Kumquat Frukt - vad är det?

Det kinesiska krönikorna från 1100-talet, ovanliga för européerna, nämns för första gången. Portugisiska navigatörer tog en underlig citrus, som endast under mitten av 1800-talet beskrev den skotska botanisten. Hans namn var namnet på en hel familj av tropiska växter - Fortunella, officiellt erkänt av botaniker endast i början av 1900-talet.

Ursprungligen från Indokina, kumquat (i kantonesisk dialekt det är en gyllene orange) skiljer sig från apelsiner inte bara i utseende - den söta skalen döljer kärnan med en sur smak.

Vad är en kumquat och hur ser den ut, kan den ätas?

Detta är ett lågt träd eller buske med en sfärisk krona. Kan växa upp till 3-4 meter långa. Det tillhör inte långlivare - livslängden är högst 40 år. Växten älskar ljus diffust ljus. Föredrar fritt sandgods. Liksom alla citrusfrukter kan den växa på ganska torra områden - behovet av vatten är ganska måttligt.

Den förökas av frön och vegetativt - sticklingar, ympning, skiktning. Nuförtiden växer detta naturens mirakel bara i Indokina och Japan - dess industrianläggningar utvecklar Mellanöstern, Florida och Medelhavet. Våt subtropics är favoritklimatet av denna frukt.

Kumquat träd med frukt

Temperatur 25-30 o C, tillsammans med hög luftfuktighet - den mest bekväma för honom. Med brist på vatten och med en högre termometer lämnar kumquatblad. Ofta odlas som en prydnadsväxt växt och inomhus.

Den växer väldigt prydnadsväxande vintergröna buskar eller träd, först med doftande stora blommor, och sedan - prydda med ovala frukter. Upp till 5 cm långa, de ser ut som miniatyr apelsiner.

Till skillnad från sitt namnnamn har "guldorange" bara 4-7 kryddnejlika. Söt och sur massa innehåller ca 5 frön (beroende på antalet lobules). Huvudskillnaden från alla citrusfrukter är att den ätas med huden, den har en delikat, söt smak.

Det visar sig att den sötaste huden på en vildväxande kumquat kommer från Hongkong.

Dess frukter mognar på nyårs helgdagar, som alla citrusfrukter på vår halvklot. Alla sorter har en riklig skörd.

För rumskultur är alla sorter av kumquat bra.

Det har redan sagts att Kumquat är bosatt i subtroperna och tropikerna. Försök att tvångsflytta honom till norr misslyckades. Det visade sig att dess sticklingar hade rotat på lövskogen "Poncirus". På ett sådant lager kan kumquat utstå frost upp till -10-15 ° C.

Frukterna i denna växt är inte lika söta som i troperna, men det stoppar inte trädgårdsmästare - uppfödarnas arbete är inte över.

Kalori och komposition

Med tanke på den höga procentuella vattenkoncentrationen (upp till 80) har kumquat ett mycket lågt kaloriinnehåll - 71 kcal / 100 gram. Under torkningen ökar emellertid kaloriinnehållet till 250 kcal / 100 g.

Kumquat frukt innehåller 4-7 kryddnejlika

Förteckningen över vitaminer närvarande är ledd av askorbinsyra. Förutom C-vitamin är kinkan rik på vitaminerna A, E, B3 och B5.

Rekommendationer om att använda frukten tillsammans med skalen såg inte på jämn mark - det är den tunna, känsliga huden som är rik på spårämnen och mineraler. Fruktens sammansättning kännetecknas av ett högt kaliuminnehåll (det reglerar hjärtrytmen), kalcium, natrium, magnesium, mikrodoser av zink och järn. Eteriska oljor, monosackarider och fleromättade fettsyror bidrar till kumquat popularitet som en värdefull kostprodukt.

Kumquat-frukter är mycket användbara, eftersom de absolut inte absorberar nitrater från jorden. Det här är en helt unik egenskap för den nuvarande miljösituationen är mycket viktig.

Användbara egenskaper hos denna frukt och skadar människokroppen

Kinesisk traditionell medicin har länge använt de baktericidala egenskaperna hos kumquat. Ännu nu undertrycker saften av dessa frukter utvecklingen av inre och yttre infektioner, andningssjukdomar. Kumquat-oljainhalation är ett av de bästa sätten att förebygga denna sjukdom under en influensapidemi, för att lindra en torr, smärtsam hosta, kronisk rinit.

Det ovanligt höga innehållet av askorbinsyra avlägsnar kroppen från en baksmälla, friskt intag av flera frukter bidrar till att snabbt komma ur uttag. Det räcker bara att tugga några torkade frukter - effekten är märkbar efter några minuter.

Kumquat Fruits fördelaktigt att stödja immunsystemet

Regelbunden förbrukning av "golden orange" normaliserar immunitet, även om den här egenskapen är inneboende i alla citrusfrukter. Vid behandling av hudsjukdomar används ofta kumquat eterisk olja. Dess sammansättning har en tonisk effekt på människan som helhet, och speciellt på lever och gallblåsa - hjälper till att bryta ner fetter.

Kinkanaolja används framgångsrikt i kosmetologi för SPA-procedurer och i kombination med oljor från andra växter framgångsrikt behandlar problemskinn. Intressant är att regelbundna förfaranden med oljan av denna frukt avlastar postpartumsträckmärken, liksom celluliter.

I aromaterapi används den essentiella oljan av denna citrus för att behandla stress samt sömnstörningar. Istället för en aromlampa kan du placera skalbitarna på värmeväxlare - se till att du sover och desinficerar rummet.

Från traditionell kinesisk medicin, har användningen av tinkling av kinkan med honung, som snabbt minskar nivån av skadligt kolesterol och normaliserar hjärtrytmen, blivit en vanlig praxis.

Som en kaloriprodukt har kumquat använts i viktkontrolldieter. Men detta gäller endast färsk frukt - kaloriinnehållet i frukt ökar många gånger under bearbetning och torkning.

Kontraindikationer för användning

Med de fördelar som denna frukt kan ge för människors hälsa, förstår vi, nu låt oss prata om möjlig skada. Tyvärr är citrusintolerans ganska vanlig. Om du är utsatt för olika allergier, ta inte risker - äta mer än två frukter åt gången.

Missbruk av frukt kan orsaka fetma

Om du försöker en ny frukt för första gången, begränsa dig till en halv för första gången. Spåra kroppens tillstånd. Delen kan ökas om obehagliga konsekvenser inte observeras.

Gravida kvinnor är inte förbjudna av kumquat. Endast den speciella mottagligheten hos kvinnans kropp och fostret för en eventuell förändring i kosten bör beaktas. Övning visar att denna citrus klarar av tidig toxik. Läkare är vanligtvis begränsade till allmänna riktlinjer - "missbruka inte".

Det är uppenbart att denna citrus inte rekommenderas för gastroenterologiska patienter på grund av det höga innehållet av organiska syror. Kontraindikationer är även sjukdomar hos njurarna och urinorganen. När det gäller patienter med diabetes bör de också vara försiktiga att bara använda färsk frukt med ständig övervakning av sockernivån.

