Liknande brickor av en bröd, något solid, med ett rött brunt skal, i speciella trälådor. Bröd har just levererats till militären, det är fortfarande varmt. Lökens färskdoft gör mig kvar på plats och följer mottagningsprocessen. Allt är inte så enkelt som det kan tyckas vid första anblicken. Det finns ett antal krav för att ta emot bröd, som strikt följs av den militära enhetens relevanta service.

  • Militären mottar färskt bröd dagligen, förklarar kapten Lalayan. - Vikten måste motsvara den ansökan som lämnats av militärenheten.

Syrheten och fuktigheten av brödsmjölk som är bakad från mjöl av första klass motsvarar kraven i dokumenten.

Bröd är staplat på trä hyllor i ett ständigt ventilerat rum. De senare är desinficerade med ättika. Sedan är brödena täckta med ett vitt ark för att hålla dem färskt.

  • Först och främst skickas brödet till positionen. Den återstående delen levereras matsal. Varje soldat mottar 650 gram bröd dagligen. Han får 200 gram vid frukost och middag, resten 250 gram vid middagstid, säger Ensign Grigoryan.
  • Bröd kan också inspirera en soldat, som ljudet av en buggle.
  • När du befinner dig i ett slagsmål, på ett avstånd av många kilometer från militären, när det inte finns någon butik eller hus runt, gör soldatens bröd dig föreställ dig den person som växte spannmål, den erfarna bager som kom in i bageriet tidigt på morgonen. Mitt hjärta blir på något sätt varmare. Soldatens bröd måste vara mentalt bakat.

Vad är det här trädet?

Det är en av oss, ingen vet namnet.
Dessa är inte löv, men blommor

Meisengelter Sage (16057) snälla växer bara med oss) men klarar en lång torka, för det regnar väldigt sällan.

Meisengelter Sage (16057) men vad i helvete... men äldre säger att under kriget, i våra områden, tillsattes dessa frön till mjöl för bröd för att spara på vete. Jag tror att de inte lurar. I min barndom försökte jag ens smaka det)))

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

  • BABA JAGA och andra (47)
  • Allt för dagbok (553)
  • kalendrar, klockor (41)
  • Knappar (78)
  • Ramar (35)
  • Skivor (81)
  • Text (39)
  • Lektioner (254)
  • Bakgrunder (47)
  • STRÄNGNING AV HÖG OCH SPOKE (602)
  • Stickning (38)
  • Brugge (7)
  • Irland (67)
  • samling av mönster (89)
  • Lace Border (19)
  • sängkläder (46)
  • olika (120)
  • servetter (110)
  • dukar (29)
  • Väskor (18)
  • Tunisisk stickning (6)
  • Freeform (5)
  • sjalar (30)
  • halsdukar (15)
  • Gardiner (13)
  • DECOR (678)
  • Stuga (335)
  • hus och stuga (245)
  • platt (180)
  • helgdagar (49)
  • bord (20)
  • dekoration av rätter (28)
  • HÄLSA (1050)
  • Ayurvedisk medicin (36)
  • Diagnostik (33)
  • Dieter (191)
  • gastrointestinala systemet (21)
  • Kvinnors problem (5)
  • Syn (16)
  • Tänder (22)
  • Läder (19)
  • Lungor (3)
  • Lymfsystem (8)
  • Genitourinary system (2)
  • Onkologi (61)
  • parasitologi (24)
  • lever, galli (27)
  • Ryggradsben (44)
  • Njurar (11)
  • Vanligt kallt, SARS (65)
  • DIVERSE (311)
  • Kardiovaskulärt system (107)
  • endokrinologi (55)
  • Intressant och säkert (174)
  • ART (547)
  • målning, grafik (159)
  • opera, ballett, musik (82)
  • annorlunda (144)
  • filmer, föreställningar (162)
  • HISTORIA (146)
  • Bra människor (29)
  • Moskva och Muscovites (20)
  • Native antiquity (85)
  • DATOR (95)
  • YAGI CULINARY BOOK (1913)
  • Grunderna för professionell bakning (52)
  • Glutenfri (15)
  • sprit och vin (3)
  • Grunderna för professionell färdighet (39)
  • bakning (132)
  • efterrätter (81)
  • BREAKFAST (24)
  • hors d'oeuvres (51)
  • hälsosam kost (73)
  • cupcakes (19)
  • konservering (146)
  • sötsaker (34)
  • spannmål (32)
  • kulinarisk resa (10)
  • Världskök (141)
  • pasta (9)
  • skaldjur (4)
  • kött (50)
  • drycker (130)
  • salta bakverk (32)
  • gnocchi (27)
  • grönsaker (156)
  • Kakor (24)
  • Pajer, kakor (56)
  • pizza (5)
  • gamla kockböcker (35)
  • Fastande (30)
  • fågel (95)
  • recept från mästare (34)
  • Jul och nyår (62)
  • fisk (60)
  • sallader (85)
  • söta dekorationer (52)
  • smoothies, juice (11)
  • såser (48)
  • soppor (46)
  • ost (22)
  • kockost, mjölk, ägg (56)
  • kakor kakor (105)
  • frukt (38)
  • Bröd (156)
  • Äpplen (63)
  • LITERATUR (327)
  • MASTER ON ALL HANDS (2657)
  • allt för att ge (83)
  • pärlor (65)
  • papper (132)
  • filt, filt (24)
  • BRODERING (643)
  • KNITTING (527)
  • ler och andra (68)
  • decoupage (128)
  • träd (28)
  • Baby (23)
  • För kvinnor (358)
  • För män (20)
  • carving (3)
  • samling av mönster KNITTING (10)
  • kulinariska (22)
  • lapptäcke (107)
  • macrame (23)
  • kartongmöbler (9)
  • mosaik (22)
  • Mina skapelser (18)
  • nyheter (9)
  • strumpor, vantar och andra (2)
  • vävning (74)
  • annorlunda (137)
  • DIY reparation (30)
  • målning (87)
  • ljus (17)
  • dekorationer (36)
  • SEWING (399)
  • MEDITERING (71)
  • mandalas (32)
  • Meditation för veckan (5)
  • VÄRLDEN AV ÅRLIGHETERNA (113)
  • vise män i denna värld (61)
  • liknelser (21)
  • MAN IN THE HOUSE (5)
  • MUSICAL BOX (187)
  • klassisk (52)
  • olika (66)
  • slappna av (66)
  • VARNING! Barn. (253)
  • POETRY (60)
  • Baba Yaga kommer upp med (6)
  • andlig (9)
  • klassisk (18)
  • moderna (28)
  • FESTIVALER (40)
  • Påsk (4)
  • Jul och nyår (32)
  • NATUR (13)
  • NATURLIG NÄRING (162)
  • Hett (8)
  • Ost (1)
  • Dryck (49)
  • Sallader (29)
  • godis (32)
  • Soppa (5)
  • Bageriprodukter (14)
  • PSYKOLOGI (179)
  • psykoterapi (23)
  • annorlunda (136)
  • avkoppling (12)
  • Fysiognomi (1)
  • DIVERSE (30)
  • RUSSISK, STAROSLAVISK OCH ANDRA SPRÅK (152)
  • Engelska (39)
  • GARDENERS DIARY (863)
  • grönsaker (246)
  • Gödselmedel (56)
  • Träd och buskar (52)
  • Allt för plantor, verktyg (26)
  • Bär (21)
  • örter (31)
  • blommodling (105)
  • BILDER (185)
  • från personlig samling (54)
  • PHOTOSHOP (567)
  • HUSHÅLLSEKONOMI (146)
  • strykning (5)
  • Planering och bokföring (17)
  • Tips från Brownie (76)
  • Tvätta (12)
  • städning (26)
  • Sko (11)
  • EZOTERIKA (170)
  • Occultism (33)
  • Esoterisk läkning (90)
  • ETNOGRAFI (499)
  • Liv, traditioner (165)
  • arkitektur (38)
  • Dockor, amuletter (49)
  • mytologiska tecken (21)
  • Klänningar, kostymer (133)
  • Redskap (35)
  • folklore (70)
  • Jag vill. (34)
  • Yaga Cuts (122)
  • YAGA BREAKS (320)
  • Aromaterapi (18)
  • Hydroterapi (33)
  • Träd behandla (9)
  • Annat (54)
  • Ljudterapi (32)
  • Brandläkning (10)
  • Månhälsa och skönhet (2)
  • Massage (32)
  • Mineralterapi (10)
  • Böneterapi (2)
  • Mudras (1)
  • Låt oss ånga upp! (4)
  • Slavisk läkning (10)
  • Danser (11)
  • Palmistry (3)
  • färgterapi (7)
  • Qigong, yoga och östlig övning (81)
  • YAGA PRESENTERA (349)
  • kosmetika (112)
  • tvåltillverkning (147)
  • Skönhetsformel (88)
  • YAGA TRAVELING (72)
  • Vietnam (22)
  • Cypern (16)
  • Ryssland (27)
  • YAGOVSKAYA DRUGS (546)
  • Vet du det? (28)
  • svampar (13)
  • Honung (12)
  • Kryddor på bordet - hälsa i kroppen (176)
  • Antwarts (315)

