Vilken typ av frukt kan tillskrivas nötter, ekollon och varför?

Både mutter och ekollon är främst relaterade till torra frukter, vidare enligt klassificeringen av ouppenbara frukter. Detta är en traditionell, om än något föråldrad version av klassificeringen av frukter. Numera blir fördelningen av frukt till fritt och fruktfrukt populär. Enligt denna klassificering hör frukten av nötterna och ekollon till frukten av frukten.

Ekollonet är frukten av ek och några andra träd, där den läderiga pericarp och bracts utgör en väl märkt kjol - ett plus.

Valnöt är frukten av hasselnöt, det liknar mycket en ekollon, men det präglas av en träig perikarp.

Ryggkottar står något ifrån varandra, modifierade skott som är träbevarande frön - denna frukt kallas en kon.

nötter är frukt eller grönsaker

I botanik finns det två definitioner:

Valnöt (frukttyp, lat. Nux) är en torr, enfröad, icke-öppnande, synkroniserad lägre frukt med en träig perikarp (till exempel filberter), inuti vilken är placerad ett löst liggande utsäde. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt eller hasselnöt.
Valnöt är en representant för valnötfamiljen (Juglandaceae), ibland snävare - valnötarterna som kommer in i den (Juglans, till exempel en valnöt) och ibland bredare - en representant för Boucages (Fagales) -ordningen, som inkluderar valnötfamiljen. Samtidigt är frukten av plantorna i valnötfamiljen inte en mutter i den första meningen, det är vanligtvis en drupe (mer exakt den lägre drupen), vars ben tillsammans med det frö som den innehåller är felaktigt kallad en mutter.
Andra botaniska nötter är falska nötter eller felaktigt kallade nötter.

11 typer av nötter med namn och beskrivningar

Valnöt är en av de mest hälsosamma produkterna på vårt bord. Nämnandet av dess olika former finns i legender och epics, gamla manuskript. Även de forntida folken noterade att denna produkt helt uppfyller känslan av hunger. Dessutom är varje frukt innesluten i ett skal, vilket gör att det kan bestå länge och inte försämras.

Varje typ av mutter har sina fördelar och nackdelar. Den största fördelen med någon typ av nötter är deras höga kaloriinnehåll och ett stort antal olika vitaminer som utgör deras komposition. Nedan är en lista över de mest populära nötterna.

Det finns praktiskt taget inga brister i dessa frukter. Det är dock inte rekommenderat att ge dem i stora mängder till barn, och du bör inte äta nötter för personer som lider av matallergier. Även om det inte är uppenbart att dessa frukter kan orsaka en allergisk reaktion, men ibland kan detta hända.

Klassificering och sorter av nötter

Frukt av vissa arter av fruktträd eller buskar, som består av en kärna och ett hårt skal - skalet, brukar kallas nötter.

Nötterna helt tillfredsställer hunger

I botanik avses en mutter som en obehandlad frukt, med en pericarp, inuti vilken är kärnan eller fröet. Hasselnötter är hasselnötter.

Det finns också en hel familj av hasselnötter som ser ut som nötter, men från en botanisk synvinkel är de inte nötter. Och alla andra frukter, som kallas "nötter", är inte.

De viktigaste typerna av nötter är:

• valnöt, svart, manchurian, brun, bitter;
• från familjen Birch - Hassel, Hasselnötter, Turkisk Valnöt;
• från familjen Beech - kastanj, chinarik, ekollon.

Det finns andra typer av nötter, som kommer att diskuteras nedan.

jordnötter

Den här jordnöten tillhör familjen Bean. Det äts mycket oftare än nästan alla andra typer av dessa frukter. Under andra världskriget i USA var det jordnötter som var en av de viktigaste produkterna som hjälpte till att lösa matproblemet i landet.

Sammansättningen av jordnötter innehåller följande ämnen och element som är användbara för människokroppen:

• antioxidanter;
• kemiska föreningar som ökar blodpropp
• fetter som utgör jordnötter och produkter som är baserade på dem innehåller inte "skadligt" kolesterol;
• jordnötssmör innehåller fleromättad linolsyra;
• det innehåller också vitaminer i grupperna E och B.

Brasilien mutter

Denna mutter är mer än hälften av fettet, och innehåller dessutom sådana makro- och spårämnen: K, P, Fe, Mg och vitaminer A, B. Och ett par brödmuttrar innehåller en daglig dos selen för en vuxen.

Denna mutter rekommenderas att använda för att minska nivån av "skadligt" kolesterol i blodet samt att normalisera nivån av glukos. Barn bör äta det för att växa bättre, och den nervösa måste sätta nervsystemet i ordning. För att ge kroppens kraft är det tillräckligt att bara äta en sådan mutter.

Vattenkastanje

Denna växt är en årlig. Växten är fastsatt i botten med hjälp av förra årets nötter. Om strömmen blir starkare tårar den av mutterns stam och drar den tills plantan når det grunda vattnet igen. Där är muttern fäst på botten och börjar växa vidare.

I sammansättningen av denna mutter:

• flavonoider;
• tanniner;
• triterpenoider;
• fenolföreningar.

Färsk juice från lövverket hjälper till vid behandling av vissa ögonsjukdomar, som ett antiseptiskt medel vid behandling av bett av stickande insekter eller ormar. Denna mutter kan också hjälpa till med stressavlastning, förbättrar immunitet, hjälper till att bekämpa virusinfektioner.

valnöt

Sammansättningen av denna mutter innefattar en stor mängd fleromättade fettsyror som är nödvändiga för hjärnans fruktbara arbete.

Det innehåller också vitaminer i grupperna A, B, E, C, liksom spårämnen som Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

På grund av detta antal olika element och vitaminer rekommenderas valnöt att ätas med anemi, det stärker immunsystemet, sänker blodtrycket. Det bör också ingå i kosten hos äldre, gravida kvinnor och mammor som ammar.

hasselnöt

Denna mutter är en annan användbar högkaloriprodukt som du vill ha i din kost. Men det bör påpekas att det är bättre att använda nötter separat från andra produkter på grund av dess kalorivärde.

Hasselnoten består av fleromättade fettsyror, olika makro- och mikronäringsämnen, vitaminer i grupp B och E. Dessa vitaminer stödjer det normala funktionen i centrala nervsystemet, hjälper till att förbättra kroppens ämnesomsättning och förhindra tidig åldrande av kroppen. Som en del av hasselnöt finns också C-vitamin och nikotinsyra.

Frukten på denna buske bör ätas om du behöver återhämta dig från en allvarlig sjukdom eller operation. Ett stort antal näringsämnen i dessa nötter hjälper till att hantera anemi, och de inre organen får ytterligare vitaminer.

Regelbundet att äta hasselnötter kan du minska mängden "skadligt" kolesterol, minska risken för åderbråck, rengöra levern av giftiga ämnen, avlägsnar nedbrytningsprodukter. Dessutom har dessa nötter en lugnande effekt på nervsystemet, lindra ångest, förbättra sömnen.

kastanj

Även om det finns många sorter av kastanjer, är de vanliga kastanjerna traditionellt förbrukad som mat. De är bakade på träkol - denna delikatess har länge förberetts i många länder i världen, särskilt på jul.

