Kumquat Frukt - vad är det?

Det kinesiska krönikorna från 1100-talet, ovanliga för européerna, nämns för första gången. Portugisiska navigatörer tog en underlig citrus, som endast under mitten av 1800-talet beskrev den skotska botanisten. Hans namn var namnet på en hel familj av tropiska växter - Fortunella, officiellt erkänt av botaniker endast i början av 1900-talet.

Ursprungligen från Indokina, kumquat (i kantonesisk dialekt det är en gyllene orange) skiljer sig från apelsiner inte bara i utseende - den söta skalen döljer kärnan med en sur smak.

Vad är en kumquat och hur ser den ut, kan den ätas?

Detta är ett lågt träd eller buske med en sfärisk krona. Kan växa upp till 3-4 meter långa. Det tillhör inte långlivare - livslängden är högst 40 år. Växten älskar ljus diffust ljus. Föredrar fritt sandgods. Liksom alla citrusfrukter kan den växa på ganska torra områden - behovet av vatten är ganska måttligt.

Den förökas av frön och vegetativt - sticklingar, ympning, skiktning. Nuförtiden växer detta naturens mirakel bara i Indokina och Japan - dess industrianläggningar utvecklar Mellanöstern, Florida och Medelhavet. Våt subtropics är favoritklimatet av denna frukt.

Kumquat träd med frukt

Temperatur 25-30 o C, tillsammans med hög luftfuktighet - den mest bekväma för honom. Med brist på vatten och med en högre termometer lämnar kumquatblad. Ofta odlas som en prydnadsväxt växt och inomhus.

Den växer väldigt prydnadsväxande vintergröna buskar eller träd, först med doftande stora blommor, och sedan - prydda med ovala frukter. Upp till 5 cm långa, de ser ut som miniatyr apelsiner.

Till skillnad från sitt namnnamn har "guldorange" bara 4-7 kryddnejlika. Söt och sur massa innehåller ca 5 frön (beroende på antalet lobules). Huvudskillnaden från alla citrusfrukter är att den ätas med huden, den har en delikat, söt smak.

Det visar sig att den sötaste huden på en vildväxande kumquat kommer från Hongkong.

Dess frukter mognar på nyårs helgdagar, som alla citrusfrukter på vår halvklot. Alla sorter har en riklig skörd.

För rumskultur är alla sorter av kumquat bra.

Det har redan sagts att Kumquat är bosatt i subtroperna och tropikerna. Försök att tvångsflytta honom till norr misslyckades. Det visade sig att dess sticklingar hade rotat på lövskogen "Poncirus". På ett sådant lager kan kumquat utstå frost upp till -10-15 ° C.

Frukterna i denna växt är inte lika söta som i troperna, men det stoppar inte trädgårdsmästare - uppfödarnas arbete är inte över.

Kalori och komposition

Med tanke på den höga procentuella vattenkoncentrationen (upp till 80) har kumquat ett mycket lågt kaloriinnehåll - 71 kcal / 100 gram. Under torkningen ökar emellertid kaloriinnehållet till 250 kcal / 100 g.

Kumquat frukt innehåller 4-7 kryddnejlika

Förteckningen över vitaminer närvarande är ledd av askorbinsyra. Förutom C-vitamin är kinkan rik på vitaminerna A, E, B3 och B5.

Rekommendationer om att använda frukten tillsammans med skalen såg inte på jämn mark - det är den tunna, känsliga huden som är rik på spårämnen och mineraler. Fruktens sammansättning kännetecknas av ett högt kaliuminnehåll (det reglerar hjärtrytmen), kalcium, natrium, magnesium, mikrodoser av zink och järn. Eteriska oljor, monosackarider och fleromättade fettsyror bidrar till kumquat popularitet som en värdefull kostprodukt.

Kumquat-frukter är mycket användbara, eftersom de absolut inte absorberar nitrater från jorden. Det här är en helt unik egenskap för den nuvarande miljösituationen är mycket viktig.

Användbara egenskaper hos denna frukt och skadar människokroppen

Kinesisk traditionell medicin har länge använt de baktericidala egenskaperna hos kumquat. Ännu nu undertrycker saften av dessa frukter utvecklingen av inre och yttre infektioner, andningssjukdomar. Kumquat-oljainhalation är ett av de bästa sätten att förebygga denna sjukdom under en influensapidemi, för att lindra en torr, smärtsam hosta, kronisk rinit.

Det ovanligt höga innehållet av askorbinsyra avlägsnar kroppen från en baksmälla, friskt intag av flera frukter bidrar till att snabbt komma ur uttag. Det räcker bara att tugga några torkade frukter - effekten är märkbar efter några minuter.

Kumquat Fruits fördelaktigt att stödja immunsystemet

Regelbunden förbrukning av "golden orange" normaliserar immunitet, även om den här egenskapen är inneboende i alla citrusfrukter. Vid behandling av hudsjukdomar används ofta kumquat eterisk olja. Dess sammansättning har en tonisk effekt på människan som helhet, och speciellt på lever och gallblåsa - hjälper till att bryta ner fetter.

Kinkanaolja används framgångsrikt i kosmetologi för SPA-procedurer och i kombination med oljor från andra växter framgångsrikt behandlar problemskinn. Intressant är att regelbundna förfaranden med oljan av denna frukt avlastar postpartumsträckmärken, liksom celluliter.

I aromaterapi används den essentiella oljan av denna citrus för att behandla stress samt sömnstörningar. Istället för en aromlampa kan du placera skalbitarna på värmeväxlare - se till att du sover och desinficerar rummet.

Från traditionell kinesisk medicin, har användningen av tinkling av kinkan med honung, som snabbt minskar nivån av skadligt kolesterol och normaliserar hjärtrytmen, blivit en vanlig praxis.

Som en kaloriprodukt har kumquat använts i viktkontrolldieter. Men detta gäller endast färsk frukt - kaloriinnehållet i frukt ökar många gånger under bearbetning och torkning.

Kontraindikationer för användning

Med de fördelar som denna frukt kan ge för människors hälsa, förstår vi, nu låt oss prata om möjlig skada. Tyvärr är citrusintolerans ganska vanlig. Om du är utsatt för olika allergier, ta inte risker - äta mer än två frukter åt gången.

Missbruk av frukt kan orsaka fetma

Om du försöker en ny frukt för första gången, begränsa dig till en halv för första gången. Spåra kroppens tillstånd. Delen kan ökas om obehagliga konsekvenser inte observeras.

Gravida kvinnor är inte förbjudna av kumquat. Endast den speciella mottagligheten hos kvinnans kropp och fostret för en eventuell förändring i kosten bör beaktas. Övning visar att denna citrus klarar av tidig toxik. Läkare är vanligtvis begränsade till allmänna riktlinjer - "missbruka inte".