-Tags

-citat

Gardens of Russia: stuga trädgård av Oksana Borsiyeva Gardens of Russia: stuga trädgård av Oksana Borsiyeva.

Från en vanlig plasthink skapar vi ett vackert dekorativt föremål från en vanlig plast.

Japansk ansiktsmassage

Edimka.Ru → dieter, recept, test, allt för kvinnor http://edimka.ru/analys.

Varmt sätt att sticka stygga tapeter När du flyttar till en ny lägenhet framför oss.

-Sök via dagbok

-Prenumerera via e-post

-intressen

-vänner

Soldatens bröd

När publicerades det första standardbrödreceptet i Ryssland? Såvitt jag vet, den första som tror att bakning av bröd skulle standardiseras kom militären. Den ryska armén var före bolsjevikerna i 50 år och utfärdade sin "Instruktioner för bakning i försvarsmakten" redan i 1885. Detta recept, tillsammans med tekniken, återges ofta i gamla böcker, ibland med hänvisning till den ursprungliga källan, ibland inte. Naturligtvis har storleken på brödet minskat från en grandiös som man kan klara sig ensam men annars så nära som möjligt för de proportioner, tider och temperaturer som anges i originalet.


surdeg:
18 g. Råg surdeg fuktighet 65 procent.
300 g råg tapeter mjöl
400 g varmt vatten

1. För starteren behöver du en skål med minst 2 liter.

2. Lös upp jästen i 300 g vatten. Jag föredrar att först tillsätta en liten mängd vatten, knäda sebén i flytande slam och tillsätt sedan resten, men för att vara ärlig, även om du häller alla 300 gram på en gång och bara blandar surdean, är allt bra.
3. Tillsätt mjöl, rör om till slät, häll sedan i resten av vattnet. En sådan metod för knådning, genom en 100 procent surtgödsel, hjälper till att undvika bildning av klumpar vid framställning av flytande jäst och väsentligt ökar knådningen vid framställning av tjocka.
4. Låt suringen värma tills den stiger helt och börjar falla. I mitt fall tog det exakt 8 timmar vid en temperatur av ca 33-35 ° C.

klar sura, helt uppstigna och svagt svagt

hon, 700 g. jäsningar växte till ca 1,8 liter, det är inte förvånande att nästan skum erhölls

deg:
hela surdeaven
300 g rågmjöl
6,7 gram salt
0,8 g kummin (något mindre än ½ tsk)

1. Blanda alla ingredienser och knäda degen. Om du har erfarenhet av att baka rågbröd, särskilt tennbröd, märker du att degen är mycket tjockare än vanligt. Motstå strävan att lägga till vatten. Degen måste vara homogen och helt non-klibbig. Det borde perfekt behålla sin form.

knådad deg, den kan lämnas i denna position och den kommer att förbli på axeln utan att ändra formen.

2. Täck skålen med degfilmen och låt jäsa vid ca 32 ° C under en och en halv timme. Den färdiga degan bör stiga väsentligt, ha en finporstruktur och vara ovillkorligt sur till smaken.

3. Rul degen i en skål, lägg i en skål och lämna den för att separera. Mitt sätt att prova rågbröd består av två steg - jag börjar prova i en skål och sluta på ett papper för att baka. Tanken här är följande: Jag börjar prova i en skål, vilket gör att degen kan ta rätt rundad form samtidigt som det ger stöd för det. Jag pumpar beviset på papper, det gör att jag kan vrida brödet innan den blir väldigt ömtålig och känslig för minsta skakning, och ger brödet lite tid att lägga sig ner, så att det visar sig bröd med en platt botten och inga skarpa kanter. I det här fallet gav jag 40 minuters provning, halv i en skål och en halv på papper.

och innan du bakar

4. Sopa av överskott av mjöl från brödet, spraya med vatten och släta ytan. Baka brödet i ugnen och baka med lite ånga. Jag satte brödet i ugnen upp till 225 ° C (440 F), droppade omedelbart temperaturen till 215 ° C (420 F) och efter 20-30 minuter minskade den till 200 ° C (400 F). Den totala bakningstiden är 50-60 minuter.

du kan fortsätta arbeta med skorpan

Jag skyndade inte och lämnade brödet för att kyla till nästa dag. Brödet visade sig, som jag förväntade mig, mycket tät och fint porös. Det kan skäras så tunt som önskat och skivan håller fortfarande sin form. Sour. åh ja Överraskande känns kummen mycket mindre än jag trodde, och om det finns bröd med något, finns det inte alls alls. Det är i slutändan ett normalt bra rågbröd, som ganska liknar det som säljs här som en bas för canapéer.

