Hur man lagrar vitlök hemma i en lägenhet på vintern: i kylskåp, burkar, i salt, skalade eller malda

Artikeln säger hur man lagar vitlök i lägenheten. Vi bestämmer vilken tid det är bäst att samla vitlök. Du kommer lära dig hur man bättre lagrar vitlök och förlänger dess fördelaktiga egenskaper fram till våren.

Villkor och tid för skörd av vitlök

För att hålla vitlök länge och inte förstöra, måste du veta tiden att skörda. Det bör komma ihåg att vitlök är av två slag. På detta beror tiden för dess samling och funktioner i temperaturlagringsläget. Vitlök som planteras på våren kallas våren. Vitlök planterad på hösten - vintern.

Det finns flera sätt att lagra vitlök i lägenheten.

När är det bättre att samla vitlök? Låt oss titta på tecken på mognad, lagringsförhållanden och skördtid för var och en av dessa arter.

Ryssland har flera klimatzoner. Därför, för att ta reda på den bästa tiden att välja vitlök, var uppmärksam på tecknen på mognad, och inte på specifika datum.

Vinter vitlök mogna om:

• nedre löv blir gula;
• Skal av blomställningarna på pilarna knäckt;
• tunnare och torra skalor av glödlamporna.

Den bästa tiden att samla vinter vitlök i centrala Ryssland är i slutet av juli.

Vårlöklök är bättre att samla i slutet av augusti - början av september. Han mognade om:

• de nedre bladen blir gula och förbli gröna i mitten;
• Färgen på vitlökens huvud har förändrats.
• toppskalan är lätt borttagen.

Så att du inte tvivlar på vitlöks mogna, gräva ett par huvuden. Om huvudet på vitlök är tätt, täckt med 2-3 skikt vågar, skivorna är lätt separerade från varandra, det betyder att vitlök har mognat.

Vitlök bör samlas på kort tid, hela processen ska ta högst en vecka. Torrt och soligt väder är bäst för att plocka vitlök. Gräva vitlökskivan med en spade eller en gaffel, ta försiktigt av marken från huvudet och låt den torka på trädgården. Det är inte nödvändigt att genast skära toppar, eftersom näringsämnena från stammen kommer att gå till huvudet och vitlöket kommer att förbli bättre.

Om vädret tillåter, låt vitlöket torka i solen i några dagar. Om vitlök skördas i regnigt väder, ta bort hela grödan i ett varmt, välventilerat område i 1-2 veckor. Det är nödvändigt att skära huvudets rötter så att de torkas bättre. Ta bort toppar endast när det är helt torrt. Om du planerar att lagra vitlök i lägenheten i form av flätor, behöver du inte ta bort toppar.

Vi granskade tidpunkten och tiden för att plocka vitlök och lärde oss även tecken på mogning. Låt oss räkna ut hur man sparar vitlök för vintern hemma i lägenheten.

Hur man lagrar vitlök

Vitlök är ett kryddor som vi använder nästan varje dag. Det tar inte mycket utrymme, så det hålls ofta i en lägenhet. Du behöver veta att vinter vitlök är dåligt lagrad vid rumstemperatur, ofta torkar eller ruttnar. Vårlöklöket kommer att förbli bra och förlorar inte dess egenskaper vid rumstemperatur.

För att göra detta måste du uppfylla vissa villkor och välja rätt lagringsmetod. Nedan ger vi rekommendationer om hur man lagrar vitlök i en stadslägenhet.

Förvara vitlök vid rumstemperatur

Ett populärt sätt att lagra vitlök är att göra flätor.

Ett av de mest bekväma och kompakta sätten att lagra vitlök i en lägenhet är flätning. Den här metoden är lämplig om du inte skär topparna när du skördar vitlök. Det optimala antalet huvuden i spettet 13-15 stycken.

Vitlök fläta väv:

1. Ta tre stenglar vitlök.
2. Väva en scythe från botten, lägg gradvis nya stammar. För styrka kan du lägga garn i flätan eller en nylongänga.
3. Gör en slinga för att hänga.

Vitlök kan också förvaras i behållare. Behållare för lagring av vitlök ska vara väl ventilerad. För detta är kartonglådor, trähyllor, linneväskor, nylonstrumpor perfekta. Sätt de vältorkade vitlökarna i en behållare och förvara på en mörk, sval plats. Kom ihåg att vitlök måste plockas minst en gång i månaden. Det är nödvändigt att ta bort torra, ruttna och sjuka huvuden.

Förvaring av vitlök i burk

Ovan gav vi exempel på var och hur man lagrar vitlök i en lägenhet i lådor och påsar. Ett annat bra sätt är att lagra vitlök i en burk.

Gör så här om du vill göra det:

1. torka huvudet väl
2. tvätta och pasteurisera burken;
3. fyll burken med vitlökskyddet;
4. stäng locket.

För bättre bevarande av vitlök i burken, kan du lägga till mjöl. För att göra detta, lägg ut vitlökskikten och strö varje lager mjöl. För att förhindra att luft kommer in i burken måste det högsta lagret av mjöl vara minst 2 cm.

Håller vitlök i kylskåpet

Du kan lagra vitlök i kylskåpet. För att hålla vitlök länge:

1. torka grönsakskällan;
2. lägg huvudet i ett papper eller linnepåse
3. För bättre konservering, tillsätt salt eller skinka till påsen.

Du behöver inte frysa vitlöket, eftersom det kommer att förlora sin smak, det blir mjukt.

Hur annars kan du lagra vitlök

Ovan tittade vi på hur man håller vitlök på vintern i lägenheten. Här är några fler sätt att hjälpa till att bevara vitlök.

Förvaring av vitlök med salt

För bättre konservering av vitlök tillsätts salt.

Salt absorberar överskott av fukt, har en antiseptisk effekt, tillåter inte att utveckla råtta. Därför är hållbarheten för vitlök i salt längre. Om du är osäker på huruvida vitlök torkas tillräckligt bra, rekommenderar vi den här metoden.

Hur man lagar vitlök i salt:

1. ta rätt tara;
2. sätt salt på botten;
3. lägga ut en rad vitlök;
4. strö med salt
5. Upprepa proceduren tills behållaren är full.

Förvaring av vitlök med jod

Ett annat alternativ, hur man håller vitlök till våren i lägenheten, - bearbeta vitlök i en lösning av vegetabilisk olja med jod.

Vitlök Lagringslösning med jod:

1. koka 0,5 liter. vegetabilisk olja;
2. tillsätt 10 droppar jod till oljan;
3. gnugga vitlökshuvud med en lösning;
4. torka vitlöket och städa på en mörk plats.