Kumquat recept

Användningen av kumquat är helt universell:

de äts färskt (med hud),
i medicinska rekommendationer,
i kosmetologi,
i matlagning.

Vid tillagning ensam är dess användning inte begränsad till framställning av uppfriskande drycker, både alkoholfria och alkoholiska. Som en ingrediens tillsätts kumquatfrukter ofta till kött, såser och olika sallader.

Ofta läggs det till mejeriprodukter - ostmassa, yoghurt.

Dock är huvudanvändningen av frukten för tillagning av desserter och godis. Från dessa frukter utvisar förberedelser som perfekt lagras hela vintern, - kanderade frukter. confitures, sylt, marshmallow.

I fräsch och torkad form tillsätts kumquat till receptet bakat bakverk.

Kumquat sylt

Det kommer att ta:

färsk frukt - 1 kilo,
granulärt socker - 1 kg,
1 citronsaft

beredning

Njut av lite frukt, blanchera dem i tre vatten.
Från glaset av den sista buljongen, laga sirap från hel socker.
Sätt kumquats i varm sirap och reducera till tjockare.
Kort före beredskapen att tillsätta citronsaft.
Efter kylning sätta fast sylt i sterila burkar.

Färsk Kumquat Jam

Det kommer att ta:

kumquatfrukter - 1 kilo,
granulärt socker av 1-1,2 kg
1 citronsaft,
vaniljssocker - 1 påse.

beredning

Strapa tvättade frukter (till exempel med en gaffel) och koka i 10 minuter, kyla med kallt vatten.
Lös upp hälften av allt socker i ett glas vatten (resten av blanchering).
I denna sirap sätta frukten, koka och koka i 5 minuter.
När den halvfabrikat har svalnat, tillsätt lite mer socker och koka det igen i några minuter.
Tredje gången, tillsätt det återstående sockret och ta till beredskap - frukten ska vara genomskinlig.
Strax före slutet - tillsätt citronsaft och vaniljssocker.
Hot lägg på sterila burkar och vrid locken.

Torkad frukt: kandad

Om syltet är tillagat utan att kokas tidigare, kokar inte frugan torr och blir stark. Efter färdiglagning, lägg i allt i en kolv och sprid sedan ut i ett enda lager, sedan på en platt tallrik för torkning.

slutsats

Här är det en sådan "guldorange" från Indokina vid födseln, om vilket Europa inte lärde sig för så länge sedan. Och nu har landningarna redan erövrat Mellanöstern, Medelhavskusten och Kalifornien. I karbadkulturen växer kumquat inte bara i vinterns trädgårdar och växthus, men också i villkoren för en stadslägenhet. Ett lågt vintergröna träd med doftande blommor och eleganta frukter är ett levande hörn av subtropics i väggarna i en höghus...

Kumquat vilken typ av frukt, friska egenskaper, kaloriinnehållet i torkad och färsk frukt

Kanske vet du redan den lilla kumquatfrukten. Det finns på hyllorna både fräscha och torkade. Den anmärkningsvärda citrusen, som liknar en reducerad rundad citron eller en långsträckt apelsin, har ett antal positiva egenskaper för kroppen. Detta är en citrus som kan och bör ätas rätt med skalen.

Vad är kumquat, vilka fördelar och skador är dolda under den ätbara huden och vilka egenskaper har torkad citrus?

Vilken typ av frukt är kumquat som växer?

Homeland anses som, och många citrusfrukter - Kina. Där kallas han också Kinkan, som översättas som gyllene äpplen eller gyllene apelsiner. Det första omnämnandet av det upptäcktes i de gamla krönikorna på 12-talet. Européer visste inte ens om kumquat, vilken typ av frukt. I början av 1800-talet tog en grupp portugisiska navigerare konstiga små mandariner från deras nästa resa. Senare, 1846, beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquaten och förde den till England för första gången. För att hedra forskaren blev en orange mini-frukt och ett helt genus citrusplantor benämnt Fortunella.

Idag bor växten i länder med ett subtropiskt fuktigt klimat, i Sydostasien, Kina, Indien, Japan och utvecklas gradvis Medelhavet och USA. Totalt finns 6 sorter av kumquat. Den odlas i en kruka eller badkar på vindrutan. De frukter som mottas i husförhållanden, att smaka inte erkänna alls vuxna i vilda djur.

En växt kan inte kallas en långlever, i genomsnitt har en kumquat existerat i högst 40 år. Under denna tid växer trädet upp till 2,5-4 meter i höjd och dekorerar sig med en frodig, tät grön krona. Täta men flexibla grenar skyddas ibland av törnen och täcks täcks av många små blad med rik smaragdgrön färg.

På mitten av sommaren förefaller delikata vita blommor med fem kronblad på grenarna. Frukt förekommer närmare vintern. Växten bär frukt från omkring november till april, beroende på sorten. För året kommer träd från flera hundra till flera tusen små citrusfrukter.

Frukten själv är liten: ca 5 cm lång och 3 i diameter, som väger ca 30 gram. Skallen är tjock, men tunn, den är färgad i olika nyanser. Olika sorter ger olika frukter i färg: från ljusgul till rik orange.

Söt, lätt tart ätbar skal blandar perfekt med sura massor. Inuti är frukten uppdelad i 5 stora skivor, innehåller ett litet antal små ben.

Oavsett växlingsplatsen matas kumquat inte av nitrater från jorden, därför ackumuleras de inte i skalet eller i massan. I moderna miljöförhållanden är detta en unik och användbar egenskap.

Kalori, kemisk sammansättning

Det är svårt att tro att kumquat kan innehålla en sådan mängd användbara ämnen. Men det är så! Frukten är mycket rik på vitaminer, mineraler, värdefulla organiska föreningar (lutein, pektin, zeacasanthinkaroten) och fiber. Nästan hälften av vitaminkompositionen är allokerad till vitamin C, något mindre A-vitamin, E, B3, B5, R. Kalium är rekordhållare bland mineraler. Förutom det innehåller kumquat det nödvändiga för kroppen kalcium, fosfor, zink, magnesium, järn och natrium.

Det rekommenderas att äta kumquat helt tillsammans med huden, inte bara på grund av en intressant kombination av smak. Skal är en kraftfull källa till koppar, järn, mangan och molybden, fleromättade fettsyror och eterisk olja innehållande limonen, pinen, bergamoner, karyofiller och gumulen.

När det gäller näring värderas kumquat för sitt kalorivärde. Mer exakt, för låg kalori: endast 71 kcal per 100 gram.

Ett hundra gram frukt innehåller:

80% orange frukt består av vatten.

Naturligtvis talar vi om färsk kumquat. I torkad form är energivärdet mycket högre.