Soldat bröd träd

Kom ihåg våra barndomsöverraskningar att vi åt nästan allt som kom till hands, även om ingen led av hunger, är jag säker på att vi skulle överleva utan några problem vid gräset om vi blev kvar i skogen under några dagar på sommaren. Och ofta åt de saker som allmänt betraktas som ätbara endast villkorligt, som tjära, krita, tuggummi (körsbärsgummi), myrsyra. Det är klart att de vanliga bären, nötterna, frukterna (helst omogna) också föll i barns mage, men det fanns också någon exotisk typ av mallow eller klöver. Så de översta 10 betarna i vår barndom som kommer ihåg mer, lägg till, liksom deras lokala namn. Det är sant att det finns en fara att i januari kommer du omöjligt att vilja ha "vattenmelon" eller pollen för att komma ihåg smaken av barndomen))

Kommentera nackdelar inuti.

1. Ränder av änggräs (den nedre delen var ätit)

2. Vallmofrö (då fanns det inga skämt om vallmor, och ägarna planterade den som en dekorativ blomma)

3 Vattenmeloner, knappar, bollar och generellt mallowfrön

5 klöver, i allmänhet nektar av blommor

6 myrsyra

7 gröna äpplen med salt

8. surt, surt

9 tradescantia (jag skämtar inte, i klassen stod denna växt pluckad och läraren nekade det bredvid honom (självklart ville jag gobble upp)))

Soldat bröd träd

"Av någon anledning vill du äta två gånger i ett krig", skrev Tvardovsky. Gemensamma åtgärder av infanteri, tank, artilleri och luftfartsenheter under demonstrationssessioner för befälhavare av enheter i västra militärdistriktet vid den största testplatsen i Europa som ligger i regionen Nizhny Novgorod. Flera tusen människor kör, skjuter, flyger. Alla måste matas. I detta syfte används fältkök i fältet. Här arbetar också brödtillverkare. Här är allt som i fabriken - mjöl, jäst, salt, vatten, olja. Degen läggs ut i former, och efter en timme sprider lukten av färskt bröd över rensningen.


01. Bröd är förresten mycket bättre i kvalitet än i en butik

02. Brödmager är utrustad med "KamAZ"

03. Klar bröd sprids på ett specialbord

04. Därifrån läggs på träpallar

05. Efter det krossar matsalen

06. Förresten, hur fältet kantinen ser ut

08. Min operatör Serega är intresserad av skärningen

09. Jag trodde att servitören var inställd på ramen, men jag var säker på att även i fältet är den vita formen en obligatorisk egenskap

10. Första besökare

Förresten, bakar du bröd själv, eller köper du ett köp? Verkar det inte som att kvaliteten på bröd har försämrats kraftigt på senare tid?

Leniniana

Leniniana - konstverk och litteratur tillägnad Vladimir Ilyich Ulyanov (Lenin). Målning, skulptur, biograf, litteratur, filatel, faleristik, folklore, teater och mycket mer.

Barn om Lenin | Soldatens bröd

Bonch-Bruevich Vladimir | Soldatens bröd

Bolsjevikernas parti tog makten i sina egna händer och tog upp de mest akuta frågorna. Det var nödvändigt att ge folket fred, för att stoppa kriget med Tyskland, som började av kungen. Det var nödvändigt att ge bönderna landet, för att ta bort det från hyresvärdena. Det var nödvändigt att förbättra livsmedelssituationen, och situationen blev tragisk år 1917: människorna i städerna svälte. Det krävdes brådskande åtgärder, och regeringen tog dem.

Omedelbart togs bort från kapitalisterna av mjöl och spannmål, som stod på järnvägsspåren i Petrograd. Stora lager av mjöl hittades i staden av stora mjölmalare och bagerägare.

Tack vare dessa åtgärder började vi utfärda rationkort av bröd om dagen. Men det fanns fortfarande ingen försörjning från provinsen, och snart var det nödvändigt att spara, reducera rationen. Så i Petrograd nådde vi den åttonde brödet. Och då kom den ledsna dagen när kommendanten till Smolny, där den sovjetiska regeringen var då, kom kamrat Malkov att jag hade alla varor på plats, även det åttonde brödet kunde inte ges.

Jag skyndade mig till administrationen av folkkommissarierådet. Telegram skulle anlända där när Petrograd kunde få bröd från provinserna.

Det var ungefär sju på morgonen. Lite senare kom en demobiliserad soldat till ämbetsverket. Vid den tiden var freden redan avslutad med Tyskland, och soldater kom ofta till oss innan de gick hem. Vi gav dem tryckt i form av ett häfte genom dekretet på marken, som antogs av de sovjetiska myndigheterna.

Jag tittade igenom posten och frågade soldaten att vänta på mig. Han stod bakom barriären som avskedade det stora rummet i ämbetsverket från receptionen och tittade på allt nyfiket. Vid den tiden kontaktade vår barmaid, Manya, mig.

- Hur är det, Vladimir Dmitrievich? När allt kommer omkring har vi ingenting: varken en bit socker eller en brödbröd, bara att det finns te och salt. - Och hon visade ett bricka på vilket det fanns två glas te och en tallrik med salt. - Hur kan jag bära den till Vladimir Ilyich? När allt kommer omkring är han hungrig! - hon sa nästan gråter.

Soldaten lyssnade på vårt samtal.

- Jo nej! Han sa plötsligt högt. - Någon, och vi matar Vladimir Ilyich!

Och med en vridning på axeln tog han av soldatens väska från ryggen, tog ut en falskniv från sin bagage, öppnade den snabbt, frikoppade påsen, tog ut en rund brödbröd, pressade den till bröstet och med ett slag sände den i halva. Han lade hälften av brödet tillbaka i påsen och en annan gick upp till Mane med ett tydligt soldatsteg, lade det på brickan och sa:

- Här är detta bröd - Vladimir Ilyich.

- Tack, soldat! - Manya var glad och gick genast till Vladimir Ilyits kontor.

Några minuter senare öppnade Vladimir Ilyich dörren till sitt kontor och sade högt till hela rummet och talade om soldaten:

- Tack, kära kamrat! Jag har aldrig ätit så härlig soldats bröd.

Är det det? Vladimir Ilyich själv. Nåväl. Sade soldaten, förvirrad. - Det är vad det är, Lenin. Älskvärda. För en sådan trifle, men hur varmt tack. Vårt han, Vladimir Ilyich någonting!