Näringsämnen ingår inte bara i frukter, men även i löv, bark, blommor. De har glykosider, tanniner, astragalus, karotenoider, steroider, vitamin C.

Tallötter

Praktiskt taget alla delar är användbara i pinjenötter - från kärnor till skal, hål och nålar. Och de har alla en unik uppsättning mineralelement, vitaminer och andra fördelaktiga ämnen, som tillsammans ger sibirier hälsa.

Fetter, proteiner och aminosyror ingår i pinjenötter, lätt smältbara, de bidrar till tillväxten hos ungdomskroppen, är oumbärliga i gravidens diet.

cashew

Cashewnötterna förekommer relativt nyligen på hyllorna i våra butiker, men har redan blivit populär bland köpare. De används inte bara i matlagning, men används också vid behandling av ett antal sjukdomar.

Dessa nötter är låga i fett, men fiber och kolhydrater är högre än i valnötter, till exempel. Men vitaminerna i grupperna B, E och P, liksom sådana kemiska element som Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, hjälper till att organisera arbetet med många inre organ i kroppen. Och mättade fettsyror Omega-3 kan bibehålla kroppens ungdom, förbättra hudens, hårets och nagelförhållandet.

pecan

Denna mutter kan perfekt ersätta animaliska proteiner i kosten, det innehåller också användbara makro- och spårämnen samt antioxidanter.

Vad är den här nöten rik på? Det innehåller lätt smältbara fetter, kolhydrater, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

B-vitaminer kan förbättra nagelförhållandet och håret, förbättra hudens tillstånd. Dessa vitaminer förhindrar också muskelkramper, gör vävnaderna mer elastiska.

Ämnen som ingår i dessa nötter, ger en person en vitalitetskälla, hjälper till att bekämpa cancerceller.

pistaschnötter

Pistaschötter är en annan typ av nötter som är fördelaktiga för människokroppen. I deras sammansättning hittades:

• oljesyra, palmitinsyra, stearinsaminosyror;
• vitaminerna A, E, B, P;
• proteiner, kolhydrater, stärkelse;
• Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Dessa nötter lindrar hungern bra, ger vitalitet och mättar också kroppen med användbara aminosyror.

macadamia

De träd som dessa nötter uppträder kan bära frukt i omkring hundra år, och avkastningen minskar inte, trots trädets ålder. Frukter mognar länge - upp till 7 månader.

Frukten av denna mutter innehåller vitaminer, kemiska element, olika syror, kostfiber, omättade fettsyror.

Dessa nötter har helande egenskaper, hjälper till med huvudvärk, stärker blodkärlens väggar, förbättrar hudens tillstånd, hjälper till att återställa styrkan, förbättrar hjärnans funktion, tar bort "skadligt" kolesterol. Och det här är inte en komplett lista över användbara egenskaper av macadamia.

slutsats

Varje typ av mutter är mycket värdefull för människokroppen. Därför bör de regelbundet ingå i kosten. Dessutom kan du äta som var och en av de olika, och flera olika nötter tillsammans.

Valnöt till vilken typ hänvisar. Alfabetisk katalog av nötter. De goda egenskaperna hos jordnötter

Nötter - hälsosam mat, välsmakande och mager. Därför är de lämpliga för köttätare och vegetarianer. Äldre nötter är väldigt näringsrika, och därför gör de ett utmärkt jobb med ökad aptit. Alla nötter kompletterar varje fest. Alla sorter av nötter behåller sina vitaminer och näringsmässiga egenskaper utan förlust, inte bara under en säsong, men mycket längre. Så tro att det är mer fördelaktigt att äta på vintern eller ännu mer på vårdagen - ett äpple eller en apelsin, som förlorar sin vitaminbalans i mitten av vintern eller en handfull nötter.

Bittera mandlar i små mängder ger konfekt, Christostollen, kryddig anteckning. En jordnötter är inte en mutter i ordets sanna bemärkelse, och dess botaniska beteckning för en subfrukt beskrivs redan exakt med den engelska termen jordnöts. Men, till skillnad från pods, är deras pods förbli stängda och vända dem ur morfologisk synvinkel. Intressant är att hypoidea jordnötsblomstrar inte växer till himlen, men faller samman efter att ha försumrat sig i marken, där de mognar till färdiga frukter. Därför namnet "jordnötsnöt".

Beroende på jordens natur kan man hitta motsvarande färgade sorter. Skalet är ljusare, gritty och mörkare än den omgivande jorden är rikare i humus under mogningsprocessen. Till skillnad från andra kräftdjur frukter är jordnötter också råa, med betydande näringsvärde. För det första gör en hög proteinhalt på 25 procent frukten mycket rik, vilket igen indikerar deras förhållande till böterna. Med en fetthalt på nästan 50 procent är jordnötter i gott samarbete med andra näringsämnen, och en hög grad av omättade föreningar bidrar också till förbättrad hälsa för hjärtat och blodkärlen.

Valnöt är frukten av vissa växter (främst träd), vanligtvis med en kärna och ett hårt skal.
Fördelarna med nötter är obestridliga. I alla nötter - en unik unik balans mellan vitaminer och mineraler. De är rika på komplexa proteiner som behövs för vävnad. Vi bör dock inte glömma att nötter inte hör till kategorin lättmat. I sin rena form bör deras dagliga konsumtion vara begränsad: 100 små nukleoler, till exempel pinjenötter; upp till 30-50 medium, såsom hasselnötter eller jordnötter, 10-15 stora valnötter. Om du äter nötter med unga gröna - persilja, dill, sallad eller torkad frukt, så kan portionerna fördubblas. Det är sant att många fortfarande inte äter - för näringsrika produktnötter.

Användbara egenskaper av solrosfrön årligen

Förutom kalium och fosfor finns magnesium närvarande i betydande mängder: från 160 till 180 mg magnesium finns i 100 g jordnöts. Detta gör dem till stresskiller i hektiska tider. Men urin, som också är svår att lösa, kan också leda till obehag hos gigtiga patienter och bör betraktas som en del av purindieten.

European Advanced Cancer Study är namnet på en omfattande studie som undersöker förhållandet mellan kost, näringsstatus, livsstil, cancer och hjärtsjukdom. Sju års information om matvanor hos tusentals människor, inklusive konsumtion av olika typer av nötter, samlades i tio europeiska länder. Forskare har funnit att en handfull jordnötter är tillräckliga varje dag för att ge kroppen vitala vitaminer och spårämnen, positivt påverka tyngd och förhindra hjärtsjukdom.

Frön och andra nötter för mellanmål är inte avsedda. Fett i dem är för mycket, och de ger en känsla av fullhet under lång tid. Detta är ett tillägg till kosten.

Perfekt mat för snacks: fullkornsbröd eller bröd, grönsaks- och fruktsallader, enkla grönsaker och frukt med lite socker, mager kockost, naturlig sockerfri yoghurt, spannmål och ingen sockermüsli.