Användbara egenskaper

Det är en unik vitamin- och mineralkomposition som ger kumquat en hel lista med olika fördelaktiga effekter på kroppen:

Antioxidant och immunmodulerande. En hög koncentration av vitamin C skyddar hälsan från flera perspektiv: det neutraliserar och tar bort fria radikaler, förbättrar celltillväxtprocessen, aktiverar immunsystemet, skyddar det från svampar, infektioner och bakterier.
Förstärkning av synen. Vitamin A och betakaroten hindrar utvecklingen av grå starr.
Hematopoetisk. Mangan, järn, koppar, magnesium och folsyra är de element som är nödvändiga för bildandet av röda blodkroppar.
Energi. Kolhydrater och fibrer bidrar till att snabbt tillfredsställa hunger. Riboflavin, som är en del, är involverad i produktion av energi och påfyllning av sina reserver.
Normalisering av matsmältningen. Cellulosa ökar tarmmotiliteten, underlättar rengöringen, strider mot förstoppning och gasbildning. Tack vare vitaminer och organiska föreningar normaliseras tarmmikrofloran. C-vitamin stimulerar levern, är involverad i nedbrytningen av fettceller, tar bort toxiner, normaliserar metaboliska processer.
Rening och skydd av andningssystemet är också associerat med ett högt innehåll av askorbinsyra och de baktericida egenskaperna hos torkad skal.
Antifungal. Organiskt material furakumrin förstör svampar och parasiter.
Antiseptisk. Eteriska oljor som finns i huden är effektiva mot virus.
Antidiabetika. Dietfibrer normaliserar insulin- och glukosnivåer, som fungerar som en profylax för utvecklingen av typ 2-diabetes.
Lugnande. B-vitaminer återställer normal funktion av nervsystemet. Eteriska oljor deltar också i eliminering av depression och dåligt humör. Det räcker med att genomföra en aromaterapi-session med användning av olja, göra te eller helt enkelt lägga ut den torkade torkade fruktskalan bredvid den.
Viktminskning. En bra kombination av låg kalori, hög fiber och vatten gör kumquat till en dietprodukt.
Neutraliserar illamående och obehag i magen. Även gravida kvinnor uppvisar att äta frukt i små mängder, efter samråd med läkaren.
Källan till skönhet och ungdom. Vitaminer och antioxidanter skyddar hudceller från de skadliga effekterna av fria radikaler, saktar åldrandet, förhindrar utseendet av åldersfläckar.
Antioxidantegenskaperna hos frukten bidrar till återupplivningen av hjärnan. Effekten av kumquat mot en baksmälla och dess konsekvenser är också kopplad till detta.
Hög kaliumkonsentration, särskilt i torkad citrus, förstärker hjärtat, normaliserar sitt arbete, minimerar risken för stroke.

Men det här är inte en komplett lista, för vilken fräsch kumquat värderas. Dess användbara egenskaper visas inte bara vid användning i livsmedel.

Juice är en del av krämer och ansiktsmasker. Det vitnar effektivt huden, tar bort pigmentfläckar.
Olja bekämpar celluliter, släpper ut sträckmärken och används ofta i tvåltillverkning.
Inandning med skal eller oljor eliminerar torr hosta och nästring.

Torkade och torkade kumquater

Populära alternativ för konservering och konservering av frukt är torkning och torkning.

Som torkad frukt är kumquat en torkad frukt när den utsätts för temperatur, vilket bevarar den ovanliga smaken av produkten.

Torkad kumquat - samma frukt som har passerat en lång torkning, vid en temperatur som inte överstiger 40 grader.

Inte mindre populär kandad citrus. Frukt kokas först i glukossirap, torkas och rullas sedan i pulveriserat socker. Naturligtvis, i det här fallet, om några dieter egenskaper, inte ens en fråga.

Sammansättningen och egenskaperna hos torkad kumquat

Torkad kumquat behåller de flesta spårämnena som ingår i färsk frukt. Efter avlägsnande av vatten ökar koncentrationen av näringsämnen och livsmedelsämnen väsentligt. Torkad kumquat i form av kandad frukt har ett kalorivärde av 284 kcal per 100 gram, innehåller:

Detta gäller produkter som inte har använts för att förbereda socker. Annars kan kaloriinnehållet vara oväntat högt och den torkade produkten kommer helt enkelt att förlora alla dess fördelaktiga egenskaper.

Användningen av torkad kumquat i mat är användbar för vitaminbrist, under sjukdom och återhämtning. Torrt frukt behåller alla egenskaper hos en fräsch produkt, vilket är särskilt viktigt för problem med mag-tarmkanalen vid förkylning. Torkat kumquat rengör också effektivt blodkärlen från kolesterol, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Hur är kumquat

Innan du går vidare till gastronomisk glädje från Kumquat, måste du välja den korrekt. När du köper färsk kumquat väljer du en fast, fjädrande frukt med ljus orange färg med en delikat citrusdoft. Förekomsten av fläckar, scuffs och hudintegritets överträdelser indikerar en skadad produkt av dålig kvalitet. Grön kumquat kommer inte att kunna behaga dig med en ovanlig smakpalett, eftersom den helt enkelt inte har mattats. Överdriven mjuka frukter är tvärtom redan inaktuella och börjar försämras.

När du köper torkad kumquat var uppmärksam på närvaron av vitliga fläckar på skalet. Deras närvaro indikerar att frukten ytterligare behandlades med kemikalier för att förhindra mögel. Unpainted frukter av naturlig gul och orange anses vara mest användbara. Beredda på ett naturligt sätt har torkad kumquat en lätt, behaglig lukt av citrus med en subtil mintnot.

Nu vet du hur man väljer en färsk eller torkad frukt. Det är dags att lära sig att äta den.

Kinkan används helt, tillsammans med skalen. Detta är det enda sättet att känna den unika tandem av sura massor av söt tårta. Naturligtvis kan frukten rengöras, men om det är nödvändigt, om du kommer ihåg hela användbarheten av skalen.

Färsk kumquat fryst, vilket gör att du kan spara den i upp till sex månader.

Det läggs till gröt, olika desserter, glass, cocktails och smoothies. Från frukten förbereder de sylt, sylt, marmelad, juice och sirap, som fyllning för bakning och grytor.

Sour-söta, ibland kryddiga såser för kött och skaldjur är beredda på basis av kumquat. Ofta bakas den skivade frukten i ugnen tillsammans med fjäderfä, fisk och grönsaker.

Den används också för smaklikörlikor och som mellanmål för alkoholhaltiga drycker (vin, vermouth, champagne).

Torkad kumquat läggs till bakverk, men oftast äter de sig som ett användbart alternativ till godis. Och frukten är överraskande bra kombinerad med både te och kaffe.

Grönt eller svart te med tillsats av torkad kumquat eller dess hud är en kryddig dryck berikad med vitaminer. Med regelbunden användning kan du glömma förkylningar, depression och dålig metabolism.

Recept med kumquat - mycket, både med färska och torkade. Men för att undvika eventuella negativa konsekvenser måste du förstå hur mycket du kan äta kumquat per dag.