Det är uppenbart att denna citrus inte rekommenderas för gastroenterologiska patienter på grund av det höga innehållet av organiska syror. Kontraindikationer är även sjukdomar hos njurarna och urinorganen. När det gäller patienter med diabetes bör de också vara försiktiga att bara använda färsk frukt med ständig övervakning av sockernivån.

Kumquat recept

Användningen av kumquat är helt universell:

de äts färskt (med hud),
i medicinska rekommendationer,
i kosmetologi,
i matlagning.

Vid tillagning ensam är dess användning inte begränsad till framställning av uppfriskande drycker, både alkoholfria och alkoholiska. Som en ingrediens tillsätts kumquatfrukter ofta till kött, såser och olika sallader.

Ofta läggs det till mejeriprodukter - ostmassa, yoghurt.

Dock är huvudanvändningen av frukten för tillagning av desserter och godis. Från dessa frukter utvisar förberedelser som perfekt lagras hela vintern, - kanderade frukter. confitures, sylt, marshmallow.

I fräsch och torkad form tillsätts kumquat till receptet bakat bakverk.

Kumquat sylt

Det kommer att ta:

färsk frukt - 1 kilo,
granulärt socker - 1 kg,
1 citronsaft

beredning

Njut av lite frukt, blanchera dem i tre vatten.
Från glaset av den sista buljongen, laga sirap från hel socker.
Sätt kumquats i varm sirap och reducera till tjockare.
Kort före beredskapen att tillsätta citronsaft.
Efter kylning sätta fast sylt i sterila burkar.

Färsk Kumquat Jam

Det kommer att ta:

kumquatfrukter - 1 kilo,
granulärt socker av 1-1,2 kg
1 citronsaft,
vaniljssocker - 1 påse.

beredning

Strapa tvättade frukter (till exempel med en gaffel) och koka i 10 minuter, kyla med kallt vatten.
Lös upp hälften av allt socker i ett glas vatten (resten av blanchering).
I denna sirap sätta frukten, koka och koka i 5 minuter.
När den halvfabrikat har svalnat, tillsätt lite mer socker och koka det igen i några minuter.
Tredje gången, tillsätt det återstående sockret och ta till beredskap - frukten ska vara genomskinlig.
Strax före slutet - tillsätt citronsaft och vaniljssocker.
Hot lägg på sterila burkar och vrid locken.

Torkad frukt: kandad

Om syltet är tillagat utan att kokas tidigare, kokar inte frugan torr och blir stark. Efter färdiglagning, lägg i allt i en kolv och sprid sedan ut i ett enda lager, sedan på en platt tallrik för torkning.

slutsats

Här är det en sådan "guldorange" från Indokina vid födseln, om vilket Europa inte lärde sig för så länge sedan. Och nu har landningarna redan erövrat Mellanöstern, Medelhavskusten och Kalifornien. I karbadkulturen växer kumquat inte bara i vinterns trädgårdar och växthus, men också i villkoren för en stadslägenhet. Ett lågt vintergröna träd med doftande blommor och eleganta frukter är ett levande hörn av subtropics i väggarna i en höghus...

Kumquat: användbara egenskaper, vad är kumquat och hur man äter det?

Kumquat (kinkan) är också känt under namnen: "Japansk orange", "Gyllene orange", "Gyllene mandarin", "Små mandarin".

Det är en liten exotisk frukt som tillhör släktet Fortunella, en familj av citrusfrukter, apelsingul eller apelsin, som i utseende liknar en liten apelsin eller långsträckt mandarin. Kumquat frukter är ca 4 cm långa. Hittills finns det fyra sorter av denna frukt.

Gyllene mandariner odlas i Kina, Japan, Sydostasien, Israel och USA.

Hur man äter kumquat?

Smaken av färsk frukt liknar den välbekanta smaken av söt och sur orange. De äter "golden orange" tillsammans med skalen, hela. Frukten är väldigt mjuk och saftig, innehåller upp till 80% vatten, svalnar törst, och skalet (kanten) ger kumquaten en speciell, unik smak. Vissa finsmakare äter bara skalen med en liten massa massa.

Kumquat kan användas som tillsatsmedel vid beredning av såser, sallader, snacks, samt rostning av kött eller fisk, för att ge rätterna en märklig smak.

"Golden orange" är också utsökt i torkad form, och inte bara dess skivor torkas, men hela frukten också. Godisälskare från kumquat kommer att älska godis.

Användbara egenskaper hos "golden orange"

De användbara egenskaperna hos kumquat är helt enkelt omöjliga att beskriva i två ord. Frukterna i denna exotiska frukt innehåller många användbara ämnen, inklusive olika eteriska oljor som används av läkare vid inandning av förkylning och förkylning i luftvägarna. För att bli av med nysning, rinnande näsa och hosta, kan du helt enkelt smaka "gyllene orange".

Kumquat innehåller vitamin P och en stor mängd pektin, vilket hjälper till att rengöra kroppen, eftersom pektiner tenderar att accelerera frisättningen av radionuklider från kroppen som skadar människors hälsa.

Golden Orange är en kaloriprodukt. Det bidrar till att etablera arbetet i mag-tarmkanalen, vilket är särskilt viktigt för dem som lider av förstoppning och övervikt. Frukt kan inkluderas i kosten för alla som har extra pounds, utan några restriktioner.

Kumquat har en positiv effekt på blodet: reducerar kolesterol, reducerar blodpropp (protrombin), vilket minskar risken för blodproppar och förekomsten av allvarliga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet (hjärtinfarkt, angina, ateroskleros).

Skalet av "guldorange" innehåller ämnen som har de starkaste bakteriedödande, anti-svamp och anti-infektiva egenskaperna, vilket hjälper till att förhindra förekomst av magsår och duodenalsår.

Denna exotiska frukt har en helande effekt på nervsystemet. Å ena sidan har kumquat en lugnande effekt och hjälper till att bli av med stress och nervsjukdomar och å andra sidan har det stimulerande egenskaper, d.v.s. lindrar apati, depression och överdriven nervositet.

De som inte är främmande för "baksmälla syndrom" kommer kumquat också att komma till räddning. Juicen från färsk frukt neutraliserar helt effekten av alkohol, ger bra hälsa och bra humör.

Tyvärr har denna helande frukt ännu inte distribuerats i CIS-länderna, men ibland finns den i butikerna. Var försiktig med "golden orange", njut av det på varma sommardagar, njut av dess ursprungliga smak och stora hälsofördelar.