Baserat på dessa fynd utvecklade en amerikansk nutritionist en näringsplan för jordnötter och vinrankor. Därför bör en balanserad kost, kompletterad med 30 gram jordnötter och ett glas vin, bidra till viktminskning och stärka hjärt-kärlsystemet.

När du använder jordnötter, rostade och saltade, men också socker och honung glaserade gnagare kommer i åtanke. Dessutom används skinkens frukt som bindemedel och för att smaka indisk curry och chutney. Afrikaner gillar att göra jordnötter i kryddiga soppor eller grytor, och i Mexiko blandas de med färgat ris. Jordnötssmör, det mest kända amerikanska läkemedlet, är stekt, krossad jordnötssmör med salt, socker och vegetabilisk olja bearbetas till en elastisk massa, och ibland serveras, ibland utan mejsel.

Botaniska definitioner av NUT-konceptet:

1. Valnöt (frukttyp, lat. Nux) - Torr, enfröad, outvecklad synkarbid låg frukt med träig perikarp (till exempel filberter), inom vilken ett fritt liggande utsäde placeras. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt eller hasselnöt.

2. Valnöt är en representant för valnötfamiljen (Juglandaceae), ibland snävare av valnötfamiljen som ingår i den (Juglans, till exempel en valnöt), och ibland bredare, en representant för Bukolotsky-ordningen (Fagales), som inkluderar Nut-familjen.

Ismutter: Mycket Tung

Jordnötssmör kan användas utmärkt för rostning och fondue. Det är neutralt och mycket värmebeständigt. Ismutter, som redan används i antiken, tillhör björkfamiljens släkt och anses vara en riktig mutter. Nötter växer på buskar eller små träd och har 15 arter i den norra tempererade zonen. Vanligtvis är de omgivna av par eller tre bladliknande skal, som sedan brista och sänka de gulaktiga, senare bruna muttrarna till marken.

Nästan 80 procent av alla använda hasselnötter odlas i Turkiet, och de är knäckta och rostade och säljs också helt med en skål. Även om det är rik på fett och med en energiinnehåll på cirka 650 kcal per 100 g, är det inte bara en diet, men hasselnötter hör fortfarande till produkter med hög hälsoskydd. Under sitt mycket hårda skal finns en särskilt stor mängd vitamin E, som som en antioxidant avlyssnar fria radikaler och tjänar som cellskydd. Förutom andra vitaminer och spårämnen har hasselnötter en stor mängd kalcium: fem gånger mer än andra typer av nötter.

Samtidigt är frukten av plantorna i valnötfamiljen inte en rot i den första meningen, det är vanligtvis en drupe (mer exakt den lägre drupen), vars ben, tillsammans med det frö som är inneslutet i det, kallas felaktigt en mutter.

Andra botaniska nötter är falska nötter eller felaktigt kallade nötter.

I kulinariska och vardagliga liv kallas alla ätbara frukter som består av ett skal (hård eller mjuk) och en ätbar kärna.

Delikat choklad frestelse

Det svagt bittra yttre skalet av sprickade kärnor kan endast avlägsnas genom bränning och efterföljande friktion. Isnötter används huvudsakligen vid chokladproduktion och hittar sitt sanna syfte för många finsmakare blandade med socker, vegetabilisk olja, kakao, skummjölkspulver och vanilj i form av nougatnötter. Dessutom kan de ersätta en del av mjöl eller fett med en mild smak i kakor och bakverk recept. Hakade nötkärnor harmonisera, oljan rostade, bra med fisk eller kräftdjur.

Valnöt är en hårdskallad frukt.

Valnötter, till skillnad från andra typer av valnötter, är mindre benägna att producera allergener och utgör mindre än 1% av befolkningen. Ofta är korsreaktioner möjliga under sommaren av pollen, d.v.s. Peeling symptom kan ökas genom att konsumera valnötter. Dessutom kan lungödem orsakas av konsumtion av valnötter, liksom kontaktallergier, om nötter finns i kosmetika. Men seriösa reaktioner uppträder sällan.

I jordbruket kallas växter med sådana frukter tistelgrödor. Förutom nötter i botanisk mening är pinjenötter, kokosnöt och andra relaterade till dem.

Jordnötter (jordnötter) - Ettåriga låggräsbevuxna växter av lökfamiljen växer i länder med varma och fuktiga klimat. En jordnötsblomma på en lång pedicel kommer fram från bommen vid foten av bladets blad som är fäst vid stammen. Den gula blomman i en jordnötsblomma bara en dag. Efter pollinering bildas äggstocken, och den långa pedicellen börjar gradvis att falla ner till marken. Det framtida fostrets äggstockar når jorden och gräver i marken. Det finns mogna jordnötter.

Dock bör valnöt undvikas. Valnötter, som andra nötter, bör lagras ordentligt. Felaktig lagring främjar svamp och mögelattack. Nötformen innehåller ett cancerframkallande alfatoxin. Därför måste formverktygspaketet kasseras fullständigt.

För förtorkade valnötter och hemlagringsförhållanden kan en hållbarhetstid på ungefär ett år antas. Det rekommenderas också att lagra muttrarna så att luften kan cirkulera fritt. Till exempel i bomullspåsar eller hängande nät.

Brasilien mutter

Detta är en av de största trädnötterna. Bertoletii frukter har en rund eller oval form med ett massivt träaktigt skal. Fruktens storlek når 10-15 cm i diameter och 1-2 kg i vikt. Inuti innehåller nötterna från 8 till 24 kärnor med en tunn skinnig hud och en härlig massa inuti. Efter pollin mognas kärnorna inom 14 månader. De går i bruk.

Det bör också noteras att valnötter, på grund av deras höga fettinnehåll, lätt och snabbt ska absorbera främmande lukt och hålla sig borta från oönskade luktkällor. Den optimala temperaturen för mycket lång lagring är från -3 till 0 grader Celsius. Miljön måste vara torr. Den giftiga formen utvecklas snabbt med höga fuktighetsnivåer över 70%.

Valnötter används bäst som superfoods när de konsumeras utan att behandlas som mellanmål. De är också stekt, karamelliserad, mark och mark. De kan användas både i hjärtat och i efterrättens syfte. Blandad med olja och örter, valnötter används som pasta kryddor i italienska köket. Tillsammans med vanilj och kanel bearbetas gröna valnötter till högkvalitativ likör.

Vattenkastanje

Rogulnik, Chilim flytande (lat Trapa natans)
årlig växtodling i vatten. Flexibel stammen fäst vid botten förra året, som ett ankare. När vattennivån stiger, bryter stammen bort från marken och blir fritt flytande tills den tar rot igen på grundvatten. Vattenkastanje är känd från antiken - dess skal är även i utgrävningarna av interglacialperioden. Tidigare var Chilim också extremt populär i Ryssland - den såldes på marknaderna med hela vagnar.

Vad bör beaktas vid odling av valnötsträd? Vårbladen av en valnöt får sina första blad. Dessutom är det viktigt att notera att roten frisätter giftiga ämnen på marken som hindrar dess utveckling. Därför är det viktigt att notera att träden måste planteras i ett avlägset hörn av trädgården, eller ett visst avstånd måste lämnas mellan valnötträdet och andra eller blommande ytor.

