Hur odlar vitkål i öppen mark?

Vitkål är särskilt populär bland ryska trädgårdsmästare, som alltid är oroade över sin odling i det öppna fältet och ordentligt omsorg för det, vilket ger hög avkastning.

På vårt bord har kål länge blivit obligatorisk. Hon var älskad av många för högt utbyte och bra förvaring, saftig delikat smak och en hel uppsättning vitaminer. På vintern kan du göra en sallad från färsk kål eller göra en fyllning för pajer. I fermenterad form blir den en värdefull källa till vitaminer.

Planteringsdatum för vitkål

Valet av sorter och datum för såning av vitkål beror på det avsedda syftet med frukten. Behöver du ömma kål för sallader eller tjocka, starka kål för betning och vinterförvaring.

Vitkål, odlad av många trädgårdsmästare, är av tidiga, mellersta och sena sorter. Tidiga sorter äts på sommaren. Midsäsongen kan ätas färsk eller syltad på vintern. Sena sorter är avsedda för långvarig vinterförvaring.

Villkor för att plantera vitkål för plantor beror på sorten:

• tidigt: från 1 mars till 25 mars
• genomsnitt: från 25 april;
• senare: - från 1 april till tredje decenniet i månaden.

Från såddsåtgången för plantor att plantera plantor i öppen mark tar det vanligtvis 45-50 dagar.

Vitkål kan såas på den öppna marken med frön. I mitten av körfältet i början av april sås frö av tidig kål i marken, och under det första årtiondet av maj - sent. I de södra regionerna sårar mitten av mognadssorter från slutet av april till det tredje decenniet, sen modning - i 1-2 decennier av maj.

Urval och beredning av frön

Valet och köpet av kålfrön måste tas på ett ansvarsfullt sätt: framtida gröda beror på utsädet.

För att förbättra immuniteten mot svampsjukdomar rekommenderas kålfrön att värma upp till 50 ° C i vatten före sådd i 20 minuter och fördjupa sedan i kallt vatten i 5 minuter.

Före såning sugs fröna i kallt vatten och hålls för en dag. Sådan härdning ökar resistensen hos frön och främjar tidig spiring. I framtiden, på den öppna marken, kommer sådana plantor att klara frost ner till -7 ° C och ohärdad kommer inte att stå upp till -3 ° C.

Webbplatsval och markberedning

Mark för att plantera kål på marken måste förberedas i förväg. Solen ska tända den från morgon till kväll. Tidiga sorter av kål är mer lämpliga sandjord och loj, för sen och medelstora lerjord och loj är optimala.

Surhetsgraden hos sandiga jordar bör inte överstiga 6, Clayey eller Clayey-Sandy - 7. Sura jordar är inte lämpliga för odling av kål.

Man bör komma ihåg att kål är oönskade att plantera i öppen mark efter tomater, betor, rädisor, rovor. Dessa kulturer "suger" näringsämnen ut ur marken, och även på platsen efter dem kan det förbli farliga sjukdomar för kål. Under kål är det bättre att välja de områden där du brukade odla spannmål, baljväxter, gurkor, potatis. På en säng är det omöjligt att plantera kål mer än 2-3 år i rad.

Förberedelse av platsen för odling av kål bör börja i förväg från föregående planteringsfall. Vid torrt väder måste jorden djupt grävas. Inget behov av att sträva efter att jämföra ytan: marken med branta oegentligheter kommer att absorbera mer fukt under vintern.

På våren, efter att snön har smält, utförs "fuktstängning" - jordens yta är jämn med en rake för att förhindra att vatten avdunstar för snabbt. Ogräs som börjar klättra ur marken ska omedelbart avlägsnas.

Odlingsteknik

2 veckor före plantering börjar plantorna härda för att förbereda sig i nya förhållanden på permanent plats. För att göra detta, öppna i fönstret med plantor de första 2 dagarna i 3-4 timmar fönstret, skydda plantor från utkast.

Sedan, för ett par timmar, planteras plantor i ett par timmar på en loggia eller balkong, som täcker plantorna med gasväv från direkt solljus. Efter en vecka reduceras vattningen, plantorna transporteras till balkongen och hålls där innan de planteras i marken.

Fröplantor av tidig kål planteras i trädgården när den når en höjd av 12-20 cm och plantorna kommer att ha 5-7 broschyrer. Fröplantor av mitten och sen kål kan planteras på en säng med en längd av plantor på 15-20 cm och bildandet av 4-6 broschyrer. Fröplantorna av tidiga sorter uppnår vanligtvis de nödvändiga parametrarna i början av maj, mitten av säsongen och sen - från slutet av maj till mitten av juni.

För att plantera plantor av vitkål på det öppna området, använd följande schema:

• tidiga och hybridvarianter - 30x40;
• mitt säsong - 50x60;
• senare - 60x70.

Kål kräver mycket ljus och utrymme, så du bör försöka att inte tjocka sängarna. Hålen i marken bör göras något större än rotsystemet av plantor med en torvkopp eller jordklump.

Det rekommenderas att lägga till varje brunn:

• handfull sand;
• en handfull torv;
• 2 handfullar humus;
• 50 g träaska;
• en halv tesked nitrophoska.

Tillsatser blandas grundligt och vattnas rikligt. En jordklump med rotplantningen i plantan sänks rakt in i slammet och ströms med fuktig jord och en torr läggs på toppen. Om plantorna är för långa planteras de så att det första paret löv spolas med ytan på tomten.

Utan plantor såddas frön omedelbart på en bädd ganska tjockt enligt ett 10x70 cm schema till ett djup på 1-1,5 cm. Det rekommenderas att bevattna marken och täcka med spunbond. Bara en månad senare, efter bildandet av 3-4 sanna blad, blir kålspiraler starkare.

Fram till den här tiden kommer de att kräva särskilt noggrann vård: regelbunden ogräs, behandling av skadedjur. Kål rekommenderas att tunna ut i fasen av 4-6 sanna blad, vilket ger ett avstånd mellan plantor i en rad på 40-50 cm.

Hur bryr man sig om växter utomhus?

Om, efter plantering av plantor, är vädret soligt bör plantorna appliceras en stund med nonwovens eller tidningar. Under veckan vattnar växterna varje kväll från en vattenburk med en spridare.

Efter uppsägning av denna term kan skydd tas bort om det inte förväntas på natten frost. I framtiden, att ta hand om plantor på det öppna marken, uttorkas och lossas tomten, vattning och regelbunden utfodring. Hålproceduren utförs för första gången 3 veckor efter plantering av kålen, och efter ytterligare 10 dagar upprepas det.

vattning

Kål behöver mycket fukt, så det krävs en strikt överensstämmelse med bevattningssystemet. För vattning välj kvällstid. Mellan riklig vattning på grumliga dagar är ett mellanrum på 5-6 dagar tillräckligt.

Under den heta perioden måste vattnet växa vart 2-3 dagar. Efter vattning måste jorden lösas på plats, medan man spjuter kål. För att bevara fuktighet rekommenderar erfarna trädgårdsmästare ett 5 cm tjockt mulket torvlager som samtidigt ger näring till växter.