Hur man torkar vitlök

Vitlök kan lagras i torkad form. Torkad vitlök är bekväm att använda som kryddor för rätter. Det kräver inte mycket lagringsutrymme. Före torkning ska tänderna avskalas. Tvätta vitlök är inte värt det, eftersom det kommer att öka tiden för torkningen avsevärt. Använd gummihandskar när du skär vitlök för torkning. Dess juice är mycket aggressiv mot huden. Vitlök kan torkas på två sätt:

• på luften;
• i ugnen eller elektrisk torktumlare.

Hur man torkar vitlök i luften:

1. Skal vitlökskorna
2. skära längs i 2 delar;
3. sprida ut på en bakplåt med hjärtat uppåt;
4. torka i solen i 5-7 dagar.

För att torka vitlöken i ugnen gör du följande:

1. skalla och hugga vitlöket i kronblad;
2. täcka bakplåten med pergamentpapper och ordna vitlöket i ett lager;
3. Förvärm ugnen till 60 grader;
4. torka vitlöket med en något öppen dörr i 30-45 minuter;
5. kyla vid rumstemperatur.

Torkad vitlök är fullständigt förberedd om den smuler och crunches. När du torkar vitlök i en elektrisk torktumlare, följ tillverkarens instruktioner.

För detaljer om hur man torkar vitlök, se videon:

Förvaring av torkad vitlök

För att bevara torkad vitlök måste du skydda den mot fukt och förlust av smak. Förvara det i en glasburk med lock eller en förseglad plastbehållare. Du kan mala den redan torkade vitlöken i en mixer för att göra det lättare att använda.

Vad man ska komma ihåg

1. För att ta reda på om vitlök är färdig för skörd, kolla på tecknen på vitlöksodhet.
2. För att hålla vitlöket länge, torka huvudet väl.
3. Förvara vitlök i en ventilerad behållare.
4. För bättre konservering, tillsätt salt eller behandla med en jodlösning.
5. Förvara torkad vitlök i behållare med ett tätt lock.

Vänligen stöd projektet - berätta om oss

Förvaringsförhållanden för vitlök i burk

Varje person på sommaren och hösten börjar skörda mat för vintern. Frågan om att skörda bekymmer och vitlök. Så att det under lång tid inte ruttar, måste du veta lagringsförhållandena. Att lagra vitlök i en burk är det enklaste och mest effektiva sättet. Metoden för bevarande i en burk salt tar inte mycket tid och ansträngning från hemmafruar.

Förvaring av vitlök i burk

Garlic Preparation Rules

Nyckeln till ett bra och långsiktigt lagringsutrymme är att sköta rätt tid. Olika vitlök bör vara vårplantering, till exempel vår. Det är denna sort som är välbevarad under hela vintern och har god hållbarhet.

Hösten börjar i mitten av eller i slutet av augusti. Om grönsaken är vinter börjar skörden i juli. Det är inte svårt att förstå att det är dags att samla in. Växten börjar bli gul och torr. Om du samlar in senare börjar grönsakshuvarna ta nya rötter och så småningom bryta upp sig. Gräva växten mycket noggrant för att inte skada. För att göra detta, använd en spade eller speciella trädgafflar.

Efter skörden torkas vitlöken väl. Det kan lämnas rätt i trädgården för torkning, förutsatt att vädret tillåter. Om det regnar, tas det till skydd och sprids ut i ett lager. Men i början rensar de marken bra med sina händer. Torka vitlöket vara 10 dagar. 2 veckor innan skörden börjar, är trädgården där grönsaken växer inte vattnas.

Val av vitlök

Inte alla vitlök är välbevarade, oavsett om det köps eller odlas hemma. Det finns obligatoriska villkor för alla:

• vitlök måste vara färska, nyskörd eller inköpta;
• strukturen ska vara svår, inte mjuk;
• Spikade huvuden är inte lämpliga för lagring;
• grönsaksskal ska vara som papper och måste vara torra;
• tänderna ska vara fulla;
• ruttna, med små fläckar, sopor eller smutsiga huvuden kan inte lagras.
• Om grönsaken har nedsatt integritet, repor, skadad hud eller annan uppenbar skada, används den inte heller för konservering.

Produktens hållbarhet

Du kan spara produkten, men om du observerar temperaturförhållandena.

1. Vid temperaturer från 0 till 7 ° C kan grönsaken lagras från 3 månader till 1 år.
2. Från 8 till 15 ° C kan du spara grönsaken från 2 månader till 9.
3. Från 16 till 23 ° C kan vitlök lagras i 2-6 månader.
4. Från 24 ° С från 7 dagar till 3 månader.

Bankförvaring

Många vet att höstlöklöket är mycket värre än våren. Det finns flera sätt att lagra vitlök i en glasburk av något slag. När det förvaras i en glasbehållare är det viktigt att vitlöket är vältorkat. Grönsakerens rötter måste brännas på elden, och huvudet ska demonteras i separata tänder. Det är viktigt att inte skada skalet och inte sätta in en sjuk grönsak. Därefter läggs tänderna ut i tre liter-burkar, men locket är inte stängt. Glasburkar placeras på en torr men varm plats där produkten kommer att lagras väl.

För den andra metoden, ta saltet. Kärlet måste vara sterilt, salt hälls i botten och sedan torrt och rent vitlök. Sedan salt igen och vitlök igen. Dessa lager lägger till produkter tills behållaren är helt fylld. Då är det täckt med lock och hålls under mycket lång tid.

Kallförvaring

Var noga med att rengöra alla skivor först.

Hur man lagrar vitlök ordentligt i en burk i kylskåpet? För att hålla i kylskåpet är vilken som helst vitlök lämplig. Den vinterprodukten lagras dåligt i en varm lägenhet. För att lagra grönsaken i kylskåp och i en glasbehållare, rengörs det och endast friska tänder plockas. Men det är möjligt att stänga det lite. För att göra detta rengörs tänderna och viks i en glasbehållare. Stäng sedan locket och lägg det på ett kallt ställe.

För att lagra vitlök i ett vakuum och en sval plats, räcker det med att använda ett enkelt paket och en enhet som drar luft. Således erhålles ett vakuum i vilket produkten kommer att ligga bra under en lång tid i kylskåpet.

Förvaring i lägenheten

Varje värdinna använder vitlök varje dag för att förbereda olika rätter, så de måste lagra sig för vintern. För detta finns det många typer av lagring av produkten i lägenheten. En av de mest populära metoderna för att bevara en produkt vid rumstemperatur är flätning. Denna metod kommer att vara bra om trädgården inte hade tid att bli av med stammarna under skörden. Det rekommenderade antalet huvuden i spetsen är ca 13-15 stycken.