Valnötter är inte jodiserade. Denna illusion är dock förståelig, eftersom gröna nötskalorna är brunaktiga, liksom henne, och har också en lukt som liknar jod. Namnet på detta ämne kommer från det latinska namnet för valnötternas familj och ingår endast i valnötter.

valnöt

Träet i mutterfamiljen, med en höjd av 4 till 25 m och mer, når trummets diameter 1,5 m. Crohn tät, vidbredd. Bladen är stora, upp till 20-40 cm långa, icke-speciellt komplexa, som faller ner för vintern, doftande (från eterisk olja). Frukt - grekiska nötter - har en tjock skinnig-fiberskal och starkt ben; vid mognad, fruktens hud, uttorkning, brister i 2 delar och skiljer sig i sig, öppnar inte stenen av sig själv.

En antibakteriell effekt tillskrivs honom. Valnötter har inget att göra med sköldkörtel sjukdom. Innehållet av tyrosin och andra aminosyror är anledningen till att valnöt alltid har varit ett kraftfullt verktyg för sköldkörtelproblem, vilket är välkänt i både alternativ och vanlig västmedicin för dessa egenskaper.

Valnötter är en hälsosam livsstil på grund av deras hälsoegenskaper. De används bäst som superfoods. På grund av dess höga protein och fettinnehåll är valnötter ett idealiskt val för vegetarianer, herbalister, men också för "alla smaker" som värderar alternativ till växter.

kastanj

Det finns cirka 30 typer av dessa träd eller buskar. Långt sedan det skiljs av fruktens skull, når det ibland en djup ålder, upp till 1000 år. Träet är mycket slitstarkt, går till fat och snickeri. Mjölk och söta frukter av kastanj är föremål för handel i södra länder. Nu kan du köpa olika sorter av kastanjer, men den mest populära julen sorten är söta kastanjer. De odlas i många delar av världen, men var försiktig med att inte pröva prydnadsväxter som växer på gatorna.

Det är frukten av en kokospalm som tillhör palmpamiljen, och är den enda arten av denna art. Kokosnöt refererar inte till nötter, men hänvisar till en enda stenfrukt från en botanisk synvinkel. Coconutens oförgrenade palm når upp till 25 meter och har en krona, även kallad huvudet, som består av cirka 30 stora fjäderblad.

Näringsrika kokosnötter blomstra i denna krona. Nötter är grupperade på olika utvecklingsstadier. Det innebär att mogna kokosnötter ständigt växer och kan samlas året runt. Kokospalm kan nå 100 år. Kokosens ytterhölje är läder, slät, glänsande och vattentät. Deras färg varierar mellan färgkombinationer gulgrön och gulbrun. Direkt under den sitter en tjock fibrös beläggning, under vilken det ligger ett benagtigt fast inre stenskikt. Det tjänar till att skydda den vita, välsmakande kärnan.

Tallötter

Det generiska namnet på frön av flera arter av växter från släktet Pine, de så kallade cedertornar, som ger ätbara frön. I Ryssland är sibirisk furu (Pinus sibirica) den vanligaste cedernoten i Ryssland. Tallötter är små, blekgula korn med en ljus smak, de säljs nästan alltid av skalet. Den smakliga smaken av pinjenötter blir ljusare om du stekar dem när de börjar släppa olja.

"Inte vår mat är nötter, men vår är gröt" eller kan nötter ersätta kött?

Hålrummet inuti muttern är fylld med en klar vätska, kokosnötvatten. Kokos kommer från Sydostasien och Indien. Deras spridning orsakades främst av människor. Men eftersom muttern har ett vattentätt skal och drev över det stora område av havet utan att förlora sin grobarhet, är det nu i många delar av världen. Ändå föredrar han varma och fuktiga klimatförhållanden och trivs speciellt på de tropiska kusterna. De viktigaste odlingsområdena är Indonesien, Sri Lanka, Filippinerna, Afrika och Brasilien.

cashew

Evergreen heat-loving träd, Sumakhov familj. Homeland cashew - Brasilien och andra länder i Sydamerika. Men tack vare de goda smakegenskaperna hos sina frukter har cashew blivit utbredd och nu odlas den i nästan alla länder i världen med ett varmt klimat. De största cashewexportörerna är Brasilien, Indien, Indonesien, Nigeria, Vietnam, Thailand, liksom länderna i Central- och Sydamerika.
Frukt cashew består av två delar: foster, den så kallade äpple cashewnötter och ett hårt skal fäst till toppen av fostret.

Kokosnötter är mycket råa, eftersom de är krispiga och har en krämig, trevlig arom. De är kommersiellt tillgängliga i form av hela nötter, men erbjuds även i skivad, slipad och riven form och i form av torkade kokosflingor. Söt makaroner och delikat kakor är bakade från kokosnötschips. Kokospaneler ger varje kött- och fiskrätt en vacker exotisk nyans. Kokosnöten levereras också som högkvalitativ olja och fett i vårt kök. Eftersom den är extremt värmebeständig, är den mycket lämplig för rostning, bakning och matlagning.

kokos

Stor, rund frukt av kokospalm med hård fleece, tunn brun hud, vitt kött, som ätas färskt eller torkat, i form av flingor eller i riven form. I en bra kokosnöt måste mjölk nödvändigtvis plaska, det hörs väl. Kokosnöt, en växt av Palmfamiljen (Arecaaceae) och den enda arten av släktet Cocos. Glöm inte att kokosnöt är en bra laxermedel.

Cola valnöt växer på ett ständigt grönt vackert träd, som tillhör Staculia växterna. Den kan nå en höjd av 20 meter och ser ut som en kastanj. Detta träd börjar bara bära frukt under det tionde året och ger cirka 40 kilo nötter per år. Frukt tillräckligt stor och kan nå en längd av ca 5 cm. Var och en av dem innehåller nästan tio frön lukta rosor, som är kolanötter. Ursprungligen kan dessa frön verka bittra, även om du snabbt blir van vid deras smak. Det är värt att notera att frukter innehåller tre gånger mer koffein än kaffekorn.

macadamia

australisk mutter med hög kaloriinnehåll. Denna typ av nötter anses vara den dyraste i världen, eftersom det är svårt att växa, det är benäget för attacker av skadedjur, och själva trädet börjar bara bära frukt på 8-10 år. Macadamia mognar under den heta solen i 6-7 månader. Den mogna muttern har en sfärisk form och en diameter på 1,5-2 cm. Kärnan är täckt med ett svårt att ta bort läderigt grönbrunt skal. På fabriken för avlägsnande av skalet med en automatisk linje med två rullar. Avståndet mellan axlarna är speciellt gjort mindre än mutterns medelstorlek, vilket innebär att skalet brister och smuler och kärnorna förblir intakta och rör sig för vidare bearbetning.

mandlar

Buske eller litet träd från subgenus Almond (Amygdalus) av Plum-släktet. Mandelar rankas ofta som nötter, men i verkligheten är det en stenfrukt. Amandelens storlek och form liknar ferska gropen.
Mandel växer på steniga och grusbackar i en höjd av 800-1600 m över havet (Bukhara mandel kommer upp till 2500 m), föredrar kalciumrik jord. Det växer i små grupper av 3-4 personer, separerade från varandra med 5-7 meter.