Från boken Vladimir Dmitrievich Bonch-Bruevich "Our Ilyich. Memoirs". Utgivare "Barnlitteratur", Moskva, 1979

Soldatens bröd

Björn fries är zing
Och med god anledning
Kampen mot Stalingrad.
En snöstorm blåser.
Avgång "Gryning".
Det finns helvete.
Ren helvete.
Hur många gånger har strömmen ändrats:
Det - tyskarna,
då - DIN...
Det finns ett krig.
En sådan passion.
Det finns hemska strider...
Omedelbart avancerad front.
Så flydde tyskarna!
Soldaterna gick snabbt framåt
Men köket föll bakom.
Överallt förödelse.
Inga spisar.
Och baksidan - det är från ruinerna.
Då rationen - soldatens bröd
Mjöl utfärdad.
Mjöl - det är mjöl:
Till krig
Ofta räddas.
Och stanna sedan.
I brand i röken
Kosack vid piren.
Bland ruinerna vid floden
(Tänk - smog.)
Hon soldater från mjöl
Bröd underbart bakat.
Råg!
På hopp.
Nåväl.
Åh, bröd!
Vad är vackert!
Soldaterna kom.
Gick till krig
Och åt bröd på marschen.
Och Fedor Kravchenko - far
Han åt bröd.
Hitta en kosack (slutligen!)
Hela mitt liv jag drömde om.
Det finns inget krig.
Men, kom ihåg kampen,
Plötsligt sa min pappa mig:
"Jag skulle ha den här heliga kvinnan
Hjälte stjärnan gav!
När man skjuter ut ur mörkret,
En snöstorm sveper
Buckshot!
När bombade...
När...
Och du
Skulle du kunna baka bröd så? "

Vid "Zarya" korsningen fanns en broderi av två arméer. Ringen är stängd. Trettiotre tyska divisioner var omgivna.

Bröd "soldat"

580 g vetemjöl, 200 g kokt pärlbyg, 250 ml mjölk, 1 ägg, 2 tsk torkad jäst, 2 matsked orefinerad solrosolja, 1 matsked socker, 2 tsk salt.

Häll i form av mjölk, solrosolja och 2 matskedar vatten, tillsätt ett ägg. Sätt mjöl och pärlbyg. Sätt socker och salt i olika hörn av formen. Gör en liten brunn i mjölet, sätt i jästen.

Baka i läget "normal, medium skorpa". Kallt klart bröd.

Liknande kapitel från andra böcker

Pie "Soldier"

Pie "Soldier" krävs: 500 g mjöl, 2 koppar vatten, 1 ägg, 1/2 kopp vegetabilisk olja, 1 tsk. salt, 1 msk. l. socker, 60 g jäst, olja för smörjning. För fyllningen: 1 1/2 koppar surkål, 2 stora kokta potatis, 2 msk. l. vegetabilisk olja. Metod för beredning.

Rågbröd med sirap (sött och surt bröd)

Rågbröd med sirap (sött och surt bröd)

Bread Croutons, stekt i skivor, med sylt Klipp brödena, blanda ägget med mjölk, häll brödet och, när det blötläggs, steka i kokt smör. Sedan sätter du på en varm maträtt, smörj varje sylt. 2 stadsrullar, 2 ägg, 1 glas mjölk, smör,

Rågbröd med sirap (sött och surt bröd)

Rågbröd med sirap (sött och surt bröd)? l sur mjölk, 35 g jäst, 1 tesked socker, 1 kopp sirap, 1 msk. sked av kummin,? Art. skedar av anis, 1 msk. en sked av riven apelsin eller mandarinskal, 1 tesked salt, 50 g vegetabilisk olja eller fett, 700-800 g rågmjöl, 400 g

Bröd "soldat"

Soldatsky Bröd Ingredienser: 580 g vetemjöl, 200 g kokt pärlbyg, 250 ml mjölk, 1 ägg, 2 tsk torkad jäst, 2 matsked orefinerad solrosolja, 1 matsked socker, 2 tsk salt. Metod för beredning: Häll i form av mjölk,

VAL AV CHICKENS, HAIR-TRAYS, ELLER BEKASOV SOM EN SOLDATPACKNING

VAL AV CHICKENS, GRINDERS, ELLER BEKASOV SOM "SOLDIER PAKE" Ta anbud kycklingar skärs i bitar, stek i smör, strö med mjöl, täck med varmt vatten. Tillsätt salt, peppar, svamp, små vita lökar, en massa persilja. Koka snabbt,

Bröd rågbröd med sesam Ingredienser 600 gram vete mjöl, 200 gram rågmjöl, 30 gram levande jäst, sesam, solrosfrön, 1 msk vegetabilisk olja, 1/2 matsked salt, socker, 250 ml varmt vatten. Metod för framställning Spridjäst i varmt vatten genom att lägga till det

Hela Kornhvebröd

Fullkornsbröd Kryddbröd Alternativ 1 Komponenter för 1 kg Helmjölsmjöl - 600 g Pulvermjölk - 4 teskedar Vatten - 380 ml Socker - 1 msk Salt - 1,5 tesked Vegetabilisk olja - 1 msk Torkjäst - 1,5 teskedor lozhkiSposob

Chia bröd

Chia bröd Du behöver: - 1/2 kopp chia, - 3/4 kopp havregryn, - 1 kopp rå pumpa frön, - 1 tsk. Oregano; - 1/2 tsk. Tijm, - 1 tsk. Socker; - 1/2 tsk havsalt, - 1/4 tsk av lökpulver, - 1/4 tsk vitlök

Chia bröd

Chia bröd Du behöver: - 1/2 kopp chia, - 3/4 kopp havregryn, - 1 kopp rå pumpa frön, - 1 tsk. Oregano; - 1/2 tsk. Tijm, - 1 tsk. Socker; - 1/2 tsk havsalt, - 1/4 tsk av lökpulver, - 1/4 tsk vitlök

Bröd bröd runt huvudet. Populär visdom Bröd är en viktig och mest tillgänglig källa till värdefullt vegetabiliskt protein (tillsammans med potatis, spannmål, baljväxter) som innehåller ett antal essentiella aminosyror (metionin, lysin). Vetebröd innehåller mer protein än råg.

Bröd bröd runt huvudet. Populär visdom Bröd är en viktig och mest tillgänglig källa till värdefullt vegetabiliskt protein (tillsammans med potatis, spannmål, baljväxter) som innehåller ett antal essentiella aminosyror (metionin, lysin). Vetebröd innehåller mer protein än råg.

Bröd Vete-rågbröd i brödtillverkare Ingredienser: Premium vetemjöl - 250 g, rågmjöl med kli - 100 g, torrjäst - 20 g, varmt vatten - 250 ml, vegetabilisk olja - 2 msk. skedar, socker - 3 tsk, malt - 2,5 msk. skedar, salt - 1 tsk, äppelcidervinäger - 2 tsk, torkade frukter

Brödhvebröd med kli Ingredienser 450 gram högkvalitativt vetemjöl, 0,5 koppar kli, 2 tsk torr snabbtverkande jäst, 2 matskedar olivolja, 1 matsked socker, 1 tesked salt. Metod för beredning Häll 400 ml vatten i formen och

Evgeny Vsevolodovich Voevodin Soldierbröd

Evgeny Vsevolodovich Voyevodin

Det blev mörkt, och jag slutade helt och hållet att förstå någonting. Varför behöver du gå i mörkret? Vill chefen för outposten verkligen träffa det nya året med oss? Han har en familj här. Jag själv utformade en lyxig snögubbe för sina barn.