Top dressing

Om kålen i fröerfasen fick ytterligare utfodring, bör den utvecklas snabbt och intensivt. Efter landning i jorden fortsätter växterna att mata. När bladen växer är det bäst att tillsätta en lösning av 10 g ammoniumnitrat i 10 liter vatten till jorden.

Denna dos bör vara tillräcklig för 5-6 växter. När rubriken börjar matas kålen en andra gång från samma beräkning, upplösning av 8 g kaliumsulfat, 5 g dubbel superfosfat och 4 g urea i 10 liter vatten.

Sjukdoms- och skadedjursbehandling

För behandling av kål är det extremt oönskat att använda bekämpningsmedel. Att skydda unga växter från sniglar och loppor hjälper till att dammas med aska med tillsats av tobaksdamm.

För att förstöra bladlusen och larverna sprutas kål med denna infusion: Häll 5 liter vatten med 2 kg tomater, lägg i 3-4 timmar, koka i 3 timmar, kyla, filtrera och späd med vatten i förhållandet 1: 2. För att säkerställa en bättre "klibbning" av infusionen läggs 20-30 g riven tjärsåp till bladen.

Mot larverna och bladlusen är ett lökskal-extrakt effektivt. Bay liter burk skinka 2 liter kokande vatten, låt lösningen lösa sig i 2 dagar. Sedan tillför det resulterande infusionsfiltret ytterligare 2 liter vatten och 1 matsked diskmedel eller flytande tvål.

Kampen med skopan, kålflugan och larven av cockchaferen utförs med hjälp av myror. En burk utspätt vatten med sylt eller honung tillsätts droppvis vid platsen. Svarta myror, lockade av det söta, äter samtidigt larverna.

För förebyggande ändamål placeras plantor av salvia, rosmarin, mint, guldgåsar, basilika, koriander och andra kryddiga växter på och runt tomten med kål. Fjärilar, sniglar, loppor, bladlössar kommer att skrämma bort smaken som samtidigt kommer att locka till sig sina fiender - de guldögda, nyckelpigorna, björnbäraren.

Kålplantering och vård på öppna fält, skydd mot skadedjur

Många trädgårdsmästare har en favoritgrönsak - kål, plantering och vård på det öppna fältet och den agrotekniska odlingen som diskuteras i vår artikel. Vi kommer att prata om hur man väljer rätt planteringsmaterial, väljer en säng för plantering och säkerställer en korrekt vård av växten.

För framgångsrik odling av kål i det öppna fältet och att få det perfekta utbytet måste du ansvarsfullt närma sig varje steg:

• välj lämpliga sorter
• korrekt förbereda marken och planteringsmaterialet;
• observera datumen för sådd och plantering av kål;
• tillhandahålla lämplig vård;
• bestämma skördtiden.

Urval av kålvarianter för plantering

Valet av kålvariation beror på tidpunkten för ripning och applicering av grödan:

• tidiga sorter (Transfer, Pharaoh, Express) är idealiska för ny konsumtion. De är dåligt "ljuga" och inte lämpliga för saltning;
• Midtsäsongssorter (Aggressor, Glory, Gift) - perfekt för konservering, betning och jäsning;
• Sena sorter (Sugar Loaf, Amager, Valentina) odlas för långvarigt förvaring i källaren för vintern.

Växande kål i öppen mark med olika sorter ger dig möjlighet att skörda flera gånger per säsong och lagra hela året.

Hur man väljer kålplantor

Växande kålplantor hemma kräver ett speciellt tillvägagångssätt. Hög temperatur och låg luftfuktighet i rummet är destruktiva för unga skott, och inte alla kan ge optimala förhållanden. I detta fall måste trädgårdsmästare köpa plantmaterial.

Hur man väljer kålplantor enligt externa tecken

Du kan välja kålplantor för plantering genom att bedöma dess utseende:

• Den ljusgröna färgen på plantorna signalerar sin låga kvalitet (rotsystemet är ofta dåligt utvecklat, plantorna rotar inte väl). Friska kålplantor har en ljust lila färgton på stammen och löv;
• plantor bör inte visa tecken på sjukdom och skadedjur (fläckar, vissning, gulning);
• kort ben av plantor indikerar tidig sort av kål, långt ifrån sen. Så du kan kontrollera om säljaren inte lurar;
• Runda löv kommer senare att bilda sfäriska eller platta kål och långsträckta - långsträckta, ovala eller spetsiga.

Senkålssorter kan odlas på ett fröslöst sätt. Därmed sås frön i brunnarna i slutet av april och täckes med en film eller ett glas före spiring.

Förbereda sängar och plantera kål

När du väljer en plats för plantering av kålplanter bör du följa överensstämmelse med växtrotation:

• Det är bäst att plantera kål i området där gurkor, morötter, lök och bönor odlades.
• Det är mycket oönskat att plantera kål på en säng där andra arter av denna gröda tidigare odlats, liksom rädisor, betor.
• Välja en tomt för kål, glöm inte bort det goda grannskapet. Kål går bra med gurkor, dill, potatis, men växer dåligt bredvid druvor, jordgubbar, tomater.

Kål ger en generös skörd på fuktrika lerjord och lökar med låg surhet. När du bereder sängarna, håll det i åtanke och, om nödvändigt, desoxiderar jorden.

För att förbereda platsen för plantering börjar på hösten. Därför grävs jorden djupt (för spades längd, 20-25 cm), och organiska (gödsel, humus) och mineral (superfosfat, urea, kaliumklorid) gödningsmedel appliceras.

På våren gräver de jorden igen och försöker bryta upp jordklorna så små som möjligt. Kalk- eller dolomitmjöl måste tillsättas sura jordar.

Planteringsplanen för kålplantor beror på mogningstiden:

• för tidigt kål tillräckligt avstånd i 30-40 cm i rad;
• för sent - minst 50 cm (helst 60-70 cm);
• rekommenderade gångkålbäddar - 60-70 cm.

Fröplantor planteras i förberedda och fuktade brunnar av en rot. Doppa plantorna till det första bladet, något tampa det övre lagret av jord. Efter plantering vattnas plantorna igen.

Ta hand om kål på det öppna fältet, och eventuella svårigheter

Odlingen av kål i Sibirien på den öppna marken är praktiskt taget inte annorlunda för sin jordbruksteknik från förorterna. Det är bara nödvändigt att välja sen-modningsvarianter och använd endast rassadnyymetoden för plantering, förhärdning av plantorna. Grundvården för kål kommer ner till vattning, lossning och förband.

Vattenkål

Växande kål i öppen mark är omöjligt utan regelbunden vattning, eftersom det är en väldigt fuktgivande växt. Detta krav är särskilt relevant i den första fasen av tillväxten. Vattning utförs varje 2-3 dagar rikligt, medan vattnet inte ska vara kallt. När kålen är bunden, sänks vattnet kål i det öppna fältet gradvis och stoppas helt en månad före skörden. Denna regel gäller inte för tidiga modningsvarianter.

Vattning och omsorg för kål

Lösning sängar och hilling kapu

För att få tillgång till rötterna är det nödvändigt att lossa jorden regelbundet. Gör det efter varje vattning. Lika viktigt är hällningen av kål på det öppna fältet. Den utförs var 10-14 dagar, vilket stimulerar tillväxten av nya rötter och den fulla utvecklingen av växten.