muskot

Detta är kärnan i den beniga delen av muskot fruktträd, som växer nästan 100 år, och aktivt fruktkroppen bara de första 40 åren. På ett fruktbart år kan växten producera mer än 10 tusen frukter som har färgen och storleken på en stor aprikos. När det är fullt moget sprutas frukterna i hälften. Mutter i sig är inget annat än ett frö inuti ben och benen för att separera den först torkas i solen, och rengör skalet av trädet.

pecan

Träet är en slags caria, en nötterfamilj. Höjden på detta träd kan nå 50 m och mer, och dess diameter är upp till 2,5 m. Nordamerika anses vara födelseplatsen för pecan, där den länge har odlats av fruktens skull ("nötter" med goda näringsrika frön). I Sovjetunionen odlades pekannötter i små områden, främst i Kaukasus. I den centrala sydliga delen av Förenta staterna har pecannor varit huvudprodukten av indianer sedan antiken. De amerikanska indianerna visste att de kunde samla den här värdefulla nöten, rik på vad vi kallar "livsmedelsvärda egenskaper" idag och förvara det länge i skalet, vilket förseglar värdefulla egenskaper, förhindrar skador och blockerar tillgången till syre och skadedjur som förstör muttern..

pistaschnötter

En liten genus av Evergreen eller lövträd eller buskar av Sumach-familjen, som distribueras i subtropiska, delvis tropiska områden i Gamla och Nya Världen. Pistaschötter är vanliga i Medelhavet, Nordöstra Afrika, Väst, Mellanöstern och Östasien. Pistachiträd är indelade i man och kvinna. Blommor samlade i panik. Frukten är en stenfrukt som innehåller ett långsträckt utsäde (nut i kulinariskt värde, men inte botaniskt) med en hård vitaktig hud och en ljusgrön kärna med en karakteristisk lukt.

hasselnöt

Frukt av stor hasselnöt, eller Lombard nut. Bladen är i stort sett rundade eller 12 x 10 cm, med en hjärtformad bas, med en akut, kort topp, botten längs venerna är insjunkna, kanten dubbel kugge med myagkoopushonnymi bladskaft, stipler lansettlika. Frukten (muttern) är omgiven av en lång skikt. Kärnan är 25-63 vikt% av muttern. Filbert används i mat, i konfektindustrin och för att ta emot olja. Huvudproducenterna av hasselnötter är Medelhavsländer. Plantera upp till 10 m långa med gråa grenar, täta glandulära pubescenta årliga skott.

Nötter: art, klassificering och egenskaper

Nötter är en ganska märklig matgrupp. Om det i vetenskapen förstås förstås som frukt av växter från mutterfamiljen, då förstår de i matlagningen de ätliga fröna av vissa barrträd, och till och med de typiska fröna av fruktplantor. Naturligtvis har alla dessa typer av nötter särskilda egenskaper, och vissa kan till och med vara skadliga.

Låt oss se vad klassificeringen av nötter är.

Vad är nötterna

Denna gruppklassificering omfattar valnöt, pecan, svart valnöt, manchu och några andra arter. De är rika på proteiner, fetter, kolhydrater och vitaminer, har en original smak, som ofta används i konfekt. Bland dem är pecan den rikaste i fett.

Dessutom innehåller alla typiska typer av nötter stora mängder vitamin E, vilket ökar immuniteten och skyddar artärerna från kolesterolplakans utseende.

Det här är frukterna från träden i Hazel-släktet. Bland dem - hasselnoten eller hasselnötseln, hasselnötter och turkisk valnöt. Ur botanikens synvinkel är dessa typer av nötter de verkliga "klassikerna av genren" både i form och i deras egenskaper. De är mycket rika på vitaminer, fetter och kolhydrater. De används i livsmedels- och konfektyrindustrin som en utmärkt tillsats till olika rätter såväl som i medicin för behandling av sjukdomar i hjärt- och urinvägarna.

Faktum är att mandeln är benet av mandelträdets frukt, en nära släkting till persika och aprikos. Om du tar kärnan aprikoskål och mandelmjölk, kan mycket av skillnaden inte hittas.

Mandelar är mycket feta, och de gör mandelolja som används i kosmetika och medicin. Sammansättningen av mandel innehåller vitaminerna A och E, proteiner och olika syror. Vilda mandlar innehåller amygdalin i groparna, vilket är ett starkt gift, men denna mutter är praktiskt taget frånvarande i kulturmuttrar. Förresten används amygdalin i sig för att göra lugnande läkemedel.

Detta är också en annan felaktighet. Att vara en frö av en cedertomkon på grund av dess oljighet och typiska "nut" smak, kallades denna typ av frukt en mutter.

Pine nut - den berömda drogen. Med deras hjälp behandlas olika sjukdomar i mag-tarmkanalen, och preparat från dem används för att förbereda lugnande läkemedel. Intressant, när man konsumerar gamla och rancidartade arter kan det uppstå störningar i smakuppfattningen, varför alla rätter kommer att verka bittra och lite metalliska.

En annan mycket original frukt. Det vi kallar en mutter är faktiskt en skärning av den verkliga frukten av cashewnödet. Det är som en pinne i ett äpple. Frukten av en cashew liknar små boxhandskar i utseende och används sällan som mat.

Dessa typer av nötter är väldigt näringsrika och välsmakande, vilket gör den allmänt använd i matlagning. De når emellertid slutkonsumenten efter en lång behandling: Initialt på deras yta finns harts, vilket orsakar allvarlig irritation på huden. För att bli av med det, rensas nötterna nödvändigtvis av skalet och kalcineras i elden.

Denna art är en nära släkting till cashewnötter. Vad är användningen av pistaschötter? De är användbara, näringsrika, växer inklusive CIS-länderna - i Centralasien och Transkaukasien. Varje nutlet innehåller upp till 50% fett och är en bra tonic.

Typisk tropisk frukt. Det skiljer sig från andra arter med sin stora storlek och närvaron av vätska inuti Mycket söt och näringsrik. Användningen av kokosnöt är att den används i medicin för återhämtning, behandling av inflammation och impotens.

Denna mutter är frukten av en växt av benfamiljen, en släkting till ärter och akacia. Dess smak är känd för många, liksom dess fetthalt. Används i folkmedicin för förebyggande av kärlsjukdom.

Denna art är känd för sitt höga selenhalt - ingen annan produkt innehåller detta element i sådana kvantiteter. Med regelbunden användning har Brasmuttern en kraftfull immunmodulerande effekt.

Det finns fortfarande några grupper av nötter, mer exotiska och lite kända här. Bland dem - paradismutter, cenarium, mongongo, chilim, alla kännetecknade av hög fetthalt och utmärkt smak. Ibland innehåller klassificeringen av nötter också kastanjer och ekollon, bland vilka är ätbara arter, men som inte är nötter.

Oavsett vad det var, och alla frukter, kallade nötter, diversifierar vår diet mycket bra och låter dig konsumera mycket vitaminer och mineralkomponenter. Därför förneka dig inte glädjen att klicka på pistaschötter eller äta jordnötter - det kommer att vara bra för din hälsa.