För att göra en fläta gör de sådana rörelser:

• måste ta 3 stalks vitlök
• De börjar fläta skytten från botten och lägger till nya stammar: För att hålla flätan bra, lägg till en vanlig sträng eller sträng till den;
• gör sedan en slinga för att göra det bekvämt att hänga i köket eller rummet.

Förutom sådana lagringsmetoder, applicera kartonger, påsar, nylonpantyslangar eller grönsakslådor. Tara ska vara väl ventilerad. Vegetabilien måste torkas väl och överföras sedan till den förberedda behållaren och förvaras på en mörk plats för förvaring. Det är värt att komma ihåg att produkten måste sorteras ut en gång i månaden, eftersom den kan försämras, ruttna och torka. Sjuka huvuden dras ut och kasseras så att de inte smittar resten av grönsaken.

För att hålla vitlöket bortskämd

Det finns flera metoder som hjälper till att minska utseendet på rutt eller mögel under hela hållbarheten. För en början är det värt att veta att det under torkningen av skörden ligger i ett lager i solen. Den första dagen håller de grönsaken i 5 timmar i solen, och sedan i 10 dagar utförs den varje dag till frisk luft. Detta är en obligatorisk regel för att förhindra att bakterier, skadedjur och andra möjliga skador uppträder.

För att hålla vitlökskorna torra behöver den fukt och en normal temperatur. På grund av brist på fukt och för höga temperaturer torkar grönsaken mycket snabbt. För att göra detta, ta en paraffin ljus och bryta den i bitar. Därefter uppvärms det i ett vattenbad. Varv ta varje grönsakshuvud och doppa det i varm paraffin. Således kommer produkten att lagras i skalet, vilket inte tillåter höga temperaturer att tränga igenom och behålla den normala mängden fukt.

Så att produkten inte börjar spjuta, avfyras den med eld, eftersom det finns stor sannolikhet för spiring, och därefter blir tänderna mjuka, börjar rota och böja. För att förhindra detta sätter de eld på ljuset och tar grönsaken till elden med undersidan. Brand skördar rötterna och låter dem aldrig spira.

Hur man lagrar vitlök i en kruka

Många grönsaksodlare står inför ett problem - de har vuxit en gröda, men de vet inte hur man sparar det. Vitlökshuvuden är inget undantag. Från den stora skörden till vintern är det ibland möjligt att spara knappt en tredjedel. Bulbous kulturer har inte en bra förmåga till långvarig lagring, de rotnar snabbt, växer möglig. På vintern börjar de att vissna och groa. Vad kan vi säga om vårmånaderna, när du vill ha så mycket att skämma bort dig med en stark vitlök. Ändå finns det sätt att bevara skörden till våren.

Varför välja banken

För att lagra vitlök i rätt form är det nödvändigt att förstå huvudvillkoren. Det kommer att förbli i utmärkt skick under lång tid, om du slutar få tillgång till det genom bakterier och luft. När de lagras i banker skapas de nödvändiga villkoren. För att förlänga hållbarheten måste burkarna steriliseras och torkas noggrant.

Innan vi överväger de olika sätten att hålla vitlök i en burk, några ord om de allmänna lagringsreglerna. Inte bara burken utsätts för noggrann torkning. Huvudena själva måste också vara torra.

Därför, om tid tillåter, är rengöring vitlök bättre att skjuta ut på en regnig dag.

I en glasbehållare kan lagras både skalad och oskalad vitlök. Några hemmafruar för att spara utrymme demonterar det i kryddnejlika.

Hur man lagrar vitlök i glasburkar

Metod №1 Separata tänder

Lagring vitlök i glasburkar börjar med att demontera huvudet i kryddnejlika. Var och en av dem måste noggrant inspekteras, ta bort alla skivor med rot, mögel eller skada.

Innan du tar bort vitlöken för vintern måste den torkas i 5-6 dagar. Du borde inte placera den nära batteriet, i det här fallet kan det torka ut. Det bästa alternativet är i rummet, på golvet.

Klyftorna läggs ut i burkar och skickas till en torr plats. Locket kan inte stängas.

Metod nummer 2 Hela huvuden

Vitlök är inte alltid demonterad i skivor, den lagras även med hela huvuden. Som i föregående metod är det nödvändigt att sönderdela de vitlökskalade skalen av smuts och toppskikt i glasburkar. Och inget annat att fylla dem krävs.

Nackdelen med denna metod, i motsats till den första, är det faktum att stora huvuden kommer in i vitlök i burkarna. Dessutom, utan att bryta vitlök i små bitar, kan du hoppa över rotan inuti den. I det här fallet börjar vitlöket i burken ruttna.

Metod nummer 3 med salt

Hur man sparar vitlök hela vintern, många recensioner och kommentarer i olika forum. Många skriver: "Vi lagar vitlök i salt". Effektiviteten av denna metod är tidtestad. De lagrar olika grönsaker med salt, eftersom det är ett utmärkt konserveringsmedel.

Saltskikt mellan skivor vitlök bör inte vara mindre än 2-3 cm. De allmänna åtgärderna är följande:

• Huvudet (eller nötkött) torkas noggrant. Det är viktigt att de förbli fräscha och kraftfulla.
• För att förhindra att mögel bildas i banker steriliseras de.
• Salt hälls på botten av tanken. Det ska vara vanligt sten, jodiserat salt i ämnena används inte.
• Skikt efter lager alternativ vitlök och salt. Det är nödvändigt att avsluta med ett lager salt.

För att bestämma hur man lagrar vitlök måste du noggrant läsa villkoren och välja ett sätt som du vill ha. Videon som erbjuds längst ner i artikeln hjälper dig att bättre förstå och förstå invecklingarna av rengöring och lagring i glasvaror.

Många odlare lagar vitlök med lök. Dessa två kulturer känner sig bra med varandra. Båda behöver samma villkor för bevarande.

Metodnummer 4 Milled vitlök

Om, trots alla ansträngningar, vitlök började försämras är det angeläget att vidta åtgärder.

• Goda tänder separeras från de dåliga, rengjorda.
• Med köttkvarnen males de (det går att använda mixern).
• Tillsätt lite salt till den resulterande uppslamningen.
• I förväg förbereder bankerna massan och stänger locken.

Förvara sådan vitlök i glasburkar endast i kylskåpet. Vitlöksmassa används vid tillagning. Nackdelen är att en sådan massa inte kan lagras under lång tid.

För att förlänga hållbarheten hälls massan med solrosolja på toppen. Genom att bilda ett lager av vätska som inte tillåter luft att strömma genom produkten, tillåter den att behålla sina smakegenskaper längre.

