Model Manor

Varför denna lilla nightshade, som växer omedelbart i paketet, inte känns igen av våra sommarboende? Det är gott, läktigt, original, opretentiös, inte rädd för förkylningen. Men några Physalis fans (det finns sådana!) Är säker på att frukten i omslaget snart kan trycka på de luriga tomaterna.

Tomat och Physalis är närmaste släktingar och landsmän. Båda är från familjen Nattkvad, född i Job Light. De tog dem till oss nästan samtidigt, efter upptäckten av Amerika. Den första fångades på och hävdade, och den sista var kvar i sidled.

Från hundra sjukdomar är physalis användbart...

De näringsrika och medicinska egenskaperna hos Physalis är utmärkta. Hemma - i Peru, Mexico, Brasilien och Venezuela - är i hög efterfrågan. Under de senaste årtiondena hände samma sak i Indien, Kina och Sydafrika.

I alla dessa länder har det blivit en av de viktigaste grönsakerna, som upptar stora områden. Anledningen till en sådan triumfprocession - den ursprungliga smaken, som påminner om ananas med jordgubbar, liksom sötma, högt innehåll av vitaminer, andra biologiskt aktiva och helande ämnen, förlänger ungdomar och bevarar hälsan.

Men dess huvudsakliga hemlighet är det oöverträffade innehållet av pektin, vilket är tre gånger mer än i äpplen och vinbär. Därför används Physalis ofta i många länder istället för gelatin för att förbereda en mängd olika rätter och hemlagade preparat.

Physalis exceptionella gelningsegenskaper stöds av det faktum att den kan desinficera och avlägsna från kroppen nästan alla giftiga och skadliga ämnen, inklusive kvicksilver, bly och radionuklider. Och också - njurstenar. Physalis normaliserar blodtrycket, hjälper ärr i magsår i kombination med huvudbehandlingen. Det är användbart i 100 sjukdomar!

En av tre Physalis är bra för oss.

Det finns tre huvudtyper av Physalis, men inte alla är lämpliga för oss. Så, tropiska, peruanska, i det öppna fältet för våra breddgrader kommer inte att kunna leva på grund av Kotels noggrannhet och sena modenhet. Det skulle vara lämpligt för växthus, men trädgårdsmästare föredrar att odla traditionella grönsaker i dem.

Den andra typen av Physalis är bär, mindre termofil, söt och doft underbar, men frukterna är lite små - upp till 5-10 g, och utbytet är skonsamt - 300 g från en buske.

Den tredje typen Physalis förtjänar stor fördelning utan förbehåll. Det kommer från de coola bergen i Mexiko och heter Physalis Vegetable, Mexican. Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling är 18-25 ° C, och fröna grovar generellt vid 10-12 ° C.

Vegetabiliska Physalis är skuggtolerant och obefogad för jordens fruktbarhet. Dess runda frukter är stora, köttiga, jämförbara med tomater (upp till 60-90 g). De har en klibbig, oljig yta av en ljusgul, grön eller lila färg. Frukten är söt och sur. Som med alla andra typer av Physalis, från det ögonblick som de knyts, är de slutna i en tät "väska" som skyddar dem mot väder, skadedjur och sjukdomar. Tiden från grobarhet till mogning, beroende på sorten, är 90-115 dagar.

Kraftfulla buskar av grönsak Physalis med djupa rötter är korta, halvkrypta eller höga - mer än en meter upprätt. De har alltid många skott, på vilka upp till 200 frukter! Fram till oktober kan de motstå kortvariga frost ner till minus 2 ° C.

Sju principer för växande Physalis

1. Dessa tidiga mogna växter kan sådas direkt i pundet i början av maj. Men för en fullständig garanti för en kall vår, är de lätta att växa plantor på fönstret eller balkongen i enskilda koppar. Ålder av plantor 35-40 dagar.

2. Alla typer av jord för Physalis är lämpliga, förutom sura, vilket måste vara kalk.

3. Såning på plantor utförs i slutet av mars - början av april, planerar en plantering i trädgården 15-20 maj. Tidigare tomater och inga skydd. Avståndet mellan plantorna är 50 cm och 60 cm mellan raderna.

4. Speciellt picky om fukt Physalis i början av tillväxt, blommande och fruiting. Sedan vattnas det ofta varje 3-4 dagar, och sedan en gång var 1,5-2 veckor.

5. Växter utvecklas snabbare när de matar en gång om dagen till 10 gånger med en svag lösning av slam, jästgräs och sådana organiska gödningsmedel som till exempel Bucephal 'och Radogor.

6. Passande buskar krävs inte, men det är önskvärt att ta bort minst några av knopparna i början av augusti, eftersom de förefaller vara överskott - upp till 300 stycken på busken.

7. Mogna frukter smälter snabbt. Därför samlas de varje vecka. Och för att inte ruttna på marken och inte bli smutsig, är ytan på sängarna täckt med ovävt material eller papp. Mossen från en moss, en gräsmatta, sågspån är också relevant.

Förresten hålls physalis i sin rena form och utan skada även vid rumstemperatur i 2-3 månader eller längre. Ofta är sallader från dessa ovanliga, välsmakande frukter förberedda för nyårsbordet.

Det är också praktiskt att efter den första odlingen finns inga problem med frön - nu kommer du att ha din egen och du behöver inte köpa. I en frukt upp till 400 fullvuxna frö mognar, vars avkommor upprepar tecknen på sina "föräldrar". Fröna är mycket små, men med spetsen på en bordkniv kan du välja dem i tillräckliga kvantiteter. Sprängning, de förlorar inte i 3-5 år.

Physalis vegetabiliska och Physalis bär - sorter

En nyfiken sommarboende som ännu inte känner till Physalis bör försöka växa både vegetabiliska och bärsorter. De är olika, och fördelarna med dem varierar, även om det kan säljas och syltas. Men inte alla färska har en god smak.

Vegetabilisk Physalis

Dessa sorter utmärks av ett stort antal gelningsmedel. Och deras frukter är relativt stora, från 20-30 till 150 g, köttiga, besläktade med tomat. De gör utmärkt kaviar och till och med torrt vin. Oftast smaker frukten bättre när de bearbetas.

ROYAL - en tidig mogen klass (90-95 dagar efter full skott). Hösten på busken är 60-80 cm. Frukten är gul, tät, söt sur, väger 60-90 g. Den har många pektiska ämnen. Produktiviteten kan nå flera kilo från en anläggning. Sorten är mycket kalltålig, den kan sås även före vintern.

Berry Physalis

Dessa växter producerar små, ca 3-9 g, men ovanligt doftande frukt, varav sylt, sylt, kandad frukt erhålls. Samtidigt är de läckra och färska.

GOLDEN PLAYER - tidig mogen (92-99 dagar) betyg. Busken är 30-35 cm hög. Frukten är ljus, jämn, litet ribbet, gul, sötsur, med jordgubbe och ananasfärg, väger 3-5 g. Utbytet är 0,3-0,5 kg från en växt. Från frukten bereds inte bara sylt, utan även russin.

Överraskning - en tidig mogen klass. Sprawling busk upp till 70 cm hög. Frukten är orange, liten, väger upp till 2 g, gul och söt. Utbyter upp till 0,7 kg med 1 m 2. Växten tolererar enkelt extrema förhållanden.

DESSERT - en tidig mogen klass. Växt upp till 70 cm hög. Frukt är gul, liten, söt. Utbyte upp till 0,7 kg per 1 m2. Levererar extrema förhållanden.

BELL - mellansäsongssortiment (120 dagar). Växten är halvstammad, upp till 100 cm hög. Frukten är orange, väger 7-9 g. Utbytet är upp till 1,5 kg med 1 m 2. Också mycket hård.

Det finns idag och sorter som är bra i vändningar och annan bearbetning, liksom en delikatess. Dessa är den verkliga mångsidiga!

FILANTHROP - mellansäsongssortiment (150 dagar). Växt upp till 60 cm hög. Frukten är brunorange, väger 5-10 g, sur-söt, uppfriskande, med frukt arom och biprodukter i grapefrukt. Det finns också många gelande ämnen i frukter. Produktivitet 0,5 kg med 1 m 2.

Ananas - en tidig mogen klass (105-119 dagar). Växten är av medelhöjd. Fruktkrämer, väger 50-80 g, med ananas smak. Produktivitet 1,4-1,5 kg med 1 m 2. Skugga säker.

JAMA - mellansäsongssortiment (120-130 dagar). Växten är lång. Fruktkrämer, väger 25-40 g, perfekt för sylt. Utbytet av 1,2-1,3 kg per 1 m2. Skugga säker.

MARMELADE - mellansäsongssortiment (120-130 dagar). Växten är kort. Frukten är krämig, söt, väger 30-40 g. Utbytet av 1,3-1,4 kg per 1 m 2. Skugga säker.

LAKOMKA - en tidig mogen klass. Växten är 70-75 cm lång. Frukten är gul i en lätt keps, väger 65-80 g. Utbytet är 3,0-3,5 kg med 1 m 2. Torka-resistent, kalltålig, opretentiös.

Det finns också dekorativa eller vanliga Physalis-växter med ljusa orange och röda, pappersliknande blomkrukor som inte bleknar i torra buketter på vintern. Frukten av sådana physalis är oätliga. Betygsätt kinesiska lyktor, Franchetti Tsverg.

Physalis - växande och vård: tips och recensioner

Trädgårds- och huslyktor

Tidigare beundrade lanterna dekorativa Physalis bara i vinterbuketter. Jag hade inte för avsikt att bli allvarligt involverad i denna växt - platserna vid dacha är reserverade, främst för stauder som blommar på vår och sommar.

Sprid försiktigt fröet över den fuktiga ytan av jorden på ett visst avstånd, sprinklade ett tunt lager av sand ovanpå, täppt det lätt med en handflata och täckte den med en plastpåse.

Håller grödor på en solig fönsterbräda vid en temperatur på +1 8-22 grader. Skott uppträdde under den andra veckan. Hon tog bort filmen, med periodisk sprinkling av delikata sprit från en sprayflaska.

När plantorna växte 3 löv, skulle de välja dem i individuella koppar med färsk jord. Efter transplantationen hällde hon lite, pulveriserad med aska från svampsjukdomar.

En vecka senare, matad med mineralgödsel med en större andel kväve (enligt anvisningar).

Men i mars i år har en av mina vänner, som körde en timme eller två i mitt hus, lämnat en nypa okända frön och lät mig lova att så dem för plantor. Jag var tvungen att lägga upp en annan skål med bördig, lös jord (lämplig jord för odling av plantor av tomater eller paprika).

I mitten av maj valde jag ett soligt hörn vid dacha, om än i yttersta randområdena. Perevalila växter i hålet, vattnas och nästan glömde dem. Trots allt behövde de inte särskilt uppmärksamhet. Endast två gånger blöts i denna plats ogräs och har en gång matat sitt nya husdjursgödsel för blommande trädgårdar, vilket var till hands. Någonstans i slutet av augusti kom den där vänen. Vid den tiden hade det redan blivit klart att det växte på min sida - det var fullt av apelsinpärlor-frukter. Vissa grenar måste klämma fast att buskarna inte sönderfaller från svårighetsgraden. Hon behöll mirakulöst dessa lyktor fram till oktober, men hon kommer snart att bli avskurna - på vintern kommer Physalis att dekorera huset. Och de samlade frön kan nu dela med andra vänner!

