Plantering och vård av skalot i öppna fält

För många människor är sjalotten inte mycket annorlunda än glödlampan. Men det är faktiskt en självständig art av lökfamiljen, som är väldigt populär i Västeuropa. I Ryssland kan du hitta sådana namn på denna art som "frost" eller "kuschovka".

Vad är skalot?

Shallot är en biennialväxt, vars namn är känt från 3: e århundradet f.Kr. Den viktigaste vegetativa organen i denna växt är glödlampan med många dotterknoppar (knoppar). De spirer samtidigt och bildar samtidigt en sorts bo, bestående av flera små huvuden. På en enda växt kan vara närvarande från flera bitar till flera dussin huvuden. För en sådan egenskap kallas sjalottar också familj.

Shallot närbild

För att få planteringsmaterial behöver man inte odla plantor från frön. För detta ändamål kan du använda vilket som helst huvud. Det är anmärkningsvärt att en enda glödlampa kan bli grunden för utseende av flera knoppar, vars totala vikt är i genomsnitt 200-300 gram medan ett enda prov når storleken på en valnöt.

Hur skiljer sig sjalockor från lök?

Lök och skalot har ett stort antal likheter, varför de felaktigt anses vara ett slag. Dessa kriterier inkluderar köttet, väger 15-40 gram, långa gröna fjädrar, lämpliga för mat och en tvåårig växtsäsong. Men i själva verket har dessa växter flera skillnader som förklarar deras uppdrag till olika arter:

1. Shallot kan tolerera lägre temperaturer och mognar mycket snabbare än dess relativa;
2. Skaloten växer i bon och rosen är singel;
3. Skalmassan är mer öm och trevlig, och smaken är inte så skarp;
4. Lök är betungande under förhållandena under lagring, medan sjalottar utmärks av utmärkt hållbarhet även vid rumstemperatur;
5. Sektionen består av flera zoner med rudiments, och en slinga av koncentriska ringar.

Vid första anblicken verkar det som om dessa två arter är mycket lika, men namnet på rätt skicklighet kan enkelt särskiljas.

Populära sorter

1. Ayrat är en mellansäsong med ett utbyte på 1,5 kg per kvadratmeter. Frukten är rund med ett gult skal i genomsnitt väger 15-20 gram. Upp till 5 lampor kan formas i ett bo. Smaken av den erhållna skörden är mild, men samtidigt akut;
2. Granatäpple är en mellansäsong med en halvskarp smak, den odlas för att producera både gröna och lökar. Fruktens form är rundad, den genomsnittliga vikten av en bit är 30 gram. Skalet är målat i en ovanlig brun färg med en gråaktig nyans. Från en kvadratmeter samlar från 1,5 till 2,4 kilo av grödan;
3. Den burly - en klass har fått namnet för hög motstånd mot grått förfall och till en bultning. Frukter mognar i genomsnitt, den vegetativa perioden varar 55-70 dagar. Lökarna täckta med rosa skalor väger upp till 50 gram, i ett bo är det 5-7 lökar. Samla upp till 2,1 kg frukt från en kvadratmeter;
4. Sibiriska Amber - frukter mognar på 56-60 dagar, i ett bo finns 6-7 lökar med bronsskal. Deras vikt kan nå 30 gram. Smaken av frukten är halvskarp. Med en kvadratmeter kan du samla upp till 2 kg lök.

Villkoren för landning i öppen mark

Planteringsdatum är direkt beroende av syftet att växa växten:

1. Om du planterar lök för tidig skörd av fjädrar, rekommenderas att plantera dem i öppen mark i sen höst eller i växthus på våren;
2. För att få fulla huvuden är sådant arbete gjort i mitten av april. Precis bestämma datumet för plantering med marktemperaturen, det borde vara lika med 8-10 grader.

Landningsregler

När du väljer en plats för att plantera skalot, bör du vara uppmärksam på alla enskilda egenskaper hos växten:

• det bör finnas mycket solsken på tomten, närvaron av skugga kan bidra till försämringen av fruiting
• jorden bör vara lätt och lös. Användningen av loamy eller sandig jord välkomnas;
• På bästa sätt blir skalot vant på de ställen där före det växte potatis, tomater, gurkor eller ärtor;
• Marken ska vara lite sur, annars blir glödlamporna grunda och topparna blir snabbt gula.

Innan du planterar lök måste förbereda jorden. För detta ändamål gräver de upp under hösten och lägger till följande gödselmedel:

• hink kompost eller rottad gödsel;
• 30 gram superfosfat;
• 15-20 gram potashgödselmedel.

Planteringsmaterial måste också förberedas. Några dagar före planteringen är det nödvändigt att trimma fröborrens hals och dra den i en svag lösning av kaliumpermanganat.

Placering sevok på sängen bör följa ett tillförlitligt schema:

• Avståndet mellan raderna ska vara 30-40 centimeter;
• Avståndet mellan växter i samma rad ska vara lika med 20-30 centimeter;
• Om löken odlas för sådd reduceras avståndet mellan plantorna till 8-10 centimeter.

Omedelbart innan du planterar furan måste du hälla mycket vatten. Sevok fördjupades med 2-3 centimeter.

Skalot växer på en säng

Vårdregler

För att få en rik skörd av skalot måste du ordentligt ta hand om växten och följa alla regler:

1. Denna kultur behöver inte frekvent vattning. I tempererade latitud kan jorden inte fuktas alls, och i de södra regionerna kan den bevattnas i månader utan nederbörd.
2. Lök behöver i rätt tid klöda och lossa jorden;
3. I början av våren planteras planteringar med kvävegödselmedel, till exempel urea;
4. I början av växtsäsongen befrukas fattiga jordar med komplexa mineraltillskott.

Skörd och förvaring

Skörden faller i slutet av juli. Många trädgårdsmästare hävdar att sådant arbete bör ske före 2 augusti. Planternas beredskap kan bestämmas av hängande löv, som visar tecken på gulning.

Du kan lagra skalot i nästan alla förhållanden. Den kan förvaras i ett torrt rum vid rumstemperatur. Som en behållare är det bättre att välja lådor med hål eller maskor.

Innan du tar bort frukterna för förvaring måste de torkas utomhus i 20-30 dagar, varefter de demonteras i glödlampor och de torkade bladen tas bort.