Kumquat vilken typ av frukt, friska egenskaper, kaloriinnehållet i torkad och färsk frukt

Kanske vet du redan den lilla kumquatfrukten. Det finns på hyllorna både fräscha och torkade. Den anmärkningsvärda citrusen, som liknar en reducerad rundad citron eller en långsträckt apelsin, har ett antal positiva egenskaper för kroppen. Detta är en citrus som kan och bör ätas rätt med skalen.

Vad är kumquat, vilka fördelar och skador är dolda under den ätbara huden och vilka egenskaper har torkad citrus?

Vilken typ av frukt är kumquat som växer?

Homeland anses som, och många citrusfrukter - Kina. Där kallas han också Kinkan, som översättas som gyllene äpplen eller gyllene apelsiner. Det första omnämnandet av det upptäcktes i de gamla krönikorna på 12-talet. Européer visste inte ens om kumquat, vilken typ av frukt. I början av 1800-talet tog en grupp portugisiska navigerare konstiga små mandariner från deras nästa resa. Senare, 1846, beskrev Robert Fortune - en skotsk botaniker kumquaten och förde den till England för första gången. För att hedra forskaren blev en orange mini-frukt och ett helt genus citrusplantor benämnt Fortunella.

Idag bor växten i länder med ett subtropiskt fuktigt klimat, i Sydostasien, Kina, Indien, Japan och utvecklas gradvis Medelhavet och USA. Totalt finns 6 sorter av kumquat. Den odlas i en kruka eller badkar på vindrutan. De frukter som mottas i husförhållanden, att smaka inte erkänna alls vuxna i vilda djur.

En växt kan inte kallas en långlever, i genomsnitt har en kumquat existerat i högst 40 år. Under denna tid växer trädet upp till 2,5-4 meter i höjd och dekorerar sig med en frodig, tät grön krona. Täta men flexibla grenar skyddas ibland av törnen och täcks täcks av många små blad med rik smaragdgrön färg.

På mitten av sommaren förefaller delikata vita blommor med fem kronblad på grenarna. Frukt förekommer närmare vintern. Växten bär frukt från omkring november till april, beroende på sorten. För året kommer träd från flera hundra till flera tusen små citrusfrukter.

Frukten själv är liten: ca 5 cm lång och 3 i diameter, som väger ca 30 gram. Skallen är tjock, men tunn, den är färgad i olika nyanser. Olika sorter ger olika frukter i färg: från ljusgul till rik orange.

Söt, lätt tart ätbar skal blandar perfekt med sura massor. Inuti är frukten uppdelad i 5 stora skivor, innehåller ett litet antal små ben.

Oavsett växlingsplatsen matas kumquat inte av nitrater från jorden, därför ackumuleras de inte i skalet eller i massan. I moderna miljöförhållanden är detta en unik och användbar egenskap.

Kalori, kemisk sammansättning

Det är svårt att tro att kumquat kan innehålla en sådan mängd användbara ämnen. Men det är så! Frukten är mycket rik på vitaminer, mineraler, värdefulla organiska föreningar (lutein, pektin, zeacasanthinkaroten) och fiber. Nästan hälften av vitaminkompositionen är allokerad till vitamin C, något mindre A-vitamin, E, B3, B5, R. Kalium är rekordhållare bland mineraler. Förutom det innehåller kumquat det nödvändiga för kroppen kalcium, fosfor, zink, magnesium, järn och natrium.

Det rekommenderas att äta kumquat helt tillsammans med huden, inte bara på grund av en intressant kombination av smak. Skal är en kraftfull källa till koppar, järn, mangan och molybden, fleromättade fettsyror och eterisk olja innehållande limonen, pinen, bergamoner, karyofiller och gumulen.

När det gäller näring värderas kumquat för sitt kalorivärde. Mer exakt, för låg kalori: endast 71 kcal per 100 gram.

Ett hundra gram frukt innehåller:

80% orange frukt består av vatten.

Naturligtvis talar vi om färsk kumquat. I torkad form är energivärdet mycket högre.

Användbara egenskaper

Det är en unik vitamin- och mineralkomposition som ger kumquat en hel lista med olika fördelaktiga effekter på kroppen:

Antioxidant och immunmodulerande. En hög koncentration av vitamin C skyddar hälsan från flera perspektiv: det neutraliserar och tar bort fria radikaler, förbättrar celltillväxtprocessen, aktiverar immunsystemet, skyddar det från svampar, infektioner och bakterier.
Förstärkning av synen. Vitamin A och betakaroten hindrar utvecklingen av grå starr.
Hematopoetisk. Mangan, järn, koppar, magnesium och folsyra är de element som är nödvändiga för bildandet av röda blodkroppar.
Energi. Kolhydrater och fibrer bidrar till att snabbt tillfredsställa hunger. Riboflavin, som är en del, är involverad i produktion av energi och påfyllning av sina reserver.
Normalisering av matsmältningen. Cellulosa ökar tarmmotiliteten, underlättar rengöringen, strider mot förstoppning och gasbildning. Tack vare vitaminer och organiska föreningar normaliseras tarmmikrofloran. C-vitamin stimulerar levern, är involverad i nedbrytningen av fettceller, tar bort toxiner, normaliserar metaboliska processer.
Rening och skydd av andningssystemet är också associerat med ett högt innehåll av askorbinsyra och de baktericida egenskaperna hos torkad skal.
Antifungal. Organiskt material furakumrin förstör svampar och parasiter.
Antiseptisk. Eteriska oljor som finns i huden är effektiva mot virus.
Antidiabetika. Dietfibrer normaliserar insulin- och glukosnivåer, som fungerar som en profylax för utvecklingen av typ 2-diabetes.
Lugnande. B-vitaminer återställer normal funktion av nervsystemet. Eteriska oljor deltar också i eliminering av depression och dåligt humör. Det räcker med att genomföra en aromaterapi-session med användning av olja, göra te eller helt enkelt lägga ut den torkade torkade fruktskalan bredvid den.
Viktminskning. En bra kombination av låg kalori, hög fiber och vatten gör kumquat till en dietprodukt.
Neutraliserar illamående och obehag i magen. Även gravida kvinnor uppvisar att äta frukt i små mängder, efter samråd med läkaren.
Källan till skönhet och ungdom. Vitaminer och antioxidanter skyddar hudceller från de skadliga effekterna av fria radikaler, saktar åldrandet, förhindrar utseendet av åldersfläckar.
Antioxidantegenskaperna hos frukten bidrar till återupplivningen av hjärnan. Effekten av kumquat mot en baksmälla och dess konsekvenser är också kopplad till detta.
Hög kaliumkonsentration, särskilt i torkad citrus, förstärker hjärtat, normaliserar sitt arbete, minimerar risken för stroke.

Men det här är inte en komplett lista, för vilken fräsch kumquat värderas. Dess användbara egenskaper visas inte bara vid användning i livsmedel.