Irina PUZANOVA, St Petersburg

TRIPLE FÖRDELNING AV FIZALIS

Physalis är en vegetabilisk, medicinsk och dekorativ kultur. Så, växa det, någon familj får en trippel nytta.

Physalis, som kan ses på fönsterbrädorna och i främre trädgårdarna, är dekorativt, i form av att dess frukter i locket liknar gula, ljusorange och röda kinesiska lyktor. De behåller sitt attraktiva utseende under hela året. Trädgårdarna erbjuds tre typer av fizalisov med ätbara frukter: mexikanska, jordgubbar och peruanska.

Mexican Physalis har i sin tur också många sorter: grenad, utspridda, grenade och andra. Det växer bra mellan grönsaksgrödor, skuggtolerans, frostmotstånd och torkmotstånd, så det kan odlas i öppen mark i våra breddgrader. Men vi måste komma ihåg att växten inte mår bra på mycket fuktig mark.

Frukten av denna typ av Physalis är stora men täckta med en klibbig substans, vilket är obekvämt för matlagning, eftersom de måste blancheras i kokande vatten i 5-6 minuter för att bli av med det klibbiga skiktet. I utseende och smak är frukterna av denna Physalis nära tomater, och detta är förståeligt: Physalis och tomater hör till samma familj av nightshade. Frukterna av den mexikanska arten är låga i sockerarter (3%) och C-vitamin (upp till 30 mg%), så det är lite sött och har ingen smak.

Peruanska och jordgubbar

Men peruanska Physalis har bär med ananas och till och med apelsin smak. De är små och sura, söta. Denna typ av Physalis är senmognad, mycket fuktig och värmekärande, så den odlas i Rysslands södra regioner.

Jordgubb Physalis är en krypande tidig mognande växt, starkt förgrening och hårig. Det kallas också bär och rosin för en trevlig jordgubbe lukt och söt smak. Frukt innehåller 10-15% socker. Det finns en annan egenskap som särskiljer den från andra typer av Physalis och ger den en fördel - frånvaron av ett klisterämne på frukten. Därför behöver de inte blancheras innan de används, men du kan omedelbart äta det friskt.

Även om denna typ av Physalis också kräver värme, till skillnad från peruanska, kan den vara mogen i förhållandena i centrala Ryssland. Och om du odlar jordgubbar Physalis i ett växthus, där det kommer att trivas, kan du få en bra skörd i Sibirien.

Physalis, som tomater, kräver odling av plantor som planteras i öppen mark eller växthus samtidigt som äggplantor och paprika. Endast Physalis, till skillnad från tomater, är inte ett styvbarn.

Physalis helande egenskaper

Physalis frukter innehåller sockerarter, organiska syror (äppelsyra, bärnstenssyra, citronsyra, vinsyra), bittert ämne fizalin, vitaminer, pektin, tanniner och färgämnen. Bär har en diuretikum, koleretisk, hemostatisk, hypotensiv, antiinflammatorisk, antibakteriell och analgetisk effekt. De används för högt blodtryck, anemi, urolithiasis, gikt och artikulär reumatism, hjälper kroppen med ökad fysisk och psykisk stress, med återhämtning från tidigare sjukdomar.

Från frukten av Physalis förbereda ett avkok. Vi måste ta 1 msk. l. krossad frukt, häll 0,5 liter kokt vatten, koka i 5 minuter, sedan spänna och ta 1 msk. l. mellan måltiderna. Du kan också använda färskpressad juice av frukter befriade från koppar eller, som de kallas också, kepsar som är giftiga.

Physalis: beskrivning, typer, bilder, odling och vård

Physalis växer inte i varje trädgård, många vet inte ens om det. Jag kommer ihåg att som barn lade min mor buketter från trädgården med ljusorange lykta som hade stått i en vas på köksfönstret i hela vintern. Att riva och äta det var strängt förbjudet för oss.

Mycket senare lärde jag mig att det är en ornamental Physalis, och det finns en hel del växtarter. Vad physalis är bättre att ha på platsen - nu vet jag allt detta inte av hearsay.

Vad är physalis

Växten tillhör familjen Solanaceae, under naturliga förhållanden utvecklas den som ett ständigt eller som en årlig buske. Omkring 120 arter är kända, själva namnet är översatt som "bubbla".

När de splitsas, bildar blomkvällar en slags bubbla ficklampa som växer snabbare än själva bärens frukt.

Physalis har woody stammar upp till 120 centimeter i höjd, det vanliga utseendet är dekorativt, det sover i vårt klimat, luftdelen dör, men på våren växer skottens skott igen. Frukten har en bitter smak och äts inte.

Typer och sorter

Art Physalis är uppdelade i dekorativa, grönsaker och bär.

Dekorativa (vilda)

Alkekenghi och franche är två liknande arter, alla delar av växterna är giftiga (i dem alkaloider och fizalin). Mycket vanligt i vårt land kallas de också "kinesiska lyktor".

Hög dekorativa Physalis växer upp till en meter lång, den har stora löv och många fruktlådor. De är målade i den välbekanta orangefärgade färgen.

Busken visar den största dekorativiteten i augusti-september; vinterbuketter formar sig från den till vintern. Bladen är avskurna.

Mexikanska physalis

Detta är en vegetabilisk art, en av ett slag, även kallad glukosbärande eller mexikansk tomat. Hög busk har stora frukter av grönaktig, gul och lila färg. I råstaten skiljer sig inte utmärkt smak, men vinterberedningar i form av sylt, sallader är anständiga.

På grundval av mexikanska grönsaksarter skapade sorter som kan odlas i centrala Ryssland:

Moskva tidigt

Den prydliga, sprawling busken har blekgula frukter. Deras vikt når 80 gr.

Gribovsky jord

Medelsäsong, busk 70-90 cm, frukterna är sura, ljusgröna. Trädgårdarna älskar variationen för utbyte och kallt motstånd.

konfekt

Sorten värderas för sin sötsuriga smak, utbyte och lämplighet för sylt, söta preparat, t ex kandade frukter.

Berry arter av Physalis

De vanligaste och värdefulla sorterna av söta Physalis tillhör bärarten. De torkas, torkas, ätas färskt, kokt sylt och sylt, gör kanderade frukter och hemlagad marmelad, glansiga frukter används för att dekorera desserter.

peruanska

Trevlig söt lukt och smak, som liknar bär. Den är väldigt rik på vitaminer och mikroelement, som används till efterrättspreparat, det är ätit rå.

Florida

Bären av denna typ är för söta, de saknar syra, de använder tillsatser för sylt, så att det inte kommer att bli så cloying.

Raisin sortiment

Intressant, delikat smak och arom med aning och ananas. Bären lagras i torkad form i upp till sex månader, och om den torkas blir den som ett rosin i sin smak.

ananas

Små bär, frukter har ananas smak, de konsumeras färska och bearbetas.

jordgubbe

Smaka bra, söta bär i såväl färska som kokta.

Hur man odlar Physalis

Att växa och ta hand om en gröda kan förstås även av oerfarna, nybörjare trädgårdsmästare.

Såning frön i öppen mark

I de södra delarna av landet sås Physalis direkt i marken på hösten eller våren. I det första fallet, under vintern, uppträder en naturlig stratifiering av frön, och nästa år bär de frukt. Vårplantering sker i början av april eller början av maj.

Inte mer än fyra år gamla frö doppas i en lätt saltad lösning, för plantering använder vi de som kommer att bosätta sig;
Vi planterar på en säng i grunt gräv, som ligger på ett avstånd av 30 cm från varandra;
Du kan plantera ganska tjockt, de överflödiga plantor som dyker upp är enkelt transplanterade till ett annat ställe;
Resten ska växa på minst 30 centimeter.

Såddmetod

I tempererat klimat odlas Physalis genom plantor. I slutet av mars, april, kan du börja förfarandet för att spira fröplanta-metoden.

Vi väljer lämpligt plantmaterial genom nedsänkning i brakt vatten (ta de som fastnat till botten);
Vi desinficerar frön i en svag lösning av kaliumpermanganat i en halvtimme;
Kapaciteter vi fyller med jord av fräckt, bördigt innehåll, vi fuktar;
På ett djup av 0,5-1 cm planterar vi frön och strö med jord.
Måttligt vatten, undviker stagnation av vatten, annars kommer plantorna att dö;
Vi håller på en varm och ljus plats, skott uppträder om 7-10 dagar;
Fröplantor kommer att behöva dyka, plantera i separata krukor om de växer tätt.

Vilken mark behövs

Physalis behöver bördig, lös jord. Därför, till och med på hösten tar de in i grävning av humus eller kompost, träaska. Jordens reaktion är något alkalisk eller neutral. Även på våren kan du befrukta att berika marken med superfosfat eller ett annat mineralkomplex.

Det är viktigt! Kom ihåg kulturs föregångare - på denna plats, före physalis, var det inte nödvändigt att växa natthatten, men korsfruvorna hade precis rätt.

Plats för physalis

Soligt, öppet område utan stark vind, fokus på tomater, förutsättningarna är desamma.

När och hur man planterar plantor på gatan

På gatan gick kölden och frosten kommer inte tillbaka? Ta ut för att plantera Physalis. Fröplantor bör ha 5-7 löv, plantorna är vana vid helheten. Tiden på dagen då vi producerar arbete är kväll eller morgon.

Planteringsmönstret är valt schack, eftersom växterna sprider sig, skrymmande och stjälkarna kan falla;
Avståndet mellan plantor 40-50 centimeter;
Gräva ett hål, fyll det med humus och häll;
Sätt växten, fördjupning till de första bladen och strö med jorden;
Övervuxna exemplar, som tomater, kan läggas snett och somnar också till de första bladen.
Häll jorden rikligt.

Physalis vård

Upretensiös kultur Physalis kräver vattning 2-3 gånger i veckan, samtidigt som man växer rotmassa. Sedan vattnas som det torkar. Weeding är gjort systematiskt, och på jordens yta under växten är mulch önskvärt.

Feeding Physalis buskar kan vara organiska gödningsmedel (det är mullein och fågelfett - allt i utspädd form). Om familjerna i Physalis-tomater behöver ta bort styvbarn, så är den här kulturen inte. Många förgreningsskott och ge det största antalet frukter.

Multiplicera enkelt

Det är lättast att få ytterligare växter av fleråriga prydnadsföremål Physalis genom att dela busken. På våren eller i oktober separerar vi en del av roten med en skarp spade och transplanterar den till rätt ställe. Ätbara arter reproducerar alla samma frön och plantor.

När physalis mognar

Det sker gradvis i augusti och september.

Skörda frukter avlägsnas också från tid till annan, bearbetning eller ätning.