Nötterna

Malm är frukt från vissa växter (oftast träd), vanligtvis med en kärna och ett hårt skal. En mer exakt definition och sortimentet av växter vars frukter kallas nötter, beror på vem synpunkt problemet behandlas.

I botanik finns det två definitioner:

• Valnöt (frukttyp; lat.nux) - torr, enfröad, icke-öppnande synkarbid nedre frukt med träig perikarp (till exempel filberter), inuti vilken är placerad ett lös frö. Ett exempel på en sådan frukt är hasselnöt eller hasselnöt.

• Valnöt är en representant för valnötfamiljen (Juglandaceae), ibland snävare - Rhodorahen (Juglans, till exempel valnöt) kommer in i den, och ibland bredare - representanten för Boucolaceae-ordern (Fagales), som inkluderar valnötfamiljen. Samtidigt är frukten av plantorna i valnötfamiljen inte en mutter i den första meningen, det är vanligtvis en drupe (mer exakt den lägre drupen), vars ben tillsammans med det frö som den innehåller är felaktigt kallad en mutter.

Andra botaniska nötter är falska nötter eller felaktigt kallade nötter.

• I kulinariska och vardagliga liv kallas alla ätbara frukter som består av ett skal (hård eller mjuk) och en ätbar kärna.
• I jordbruket kallas växter med sådana frukter mutter. Förutom nötter i botanisk mening innefattar de pinjenötter, kokosnötter och andra (se nedan).

Innehållet

Typer av nötter

Frukterna av växter från orderbukblommor (Fagales)

Inte alla nötter som tillhör denna order är ätbara. De ätbara frukterna inkluderar följande familjer av denna ordning:

Nötter från andra beställningar

• Rosaceae-familjen (Rosaceae)
  • mandelmut (amygdalus communis)

• Sedge familj (Cyperaceae)
  • malda mandel, chufa (Cyperus esculentus)

• Sumach-familjen (Anacardiaceae)
  • Cashew (pokazhu, jag beställer, Eastern Anacardium; Anacardium occidentale)
  • Pistachio (Pistacia)

• familj av hydrocaryaceae
  • chilim, vattenmutter, rogulnik (Trapa natans)

• familjen legumes (leguminosae)
  • jordnötter eller jordnötter (Arachis spp)
  • fenegreekhö, fenugrek, Shambala (Trigonella foenum-graecum)

• familjen Lecithis (Lecythidaceae)
  • brazilnöt (Bertholletia excelsa)
  • paradis mutter (Lecythis spp.)

• Familj Proteus (Proteaceae)
  • Macadamia (Macadamia spp.)
  • hevuina, chilensk hasselnöt; (Gevuina) - (träd - chilensk hazel)

• familj Burzerovye (Burseraceae)
  • Filippinsk kanarie (Canarium ovatum)

• Combretaceae-familjen
  • tropiska mandlar (Terminalia spp.)

• Malvaceae-familjen (Malvaceae)
  • Malabar kastanj (Pachira aquatica)

• Familj Euphorbia (Euphorbiaceae)
  • Mongongo (Ricinodendron rautanenii)

• Palmfamilj (Arecaceae eller Palmae)
  • kokosnöt - kokosnötpalm (Cocos nucifera)
  • mutter Seychellerna, Maldiverna, Royal - Seychelles palm (Lodoicea maldivica)

• Pinefamilj (Pinaceae)
  • pinjenötter - Sibirisk cederträ, Sibirisk tallskog (Pinus sibirica)

referenser

Wikimedia Foundation. 2010.

Se vad "Nötter" finns i andra ordböcker:

NUTS - en grupp olika frukter, bestående av torrt träaktigt skal (skal) och inneslutet i den ätbara kärnan (frö). I vardagslivet och handeln ingår de vanligaste nötterna: jordnötter (jordnötter), valnötter, hasselnötter (skog)...... En kortfattad encyklopedi av hushållet

NUTS - NUTS, frukterna från olika växter, bestående av en ätlig och näringsrik kärna, täckt ute med ett torrt, styvt skal som inte har näringsvärde. O. har näringsmässiga egenskaper hos ch. arr. på grund av det höga innehållet i dem...... Big Medical Encyclopedia

nötter - De används i stor utsträckning inom kulinarisk praxis, främst inom konfektyrindustrin, liksom i orientaliska såser. Följande typer av nötter används: hasselnöt, hasselnötter, valnötter, pistaschmandlar, mandlar, cashewnötter, jordnötter. Nötter krävs (det vill säga utan dem...... Culinary Dictionary

nötter - NUTS, s, mn. Pungen. Dölja nötterna, inte i Miami. nötter ringa någon om stark sexuell uppror... Ryska Argo Dictionary

nötter - n., antal synonymer: 3 • Oreshenie (1) • ammo (3) • nötknäppare (3) ASIS synonymordlista... Synonymordlista

Nötter - frukter, där den ätbara delen är ett frö täckt med ett massivt träigt oöppnat skal. Källa: Ryska federationens regering den 09.03.2010 N 132 På obligatoriska krav för vissa typer av produkter... Officiell terminologi

NUTS - Att se en valnötträd i en dröm betyder misslyckad matchmaking. Tjocklekar av hassel i skogen eller på sjön - du kommer att hitta en stor summa pengar. Den drömda hasselnoten förskuggar fred i familjen och ett ömt förhållande mellan släktingar....... Dröm tolkning Melnikova

NUTS - ♥ Om du drömmer att du hugger nötter och äter dem, sover sömn hälsa och ekonomiskt välbefinnande. Om du drömde att du inte kunde knäcka en mutter, oavsett hur svårt du försökte, betyder det att du kommer att träffa en mycket envis person,...... En stor familj drömbok

Nötter - Nötter samlades i en dröm - framför dig framgångsrikt företagande och kärlekens glädje. Ate nötter - vänta på välstånd och uppfyllelse av önskningar. En kvinna som drömde nötter väntar på ett lyckligt öde. Spilled hasselnöt lovar en fredlig...... Stor universell drömbok

Nötter - Samlar nötter i en dröm - förskuggar framgångsrikt entreprenörskap och kärleksfullhet i kärlek. Det finns nötter - ett tecken på sådant välstånd som hjälper dig att uppfylla alla dina önskemål. Om en kvinna ser nötter i en dröm, förskuggar det henne... Miller drömtolkning

Förteckning över nötter - en tabell av arter efter namn, komposition och kalorier

Artikeln talar om nötter, berättar hur dessa frukter är fördelaktiga, och om de kan vara hälsofarliga. Du kommer att ta reda på vilka nötter som är bäst för kvinnor, män och barn, och om de kan användas som mat under graviditeten.

Vad är nötter

Nötter är frukterna av vissa växter, mestadels träd eller buskar. Nötterna har ett hårt skal och oftast en ätlig kärna.

Botanik delar nötterna i "real" och "overkligt". "Riktiga nötter" är torkade frukter med en träaktig pericarp, som en valnöt. Inuti perikarp placeras en eller två frön.