Juice är en del av krämer och ansiktsmasker. Det vitnar effektivt huden, tar bort pigmentfläckar.
Olja bekämpar celluliter, släpper ut sträckmärken och används ofta i tvåltillverkning.
Inandning med skal eller oljor eliminerar torr hosta och nästring.

Torkade och torkade kumquater

Populära alternativ för konservering och konservering av frukt är torkning och torkning.

Som torkad frukt är kumquat en torkad frukt när den utsätts för temperatur, vilket bevarar den ovanliga smaken av produkten.

Torkad kumquat - samma frukt som har passerat en lång torkning, vid en temperatur som inte överstiger 40 grader.

Inte mindre populär kandad citrus. Frukt kokas först i glukossirap, torkas och rullas sedan i pulveriserat socker. Naturligtvis, i det här fallet, om några dieter egenskaper, inte ens en fråga.

Sammansättningen och egenskaperna hos torkad kumquat

Torkad kumquat behåller de flesta spårämnena som ingår i färsk frukt. Efter avlägsnande av vatten ökar koncentrationen av näringsämnen och livsmedelsämnen väsentligt. Torkad kumquat i form av kandad frukt har ett kalorivärde av 284 kcal per 100 gram, innehåller:

Detta gäller produkter som inte har använts för att förbereda socker. Annars kan kaloriinnehållet vara oväntat högt och den torkade produkten kommer helt enkelt att förlora alla dess fördelaktiga egenskaper.

Användningen av torkad kumquat i mat är användbar för vitaminbrist, under sjukdom och återhämtning. Torrt frukt behåller alla egenskaper hos en fräsch produkt, vilket är särskilt viktigt för problem med mag-tarmkanalen vid förkylning. Torkat kumquat rengör också effektivt blodkärlen från kolesterol, förhindrar utvecklingen av ateroskleros.

Hur är kumquat

Innan du går vidare till gastronomisk glädje från Kumquat, måste du välja den korrekt. När du köper färsk kumquat väljer du en fast, fjädrande frukt med ljus orange färg med en delikat citrusdoft. Förekomsten av fläckar, scuffs och hudintegritets överträdelser indikerar en skadad produkt av dålig kvalitet. Grön kumquat kommer inte att kunna behaga dig med en ovanlig smakpalett, eftersom den helt enkelt inte har mattats. Överdriven mjuka frukter är tvärtom redan inaktuella och börjar försämras.

När du köper torkad kumquat var uppmärksam på närvaron av vitliga fläckar på skalet. Deras närvaro indikerar att frukten ytterligare behandlades med kemikalier för att förhindra mögel. Unpainted frukter av naturlig gul och orange anses vara mest användbara. Beredda på ett naturligt sätt har torkad kumquat en lätt, behaglig lukt av citrus med en subtil mintnot.

Nu vet du hur man väljer en färsk eller torkad frukt. Det är dags att lära sig att äta den.

Kinkan används helt, tillsammans med skalen. Detta är det enda sättet att känna den unika tandem av sura massor av söt tårta. Naturligtvis kan frukten rengöras, men om det är nödvändigt, om du kommer ihåg hela användbarheten av skalen.

Färsk kumquat fryst, vilket gör att du kan spara den i upp till sex månader.

Det läggs till gröt, olika desserter, glass, cocktails och smoothies. Från frukten förbereder de sylt, sylt, marmelad, juice och sirap, som fyllning för bakning och grytor.

Sour-söta, ibland kryddiga såser för kött och skaldjur är beredda på basis av kumquat. Ofta bakas den skivade frukten i ugnen tillsammans med fjäderfä, fisk och grönsaker.

Den används också för smaklikörlikor och som mellanmål för alkoholhaltiga drycker (vin, vermouth, champagne).

Torkad kumquat läggs till bakverk, men oftast äter de sig som ett användbart alternativ till godis. Och frukten är överraskande bra kombinerad med både te och kaffe.

Grönt eller svart te med tillsats av torkad kumquat eller dess hud är en kryddig dryck berikad med vitaminer. Med regelbunden användning kan du glömma förkylningar, depression och dålig metabolism.

Recept med kumquat - mycket, både med färska och torkade. Men för att undvika eventuella negativa konsekvenser måste du förstå hur mycket du kan äta kumquat per dag.

För att fylla på reserver av vitaminer och mikrodelar, är 2-3 färska frukter tillräckligt, men dubbelt så mycket torkade.

Möjlig skada

Naturligtvis har fräsch och torkad kumquat ett antal begränsningar och kontraindikationer.

Frukt, som alla citrusfrukter, är ett allergen. Om du lider av detta, sätt in produkten i kosten gradvis, i små portioner, noggrant kontrollera tillståndet och reaktionen i kroppen.
Under graviditet och amning, speciellt om du inte har provat kumquat tidigare, är det bättre att inte utsättas för gastronomiska risker. En ny produkt kan orsaka diates och allergisk reaktion hos ett barn.
Bli inte involverad i en kinkan för personer med hög surhetsgrad i magsaften.
I närvaro av inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen (sår, gastrit, inflammation i tarmarna), speciellt under exacerbationsperioden, är det bättre att avstå från att äta frukten i någon form. Ett stort antal syror kommer att irritera de redan känsliga membranen i matsmältningsorganen.
Vid inflammation i genitourinary systemet är kumquat förbjudet, som i föregående fall. Toxiner och skadliga ämnen som frukten avlägsnar från kroppen kan skapa ytterligare stress på försvagade organ. En av frågorna är: "Kan kumquat prova cystitis?". Att provocera - nej, men att komplicera situationen - lätt. Sjukdomen i sig är orsakad av mikroorganismer och infektion, med vilken kumquat, särskilt torkad, kämpar effektivt.
Människor som är benägna att snabbt få viktökning bör inte få bäras bort med torkad kumquat på grund av dess höga kaloriinnehåll och stora mängder kolhydrater.
Av samma anledning måste diabetiker äta det i måttlig ordning, ständigt övervaka blodsockernivåerna och ha tidigare rådfrågat en läkare,

kumquat

Allmän beskrivning

Kumquat (från kinesisk guldorange) är en gul-orange tropisk frukt av den vintergröna citrusfamiljen. Denna frukt har andra namn - Kinkan och Fortunella. Utåt ser kumquat ut som en mycket liten oval apelsin. På längden når den maximalt 5 cm och i bredd - 4 cm. Frukten är helt förbrukad tillsammans med skalen. Smaken av frukten ligger väldigt nära den sura mandarinen, men samtidigt har skalen en smaklig smak. Kumquat är hem till södra delen av Kina.

Det första litterära namnet på kumquat går tillbaka till 1200-talet. i Kina. Frukt kom till Europa tack vare den engelska botanikern Robert Fortune, som tog dem till den årliga utställningen i London Horticulture 1846. Initialt var frukten klassificerad som ett släkting med citrusfrukter, men år 1915 tilldelades de till en separat undergrupp, Fortunella.