Nyplockad skalot

Sjukdomar och skadedjur

Skalotlök är mottagliga för utseendet av svampsjukdomar, som inkluderar falskt och vanligt pulveriserat mögel, peronosporos, livmoderhalsrotta etc. De drabbade växterna kommer att börja vissna och det är nästan omöjligt att rädda dem. Den enda lösningen kommer att vara fullständigt borttagande. Den friska delen av landningarna behandlas med Quadrice, Mikosan eller Pentophag-lösningar.

För att förebygga svampsjukdomar före plantning sevok i 30 minuter blöt i läkemedlet "Maxim".

Skadedjur ligger ofta på skalot. Oftast hittar du följande insekter:

1. Lökfluga - växten och jorden runt den behandlas med träaska;
2. Maskor - den ovan markerade delen av växten vattnas med en lösning av salt (i 10 liter vatten utspätt 1 kopp salt);
3. Lökmjölk - det här skadedjuret kan förvränga botten av moderlampan. Berörda växter måste avlägsnas omedelbart
4. Bladlus - dessa insekter släpper på lökfjädrar. För att klara dem kan du använda ett avkok av peppar, potatisskinn eller kamille. Deras kemiska preparat hjälper bäst Verticillin.

Shallots är en mer delikat och söt analog lök. Även en nybörjare kan odla en sådan gröda. Detta beror på att anläggningen kan anpassa sig till svåra väderförhållanden och kräver inte noggrant underhåll.

Shallots: funktioner, odling och användning

Skalotskalar uppskattas särskilt av gourmer för deras känsliga, mjuka smak, juiciness, frånvaro av stark lukt. Det används aktivt i fransk mat. Skaloten kan dock odlas i hushållens klimatförhållanden för att njuta av sin utsökta smak året runt.

Vad är det

Shallots är en mängd lök och har även namn som Alexandrian, potatis, familj och buske. Mellanöstern betraktas som denna födelseplats, och sedan 1300-talet har skalot blivit känt i Europa. I öst var den ursprungligen odlad i Palestina, där den kallades "eskalot", senare omvandlades det här namnet till den befintliga.

Växten är en biennal, i det första året efter sådd av fröet, bildas en frölök som planteras i nästa säsong för skörd. Ett frö bildar ett stort bo av flera lök, på grund av vilka skalotar också kallas fyrtiotandade. Beroende på sorten och särdrag av vård kan detta bo bestå av 5-20 lökar.

Beskrivningen av grönsaken innehåller vanligtvis en indikation på tidig modenhet: grödan skördas ca 70 dagar efter plantering. Om vi ​​pratar om mer exakta villkor beror de på klimat- och väderförhållanden. I olika regioner kan skördeperioden variera inom 10-14 dagar.

Den optimala temperaturen för odling av denna sort är 19-20 ° C, men kännetecknas av frostbeständighet och kan klara en kortvarig temperaturminskning till 2-5 ° C. Hög avkastning är en annan egenskap hos skalot. Planterad i lämplig mark med lämplig vård ger en glödlampa en växt av gröda som väger 200-300 g. Upp till 3-4 kg lökar och upp till 5 kg grönska skördas från 1 m2.

Fleråriga skallar innehåller stora mängder vitamin C, liksom vitaminer i grupp B, PP. Den innehåller kalium, magnesium, järn, svavel, liksom eteriska oljor, fiber, socker. Kaloriinnehållet i rålökhuvuden är ca 35 kcal, och näringsvärdet av gröna är 18 kcal.

Shallot har en uttalad immunförstärkning, anti-kall och antibakteriell verkan. Det är användbart för hjärt-kärlsystemet, stimulerar matsmältningen och har en positiv effekt på blodbildningsförfaranden. Skada från skalot är möjligt med sin oklara konsumtion och förekomsten av kontraindikationer. Det senare inkluderar individuell intolerans, akuta skeden av gastrit, sår, pankreatit.

Vad är skillnaden från löken?

Som nämnts ovan är sjalottar en typ av glödlampa. Den vanligaste "representanten" för den senare är den universella gula löken. Om du jämnar skalotbitar med den visar det sig att fyrtio-shrew innehåller mer vitaminer (speciellt C), mineralkomponenter och sockerarter. I detta avseende är dess helande egenskaper något högre och näringsvärdet är lägre.

• Utanför är sjalotten mindre och, i motsats till den traditionella "roven", har en mer långsträckt form. Vikten av den första når 15-45 g, medan för andra gången är den genomsnittliga vikten 50-70 g. Shallot är mer grenad, liksom guldlök, karakteriseras av god hållbarhet.
• Familjlök växer i bon, och "ropa" är alltid en lök. Om du skär en skalot kommer du att se flera zoner med rudiment, medan lampan visar koncentriska ringar.
• Utanför kan skalotlökar odlade i olika regioner variera. När man odlar en variation i de norra regionerna, köper köttet av grönsaken vanligtvis en gulaktig nyans i södra lila. Samtidigt är norra sorter oftast lite bittra än södra.
• Tidig modenhet är också en egenskap hos skalotar: Växten kan tas bort redan 70 dagar efter planteringen. Samtidigt är kulturen inte rädd för reducerade temperaturer och skillnader, som ständigt kvarstår mellan dag och natt temperaturer i slutet av maj-början av juni. Till skillnad från lök kommer inte ens en skalot planterad i otillräckligt uppvärmd mark att börja skjuta och ge en bra skörd.
• I fuktig och kall jord bildar sjalot snabbt rotsystemet, och då med en tillräckligt hög värme på ytan släpper den ut gröna. Tack vare den här funktionen kan du plantera den på vintern under snön.
• Gröna skalotfjädrar håller sig längre, de är tunnare, bra med varma rätter och sallader. Skalens lök har nästan ingen obehaglig lök lukt, och när det skärs hos den kokta specialisten, rinner tårar inte in i mina ögon. Shallot kännetecknas av en delikat, delikat, sötnosmak och lite kryddig arom. Detta har lett till att den breda fräscha användningen - sallader, snacks, smörgåsar, kött och fisk förvärvar behagliga, välsmakande anteckningar när du lägger skalotor.

sorterar

Shallots har flera sorter, som skiljer sig åt i utseende och smak egenskaper, mogna perioder, karakteristiska för en viss region.

• Till exempel är Ayrat-frölök midsäsong och har en mild, men skarp nog smak. Den genomsnittliga avkastningen är ca 1,5 kg per 1 m2. Boet innehåller vanligtvis inte mer än 5-7 lökar, massan av varje är högst 20 g. Frukten är rund, täckt med gyllene skal.