Befruktning i tre steg

1. Efter plantering i marken utförs den första utfodringen på 14-16 dagar. Det mest framgångsrika gödningsmedlet för detta ändamål är en mulleinfusion, varav 1 av den späds i 10 liter vatten.
2. Efter ytterligare två veckor matas kålen igen på det öppna marken med samma näringskomposition.
3. Under rubrikperioden är en tredje utfodring nödvändig. Utför det med potashgödsel och urea (10 g per skopa vatten).

Jod för kål är en övre förband och skydd mot sjukdomar från ett förstahjälps kit (40 droppar per hink vatten). Jodlösning kan appliceras var 10: e dag med en hastighet av 0,5 liter per buske.

Sjukdomar och skadedjur av kål

Växande vitkål på marken, liksom andra sorter, kräver regelbunden behandling mot skadedjur och sjukdomar:

• En koloni av bladlöss eller korsfarlig lopp kan under några dagar helt förstöra alla kålplantningar.
• Inte mindre farligt för kultur och svampsjukdomar.

För att undvika utseende av parasiter och infektioner är det nödvändigt att behandla kålen med insektsmedel (Prestige, Commander Maxi, Lepidocid) och fungicider (Dr Klop, Impact, Zoltan, Gamair) med en frekvens på 10-12 dagar eller folkmedicin.

Kållösningsrecept

När man kämpar med kål (kål), bladlus och andra skadedjur, ges ett gott resultat genom att spruta med tobaksstoftavkokning (400 g kokar i 2 liter i 2 liter vatten, stam, tillsätt 50 g tvål och späd med vatten till 10 liter).

För att bekämpa sniglar i kål placerar de beten och fällor och strö en säng runt omkretsen av krossad äggskal och siktad flodsand.

Möjliga svårigheter vid odling av kål

Många trädgårdsmästare står inför ett problem när kål inte är bundna på kål. Växten sträcker sig uppåt, tätt övervuxen med lövverk. Skälen kan vara följande:

• sen sådd av frön (efter 10 mars)
• förtjockad landning (bör tunnas);
• överdriven eller knappa vattning (du kan lösa problemet genom regelbunden bevattning med sprinkling, men se till att det inte finns någon stagnation av fukt);
• ett överskott av kvävegödselmedel (under bildandet av kvävegödselhuvuden är helt uteslutet, och fosfor- och potashgödselmedel införs).

Vitt kål, odling och vård på det öppna fältet för vilket utförs korrekt, ger alltid skörden av elastiska och saftiga huvuden.

Nyanser av skörd av kål

Skördtiden för kål beror på grönsakens typ och mognad:

• tidiga mogna sorter mognas i slutet av juni - början av juli;
• mitten av säsongen - i augusti;
• sen modning - i oktober.

Det är ganska enkelt att kontrollera kålhuvudens löptid - de blir fasta, knasna när de är lite pressade. En del av skörden kan avlägsnas gradvis och spendera den på nuvarande behov. Massrengöring utförs när det inte finns några orena buskar i trädgården.

Senkålssorter lagras bäst om de samlas i torrt, kallt väder. När du skär skörden för förvaring måste du lämna flera nedre ark och en stjälk, 4-5 cm lång. Så de kommer att vara mindre mottagliga för rotutveckling och förbli till en ny skörd.

Vi växer vitkål i trädgården

Kål är en av de mest populära vegetabiliska grödorna, som finns i nästan varje trädgård, men inte alla klarar av att få en rik och högkvalitativ grödor. I denna artikel kommer vi att bekanta oss med den korrekta odlingen av vitkål, med reglerna för plantering och vård av det i öppen mark.

Kort beskrivning och bästa sorter

Kål är en tvåårig grönsak som tillhör korsfamiljen av växter. Dess tjocka gröna blad löser sig nära varandra och bildar ett sfäriskt huvud. Vitkål innehåller många användbara mineraler och vitaminer.

Hittills odlas ett stort antal olika sorter och hybrider av denna grönsak i vårt land, men jag vill notera följande sorter: Avak F1, Dita, Olympus, Sonya F1, Delta, Meridor F1, "Snövit", "Kitano Line".

Plantera frön för plantor

För att få en stark och hälsosam plantor behöver du veta hur man väljer bra frön och hur man sår dem korrekt.

Urval av frön och beredning av substratet

Ditt val av frön bestämmer vilken gröda du får. När du väljer frön för plantor, måste du bestämma vad du behöver vitkål för - tidigt och saftigt för färsk sommarsallader eller sen för lång vinterlagring: detta är huvudvalskriteriet.

sådd

Före såning bör fröna härdas för att öka resistens mot sjukdom. För att göra detta upphettas frön först i 15 minuter i varmt vatten till 55 ° C och nedsänktes sedan i kallt vatten i 4 minuter.

Efter härdning bör fröna vara nedsänkta i ett par timmar i en tillväxtstimulator - det här kan vara "humat" eller något annat. Vissa sorter kan inte vätas före sådd, så var noga med att läsa instruktionerna på förpackningen.

När fröerna är klara, måste de placeras i marken till ett djup på 1-1,5 cm och vatten en gång - nästa vattning utförs efter spridningens framväxt. För att bevara fukt bör jorden täckas med en film. Förvara frön tills spjutningen ska vara vid en temperatur av + 18 ° C till + 22 ° C.

Sötvård

Spirande frön börjar i genomsnitt efter 5 dagar. Efter det är det nödvändigt att ta bort filmbeläggningen och sänka temperaturen till + 5-10 ° C. Efter det första hela bladet visas, bör temperaturen höjas till + 15-18 ° С under dagtid och + 5-10 ° С - på natten. Under denna period behöver plantorna flyta, men det måste tas hand om att undviker drag som påverkar växten negativt.

Dessutom behöver plantor ytterligare belysning i 12 timmar. Efter varje vattning ska marken lossas något för att undvika uttorkning eller återförstöring.

Planterar vitkål i öppen mark

När plantorna redan är odlade är det dags att transplantera dem till trädgården sängen. Men frågan uppstår omedelbart hur man planterar kål i öppen mark för att säkerställa maximal överlevnad och snabb tillväxt. Som regel planteras grönsaksplantor på en permanent plats när frosten redan har minskat. Det är lämpligt att välja en grumlig dag så att värmen inte påverkar plantens ömblad. Den säng där grönsaken växer ska delas i rader med hål 50x50 cm.

Jord bör slipas före plantering, sedan göra ett grundhål och försiktigt placera plantorna, fördjupa den till det första riktiga bladet. Därefter är det nödvändigt att komprimera jorden runt stammen och roten. Om det behövs, pritenitplanta för de första dagarna för att behålla fukt i jorden och förbättra överlevnaden.

Agrotehnika växer

Efter att plantorna har transplantat blir det ännu svårare att ta hand om kål på det öppna fältet. Det är nödvändigt att hålla fast vid bevattningssystemet, att mata, mata skadedjur och sjukdomar.

Hur man vattnar

Du måste vattna plantorna på kvällen: om vädret är grumligt, utförs vattning var 5: e dag; Om värmen håller länge, måste du vattna varannan dag. Efter vattning, var noga med att lossa marken och spuda plantorna.

De flesta trädgårdsmästare rekommenderar mulching, vilket hjälper till att behålla fukt. Halm är bra för mulch, träflis, ja, det bästa alternativet skulle vara torv - det behåller inte bara fukt, utan ger också näring åt växten.