Från mycket mogna bär tas frön bort och smutsas försiktigt genom en sikta. Torka och lämna för plantering. Du kan använda dem upp till 4 år.

Hur ser det dekorativa ut på vintern

Rizomet har stor frost i Moskva och i Uralerna skärs de yttre stammarna och rengörs, ytan är täckt med granblad eller torv, humus.

Sjukdomar och kontroll av dem

Physalis drabbas av sjukdomar i nätshakefamiljen - mosaik, kloros, phytophthora och blackleg. Från alla typer av rot kan hjälpa jordbearbetning Bordeaux vätska, fytosporin, som anges på förpackningen. Betydligt infekterade växter måste förstöras.

Men gör inte panik, för Physalis har en bra immunförsvar mot sjukdom, nästan ingen sjukdom. Vi ger honom luftning av landningar, solsken och inte över jorden.

Physalis: vad är det? Beskrivning och terapeutiska egenskaper

Många trädgårdsmästare och trädgårdsmästare undrar: Vad är Physalis - en grönsak eller en bär? Med tanke på dess biologiska struktur kommer Physalis att vara närmare berget. Men trädgårdsmästare som växer denna växt, anser det som en grönsak och ofta jämförs med en tomat. Plantens folknamn är "smaragdbär" och "jordgubbar" (även om det inte har något att göra med tranbär).

Physalis: beskrivning

Physalis är den största släktet i familjen Solanaceae. Detta är en örtartad flerårig växt (även om det finns jämnåriga år), som har en träig stam vid basen. Det kännetecknas av en rund frukt, en bär, omsluten i en apelsinpappersbox-cheholchik, som bildar de smälta sepalsna. Skalet verkar svullet; Detta förklarar plantans namn - "fizo" - svullet. Frukt nyanser är orange eller gul. Bär växer långsammare än skalet, som med full mogning av frukten bleknar och torkar.

Stammen av växten är upprätt, utsmyckad-krökt. Arrangemanget av bladen är motsatt; är äggformade med skrynkliga kanter. Enblommor av grädde eller vit; klockor som liknar klockor, har lanserade och triangulära tänder.

I världen finns det mer än 100 typer av Physalis. Alla är värmeälskande växter som inte rotar i kalla klimat. Men för dem är det lätt att skapa de nödvändiga förutsättningarna, och i vården av växterna är opretentiösa. Det blommar från sen vår till augusti. Frukter börjar på sommaren och till slutet av hösten.

Physalis Användbarhet

Läkemedelsegenskaper

Physalis innehåller näringsämnen i frukter, frön, löv och rötter.

Physalis frukter innehåller en stor mängd syror: äppel, citronsyra, bärnsten, vinsyra, askorbinsyra. Syror hjälper till att upprätthålla syra-basbalans. Anläggningen är rik på pektin, karoten, fysalin, liksom mineraler och fytocider.

Läkemedelsegenskaper hänför sig till växten, eftersom dess bär har antiseptiska, analgetiska, koleretiska och diuretiska effekter. Vatteninfusion eller avkok av frukter behandla gikt, reumatism, kraftiga blåmärken och ödem. Hypertensiva kommer att dra nytta av te med torkade lock eller löv. Hosta kan härdas med avkok av rötterna.

Växten avlägsnar från kroppstoxiner och salter av tungmetaller, förbättrar immuniteten. Det har onkoprofylaktisk effekt.

Salva från frukten används för att behandla lavar och vattkoppor, liksom för muskels- och ledvärk.

Innehållet av betakaroten förhindrar ögonsjukdomar: grå starr, grumling av linsen, makuladegenerering.

Den höga kopparhalten förhindrar tidiga rynkor och åldersfläckar, vilket bidrar till att upprätthålla frisk hud och föryngring.

Den korrekta metabolismen hjälper närvaron av fiber i physalis. Kaloriinnehållet i frukt per 100 g är 32 kcal (proteiner - 0,96, fetter - 1,02, kolhydrater - 5,84). Som det kan ses, är Physalis en kaloriprodukt och kan användas utan rädsla för att få övervikt.

Det bör också noteras innehållet i frukterna av vitaminer i grupp B, som spelar en viktig roll i den vegetariska kosten.

Personer som lider av epilepsi kommer att dra nytta av att ta 8-9 växtbär dagligen, vilket kommer att underlätta symtomen på sjukdomen.

Physalis som folkmorska

På grund av dess egenskaper används växten:

För behandling av bronkit som expektorant
Vid kroniska sjukdomar i genitourinärsystemet analgetiska effekter;
För behandling av anemi och hypertension
Med förstoppning och hemorrojder.

Bär rekommenderas att använda vid gastrointestinala sjukdomar, såsom mag- eller duodenalsår, gastrit, kronisk cholecystit, hypoacid gastrit. Mogna frukter tar en halvtimme före måltider i mängd av 8 stora eller 15 små bär.

Kontra

Även om Physalis har ett stort antal terapeutiska effekter, bör du vara försiktig med det:

Växten har giftiga skottblad, varifrån frukten måste rengöras.
Rekommenderas inte för personer som lider av hög surhet i magen.
Användningen av bär är kontraindicerad vid graviditet och matning.

Individuell intolerans av produkten är också möjlig. Om du har kroniska sjukdomar behöver du först konsultera en läkare som kommer att berätta om du kan använda Physalis.

Hur är physalis ätbart användbart?

Physalis sorter är indelade i dekorativa och ätbara. Bären av prydnadsarter utmärks av deras lätta vikt (högst 2 g) och den stora storleken på den amniotiska koppen. På grund av den höga koncentrationen av fizalina äts dessa frukter inte. Men skalblocken dekorerar husen och blommarrangemanget.

Ripe frukter av ätbara sorter saftiga och söta med en sur smak; De är mer dekorativa i storlek och liknar små tomater. Men vi får inte glömma att rengöra bären från skarorna och skölja dem från det klibbiga skiktet i kokande vatten innan de läggs till mat. Ätbar Physalis kan ätas rå, som grönsaker och frukter, eller du kan göra sylt, sylt och marinad från dem.

Populära typer av ätbara växter:

Vegetabilisk (Imexican): Den vanligaste typen av Physalis. Dess bär har 80 gram i vikt. De har inte mycket socker, men det finns tillräckligt med fördelaktiga ämnen. Denna typ av anspråkslös vård och väderförhållanden, så det odlas ofta i vårt land och får en rik skörd. Bärarna i Physalis är gröna, gula eller lila. Sylt, sylt, kaviar, sås bereds av vegetabiliska frukter; Använd dem för saltning och marinering.
Peruanska: har en ananaslukt och en druvsmak. Frukten är liten, endast 2 cm i diameter. Bär av peruanska Physalis äts rå, torkad eller kandad. Av dem kokta sylt, sylt. Servera som tillsats till bakning och fruktsallader.
Berry: innehåller en hög nivå av socker och används främst för att göra godis. Växten luktar jordgubbar, varför denna art kallas ibland jordgubbe. Samma namn har en av sorterna av Physalis bär. Förutom socker innehåller frukter fördelaktiga spårämnen och ett stort antal vitaminer.
Kinglet: En grönsakssortiment som kännetecknas av gula eller ljusgula frukter som ser ut som körsbärstomater. Bär används för sylt, sylt, konfitering. De är också gjorda marmelad, kandad. Frukt läggs ofta till grönsaksrätter och sallader.
Tidigt Moskva: söta frukter av gulfärgad färg. Används vid framställning av söta efterrätter, pickles, marinader, kaviar och sallader.

Av de andra sorterna av vegetabiliska arter bör man fortfarande notera Jam, Ananas, Gribovsky och Confectionery Physalis. Alla konsumeras färskt eller bearbetas.

Så här använder du Physalis

De som bestämmer sig för att odla denna växt, tänka på när man ska applicera frukten för medicinska eller näringsrika syften.

Frukt bör växa till önskad storlek och förvärva en färgkaraktäristik av deras sortiment. Mogna frukter ska vara saftiga och sötsuriga. Från höstskörden är det bättre att förbereda sylt, kompot eller använd bär som fyllning för bakning. Physalis ersätter ofta sötsaker, så det kommer att vara användbart för dem som är på en diet.

Bären lagras i flera månader, och sedan används mogna rätter. Denna funktion hos växten är en stor fördel för trädgårdsmästare och trädgårdsmästare. De fördelaktiga egenskaperna hos Physalis med ett högt innehåll av väsentliga substanser för kroppen gör det universellt i behandling och matlagning.

De bästa graderna av Physalis

Från hundra sjukdomar är physalis användbart...

Se även: Physalis - odling, plantering och vård, sorter och matlagning

En av tre Physalis är bra för oss.

Den andra typen av Physalis är bär, mindre termofil, söt och doft underbar, men frukterna är lite små - upp till 5-10 g, och utbytet är skonsamt - 300 g från en buske.

Sju principer för växande Physalis

2. Alla typer av jord för Physalis är lämpliga, förutom sura, vilket måste vara kalk.

4. Speciellt picky om fukt Physalis i början av tillväxt, blommande och fruiting. Sedan vattnas det ofta varje 3-4 dagar, och sedan en gång var 1,5-2 veckor.

5. Växter utvecklas snabbare när de matar en gång om dagen till 10 gånger med en svag lösning av slam, jästgräs och sådana organiska gödningsmedel som till exempel Bucephal 'och Radogor.

6. Passande buskar krävs inte, men det är önskvärt att ta bort minst några av knopparna i början av augusti, eftersom de förefaller vara överskott - upp till 300 stycken på busken.

Se även: Physalis - både en blomma och en växt och en bär

Physalis vegetabiliska och Physalis bär - sorter

Vegetabilisk Physalis

Berry Physalis

Dessa växter producerar små, ca 3-9 g, men ovanligt doftande frukt, varav sylt, sylt, kandad frukt erhålls. Samtidigt är de läckra och färska.

Överraskning - en tidig mogen klass. Sprawling busk upp till 70 cm hög. Frukten är orange, liten, väger upp till 2 g, gul och söt. Utbyte upp till 0,7 kg per 1 m2. Växten tolererar enkelt extrema förhållanden.

DESSERT - en tidig mogen klass. Växt upp till 70 cm hög. Frukt är gul, liten, söt. Utbyte upp till 0,7 kg per 1 m2. Levererar extrema förhållanden.

BELL - mellansäsongssortiment (120 dagar). Växten är halvstammad, upp till 100 cm hög. Frukten är orange, väger 7-9 g. Utbytet är upp till 1,5 kg per 1 m2. Också mycket hård.

Relaterad länk: Rätter och recept från grönsaker och bär Physalis

Det finns idag och sorter som är bra i vändningar och annan bearbetning, liksom en delikatess. Dessa är den verkliga mångsidiga!

Ananas - en tidig mogen klass (105-119 dagar). Växten är av medelhöjd. Fruktkrämer, väger 50-80 g, med ananas smak. Utbytet av 1,4-1,5 kg per 1 m2. Skugga säker.

JAMA - mellansäsongssortiment (120-130 dagar). Växten är lång. Fruktkrämer, väger 25-40 g, perfekt för sylt. Utbytet av 1,2-1,3 kg per 1 m2. Skugga säker.