• Om skarpheten av "Ayrat" verkar överdriven bör du vara uppmärksam på "Granatäpplen". Namnet på den här sorten berodde på skinkans skugga - den har en brunaktig rödaktig färg med en grå färgton. Denna mitten av säsongssortimentet visar större lök (upp till 30 g), som samlas i boskap. Utbytet är högre och uppgår till 2-2,4 kg per 1 m2. Karakteren skiljer sig från universalitet - i mat används både greens och huvuden.
• Den Sibiriska Amberlöken, som har gyllene gultskal, har en liknande halvskarp smak. Det refererar till mitten av säsongen. Bulb vikt - upp till 30 g, utbyte - upp till 2 kg per 1 m2.
• Midtsäsongens sortiment "Krepysh" visar ökat motstånd mot bultning och ruttning. Den kännetecknas av sin större glödlampa, som kan nå 50 g. Med tanke på att upp till 5-7 glödlampor mognar i ett bo, är utbytet av sorten något mer än 2 kg per 1 m2.

• Den tidiga mogna klassen "Vitaminkorg" skiljer sig i skarp smak. Mellanlökar som väger 30 g. Skörd innehåller en ökad mängd askorbinsyra. Den innehåller också vitaminer från grupp B, den gröna fjädern innehåller folsyra.
• Cascade, Emerald och Belozerets 94 är också tidiga säsongsvarianter med en skarp smak.

• Sorten "Delicacy" har också en söt, delikat smak. Själva namnet indikerar den utsökta smaken av små gyllene lökar med vit saftigt kött.
• Knyazhich-familjens båge har en mer elliptisk form. Skalens vikt är ca 250 g, som fördelas mellan 7-8 lökar. Graden hör till mitten av säsongen, har massa som är snövit med en lila nyans.
• En intressant gröda ger skalot "Primalis". Lökar av olika storlekar bildas i boet, deras vikt varierar från 10 till 40 mg. Köttet på glödlamporna är vit, med en lila snett.
• Sådana sorter som "Berezovsky aristokrat", "Snowball", "Star", "Sprut", "Uralsky red", "Afonya" är också populära hos trädgårdsmästare.
• Den sötaste sorten är banan. Denna tidiga mogna kyla-resistenta lök har en mycket långsträckt form av glödlamporna och en gyllene snitt av skal. Dess smak och juiciness värderas högt av kockar över hela världen, det används ofta som en självständig maträtt, till exempel i betagen form.

landning

Skalotlök planteras med frön eller på ett vegetativt sätt, det vill säga genom att muddas i marken av löklober. När man använder frön bör de planteras på våren, men den här metoden är mer lämplig för södra regioner. I mer nordliga regioner har lök från frön ofta inte tid att mogna.

Ofta odlas skalotor vegetativt, planterar lök i början av våren eller hösten. Jordtemperaturen bör vara minst 8-10 ° C vid plantering på våren. I regel är landningstiden i mitten av april-början av maj. På fjädern kan lök börja växa tidigare - i växthuset.

Shallot älskar friska jordar med en normal surhetsgrad. Lätta och lösa sandiga och lummiga markar kommer att göra. Landningsplatsen ska vara rymlig och väl upplyst: växten tillhör den ljuskrävande. Jordförberedelser måste göras på hösten, ha grävt tomten och tillsatt humus med en hastighet på 5-6 kg per 1m 2 mark.

På våren måste du omhäva tomten till ett grunt djup och berika jorden med mineraler. Ammoniumnitrat (15-20 g per 1 m2), kalciumklorid (15 mg per 1 m2), superfosfater (25 g per 1 m2) är lämpliga för dessa ändamål.

Denna kultur deltar i växtrotationen, därför möjliggör eliminering av skalot den årliga förändringen av planteringsplatsen. De mest framgångsrika "föregångarna" på sängen för skalotor är baljväxter, tomater, gurkor, paprika, kål, "grannar" - morötter. Du bör inte plantera sjalottor i närheten av andra varianter av lök, eftersom det kommer att vara mellanliggande och degenererade. Det är möjligt att återvända till föregående landningsplats inte mer än 1 gång om 4 år.

Lampor behöver också förberedelser. De måste sortera ut, vägra att plantera skadade, ruttna, mjuka, för stora och små. Det är optimalt om massan av lobule är 9-10 mg, och diametern är inte mer än 3 cm.

Före planteringen måste materialet desinficeras genom blötläggning i 3-4% lösning av kaliumpermanganat. Detta kommer att stärka kulturen immunitet och minska sannolikheten för infektion. Soaking tid - 2 timmar. Innan det måste du klippa lökarnas hals.

På grund av det större näringsområdet kräver denna uppfattning att avståndet mellan bäddarna är minst 30 cm, mellan plantor - 15 cm. Före planteringen måste furor göras på sängarna, som måste vara väl fuktade. Du kan använda en svag lösning av kaliumpermanganat.

När man planterar frö på våren, fördjupas den med 5-6 cm, på hösten - med 10-12 cm. Liksom alla typer av lök planteras skalotbotten nedåt och ett lager av jord 2-3 cm över lampans nacke.

Säd för avel kan användas inte mer än 5-6 år, eftersom efter denna period börjar glödlamporna att krympa. För att återställa det tidigare utbytet tillåts förnyelsen av grödan genom metoden att sålja frön. Erhållen under odlingen av grödan för nästa år används som ett frö.

Plantering av vinterskalor rekommenderas i södra områden, förfarandet utförs i slutet av oktober och början av november. Under alla omständigheter bör detta ske före froststart. Efter planteringen värms grödan dessutom med gran eller torv, som lämnas på vintern och avlägsnas vid vårens ankomst.

Efter 12-15 dagar efter plantering visas gröna fjädrar. Från denna tidpunkt behöver växten särskild vård, vilket innebär att man observerar bevattningsschemat och befruktning, luktar och lossar jorden.

Under växtsäsongen (och det är ca 2 månader) kräver skalotor i genomsnitt 4 matningar. Den första utförs, 2,5 veckor efter grödans återväxt, med användning av fjäderfägödsel eller mullein utspädd i vatten (1 del organiskt material per 10 delar rent vatten) för detta ändamål. Förbrukning - liter utspädd komposition på en tomt på 10 m2. Tack vare detta förfarande stärks rötterna, matningen ökar deras tillväxt.