För att fylla på reserver av vitaminer och mikrodelar, är 2-3 färska frukter tillräckligt, men dubbelt så mycket torkade.

Möjlig skada

Naturligtvis har fräsch och torkad kumquat ett antal begränsningar och kontraindikationer.

Frukt, som alla citrusfrukter, är ett allergen. Om du lider av detta, sätt in produkten i kosten gradvis, i små portioner, noggrant kontrollera tillståndet och reaktionen i kroppen.
Under graviditet och amning, speciellt om du inte har provat kumquat tidigare, är det bättre att inte utsättas för gastronomiska risker. En ny produkt kan orsaka diates och allergisk reaktion hos ett barn.
Bli inte involverad i en kinkan för personer med hög surhetsgrad i magsaften.
I närvaro av inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen (sår, gastrit, inflammation i tarmarna), speciellt under exacerbationsperioden, är det bättre att avstå från att äta frukten i någon form. Ett stort antal syror kommer att irritera de redan känsliga membranen i matsmältningsorganen.
Vid inflammation i genitourinary systemet är kumquat förbjudet, som i föregående fall. Toxiner och skadliga ämnen som frukten avlägsnar från kroppen kan skapa ytterligare stress på försvagade organ. En av frågorna är: "Kan kumquat prova cystitis?". Att provocera - nej, men att komplicera situationen - lätt. Sjukdomen i sig är orsakad av mikroorganismer och infektion, med vilken kumquat, särskilt torkad, kämpar effektivt.
Människor som är benägna att snabbt få viktökning bör inte få bäras bort med torkad kumquat på grund av dess höga kaloriinnehåll och stora mängder kolhydrater.
Av samma anledning måste diabetiker äta det i måttlig ordning, ständigt övervaka blodsockernivåerna och ha tidigare rådfrågat en läkare,

kumquat

Allmän beskrivning

Kumquat (från kinesisk guldorange) är en gul-orange tropisk frukt av den vintergröna citrusfamiljen. Denna frukt har andra namn - Kinkan och Fortunella. Utåt ser kumquat ut som en mycket liten oval apelsin. På längden når den maximalt 5 cm och i bredd - 4 cm. Frukten är helt förbrukad tillsammans med skalen. Smaken av frukten ligger väldigt nära den sura mandarinen, men samtidigt har skalen en smaklig smak. Kumquat är hem till södra delen av Kina.

Det första litterära namnet på kumquat går tillbaka till 1200-talet. i Kina. Frukt kom till Europa tack vare den engelska botanikern Robert Fortune, som tog dem till den årliga utställningen i London Horticulture 1846. Initialt var frukten klassificerad som ett släkting med citrusfrukter, men år 1915 tilldelades de till en separat undergrupp, Fortunella.

Kumquatplantage odlas för export ligger i Sydostasien, Kina, Japan, Grekland och de södra territorierna i USA. Det finns flera typer av kumquat: Hongkong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami och Fukushi.

Urval och lagring av kukvat

När du köper kumquat bör du vara uppmärksam på dess utseende. Skalet ska ha en rik orange färg, vara blank, slät och utan synlig mekanisk skada, mörka fläckar och sprickor. Frukten bör också vara måttligt mjuk. Överdriven mildhet kan indikera överfruktighet hos fostret, och hårdhet kan indikera omoderhet.

Förvara kumquat i kylskåp i avdelningen för frukt och grönsaker i tre veckor. Men före detta bör frukten sköljas ordentligt från kontaminering och torkas så att ingen dropp fukt kvarstår på ytan. Om hela frukter eller bearbetas till potatismos placeras i en frys med temperaturen -15 till -19 ° C, kan användbara substanser förvaras i upp till sex månader.

Används vid tillagning

Kumquat används ofta i matlagning. I de flesta fall konsumeras det råa och används för att dekorera rätter: sallader, smörgåsar, stående snacks, cocktails, mulledvin och som mellanmål för starka alkoholhaltiga drycker. I värmebehandlade rätter används kumquat för att tillaga sura sötor till grönsaker och kött, för kött eller fisk bakat i ugnen, och även för att göra efterrätter: kanderade frukter, sylt, juice, keso och yoghurtgrytor etc.

Kalori Kumquat

Produkten kännetecknas av en ganska låg kaloriinnehåll, eftersom 100 g av denna frukt innehåller 71 kcal, men det rekommenderas inte att missbruka det mycket eftersom det kan prova fetma på grund av det höga innehållet av kolhydrater, särskilt i torkad form. I 100 g av sådan kumquat - 284 kcal.

Kumquat: Vad är den här frukten, fördelarna och skadorna hos matvisa män

Idag lär vi oss vilken typ av frukt som är kumquat, vilket är vårdens och skadornas fördelar från dess användning. Och, naturligtvis, på webbplatsen alter-zdrav.ru kommer vi att berätta hur du väljer och lagrar den korrekt, utvärdera de fördelaktiga egenskaperna hos torkad kumquat, tinktur den med honung.

Kumquats (kinkans) översätts som "gyllene apelsiner / gyllene äpplen", ofta refererade till som små pärlor av citrusfamiljen. Denna användbara exotiska frukt har upphört att vara en sällsynthet och finns tillgänglig på den ryska marknaden, både i fräsch och i bearbetad form.

Vad är denna kumquatfrukt, hur växer den

Kumquat (se foto) är frukten av det långsamt växande vintergröna träd med samma namn. I den vetenskapliga klassificeringen av plantan hör till familjen Rutyov, subfamilj Citrus och släktet Fortunella.

Träet växer upp till 2,5-4,5 m högt och bildar en tjock vacker sharo- eller vasformig krona. På grenarna av vissa typer av kumquat citrus finns det taggar. Bladen är små, täta, mörkgröna i färg, med en slät kant. Föredrar rik, väldränerad jord utan zinkbrist.

Kumquats är extremt solkärlande och värmeälskande växter. Den bästa temperaturen för aktiv tillväxt är + 28 + 30 ° C. Samtidigt är dessa växter kalltåliga och kan tåla temperaturnedgången till -8 ° C utan någon speciell skada på stammen och löv.

På grund av känsligheten för lufttemperaturen har dessa tropiska träd en lång "vinter" viloperiod. Toppet av deras blomning sker inte på våren, men i mitten av sommaren. Vita självbestämda kumquatblommor är väldoftande och dekorativa.

Under gynnsamma förhållanden, fruktar Kumquat rikligt. Beroende på sorten kan varje enskild växt producera från flera hundra till flera tusen frukter årligen. Vissa sorter ripen från november till januari, andra från mitten av december till april.

Kumquat - hur man äter det rätt

Kumquat frukt är liten, väger 10-11 g, 1,5-4 cm bred och 3-5 cm lång. Formen, beroende på sorten, är oval eller sfärisk. Färgen är vanligtvis ljus orange, men kan variera från gul till något rödaktig.

Huden på en mogen frukt är tunn och söt, med en tärtsmak och köttet är surt. Benen är inte giftiga, men är som andra citrusfrukter lite bittra. Lukten är lite som lime. Det är inte nödvändigt att skala en liten citrusfruktkumquat, den ätas helt med skalen.