Top dressing

En och en halv vecka efter transplantation till den öppna marken, bör vitkålens plantor befrukas. För detta är en blandning med 2 g kaliumbaserad gödselmedel, 3 g superfosfater, 3 g nitrat lämplig - allt detta kan lösas i en liter vatten: denna mängd kan räcka för 50 plantor. Den andra utfodringen utförs på 12-14 dagar. Ingredienser för gödselmedel är desamma, men endast deras doser fördubblas.

Om du inte har möjlighet att förbereda en sådan blandning själv kan du helt enkelt köpa lite gödselmedel för kål på en lantbruksaffär. När bladen börjar växa aktivt, rekommenderas att gödsla växten genom att förbereda 10 g saltpeter per hink vatten: vattning med denna lösning följer av beräkningen av 2 liter per planta.

Följande dressing utförs när du formar huvudet - för det här behöver du:

• urea - 5 g;
• dubbel superfosfat - 6 g;
• kaliumsulfat - 9 g
• Rör om allt detta i 15 liter vatten (vatten med samma beräkning som i föregående förband).

Metoder för skydd mot sjukdomar och skadedjur

Vitkål, som många andra grönsaker, är benägen för sjukdom och angrepp av parasiter. För att inte behandla grönsaken med skadliga gifter är det bäst att utföra förebyggande åtgärder.

Den består i korrekt omsorg och snabb behandling av biologiska produkter. För att skydda grönsakerna från förfall av rötter och svarta ben behandlas plantor med hjälp av "Trikhodermin" eller "Rizoplanoma": de bör tas in enligt instruktionerna. Behandling med dessa läkemedel skapar skydd runt roten mot bakterier som orsakar sjukdomar.

För att skydda mot cruciferous loppor och sniglar rekommenderas att sprinkla plantorna med en blandning av aska och strimlad tobak. Du kan också behandla växten "Intavir".

Den cruciferous bug är en mycket vanlig skadedjur. Som förebyggande åtgärd är det nödvändigt att förstöra sådana ogräs som en gammal man, en herdens handväska, en sverig, ett fältfält, en liten borage på tomten.

Innan du bildar en kål är det nödvändigt att behandla "Aktellik" eller "Phosbecid".

skörd

Ett par veckor före skörden bör sluta vattna - detta bidrar till ackumulering av fiber, vilket i sin tur förbättrar lagringen av grönsaker. Det är nödvändigt att rengöra kålen tillsammans med rhizomen, då ska den sorteras - kål som skadas av parasiter och sjukdomar är bäst att ätas eller jäsas.

Grönsaker som är lämpliga för förvaring bör torkas i flera dagar. Därefter klipps roten, lämnar stjälken med ett par täckplåtar och läggs sedan i kylskåp eller källare.

kål

Kålplantan (Brassica) är en representant för Cruciferous-familjen (Kål), som även omfattar rovfisk, rädisa, rutabaga, trädkål, rädisa, rån och senap. Detta släkt omfattar omkring 50 arter. Under naturliga förhållanden finns de i Medelhavet, Centraleuropa, Central- och Östeuropa. På Amerika växer endast de arter som exporterades från Europa. Människor började kultivera ca 4000 år sedan, de gamla grekerna, egyptierna och romarna gjorde det. Denna kultur kom till det moderna Rysslands territorium tack vare köpmännen, och det togs i 1200-talet från Västeuropa under Kievan Rusas storhetstid. Samtidigt, vid 1700-talet, var det redan väldigt fast etablerat i den ryska livsstilen, det var vid denna tidpunkt en tradition som uppstod efter den upphovsrättsliga ortodoxa helgdagen (27 september), för att starta den kollektiva skörden av kål för vintern, för vilken den skars och saltades. Samtidigt i 14 dagar hölls populära folkspel, kallade skitheaters, överallt. På 1800-talet beskrev den välkända ryska grönsaksodlaren Rytov 22 sorter av kål i trädgården.

Kålfunktioner

Kål (Brassica oleracea) är en gröda. Denna tvååriga har lövhöga stam och blöta bladplattor av gröngrå eller grågrön färg. De nedre stora köttiga lövplåtarna har petioler och en lyre-pinnately dissekerad form, de ligger intill varandra, vilket resulterar i en rosett (huvudet runt stammen). Övre sessila bladplattor är avlånga. Multi-flowered rasen består av stora blommor. Mörkbruna stora frön har en sfärisk form, i längden når de ca 0,2 cm.

Sammansättningen av denna växt är mineralsalter av kalcium, kalium, svavel och fosfor, kostfiber, enzymer, flyktiga, fetter, vitaminer A, B1, B6, K, C, P, U et al. Forskare version existerar, är födelseplatsen för en given kultur Colchis Lowland, där och till denna dag i naturen kan du träffa många liknande växter, som lokalbefolkningen kallar "kezher". Kåltypen innehåller röd och vitkål, och även Savoy, portugisisk kål, broccoli, kinesisk, blomkål, spritkål, kohlrabi, Pekingkål och lockig kål.

Växande kålfrön

sådd

Kålkvaliteten påverkas starkt av de frön som används. I det avseendet bör du bestämma om du behöver en tidig skörd för att laga olika rätter och sallader, eller använda senare sorter med stora, mycket täta huvuden som är idealiska för saltning och långtidslagring. Att bestämma vad du växer kål till är extremt viktigt, eftersom det påverkar valet av kålvariant och även för såddstiden. Vitt trädgårdskål, som används för att laga utsökt borscht och inte bara, har en särskild popularitet bland trädgårdsmästare. I denna typ av kål sorter är indelade i tidig mognande - deras kål kan ätas bara på sommaren, den genomsnittliga mognad - de används för matlagning på sommaren, och även behandlats i vintern, och sen mognad - de är idealiska för långtidsförvaring.

Plantor tidiga sorter som mognar sås från början och fram till den tjugonde mars, sådd mitten-kvaliteter som framställts av den 25 april är frön av sent mognande sorter sås med de första dagarna i april den tredje decennium av månaden. I regel går cirka 45-50 dagar från sådddagen för att transplantera plantor i öppen mark.

Innan du börjar sådda frön, bör du förbereda ett lämpligt substrat för detta. Erfaren trädgårdsmästare rekommenderas att lagra alla nödvändiga komponenter i underlaget på hösten, som på vintern blir det extremt svårt att få dem. Det är nödvändigt att kombinera gräsmattan och humus i ett 1: 1-förhållande, sedan för varje kilo av den resulterande jordblandningen tillsätts 1 msk. l. träaska. Allt du behöver blanda bra. I detta fall kommer aska att fungera som ett antiseptiskt medel, liksom en källa till mikro- och makronäringsämnen, och det kommer inte att tillåta utvecklingen av den svarta stjälken på kålplantor. Jordblandningen kan ha en annan sammansättning, så det kan tillverkas på torvbasis, det viktigaste att komma ihåg är att det måste vara närande och bra att lufta. För plantor är det omöjligt att ta den trädgårdsjorden där representanterna för kålfamiljen tidigare hade vuxit, eftersom det kan innehålla patogener som kan påverka plantor.