... Vi går fort, och jag är inte bakom löjtnanten. Då märker jag att vi verkar gå på fel sätt. Skidkörningen är över, den högsta löjtnanten går längs jungfruen. Det är lättare för mig att följa honom. Frosten är inte särskilt stark, cirka tio grader, men lätta ångvindar bakom utpostens huvud. Självklart stampar du på jungfru jord är det mycket värre, röken kommer snart att falla från honom och inte ånga, om du går så här, längre och längre och längre in i det frusna havet.

Bra sak jag frågade honom inte om någonting. Allt är klart. Vi kommer att ge en stor runda, gömma sig bakom ön och sedan sätta på maskhalaty och "bryta mot gränsen". Tidpunkten valde seniorlöjtnanten självklart det mest lämpliga - nyårsafton. "Men det bra! - tänkte jag - Det skulle inte finnas något hemma, eftersom det borde vara normala människor. Och han gick redan en bra tjugo kilometer, och även det! "Jag tänkte det i mitt sinne. Men kanske inte mer än tjugo, men mer än tjugo, för vi måste också gå till en liten ö i hemlighet...

- trött? - Han frågar med deltagande.

Vi står i tre minuter och tar andan över oss.

- Skulle du behandla ett godis, eller vad? - säger löjtnant.

Godis i mina fickor. Vi äter en efter en och mellanmål på snö.

Låt bara inte killarna. Jag försöker lista ut vem som kommer att vara på tornet idag och vem ska vara på sökljuset, men det är löjligt att gissa, för på grund av att Rawtsov redogör schemat för klänningar. Om de bara såg bättre ut. Kanske kan jag på något sätt varna för killarna... Nej. Jag kommer inte att lyckas. Den första löjtnanten kommer att märka, och sedan från vanliga Vladimir Sokolov, det vill säga från mig, kommer ner och fjädrar att flyga. Om de bara såg bättre ut! Jag går och tror att det finns telepati i världen. Jag läste det själv. Det är bara nödvändigt att koncentrera och överföra hela tiden: "Titta bättre - vi går. Titta bättre - vi går. " Jag kommer att passera till Syrtsov. Jag föreställer mig hans ansikte med en kraftig käke, titta in i hans ögon och repetera långsamt: "Titta... bättre... vi... gå..."

Det finns ingen tid. Det tycktes stanna här i det snöiga havet. Hur länge har vi gått och hur länge går det? Jag är trött, det märks jag självt av det faktum att seniorlöjtnanten går framåt. "Du är en sportmästare, måste du förstå att jag är trött?" - Jag tycker respektlöst för min befälhavare. - Sluta, ge mannen en paus lite. Låt mig äta godis! "

Han slutar inte. Månen lyser, och den långa skuggan av utpostens huvud, allt rör sig borta från mig. Ingenting kommer ut ur min tysta begäran. "Stopp!" - han går. "Stopp!" - han slutar inte.

Endast detta var inte tillräckligt - att falla. Jag fryser som en cutsyk, och om seniorlöjtnanten drar mig, kommer det att vara i form av en istapp. Jag vinkar mina pinnar. Nej, det är för tidigt att falla. Du kan fortfarande gå, åtminstone på dessa skakiga ben. Högsta löjtnantens skugga börjar närma sig. Antingen saktade han ner, eller jag började komma ikapp med honom. En av två saker. Mest troligt är han också trött. Idrottare är inte heller gjorda av järn.

- Och sött? - Jag pratar skadligt.

- Nej tack Ha en maskkhalat.

Och först då märker jag att vi redan ligger bakom ön. Svett från under huven översvämmade mitt ansikte. Men här är det en ö, på en blå bakgrund skarpa toppar av julgranar, mörka stenar med snöhattar. Det kommer inte omedelbart till mig att den blå bakgrunden är ljuset från vårt sökljus. Ljuset svävar, skiftar till sidan - ön försvinner.

Mina ben är inte längre darrande. Jag går nära seniorlöjtnant nästan nära. Islet till vänster. Vi går runt det - och framåt, framåt... "Titta... bättre... vi... gå..." Nå, vad är de där? Varför inte inkludera en strålkastare? Sov alla vad?

- Ligga ner och rör dig inte. Här är det!

Blått ljus blinkar så oväntat, att jag inte omedelbart har tid att falla i snön. Jag ser inte själva strålen. Bara det blå molnet som närmar oss.

"Flytta inte" upprepar seniorlöjtnanten med fara. Han tittar på mig. Han tror att jag hittar mig på något sätt. Fortfarande där - deras killar.

Ljuset går: vi hittades inte.

Vi spring, springa med all vår makt, nu har de inget att ångra. Och plötsligt faller ett ljus av ljus på oss, ljuset slår ögonen, ljuset från alla håll...

Nu lyser strålkastaren i ryggen. Vi lämnar, springa bort från honom. Jag ser inte de missiler som skickas från tornet, larmet: "Genombrott från gränsen." Men jag vet att missilerna redan har blivit avfyrade, och de sågs på nästa utposter...

"Var är han? - Jag tänker på språng. "Kommer han att bära mig i snön under lång tid?" När jag föll, snöde pilen upp i mina ärmar, föll bakom en krage - och nu kallade droppar av vatten kryper längs bröstet och magen. Men fortfarande hittade de oss! Hittat det jävla! Ljuset låter oss inte gå, vi är fortfarande i rampljuset. Jag antar att seniorlöjtnant vill gömma sig bakom ön, vänta ut...

Vi andas tungt och skrattar. Vi står och vi båda skratta, för vi kunde inte komma igenom.

- Nu kommer att bli den mest intressanta, - sade seniorlöjtnant. - Under tiden får vi ha ett mellanmål, om du inte har något emot det.

"Södra natten", säger han och tuggar på godis. - Min favorit. Trött bra?

- Du behöver lära dig lite mer. Du kan vidarebefordra urladdningen.

- Är du förmodligen lat liten?

"Det finns några", håller jag med.

"Då kommer det inte att fungera." Ja, gå!

Jag kan fortfarande inte höra någonting. Vi måste lyfta upp det nedre örat på locket, och sedan kommer bruset av motorn tydligt. Bara jag kan inte bestämma vilken sida. Ljudet hörs nu till höger, sedan till vänster rusar det om genom hela jungfruen.

- kamrat seniorlöjtnant

- Det finns inget att stå. Du kommer att frysa.

Det är lätt, som om det inte var bakom två dussin kilometer glider det igen i snön. Vi åker till det öppna havet. Den skyddande ön finns kvar...

Från ett avstånd närmar sig det razlapistiska monsteret med två brinnande ögonljus. Motorns humör ökar och ökar. Jag vänder mig om - å andra sidan går ett annat sådant monster på oss, och det blir skrämmande för mig.

"Det är det", stannar min utpostchef i snön. - Gräva inte och lyft upp benen. Tja, fort.