MARMELADE - mellansäsongssortiment (120-130 dagar). Växten är kort. Frukten är grädde, söt, väger 30-40 g. Utbytet av 1,3-1,4 kg per 1 m2. Skugga säker.

LAKOMKA - en tidig mogen klass. Växten är 70-75 cm lång. Frukten är gult i en lätt keps, väger 65-80 g. Utbytet är 3,0-3,5 kg per 1 m2. Torka-resistent, kalltålig, opretentiös.

Physalis - växande och vård: tips och recensioner

Trädgårds- och huslyktor

Sprid försiktigt fröet över den fuktiga ytan av jorden på ett visst avstånd, sprinklade ett tunt lager av sand ovanpå, täppt det lätt med en handflata och täckte den med en plastpåse.

När plantorna växte 3 löv, skulle de välja dem i individuella koppar med färsk jord. Efter transplantationen hällde hon lite, pulveriserad med aska från svampsjukdomar.

En vecka senare, matad med mineralgödsel med en större andel kväve (enligt anvisningar).

Irina PUZANOVA, St Petersburg

Nedan finns andra poster i ämnet "Stuga och trädgård - med egna händer

Växande Physalis - Jordgubbssortiment: Jordgubbssort Physalis recensioner om... Physalis Royal sort - recensioner, plantering och vård (Bakshkortostan): Växande Physalis Royal variation Jag vill skriva... Physalis plantor: Växande Physalis plantor Växande... Rätter och recept från grönsaker och bär Physalis: För några år sedan planterade jag med... Gula tomater - de mest utsökta sorterna: namn och beskrivning: De bästa sorterna av gula tomaterMOST GARDENERS... Physalis - både blommor och växter och bär: Hur växer Physalis och varför... Bulgariska så att grönsaker: grönsaker, bulgariska val - det...

Registrera dig för uppdateringar i våra grupper.

Låt oss vara vänner!

Vilken växt att välja

Physalis dekorativa, eller Physalis Franche (Physalis franchetii) - är en "kinesisk lykta" som växer i förortsområdena. Efter blomningen växer sin kalyx, som omsluter frukten, till en tunna ribbade rödorange wrapper. Denna art har perfekt anpassat sig till vårt klimat, det gör lätt de ryska vintrarna, årligen växer från grunda rhizomer. Jorden är undemanding, men föredrar kalkhaltig.

Physalis grönsaker, eller, som det också kallas, mexikan - den mest kända grönsaken. Han har stora frukter (från 20-30 g till 150 g). Tidig modenhet, kallt motstånd, hög produktivitet. Men den färska smaken av många sorter är ganska genomsnittlig. Det kan bara vara mycket trevligt om mognadsförhållandena var perfekta (soligt väder, litet regn) och frukten började bildas på de första blomställningarna och mognade till slutet på busken. Mycket bättre syltat physalis i syltad form. Och fortfarande från frukt visar den anmärkningsvärda sylt påminnelse fikon sylt. De sötare frukterna av "Moskva Early", "Soil Gribovsky" och "Korolek" sorter.

Berry Physalis är sämre än grönsaker i fruktstorlekar (1-3 g, i vissa hushållssorter - upp till 9 g) men det är mycket smakligare. Men tidig modning, produktivitet och kall motstånd minskas. Bland bärna är det först och främst nödvändigt att benämna Physalis raisin, eller pubescent (Physalis pubescens L.) - "Surprise" sorten, Peruvian Physalis (Physalis peruviana L.), sorten "Kudesnik" och "Columbus", Florida Physalis (Physalis floridana) filantrop'.

Florida Physalis har en trevlig, söt smak, nästan ingen syra och ingen fruktig smak. Med kraftigt regn under mogning kan dess frukter brista. Syltet från denna physalis liknar den gula körsbärssylten, det är önskvärt att den lägger till geraniumblad till aromen.

Physalis har en raisin smak mer raffinerad. Den är söt, med en viss sourness, en uttalad fruktig arom och smak av ananas. Och saften liknar mandarin, men mycket rikare. Från raisin physalis får du en vacker gul sylt, men nästan luktlös. Och den här sorten bäst hålls: intakta frukter i täcken kan ligga på en torr, kall plats i upp till 3-4 och till och med 6 månader, något att torka över. Och om du torkar frukten, får du ett riktigt raisin med en svag fruktarom.

Physalis peruanska är inte lika söt som rosin, men den har en ljus fruktig smak och arom, och när det gäller socker och syrahalt ligger det nära jordgubbar. Peruvian Physalis frukt är mycket ömma och därför lagras dåligt, även om det finns undantag. Bär "Kudesnik" är söt och sur, med en trevlig ljus bitterhet som liknar grapefrukt. Frukten är platt, mycket stor och huden och köttet är brunaktig-orange. Och "Columbus" bär luktar som jordgubbar så mycket att aromen kanske verkar hård; Smaken på saften liknar apelsin, men buketten är ljusare. Det är bäst att torka frukten av peruanska Physalis i en lättöppnad ugn vid en temperatur på 40-50 ° C - de ruttnar lätt i luften. Torkade frukter liknar torkade aprikoser, men igen - smaker rikare.

Släktet Physalis har mer än hundra arter. I vårt land är endast tre av dem vanliga: Jordgubbar Physalis (Physalis pubescens), Vegetabiliska Physalis, Glutenfetal (Physalis philadelphica) och Physalis Vanliga, Dekorativa eller Trädgård (Physalis alkekengi). Den senare, men oätlig, men den övervuxna koppen ser spektakulärt ut på hösten i vaser när cheholchiken rodnar. Frukten är giftig, eftersom den är mättad med solanin.

Växande Physalis plantor

Physalis odlas genom plantor. Dess frön är små. De är sådda i mars, först i kassetter, senare dykning i fasen av 3-5 löv i torvkrukor. På så sätt avvisas inte svaga växter, vilket inte är ovanligt i grödor med små frön. Så att plantorna inte sträcker sig, ska rummet inte vara för varmt. Den optimala temperaturen är + 18-20 ° C. Efter plöjningen matas plantorna med ett komplext gödselmedel för vegetabiliska växter.

Plantering i öppen mark

Vattna växterna 2-3 gånger i veckan, så att jorden är genomvattnad. I april, när varmt väder sätter in, kan växande plantor få frisk luft för härdning (under dagen). I början - mitten av maj kan den planteras under filmskyddet. Åldern av plantor för att plantera i jorden - från 40-55 dagar. Elongerade växter planteras under sluttningen. Eftersom nightshade inte gillar hög luftfuktighet försöker de förhindra att det översta lagret av jord blir kraftigt överskattat under filmen.

Physalis - vård

Växta växter matas med komplext gödsel för vegetabiliska växter. För förbättring av fruktning är det möjligt att göra bladplagg. För att öka antalet frukter i slutet av juni knyter växterna tillväxtpunkten. Till skillnad från tomater behöver physalis inte hålla fast. Om det finns många frukter på plantorna är stammen bundna.

Samla frukten som mogning, tills det första kalla vädret. De kan smula, men det påverkar inte kvaliteten - de fallna frukterna kan hämtas från marken. Har inte tid att mogna behöver samla före frost. I ett varmt rum kommer de att mogna. Du kan gräva växterna före det kalla vädret och hänga dem vid rötterna i ladan så att de återstående frukterna gradvis mognar.

Physalis frukter är gömda i omslag av gulgrön eller orange färg. Fruktens yta, särskilt ung, klibbig, oljig. De mest utsökta som har mognat på växten på sommaren, i soligt väder. Sena frukter - medelstora i smak, det är bättre att laga sylt eller sallad av dem.

Före användning befrias Physalis från en torr keps och tvättas med varmt vatten för att avlägsna limet. Om den inte tvättas, kommer smaken att vara bitter. Färsk frukt lagras i ett torrt rum vid en temperatur på + 2-4 ° C. utan att förlora kvalitet, 3-4 månader, men de tvättar inte före användning som mat.

Fragrant frukter av jordgubb Physalis kan torkas i ugnen vid en temperatur av + 40-50 ° C. luftar ugnen regelbundet. På luften kommer de inte att torka ut - de kommer snabbt att försämras. Torkade frukter liknar torkade aprikoser. I folkmedicin används Physalis som ett diuretikum för njurstenar och urinblåsor. Avkok och infusioner av färsk och torkad frukt - med inflammation i luftvägarna, mage, tarmar.

Nya sorter av Physalis - Likhtarik, Zharinka (ukrainskt urval)

Vegetabiliens ursprung.

Physalis är en årlig växt av solanaceous familjen, som fick sitt namn på grund av den rundade formen av blommans kalyx (Fiza betyder "bubbla" på grekiska), inuti vilken är en frukt med många frön.

Släktet Physalis representeras av 110 botaniska arter, varav de flesta hör till vildmarksvilda växter. Flera typer av Physalis har dekorativt och näringsvärde.

Användbara egenskaper och användning. Ornamentala typer av Physalis (vanlig och trädgård) har små orange-röda frukter som kan användas som diuretikum, smärtstillande medel och hemostatiskt medel. Garden Physalis frukter används som ett oskadligt organiskt färgämne för livsmedelsprodukter. Från grenarna med orange "lyktor" gör vinterbuketter.

Denna art är mer kalltålig än bär. Det tolererar små frostar, så det kan planteras i marken i 10-12 dagar före tomater. Dessutom är det mer motståndskraftigt mot vanliga sjukdomar i natthatten, inklusive den farligaste senblodsen. Vegetabilisk Physalis korsbestämd. Liksom den dekorativa, blommar de små locken på hösten och blir ljusröda. Det finns kortvariga sorter (30-40 cm) och långa (upp till 90-100 cm) med mellanliggande former.

Dessa växter är mer termofila och självbestämda. Jordgubbe Physalis, som är populärt känd som jordgubbstomat och dvärgbärbär, är kortare, med små bär. Gaffeln är mindre fruktbar och mycket mindre vegetabilisk spridning, men smaken är trevligare.

Physalis med ätbara frukter är indelade i två grupper. Den första är av sydamerikanskt ursprung, peruanska och jordgubbar, som har varit kända i kulturen i över 200 år. Frukten av dessa sorter av Physalis är mycket små och därför inte spridda i stor utsträckning.

Den andra gruppen av ätbara Physalis inkluderar vegetabiliska arter av mexikanskt ursprung. De odlas överallt, även i Ryssland. De är mer produktiva, mindre krävande för värme, de utmärks av olika ekonomiskt värdefulla egenskaper. Av denna anledning kommer vi att bo på physalis av mexikanskt ursprung.

Hemma har vegetabiliska Physalis länge odlats under namnet "tomat" och "miltomat", dvs Mexikansk tomat. Lokalbefolkningen använder omogna frukter för att göra varma såser med peppar, potatismos, kokt och bakat samt för betning. Frukten av zonade sorter av Physalis innehåller socker, en betydande mängd vitamin C, organiska syror, spårämnen, pektiska ämnen. Physalis är den enda grönsaken med gelningsegenskaper och används därför i konfektyrindustrin. Dessutom är dess frukter ätas färskt, används för att göra sylt, sylt, sylt, komposit, kaviar, saltad, syltad.