Kumquatplantage odlas för export ligger i Sydostasien, Kina, Japan, Grekland och de södra territorierna i USA. Det finns flera typer av kumquat: Hongkong, Malay, Marumi, Maiva, Nagami och Fukushi.

Urval och lagring av kukvat

När du köper kumquat bör du vara uppmärksam på dess utseende. Skalet ska ha en rik orange färg, vara blank, slät och utan synlig mekanisk skada, mörka fläckar och sprickor. Frukten bör också vara måttligt mjuk. Överdriven mildhet kan indikera överfruktighet hos fostret, och hårdhet kan indikera omoderhet.

Förvara kumquat i kylskåp i avdelningen för frukt och grönsaker i tre veckor. Men före detta bör frukten sköljas ordentligt från kontaminering och torkas så att ingen dropp fukt kvarstår på ytan. Om hela frukter eller bearbetas till potatismos placeras i en frys med temperaturen -15 till -19 ° C, kan användbara substanser förvaras i upp till sex månader.

Används vid tillagning

Kumquat används ofta i matlagning. I de flesta fall konsumeras det råa och används för att dekorera rätter: sallader, smörgåsar, stående snacks, cocktails, mulledvin och som mellanmål för starka alkoholhaltiga drycker. I värmebehandlade rätter används kumquat för att tillaga sura sötor till grönsaker och kött, för kött eller fisk bakat i ugnen, och även för att göra efterrätter: kanderade frukter, sylt, juice, keso och yoghurtgrytor etc.

Kalori Kumquat

Produkten kännetecknas av en ganska låg kaloriinnehåll, eftersom 100 g av denna frukt innehåller 71 kcal, men det rekommenderas inte att missbruka det mycket eftersom det kan prova fetma på grund av det höga innehållet av kolhydrater, särskilt i torkad form. I 100 g av sådan kumquat - 284 kcal.

Kumquat Frukt: Sammansättning, fördelar och odling av frukt hemma

Av det totala antalet citrusarter, som för närvarande är 28, är det kumquat eller ett annat namn för det, utmärker kinkan inte bara aptitretande eldiga frukter, utan också för oklanderlig saftig surt söt smak som fyller kroppen med glädje och energi.

Fördelarna med fantastisk frukt, hur det brukar konsumeras, i vilken form du kan köpa, liksom många andra saker - ta reda på det här!

Gyllene äpple eller apelsin?

Kumquat är ett lyxigt vintergröna träd som tillhör släktet Fortunella.

I Japan kallar de honom "Kinkan" - ett känt namn som han vanligtvis reser världen.

Kinkan, och översatt till ryska, - "guldorange" uppträdde först i Kina i mitten av XIX-talet och gick sedan över till länderna i Europa och Amerika.

Förresten, namnet "kumquat" hänvisar specifikt till den kinesiska översättningen, vilket betyder "gyllene äpple".

Enligt de inblandade traditionerna i detta fantastiska östliga land, i antiken, satte värden stora vaser med en fruktbar kumquat på bordet framför gästerna.

Dess frukter liknar i likhet med avlånga, ovala minilöner, vars längd som regel inte är mer än fem centimeter och bredden är högst fyra.

De kan konsumeras helt, tillsammans med en söt tunn hud.

Kumquat näringsämnesammansättning

Denna unika frukt innehåller en imponerande mängd vatten - i de flesta fall upp till 80%, såväl som kolhydrater och värdefulla monosackarider.

När det gäller kaloriintag överskrider kumquat inte sina motsvarigheter i utseende: det finns bara 71 kcal per 100 gram produkt.

Låt oss gå igenom vitaminerna: Kinkan innehåller ca 50% av vitamin C, i en något mindre procentandel: retinol (A), niacin (B3), liksom pantotensyra (B5) och tokoferol (E).

Kumquat är rik på fettsyror och läkande eteriska oljor.

Det unika kännetecknet för frukten av den här exotiska växten: Det är omöjligt att hitta skadliga nitrater i deras sammansättning, vilka så aktivt absorberas från jorden vissa typer av citrusfrukter och ackumuleras i sin massa.

Torkad kumquat har firocoumarin, som effektivt kan motverka svampsjukdomar.

Det finns i denna frukt att man kan hitta vitaminer i grupp B, plus rutin och askorbinsyror, pektiska ämnen och mineralföreningar.

Torkad kumquat används effektivt för hängare: bara tillräckligt för att tugga den.

Den gröna kinkan som kallas "limequat" är en intressant hybridmodifikation av kumquat och grön kalk.

Detta är ett miniatyrträd, som bär frukt med små gröngula bär.

Smaken av frukten är sötbitig, smaken motsvarar lukten av kalk.

Denna typ av kumquat värderas på grund av det rika innehållet i järn och mangan, koppar och molybden i den känsliga huden.

Det är därför det rekommenderas att konsumera kinkan tillsammans med skalen.

Ovärderliga fördelar med den "gyllene" frukten

På grund av sin rika kemiska sammansättning, i synnerhet på grund av det allvarliga innehållet i välgörande eteriska oljor används kumquat ofta i "köket" av traditionell medicin som ett effektivt botemedel mot förebyggande av inandningssjukdomar, i synnerhet förkylningar och ont i halsen och används också för att bekämpa vanlig hosta eller rinnande näsa.

Användningen av en kinkan hjälper till att förbättra matsmältningssystemet, förhindra bildandet av magsår, förhindra svampsjukdomar, bli av med apati och nedbrytningar, stress och nervspänning.

Unikt för att förbättra den övergripande hälsan, fylla kroppen med ett rikt vitamin och värdefulla mineralreserver, stärka immuniteten och motståndet mot uppkomsten av olika sjukdomar.

Han rekommenderas ofta till människor i "intellektuella" yrken.

I folkpraxis är känt tinktur av kumquat med honung, vilket kan reducera kolesterolhalten i blodet avsevärt, samt ha en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet, som konfronterar kärlsjukdomar och hjärtmuskel.

Växa en kinkan!

Kumquat är ganska blygsamt i sina behov, så om du bestämmer dig för att köpa denna citrus som en hembesättning, kommer du få få problem att växa.

Kinkan älskar varm sommar och känner sig bra vid -18 grader på vintern.

Odla det uteslutande utomhus, på sommaren är det möjligt och på gatan.

Fat är bäst vit.

Som gödningsmedel används i allmänhet torv eller gräs i fråga om kumquat.

När blomningen börjar, försök att uppnå de mest bekväma förhållandena för jorden - det här är en temperatur på +18 grader.