Jag lyfter upp mina händer. Snöskotrar lyser in i våra ansikten med strålkastare. Soldaterna hoppar in i snön, jag kan bara se siluetterna, men jag kan tydligt höra den rasande hunden som skäller. Tja, hur ska man bryta hunden av koppel? Hur kan hon bevisa att jag inte är en spion alls ?!

Det hände genast. Det blå-svarta molnet rörde sig så snabbt, dagen gick ut så snabbt att det verkade att lamporna var avstängda i det stora rummet. Vinden slog toppen av träden, rev av ledningarna som gick till garaget, spridda och drog tomma lådor över marken.

Stormen var med snö och snön skar hans ansikte. Återigen låg vita långsträckta remsor på marken, som om någon hade sönder lakan och kastat strimlar. Sladdar av trådar slog mot träd och mark... Då föll en tall med en krasch och låg ner bredvid huset.

Havet gick till oss. En vit mur sprang upp för stenarna, havet pundade på dessa stenar med explosioner och det verkade som om huset inte skakade från vinden, men från dessa döva människor, någonstans under jordens väckande explosioner.

Jag var både otäck och rolig på samma gång. Skulle inte flyga igen taket! Och tornet skulle stå! Syrtsov tog av klockan, och jag trodde - korrekt. Skedarna var gröna och lila. Han stod på tornet när han slog stormen. Killen var oerhört rädd: det var omöjligt att lämna utan en order, och det var läskigt att stanna. Tornet var slingrande. "Som om det slog en jordbävning" berättade Lozhk oss, gradvis att återhämta sig.

Stormen varade hela dagen, natten och började dämpas nästa morgon. Vi kände hur mästarna måste ha känt när de kom hem och såg att inbrottarna hade varit här. Fallen träd exponerade sina tassarrötter. Glasögon pressades ut och dörrarna slogs ut i badhuset. Nå, Erich och jag släpade båten till stranden, och hon lida inte... Rawtsov sa att den här gången gick vi lätt.

Det var min tur att åka till tornet, och jag steg inte utan blyghet. Här surrde vinden, skrek, visslade på alla sätt, och tornet var som ett äppelträd, varifrån äpplen skakar. Det är helt klart att Lozhkov blev grön här. Jag började också röra om att skaka. På ett sådant torn är det inte nödvändigt att vara i tjänst, men det är dags att träna astronauter.

Det verkade som om jag stod på toppen av ett stort berg och längst ner var pilade upp mindre berg. De rörde sig, knackade ner, greps med varandra och täckte varandra. En bländande remsa bröt plötsligt in i det här kokande vattnet - vinden blåste upp moln, och sedan sjönk solljus snabbt. Det var då, när en sådan sheaf föll, såg jag båten. Först trodde jag inte på mig själv: var kan båten komma ifrån? Han grep handtagen på enheten med kraftig optik, vände röret runt - båten var framför ögonen. Hon bar rakt mot oss; hon steg sedan och föll sedan och hoppade igen på vågens kröna. I båten var två.

Jag rusade till boothen. Knapp - Bekämpa larmsignal. Rakettstartare på hyllan. Två röda och en gröna. Vinden slog missilerna bort till sidan, men fortfarande var en signal märkt på utposten. Killarna hoppade ut ur huset, på farten snatching maskingevärnen från pyramiden. De hörde inte att jag ropade till dem. Jag var tvungen att rusa ner, knappt vid trappan. Men även här, från nedan, var båten synlig...

"De kommer att bryta upp," sade Erich plötsligt. - Det här är fiskare. Behöver du spara.

Jag undrade kortfattat: varför bestämde han sig för att de var fiskare? En sekund senare sprang han efter honom till vår båt. Vi vände henne över och drev henne in i vattnet. Här, bakom stenarna, var det tyst. Snarare, nästan tyst. Vågorna kraschade mot stenarna där, vidare...

- försiktig! - ropade Rawtsov. - Gå inte till havet!

Det var inte så lätt att hoppa uppåt. Båten vände i sidled, och den pressades omedelbart till stranden. Erich hoppade in i vattnet och föll ombord med hela sin kropp. Vi var tvungna att gå mot vinden - och vi vände fortfarande vår skiff. Erich rullade över i båten och jag såg att hans byxor var våta över knäna, så han grep vatten i sina stövlar.

Vi rodde ihop och satt mittemot varandra. Erich lade sina händer på toppen av mina och drev åren, och jag drog dem - det enda sättet att få ut det.

Vi har inte sett den båten. Rawtsov visade från stranden med handen - till höger till höger; och hur går du rätt? Vi hade bara att vända, när vi igen flög till stranden. Och Rawtsov vinkade alla till oss - mer till höger, mer till höger, mer...

Slutligen lyckades vi gå bakom stenarna. Det var tyst här, och vattnet snurrade bara. Mina händer brände. Jag tittade på killarna och såg att de frös, lutade framåt.

Skynda, sade Erich. Han såg det också och gissade för mig vad som behövdes snart...

Ändå hade vi inte tid. Den båten träffade klipporna innan vi kom fram. Jag har inte ens hört någon torsk. Båts båt reste upp och försvann under vattnet, glidande på den polerade sidan av en sten. Det hände alltför snabbt för att jag ska ta reda på vad jag ska göra nu.

Och sedan rusade Erich in i vattnet. Stod precis upp och dök. Djupet här var litet till hans bröst; han gick längs botten, slog upp händerna och jag rasade skarpt bakom honom, för den båt som kände sig bättre på en gång kände sig bättre och starkare. Jag såg inte Erich - för att jag rattlade, satt med min rygg och vände om en sekund så att jag själv inte skulle stöta på någon sten. Därefter uppe i båten där tre huvuden på en gång - och sex händer grep samtidigt på sidan av skiffen. Är de galen? De vände upp och ner... Jag tog bort åren - och omedelbart var båten buren till stranden. Det var väldigt litet. Vinden släpade vår skiff, och skiffen slog Erich och de två.

Och allting hände alltför fort. Kort träff. Killarna med vapen nära båten. Erich, stiger upp först och hjälper dem två upp. Allt. Jag nådde i min ficka för cigaretter. Mer än någonting ville jag röka. Dra ut båten har tid. Det viktigaste - att röka och lite komma till liv. Jag förstod inte ens varför det var jag, och inte en av killarna, som var i båten med Erich. Det måste ha fungerat reflexen. Eftersom vi vanligtvis kör med honom betyder det att den här gången ingenting borde brytas, men att gå på den gamla vägen. Men ingenting, allt är i ordning. Och bara upplyst tittade jag på de som drogs ut av Erich... Man var minst femtio år gammal, antar jag. Och den andra är ganska pojke. Den äldre höll fortfarande, och pojken hängde bara på Erich och lät honom inte gå. De leddes in i huset, helt glömde mig. Jag var tvungen att ropa: "Hej, och vem ska dra båten, djävlarna är gröna?"