Mexican Physalis är en årlig korsbestämd växt. Insekter lätt svärmer på sina stora och doftande blommor, som blommar före början av hösten frosts. Bland formerna av vegetabilisk Physalis finns halvkrypande (30-40 cm hög) med förgreningsvinklar upp till 140 ° samt långa (över 1 m), med grenar som sträcker sig från stammen i en vinkel på 35-45 grader.

Inom gruppen kan det finnas både tidiga mogna och mycket sena mogna växter med frukter som väger 30-90 g, grön, vit, gul, gul-lila, mörk violett färgning; i form - platt, oval, rundad, från stark-revben till jämn; att smaka - från sugary-sweet till kryddig sur med en obehaglig eftersmak. Koppar (kepsar) av frukt är mycket olika i form, färg och storlek - de är antingen för stora, eller tvärtom sönderdelas av stor frukt.

På grundval av mexikanska Physalis skapades inhemska sorter av Moskva Early, Soil Gribovsky och konfektyr, som framgångsrikt odlas på hemgårdar. Utbytet av dessa sorter med god jordbruksteknik är 3-5 kg frukt från busken.

betyg:

Moskva tidigt.

Polulechachie växter, srednetnivye. Bladen är ljusgröna, avlånga, ovata, släta. Blommorna är stora, gula, med bruna fläckar i halsen. Calyx stor, vanligtvis täcker frukten. Frukt från platta till rund form, med en diameter på 40-55 mm, vikt 40-80 g. Färgen på de orena frukterna är ljusgrön, mogen - gul, till gult. Ripe frukter är söta, utan en skarp sur smak. Tidig, högavkastande (2-5 kg / m2) kvalitet.

Gribovsky jord.

Växterna är halvbeständiga, välförgrenade, 80 cm långa och mer. Bladen är mörkgröna, släta, äggformade. Blommorna är stora, gröngula, med bruna fläckar i halsen; Lila ståndare. Kalyxen (cap) är stor, mångfacetterad, helt fylld med frukt, ibland öppen överst; på ansiktet av de calyx bruna streck. Frukten är slät, från platta avrundad till rundad, ljusgrön i färg, väger 50-60 g. Smaken av mogen frukt är sur-söt, utan smak. Sorten är medium tidig, kalltålig, högavkastande (2,5-4 kg / m2).

Amatörgrönsodlare kommer att njuta av den lovande sortimentet av konfektyr, speciellt skapade på VNIISSOK för konfektyrindustrin. Växter av medelkraft, högförgrening, spridning. Löv ovoid, slät, mörkgrön. Blommorna är gröngula, med bruna fläckar i halsen, lila ståndare. Calyx rundad, med mörkbruna streck, som nästan alltid täcker frukten. Frukten är rund, grön, väger 30-60 g, med hög surhet. Sorten är medelmognad, fruktbar och långsiktig.

Tabellen nedan visar den biokemiska sammansättningen av frukten av Physalis enligt Alpatyev (1989).

Egenskaper hos växande Physalis.

Mexikanska Physalis odlas direkt genom sådd av frön. Dess frön spirer vid en temperatur av 10-12 s. Med tidig implementering av alla agrotekniska åtgärder ger Physalis jordsåkning som regel högre avkastning. Dessutom lider sådana växter inte av plockning och transplantation, där en betydande del av rötterna försvinner och som ett resultat de utvecklar ett kraftfullare rotsystem och lider mindre. Fruktmognad ligger dock bakom i jämförelse med plantskötseln.

Om en amatör grönsaksodlare vill ha en tidigare skörd av mexikanska Physalis är det bättre att odla plantor. För plantor med fem till sju blad tar 25-30 dagar. På grundval av detta bestämmer datumet för sådd av varje art.

Urval och förberedelse av tomten för plantering.

Under physalis, odlas, välupplysta områden, som inte utsätts för översvämningar av smält och regnvatten, omdirigeras. Den kan odlas på alla typer av jord, med undantag för surt (pH

Föregångaren till Physalis kan vara vilken som helst kultur. Men efter tomat, potatis, peppar, aubergine är det inte önskvärt att plantera det tidigare än efter 3 år, eftersom de här relaterade växterna påverkas av samma skadedjur och sjukdomar. Physalis kan inte placeras på Physalis för att undvika självödande (på grund av korsbestämning av mexikanska Physalis kan avkomman vara mindre homogen).

Physalis älskar löst, bördig, luftig jord som inte är igensatt med ogräs. Därför grävs platsen för växande växter på våren till ett djup på 20-25 cm, efter att det sprids över det ruttna gödseln eller kompost (30-40 kg / m2). Införandet av färsk gödsel under Physalis kan orsaka negativa effekter.

Physalis svarar väl på mineralgödselmedel. För jordar med medium och låg fertilitet är deras ungefärliga konsumtion (i gram per 10 m2) när det gäller aktiv substans: 30-40 kväve, 10-15 fosfor, 40-50 kalium, 40-45 kalcium och 8-10 magnesium. I avsaknad av mineralgödselmedel på våren för grävning används träaska med kalium-, fosfor-, kalcium- och spårämnen i en takt på 1-1,5 kg per 10 m2 eller 2-3 koppar per 1 m2.

Fröberedning för plantering

Harvest Physalis beror till stor del på fröets kvalitet, dess förmåga att ge vänliga livskraftiga skott. För sådd är det nödvändigt att endast använda fröna i klass I. De måste vara tillräckligt stora, jämna och konditionerade genom såddkvaliteter.

Förberedelserna för sådd börjar med valet av stora och fulla frön, vilket ger ett högre utbyte än vanligt. För att göra detta hälls de i ett kärl med en 5% lösning av salt eller mineralgödsel och blandas noggrant. Efter 6-7 minuter avlägsnas de lätta fröna och kullarna som har floatats till ytan, lösningen dräneras och de återstående fröerna tvättas flera gånger med vatten och torkas till ett flöde tillstånd.

När på grund av oförutsedda omständigheter är sådden sen, för att påskynda framväxten av plantor, hålls frönna som är våta efter blötläggning förvaras i 4 till 6 dagar vid en temperatur av ca 20! Tilted frö i den uppvärmda jorden groddar på 2: a-3: e dagen. Torra frön sådda vid en temperatur på 20-25'C spridning på 7-9: e dagen, medan vid marktemperaturer under 12 ° C kan de ligga länge i marken utan att spjuta.

För att skydda växterna mot svamp- och virussjukdomar, syltas frö i 1% kaliumpermanganatlösning under 15 minuter, följt av sköljning med rent varmt vatten. Mot tobaksmosaikviruset är desinfektion av frön med 20% saltsyralösning effektiv (vid beredning av en lösning hälls saltsyra omsorgsfullt i vatten och inte vice versa).

Växande physalisplantor.

Physalis plantor odlas i film ouppvärmda växthus, hotbeds eller sängar, täckta med en transparent film.

Markblandningen för sådd av frön bör vara lös, utan täta inneslutningar och innehålla alla nödvändiga näringsämnen.

Physalis frön är sådda till ett djup av 1 - 1,5 cm. Samtidigt bör grödorna inte förtjockas, annars kommer plantorna att sträcka sig kraftigt, falla och i fuktigt väder påverkas det svarta benet. Till exempel, för att få 50 växter krävs 0,2 g frön från mexikanska Physalis och 0,1 g peruanska och jordgubbar.

Med uppkomsten av skott hålls temperaturen inom 15-17 ° C, avlägsnande av skydd utan frost, så att rotsystemet utvecklas bättre och plantorna växlar snabbare till oberoende jordnäring.

I fasen av ett eller två sanna löv tinnas eller dykas växterna i krukor eller lådor, och lämnar ett avstånd på 5-6 cm mellan dem och 8-10 cm mellan raderna. 1,5-2 timmar före denna operation planteras plantorna rikligt. När man plockar, för att bättre bevara rötterna på plantorna gräver plantorna sig och väljer med marken. De placeras i små lådor och sorteras, avvisar de svaga, böjda, drabbade av det svarta benet. Fröplantor dyker med en spetsig pinne 10-15 lång och 1,5-2 cm tjock. De gör ett litet hål och planterar en växt i den. Sedan, med en pinne, pressar de marken på plantans rot, och plantan stöds av fingrarna på andra sidan för att inte somna i toppen (växlingspunkt).

Vård av plantor - en viktig period i odlingen. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att skapa optimala förutsättningar för tillväxt och utveckling av växter, som ger gödning, vattning, luftning. Vid tidpunkten för plantering i öppen mark måste växterna vara starka, osträckta, med ett välutvecklat rotsystem och stora knoppar. Därför avlägsnas ramarna eller filmen från växthusen och åsarna vid en utomhustemperatur av 10-12 ° C. Om plantorna odlas i lådor kan den tas ut till friluft. Planterna är dock gradvis vana vid full belysning, annars kan de ha solbränna. Först utförs växter ut i friluft vid slutet av dagen, sedan på morgonen och kvällen. Endast 3-4 dagar på soliga dagar (på grumliga dagar tidigare) lämnas plantor öppna hela dagen, och om det inte finns något hot om frost, då över natten.

Vattna plantorna på morgonen, så att på kvällen växer växthusen eller åsarna ventilerade. Vattning utförs inte ofta, men mycket. Vid kallt väder värms vattnet till en temperatur av 16-20 ° C. Marken under plantorna hålls lös och luktfri.

Gödselväxter spenderar kontinuerlig eller selektiv (fördröjning i växternas utveckling) varannan vecka. Vid första utfodring, om bladen på plantorna är blekgrön och stammarna är tunna, föredrar de ammoniumnitrat (15-20 g gödselmedel per 10 liter vatten). Effektivare utfodringsfågeldjur eller mullein, utspädd med vatten i ett förhållande av 1:15 respektive 1:10. I detta fall spenderas en vattenburk (10 liter) av en lösning av mineral eller organiska gödselmedel på 3 m2 yta.

Vid efterföljande utfodring är det bättre att använda en blandning av mineralgödselmedel (10 liter saltpeter och 10-15 g kaliumsalt per 10 liter vatten) med en hastighet av 10 liter lösning per 1 -1,5 m2. Efter 10-12 dagar matas plantor med superfosfat (25-30 g gödselmedel per 10 liter vatten). Förbrukningshastighet - 10 liter lösning för 1 mg plantningar. Efter förband tvättas rester av gödsel från växter med rent vatten från en vattenburk med ett nät för att förhindra bladbrännskador.

Innan plantningen, när plantorna växer snabbt, minskas antalet vattningar, men undviker emellertid vissande växter.

Physalis plantor planteras i öppen mark i slutet av maj - början av juni (7-10 dagar tidigare än tomater). På morgonen av planteringen vattnas det rikligt så att rotsystemet lider mindre av mekanisk skada. Tomten är märkt så att det finns 3-4 växter av mexikanska Physalis och 5-6 jordgubbsplantor per 1 m2. För bättre användning av området på platsen komprimeras åsarna med sallad och rädisa, vars skörd skördas innan frukten bildas.