"Orealiserade" nötter är frukterna av olika kulturer som inte hör till valnötfamiljen, men liknar dem externt. Ett slående exempel på en orealistisk valnöt är jordnöts, det tillhör legumfamiljen. Ett annat exempel är pinjekernen, som i själva verket är cederns utsäde.

Under matlagning och vardagsliv är nötter någon ätbar frukt som består av hårt eller mjukt skal och kärnor. Kärnor äts i en separat form, läggs till sallader och huvudrätter, bakverk och desserter.

Några typer av nötter gör sylt.

Nötternas fördelar och skador

Nötternas fördelaktiga egenskaper beror på deras kemiska sammansättning. De flesta frukter innehåller omega-3-fettsyror. Dessutom ingår vitamin A, grupp B, C och E, magnesium, fosfor, kalcium, selen, koppar och andra ämnen.

År 1993 genomfördes en studie, vars resultat visade den positiva effekten av nötter på hjärtat och blodkärlen. Människor som regelbundet äter nötter är mycket mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar, inklusive koronarinsufficiens. Fettsyror i produktens sammansättning bidrar till att minska kolesterolhalten i blodet och förhindra utvecklingen av ateroskleros. Magnesium har en positiv effekt på hjärtat.

Eftersom nötter har ett lågt glykemiskt index (till exempel valnötter - 15, mandlar - 15, jordnötter - 20) rekommenderas de att inkluderas i menyn för diabetes. Frukt har ett högt näringsvärde, men ökar inte blodsockernivån.

E-vitamin och andra antioxidanter har en positiv effekt på nervsystemet. De förbättrar hjärnans funktion, ökar koncentrationen, lindrar stress och depression. Att äta nötter i kroppen producerar hormon serotonin, som är ansvarig för god hälsa och humör.

Nötter rekommenderas att använda för viktminskning. De mättar kroppen med näringsämnen när kalorimenyn är begränsad. Frukt förbättrar arbetet i mag- och tarmperistaltiken, rengör väggarna.

Fördelarna med nötter är tydliga med sin måttliga användning. Men om du använder frukter i obegränsade mängder kan du skada kroppen. Överskottet av användbara ämnen ger upphov till förgiftning och leder i allvarliga fall till störningar i hur inre organ och system fungerar.

Dessutom kan nötter orsaka allergier.

Nötter klassificering

Nötter är ätbara och oätliga.

De flesta ätbara nötter är frukter av växter från Nuts-familjen:

• valnöt;
• svart valnöt;
• Manchurian nut;
• grå valnöt;
• pekannötter;
• bitter mutter.

Nötter från andra familjer:

• Björkfamilj - hasselnöt, inklusive hasselnötter.
• Rosa familj - mandel;
• Sedge familj - jordnötter, chufa;
• Sumach familj - cashewnötter, pistaschmandlar;
• Derbennikovye familj - rogulnik, chilim, vattenkastanje;
• Benfamiljen - jordnötter;
• Lecithis familj - Brasilien mutter, paradis mutter;
• Proteus familj - macadamia, chilenska hasselnöt;
• Palmfamilj - kokosnöt;
• Pine familj - pinjenötter.

Från oätliga nötter kan urskiljas frukter av växter från Boukotsvetny-familjen, ekollon.

Mutter bord

Tabellen visar jämförbara egenskaper hos ätbara nötter.

Kalorier - 682 kcal

Externt liknar valnötskalet en kokoskopp, inuti vilka är stora frön. Valnöt har en jordisk smak och en ljus blommig doft.

Används i mat. Brasilien mutter är användbar i onkologi. Brasilien nötolja läggs till kosmetiska produkter.

(hårnöt, kungsmut, grekisk nöt)

B-vitaminer,

Kalorier - 648 kcal

Valnötens pericarp är läderigt, grönt. Inne i träskalet och ätbar kärna. Kärnan är uppdelad av partitioner i 2 symmetriska delar.

Valnötter används för att öka mentala förmågor, förhindra hjärtsjukdomar och leversjukdomar, och även förbättra manlig styrka.

B-vitaminer,

Kalorier - 674 kcal

Kolhydrater - 13,1 g

Små frön i ett solidt mörkt brunt skal.

Tallötter används i mat och får smör från dem.

Används för behandling av inflammatoriska sjukdomar, förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl.

B-vitaminer,

Kaloriinnehåll - 704 kcal

Hasselnötter är det samlade namnet på frukterna från Hazel-växten. Nötter av vanlig hasselnöt och stora kallas hasselnötter.

Frukten är enkelfrö globos eller något långsträckt i en träig perikarp.

Hasselnöt ökar immuniteten, tar bort toxiner från kroppen. Det används för behandling och förebyggande av sjukdomar i centrala nervsystemet, liksom för vitaminbrist.

vitaminerna B1 och B2,

Kalorier - 643 kcal

Kostyankovidnye frukter, ovala, liknar en valnöt. Ha ett solidt grönt eller brunt skal.

Från nötterna får oljan, som oftast används i konfektyrindustrin.

För terapeutiska ändamål används det för att sänka blodsockernivån, förbättra gastrointestinal funktion, stoppa inre blödningar, lindra spasmer.

Kaloriinnehåll - 525 kcal

Kolhydrater - 49,3 g

Frukten är coyciform, gul, med en köttig pericarp, inom vilken ligger ett stort frö.

Används som kryddor.

Användningen av muskotnöt ökar aptiten, förbättrar matsmältningen, normaliserar nervsystemet, ökar koncentrationen.

vitamin A,
B-vitaminer,

Kalori - 619 kcal

Frukten är grön, sfärisk eller päronformad, liknar en valnöt.

Svart valnöt används för att behandla och förebygga inflammatoriska sjukdomar, diabetes, hjärtsjukdomar och onkologi.

B-vitaminer,

Kalorier - 612 kcal

Kolhydrater - 12,1 g

Frukt med synliga kanter på ytan, skalet är hartsartat och klibbigt. Även om nötter är ätbara, är det ganska svårt att ta bort kärnan.

Användbar för hjärtat och blodkärlen. Nötter stärker immunsystemet, rengör kroppen, öka styrkan hos män.

B-vitaminer,

vitamin E,
kalcium,

Kalori - 576 kcal

Kolhydrater - 21,6 g

Frukten är en torr oval fossa, perikarpen och muttern i sig är täckta med små gropar och grovar.

Mandelar används i matlagning, kosmetologi och medicin. Från nötterna får basen och eteriska oljor.

vitamin A,
B-vitaminer,

Kalori - 691 kcal

Kolhydrater - 13,9 g

Det ser ut som en valnöt, men mer långsträckt.

Pecan används i matlagning för att tillverka bakverk och desserter.

Det förbättrar hjärtat och blodkärlens funktion, minskar kolesterolhalten i blodet, hjälper till med anemi.

Pecan används också för att öka styrkan hos män.

mättade fettsyror

B-vitaminer,

Kalori - 554 kcal

Kolhydrater - 30, 1 g

Frukten är en expanderad pedicle. Muttern i sig är rundad i form, likformig som en mänsklig njure.

Nötter äts, de får olja.