Sammansättning och kalori kumquat

Som en del av mycket vitamin C, A, E, grupp B. I huden finns det många användbara spårämnen - koppar, järn, mangan, molybden.

Kumquat kaloriinnehåll - 71 kcal per 100 g produkt.

Urval och lagring av frukt

När du väljer en kumquat i affären, var uppmärksam på följande punkter:

jämnhet av färg (ta inte frukt med bruna och gröna fläckar);
uppriktigt grönt kumquat och hopplöst fast kommer att vara starkt surt;
Täthet och elasticitet hos fostret (för mjuka exemplar har troligtvis redan överskridit och började ruttna).

Föredrar organiska citrusfrukter. Det är bättre att ta frukten, som har bevarat den gröna "svansen" - resten av stammen. Detta är ett tecken på att frukterna samlades in korrekt.

Utomhus, vid rumstemperatur, håller frukten vanligtvis fräsch i upp till 3 dagar. I kylskåpet i en tätt sluten behållare - upp till 14 dagar.

För längre lagring frystes, torkas eller konserveras. Vid frysning kommer kumquat (eller potatismos) att vara upp till 6 månader och i torkad form, om den lagras på ett torrt och kallt rum, kommer det att vara upp till 2 år.

Sprid - där kumquat växer

Kumquat växt odlas i länder med varma klimat. I regionen Sydostasien - Kina, Japan, Filippinerna, Malaysia, de bergiga regionerna i Indien; i Mellanöstern, i Israel och norra Iran; i Sydamerika - Brasilien, Guatemala, Surinam, liksom i de hetaste USA-staterna - Kalifornien och Texas. Det finns begränsad odling i Australien och Sydafrika.

I Europa odlas litet för skörd - i Grekland, Italien och södra Frankrike. De flesta européer känner till "guldorange" som ett prydnadsträde för häckar eller krukprover för hemodling.

Användbara egenskaper hos Kumquat

antioxidant;
immunstimulerande;
energi;
återställa;
anti-svamp;
förbättrar blodbildning
fördelaktiga effekter på synens organ
antiseptisk, i skalet eftersom det finns eteriska oljor med antiviral aktivitet;
normaliserande metabolism;
bidra till normalisering av tarmmikroflora, förbättring av matsmältningsförfarandena;
lugnande, lindrande stress.

Hälsofördelar med Kumquat

Så hur är kumquat användbart?

Hälsosam matsmältning.

En av de främsta fördelaktiga egenskaperna hos frukten är reglering av matsmältningen när de konsumeras dagligen i mat. Endast 8 frukter motsvarar 10 gram växtfiber, och det är inte svårt att äta en handfull liten, doftande frukt! Denna mängd fiber kommer att ge normal peristaltis i tarmen, förhindra tarmkramper, eliminera förstoppning och överskott av gaser.

En exotisk fruktrik fiber är en viktig produkt för att förebygga utvecklingen av typ 2-diabetes, eftersom kostfiber bidrar till att optimera balansen mellan insulin och glukos i kroppen.

Stödja immunsystemet.

Kumquat är en bra källa till vitamin C - 47,9 mg / 100 g, vilket är 73% av den rekommenderade dagliga dosen för en vuxen. C-vitamin hjälper till att stimulera tillväxten av nya celler, tar bort fria radikaler från kroppen och ökar immunsystemets aktivitet, vilket skyddar kroppen från attacker av infektioner, bakterier och svampar.

Regelbunden konsumtion av denna frukt kommer att berika kroppen med B-vitaminer som är nödvändiga för normal funktion av nervsystemet. Livsmedel som fyller på B-vitaminer visas främst för dem som upplever ökad neuro-emotionell stress, stress, inte sover tillräckligt eller lider av depressiva tillstånd.

Kumquat innehåller mangan, magnesium, koppar, järn och folsyra, som är nödvändiga för bildandet av röda blodkroppar.

Produkten är rik på vitamin A och betakaroten, som är nära relaterade till ögons hälsa. Betacaroten fungerar som en antioxidant, vilket reducerar oxidativ stress i makula cellerna och därigenom förhindrar utvecklingen av grå starr.

Energikällan, kraften.

Trots sin lilla storlek innehåller kumquatfrukter betydande mängder kolhydrater och är väl mättade. Orange frukt är ett lämpligt mellanmål för aktiva människor som snabbt och enkelt vill förnya sina energireserver. Även i kumquat är riboflavvinivåer höga, ett viktigt vitamin involverat i energiproduktion.

Fruktens låga kaloriinnehåll (endast 71 kcal / 100 gr.) Tillsammans med dess höga innehåll av fiber, gör vatten och kolhydrater det till en idealisk dietprodukt för personer som försöker gå ner i vikt. Kumquat (kumquat) ger snabbt känslan av mättnad och fyllighet i magen, vilket skyddar mot övermålning.

Den underbara kombinationen av antioxidanter och vitaminer som finns i växten gör den till en idealisk produkt för att skydda huden mot effekterna av fria radikaler. Att äta mat rik på antioxidanter, sakta ner bildandet av rynkor, pigmentfläckar, grova områden.

Torkad kumquat - användbara egenskaper

Fruktens massa innehåller också en speciell substans - furakumarin, som har en uttalad antifungal effekt. Särskilt mycket i torkad kumquat, vilket gör denna sort särskilt användbar.

Med vitaminbrister är 2-3 frukter tillräckligt varje dag i 7-10 dagar för att rätta till situationen.

Det är också ovärderligt för torkad kumquat med ett baksmälla syndrom, det låter dig komma ut ur staten med minsta hälsoförlust. För att ändra situationen är det tillräckligt att tugga på frukten.

Torkad skal av frukten producerar eteriska oljor med antibakteriella och antivirala egenskaper, så det kan användas för inandningar för förkylning, för desinficeringsrum.

Förutom torkning används torkning i solen, vilket gör kandquat kandquat. I det senare fallet (matar frukt i sockersirap) - användningen av kumquat minskar, dess kaloriinnehåll ökar, och denna typ av naturliga sötsaker bör inte förbrukas med diabetes och fetma.

Kumquat Tea

Även krossad skal läggs till te, och både i svart och i grönt. Den resulterande starka drycken är användbar för förkylning, ökar metabolismen, främjar viktminskning.

Tinktur med honungskumquat

Det rekommenderas att humaniora och andra yrkesverksamma arbetar aktivt med huvudet. Inte undra på att kumquats kallas också "sages mat" i öst.

Förutom den positiva effekten på uppmärksamhet och koncentration, reducerar tinkturen kolesterolhalten i blodet, gör blodkärlen mer elastisk, betraktas som förebyggande av kardiovaskulär morbiditet.