Metod nummer 5 Med mjöl

Metoden liknar de tidigare med skillnaden att mjöl används som isolator för ett lager vitlök från en annan. Det förhindrar att huvudet röra varandra och tar bort överdriven fuktighet. Ett stort lager mjöl placeras längst ner och på toppen av en sådan "puff cake" - 3-5 cm. Hållbarheten för produkten med denna metod är ganska stor.

Metod nr 5 I solrosolja

Endast skalade kryddnejlika utsätts för lagring i solrosolja. De är ganska täta lager staplas i förberedda banker och hälls sedan små. Kärlet är något skakat så att vätskan fyller alla luckor och är jämnt fördelad. På toppen av alla skivorna bör också vara täckt med olja.

Medan vitlök lagras är oljan mättad med sina dofter. Därför kan den också användas i matlagning. För att göra det ännu mer doftande, lägger många hemmafruar paprikor, olika örter och salt till burkarna.

Metod nummer 6 vin

I medelhavsmat används ofta vitlök i vin. I en burk fodrade kryddnejlika, skalade av skålen. Till skillnad från den tidigare metoden, tampa dem inte för hårt. Vin läggs till tanken. Du kan bara använda torrt vin. Men rött eller vitt - efter värdinnans eget gottfinnande.

Metodnummer 7 Torr

Vitlöksklyftor skärs i tunna skivor och torkas. Vitlökskivor erhålls. Du kan förvara dem i påsar eller i glasburkar. Bara stäng inte burkarna med lock. Sådana marker används vid framställning av kötträtter, soppor. De behåller alla smak och fördelaktiga egenskaper hos produkten.

Några tips om att förbereda vitlök för lagring

Innan du räknar ut hur man korrekt lagrar vitlök, måste du förstå hur man ordentligt samlar den. Huvudet grävas ut i torrt väder när toppar är nästan torra.

• Varje grönsaksodlare bör veta att det är omöjligt att bli av med vitlökstalker. Denna kultur är en av de få som torkas tillsammans med stjälkarna.
• Efter torkning avlägsnas rötterna. Det är bekvämare att göra det med stor sax. Även om vissa trädgårdsmästare spar i brand. Väl behåller en kopia av provet, där rötterna inte är helt avskurna och ca 3-4 mm långa kvarstår.
• Nästa steg är valet av en bevaringstemperaturregim. Vitlök håller länge i temperaturområden - 2-4 grader eller 16-20.

Lökar före skörd kan desinficeras. För detta 0,5 l. solrosolja glöd i brand. 10 droppar jod tillsätts till det. Lösningen blandas grundligt och avlägsnas från värme. Varje huvud dämpades alternerligt i lösningen och skickades sedan för att torka i solen. Denna enkla procedur kommer att tillåta hostesses att glömma rot och mögel på vitlök. Detta förfarande bör inte utsätta de glödlampor som uppsamlats vid torrt väder. De kommer att vara väl bevarade ändå.

Det är viktigt att ordentligt gräva upp kopior. För att inte skära huvudet använder många odlare gafflar. Efter att ha grävt dem lite kopplar de ihop händerna. Sträcker vitlök ut ur marken, torkar den av med en handske för att ta bort eventuella rester. Rötter skaka försiktigt för att rengöra dem.

Oavsett vilken metod som valts är lagring i banker perfekt för dem som inte har sin egen källare eller en plats där de kan hänga vitlök flätor.

Hur man lagrar vitlök hemma för vintern: alla kända metoder

Fördelarna med vitlök, på grund av närvaron i sammansättningen av många mängder vitaminer och mineraler, har redan upprepats bevisats av forskare runt om i världen. Och eftersom det problematiska problemet med säkerheten hos den angivna livsmedelsprodukten, på något sätt, men gäller för någon värdinna.

Hur man lagrar vitlök på vintern i en lägenhet:

utbildning

För att öka produktens hållbarhet är det mycket viktigt att genomföra sin preliminära förberedelse:

• Det bästa sättet att förbereda växten för ytterligare lagring är den skörda skörden.
• Vidare väljs endast friska växtledare och torkas noggrant (det rekommenderas att göra detta i skuggan, skydda växten under direkt solljus).

Välja en plats att lagra vitlök och tara

För förvaring av vitlök kan du använda nästan vilken plats och behållare som helst, men du bör noga överväga beredningen av de presenterade elementen. Till exempel, om lagring av vitlök kommer att utföras i källaren, då behöver du städa rummet från damm och smuts, bli av med de skadedjur som finns där.

Om vi ​​pratar om förpackningar, så är det om möjligt värt att byta ut disken årligen.

I flätor, buntar

Denna metod att lagra vitlök tillhör den äldsta och ser ganska snygg ut. Kärnan i lagringen är att flera vitlökspilar håller huvudet på växten, en flätad är vävd.

Så att väva en vitlökskala:

I rutnätet

Tidigare utfördes lagringen av den beskrivna produkten i påsar av naturväv, och idag kan det göras genom gallret. För en ytterligare effekt kan vitlökshuvuden behandlas vidare med paraffin. Den presenterade lagringsmetoden är lämplig för en liten mängd produkt.

I salt

Salt ökar vitlökets hållbarhet, men torkar lite plantan.

För att lagra växten på detta sätt måste du förbereda behållaren och se till att vitlöket också är tillräckligt förberedt. Huvudet får inte placeras för nära varandra - du måste ge dem lite utrymme. Vidare är det nödvändigt att fylla livsmedelsprodukten fullständigt med salt.

Förvaring i en burk salt:

I mjöl

Mel har liknande egenskaper med salt och för att lagra vitlök med det, måste du utföra följande steg:

• Du måste ta en sudochek eller glasburk;
• Mjöl hälls i beredda rätter och vitlök utläggs. Åtgärder upprepas till behållarens övre del;
• Burken kan rullas upp eller stängas med ett tätt lock.

När du lägger vitlök måste du se till att plantans huvuden inte rör varandra.

Olika lagringsmetoder:

I askan

Det är bäst att hantera rutt och andra obehagliga processer inom fruktkanaskan. Denna metod har använts av våra avlägsna förfäder, och hittills har den inte förlorat sin relevans.

Förvaring i aska:

Lök Husk

Lökskal har en antibakteriell effekt som förhindrar utveckling av sjukdomar och växtrot. För förvaring på detta sätt placeras vitlöket i en behållare och täckt med lökskal.

Hur man lagrar vitlök på vintern:

På så sätt kan du bara lagra en liten mängd vitlök.

I matfilmen

I matfilmen fram till våren kan du spara både skalad vitlök och i skinken. Det är nödvändigt att förpacka mat i en matfolie på ett sådant sätt att det maximalt hindrar luftens tillgång till fostret. Därefter ska växten skickas till kylskåpet.