Cashews används för influensa och bronkit, för att minska trycket.

Cashewnyckor anses vara afrodisiakum.

B-vitaminer,

Kalori - 552 kcal

Frukten är svullna, ovala. Perikarpen är stor mesh, inte fast, 1-5 frön kan placeras inuti. Muttrarna själva är täckta med tunn hud, som också är ätlig.

Jordnötter används i matlagning, jordnötspasta är gjord av den.

Jordnötter är användbara för järnbristanemi, för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar och onkologi. Jordnötter normaliserar hormoner.

B-vitaminer,

Kalori - 131 kcal

Kolhydrater - 27,8 g

Frukten är ovoid-sfärisk, platt på sidorna. Skalet på nötterna är tunt, träigt läderigt, brunt i färg.

Kastanjens frukter används i matlagning, liksom för att förbättra matsmältningen och behandlingen av gastrointestinala sjukdomar.

(Australisk mutter, Kindal)

B-vitaminer,

Kaloriinnehåll - 718 kcal

Kolhydrater - 13,8 g

Runda muttrar i ett träaktigt skal, inom vilket det finns en nästan perfekt sfärisk kärna. Det smakar som hasselnötter.

Macadamia används i matlagning, kosmetologi och även parfym.

B-vitaminer,

Kalorier - 556 kcal

Frukten är en tunn drupe, kärnan är grönaktig i färg.

Pistaschötter används i mat. Nötter har tonisk effekt, de rekommenderas att användas för kronisk trötthet.

(roguelnik, vattenkastanje, blodig valnöt)

Tanniner, flavonoider,

Kalorier - 200 kcal

Kolhydrater - 55,4 g

Svart brun nötkött med 2-4 skarpa horn.

Chilim används i mat.

Valnöt kan användas för att behandla och förebygga sjukdomar i mag-tarmkanalen, urinvägarna, som lugnande och antispasmodisk.

B-vitaminer,

Kalori - 354 kcal

Kolhydrater - 15,2 g

Frukten är en stor drupe som väger upp till 2,5 kg. Ytterhöljet är täckt av hår, på insidan - skalet. Köttet är vitt, fyller inte hela utrymmet, inuti är kokosnötvatten.

Kokosnöt äts, används vid matlagning. Vattnet är full, olja pressas ur massan.

Kokosnöt används också i kosmetologi och traditionell medicin - för förebyggande av ateroskleros, onkologi.

Vilka nötter är mest användbara

Fördelarna med nötter beror på hur många näringsämnen de innehåller. Vi valde de mest användbara nötterna för kvinnors och mäns hälsa, liksom för barn.

För kvinnor

De mest användbara nötterna för kvinnor:

• Almond - innehåller den maximala mängd vitamin E som främjar regenerering och föryngring av huden. Sänker blodsocker och kolesterolnivåer, hjälper till med viktminskning.
• Brazil nut - en högkaloriprodukt som ger energi för hela dagen, är särskilt bra för flickor som är involverade i sport. Selen, som är en del av muttern, ökar kvinnornas fruktbarhet och förhindrar utvecklingen av bröstcancer, och normaliserar också produktionen av sköldkörtelhormoner.
• Cashew - förhindrar för tidig åldrande av huden, hjälper till att eliminera smärta av olika ursprung, är användbart för huvudvärk. Hjälper bekämpa symptomen på inflammatoriska sjukdomar.
• Hasselnöt - stärker immunsystemet och förbättrar hjärnans funktion. Stärker blodkärlens väggar, hjälper till vid behandling av åderbråck. Hasselnötter rekommenderas för nervösa sjukdomar och kronisk trötthetssyndrom.
• Jordnötter - hjälper till att bekämpa cancerceller, stärker immunförsvaret.
• Valnötter - förbättrar hjärnfunktionen, förhindrar utveckling av hjärt-och kärlsjukdomar, stärker ben, vilket är viktigt för förebyggande av osteoporos.
• Valnöt Pecan - minskar nivån av kolesterol i blodet, förhindrar utveckling av sjukdomar i hjärtat och blodkärl.

För män

De mest användbara nötterna för män:

• Valnötter - förbättra mental aktivitet, bidra till utvecklingen av manliga könshormoner och öka styrkan.
• Mandelar - på grund av det höga innehållet av arginin hjälper mandlar till att förbättra blodcirkulationen, vilket också har en positiv effekt på styrkan. Dessutom accelererar mandlar processerna för regenerering, förhindrar för tidig åldrande av kroppen.
• Pine nötter - användbar för att rensa tarmarna, njurarna och leveren. Förbättra hjärtets arbete, behandla nervösa störningar, öka kraften.
• Hasselnöt - stärker immunförsvaret, hjälper till att klara nervöst överbelastning, ökar manlig styrka.
• Pistaschötter - sänka kolesterolhalten i blodet, förhindra utvecklingen av ateroskleros, hjärtsjukdomar och impotens.

För barn

För barn, bland titeln "de mest användbara nötterna" är hedersplatser ockuperade av valnöt, hasselnötter och mandel.

Valnötter förbättrar barnets mentala aktivitet, normaliserar nervsystemet. Tanniner som utgör frukten, hjälper till att eliminera diarré. Regelbunden konsumtion av valnötter bidrar till att stärka immunförsvaret.

Hasselnöt ökar kroppens försvar och förbättrar barnets stämning. Det rekommenderas att använda för förstoppning och järnbristanemi. Till skillnad från valnötter, hasselnötter som barn mer, på grund av bristen på tanniner, har frukten en söt smak.

Mandel har en lugnande effekt på nervsystemet, bidrar till barnets fysiska och psykiska utveckling. Mandelar kan användas som laxermedel för förstoppning, liksom ett läkemedel mot anemi.

När kan barn få nötter? På barnmenyn kan nötter inkluderas från 2-3 år. Det är nödvändigt att strikt följa den dagliga dosen och inte överstiga normen.

Nötter under graviditeten

Nötter är användbara under graviditeten. De näringsämnen som utgör produkten, förbättrar den förväntande moderns välbefinnande och en positiv effekt på fostrets utveckling.

Under tiden då ett barn bär ett barn bör man dock dosera ut - högst 30 gram per dag.

Innan du äter nötter, rådgör med en uppmärksam läkare för att du inte är allergisk.

amning

Nötter under amning är inte förbjudna. Dock bör deras användning överges om under graviditeten det fanns en allergi mot frukten, eller efter HB utvecklade barnet diatesen.

Under amningstiden äter valnötter, mandlar, hasselnötter, cashewnötter. Det höga innehållet av mättade och omättade syror gör mjölken mer näringsrik.

Innan du äter nötter för HB, kontakta din läkare.

Nut allergi

Nötter hör till gruppen allergiska produkter. De mest kraftfulla allergenerna är jordnötter, kastanjer, mandlar, valnötter och pinjenötter. Allergi manifesteras av klåda, rodnad i huden, brännande känsla och andra symtom, även anafylaktisk chock. Allergisk reaktion ökar med interaktionen med alkohol.

För behandling av allergier med hjälp av interna och externa mediciner. Läkemedel ska ordinera en läkare efter identifiering av ett allergen.