Kålfrö behöver förberedelse före plantering. För att göra detta dämpas de i varmt vatten (ca 50 grader) i en tredjedel av en timme, sedan hålles de i mycket kallt vatten i fem minuter. Detta ökar resistensen hos frön mot svampsjukdomar. Därefter fröet under några timmar upprätthålls i lösning ett medel för främjande av tillväxt, till exempel, Appin, humate, Silk et al. Emellertid bör det noteras att det finns sorter som frön blötläggning förbjudet så krävs före sådd läsa instruktionerna som finns på förpackning. Sädning sker i ett välvatt substrat, medan det är omöjligt att vattna det mer tills plantorna förekommer. Under sådd begravs frön 10 mm i substratet, varefter behållaren ska täckas på toppen med ett pappersark eller film, vilket förhindrar snabb avdunstning av fukt från substratets yta. Kapaciteten med grödor bör placeras på en relativt varm plats (ca 20 grader).

Växande kålplantor

De första plantorna ska visas inom 4-5 dagar efter sådd. När detta händer, måste skyddet från behållaren avlägsnas, och det kommer att avlägsnas till en kallare plats (ca 6-10 grader), det kommer att bli kål tills det har en riktig platta. Om det finns ett sådant tillfälle, så kan plantor överföras till en glaserad loggia, med det första bladet som oftast växer efter 7 dagar. När detta händer bör plantorna vara försedda med följande temperaturreglering: På en molnig dag bör lufttemperaturen vara ca 14-16 grader, på en solig dag - ca 14-18 grader och på natten - från 6 till 10 grader. På detta stadium av växande kålplantor behöver de tillgång till frisk luft, men det bör noteras att denna växt reagerar extremt negativt på utkastet. Dessutom behöver plantorna vid denna tid en lång ljus dag (minst 12-15 timmar om dagen), så de behöver ljus, du kan använda fitball eller lysrör för detta. Substratet bör inte torka ut, men det ska inte tillåtas i det och stagnerande fukt. Systematisk lossning av jordblandningen kommer att bidra till detta, detta bör ske omedelbart efter vattning. Efter att plantorna verkar vara, efter 7 dagar borde de kasta med en svag lösning av mangankalium (för 1 hink vatten 3 gram av substansen) eller med en svag lösning av kopparsulfat.

Pickling plantor

När plantorna tar 10-15 dagar från den tid de dyker upp och de har den första sanna bladplattan bildad, kommer de att behöva plocka, vilket gör att plantorna kan öka näringsområdet avsevärt. 60 min. Innan du plockar, bör plantor vattnas mycket bra. Därefter måste varje växt dras ut ur lådan tillsammans med en jordklump och sätta dem i separata koppar (det rekommenderas att använda torv-humus). Först måste du förkorta roten med 1/3 av längden. I detta fall är fördjupning av kålen under plockningen nödvändig för kotyledonbladet. Om du sår fröna omedelbart i separata krukor eller koppar, behöver du inte dyka växterna. Vid plantering av växter i öppen mark, om de avlägsnas från enskilda koppar, är deras rotsystem inte skadat lika mycket som vid transplantation från en vanlig behållare. Faktum är att systemet av rötter i växter vid denna tid kommer att ha imponerande dimensioner. För odling av kål är det bäst att använda torv-humus krukor, eftersom planteringen inte kan avlägsnas från behållarna, när de planteras i jorden och planteras i jorden med dem.

Innan plantor planteras i öppen mark måste de härdas, vilket gör att växterna kan anpassa sig till nya existensförhållanden. För att göra detta måste de första två eller tre dagarna i rummet där plantorna står, det är nödvändigt att öppna fönstret i 3-4 timmar, men glöm inte att skydda växten från drag. Sedan måste du i flera dagar regelbundet överföra plantorna till balkongen, loggia eller gatan, så att de kan vänja sig vid solens direkta strålar, medan kålen i början bör skyddas från dem och täcker den med gasbindning för detta. Efter 7 dagar måste du avsevärt minska vattningen och flytta plantorna till balkongen, där den kommer att stanna före plantering i öppen mark.

Plantering av kål i öppen mark

Vilken tid att plantera

Fröplantor av tidiga mogna kålvarianter måste transplanteras i öppen mark efter att plantorna har 5 till 7 sanna bladplattor, och deras höjd bör vara ca 12-20 centimeter. Och plantor av senmognad och midsäsongskål bör planteras när deras höjd är 15-20 centimeter, och de måste ha 4-6 sanna bladplattor. Som regel planteras plantor av tidiga mogna sorter i de första dagarna av maj, sorter av medelmognadperiod - i andra hälften av maj och senare - från de sista dagarna i maj till mitten av juni.

Lämplig jord

Den tomt på vilken kålen kommer att växa behöver noggrann förberedelse. Man borde komma ihåg att det borde vara soligt. Samtidigt bör solljuset falla på det från mycket morgon till kvällen. Det rekommenderas att plantera tidig mogen kål i sandjord eller loam och senmognad och mellansäsongssorter i lerjord eller lamm. För sandjord bör pH ligga inom 6,0, medan för lera och sandig lera - pH 7,0. Denna kultur kan inte odlas på sur mark. De områden som är infekterade med bakteriär kan inte användas för att odla en sådan växt i 8 år. Badkålprekursorer är andra representanter för korsfamiljen, till exempel: rädisa, ropa, rutabaga, räkor, rädisa, senap eller kål. Först efter 3 år på platsen där dessa växter odlades, kommer det att vara möjligt att plantera kål.

Förberedelse av marken på platsen avsedd för plantering av denna gröda, måste du göra i början av hösten. För att göra detta, på en solig dag, borde du gräva området till spaden bajonettens djup. Efter det är det inte nödvändigt att nivla ytan på tomten, eftersom jorden kan absorbera mer fuktighet på vintern och våren på grund av det stora antalet oegentligheter. Nivellering av ytan på platsen kommer att behöva göra på våren, när snön kommer ner kallas denna procedur "stängningsfuktighet", eftersom tack vare att vattnet från marken inte kommer att förångas mycket snabbt. Så snart somräs uppträder på tomten måste det omedelbart slits ut.

Regler för plantering i öppen mark

Ungefärligt system för att plantera kålplantor i öppen mark:

• för tidig modning och hybridvarianter av röd och vitkål - 30x40 centimeter, sorter av genomsnittlig mogningstid - 50x60 centimeter och senmognad - 60x70 centimeter;
• för kohlrabi - 30x40 centimeter;
• för blomkål - 25x50 centimeter;
• för bröstspiror - 60x70 centimeter;
• för savokål - 40x60 centimeter;
• för broccoli x 30 x 50 cm.

Denna kultur behöver mycket ljus och utrymme, därför bör plantering inte förtjockas. Förbered landningshålen på platsen, de borde vara lite mer än systemet av rötter av en växt som tagits med jordklor eller en torv-humuskruka. I varje hål ska hällas en handfull torv och sand, 50 gram träaska, 2 handfullar humus och ½ tsk. nitrofosfat. Blanda väl med varandra och spill mycket vatten. Växten, tillsammans med rotsystemet och jordklumpen, måste placeras i den resulterande slingan, varefter hålet är täckt av fuktig jord, vilken är något täppt och den måste täckas med ett lager torr mark ovanifrån. Om plantorna är alltför långsträckta ska den planteras så att det första paret av äkta bladplattor är i jämnhet med ytan av tomten.