Under början av bildandet av lökarna i boet utförs en andra matning med superfosfat och kaliumklorid. Detta gör att du kan öka massa och storlek på glödlamporna, en positiv effekt på deras smak. När löken har bildats och har börjat växa i massa, är det nödvändigt att överge vattning och tillsättning av tillsatser, eftersom detta kommer att bidra till en ökning av grön massa till nackdel med fruiting.

Större glödlampor kan också erhållas genom att ta bort 2-3 skott i början av juli. Lämna bör vara 3-4 centrala flykt. Det är också nödvändigt att ta bort pilarna tills de når en höjd av 10 cm. Med växande skalot kan du markera ett visst mönster - ju mer lök i boet desto mindre blir beskärningen. Dock kan denna mängd påverkas: det är tillräckligt att otgresti jorden lite och ta bort överskott av skivor.

Korrigera ryggskivorna och lämna inte mer än 5-7 lökar i boet. De återstående glödlamporna växer kraftigt och kommer att fortsätta att vara större.

Lök kräver inte ofta vattning, eftersom överdriven fukt och stagnation i jorden är oacceptabla. Detta kan prova frö och grödor och öka risken för att utveckla sjukdomar. Vid en tillräcklig utfällningsstandard är det möjligt att helt överge bevattning, och i mer torra årstider, vatten en gång i veckan. Ytterligare vattning kan vara nödvändigt lök i de tidiga dagarna efter utseendet av gröna fjädrar. I allmänhet kräver en vecka inte mer än 3 bevattningar. Använd försvarat varmt vatten. 20-25 dagar före skörden, bör vattnet stoppas.

Du kan odla sjalockor inte bara i stugan eller en privat tomt utan även hemma på en vindruka. Skörd i detta fall kommer förstås inte att vara glödlampor och gröna. Precis som vid utomhusodling minskar vården till regelbunden lossning av marken, enligt tidsplanen för befruktning och bevattning.

I allmänhet är reglerna för vård av skalot inte mycket annorlunda än liknande åtgärder vid odling av vanliga grönsaker. Dessa rekommendationer är giltiga oavsett om reproduktionen sker vegetativt eller genom frö.

Sjukdomar och skadedjur

Det är ganska vanligt att en skalot attackeras av en lökfluga, som sätter in sina larver i sina gröna rosetter. Detta leder till blekning av fjädrarnas spetsar, deras förvirring, och då - rötningen av glödlamporna. Att förebygga utseendet på en fluga är att lossa marken, skrämmer lukten av malurt, skräp - gräset kan brytas ner i en torr form i gången. De trasor som fuktas med terpentin verkar på ett liknande sätt.

Lökmjölk (liten mask) kan också lämna trädgårdsmästaren utan gröda. På infektionen av växten visar krökningen av ändarna av glödlamporna. Det kan emellertid sparas om timmen hålls i tillräckligt varmt (45 ° C) vatten under locket.

Trädgården ala smaka unga skott av gröna lök. Du kan bli av med det genom att spruta växten med en koncentrerad lösning av kamomill, avkokning av potatisskal eller speciella preparat utspädd enligt instruktionerna (Vercillin är bland de mest kända).

Skalotlök - sorter, plantering, odling, städning och förvaring

Shallots är perenner från Onion-familjen. Hans hemland anses vara Asien Minor, och det första omnämnandet hänför sig till 1261. Smaken och metoden att odla skalot liknar lök.

Skalotlökvariant

Shallots värderas för sina läckra, saftiga gröna. Lök får inte grovt under lång tid och är anmärkningsvärda för sin speciella ömhet. Färggröna kan vara olika nyanser: från ljusgrön till rik smaragdgrön. Löket själv är inte särskilt stort - 20-50 g. Skalotlök ska lagras under lång tid efter skörden.

Foto: Shallots

Shallot multipliceras på vegetativt sätt, men över tiden minskar utbytet på grund av frekventa sjukdomar. Därför rekommenderar jag att man odlar frön på ett år.

Varianter av skalotlök:

• Smaragd - rundlökar som väger upp till 30 g;
• Familj - Lökenas vikt når inte mer än 22 gram, smaken är kryddig;
• Kuban gul - halvskarpa lök upp till 30 g, skalor - gulbrun färg;
• Vonsky är en hybridvariant som är resistent mot sjukdomar och parasitattacker. Bulbvikten kan nå 70 g.

Video om några sorter av skalot. Titta tills slutet!

Växande skalot i öppna fält

För att få en stor gröda skalotar rekommenderar jag dig att följa reglerna för växtrotation. Då kommer odlingen av skalot att flöda fruktbart. Så det är bättre att plantera lök i de sängar där de växte före förra året:

Men från sängarna, som brukade odla betor, vitlök eller morötter, är det bättre att vägra. I områden som gränsar till skalot planterar jag morötter eller rädisor. Faktum är att lukten av morötter och lökar är obehagliga för skadedjur, så att grönsakerna skyddar varandra.

Foto: Skalot i öppen fält
Skalotlök i öppen mark bör planteras efter att jorden värms upp gott. Normalt landar i slutet av mars eller första halv april. I det här fallet kommer de första fjädrarna att visas i maj. Om du vill få gröna tidigt, kan lök planteras i oktober. Han kommer att få tid att rota före den första frosten, men han kommer inte att börja växa ännu. Fjädrar kommer att dyka upp i april. Trots vinterbeständighet täcker jag fortfarande lökarna med agrofiber för vintern.

Foto: Växande Shallot
Växande skalotbitar görs bäst i områden som utsätts för solen. Grönsaker älskar friska jordar, så jag lagar dem sedan hösten. Jag gräver en tomt på ett djup av ca 30 cm och tar in 3-4 kg. humus på 1 m2. På våren före plantering kan du också gödsla lite jord - applicera kvävegödsel med en hastighet av 25 g per 1 m2.

Plantering och vård av skalot

Plantering av skalotlök börjar med framställning av frömaterial. Så, för att skydda mot råtta, håller jag lök i 30 minuter strax före avstigning. i lösning av fungicid. Sedan vattnar jag sängarna lite och planterar lökarna och fördjupar dem med 3 cm. Det optimala avståndet mellan sängarna är 15-20 cm, mellan trädgården - 10 cm.