Nästan det enda som kan störa det, med undantag för torr luft, är överdriven överhettning. Därför borde du inte hålla kinkan under direkt solljus, och vid plantering ska du använda våtmos eller vanlig sand eller bara hälla sågspån i marken.

Vad vet du om blodtryckssänkande produkter? Om för lite, kommer den här artikeln att hjälpa dig att konsolidera din kunskap inom detta område.

En sådan underbar ört, som basilika, med dess fördelaktiga egenskaper, liksom kontraindikationer, kan inte ignoreras, här: https: //notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/poleznue-svoystva-basilika.html hittar du allt användbar och intressant information om denna anläggning.

Kumquat älskar bara fuktig luft, med ökad torrhet börjar förlora lövverk.

Erfaren odlare rekommenderar att man spruter det "gyllene äpplet" med sedimenterat vatten vid rumstemperatur, medan det på vintern är nödvändigt att placera vattenbehållare nära det som kommer att fukta luften och förstås själva växten.

Under kalla perioder bör kinkan vattnas varannan dag, på vintern - två gånger i veckan, maximalt och i varmt väder - dagligen.

Det är lämpligt att applicera varmt vatten för bevattning: Om det visar sig vara för kallt blir plantens löv snabbt gult och försvinner.

Få ord om gödsel.

Ju mindre potten i vilken kumquat är, desto större är den, desto oftare behöver den befrukas.

Från våren till början av hösten ska kinkan matas så här: en månad, två eller tre gånger i månaden, medan resten av tiden, inte mer än en gång.

Med den metodiska och noggranna vården av den här exotiska växten kommer du inte bara att få ett vackert vintergröna träd, vilket passar perfekt in i hemmet, men även ljusa doftande frukter, vilket otänkbart tackar dig med sin tårta mest känsliga smak av ditt hushåll.

Unika Kumquatprodukter

Som redan nämnts är olika delikatesser beredda från de söta frukterna av denna unika citrusfrukt: från marmelad till exklusiv tillsats av färsk frukt till olika rätter.

Det finns en konservering av en kinkan och torkad frukt, salt utseende och kandad, kandad frukt och sylt.

I många prestigefyllda anläggningar serveras kumquat vanligtvis i form av färska eller torkade frukter, såväl som kanderade frukter - för ett originalt och aptitretande mellanmål för starka alkoholhaltiga drycker.

Med sin smakfulla söt smak, syftar den till att betona och berika lukten av whisky eller brandy, samtidigt som man avlastar den konsumtiva personen från en skadlig baksmälla.

Och så, överväga flera typer av produkter som kan framställas från kumquat.

Smaksatt Candied

Läckra kanderade frukter är gjorda av frukten av kinkan.

Denna produkt erhålls som en följd av långkokning av sötsurskivor i sockersirapsirap.

Kumquat kanderade frukter används ofta i smaksatta bakverk: muffins och svampkaka, i söt tårta och jästdeg.

Kanderade frukter av denna växt är mycket höga i kalorier, till skillnad från färska frukter: 100 gram kinkan sötsaker innehåller upp till 284 kcal!

I vårt land är färska kumquater mycket svåra att hitta: i grunden säljs denna frukt i torkad eller kandad frukt.

Förresten, i likhet med råfrukten, klarar de kanderade frukterna av denna växt snabbt över bakverk och är effektiva i beriberi.

Torkade Kumquats

Denna intressanta produkt erhålls med hjälp av en dehydrator, eller som ett resultat av den naturliga torkningen av citrus i solen.

Torkad kumquat sparar alla användbara mineraler och vitaminer, särskilt pektin, och är därför dyra.

Visst, torkad kumquat ser inte särskilt fram presentabel: mörk och skrumpad men otroligt god.

Det levereras vanligtvis av stora företag som specialiserat sig på produktion av hälsosamma livsmedel, sålda i form av snacks.

Torkad frukt

Torkade kinkans är som torkade apelsiner.

Om den torkade kumquatfrukten slår i sin pretentiösa ljusstyrka, lyckades det troligen klara av att tona.

Fukushi Kumquat

Detta är en annan typ av kinkan, utbredd, för det mesta, i Japan och östra Kina.

Fukushi frukter är ovala, eller päronformad, aptitretande form, minst fem centimeter lång.

De har en ljus apelsinskal, slät och tunn i utseende, väldoftande och mycket socker.

Smak av en fukusha - saftig sötsur.

Ofta läggs denna typ av kumquat till desserter, eftersom frukter utan sten vanligtvis marknadsförs.

I vissa östliga länder, till exempel i Kina, placeras kinkaner i mitten av bordet och konsumeras i intervallet mellan servering av rätter.

Innan du stänger, föreslår vi att du visar några bilder av kumquat.

slutsats

Så vad har vi lärt oss om kumquat?

Denna opretentiösa citrusfabrik, känd över hela världen tack vare dess attraktiva aptitretande frukter och unik söt smak.

Det är mycket användbart vid förebyggande av olika svamp- och inandningssjukdomar, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, unikt i stress och nervositet.

Från kinkan erhålls överraskande goda och hälsosamma, dieter och icke-sålunda erhållna produkter, vilka människor i alla världens länder trivs med glädje!

Video efterrätt

I denna intressanta och informativa video lär du dig vad en kumquat är, vad dess användbara egenskaper är, liksom hur det äts och bryts. Glad visning!

Kumquats fördelar och skador, hur det äts, hur smaken ser ut, recept

Kumquat är en av de många företrädarna för Citrus-släktet, som har mycket gemensamt med resten, men samtidigt är det mycket annorlunda än dem.

Det är litet, men förtjänar uppmärksamhet i sin helhet. Kumquat citrus har inte bara bra smak - det är också mycket hälsosamt.

Artikeln kommer att diskutera funktionerna i frukten, vilken kumquat ser ut, hur den konsumeras för mat, fördelarna med kumquat och dess kontraindikationer kommer att beskrivas.

Kumquat - vad är denna frukt

Namnet "Kumquat" kommer från den kinesiska "golden orange". Frukterna i detta tropiska träd har en gul-orange nyans, så i solen gillar de "gjutguld".

Fråga om vilken typ av frukt som kallas Fortunella annorlunda, du kan också hitta information om kumquat. Frukten av Fortunella, liksom Kinkan, är de andra namnen till Kumquat.

Vilken kumquat ser ut

Frukterna av ett lyxigt vintergröna träd ser ut som små apelsiner. De är avlånga, ovala i form, eldig i färg och överstiger inte 2-2,5 cm i diameter (diameter). Vissa sorter av frukt växer något större och når 4-5 cm.