Kålvård

Under de första dagarna är det nödvändigt att genomföra en systematisk inspektion av kålplanter som transplanteras till trädgårdsbädden, så att det blir möjligt att plantera de fallna plantorna i tid. På fina dagar behöver planterade växter skydd från solens brännande strålar, för att du kan använda ovävda material eller tidningar. I 7 dagar varje dag på kvällen måste du koka kålen från en vattenburk med en spridare. En vecka senare måste skyddet avlägsnas, men endast om frost inte förväntas på natten.

Efter att en planta har rotat, är det väldigt lätt att ta hand om det. För att göra detta måste det vattnas i tid, ta bort ogräs, lossa jordytan, mata och vid behov behandla buskarna från sjukdomar och skadliga insekter. Efter 20 dagar efter avstigning kommer kålning att kräva hålning och efter 1,5 veckor upprepas hålning.

Hur man vattnar

Vid odling av kål i öppen mark bör särskild uppmärksamhet ägnas åt bevattningssystemet. Faktum är att denna kultur är bland de fuktkärlande. Vatten buskarna på kvällen, i varmt väder, bör frekvensen av tungvattning vara 1 gång på 2 eller 3 dagar, och på regniga dagar är en vattning på 5 eller 6 dagar tillräcklig. Efter att plantorna vattnas måste bäddens yta lossas ordentligt, samtidigt som buskar spolas. För att minska mängden vatten, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att fylla ytan på platsen med ett femcentimeter lager torv, vilket också kommer att bli en källa till näringsämnen för kål.

gödningsmedel

Efter 7-9 dagar efter att plantorna har pulveriserats, bör den matas, för detta ändamål används en näringsblandning bestående av 1 liter vatten, 4 gram superfosfat, 2 gram kaliumgödselmedel och 2 gram ammoniumnitrat. En liter av denna blandning är tillräcklig för utfodring från 50 till 60 plantor. Så att plantorna inte har brännskador, bör de matas efter en preliminär vattning. Andra gången behöver du mata växterna efter 15 dagar, för att de använder samma näringsblandning, men mängden gödselmedel bör ökas med 2 gånger. Lättgullade plantor behöver utfodring med flytande lösning av jästgödsel (1:10). Det tredje förbandet kallas för att släcka, det görs ett par dagar innan det transplanteras kål i öppen mark. Därför används en näringslösning bestående av 1 liter vatten, 8 gram kaliumgödselmedel, 3 gram ammoniumnitrat och 5 gram superfosfat. Att plantor bättre bosatte sig efter plantering i öppen mark, för att utfodring använder en relativt stor mängd potashgödselmedel. Den näringsämnesblandning som beskrivs ovan kan ersättas med Kemira Luxs färdiga flytande komplexgödsel.

Om kålplantor fick alla nödvändiga tillskott i tid, så kommer det att glädja trädgården med snabb tillväxt och intensiv utveckling. Men efter att denna gröda har planterats på en säng måste den fortsättas att matas. När buskarna börjar växa lövverk bör de gödslas med en lösning som består av 1 hink vatten och 10 gram ammoniumnitrat. Denna volym är avsedd att mata 5 eller 6 kopior. Efter att lövformningen börjar i huvudet måste växterna återmatas, men den här gången använder de följande komposition: för 1 hink vatten, 5 gram dubbel superfosfat, 4 gram urea och 8 gram kaliumsulfat. Denna mängd lösning är tillräcklig för 5-6 buskar.

Kålbearbetning

Efter det att kålen planterats på sängarna, behöver den först med att dammas med träaska, vilket måste kombineras med tobakssvamp. Detta kommer att skrämma bort de bräckliga unga buskarna av loppor och sniglar. Denna växt är en livsmedelsprodukt, i detta hänseende rekommenderar experter att använda endast för behandlingskemikalier i de mest extrema fallen. Men vad är bättre att använda i det här fallet? Det finns en hel del folkmekanismer som kan skydda denna kultur från sådana skadedjur som larver, bladlöss, sniglar, sniglar och larver.

För att bli av med larverna och bladlusen kan du använda följande infusion: för att förbereda det måste du kombinera en halv hink vatten och 2 kg tomatoppar, efter 3-4 timmar kokas infusionen i 3 timmar och när det kyls, filtreras och späds med vatten förhållandet 1: 2. Det rekommenderas också att hälla i infusionen från 20 till 30 gram marktjäraj, i det här fallet kommer det att "hålla fast" till lövverket, snarare än att tömma på jorden. Också för att bekämpa dessa skadedjur används ibland en infusion av lökskal. För dess förberedelse tas en liter burk lökskal, som måste kombineras med 2 liter nykokt vatten och 1 msk. l. medel för att tvätta disk eller flytande tvål.

För att bli av med larverna från majbryggan, kålfluga eller spadar måste du locka myror i trädgårdsbädden med kål. För att göra detta måste du på tomten prikopat en liten behållare fylld med vatten, där honung eller sylt är tidigare upplöst. Svarta myror är mycket förtjust i sötsaker, och de matar också på larverna av skadliga insekter.

För att förhindra förekomst av skadliga insekter i trädgården, rekommenderas att plantera mint, koriander, rosmarin, guldglass, salvia, basilika eller andra kryddiga örter runt den. Fjärilar, loppor, bladlöss och sniglar tolererar inte den skarpa lukten av dessa växter, men det lockar fienderna av dessa skadedjur, till exempel: guldögda, nyckelpigor, skalbaggar, häståkare etc.

Kiktsjukdomar med ett foto

Kål kan drabbas av en sjukdom som kännetecknas av snabb utveckling. Om trädgårdsmästaren i det här fallet på kortast möjliga tid inte kommer att tas alla nödvändiga åtgärder för att bekämpa honom, då kan han lämnas utan någon gröda alls.

Denna svamp sjukdom är den farligaste för denna kultur. Det påverkar tidiga mogna sorter av blomkål och vitkål, medan växtinfektion uppträder vid plantainsteget. I de drabbade växterna på rotsystemet förekommer tillväxt som bidrar till kränkningen av deras näring. På grund av detta har plantorna en fördröjd utveckling medan den inte bildar äggstockar. Sjuka buskar behöver gräva och förstöra tillsammans med den jordiska klodden, och det resulterande hålet ska bestryckas med ett lager av kalk. Denna sjukdom påverkar endast representanterna för kålfamiljen, så i detta område kan du säkert odla andra grödor.

Svart ben

Mycket ofta påverkar kålplantor eller unga buskar i öppen mark det svarta benet. Denna svampsjukdom påverkar rotenhalsen vid stammen. Med sjukdomsutvecklingen blir de drabbade delarna av plantan svarta, de törs och ruttnar, tillväxten av kål blir långsammare och så småningom dör den. De drabbade plantorna kommer i alla fall att dö, så det är ingen mening att plantera den på trädgården. Om de sjuka plantorna dog från det svarta benet när de växte i trädgården, måste landet på den bytas ut, eftersom det inte längre kan användas för att odla kål. Som förebyggande åtgärd bör frö och jord behandlas före sådd. För behandling av frö genom att använda garnozan (följ instruktionerna), för att bearbeta 100 frön kommer det att räcka till 0,4 gram fonder, och Thiram (TMTD) ska läggas till marken (50%), 50 kvadratmeter tas per kvadratmeter mark. g.