Physalis. Planteringsplantor i marken är bäst på eftermiddagen, och i moln kan det vara hela dagen. Efter plantering vattnas inte växterna ovanifrån, så att en skorpa inte bildas på marken, vilket hindrar luft från att nå rötterna.

I våta områden är Physalis lämpligt att odlas på ryggar upp till 30-40 cm höga för att undvika ackumulering av stillastående vatten nära plantorna.

Växande Physalis från frön. Tiden för sådd av physalisfrön i öppen mark sammanfaller ungefär med tiden för plantering av tidiga potatisar, när jorden på ett djup av 10 cm värms till en temperatur av 4-6 ° C. Så fröna i lös, välbefruktad jord, fri från ogräs. Söthastigheten är 0,1 g / m2. Eftersom frön från physalis är mycket små, för en mer jämn sådd, läggs de i lika stora delar som sand eller snabbväxande frön av rädisa eller sallat som fyrkultur. Dessa växter fungerar samtidigt som index av rader för tidig behandling av radavstånd och en kompakteringskultur som ger en extra gröda. Såning utförs i rader, avståndet mellan vilka ska vara 50-60 cm.

Med framväxten av massskott tinas plantorna på ett avstånd av 50 cm, så att i början av blomningen finns det inte mer än 4-5 per 1 m2.

Plantering vård

Under växtperioden med Physalis i öppen mark hålls jorden lös och ren från ogräs. Beroende på växternas utveckling blir de periodiskt vattna och matas. Den första förbandet ges under massblomningsperioden, den andra under fruktbildningen, den tredje - i 2-3 veckor, med lösningar av mineralgödsel samt uppslamning (1 del av gödningsmedlet späds med 5 delar vatten i torrt väder och 3 delar - i vått). mullein (1:10) och fågelklyftningar (1: 12-15).

För att mata Physalis med en blandning av mineralgödsel löses 10 g saltpeter, 10-20 g superfosfat och 10-15 g kaliumsalt i 10 liter vatten. Lösningens konsumtionshastighet - 10 liter per 1 m2.

Man bör komma ihåg att ammoniumnitrat med enkelt superfosfat endast kan blandas om superfosfatet tidigare neutraliserats. För detta gör 1 kg superfosfat 0,1 kg kalksten eller krita.

Till skillnad från tomat, Physalis växter inte styvbarn och inte binda upp. Tvärtom är det nödvändigt att sträva efter att få mer kraftfulla, förgrenade växter. Physalis frukter bildas i grenarnas grenar, så ju starkare grenarna är desto högre blir avkastningen. Amatörgrönsodlare kan rekommenderas i mitten av växtsäsongen för att klämma upp grenarna i grenarna för att förbättra förgreningen och öka antalet frukter på växterna.

Sjuka växter avlägsnas.

På regnig sommar, liksom i låga, våta områden rekommenderas hällning av växter, vilket bidrar till deras förstärkning, reducerar morbiditet och bättre mogning av frukter.

Rekommendationer och tips för skydd av Physalis mot sjukdomar och skadedjur

Eftersom Physalis inte är en utbredd kultur, jämfört med tomat eller peppar, är den mindre mottaglig för massiv skada av sjukdomar och skadedjur. Men om de inte kontrolleras i tid, minskar avkastningen och kvaliteten på frukterna. Förhindra en bred spridning av sjukdomar och skadedjur och minska de skador som orsakas av dem, eventuellt med iaktta förebyggande åtgärder och tillämpning av metoder för systematisk kontroll av dem.

De huvudsakliga och allmänna åtgärderna för att skydda Physalis mot sjukdomar och skadedjur är:

fröupphandling, så långt som möjligt, på egen plot, endast från friska, produktiva växter efter preliminär provning av sådd;
fröförband innan såning
växtrotation
systematisk ogräs och skadedjursbekämpning, som utöver direkta skador tjänar som bärare av många sjukdomar;
avlägsnande av växtrester från platsen (till komposthöga) och grävning av marken under hösten, vilket bidrar till dess biologiska återhämtning och ökning av avkastningen;
Rätt jordbruksteknik, vilket säkerställer normal tillväxt och utveckling av växter.

Phyasis sjukdomar

Svart ben utvecklas med överdriven fukt, förtjockad sådd, dålig ventilation av växter. Stalkerna vid rotkragen blir svarta, växterna dör.

Tunna plantor, sällsynt men rikligt vattning på morgonen, luftning, lossna mellan raderna. Effektiv desinfektion av jorden och dess komponenter med mikrogranuler (MG) på basen (50-60, beroende på dess fuktighet).

Mosaic präglas av utseendet på ljusgröna fläckar på grenarna. De orsakssjukdomar som orsakas av sjukdomen är virus av fleråriga physalis, ogräs, och rester av pumpa grödor, vinnade i jorden. Infektion sker genom insekter och mekaniskt.

Överensstämmelse med växtrotation, jordbruks-, ogräsbekämpning.

Strick uppträder initialt på växter som en mosaik. I framtiden blir grenarna sköra. Frukt utvecklas dåligt, har en ljusare färg, ofta med sprickor på ytan, smaklös, corky. Motåtgärderna är desamma som med mosaik.

Physalis skadedjur

Medvedka är en mörkbrun insekt, upp till 50 mm lång, med utpräglade grävben. Oftast på fuktiga ställen: nära floder, dammar, särskilt på humusrika jordar. Den sover i larven och den vuxna insektsfasen i marken eller gödseln och börjar från början av våren skada grödor. Att lägga horisontella passager nära markytan, björnen och dess larver knappar växterna och stjälkarna.

Lossning mellan rader i slutet av maj och under juni till ett djup på 10-15 cm för förstörelse av ägg.

Ett av de mest tillförlitliga sätten att slåss med en björn är att bygga ett bo med fällor. Efter skörd grävde flera hål 40 cm djup och 70 cm i diameter grävdes på platsen, där flera gödningsskovlar sätts. Att hitta varma platser för vintering, medvedki klättra under gödseln, varifrån de avlägsnas och förstörs.

Det avvisar skadedjur med lukten av fotogen och naftalen, som används för att behandla deras ackumuleringar.

För att skydda växthus från skadedjur längs dem gräva spåren, hälla i dem naftalen eller sand fuktad med fotogen.

På ämnet: Min sätt att hantera Medvedka (kapustanus). Nötknäppare (trådmaskar - mer) - baggar 10-15 mm långa, i olika färger (svart, brunt och annat med metallisk tipp). Distribueras nästan överallt. Baflarna själva orsakar ingen signifikant skada. Wireworms - larver av klickbaggar är de farligaste för växter. De fick namnet på en långsträckt fast gulbrun kropp som liknar en bit tråd. De föredrar måttligt fuktig jord, med torkning av ytskiktet, går trådmaskarna till de nedre skikten. De bor i jorden från 2 till 5 år. Skadedjuret knyter växtsystemets rotsystem och är inbäddat inuti stammen.

Lossning mellan rader, djup grävning mark i höst, där larverna och ägg dör.

Fånga wireworms på bete från potatis eller betor, begravd i marken (på kvistar).

Övervakningen av hygienhygieniska åtgärder hindrar utvecklingen av larver av olika skopor. Mot dem är det lämpligt att även använda äggplåster - trichogram. Denna användbara rovdjur släpps i två eller tre doser under perioden med massäggäggningsskopa med en hastighet av 10 insekter per 1 m2. För profylaxen sprutas plantorna med filtrerad tre dagars infusion av burkblad (1 del av volymen hakade lövblad hälls med 2 delar vatten) en vecka efter transplantation.

Skörd och lagring av grödan.

Fruktmognad börjar vid plantornas nedre nivåer: ju högre frukterna är, desto yngre och senare mognar de. Närbildet av mogning kan bestämmas genom att torka och lätta på kepsarna, liksom av doftande lukt och färg av frukterna som är karakteristiska för denna sort. Ripe frukter faller som regel bort. Om vädret är torrt, förblir de kvar på marken utan förstörelse, särskilt jordgubbar och peruanska Physalis, där kepsarna är mycket större än bären. I vått väder, larver, maskar som skadar frukten tränger in i kepsarna. Det rekommenderas inte att avlägsna frukten efter regn. Om det finns ett långvarigt regnigt väder måste de våta frukterna torkas eller befrias från kepsar, annars kommer de att försämras under lagring. Trots att frukterna från Physalis är starka, är det dock nödvändigt med försiktighetsåtgärder för att förhindra deras skador, eftersom pektiska ämnen snabbt förstöras av enzymernas verkan. Physalis tålar svaga höstfrost. De frysta frukterna lagras dock dåligt, så det är säkrare att utföra den slutliga skörden före froststart. För långvarig lagring kan frukter avlägsnas lite omogna.

Eftersom de omogna frukterna kan växa lite på växterna, då med ett litet antal odlade växter är det lämpligt att ta bort frukterna med växterna före frost. Sådana växter hängs i ett torrt rum eller staplas i en hög med grenarnas inåt och rötterna utåt. Ovanför stapeln är täckt med gammal film eller annat material. Efter en eller två veckor tittar växterna över och samlar de odlade friska frukterna från dem. Vid frysning av växter i en stapel kan stora frukter från dem användas för att göra sylt eller för betning.

För att nästa år ska få Physalis skörd med en högre kvalitet frukt än nuvarande, måste du använda bra frön. Det är inte alltid möjligt att köpa sådana frön, därför tenderar amatörodlare att få dem på sina egna tomter. För detta väljs de bästa Physalis-växterna, dvs. spendera den enklaste typen av val.

Jordgubbar och peruanska Physalis tar främst friska, friska plantor med större och goda frukter som mognar bra i området. Med ett framgångsrikt urval av deras avkommor har vanligtvis särdrag som liknar fröplantor. Detta förklaras av det faktum att de genetiska egenskaperna hos fröplantor i nästan självständiga grödor, såsom jordgubbar och peruanska physalis, överförs nästan helt till avkommor.

Urvalet av mexikanska Physalis är något svårare, eftersom dess avkommor, på grund av korsbestämning, ärärda moderplantornas egenskaper (där frukten bildades) och faderns växt (från vilken pollen fördes till att bilda äggstocken).

De biologiska egenskaperna hos frukten av mexikanska Physalis bestäms av avkomma. Eftersom avkommans växter igen pollineras, är det mest effektiva sättet att erhålla växter med värdefulla egenskaper den metod för familjeval. det

består i det faktum att avkomman från varje foster av en värdefull frömoderväxt odlas i ett rumsligt isolerat område.

Ett viktigt krav vid odling av mexikanska Physalis är att odla en sort på platsen för att undvika naturlig korsbestämning med andra sorter som är okända av genetiska egenskaper. Jordgubbar och peruanska Physalis går inte ihop med varandra, med mexikan, liksom med dekorativa trädgården Physalis, så att de inte kan isoleras.