Kumquatskada - Kontraindikationer

Kumquat har inte många kontraindikationer:

som andra citrusfrukter, kan denna produkt vara ett starkt allergen;
Det är önskvärt att utesluta frukten från kosten för barnets utfodringsperiod, eftersom den kan provocera diatesen i barnet.
Försiktighet bör utövas för dem som har allvarliga sjukdomar i magen, i första hand - ett sår eller gastrit.

Intressanta fakta

- Den årliga Kumquatfestivalen hålls i staden Dade City (Florida, USA).
- Totalt odlas 6 sorter av denna frukt i världen.
- Frukterna av prydnadskumquat som odlas i en kruka på vindrutan är lika läckra som de har mogit i naturliga förhållanden.
- Man tror att växtens födelseort är Kina. Det första omnämnandet av det hittades i kinesiska skriftliga källor till 1200-talet. I Europa lärde sig om den beskrivna frukten endast på 1800-talet.
- Det finns kumquathybrider med mandarin och lime: mandarinquat (orange quat) och limequat.
- Kumquat frukter behandlas för en baksmälla.

Hur man äter kumquat?

Den utvecklade handeln mellan olika regioner i världen leder till att dagens vardag innehåller produkter som ingen hade hört förresten för 10 eller 20 år sedan i dessa delar. Dessa produkter inkluderar till exempel kumquat, en exotisk ingrediens i orientaliska rätter, som nu kan avnjutas i restauranger som serverar japanska, kinesiska och vietnamesiska rätter.

Men med tanke på den ökande populariteten hos kumquat började vissa stora stormarknader köpa den till försäljning till vanliga konsumenter, så nu är frågan ofta inte ens vad det är, men hur man använder en exotisk frukt för att ändra sin egen kost.

Allmän beskrivning

Hur som helst, för majoriteten av våra landsmän, är kumquaten fortfarande en sällsynt underverk, om vilken inte alla har hört. Även de som har försökt denna frukt vet väldigt lite om det, eftersom ett litet utbildningsprogram inte kommer att skada.

Låt oss börja med beskrivningen av fostret. Kumquat är en citrus som smakar anständigt påminner om tangeriner av söta sorter, men dimensionerna av en sådan frukt är mycket blygsamma - den når aldrig storleken på en mandarin, och den har också en karaktäristisk form som liknar ett något långsträckt ägg. Fruktens kött är uppdelad i skivor, av vilka det inte finns mer än 5.

Ett sådant mirakel växer på små träd högst 4 meter hög, ibland även på buskar. Som ett citrusväxter älskar kumquaten det varma klimatet och växer inte norr om subtroperna, även om vissa försök att yta kumquat kvistar till en buske som kallas "pontirus" växer i kanterna med ett klimat som liknar vårt har uppnått framgång.

På det hela taget noterar trädgårdsmästare att ombyggnaden av en växt i en kall miljö som är ovanlig för den, påverkar väsentligt smaken av frukter, vilket kraftigt förlorar sin sötma, men här bör det förstås att urvalsarbetet just har börjat.

Om vi pratar om det naturliga livsmiljöet kommer ursprungligen kumquat från sydöstra Kina - i synnerhet de regioner som gränsar till Vietnam. Fördelarna med kulturen uppskattades först av boende i grannländerna och sedan av européer, så du borde inte tro att alla dessa frukter kommer till oss från Kina - förmodligen kom många av dem från mycket närmare Medelhavet. Det bör noteras att denna kultur idag är väldigt populär som ett prydnadsväxter, så teoretiskt kan det hittas i absolut vilket land som helst.

struktur

Färsk kumquat innehåller ca 80% vatten, så det är inte förvånande att dess kaloriinnehåll är lågt - det är ca 71 kcal. Det bör noteras att efter de flesta typer av matlagning förloras mycket av fukten, och kalorierna ökar, för i torkad form kan till exempel energimängden av kumquat nå mycket betydande 250 kcal. Följaktligen, i fräsch form, utgör frukten inte ett hot mot figuren, men i en torkad en kan den skada den.

Den karaktäristiska syrligheten och det faktum att inställningen till citrus indikerar att frukten är rik på vitamin C - det här är dess viktigaste användbara komponent. Men denna lista över vitaminer som finns här slutar inte där - A, E och några vitaminer från grupp B presenteras också.

Om vi pratar om spårämnen, då det mest värdefulla kumquathögt kaliuminnehållet. Kalcium, magnesium och natrium kan inte särskiljas bland de andra ämnena, och zink och järn, som förekommer i små mängder, kompletterar bilden. Bilden av kompositionen kommer att vara ofullständig om vi utesluter fleromättade fettsyror, monosackarider och eteriska oljor. Vi bör också säga att kumquat inte innehåller nitrater, med vilka moderna jordar är övermättade, vilket är mycket bra för människokroppen.

Fördel och skada

Det finns en kumquat inte bara för en mycket trevlig smak, men också på grund av de många fördelaktiga egenskaperna för organismen. Denna produkt är populär i traditionell kinesisk medicin, därför är det nödvändigt att i korthet lyfta fram sin största fördel för människor:

På grund av det höga innehållet av C-vitamin hjälper kumquat till att stärka immunförsvaret och bekämpa orsakssjukdomarna hos eventuella sjukdomar.
Samma substans är en mycket effektiv botemedel mot en baksmälla, eftersom det är tillräckligt att äta några kumquats så att du kan må bättre på några minuter.
Fosterets förmåga att aktivt ta bort toxiner från kroppen kan också användas vid graviditetsspecifik toxik, såvida inte allergier diagnostiseras.
Fruktens sammansättning möjliggör uppdelning av fetter i ett accelererat mönster, och minskar därför belastningen på gallblåsa och lever.

Bland annat kan biprodukter från kumquat i form av, huvudsakligen oljor, användas som en separat medicin eller som en komponent i olika kosmetiska recept.

Tyvärr finns det ingen sådan mat, som skulle garanteras oskadlig för alla, och kumquat är givetvis inget undantag. Det finns situationer där man kan äta det i någon form skulle vara fel.

Citrusallergier sprider sig också till kumquat, därför kan du inte ens prova denna frukt om du inte kan äta på apelsiner. Samtidigt är allergi också möjlig för kumquat själv, därför för första gången är den ätit med högst hälften av frukten, noggrant övervaka kroppens reaktion. Personer som är benägna att allergiska manifestationer rekommenderas att äta inte mer än ett par stycken i taget. I motsats till allmänna rekommendationer för kvinnor brukar de också rekommenderas att inte missbruka kumquat.
Man bör komma ihåg att C-vitamin, som är mycket rikligt i kumquat, är askorbinsyra. Liksom någon annan syra irriterar detta ämne magen i magen och om matsmältningssystemet inte är okej, bör du inte förvärra sår eller gastrit genom att använda en sådan delikatess.
Kumquat avser produkter som har en uttalad diuretisk effekt - inte för ingenting att det är så effektivt för att avlägsna toxiner. Följaktligen skapar frukten en extra börda på njurarna och urinvägarna, och om problem observeras där kan de bara bli värre. Om det finns stenar, är användningen av frukten helt förbjuden, annars skadar de inre väggarna på banorna eller deras fullständiga blockering kan uppstå.
I motsats till det signifikanta innehållet av askorbinsyra är smaken av kumquat ganska söt och detta indikerar ett signifikant innehåll av sockerarter. Det finns inte så många av dem, och de är relativt ofarliga, därför är inte frukt kontraindicerat för diabetiker. En annan sak är att personer med en sådan diagnos bör använda kumquat noggrant, i mått och under konstant kontroll av blodsockernivåerna.