Downy mögel (perinospora)

Patogenerna i denna sjukdom är i regel närvarande i inokulatet, därför rekommenderas det att försumma sin pre-plantberedning. Sjukdomen börjar aktivt utvecklas i vått väder, spår av blekgul-röd färg förekommer på buskens yttre lövverk. Med tiden blir bladplattorna gula och dör av. För att förhindra sådd, innan de såddas, pläteras de av Planriz eller Tiram. Några trädgårdsmästare i stället är fröna nedsänkt i varmt vatten (ca 50 grader), där de måste spendera från 20 till 25 minuter. Om försåsberedningen inte utfördes eller det visade sig vara låg effektivitet, bör buskarna sprutas med vitlökavkokning. För beredningen måste 1 hink vatten kombineras med 75 gram malet vitlök, efter 12 timmar upphettas blandningen till koka över elden och kyldes därefter, varefter avkoket kommer att vara klart för användning. Om den här åtgärden visar sig vara ineffektiv, ska kålen sprutas med en lösning av Fitosporin-M (2-3%). Omarbetas om nödvändigt, utförs efter 15-20 dagar. Man bör emellertid komma ihåg att sprutningen av det fungicida preparatet inte bör utföras efter att rubriken har påbörjats, annars är det hög sannolikhet att giftet ackumuleras i lövverket.

Grå och vit rutt

Utvecklingen av vitrot uppstår om det är fuktigt och kallt väder ute. I de drabbade buskarna observeras en slemhinnor hos de yttre bladplattorna, medan mellan dem bildas ett vitt bomullslikt mycelium med svart sclerotia, vars storlek är 1-30 millimeter. Den smittade gaffeln i förvaringen börjar rotna och sjukdomen sprider sig till andra kål i närheten. Under lagring uppträder symtom på lesioner med grå mögel också. På de nedre bladplattorna bildas sålunda en fluffig form med svarta färgpulver på ytan av petiolen. För att skydda kål från dessa sjukdomar är det nödvändigt: innan du sår för att desinficera utsäde, följa de agrotekniska reglerna för denna gröda, rengör och desinficera lagringsanläggningar innan du lägger huvuden, lagra, genomföra systematiska inspektioner av gafflar och rengör de drabbade områdena om nödvändigt.

Fusarium vils (kål gul)

Denna sjukdom orsakas av svampen Fusarium. Tapetets nederlag förekommer även i plantansperioden, medan mycket ofta från 20 till 25 procent av alla plantor dör. I drabbade växter förlorar bladplåtarna turgor och gulfoci förekommer på ytan. På gultställen utvecklas löven långsammare, med det drabbade bladet som avgår. Alla sjuka buskar ska avlägsnas från jorden och förstöras, och marken ska bytas ut eller sväva. För att bli av med svampen är det nödvändigt på hösten och våren att genomföra förebyggande jordbearbetning på platsen med en lösning av kopparsulfat (5 gram pengar till 1 hink vatten).

Rhizoctonia

Utvecklingen av denna svampsjukdom uppstår med plötsliga temperaturförändringar (till exempel från 4 till 24 grader), luftfuktighet (från 45 till 100 procent), jordsyra (pH 4,5-8). I en sjukt växt påverkas rygghalsen, som blir gul, torkar ut och dör. Rotsystemet i en sjuk busk blir som en svamp. Eftersom sjukdomen utvecklar kål dör. Buskar smittas i öppen mark, medan sjukdomsutvecklingen inte stannar i förvaret. För profylaktiska ändamål, före plantering av plantor i öppen mark måste platsen behandlas med kopparoxiklorid eller med vilka medel den ingår.

Kål skadedjur med foto

Ovan beskrivs det i detalj hur man sparar kål från larver, sniglar, sniglar, bladlus och larver. Andra insekter kan dock skada denna växt.

Cruciferous buggar

Dessa färgglada buggar, som är ca 10 mm långa och vinter i marken, är mycket farliga för kål. Under de sista dagarna i april börjar de äta plantorna, sedan under de första sommarveckorna gör kvinnorna äggläggning, larverna dyker upp efter en halv månad och efter 4 veckor blir de vuxna insekter. Buggarna piercerar bladplattans yta och suger saften från växten. Bladvävnaden där punkteringen är belägen är att dö av. Om det finns mycket punkteringar, torkar bladplattorna, torkar ut och dör. Under torrsäsongen är denna skadedjur den farligaste för kål. För profylaxer är det nödvändigt att dra ut allt gräs från gräset, som tillhör Cruciferous-familjen, till exempel raps, sverbigu, fältbark, herdens väska, liten borax och pomerus. När skörden tas bort, ska allt gräs grävas bort från platsen, vilket måste skördas och förstöras. För att bli av med detta skadedjur bör plantorna sprayas med Phobicide eller Actellic, detta bör ske innan rubriken börjar.

Kålbladbagge

Denna lilla insekt, som är 0,5 cm lång, har en äggformad form. Han skadar bladplåtarna, gör hål i dem eller äter hål längs hemmet. Bladbaggarna för vinning arrangeras i marken, honorarna ordnar sina äggläggningar, efter 10-12 dagar kläcker larverna från ägget, som matar ut, skrapar huden från bladplattorna. För förebyggande ändamål måste allt gräsdräde, som tillhör Kålfamiljen, dras från tomten. För att skrämma bort denna skadedjur är det nödvändigt varje dag på morgonen att bearbeta buskarna på daggen med en blandning bestående av träaska eller släckt lime och tobakssvamp (1: 1). Innan kursen börjar bildas kan du använda Actellic lösning (2%) eller Bankol biologiska för behandling av växter, vilket är mindre giftigt.

Stamkål dold

Det är en skalbaggen målade svart och ca 0,3 cm lång. Larverna, som i bladplattornas blöjor blåses igenom de passager genom vilka de tränger in i stammen och faller in i rotsystemet, är farliga för växten.. Som ett resultat är ledningssystemet skadat, lövverket blir gult, växtutvecklingen stannar och snart dör den. För att utplåna denna insekt, är det på hösttiden nödvändigt att ta bort alla växtrester från platsen samt gräva jorden. Under växtsäsongen ska det avlägsnas med gräs från sängarna i tid, och kålen slog med en brosten bör grävas och förstöras i rätt tid. För att utplåna denna skadedjur kan du använda Phosbicide eller Aktellik, men sådan behandling är tillåten endast i ett tidigt utvecklingsstadium av plantor i öppen mark.

Kålskörd och förvaring

När ca 20 dagar kvar före skörden av kålen kommer det att vara nödvändigt att sluta vattna. Som ett resultat är det en relativt snabb ackumulering av fiber i huvudet, så att de kommer att lagras bättre. När temperaturen sjunker till minus 2 grader på natten, kommer det att vara möjligt att börja skörda kålgafflar. Dra inte skörden, för om gafflarna är frysta kommer det att vara extremt dåligt för att hålla kvalitet.