Foto: Plantering Shallot
Vård för skalot inkluderar:

1. Tunna plantor och jordlösning. Så det är nödvändigt att bryta igenom jorden minst två gånger i veckan. Från början av juli börjar jag tunna skott och ta bort pilar av sjalottar. Under denna period, sluta vattning och matning.
2. Vattning. Det viktigaste är att fukta jorden strax efter planteringen. Jag rekommenderar att vattna skalottor minst en gång i veckan. Om sommaren är torr, kan du vatten oftare. Någonstans på 30 dagar före skörden måste vattnet stoppas helt.
3. Utfodring. Grönsaker svarar väl på naturliga gödningsmedel. En gång i säsongen kan du mata sjalottor med fågelfett eller med mullein. Litter späds med vatten i proportionerna 1:15 (15 delar vatten). För en mullein är 10 delar vatten tillräckligt. Om det inte finns något naturligt gödningsmedel, rekommenderar jag dig att tillsätta minst ett komplext mineraltillskott med en hastighet av 40 g per 10 liter. vatten.

En månad före skörden bör gödseln stoppas!

Rengöring och lagring av skalot

Skörda skalot börjar när de flesta löv har torkat. Drag med skörden kan inte vara, eftersom lökarna kan börja groa. När du tar bort bågen från trädgården till förvaring kan du läsa i min senaste artikel. Lök måste gräva och låt torka i skuggan i några dagar. Torkstället måste ventileras för att förhindra fuktstagnation! Efter att lökarna har torkat ska de klippas torra löv och ta bort torkade skal (om sådana finns).

Foto: Förvaring av skalot
Skalotlök lagras på en torr, något sval plats. Bearbetad skörd kan vikas i nät eller lådor. Jag lagrar lök lite annorlunda: Jag skär inte löv, men väv flätor av dem. Denna manövrering gör att grödan kan förbli intakt i upp till 6-7 månader. Skalotlök bör dock kontrolleras regelbundet och i tid för att avlägsna förfallna glödlampor.

Det finns ett annat sätt att lagra - i renad form. Lök måste rengöras av skalor, skära, lite fuktad med vatten och vikta i en behållare. Förvara skalot i frysen. Med denna metod för lagring behåller skalotas alla dess användbara egenskaper.

Om du gillade artikeln, lämna dina kommentarer nedan och glöm inte att dela anteckningar i sociala nätverk.

Shallot variation

Shallots (andra namn Askalon, familj, potatis) - En av de kulturella sorterna av lökvarianter, har fått stor distribution över hela världen tack vare en trevlig smak och ett antal användbara egenskaper.

Växten, som uppträdde i antiken i Mellanöstern, på 1200-talet föll i europeiska länder. Den bibliska staden Ascalon, lokaliserad i Palestina, blev platsen för dess odling, därför lökes namnet eskalot, som så småningom blev skalot.

I folket kallas denna mängd lök "quiver", "bush", "forty-shrub", "charlotte" på grund av den unika egenskapen i en buske samtidigt för att göra ett stort bo bestående av flera lökar. Beroende på typ av växt och vård kan antalet lökar variera från 5 till 20 stycken.

Varietybeskrivning

Shallots skiljer sig från andra liknande växter med den vegetativa reproduktionsmetoden. Den stora populariteten hos denna kultur är för närvarande förknippad med dess förmåga att reproducera enkelt och snabbt. Olika sorter av sjalotten varierar i form, storlek, färg och smak.

Jämfört med lök innehåller sjalottor mer mineraler, socker och askorbinsyra. Kosttillskott och medicinska egenskaper hos växten överstiger väsentligt lök. Sjalottar utmärks av mindre glödlampor, stark förgrening och bättre uthållighet. Shallot stjälkar når en höjd av 35-50 centimeter. Beroende på sorten är lampans vikt i genomsnitt 15-45 gram.

Användning av skalot i matlagning

Stallarna är sedan antiken kända för utmärkt smak och hög fruktbarhet av frön. Han anses med rätta vara en gourmetprodukt. Externt liknar sjalot den vanliga löken i miniatyr, men fjädrarna av växten är smalare och ömma, växer inte grova under lång tid. Trevlig arom och silkestruktur av massan kompletterar den halvt söta, icke-kryddiga smaken.

Till skillnad från lök, när du skär denna kultur gör dig inte gråta. Shallots kan säkert läggas till olika sallader gjorda av färska grönsaker: dålig andedräkt dyker inte upp efter att ha ätit.

En liknande ingrediens finns i en mängd olika recept från matlagning i världsklass. Dess speciella doft och unika smak dricker inte ut de andra komponenterna i skålen. Shallot rovor används av franska kockar för att göra berömda löksoppa. Från små lökar kokta marinerade pickles utmärkt - utsökt kryddor för kött.

Utmärkande egenskaper

En av de viktigaste särdragen hos denna växt är tidig modenhet. Efter plantering i marken börjar kulturen växa väldigt snabbt och efter en månad ger det grönska klar för skärning. Mogen lök förekommer efter 70 dagar före lök. Frukt av sjalot är ganska motståndskraftig mot kyla, de kan spjuta utan skada efter frysning och upptining.

För skalot är ryphet karaktäristiskt. Under normala klimatförhållanden mognar lökarna inom 2 månader efter början av bladets tillväxt. Löptidens mognadstid beror på väderleksförhållanden och kan variera inom två veckor.

Grönsaker är rik på vitaminer, karoten, näringsämnen som är nödvändiga för människokroppssalterna. För de nordliga formerna av växten präglas av lökens gula färg och en skarp smak, de sydliga formerna har lila färgskalor, söt halvskarp smak.

Växter präglas av hög vinterhårdhet. Lamporna bibehåller frost upp till 2-5 grader, för en lyckad odling är den optimala temperaturen 19-20 grader. Frön spirer vid 3-4 grader av värme. 7-12% av de planterade på våren arresteras, på hösten 50-70%.

produktivitet

För skalottor som präglas av höga utbyten. En enda glödlampa med medelstorlek med noggrann vård och bördig jord ger en hel bo med lökar som väger 150-300 gram. Ungefär 5 kg gröna eller 3-4 kg lök uppsamlas från en kvadratmeter sängar. Shallot är lämpligt för lagring. Även vid rumstemperatur kommer det inte att torka och groda, återstående till nästa skörd.