I paraffin

För att öka längden på lagringen av växten med paraffin, är det nödvändigt att använda en sprayflaska och bearbeta rotgrödor med den. Använd inte för mycket paraffin, eftersom vitlök kommer att ha en stark specifik lukt.

I sterila burkar

Med nästan fullständig sterilitet kan du garantera den fortsatta säkerheten hos alla livsmedelsprodukter, inte bara vitlök. För att sterilisera burkarna i hemmet är det tillräckligt att använda en vattenkokare och vatten, som vi gjorde, även våra är sällsynta. Du kan också använda speciella enheter - sterilisatorer.

Lagring av vitlök i en burk olja:

I en tygväska

Företräde bör ges till väskor av naturtyger, som sedan kan hängas i luften för att skydda grödan från gnagare och skalbaggar, som kan "attackera" livsmedelsprodukten om de lämnas på golvet. En liten mängd av produkten ska placeras i påsarna, eftersom ju fler frukter i påsen desto lägre hållbarhet.

Hur man lagrar vitlök i en väska av nässlor:

marken

I det torkade tillståndet av hammaren ovan kan livsmedelsprodukten bekvämt lagras i flera år. Dessutom, i detta tillstånd tar inte vitlök mycket utrymme. För att använda produkten i denna form kan den omedelbart läggas till disken eller först blötläggas i vatten.

Torkad vitlök:

Lagringstid

Du kan lagra vitlök med ovanstående metoder från flera månader till sex månader. Men det här är den maximala tiden och om du inte uppfyller villkoren som är bekväma för växten, reduceras lagringstiden betydligt.

Hur man sparar och förhindrar förstöring av vitlök under lagring?

För att förhindra snabb förstöring av vitlök är det tillräckligt att använda ett mycket enkelt men mest effektivt sätt. Så, för en liter vanligt vatten är att lägga till några droppar av ett läkemedel som jod. Därefter behandlas den förberedda vätskan försiktigt med vitlökens yta. Detta kan göras på något sätt och det mest praktiska är användningen av en sprutpistol.

Efter att ha valt det mest lämpliga sättet för förvaring för sig själva, kommer hostesserna under hela vintrarna att kunna glädja sin familj med en sådan användbar produkt som vitlök. Och, som du vet, bidrar användningen under vinterperioden också till förbättring av immunförsvaret.

Förvaring i frysen:

Hur man lagar vitlök: oväntade lagar för en lyckad vinning

För att inte torka och förstöra, tappa inte och juiciness, för att inte spira, så att tanden är saftig - det visar sig att det är lätt att lagra vitlök på rätt sätt. Vintage tricks och tricks - ägaren av en anteckning.

Bakgrund: varför vitlök är dåligt lagrad

Vitlök förstör inte - det är en naturlig process. Eteriska oljor, phytoncider, alliin, aminosyror som oxiderar i ljuset och utomhus är skyldiga. Vitlök försämras inte - det förbereder sig för grobarhet.

Hur man lagar vitlök? Låt det inte växa.

I vintersorter, mer suckulenta på grund av tunna ytvågor, en större mängd eteriska oljor som bestämmer skärpan, är hållbarheten 4-5 månader, i vårhönslök - ungefär ett halvt år.

Medellånga, sena sorter av vilken typ som helst är lämpliga för långvarig lagring.

Vårt vitlök lagras i 5-6 månader, fram till maj, vid t + 15... + 17 ° C med fuktighet - 50-70% - så kallad. "Varm" lagring.

Man tror att vinter vitlök behöver "kylförvaring" + 2... + 4 ° C och fuktighet 70-80%.

Men rykten om hans oförmåga att lagra hemma är överdrivna: friska, oskadade, skördade i tid och torkad vinter vitlök kommer att ligga i sex månader.

Lämplighet för lagring av köpt vitlök av en okänd släktkropp bestäms av vågens färg och huvudets form. På vintern är tänderna ordnade i en rad, på våren - i flera rader. Vinter vitlök är oftare med lätta vågar med en liten mängd lila ränder, i vårskalor är det oftare målade i en intensiv lila färg.

Har du ordentligt beredd vitlök för lagring?

Dessa tips hjälper till att bevara vitlök nästan till den nya grödan.

Vi städar i tid

Lämplig för provtagning vitlök som börjar ligga stalker, visat löv, mjukad falsk stam.

Vitlök som skördas vid fel tid kommer inte att lagras: åtminstone suspenderad, åtminstone i salt, åtminstone i paraffin.

Om stjälkarna har fallit, och huvudet börjar utvecklas - det är för sent: det kommer inte vara långt.

Torka ordentligt

Vitlök torkas i ca 10 dagar vid t + 25 ° C i en tunn däck. I ordentligt torkad vitlök är rodloben torr och lätt separerad med fingrar.

Häng det om möjligt i en bunt: näringsämnen och fukt kommer att falla ner till lamporna.

Lämna stammen

Skär inte vitlöket förrän i slutet av september - till oktober, och vid beskärning lämnar du en stjälk 10-15 cm lång: det skyddar mot uttorkning, kommer inte att tillåta vågorna att avta och kommer därför inte att gro.

Han behöver rötter!

Den bästa tiden för beskärning är oktober. Rötterna skärs till minst 3-5 mm: utsikten är "inte saluförbar", men bevarande är utmärkt. Vitlök med inte avskuren rötter hålls ännu bättre - trädgårdsmästare med erfarenhet försäkrar.

Vågar - ett pant för lagring

Ta inte bort övre hudvågor om de är "disheveled". Antag att de inte är vackra, men skydda mot uttorkning.

Rötter och toppar - en pant för lagring. Lång förvaring.

Han gillar inte ljus

Lägenheten har ett skafferi, mezzanine, varm balkong - någon plats är bra, där det är lite ljus. Vitlök växer i ljuset - kontrolleras.

Tips! För att förhindra att vitlöket spjuter, bränner de botten av glödlamporna med en häll eller ett ljus. Metoden är gammaldags, mödosam - men med total spiring kommer den att vara till nytta.

... och behåll inte olika sorter tillsammans

Kortvariga sorter förstör tidigare, smittar hela vitlök.

Hur man lagar vitlök i en lägenhet eller ett privat hus

Och du kan lagra vitlök i en torr källare, källare, på verandan i huset och bara i lägenheten. Väl torkad, ordentligt skuren, den kommer att lagras i vilket torrt rum som helst. Och det är inte så viktigt om det är vinter eller vår.

I flätor håller du vacker, kompakt och - lång.

1. I rutorna. Plastlådor av trä är fyllda med ett lager av 20-30 cm. Våren hålls varm - i en lägenhet i köket, på verandaen i ett privat hus. Vinter i bulk är bättre att skicka i en kall källare.