Användarvillkor

Det finns inget behov av att äta för mycket kumquat (som någon annan produkt), vi har redan talat, liksom att vi bör börja med små portioner - det är fortfarande att bestämma hur man ska äta denna frukt korrekt.

Till en början är citrus som inte kan ätas fräsch, dålig - detta uttalande gäller fullt ut för kumquat. Samtidigt har en sådan frukt en karaktäristisk egenskap - den rengörs aldrig men äts direkt med huden, eftersom den senare är mycket tunn, inte sämre än massan, antingen i smak eller till nytta. Frukten tvättas helt och hållet helt och så ätas, men för enkelhets skull kan de skäras i halvor.

Regeln att äta kumquat med skal appliceras inte bara på den unika efterrätten som endast presenteras av denna frukt, men också till rätter som kan beredas från en ny sort. Så, också en mycket god juice från kumquat pressas ut utan att rena massan från huden - den resulterande vätskan kan bli berusad, antingen i ren form eller som en del av cocktails, eller det kan tillsättas till glass. I samma form är frukten närvarande i alla rätter, oavsett förberedelsemetod.

Med all nytta av färsk kumquat borde du inte överdriva - en vuxen, även om det inte finns någon allergi, bör inte överstiga den dagliga dosen på 300 gram, och för barn är den här hastigheten reducerad trefaldig.

Till skillnad från de flesta av våra vanliga citrusfrukter, är kumquat inte bara ätit med sandpapper, utan också används för att tillverka torkade frukter. För våra kanter är en sådan produkt fortfarande mycket sällsynt, men om du plötsligt stöter på, vet du att den också används som rå, samt i diskens sammansättning och även med skal.

Torkad kumquat kan konsumeras på många olika sätt, men ofta är det direkt relaterat till drycker. I Europa betraktas en sådan produkt som ett elegant tillägg till många cocktails, men martinier kompletteras ofta för att lägga till exotisk smak och smak för drycken.

Men hemma används denna frukt för drycker som orsakar mindre skada på kroppen - till exempel slipning av krossad torkad kumquat och tillsats av sådant pulver för att teabryggning är ett typiskt fenomen, vilket resulterar i ett naturligt smaksatt te med ytterligare fördelaktiga egenskaper. Du kan inte lägga frukten direkt till drycken, använda den som en efterrätt serverad till te - i så fall doppas frukten vanligtvis i honung eller melass.

Tyvärr innehåller torkad kumquat, som alla andra torkade frukter, per 100 gram vikt mycket mer sockerarter och andra ämnen än vatten som saknas, så denna produkt är kontraindicerad för samma diabetiker - det kan prova ett mycket skarpt hopp i blodsockret. Även om en person inte hotas med diabetes, bör man fortfarande avstå från överanvändning av en sådan efterrätt, eftersom kaloriinnehållet som ett resultat av torkningen har ökat flera gånger, och med sådana delikatesser är det inte förvånande att få övervikt på kortast möjliga tid.

Om vi pratar om den möjliga kulinariska användningen i vårt land, så kanske det mest populära receptet är en vanlig komposit. En sådan dryck kännetecknas av en ljus citrusfrukt, och för mer piquancy tillsätts det ofta lite mer kanel.

För våra medborgare är bevarandet av någon frukt också en mycket vanlig vana, så även recept för Kumquat har redan uppfunnits. Från denna frukt kan du laga en fantastisk sylt med en rik smak och arom, som kan ätas utan något eller tillsättas som fyllning i bakning. En alternativ metod för att förbereda kumquat är betning av hela frukter med kryddnejlika, kanel och kardemum - ett smakligt mellanmål kommer att visa sig bra och överraska gästerna mycket mer än de traditionella tomaten i denna roll.

Vi har redan uppskattat kombinationen av citrusmak med kött eller andra rätter, men för närvarande är de vanligtvis begränsade till att lägga till en citron- eller apelsinbit, men kumquatsås kan bli ett riktigt kulinariskt genombrott. Naturligtvis ger frukten av det huvudsakliga råmaterialet oss möjlighet att fokusera på de söta anteckningarna som hjälper den resulterande såsen att bli ett mycket intressant tillägg till desserter. Den resulterande tjocka massan kan användas som toppning för glass eller ostmassa.

Oavsett hur du använder kumquatfrukter, kom ihåg att din maträtt är exotisk och dess smak, speciellt först, behöver inte nödvändigtvis gästerna och kocken själv. Användningen av sådana ingredienser innebär emellertid en obligatorisk varning till alla närvarande för att undvika oväntade allergier.

Hur man lagar kumquat sylt, se nästa video.

Kumquat vad det är för frukt. Användbara egenskaper hos torkad kumquat

Nyligen förekommer bland de vanliga frukterna på hyllorna av stormarknader ovanlig frukt. Många av dem ser så exotiska ut att det är helt oförståeligt hur de är. En sådan gäst från långt utomlands är kumquat - vilket det blir intressant att veta så mycket.

Vad är en kumquat och hur ser det ut?

Frukten anses vara en företrädare för citrus från familjen Rue och släktet Fortunella Den växer på vintergröna träd med en rundad krona, huvudsakligen på plantager i södra Kina. Den odlas också i Mellanöstern, Japan och Sydamerika. Kumquat blommar vackra vita blommor, luktande lime, når små storlekar. Därför kan den ofta hittas i lägenheter som prydnadsväxter. Med tiden börjar de träd som växer på fönsterbrädan ensam att bära frukt.

Kumquats frukter har en rik orangefärg, liten (upp till 2,5 cm i diameter), oval, bestående av 4-7 kryddnejlika. Utseende, de liknar en apelsin, men skiljer sig från den i en ovanlig form och liten storlek.

Massan är liknande i smak till mandarin, men har en mer uttalad syrhet. Det är anmärkningsvärt att den tunna skalen också är ätbar och har en söt smaksatt smak med bitterhet. Ät inte bara fröna av frukten, eftersom de är mycket bittera. I litteraturen finns det andra namn på frukten - Kinkan eller Fortunella. Översatt från den kinesiska kumquaten betyder "gyllene äpple".

Vad och hur man äter frukt

Ätbara frukter är bra både i rå form med hud och i bearbetade. De gör läckra sylt, konserver, marmelad, kanderade frukter och även likörer. Disken dekorerad med kumquatskivor ser spektakulärt ut på festbordet. Ovanlig frukt läggs till bakat kött eller fisk, i sallader, söta och sura såser, den används för att tillaga söta rätter, juice, stewed frukt, confitures.