Lämplig region och klimat

Skalotar odlas i Egypten, Indien, Grekland, europeiska länder. Det är utbrett i Fjärran Östern, Kaukasus, Kazakstan och Ukraina. De flesta skalotvaror föredrar ett sydligt klimat, men vissa sorter utvecklas väl i måttlig tempererad. Växten blev snabbt populär i Sibirien och i Nonchernozem-zonen, även om den odlades där relativt nyligen.

Grönsakodlare recensioner

Shallots (bilden ovan) förtjänar positiv feedback från erfarna trädgårdsmästare. Ökad produktivitet, lätthet av odling, betydande precision lockar dem, trots den låga vikten. På grund av det höga frostmotståndet kan denna gröda planteras före vintern. Vinter skalotor ger fjädrar ganska tidigt. Skörden kan samlas några veckor före de tidiga mogna varianterna av lök.

Sjalotor uppföds huvudsakligen på grund av tidig grönska, vars skörd kan erhållas från växthus redan i februari. Efter skalotskörd planteras tomater eller gurkor i växthuset. Genom att odla denna gröda på en fönsterbrädan, kan planteringsmaterial användas två gånger. Gröna avlägsnas med partiklar av lökar, beskärning dem under mitten. Återhämtning erhålls från dem som var kvar i potten. Lökar av lök ger inte en sådan möjlighet.

Hur odlar man skalot?

Odling av skalot i många faktorer liknar odling av lök, men det kännetecknas också av nyanser. Till exempel planteras lök i uppvärmd mark för att förhindra att oönskade pilar uppträder. Shallot kan också planteras väldigt tidigt, bokstavligen omedelbart efter snön smälter, när tillgången till trädgården visas.

I våt och kall jord växer rötter snabbt, och sedan ser bladen ut. Av denna anledning planteras sjalotten ofta före vintern, som producerar en kraftfull växt med fullt utvecklade lök.

Vid senare plantering faller växten i en varm och torr mark, där löv växer snabbare än rötterna. Värme och brist på fukt förvärrar ytterligare situationen där utvecklingen av kulturen kan stoppa. Spara växten efter detta kommer inte att kunna vattna. Utvecklingen av glödlamporna stannar, tillväxten stannar, bladen blir gula och rötterna förblir små.

Var och när landar?

Shallots föds på två sätt:

1. Sår frön på våren. Under förhållandena på öppen mark i början av våren görs sängar i vilka frö sår. Efter de första skotten tinas plantningen och lämnar ett intervall på minst 3 centimeter mellan plantorna. Med denna metod växer löken långsamt och bildar en liten mängd fulla glödlampor.
2. Vegetativ reproduktion. Lökskivor planteras i öppen mark på hösten eller våren. Planteringsdjupet väljs i enlighet med planteringsmaterialets och klassens storlek.

Att odla lök vegetativt mycket mer produktiv och bekvämare. Fröer planterade på våren har ofta inte tid att mogna.

Vilken mark är lämplig?

För odling av schalottenlök passar lösa bördiga befruktade mark med en PH-nivå på 6,7-7,0. Växten är ganska lättälskande, och på befruktade jordar bildas en signifikant rosett av gröna blad.

Näringsområdet för en skalot är mycket större än det för lök, så det kräver en öppen och solig plats. Vanligtvis är avståndet mellan plantornas rader inte mindre än 30 centimeter, och mellan plantorna - 15. På våren planteras sjalotten till ett djup av ca 6 centimeter och 10 när vintern växer.

Odlingsfunktioner

För skalotor, från fröna, av vilka läckra mogna lök växer, är en viss regelbundenhet karaktäristisk: de frukter som bildas i bonar i stort antal har en ganska liten storlek.

Antalet plantor i boet är ganska möjligt att normalisera. För att göra detta avlägsnas en viss del av frukten från formningsanläggningen och skar försiktigt marken. Lampor som återstår i boet blir som regel större.

Lång (5 år eller mer) vegetativ reproduktion av skalot kan leda till lägre avkastning. Lökarna krymper, växtresistens mot sjukdom minskar. För att återställa variabiliteten hos sorten, applicera fröreproduktion. Lampor erhållna från frön används senare som källa planteringsmaterial.

Webbplatsberedning

När man gräver det område som valts för skalot på hösten införs 4-6 kg humus per 1 kvadratmeter. På våren, före plantering av lök, appliceras mineralgödselmedel (per 1 kvadratmeter):

• 15-20 gram ammoniumnitrat;
• 25 gram superfosfater;
• upp till 15 gram kalciumklorid.

Urval av planteringsmaterial

Skörden av skalotor beror på fröets storlek. Ju större den plantade glödlampan desto mer löv växer den och producerar därefter ett större utbyte. För tidigt tvingande av grönska är det mycket mer lönsamt att använda medium i storlek eller små plantor. För att få en högkvalitativ och stark nypa är det bättre att plantera medellånga lökar i jorden och använda större glödlampor.

För plantering välj lökar som väger minst 9-10 gram och en diameter på minst 3 centimeter. Uppräknade glödlampor blötläggs i 2 timmar i en 3-4% lösning av kaliumpermanganat, så att plantorna påverkas mindre av skadedjur och sjukdomar.

Efter vilka planter planteras bättre?

De bästa prekursorerna för skalot är gurkor, tomater, potatis, kål och eventuella baljväxter (bönor, ärtor, bönor) som mättar jorden med kväve. Planteringsväxter i samma område kan inte vara mer än 1 gång om 4 år. En bra granne i trädgården för skalot är morötter.

Landningsteknik

Vid plantering bör man komma ihåg att sjalotten lätt kan gräva med vanliga lökar, så det rekommenderas att plantera dem bort från sin nära släkting. Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar att fukta jorden innan du planterar lite med vatten, strö brunnarna försiktigt med jorden. Stora klumpar i trädgården snyggt brutna rake.

Avståndet mellan raderna vid plantering bör vara minst 20 centimeter, och för stora glödlampor - 30. Mellan bullorna själva beaktas ett optimalt avstånd på 7 centimeter. Planteras så att plantorna levereras bättre med näringsämnen och fukt.

Stäng dem upp till ett djup av ca 5-6 centimeter. Med sådan agrotechnology kommer skalotar lätt överleva de plötsliga frosten. Glöm inte att en stark penetration kan fördröja uppkomsten av skott.

Frostresistenta sorter av skalotlingar med en låg andel bom i andra eller tredje decenniet i september kan planteras för vintern.