Interinsektering av olika former och sorter (hybrider) av mexikanska Physalis av insekter är möjligt på ett avstånd av 1,5-2 km. För att undvika överbestämning av grönsaksodlare som odlar mexikanska Physalis, är det lämpligt att ha frön av den sorten, vars fröproduktion utförs i en viss radie.

För fröproduktion odlas Mexican Physalis på ett fröplante sätt för att undvika överbestämning av sorten med växter från självsåning (frön från tidigare års skörd).

Behållandet av sortens kvalitativa egenskaper uppnås genom att man använder sortering från perioden av växande plantor för att skörda frukter, samt skapandet av hög jordfruktbarhet och en snabb implementering av nödvändiga jordbruksmetoder.

Agroteknik på fröplot är detsamma som vid odling av Physalis för livsmedelsändamål. Endast stark förtjockning av grödor är otillåtet. För bästa möjliga bildning av frukten, och i dem rekommenderas fröna topp dressing med superfosfat och kaliumsalt.

Frukt skördas först från defekta växter och faller på marken, som används för konsumentändamål, och endast då från typiska växter till frön.

Samlade frukter sorteras, kasserar de sjuka, och sedan dispenseras.

De bästa förutsättningarna för dosering av Physalis frukter skapas i välventilerade rum vid en lufttemperatur på 20-25 C och en relativ fuktighet på 80-85%. Frukt läggs ut på ställen i två eller tre lager i lattice-lådor.

Frön isoleras från frukter som har uppnått full biologisk mognad, dvs ha färg och frön som är speciella för denna sort med ett härdat skal (skal).

Om ett tillräckligt stort antal mogna frukter samlas, knådas de i glas eller plasträtter. Mycket frukt hålls vid rumstemperatur (20-25 * C) i 3-5 dagar. Under denna tid börjar det jäsa, varefter goda, fullvängda frön sjunker till botten av skålen. Det övre skiktet dräneras och de återstående fröna i botten tvättas flera gånger med vatten och torkas på filterpapper eller något annat absorberande papper. I detta fall sprids fröerna i ett enda skikt och hålles tills de är helt torra.

Det är bättre att lagra frön i ett torrt rum, helst uppvärmt, i duk eller papperspåsar. Under dessa förhållanden förlorar frön från den mexikanska Physalis inte sin spiring under fyra år, jordgubbar och peruanska - för fem.

Också på ämnet: Recept med portulac (med Physalis)

Användningen av physalis i matlagning

För bearbetning kan du använda både mogna och omogna frukter från Mexican Physalis.

För alla typer av användning av Mexican Physalis är det först och främst nödvändigt att rengöra frukten från täcken och skölj med varmt vatten för att avlägsna klibbiga och vaxartade ämnen från ytan som har en obehaglig lukt och en bitter eftersmak.

Physalis saltas separat eller med gurkor. Skalade, skurna frukter placeras i lager med kryddor (för 1 kg frukt - 30 g dill, 5 g pepparrot, 3 g vitlök, om så önskas, 1 g röd paprika). Du kan använda andra smaker: svartbärblad och körsbär, dragon, basilika, mint, persilja, selleri.

Den totala mängden kryddor bör dock inte överstiga 50 g per 1 kg Physalis-frukt. Frukten som placeras i behållare med olika volym fylls med en lösning av salt med en hastighet av 60 g per 1 liter vatten - för långvarig förvaring eller 35-40 g under en kortare period (2-3 månader). Därefter stängs behållaren med en träcirkel med ett litet åk och lämnas i 7-10 dagar vid rumstemperatur för jäsning och bildning av mjölksyra. Mögel som framträder under jäsningen avlägsnas. Efter ackumulationen av syra, smaksatt, kokas saltlösningen, kokas och frukten hälls varmt igen. Fylld med pickles banker rulla upp och efter kylning läggs i kylan för förvaring.

Friska, fullt utvecklade frukter utan kepsar, tvättas noggrant i varmt vatten med en trasa eller svamp tills limet är helt borttaget från ytan och sköljt. Därefter placeras de tätt i glasburkar, tvättas i kokande vatten eller ångas och de hälls på toppen med saltlösning (30-35 g socker och 10 g salt läggs till 1 liter saltlösning), träkoppar eller pinnar läggs på toppen, en liten mängd tryck, så att frukterna alltid är i saltlösning. I denna form lämnas frukterna fyllda med saltlösning i 7-10 dagar vid rumstemperatur (15-20 ° C) för jäsning. Efter den angivna perioden kontrolleras saltlösningen efter smak: om det finns syra i det betyder det att jäsningsprocessen var normal. Bankerna är täckta med plastlock och placeras i kylskåp eller i ett rum med en temperatur som inte överstiger 6 C. En månad senare är fuktad Physalis redo att användas.

Physalis förberedd för urinering kan läggas i lager i en stor mängd kål som är gjord för jäsning och sedan ätas med den.

Preliminär förberedelse av omogna frukter (det är möjligt och moget, starkt) är detsamma som för saltning och urinering. De tvättade frukterna blancheras (doppad i kokande vatten i 1 min), sedan kyldes och tätt placerad i steriliserade literburkar, som tidigare placerades på kryddans botten (%): salt 4-6, socker 5, ättika 1,6, kanel 0,07, kryddnejlika 0,05 (1-2 st per burk med en kapacitet på 0,5 l), allspice 1-2 st, bladblad 1pc.

Några älskare per liter burkar lägger till 1 blad svart currant, små tinnar av dragon och dill, 2-3 vitlöksklyfter. Kanel och kryddnejlika koka i flera minuter i vatten, lösningen kyles och sedan tillsättes salt, socker. Hot marinade fyll fyllburkar av frukt; täcka med kokt lock och sterilisera i 10 minuter (vid en temperatur inte lägre än 85; C), räknas från det ögonblick som kokar vatten i en kastrull där burkar med sylt Physalis installeras. Omedelbart efter sterilisering rullar bankerna upp locken.

Banker med sylt Physalis rekommenderas att stå i kylskåp eller på ett kallt rum i minst 1,5-2 månader för att slutföra betningsprocessen. Vid rumstemperatur kommer produkten att vara klar för användning efter 30 dagar.

Spela in på ämnet: Recept från grönsaker Physalis Vegetabilisk kaviar.

För att göra kaviar, tvättas frukter, malet och salt, lök och peppar tillsätts till smak.

Du kan laga kaviar med morötter och lök till physalis. De tvättade frukterna från Physalis, skalade morötter och lök skärs och stekas i en djupfrystspanna i vegetabilisk olja tills morötterna är mjuka. Sedan passeras den stekta massan genom en köttkvarn, saltad och lite socker tillsätts vid behov. Sådan kaviar används som en sidovägg eller som en självständig maträtt. På 1 kg Physalis ta 400 g morötter, 300 lök och 60 g vegetabilisk olja.

Sylt

Matlagning sylt från Mexican Physalis liknar att laga det från berry Physalis.

För matlagning sylt från Mexican Physalis, kan du använda både frukterna av full biologisk modenhet och flera omogna. Först skällas frukterna, sorteras, tvättas sedan bra i varmt vatten, tvättar den klibbiga vaxartade substansen och smuts från skalen. Det är lämpligt att suga på frukten i varmt vatten (vid en temperatur av 60-70 grader) eller föremål för kort blanchering. Om klibbiga ämnen inte avlägsnas från fruktens yta, kan deras obehagliga lukt och bitter smak känna sig fast i syltningen.

Blanchering, särskilt om omotna frukter, bidrar till en jämn impregnering av dem med sockersirap. Då prickas frukterna från alla sidor med en skarp gaffel eller igelkott. Stora frukter (över 3 cm) skärs i flera bitar. Beredda frukter placeras i en maträtt fylld med varm sirap (1 liter sirap konsumeras per 1 kg frukt) och hålls i 10-12 timmar (frukterna ska vara helt täckta med sirap). Därefter kokas frukten (mogen 2 min, omärden till 4-5 min), tillsätt 100-200 g granulat, omrör försiktigt med svagt kokpunkt tills det är helt upplöst.

Efter modning kokas sirap med frukten igen och hålls i 10-12 timmar. Om frukterna är mogna, upprepas denna operation 3-4 gånger, och om omogen - 5-6 gånger. Vid kokning tillsättes 100 g granulärt socker varje gång. Äntligen kan matlagning sätta vanillin. 1 kg frukt förbrukar 1 kg socker.

Candied Mexican Physalis är beredd på samma sätt som bär Physalis.

Du kan få kandad frukt när du glasar frukosten. För detta gör du en sockersirap (5 delar socker för 1 del vatten), värm den till en temperatur av 120 ° C och svalna under omrörning tills sockerkristallerna uppträder (sirapen blir grumlig). Lätt torkade frukter, kokta som sylt, nedsänktes i varm sirap, avlägsnades och torkades på siktar så att en skorpa av små sockerkristaller bildas på ytan av frukten.

Torkade frukter placeras i glasburkar och täckt med plastlock. Förvara kandad frukt på en sval plats.

Jem.

För att förbereda sylt, rengörs frukterna av kepsar, tvättas i varmt vatten, småskuren i halv, stor - i 4 delar och mindre, blancheras, hälls med sockersirap (innehållande 70-75% socker) och kokas tills de är färdiga.

Några amatör grönsaksodlare lägger till 1 kopp vatten till 1 kg blancherad frukt, koka tills frukterna mjuka, lägg sedan till 1-1,2 kg socker och koka till kokt, ofta omröring för att undvika bränning.

Den färdiga sylt har en geléliknande konsistens. Produktionen av sylt är 73-74 viktprocent frukt och socker.

Potatismos.

Äldre och helt formade, omogna frukter sorteras, avlägsnas bortskämda, befrias från kepsar och tvättas med varmt vatten. Därefter blancheras frukterna (det vill säga de är nedsänkta i 1,5-2 minuter i vatten med en temperatur på 80-85 ° C, sedan dräneras vattnet). Detta avlägsnar klibbiga och vaxartade substanser som ger frukten av Physalis en obehaglig lukt och en bitter smak.

Därefter kokas frukten i 15-20 minuter i en liten mängd vatten eller skållas. Uppvärmning av frukten bör inte vara lång för att undvika förstöring av geleringspektin. Därefter gnids frukten genom en sikt med en håldiameter på högst 1,5 mm eller genom en juicer för att lossa massan från skalet och fröerna. Beroende på sorten är utbytet av potatismos på 75-80% av fruktvikten.

Förvara puree i kylskåp vid en temperatur på ca 0 i högst 10 dagar.

Puree av mexikanska Physalis är en värdefull produkt för framställning av sylt och konfektyrgelprodukter såsom äppelmarmelad, marshmallow, gelékandis.

Ljusa apelsin, gula, smaragdlyktor av Physalis på blomsterbäddar lockar alltid uppmärksamhet. Och även om denna kultur väcktes till Ryssland under 1800-talet, förblev den exotisk. Numera planteras det oftast som en prydnad av en personlig tomt. Det är anspråkslöst för klimatförhållandena och uppenbarar sig positivt bland andra trädgårdsväxter. För att uppskatta Physalis attraktiva egenskaper måste du bekanta dig med denna kultur närmare.