2. i flätor Förutom dekorativa spett rädda från överdrivenhet, tillåter inte flaking av vågor, komplicerar luftens tillgång till tänderna. Flätor väv när stammarna inte blöts, plast och flexibla.
3. I en bunt. Med stammar 20-25 cm långa, bundna av 10-12 stycken eller klämda av ett ok, hänger vitlök i lång tid både i köket i huset och i den varma källaren.

4. I lådor, kartonglådor, korgkorgar, peppared med spån, sågspån, lökskal. Sand hällde endast i torra källare med låg luftfuktighet.

Tips! Plastpåsar och annat syntetiskt, ej andningsbart material är inte lämpligt: ​​det är kondens och förfall.

5. I väskan. Linne, väskor. De är inte fasta, och de är inte knutna hårt - så att det finns tillgång till luften.

6. I rutnätet. Hängning längre i vanliga nylongaller är den bästa metoden: den är ventilerad och kompakt, och skalorna är på plats.

7. Utan beskärning. Metoden är bra för upptagna hemmafruar: Efter torkning, torka stammar, roteras inte rötterna. Och även jorden bör inte vara för klar. Vitlök sätts i kartong, spaljerade lådor i bulk, staplade tvärs (med en jack).

Den bästa sättet att lagra vitlök på vintern: och vershok, och ryggraden kommer att spara från att torka ut.

Lådan är lagrad på en varm torr veranda, köket - där det inte stör varandra. Vitlök väljs efter behov. Det enklaste och säkraste sättet att spara vitlök från spiring, torkning och grönning.

Ovanliga lagringsmetoder

Att lagra vitlök i salt är tråkigt, i paraffin är det mycket mer intressant!

• Förvaring i salt. Huvudet placeras i lådan, hällt salt. Salt absorberar fukt och konserveringsmedel, tillåter inte råtta.
• I askan. Ägare av bad och eldstäder används för att hälla vitlök med aska lager. Det sägs vara lagrat bra, men att rengöra vitlök i askan?
• I lökskal. Inskränkt med skinka, fatta fukt, som innehåller flyktig produktion, hämmar tillväxten av svampar och bakterier.
• I paraffin. Huvudet doppas i smält paraffin och bildar en skyddande film. Metoden är bra med ett underskott av vitlök och paraffinöverskott.

Och om han inte vill lagras?

Följande metoder för lagring av vitlök som redan har skurits kommer att hjälpa till.

I olja. Huvudena rengörs från skålen, häll olja. Det varar lång tid - upp till 3 månader, och är ett utmärkt förberedelser för en snabb fix.

I salt. Tänderna placeras i burkar, ströts med salt, ej förslutna, förvaras i kylskåp.

Förvaring i mjöl. Tänderna rullas i mjöl, placeras i glasbehållare. Ett problem: det är lättare att köpa färsk vitlök än mjöl.

Du kan lagra vitlök i kylskåpet i en stadslägenhet, om det finns ledigt utrymme. Huvudena är inslagna i papper, folie, läggs separat från andra grönsaker.

Och ingen polyeten: försämras snabbt på grund av kondensat.

Och fortfarande är de rengjorda tänderna frusna, torkade, malda i pulver, krossad och frusen - men det här är en annan historia, en kulinarisk.

Det här är några enkla tips som hjälper till att bevara vitlök, om än inte till nästa skörd, men tillräckligt länge. Några av metoderna är kontroversiella - men som ett experiment kan du kolla. Hur lagrar du vitlök?

Hur man lagrar vitlök

Att lagra vitlök hemma för vintern är ett bra sätt att inte spendera pengar på att köpa kryddor i butikerna. Vitlöksskörd från din trädgård kan väl förbli frisk och fördelaktig i flera månader - om du vet exakt hur man lagrar den.

Kan jag lagra vitlök

Varje hemmafru mötte en situation när vitlök snabbt ruttnade hemma - och det fanns inget kvar men att kasta bort det. På grund av detta är det allmänt trott att produkten inte är lämplig för långvarig förvaring för vintern.

Men det är det självklart inte. Kryddor kan lagras både i oren och renad form hemma i sex månader eller längre, beroende på sorten. Det viktigaste är att veta vad som exakt påverkar vitlökens hållbarhet för vintern och använd rätt metoder.

Hur man förbereder vitlök till förvaring för vintern

För att produkten ska kunna överleva vintern på ett säkert sätt och inte förlora sin friskhet hemma, bör beredningen av vitlök för lagring börja omedelbart efter skörden.

• Omedelbart efter att grönsaken avlägsnats från trädgårdsbädden måste den spridas ut på en plan yta på en torr plats och torkas.
• Det är omöjligt att tvätta vitlökshuvuden före torkning, men det är nödvändigt att rengöra jorden och smuts från dem.
• Det är viktigt att varken fukt eller starkt solsken faller på grönsaken. Platsen ska vara skuggad, men med bra luftning.
• Från tid till annan bör vitlöket agiteras och överföras för att torka jämnt ut.

Hur man skär vitlök för förvaring

Ett annat viktigt steg i förberedelserna för lagring hemma beskärs för vintern. Det utförs efter torkning. Använd en vass sax eller en välskalad kniv för att trimma grönsakens rötter så att inte mer än 3 mm är kvar av dem och förkorta den övre, översta delen till 10 cm. Beskärning förlänger lagringsperioderna för vintern - rötterna och stammen börjar inte ruttna.

Vid vilken temperatur för att lagra vitlök

Temperaturförhållanden - En av de viktigaste nyanserna för korrekt lagring av vitlök. Men olika typer av grönsaker föredrar olika hemförhållanden.

• För vinter vitlök som planteras på hösten krävs lägre temperaturer - inom 2 till 4 grader över noll. Om termometern faller under, fryser grönsaken, och om den är varmare kommer den att börja groa.
• Vårlöklök, planterad på våren, lagras hemma vid temperaturer upp till 20 grader över noll. Du kan inte hålla det i kylskåpet, men helt enkelt i ett hemtrevligt rum.

Vilken vitlök som helst, inte som överdriven fukt - Indikatorn hemma borde inte överstiga 80%, annars kommer grönsaken att börja rotna. Samtidigt är låg luftfuktighet mindre än 50% farlig - det leder till fullständig uttorkning.

Hur man lagrar vitlök efter att ha grävts

Korrekt torkning och beskärning sträcker sig avsevärt till en längre hållbarhet. Men för att säkerställa riktigt lång lagring på vintern bör du använda en av de beprövade metoderna för att lagra vitlök på vintern hemma.