Höstplantning har följande fördelar:

• Lagring av planteringsmaterial är inte nödvändigt.
• glödlampor mogna 10-12 dagar tidigare jämfört med vårplantering;
• På hösten har växterna tid att rota, på våren används fuktreserverna i jorden mer effektivt.
• Gröna kan rengöras under första halvåret juni.

Växtvård

Cirka 10-15 dagar efter plantering av skott förekommer. Shallot växter kräver noggrant underhåll, som består av mellanrät behandlingar, ogräsbekämpning, gödning och vattning. Under växtsäsongen utförs 3-4 inter-row behandlingar och 2-3 hand ogräs.

Top dressing

Under växtsäsongen för normal tillväxt och utveckling av skalot spendera 2 dressingar. 2 veckor efter glödlampans massa återväxt matas växterna med vattenutspädda fågeldroppar eller mullein (1:10). En hink av den resulterande lösningen ska räcka för 10 kvadratmeter landningar.

I stället för organiska gödningsmedel kan du använda mineral: 10 gram ammoniumnitrat och 10-15 gram superfosfat per 1 kvadratmeter. Vid början av bildandet av glödlamporna genomförs en andra utfodring: 10-15 gram kaliumklorid och 15-20 gram superfosfat appliceras per 1 kvadratmeter yta.

vattning

Shallots vattnas efter behov. Marken bör vara måttligt fuktig men inte översvämd. Vattning skalot stoppa 4 veckor före skörd.

Skadedjur och sjukdomsbekämpning

Oftast irriterar dessa skadedjur och sjukdomar en skalot:

1. Lökfluga, vars larver bildar blekning av bladets spetsar, vrider bort lökarna och viskar växten. För förebyggande lossas jorden i sängar med skalot. En utmärkt avskräckande effekt är vikningen mellan raderna av lövmask, syltåda, trasor fuktade med terpentin.
2. Lök nematod, som framträder som en vit krökning i botten av moderlampan. Att komma in i en trädgårdsbädd leder till infektion av friska växter. Den lökbehandlade kan användas för plantering. För att göra detta blöts det i ca en timme i varmt vatten vid en temperatur av ca 45 ° C under ett lock eller blötläggs i en 4% formalinlösning i flera minuter.
3. Garden bladlus, som är mycket förtjust i lökskott. Bekämpa skadedjur med hjälp av folkmetoder (avkok av kamomill, potatisskinn, peppar) eller droger. Den mest populära sprayingen av växter med läkemedlet "Verticillin" (25 ml per 1 liter vatten).
4. Fusarium och pulveriserad mögel. Den mest effektiva kampformen är "Kvadris" (koncentration av arbetslösningen på 0,2%). Före plantering för förebyggande av sjukdomar etsas planteringsmaterialet i 30 minuter med preparatet "Maxim" (25 droppar per 1 liter vatten).
5. Den största effekten mot svampsjukdomar visade sprutning av droger "Pentaphage" (200 ml per 10 liter vatten) och Mikosan (100 ml per 4 liter vatten).

Skörd och lagring av grödan

I slutet av juli, mycket tidigare än den bulbous motsvarigheten, skalotar mogna fullständigt. Efter att ha lämnat löv kan du skörda. Det rekommenderas att hålla fast vid de fasta skörddatumen för att undvika spjutspiring. Bosna försiktigt dras ut ur marken, uppdelad i separata glödlampor, torkade.

Utdragna skott behöver inte lämnas i öppet solljus. Mjuka av naturen, skal sjalotten brännas. Torka det rekommenderas under vissa baldakiner. En del av de torkade lökens torkade löv är avskurna och med hjälp av resten av lökarna vävda i flätor.

En annan lagringsmetod - bokmärke i rutnätet, som suspenderas i källaren eller skuren. Detta minskar risken för sönderfall, vilket gör att bågen ständigt ventileras. Frukt kan lagras vid rumstemperatur, trots att det finns två lager av skinka. På ett kallt rum hålls sjalotten över ett år.

Shallots: Beskrivning av vad det är, växer från frön i trädgården, vård och rengöring av Shallotlök

Shallot har en trevlig och oskarp smak, förlorar inte dess egenskaper vid värmebehandling och ökar smaken av närliggande produkter. Kultur kan odlas i din trädgård, och om du följer reglerna för plantering och vård av en växt, kan du få en bra skörd.

Sjalot: vad det är, beskrivning och sorter

Under XIII-talet introducerades det till Europa. Han fick sitt namn från Ashkelon, där den ursprungligen odlades. Med tiden bytte namn till skalot.

Shallot har en ganska stor variation.

• Ayrat är en mellansäsongssortiment med en ganska skarp smak. Med rätt vård kan du samla upp till 1,5 kg per kvadratmeter. m. På en buske kan bilda upp till fem lampor;
• Albik är också en mellansäsong som kan sås på vintern. Mognad sker inom 65 dagar;
• Bonil F1 - denna sort odlas i ett år, avkastningen är bra, mognadsperioden är i genomsnitt ca 85 dagar;
• En korg med vitaminer - den bästa sorten att växa i växthus
• Guranth är en tidig mogen sort med outtryckt skarp smak;
• Krepyshok - denna sort bildar inte en skytt och är resistent mot attacker av patogena svampar;
• Kuschevka Kharkiv - mognar inom 95 dagar, kan odlas som en tvåårig kultur.

Vad är skillnaden mellan skalot och lök?

Sjalottar skiljer sig främst från deras lök i smaken. Den har en mer delikat och silkeslen köttstruktur, och smaken är mer känslig. Det utövar inte så aggressiv belastning på ögonens och andningsorganens slemhinnor, liksom lökar, och lämnar inte heller ett obehagligt tåg vid andning efter konsumtion.

Kockar på frågan vilka skalotlingar är, svara att detta är en extravagans av smak.

Shallots är mindre mottagliga för skadedjur och vintrar väl under skydd. Växten kan odla upp till trettio glödlampor samtidigt på en buske. Och även skalot, i motsats till motparten, är bättre bevarat.

Plantering sjalotten i öppen mark

Växande skalotor kan göras på flera sätt, en av dem planterar direkt i öppen mark. För att göra detta måste du först montera åsen på rätt sätt.

För att få en bra skörd behöver du observera flera villkor under vilka denna grönsak bör växa:

• Plot välj smidig och öppen;
• jordsyra bör vara måttlig;
• jorden är berikad med organiska gödningsmedel.