Var växer kumquat

Växten tillhör familjen av Rutaceans av Citrus släktet, men är ofta tilldelad ett separat släkt av Fortunella. I naturen växer den i Kina och odlas i Japan, USA, i Sydeuropa och i många asiatiska länder. Det finns sex huvudvarianter av Fortunella, liksom en massa hybrider - med:

Sammansättning, kalori kumquat

Mer än 80% av vatten är närvarande i frukten, men återstoden är helt "ockuperad" med substanser som är värdefulla för kroppen.

Som med andra citrusfrukter finns det en stor mängd askorbinsyra. Frukten skryter också närvaron av niacin, retinol, alfa-tokoferol, pantotensyra. Även i frukterna av mycket rutin, vitamin P och mineraler - zink, koppar, kalcium, järn, fosfor.

Färsk frukt och torkad kumquatfrukt är rik på pektinsubstanser, fettsyror och eteriska oljor. Tack vare dem har frukterna en trevlig arom.

Det finns doftande massa och fytokoumarin, som har antifungala egenskaper. Jag är glad att kinkan inte absorberar nitrater, vilket kan innehålla andra citrusfrukter. Kaloriinnehållet i torkat kumquat är högt - 284 kcal, men den färska frukten är låg kalori (71 kcal).

Kumquat - nytta och skada

Användbara egenskaper och kontraindikationer av kumquat har länge varit kända för anhängare av alternativ medicin. Det är inte bara ätit för heling och befästning av kroppen, men används också för behandling mot olika sjukdomar. Frukten har antimikrobiella egenskaper, hjälp med förkylning, hosta, ont i halsen.

Regelbunden användning av Fortunella har en fördelaktig effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, fungerar som förebyggande av magsår, kolit, förstoppning. De användbara egenskaperna hos kumquat (torkad och fräsch) för nervsystemet är betydande - frukten hjälper till med nervös spänning, stress, apati, depression, dåligt minne.

Kinkan reducerar dåligt kolesterol i blodet, förbättrar hjärtat och blodkärlens funktion. Det kommer att hjälpa till att gå ner i vikt - med en kalori med låg kalorihastighet ökar också ämnesomsättningen. De användbara egenskaperna hos torkad kumquat är inte mindre värdefulla - det bryggs i infusioner, alkoholhaltiga infusioner görs med det och äts också i ren form - från alla nämnda sjukdomar, liksom svampsjukdomar, baksmälla, låg immunitet.

Kumquat för förkylning och förkylning

Grind färsk frukt. Häll en matsked råvara med ett glas varmt vatten (60-70 grader), lämna i 20 minuter. När du serverar te, tillsätt lite kokande vatten till det (för att värma upp det), lägg till en halv matsked honung. Drick tre gånger om dagen tills återhämtning.

Högkolesterolkumquat

Vrid frukten, förtvättad, i köttkvarn. Blanda i ett förhållande av 1: 2 med honung. Lämna i kylskåpet i 3 dagar. Ta på morgonen på en tom mage för en matsked av blandningen i minst en månad.

Är det möjligt skada från kumquat

I akuta former av gastrit och magsår kan alla citrusfrukter irritera slimhinnorna och ge upphov till ökad smärta. Du måste också ta bort frukten från menyn för inflammatoriska sjukdomar i njurarna och urinblåsan.

Kanderade frukter kan inte ätas med diabetes.

Kumquat är en allergisk frukt, därför måste barn och allergiker vara extra försiktiga när de konsumeras.

För att smaka på vilken frukt som kumquat är, hur det är ätit (med eller utan hud)

Tropisk fruktkumquat liknar mandarin, har bara lite mer surhet. Detta gäller för sin massa, även till synes mycket liknar mandarin.

Trots att kumquatfrukten smakar som andra citrusfrukter, äter de den tillsammans med en tunn skal, och det är det som ger en "zest". Skallen har en tårt söt eftersmak, som är skiktad på smaken av massan, vilket gör kumquat en unik och ovanlig frukt.

Hur man äter färsk kumquat är väldigt enkelt. Det räcker att tvätta det noggrant, skära det i skivor, eller, om frukterna är små, bita och ät dem. Fruktfrön ska spottas ut - de är bittra och förstöra smaken. För att berika kroppen med vitaminer räcker det med att äta 5-8 frukter per dag.

Det finns andra alternativ för hur man använder och hur man äter kumquat. Det gör utmärkta konditorerade frukter, sylt och marmelader. Fruktjuice kan ligga till grund för såsen, marinaden. Ser bra Fortunella i fruktsallader, som används för tillverkning av alkoholhaltiga drycker.

Kumquat kött

fläskfilé - 500 g;
kinkan - 100 g;
salt, kryddor - att smaka på;
olivolja - 50 ml;
vitlök - 2 kryddnejlika.

Tvätta köttet, fyllt med vitlök hackat i bitar. Coat köttet med en blandning av salt, kryddor, olja. Baka i ugnen under folien tills den är kokt. Sedan får du pålägga frukt, sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Hur man väljer fruktkumquat

Nu kan frukterna från den här fantastiska växten köpas i vilken stormarknad som helst. De säljer också kumquat i socker eller kandad frukt. Kumquat färska måste nödvändigtvis ha en mjuk, ljus färg på skalen. Andra egenskaper hos en kvalitetsfrukt är:

inga sprickor, ruttning, annan skada och mörka fläckar;
yta slät, glänsande
fruktstorlek - ca 2,5 cm (sorter med större frukter säljs sällan);
vikten av en frukt är ca 20 g.

För svårt att röra frukt kommer att vara omog och smaklös. Tvärtom, för milda Fortunelles har lagt in, har förlorat sin unika smak.

Vad vet du om fördelarna med feijoa för kvinnor och barn? Visst visste du inte mycket.

lagring

Du kan lagra frukten hemma i kylskåpet i upp till 3 veckor, innan du lagrar det, måste du tvätta det och torka det. Frosna hela kumquats är perfekt bevarade i upp till sex månader.

Växande kumquat hemma

Processen med hemodlingsfrukt är ganska komplicerad. Först bör frön samlas in som bara kommer att vara lämplig från fräsch, mogen frukt. Utdragna ben tvättas och torkas. Före planteringen bör fröna blötläggas i en tillväxtstimulator enligt instruktionerna.

Fortunella växer bäst på en speciell jordblandning för citrusfrukter (säljs i blomsterbutiker). Tre ben planteras i en kruka ca 8 cm hög, fördjupa dem med 2 cm och vattna. Därefter täcka krukorna med en film, lägg på en varm plats.

Efter 35-45 dagar visas skott, varefter plantorna simmar och landar i separata krukor. Växter vattnas regelbundet, gödningsmedel appliceras. Hemma kan du växa en fruiting kumquat upp till 50 cm lång, men regelbundet vattning, utfodring, återplantering i större krukor är obligatorisk.

