eller matsmältningsbesvär.

Det är viktigt att använda fräsch produkt och tvätta den noga innan du äter. Om växten har legat i kylskåpet i mer än tre dagar är det bättre att kasta bort det eller utsätta det för värmebehandling. I sin råform är det nödvändigt att endast använda färska skott av växten.