Ändå var det förseelserna, inte de "rädda" utan de "fångarna", och som förväntat gjorde raderna en sökning, bara då bytte de sina kläder och började ta te. Lyonka sprang för att värma upp badet. Sasha stängde av radion. Det visar sig att han hela tiden var i kontakt med utposten, kommandantens kontor och frigörelsen. Det verkar som om vi inte jobbade illa. Bara brottslingar fångade frivolous: naturligtvis, fiskare, och inte alls några spioner. En pojke av tretton eller fjorton, antar jag. Sitter och skakar, inslagna i två filtar. Vuxen verkar vara ingenting, även ler på oss och talar något på finska. Eller kanske inte på finska, vem vet?

De saker som hittades under sökningen ligger i vårt sovrum: två knivar, ett vått pack av spridande cigaretter, en tändare, en låda med krokar, en kompass, en klocka, lite papper som Rawts inte vågade utfolka sig. Låt det ligga och torka före myndigheternas ankomst. Från utposten passerat: vänta på helikoptern när vinden sänker sig. Vill inte riskera det. Så, tills vinden dör ner, kommer dessa två vara med oss.

Erich ändrade också sina kläder, och en kopp te hälldes också för honom i första hand. Han satt bredvid fångarna, värmde sina röda händer på en mugg och var tyst. Den gamle mannen sa något till sin unga partner, svarade han - Erich lyfte inte en ögonbryn. Men jag gissade redan att han var tyst med avsikt. Jag hörde att estniker lätt förstår finländarna. Och nu vill Erich bara höra vad de pratar om.

Plötsligt sade den gamle mannen och visade sig:

- Matti. Matti Korppi. - Då ryckte han fingret på den unge mannen: - Väine.

Och han pratade, han talade och vi skakade på huvudet: nej, ingen förstår. Då började den gamle mannen visa hur de satte betet på kroken och dra ut bytet. Porträttad fiskare. Jag tittade på hans händer med korta, knäckta, klumpiga fingrar. Han hade starka händer, Matti Korppi, inte som hans partner.

Den gamla mannen lyckades förklara någonting. Vi förstod hans alla gest. Han visade hur han kom ut med den här ungen Väine, till sjöss, hur de började fiska, hur stormen slog och de blev bära och hur motorn vägrade, och sedan blev åren dras ut... Allt var klart utan några ord. Tja, de hade tur. Det är synd att båten dog, men det är bra att de själva överlevde. Om några dagar kommer de att överlämnas till Finlands gränskontrollkommissionär, och det blir historierna om Väine, när han besökte Ryssland, Sovjetunionen.

Erich ledde fångarna till badhuset. De ångade där i två timmar, inte mindre. Vi hade någonstans att ordna dem för natten. Rawtsov bestämde: ibid., I badet: Vi pundade fönstren med plywood och avlägsnade de trasiga glasstyckena som blåses ut av vinden. Det är sant att du måste sätta vid dörren till vaktmästaren. Så det borde vara.

Men efter badet återvände de till huset, och Erich sade tyst:

- Fiskare. Anhöriga. Killen ångrar båten. Nyligen köpt en motor. De ville fånga lax.

"Jag ser," sa Rawtsov. - Kanske kan du prata.

Erich Korppie sa något, och den gamle mannen tittade på honom med bleka, vattna ögon. Jag trodde finarna var tysta, men den här började popa som en maskingevär. Erich översatte stammande.

- Han säger att de inte är rika människor. I allmänhet, inte riktigt fiskare. Mer det... körde hartsen. - Tydligen förstod han inte allt som Matti sa. - Åh, jag ser. Hans fru har åtta barn och samma barnbarn. Två vuxna söner arbetar i Åbo. I skeppsvarven "Creighton Vulcan". Han har ett brev från sin son, som vi har tagit bort... Båda sönerna är arbetare.

Kommunister? - frågade Lyonka.

Den gamla mannen förstod detta utan översättning och skakade på huvudet: nej.

Erich reprimandade ofta den gamle mannen, men översattes fortfarande. Det visar sig att denna unga man, hans barnbarn, Väine, bor med sin farfar eftersom det är väldigt dyrt i staden. Bröd är dyrare, smör, kött... Väine har dålig hälsa, men i staden måste läkaren betala mer än i byn. De har en läkare för tre samhällen, och han kan betala med fisk, ankor, ägg...

- I ger! - sade Lozhkov. - Så kommer doktorn att känna dig - jaga en anka?

- Första gången du hör, eller vad? - utan att vända, sa Rawtsov. - De har trots allt kapitalismen. - Och han frågade Erich: - Översätter du varför de gick långt in i havet, om de har en så sjuk båt?

"Han säger att du inte kan fånga på stranden." Där är varje ö privat. Personlig egendom.

- Så, den vanliga mannen och ingenstans att fiska? - allt var överraskat Lozhkov. Som om från månen föll. Som om jag aldrig läste tidningar.

"Att sluta," sa Rawtsov. - Fråga hur mycket de betalar för utbildning?

Erich är redan trött. Och badet bröt det måste vara. Men fortfarande översatt.

"Vänta en stund," skedar inte upp. - Tja, det betyder att komma ut? Ill - betala. Vill du lära dig - betala. Vill du bo i en lägenhet - ge en fjärdedel av lön! Och här är - motorn köpt. Du frågar honom vilken typ av hushåll? Tja, är han en näve där eller en medelbonde?

Erich frågade inte.

"Titta på hans händer," svarade han.

Den gamla mannen rökade vår Pamir och hostade - cigaretterna var starka för honom, eller kanske hade han blivit förkyld på den och en halv dag som bar dem. Väine började lura. Jag var tvungen att skaka på axeln: gå och lägg dig. När allt kommer omkring behöver jag tornet. Smut har precis ersatt mig där och jag glömde det. Jag måste stå ytterligare en och en halv och en halv. Vinden dämpar inte, och tornet är fortfarande surrande.

- Hur mår det? - frågar Raw.

- Jag pratar inte om det. Berättade de någonting?

Jag tittar på havet, vid dessa kasta vågor, täckt av bländande vitt skum, och det är på något sätt konstigt för mig att där bakom dem lever människor inte alls som oss. Det är en sak att läsa om det i tidningarna och det är helt annat att se med egna ögon en pojke som inte kan leva i staden med sina föräldrar eftersom det är dyrare att betala en läkare där...

Helikoptern uppträdde två dagar senare. Den gigantiska sländan sjönk ner bredvid huset, i en clearing, där vi brukade borra. Bladen twirlade, hängde - då öppnade dörren, och platschefen, överstiger överste Loboda uppträdde. Han flög själv!

Tillsammans med honom var två soldater och en lång ensign försedd med kameror. Jag trodde: en teknisk expert. Ensign visade sig vara korrespondent för vår distriktstidning "Pogranichnik" och tog genast Erich och mig i omlopp. Först tog han ut en anteckningsbok och sa:

- Kort sagt, utan text, själva väsen.