Hur man lagrar vitlök i kylskåpet

Förvaring för vintern i kylskåp är det enklaste sättet, men inte det mest hållbara. Först och främst måste grönsaken torkas ordentligt och sönderdelas sedan i papperspåsar, idealiskt ströms med salt.

Plastpåsar istället för papper i hemmet kan inte användas - de kommer att kondensera farlig fukt. Om du lägger produkten till vintern i kylskåpet måste du lägga den bort från andra grönsaker - och se till att den tilldelade hyllan är helt torr.

Förvaring av vitlök i glasburkar

För lagring av grönsaker hemma används ofta glasburkar av alla dimensioner. Vid lagring av vitlök i en burk under läggning måste produkten vara helt torr, det får inte finnas fukt inne i burken själv. För tillförlitlighet är huvudet lätt sprinklat med salt eller mjöl och rengöras på en torr, sval plats för vintern utan att stänga locket.

I flätor och klaser

Ett bra sätt att lagra vinter vitlök i hemmet är att knyta den i bunkar eller pigtails och häng dem i torra och fina hörn. Fördelen med metoden är att vid lagring inte berör någon yta, är temperaturen och luftfuktigheten kring det exakt densamma - och därför är det mindre chans att det börjar rotna.

Hur man knyter vitlök till förvaring

Nybörjare har ofta en fråga - exakt hur man binder vitlök hemma, så att pigtail eller bunt är tillräckligt starkt, och att grönsaken själv inte skulle skadas alls? Först och främst är det nödvändigt att torka produkten, men inte att överdriva den - stammarna ska förbli elastiska, inte sköra. Vitlök är bäst att välja i samma storlek - det blir bekvämare att länka det, och resultatet blir vackrare.

Det finns tre huvudsakliga sätt att binda vitlök på vintern.

• För den första vävningsmetoden måste du ta en garn eller ett långt rep av naturfibrer, binda det första huvudet av vitlök vid basen så att ändarna av samma längd rör sig bort från den. Därefter placeras den andra på toppen av det första huvudet, flätas in i en pigtail av garn, sedan den tredje - och så vidare tills repet eller strängen är färdig. Vid vävningens slut görs en fästknut och den färdiga pigtailen hänger på en krok på en lämplig plats för vintern.
• Den andra metoden för vävning är mycket lik den första. Endast en frukt är vävd i en flätad över varje vitlökskalv, men två på en gång. Från och med tillfälle gör varje par lager en låsande knut. I slutet är pigtailen också knuten ihop, och sedan kan den hängas på någon krok eller spik.
• Och slutligen är det tredje sättet att fläta inte basen av vitlökshuvuden, men deras stjälkar. Tyg eller rep runt stammarna måste stramas tätt, men inte för hårt, så att stjälkarna inte går sönder.

Lök Husk

Mycket ofta löser lök med vitlök lök - och ger rikliga skördar. Lökskal kastar inte nödvändigtvis bort - det kan användas för hemlagring av vitlök. Huvudet fylls helt enkelt med skal i en korg, låda eller påse och placeras på en torr och sval plats för vintern. Husk fungerar som ett material som skyddar produkten från alltför stora fuktförhållanden.

I påsar

Tillsammans med banker och lådor för lagring av vitlök används väskor, där det inte bildas något kondensat. För att skapa de bästa hushållsförhållandena kan väskor blötläggas i saltlösning och torkas noggrant före användning.

I mjöl

Den klassiska sätten att lagra vitlök på vintern i en lägenhet är i vanligt mjöl i någon lämplig behållare. Mjölk absorberar överflödigt fukt och säkerställer långtidsförvaring hemma. Som en skål kan du ta en glasburk eller en kastrull med lock. Mjöl måste hällas på botten, lägg sedan vitlök i en behållare, rulla dessutom varje huvud i mjöl, strö det lite på toppen och stäng locket.

I sågspån

Om det inte finns något mjöl, eller det är bara synd att slösa det, kan du använda trä sågspån - de absorberar också fukt. Precis som mjöl hälls sågspån på behållarens botten - vanligtvis är det en rymlig låda - vitlök läggs på toppen, och sedan sprutas lite mer med sågspån.

I matfilmen

Regelbunden matfilm skyddar på ett tillförlitligt sätt vitlök från både överdriven fukt och överdriven hemma. Filmen angränsar till grönsakens yta så tätt som möjligt, så det överflödiga fuktet under det kan helt enkelt inte bildas - och de naturliga juicerna kan i sin tur inte förångas. Filmen skyddar produkten hela vinteren från patogena bakterier - de kan aldrig komma på ytan.

Grönsakspappret i film kan förvaras i kylskåp eller på en annan sval och torr plats hemma.

I salt

En av de mest populära lagringsmetoderna för vintern är att hälla salt över vitlök. Trälådor brukar användas som tara, salt hälls på botten med ett tjockt lager, vitlök läggs ut på toppen - så att det finns ett litet avstånd mellan de enskilda huvuden. Övre vitlök sprinklade med salt igen.

Om lådan är tillräckligt djup kan grönsaken läggas i lager - det viktigaste är att det finns tillräckligt med salt mellan varje lager. Det är också möjligt att lagra vitlök i en burk salt - den här metoden är lämplig om vi talar om en liten mängd produkt.

Salt absorberar inte bara fukt under hela vintern, men skyddar också vitlök från patogena bakterier och skadedjur, eftersom det har desinfektionsegenskaper.

I strumpor

Om du vill hänga vitlök på en krok eller spik, men du vill inte väva en pigtail eller ett bunt med garn, då kan du hitta användningen av gamla nylonstrumpor hemma. De måste tvättas, torkas noggrant, och sedan sätta bara huvudet inuti och hänga på vintern på rätt ställe hemlagade väskor. Strumporna är väl andningsbara, så att överskottsfuktigheten inuti dem inte ackumuleras.

Hur man håller skalad vitlök

Om vitlökskallet redan är skalat, betyder det inte att du måste antingen använda den så snart som möjligt - eller släng bort den bortskämda produkten om några dagar. Skalad grönsak hemma är ganska möjlig att spara på vintern - det finns tre huvudmetoder.

I olja

Klovar måste vara helt skalade, sätt i en ren, torr burk, topp med någon vegetabilisk olja. Krukan är stängd med lock och rengöras för vintern i kylskåpet.

Vitlök, bearbetad hemma på detta sätt, kan säkert användas vid beredning av sallader, soppor, sidrätter. Dessutom blir oljan själv en god kryddning - den förvärvar en skarp vitlök eftersmak och är väl lämpad för att fylla en mängd olika rätter.

frysning

Ett av de mest tillförlitliga sätten att lagra vinter vitlök är att djupfrysta hemma. Det genomförs enligt följande:

• Nötköttet hakas först i köttkvarn;
• sedan lagt ut i små former för is;
• häll det sedan med salt och lägg i frysen.