Och här är videon om ämnet.

Gilla den här artikeln? Prenumerera på uppdateringar via RSS, eller håll dig uppdaterad till Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus eller Twitter.

Prenumerera på e-postuppdateringar:

Berätta för dina vänner! Berätta för dina vänner i ditt favorit sociala nätverk om den här artikeln med knapparna i panelen till vänster. Tack!

2 kommentarer

[...] Hur man äter kumquatfrukt? [...]

[...] hothouses tyskar och holländare. Det var svårt att odla citrusfrukter, de hade inte ett tempererat klimat [...]

Kumquat - komposition, fördel och skada

Innehållet

Kumquat är en apelsinliknande citrusfrukt. Kumquat är något större än druvor. Denna frukt har en egenhet - dess skal är söt, och dess massa är surt och surt.

Kumquat har ätlig hud, massa och jämnben, även om de har en bitter smak.

Kumquat används vid matlagning. Det används till att göra såser, sylt, gelé, marmelader, kanderade frukter, juice och marinader. Kumquat läggs till pajer, kakor, glass och sallader, som används som sidovrätt och kryddor för kött- och skaldjursrätter. Frukt konserverad, syltad, bakad och ätit rå.

Sammansättning och kalori kumquat

Kumquats sammansättning är mättad med fördelaktiga och näringsämnen. Den har många eteriska oljor, inklusive limonen, pinen och monoterpen.

Kumquat innehåller fibrer, omega-3, flavonoider, fytosteroler och antioxidanter.

Ingredienser 100 gr. Kumquat som andel av dagpenningen visas nedan.

vitaminer:

Mineraliska ämnen:

Kumquat kaloriinnehåll - 71 kcal per 100 g.

Kumquat användning

Kumquat används som medicin, eftersom det förhindrar hjärtsjukdom, normaliserar tarmarna och stärker immunförsvaret.

För ben

Med ålder blir benen mer ömtåliga och svaga. Kumquat hjälper till att undvika gallring av benvävnad. Kalcium och magnesium i sin komposition förstärker benen, gör dem starka och friska, och hindrar också utvecklingen av osteoporos och artrit. 2

För hjärtat och blodkärlen

Högt kolesterol i kroppen leder till högt blodtryck. Kolesterol hämmar blodflödet, bildar plack i artärerna, koagulerar blod i venerna, vilket kan orsaka stroke och hjärtstopp. Kumquat innehåller fytosteroler som har en struktur som liknar kolesterol. De blockerar dess absorption genom kroppen och sänker kolesterolhalten i blodet. 3

Fiber i Kumquat optimerar balansen mellan glukos och insulin i kroppen, vilket eliminerar orsakerna till diabetes. 4

För att förebygga anemi är det viktigt för kroppen att producera en stabil röd blodcell. Detta bidrar till järn som finns i kumquat. 5

För ögon

Kumquats är rika på vitamin A och beta-karoten, vilket påverkar synets kvalitet. Betakaroten fungerar som en antioxidant och minskar oxidationen i ögoncellerna, förhindrar makuladegenerering och utveckling av grå starr. 6

För bronkierna

Användningen av Kumquat, rik på vitamin C, underlättar förkylning, influensa och andningssjukdomar, åtföljd av hosta och ont i halsen.

Kumquats anti-edematösa egenskaper kommer att bidra till att lindra ont i halsen. Det används som en antitussiv och expectorant.

Ett botemedel från kumquat med socker hjälper till vid behandling av angina. 7

För tänder och tandkött

För att bevara hälsan i munhålan är det inte tillräckligt att borsta tänderna 2 gånger om dagen. Du bör regelbundet äta mat rik på vitaminer och kalcium. En sådan produkt är kumquat. Det stärker tänderna och skyddar tandköttets hälsa. 8

För matsmältningssystemet

Fiber i sammansättningen av kumquat normaliserar mag-tarmkanalen. Med hjälp av frukten kan du klara av förstoppning, diarré, gas, uppblåsthet och eliminera kramper i magen.

En annan fördel med fiber är förbättrad absorption av näringsämnen från andra produkter. 9 Kumquat har ett lågt kaloriinnehåll och ger en lång känsla av mättnad. Det förhindrar övermålning. Således är frukten en utmärkt produkt för viktminskning. 10

För njurarna och urinblåsan

Kumquat innehåller mycket citronsyra. Det stöder njurarnas hälsa, normaliserar sitt arbete och förhindrar bildandet av njurstenar. Dessa egenskaper gör kumquat användbart för urinvägarna. 11

För hud

Solens exponering för huden leder till bildandet av rynkor, åldersfläckar, grovbildning och utveckling av hudsjukdomar. Antioxidanter i kumquat skyddar huden från skadliga effekter och förhindrar tidig åldrande. 12

C-vitamin, kalcium och kalium i kumquat stärker håret. Att äta en frukt kommer att göra håret starkt och friskt, och även minska håravfallet. 13

För immunitet

Kumquat är en naturlig och säker källa till antioxidanter och fytonäringsämnen som kan förstöra fria radikaler. Detta minskar risken för cancer. 14

Den överflöd av vitamin C i kumquat stärker immunsystemet och hjälper det att bekämpa virus och bakterier, samt återhämta sig snabbt från sjukdomar. 15

Skada och kontraindikationer av kumquat

Kontraindikationer för användning av kumquat:

allergi och idiosyncrasi av frukten eller komponenterna i kompositionen;
ökad surhet, vilket ökar efter att ha druckit kumquat.

Harm kumquat kan endast orsaka överdriven användning. Det uttrycks i diarré, uppblåsthet och kramper. 16

Hur man väljer en kumquat

För att välja en mogen och hälsosam kumquat måste du köpa den från november till juni. På vintern är frukten högst mogna och innehåller de mest användbara och näringsämnena.

Hur man lagrar kumquat

Friska kumquater kan förvaras vid rumstemperatur i högst 4 dagar. Vid förvaring i kylskåpet ökas perioden till 3 veckor. Frysning av kumquat eller potatismosor ökar hållbarheten. I frysen lagras kumquater i 6 månader. 17

Hur man äter kumquat

Skalet av kumquat är sött, och köttet är surt och surt. För att njuta av fruktens ovanliga smak bör den ätas med huden.

Du kan bli av med bitter juice. För att göra detta, förstryck frukten mellan fingrarna och sedan ta bort en kant, pressa saften ut ur den och lämna den söta skalan.

För att mjukna kumquatskalan, kan den placeras i 20 sekunder i kokande vatten och sköljs sedan under kallt vatten. Kumquatfrön är ätbara, men de är bittra.

Kumquat diversifierar kost och hälsa. Trots likheten med de vanliga citrusfrukterna kommer kumquat att överraska med en trevlig smak.