Jag var tvungen att berätta. Ensignen skrev ner och upprepade: "Lugnare, se - jag har inte tid." Då ringde han Sasha Golovolna och satte oss på klipporna. Vi stod och knuffade automatiska maskiner och klev in i avståndet. Ensignen tog bilder av oss ovanifrån, från nedan, från sidan, och jag kunde knappast hålla mig så att jag inte skrattade.

"Läs om dig själv på gränsbevakningsdagen", sade den långa ensignen. - Jag önskar dig framgång.

Finarna bjöds in till helikoptern, och plötsligt väste Väine och klamrade sig till sin farfar. Gick och brølde. När han redan närmade sig helikoptern, Matti, efter att ha hittat Erich och jag genom ögonen, sa han på ryska:

"Du är välkommen," sa jag. - Simma inte långt borta.

Soldat bröd träd

Tiden är en märklig substans, omslagen runt en mänsklig minnes kärna som en hård tråd, i ställen lite razlohmachivayas, ibland knackar i buntar, blir dessa buntar ibland så täta att de lämnar knutar, minnesknutar. Det här är hur vi lever med den här tråden och glömmer bort händelsernas flöde som en gång var viktiga, och då förlorade vi vårt liv bakom andra eller genom att utjämna tråden i minnen som vi stöter på en knut och en händelse uppstår i minnet, som till och med tycktes påminnas.

För en månad sedan, jag hoppade in i bybutiken på väg till dacha, köpte jag en brödvitt bröd, inte en ryggbröd, inte en bröd, men en formad "tegel" av vitbröd, lite kortare än den vanliga Borodinsky, som skiljer sig från Moskvas standard för bröd. Det hakade.

Handen tog en loaf, nästan viktlös, men full. Slutför vad? Ja, det antar jag inte omedelbart förklara. Det var en levande känsla av BRO i min hand. Skorpan, lite grov, andas varmt, överst på brödet strålade direkt, brödet svarade på ljuskompressionen med ett klart "andetag". Mitt hjärta var redan klyvt, hjärnorna kollapsade kraftigt till spetsen av tråden, avvecklande händelser till den plats där knuten var gömd, en knut med minnet av soldatens bröd.

För första gången kände jag verkligen smaken av soldatens bröd, som var ett sjuårigt barn, i Rebolsky Red Banner Border Detachment. Där hade vi satt på den närliggande taigaen med sina oändligt höga relikskinnar, vi sprang över granitblock på många sjöars kust. Vi sprang till avdelningskantén, där vi i brödskivornas fönster fick en leende bröd av bröd från en leende "brödskivande soldat" på grund av lödning. " I truppen bakade de sitt eget bröd. Det var något övernaturligt. Lukten var berusande, brödet var jämnt, men i form var det lite kortare än staden, som jag kom ihåg, i "akademisk" Moskva och pre-Karelian Leningrad. Medan jag svepte min handflata över sidan av brödet kände jag sin grova yta, nästan hård, så bra den var bakad och skorpan. Åh, bröder! Vilken skorpa var det! Ljusbrun, blank, som bara strålade i solen när du tog brödet ut på gatan, glad med din egen straffrihet, eftersom du inte tog brödet till huset, men för andelen skulle det fortfarande dras av. Eh! Gnagning vid brödet, skrapa näsan på baksidan av skorpan, riva av sin mjuka, böjliga tarm med dina tänder. KAP-AYF! Poröst bröd inuti, dess väsen, värmegjutning med vaxmognadhet. Nej, det är omöjligt att förmedla det på papper, det är ett sakrament. Det mysterium genom vilket du behöver gå. Nej, vi tänkte inte på en plogers arbete, det fanns inga oändliga fält med eared vete framför våra ögon, det fanns ingen sådan sak. Men insikten att det var något naturligt och magiskt i denna första barnsliga giriga nibble. Med en skorpa av skorpa, pratade vi med varandra med hela munnen, sprang vi tillbaka till taiga eller till sjön för att få fordringar och kukar igen från våra mammor eftersom middagen lämnades nästan orörd och de skulle inte längre lagas till oss blåbär med lingonberries saknas. Blåbär, lingonberries, tranbär, svamp, fisk och vilt var verkligen massor, men vad var allt detta utan soldats bröd?

Åren gick förbi, faderns serviceställen förändrades, då tjänade jag mig själv, men minnet av det brödet, trälaggen, nästan färgen av vitgult, avskalades av tusentals brödbröd, som laddades på brödmaskinen, satte mig för alltid i minnet. En flok pojkar som rusade på en vinterdag till lunch bakverk "för smulor". Det var inget smaksattare än heta smulor, som fortfarande svävar från brödens värme i trettio graden och krossade på tänderna. Den fantastiska känslan: En varm smulning av smulor, som snabbt avger värme till frost, kastas i munnen, och sedan knuffar lite på tänderna, fyller munnen med smak och fortfarande dold, någonstans inuti med värme.

Att byta plats, serviceår, förvärva vänner, fiender och livserfarenhet kom till slutsatsen att det inte finns något smakligare än soldatens bröd, och jag kunde äta tillräckligt med det i alla dess manifestationer. Det fanns både "zastavskaya", "detachment" och "otdelsky" och "ship", var och en hade sin egen smak, men de var förenade med en sak, detta bröd passerade genom händerna, det levde. Det var inte något som ofta är inneboende i stadsbrödet, med sin hjärtlösa industriteknik, när det till och med en varm loaf efter att ha skurit en skorpa och äter den inte kräver en ytterligare "måltid av en hungrig liten ravn". Det finns inget sådant, förutom kanske för bröd från Krasnaya Presnya. Det är inte lagrat, smuler och blir surt på en dag, men jag kommer ihåg hur killarna från patrullens brigad lämnar gränsen, frös svart rågbröd, laddar påsar med bröd med snygga skal, värmer dem där, i havet, mota utan möjlighet att gå till basen av "fräsch". Jag kommer ihåg historien om Dimka Okhotnikov, som snipade i den berömda "femtio kopeckbiten", den 350: e VDP i närheten av Kabul, som pratade om kaffe och te soppa, som de åt i tre dagar, krypade i bakhåll med ett vapen och drömde om brödsmulor. Och den 88: e, vi togs från Kabul Pakistansk te, en hel väska och kakor, den vanliga rationen. Vi famously bryggde te, och sedan satt och tyst gnuggade crackers. Sedan glömde de teet och drack vodka, tyst siktade genom jägarnas gitarrsträngar, handböckerna drevs till hörnet av fönsterbrädan, medstudenterna snusade bakom dörrarna och vi knackade på armékakor och drack vodka utan att klinka.

Tydligen är detta andelen av soldatens bröd, för att ge en känsla av livets fullhet i sitt nyfödda tillstånd och skakande skaka minnet medan det redan finns i sprickan.

Jag vet inte varför jag skriver allt detta, för att det inte finns en ledtråd av "meningen med livet" eller humor, men bara i mina händer var en bröd av levande bröd, och Gud förbjuder att varje soldat, och vi alla har nog, tillräckligt.

Fler Artiklar Om Orkidéer