Jordförberedelser bör utföras enligt följande regler.

1. Ridge gräver i 1,5 - 2 veckor innan löklandningen.
2. Och sedan behandlas med desinfektionsmedel.
3. En vecka före landning sätts inaktuell gödsel i 1 hink per 1 kvadratmeter. m ridge.
4. 5 dagar innan löket ska planteras, gör en hink kompost och torrmark. Alla volymer ges med 1 kvm. m ridge.

Det är viktigt att blanda gödningsmedlet ordentligt med marken och lossa marken väl.

Odling från frö i trädgården

Lök frön före plantering bör behandlas ordentligt.

1. Till att börja med är det värt att avslöja ett livsdugligt material, för detta ändamål är varmt vatten hällt i behållaren, i en sådan volym att fröna kan flyta fritt. Efter 10 timmar för plantering tar endast de frön som drunknar, flytande på ytan inte grobar.
2. För att inte införa svampsjukdomar tillsammans med såningen, bör alla fröna blötläggas i en lösning av biofungicider, och sedan i en tillväxtstimulator för bättre överlevnad.
3. Vidare kan spiring av frön utföras omedelbart i marken. Det är viktigt att följa konstant luftfuktighet, och det skulle vara bättre att organisera ett litet växthus på åsen, det vill säga att sätta bågen och täcka framtida film skott.
4. Efter utseendet av de första skotten måste löken härdas, det vill säga att filmen ska avlägsnas i flera timmar om dagen, avlägsnas sedan hela dagen och avlägsnas helt och hållet.

Det är viktigt att komma ihåg att frömaterialet, trots skottens goda överlevnad, måste förberedas noggrant för plantering, annars kan grödan vara dålig.

Nuancer av hösten och våren plantering

Varje pore har sin charm, och planta skalot är också relevant.

• falla lök planteras för att få en fjäder;
• på våren är det bättre att plantera små frön, sedan för att få en bra skörd av stora glödlampor;
• Om du planterar lök på hösten, för att få en skörd nästa år, behöver åsen noggrant förpackas.
• Lök kan planteras omedelbart, så snart jordens översta lagret värms upp, är grönsakens grönsak grunda.

Då kan du plantera sjalottor

Följande grödor är utmärkta prekursorer för skalot:

• zucchini;
• gurkor;
• kål;
• bönor;
• tomat.

Sådana grönsaker mättar jorden med syre och berikar det med näringsämnen.

Det är användbart att veta att om du planterar morötter i närheten av en lök, kommer det att hjälpa till att bli av med lökflugan.

Följande kulturer har även sådana egenskaper:

• jordgubbar;
• sallad;
• gurkor;
• rädisor.

Men spenat, rov och broccoli hämmar växten.

Det är viktigt att veta att skalotlingar inte bör planteras på marken där majs, morötter, betor och solrosor växte. Dessa grödor försvårar jorden väldigt.

Ta hand om skalot i öppen fält

Om gräsmattan under ripningstiderna följer reglerna för att ta hand om grönsaker, så kommer raden av ren lök med grön plommon snart att ligga på sängarna.

Hur man vattnar

1. Lök måste vattnas efter plantering.
2. Om det är regnigt ute, bör vattning inte ske, men tvärtom måste du täcka det med en film för att tillåta fukt att avdunsta, och marken vid rötterna är inte genomvattnad.
3. Vid torrt väder bör grönsaken vattnas en gång i veckan. Och det är obligatoriskt från en vattenburk med en stormvattenfäste och bara under den gröna linjen. Detta är viktigt eftersom en ström av vatten bara kan erodera jorden, och om vatten hälls ovanifrån kan vatten samlas i lökhuvudet och löken kan fästa.

Vatten bör värmas före vattning. Vattning växter direkt från brunnen är omöjligt.

Gödsel och dressing

För att odla en bra gröda behöver du mata grönsaken minst tre gånger per säsong.

1. I början av våren läggs organiskt gödsel precis i åsen, så kommer en sådan "komplex lunch" att vara tillräckligt för löken fram till början av sommaren.
2. I mitten av juni är det värt att göra mineralgödselmedel, men det är viktigt att marken inte blir för sur.
3. Det rekommenderas också att mata senmognadssortiment med organiska gödningsmedel i slutet av augusti.
4. Sedan nästa år kan du växa lök igen inom samma område, det är möjligt att lägga fosfater och kaliumsalter på hösten.

Sjukdoms- och skadedjursbehandling

Även betraktas som en grönsak och mindre benägna att attackera andra släktingar sjukdom, men bör ändå veta hur anläggningen fungerar med symptom på sjukdomen.

1. Lök nematod - denna parasit uppenbaras av vit krökning längst ner på glödlampan. Om du släpper in henne, kan du infektera hela grödan och jorden. Sådant material bör elimineras, eftersom metoder för utrotning av nematoder kräver blötläggning av lök i alltför många giftiga kemikalier. Det är osannolikt att senare sådana grönsaker kan hävda att vara användbara.
2. Lökbladlus infekterar gröna fjädrar. En avkok av kamille eller potatisskal klarar av en sådan sveda.
3. Lökfluga. Försum inte bort de förebyggande åtgärderna som beskrivs ovan, och du kan också fånga trasorna med terpentin och ordna dem i radavståndet.
4. Läkemedlet Mikosan kan användas som en förebyggande åtgärd mot svampsjukdomar.

Glöm inte att skadedjurna lämnat obevakad ordning omedelbart arrangera en grönsaksfest på alla närliggande växter, så att du minst en gång i veckan måste ordna en inspektion av dina ägodelar.

Rengöring och korrekt lagring av skalot

Rengör glödlamporna i torrt väder. Först bör du sätta dem på tidningar eller pergament, vänta tills jorden torkar och försvinner i sig, sådan rening hindrar skada på skinken och löken lagras längre.

1. I lådor med sand i ett underfält av skalotar kan lagras hela vintern.
2. I kylskåpet är grönsaken några månader.
3. Om det finns en dehydrator i huset kan du torka ut användbara lökringar.
4. Lök kan vikas i ett nät, häng på en sval och ventilerad plats.

I skalrullar en hel del näringsämnen kompletterar den perfekt de kulinariska produkterna, och barn som inte gillar honom märker inte ens att han är närvarande i disken. Därför är det nödvändigt att ta ett par sängar i området för att plantera en sådan underbar grönsak.