Buskar bör grävas tillsammans med rötterna. Då är det nödvändigt att sortera dem, för detta ändamål, skadade av skadedjur, små och ruttna exemplar tas bort, de kan användas för mat eller för saltning, men de är inte lämpliga för förvaring. Alla gafflar som är lämpliga för förvaring måste läggas under en skjul där de kommer att stanna i 24 timmar. Under denna tid kommer kolhydraterna att torka ut och väva lite vind. Därefter ska kålen avskalas stengeln 20 mm under gaffeln, medan det ska finnas 3 eller 4 täckande lövplattor med grön färg. Sedan avlägsnas kålen i lagring.

En källare är perfekt för lagring av denna grönsak, eftersom temperaturen i den aldrig ligger under nollgrader och luftfuktigheten är hög. Om det på vintertid i källaren inte är varmare än 4-6 grader, så kommer den här grönsaken att lagras mycket bra. De idealiska förhållandena för att lagra kål är följande: luftfuktighet är 90-98 procent och temperaturer varierar från minus 1 till plus 1 grad. Innan droppe kål i lagring, bör den vara beredd. Trots att fuktigheten i källaren är mycket hög, borde det inte finnas någon form någonstans, och golvet ska rengöras ordentligt av skräp. När väggarna är fyllda med snabbkalk är det nödvändigt att smälta källaren med svavel. Också i affären bör vara god ventilation. Vid brist på ventilation rekommenderar experter att flytta butiken minst en gång var fjärde vecka. På hyllorna ska gafflarna placeras i ett lager, de kan också vikas med tidningslakor och hängas eller placeras på en träsköld med pyramid.

Krydda trädgårdsmästare har flera hemligheter som hjälper till att hålla denna grönsak färska under lång tid:

1. Gafflar för stubbar är knutna i två stycken, varefter de avstängs från taket av poler. Det är väldigt enkelt att inspektera hängda kål för skador, och i den här positionen kommer de att ha bra luftåtkomst.
2. Huvudet kan lagras i trelliserade lådor av trä, som placeras på hyllor eller på stativ. Att lägga dem på golvet är förbjudet.
3. Gafflarna är inslagna i papper och placeras i en plastpåse, utan att behöva binda den. Detta paket kan placeras på hyllan eller hängas från taket.
4. Kål bör placeras i en 10 liter hink, som är fylld med jord, ovanpå gafflarna bör också fyllas med jord. I denna form rengörs kålen i lagring. Jord, om så önskas, kan ersättas med sand.

Det finns andra lagringsmetoder. För att göra detta är kål nödvändig för att riva ut alla de täckande lövplåtarna, och roten ska inte skäras. Gafflar måste hänga på rötterna genom utkastet, där de måste vara lite spända. Efter att de övre bladplattorna torkar lite ut tas kålen i förvaring, för den är bundet i par och hängde sedan från rötterna till taket. Gafflar kan också nedsänkas i en lera talare, vars konsistens ska likna degen för fritters. Kål bör täckas med lera helt, men genom det ska det inte vara synligt ytan på bladplattorna. Det borde hängas. Efter det att lera har torkats helt, är kålen upphängd från taket i lageret.

Alla ovanstående metoder kan lagras rött och vitt kål. Blomkålens huvuden är inslagna i pappersark och upphängda från taket i källaren, medan de bara kan lagras på detta sätt. Du kan också sätta i gafflarna med en pappershandduk och placera dem i en plastpåse, som inte bör binds hårt. Sedan rengörs den på kylskåpet, avsedd för grönsaker. I denna form lagras kålen i ca 8 veckor.

Typer och sorter av kål med foto och namn

Kål odlas både i grönsaksgårdar och i industriell skala, eftersom det, som potatis, är den huvudsakliga grönsaksskörden. I detta avseende finns det ett mycket stort antal arter och sorter av denna grönsak. Nedan beskrivs de typer och sorter av denna gröda avsedda för odling i öppen mark.

Vitkål

Vitkål är den mest populära bland medelklassiga trädgårdsmästare. Stammen är inte så hög och förtjockad, den är täckt med stora lövplattor, och det finns fortfarande ett huvud, vilket är en väldigt övervuxen apisk knopp. Det finns gafflar som väger ca 16 kilo, de är täta och har en rund form. I sammansättningen av denna grönsak finns närvarande karoten, fiber, vitamin B och C. I alternativ medicin används sådan kål för sjukdomar i mage och ödem och används externt för kokar och suppurationer. Koolens mångfald påverkar huvudets storlek och produktiviteten hos växten. De mest produktiva är de tidiga sorterna - juni och Gribovskaya, den genomsnittliga mognadsperioden - Slava och Podarok och sena mogning - Amager och Moskva sent.

Rödkål

Denna art liknar mycket vitkål, men den är mer frostbeständig. Plåtsplattorna är målade i lila färg, vikten på gafflarna når 5 kg, de är mycket täta och har därför utmärkt hållbarhet. I en sådan kål 4 gånger mer karoten och 2 gånger mindre fiber, jämfört med vitkål. Det innehåller också jod, mineralsalter, pantotensyra, järn, cyanidin (stärker blodkärlens väggar). De mest populära sorterna: Gako, Mikhailovskaya, Stone Head.

blomkål

En sådan dietgrönsak består av ett tuberöst granulärt huvud av en blek krämfärgad halvkärlsform som omges av gröna bladplattor. Huvudets massa kan nå upp till 1,5 kg, och dess sammansättning innehåller rudimentära blommor på korta grenben, som nästan sammanfogas till en enda helhet. De mest populära är följande sorter: tidig modning - Movir, Early Gribovskaya, Garantiya, medelmognad - Moskva Canning, Inhemsk, senmognad - Adler Winter.

broccoli

Detta är en typ av blomkål. Huvudets sammansättning innehåller blomställningar som har en lila eller grön färg. Sådan kål är rik på mineralsalter av kalium, magnesium, fosfor, kalcium, vitaminer C, A, B1, B2, PP. Det har en antioxidant effekt, det rekommenderas att använda det för att förhindra cancer och hjärt-kärlsjukdomar.

Brysselkål

Denna växt har en lång stam, och det finns många små bussar på den, som liknar utseendet på vitkålgafflar. Denna kål innehåller mer C-vitamin än citrusfrukter, liksom mycket protein och innehåller magnesium, fosfor och folsyra. Det bidrar till en signifikant förbättring av mental aktivitet, liksom stärker immunförsvaret.

Savoy kål

Den har en form som vitkål, men huvudet är lös och består av starkt korrugerade, delikata, gröna blad med rik grön färg. Sådan kål i jämförelse med vitkål innehåller en stor mängd vitaminer och proteiner.

kålrabbi

Busken är en sfärisk form, på vilken bladblad är långbladiga. Denna kål är rik på vitamin C, protein, kalcium och glukos.

Pekingkål

Idag är denna art mycket populär i mellersta breddgrader. Något löst huvud har avlång form, fibern är behaglig för smaken och delikat. Det finns många användbara ämnen i den. Det är anmärkningsvärt att under lagring av C-vitamin från löven inte försvinner.

Kinesisk kål

Denna bladgrönsakskultur bildar inte gafflar. Externt liknar det sallad, och i komposition - med vitkål. Den innehåller den värdefulla aminosyran lysin: det stärker immunsystemet och tar också bort toxiner och slagg från kroppen. Denna typ av kål anses vara en livslängd.