Du kan utan slipning, och bara sätta in tänderna i klädesfilm eller folie och ta bort dem i frysen för vintern.

konservering

Canning hjälper till att behålla den skarpa smaken och sunda kvaliteter för vintern. Vitlök är vanligtvis konserverad enligt följande recept:

• tänderna kokas i kokande vatten i 5 minuter;
• socker och salt späds ut i en liten mängd vatten, läggs på spisen;
• efter kokning tillsätt bordsvinäger.

När tänderna är svala placeras de i en ren, torr burk, hälls med marinerad ostuzhennom, tätt stängd och avlägsnas i kylskåpet. De exakta proportionerna av ingredienserna beror på burkens storlek - men det är nödvändigt att marinaden täcker helt huvuden.

Hur man lagrar vårlöklök

Våren kallas vitlök, planterad på våren - den mognar lite senare än vintern. Denna typ av grönsaker har en stor fördel - det hålls per definition mycket längre hemma. Om vintern, under gynnsamma förhållanden, varar maximalt fram till mitten av vintern, då våren kan behålla sina fördelaktiga egenskaper och smaka till nästa säsong.

Vårlöklök kan lagras hemma med kända medel - i salt, i mjöl, i sågspån, i burkar och säckar. Men det är bäst att välja metoder som garanterar den längsta hållbarheten - flätning i pigtails och buntar, omslag i plastfolie.

Lagringstid

Olika metoder för att skörda och lagra vitlök hemma ger olika resultat. nämligen:

• den råa produkten lagras i salt, sågspån eller mjöl i upp till 5 månader;
• i papperspåsar i kylskåpet behåller grönsaken sina egenskaper i 3 månader;
• i 3 till 5 månader är produkten i glasburkar fortfarande lämplig för användning;
• i 5 månader lagras grönsaken i strumpor, buntar och canvasväskor;
• Det mest varande resultatet är matfilmen - i det förstör inte vitlökshuvudena i ett halvt år.

Grönsaker, konserverad och lagrad i olja, behåller sina fördelaktiga egenskaper i bara 3 månader. Men i frysen kan skallade kryddnejlika ligga i ett helt år.

slutsats

Att lagra vitlök hemma för vintern gör att du kan försörja dig med utsökt kryddig kryddor under hela koldsäsongen. Grönsak kan ligga på en sval torr plats i flera månader - det finns många enkla lagringsmetoder.

Förvara vitlök i glasburkar - konsten att förbereda!

Vitlök - krydda, känd över hela världen. Den specifika och verkligt unika smaken och aromen förtjänar att vara närvarande i vår kost. Korrekt ordnat lagring av vitlök, inklusive i glasburkar, låter dig lagra på den här glödlampan för hela vintern. Låt oss räkna ut hur man lagrar vitlök i en glasburk i kombination med mjöl och salt.

Vi studerar utan att lämna datorn - varför glasburkar?

Man tror att två vitlöksklyfta per dag är tillräckligt för att bli av med många sjukdomar, först och främst förkylningar. Det är känt för sin antiseptiska effekt, hjälper till mot gastriska infektioner, ökar försvaret på vintern och våren. Dessutom är vitlöksklyfta en del av recepten för vilka anti-aging-tinkturer görs.

Så om du vill stärka din kropp, påverka immunsystemet och hjärtat, glöm inte fluktuationer i blodtrycket, var vackert och inte tänka på din ålder, lägg sedan på vitlök på vintern! Och nu är det viktigaste - vad ska man göra för att hålla denna grönsaksskörd till den nya skörden? För att lökarna ska ha goda egenskaper på vintern, att förbli starka, inte mögliga och inte groda, måste du ta hand om att skapa nödvändiga förutsättningar - för att förhindra fukt och överdriven värme. Om vitlök grävdes i tid och torkades enligt reglerna, blir det ganska lätt att lagra det på vintern.

Dessutom bör du vara uppmärksam på ytan av grönsaker - Skalorna från vitlök skördad för vintern ska inte vara våta eller våta. Välj noggrant lagerplats - torrt och rent är bäst. Sätt vitlökshuvuden i träfodral eller påsar. Men om du ska lämna en liten mängd huvuden för förvaring på vintern kan du använda en glasburk för detta ändamål.

Hur man lagrar skördad vitlök i mjöl - tips och tricks

Det finns många effektiva sätt att lagra vitlök länge. Och använd mjöl för detta - en av dem. För att göra detta, sätt vitlökshuvudena i glasburkar eller någon lergods, vrid dem upp och ner. Ett skikt av skålen hälls med mjöl i ett 2-3 cm tjockt skikt. Om du gjorde allt korrekt, välj önskat temperaturreglering, välj lämpliga grönsaker, så får du det önskade resultatet för vintern.

Och kom ihåg att för att lagra vitlökshuvud, bör temperaturen vara flera grader över noll. Och det betyder att en balkong, en loggia, en uppvärmd skjul eller en källare passar dig för detta ändamål. Om du vill använda en annan metod kan du välja salt istället för mjöl. Hur man gör det - läs vidare.

Hur man lagrar skördad vitlök i salt?

Vem tror inte, kan prova det själv - det är lagring av vitlök i vanligt salt som gör att det kan lagras under extremt lång tid. Det kommer inte att rotna, kommer inte att försämras och kommer inte att förlora sin unika smak och lukt. Varför salt - men för att det är hon som drar vitlök med onödig fukt och förhindrar ruttning och håller den fräsch. Denna metod är särskilt relevant för vinter vitlök. Dess stora huvuden saknar sällan sällan nästa skörd - de är helt enkelt inte avsedda för långvarig lagring.

Men i ett företag med salt kommer även vinterlökar att nå lugnt åtminstone till våren. För att använda den här metoden behöver du vitlöksklyfta: utan peeling lägger vi dem i burkar blandade med salt. Det är önskvärt att tänderna inte har kontakt med varandra. Salt ångrar inte - om tänderna inte börjar rotna, vilket är mycket osannolikt, kan du fortfarande använda det i matlagningsprocessen.

Bankerna måste flyttas till en sval mörk plats och hålla den stängd. För att göra detta, använd ett förseglat lock.

Vi rekommenderar att du läser

Men inte bara vitlök med salt för den kalla vintern kommer att bidra till att skapa en tillgång till användbar bulbous kultur. Som vi redan har noterat kan kryddnejna lagras på olika sätt. Till exempel är skalade skal placeras i en kruka och fylld med orefinerad olja. Sådan vitlök kan flyttas till kylskåpet för vintern, och användas med smör som en sås.