Kineserna gnuggar kumquat med socker, placeras i en glasbehållare och förvaras i kylskåp under ett helt år. Verktyget används för förkylningar och luftvägsinfektioner, hjälper till att bli av med förkylning och ont i halsen.

När du väljer kumquat var uppmärksam på hudens utseende. Den ska vara mättad orangefärgad färg, utan bucklor, sprickor och annan synlig skada. Frukten i sig måste vara elastisk, men inte mjuk och inte för svår.

Kalori och komposition

Kumquat anses vara en kaloriprodukt, eftersom 100 g massa innehåller endast 71 kcal. Men frukterna, även om diet, men deras överdrivna användning kan leda till viktökning. Faktum är att sammansättningen av 100 g av produkten innehåller en stor mängd kolhydrater - upp till 9,1 g, liksom vissa proteiner - 1,9 g, kostfiber - 6,5 g, fett - 0,9 g, ca 80 g vatten och 0,5 gram aska.

Kompositionen innehåller fettomega-3 och omega-6-syror, sockerarter, vitaminer A, grupper B, E, askorbinsyra, kalium, kalcium, magnesium, fosfor och natrium.

Användbara egenskaper hos Kumquat

Färsk frukt har följande effekter på kroppen:

antimikrobiell;
reparativ;
rengöring;
minska nivån av kolesterol i blodet;
skydda mot hjärtsjukdomar, blodkärl, leder,
normalisera blodtrycket
lindra avitaminos;
förbättra känslomässigt tillstånd.

På grund av den stora mängd vitaminer anses Fortunella vara mycket användbart. Den regelbundna användningen stärker immunsystemet och ökar kroppens motståndskraft mot virus-, svamp- och bakterieinfektioner. Syror som ingår i fruktjuice stimulerar digestion och produktion av gastrointestinaljuice, ökar aptiten, förbättrar ämnesomsättningen. Kumquat är en bra förebyggande åtgärd mot utvecklingen av magsår och duodenalsår. Som en antioxidant avlägsnar det på kort tid giftiga ämnen från kroppen. Därför är det användbart att äta efter en fest med ett stort intag av feta livsmedel och alkohol. Frukt hjälper till att klara av en baksmälla mycket snabbare, neutraliserar dåligt andetag.

Fördelarna med eteriska oljor

Kumquat eteriska oljor används ofta i aromaterapi som stimulanser av hjärnaktivitet. Det är på grund av dem, sedan antiken, betraktas frukt som visdomens mat. Lätt mättad citrus doft ger styrka, återvänder kraft, avlägsnar från depression, lindrar utmattning. Estrar är indicerade för behandling av sjukdomar i nervsystemet och mental retardation. Oljor appliceras i kosmetologi. De ingår i sammansättningen av masker och fruktskalor för problemskinn. I kombination med andra komponenter eliminerar de effektivt inflammation, desinficera, läka från komedoner och akne. Rubbing krämer och lotioner med kumquat i huden eliminerar sträckmärken och streck efter födseln, åldersfläckar, celluliter.

Torkad Kumquat

Korkad kumquat finns i butikshyllor så ofta som fräscha. Dessutom minskar inte innehållet av vitaminer i det alls. Tvärtom ökar koncentrationen av de aktiva substanserna på grund av jäsning vid torkning och de goda egenskaperna hos produkten ökar endast. Dess kaloriinnehåll ökar också till 283 kcal per 100 g.

Från de torkade frukterna förbereda en mängd drycker - komposit, tinkturer. Vid uppvärmning avger den torkade skalen en stor mängd eteriska oljor i atmosfären. Med influensa och kyla kan det spridas runt lägenheten på varma ställen (till exempel på radiatorer) för desinfektion av rummet.

Kinesiska kvinnor hälla torkad frukt i varmt vatten (men inte kokande vatten), insistera i flera timmar och tvätta den resulterande lotionen varje morgon. Man tror att förfarandet bidrar till att bevara ansiktets friskhet och ungdom, förbättrar hudtonen, släpper ut grunda för tidiga rynkor.

Torkad kumquat

Torr i solen eller i dehydratorn kan vara hela frukter. Egenskaperna hos torkad kumquat skiljer sig inte mycket från färsk frukt. På grund av det höga innehållet i vitamin A är produkten särskilt användbar för personer med dålig syn och ögonsjukdomar. E-vitamin har positiva effekter på huden, skyddar mot de negativa effekterna av ultravioletta strålar.

Obehandlad och korrekt torkad kumquat ser inte mycket attraktiv ut och har en matt färg. Det luktar som lime med en prick mint.

Mättad orange, röd eller grön frukt, som på bilden, erhålls som en följd av kemisk bearbetning och kan vara hälsofarliga.

Torkad och torkad kumquat förvaras i en tätt sluten glasskål i högst ett år.

Terapeutisk tinktur

För förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar är tinktur framställd med honung och vodka. Denna kombination av ingredienser rensar helt blodkärlen, skyddar mot bildandet av kolesterolplakor. Torkad frukt med snitt på sidorna placeras i en kruka, tillsätt dem 50 g skalad och hackad ingefärarot, 0,5 liter honung och 0,5 liter vodka. Behållaren är stängd med lock, skakas grundligt och placeras i kylskåpet för att infusera i 3 månader. För att stärka kroppen övergripande, är botemedlet tre gånger om dagen och 1 msk. loger. För att bli av med obsessiv hosta värms 100 ml tinktur och berusas på natten.

Kontraindikationer för användning och eventuell skada

Effekten av kumquat på kroppen är mer uttalad jämfört med vanliga citrusfrukter. Därför är det önskvärt att närma sig med en delikatess att begränsa till 1-2 stycken, och sedan se reaktionen.

Den enda kontraindikationen till användningen - idiosyncrasy. Personer som är allergiska mot citrus kan inte äta den, eftersom det kan ge upphov till allvarliga reaktioner - urtikaria, angioödem, anafylaktisk juice. Fortunella rekommenderas inte till barn under 3 år, under graviditet och amning. Eventuella citrusfrukter under dessa perioder kan orsaka utveckling av allergier hos barnet. Men på råd av en läkare kan du äta det lite under graviditetens första trimester för att bekämpa illamående med giftos.

Människor med hög surhet i magen är också bättre att inte inkludera kumquat i menyn, eftersom det kan orsaka halsbränna. Missbruk av frukt i njursjukdom leder ofta till förvärring. Vid diabetes kan det höja blodsockernivån. Om färska frukter betraktas som dieter, så torkas och torkas mycket kalorier. Därför bör de inte ätas med fetma.

Trots de otvivelaktiga hälsofördelarna med kumquat använder de mer för att förbereda behandlar än för behandling av sjukdomar. Och det är inte förvånande, eftersom frukterna har en unik smak och arom. Och tack vare en intressant kombination av sura massa och söt skal alla tycker om. Men man bör inte glömma att efter värmebehandling förloras de flesta fruktans gynnsamma egenskaper.