Typer av Physalis

Även erfarna trädgårdsmästare och trädgårdsmästare har en liten förvirring, tittar på bås med Physalis frön. Faktum är att marknaden idag erbjuder ett stort antal sorter av denna växt. För att navigera i trädgårdscentret eller affären är det viktigt att veta vilken av de tre typerna av Physalis som behövs för sajten:

För en rik orange färg fick en av sorterna smeknamnet "Chinese Lantern"

Grönsak. Den används för marinader, läggs till sallader och snacks. Vikten av en enda frukt physalis kan nå 90 gram. I vårt land, den mest populära glukos frukt grönsaken Physalis. Det andra namnet är mexikansk tomat.

Vegetabiliska Physalis - "relativ" av tomater

Strawberry. Används aktivt vid konservering. Sylt och konserver är beredda från det, liksom läckra desserter. Frukten av denna typ är inte stor, vikten av en av dem når 10 gram. Physalis bär är uppdelad i tre underarter: peruanska, florida och rosin. Peruvian har ett rikt citrus arom och smak, det torkas och sylt är gjord av det. Florida Physalis är bra för sylt, smakar som körsbär. Raisin är perfekt för torkning. Physalis ljusa mandarinsmak smakas även i sylt.

Physalis bärsorter liknar jordgubbe, ananas och druvor efter smak.

Att välja Physalis för att plantera i trädgården eller trädgården är att det är värt att fokusera på sortens tidiga mognad. För regioner med en kall och kort sommarperiod ska Physalis väljas med tidiga mognadsperioder.

Populära sorter

Oavsett hur dekorativa physalis dekorerar landskapet, försöker de flesta trädgårdsmästare att kombinera det estetiska utseendet på växter och praktiska egenskaper. Därför ges preferensen för plantering till grönsaks- eller bärarter. När allt kommer omkring, ser de inte mindre ljust på blomman, men de äts. De mest populära ätbara sorterna är physalis:

Gribovsky 2046. Detta är en tidig sort. Physalis är motståndskraftigt mot kyla. Högavkastande. Frukt är gulgrön, rund form. Lite utplattad.
Ananas. Sorten är tidig mogen. Frukten är liten, har en söt smak och rik arom av ananas. Physalis används färskt, liksom vid framställning av sylt, sylt och kandad frukt.
Marmelad. Midsäsongens sortiment. Växten växer upp till 1,5 m. Frukten är platta, med en uttalad smak av plommon. Omodda frukter har en grön färg. Ripe bär blir krämig färg. Utbytet av sorten är 1,3-1,4 kg per 1 m2. Används vid beredning av sylt, kandad frukt och sylt.
Strawberry. Växthöjd 70 cm. Frukten är liten bärnstensfärgad, med jordgubbsmak och arom. Den används i torkad, fräsch och konserverad form.
Den lilla kungen. Vegetabilisk Physalis, tidig mogen. Växten växer till 80 cm. Kallbeständig. Odlade genom plantor. I de södra delarna av de möjliga planteringsfrön i öppen mark. Macrocarpa. Vikten av en frukt varierar mellan 60 och 90 g. Söt söt smak. Skillnader i hög produktivitet: det är möjligt att samla upp till 5 kg frukt från en korv av Korolka. Nästan allmänt i matlagning. Korolka används för att förbereda torrt vin, sylt, konserver, kaviar och marinader.
Konditor. Medium tidig sort. Perioden från uppkomsten av plantor till början av fruiting är 110-115 dagar. Cold tolerant. Busk 60-80 cm lång. Frukten är rundad, gulaktig, väger 30-40 g. Beständig mot sjukdomar. Den planteras av plantor, i södra regionerna är det möjligt att plantera Konditer i öppen mark. Frukt efter skörd kan lagras i upp till 3 månader på en sval plats. Kaviar, kanderade frukter, torra viner och konserver är gjorda av denna sort.
Trollkarl. Midsäsongens sortiment. Värmälskare. Frukt är rik på pektin och mikrodelar. Passar till matlagning sylt, matlagningsgelé och marinader.
Izyumchik. Tidig mogen sort. Värmälskare. Raisin föredrar väl upplysta områden. Marken är inte krävande. Lågväxande växt. Höjden på busken når endast 45 cm. Frukterna anses vara små. Massan av en frukt är 6-10 g. Färgen på mogna frukter är gul.
Guld placerare. Sorten är tidig modning. Växten anses vara underdimensionerad, eftersom bushens höjd är 35 cm. Den planteras med plantor. Frukt är gyllene i färg. Massan av en bär är 5-7 g. Utbytet är högt.
Bell. Sorten är mediesäsongen. Växten är starkt grenad. Räcker en höjd av 1 m. Frukten är rundad, orange. Vikten av en frukt varierar från 7 till 10 g. En speciell egenskap hos Bell-sorten är att den är resistent mot ogynnsamma väderförhållanden och är irriterande mot marken. Används färskt, i marinader och konserver.

Video: Marmalad, Korolok och konditori och andra sorter av Physalis

Växt physalis

För att Physalis ska kunna njuta av en bra skörd under sommaren och hösten måste du bekanta dig med vissa preferenser av denna gröda:

Physalis behöver mycket solljus. Därför väljs platsen på plats väl.
På en säng efter utfällning bör inte stagnera vatten.
Blomman för plantering Physalis måste odlas på förhand. Om, innan transplantationen physalis in i den, växte en mängd grödor i en blomma säng, detta kommer att ha en positiv effekt på växtens tillväxt och produktivitet.
Physalis gillar inte ogräs. Efter planteringen måste bädden periodiskt blötläggas.
Denna växt tolererar inte sur jord. I ett sådant land överlever Physalis heller inte, eller är ständigt sjuk. För att rätta jordens sammansättning på platsen är det värt att oroa sig för att kalka i förväg. Det är möjligt att lägga till bränt kalk, träaska, "Fluff" till marken eller dolomitmjölet enligt förpackningsanvisningarna.

Att physalis kan planteras i området med sur jord måste marken vara kalk

Om trädgården inte är en lämplig plats för plantering Physalis, kan den göras med hand. I områden där vatten ofta ackumuleras, borde du hälla jordkronor. Eller skapa höga sängar.

Höga sängar är den perfekta lösningen för ofta översvämmade områden

Physalis växer vackert i en blomsterbed efter några kulturella föregångare, förutom håriga. Efter odling av tomater, paprika eller potatis på platsen är det nödvändigt att plantera andra grödor på dessa ställen i 2-3 år. Endast under detta tillstånd efter solanaceae kan Physalis landas.

Samtidigt kommer samma grannar för Physalis att vara samma tomater, paprika, gröna lök, sallad. Men plantera inte nära ärter, bönor, gurkor, doftande och kryddiga örter.

Fröförökningsegenskaper

Physalis sprids oftast av frö. De planteras på plantor eller direkt på marken - beroende på klimatförhållandena. Physalis kan odlas i ett växthus, i en trädgård eller hemma.

För att plantera Physalis frön måste du utrusta ett växthushus. Du kan dra åt lådan med fröna såg lätt film och lägg på en varm plats. Frö planteras till ett djup av 10-15 mm. Med tanke på att Physalis inte är kräsen mot marken, måste den planteras i en lös mark. Om det är hemma kommer det inga problem med detta, så måste jorden i växthuset eller trädgården förberedas i förväg.

Du måste gräva upp jorden för att fylla den med syre. Om du planerar att plantera Physalis på våren, kan du på hösten befrukta grönsaksgården med gödsel, humus eller kompost. För god frösprutning är en temperatur på 17-18 grader över noll nödvändig. Physalis plantor såddas i slutet av mars. Och på den öppna marken planteras planteringen inte tidigare än mitten av maj. Marken vid denna tid bör värmas upp till minst +10 grader.

Transplantation av plantor i öppen mark utförs i slutet av maj. Växter planteras på eftermiddagen, när solen blir mindre brännande. Detta gör att plantorna snabbt kan anpassa sig till den nya miljön. Innan du transplanterar Physalis måste du vattna det rikligt så att det är lättare att dela buskarna. Starkt sträckta plantor kan sänkas ner i hålet och lägger stammen i en spiral. Nedre broschyrer i detta fall raderas. Därefter planteras växterna med jord.

Physalis rekommenderas inte att plantera ofta. Detta kan leda till lägre avkastning.

Avståndet mellan raderna ska vara minst 0,5 meter. För att inte överdriva det med antalet fröer vid plantering, rekommenderas trädgårdsmästare att blanda frön med fin sand. Detta kommer att jämnt sova området med Physalis. På 1 m2 bör växa högst 5 buskar.

Video: plantering Physalis plantor i växthuset

Physalis väljer

Physalis dyker efter att plantan har 2-3 broschyrer. Innan du börjar plocka, måste du förbereda krukor eller plastkoppar med lös mark. Först därefter fortsätter man till planteringsplantor:

Physalis vattnas väl innan du plockar. Det är lättare att separera växternas rötter från varandra.
Med en pekare, penna eller något annat lämpligt föremål i koppen med marken görs ett urtag i form av en tratt.
Om plantorna är höga, kan hålet göras till glasets fulla djup. Därefter utvecklar Physalis ett kraftfullt rotsystem.
Varmt vatten hälls i hålet, till vilket tillväxtstimulatorn HB 101 tillsätts. Det är en organisk produkt som främjar aktiv tillväxt och utveckling av växter. 1 ml av läkemedlet kräver 1 ml av läkemedlet.
Växter är uppdelade mellan varandra. Och släpp in i kopparna. I ett hål kan planteras 1-2 plantor.
Marken är något kompakt. Om koppens volym tillåter, kan du fylla toppen av marken.
Physalis efter en plockning placeras i en varm men inte varm plats.

Video: hur man simmar Physalis

Växande Physalis

Efter transplantation i öppen mark behöver inte pott eller växthus Physalis särskild vård. Detta är en ganska anspråkslös växt.

De viktigaste förutsättningarna för vård av Physalis:

De viktigaste kraven är fortfarande överflöd av solljus och värme.
Till skillnad från andra Solanaceae behöver den inte hålla sig fast.
Slå bara upp kraftfulla sorter och nå 70-100 cm i höjd.
Physalis behöver bara tidigt vattning och ogräs.
Jorden lösgöras periodiskt för att inte bilda en skorpa och marken spricker inte.
Växten måste inspekteras regelbundet för att förhindra förekomsten av sjukdomar.
Vid upptäckt av sjuka buskar avlägsnas växterna och bränns så att sjukdomen inte sprids.

Video: växande Physalis i en kruka

Agrotechnika växter

Varje växt, inklusive Physalis, behöver ytterligare gödning. Detta ökar uthållighet och avkastning. Physalis rötter växer djupt in, så gödselmedel som ligger på markens yta utnyttjas inte fullt ut. Physalis ska matas var 14: e dag, med början i mitten av juni. Foderväxter kan vara följande gödselmedel:

Dunglösning. Förhållandet med vatten är 1: 5.
Mulleinlösning. Förhållandet är 1: 8.
En lösning av fågelavfall blandad med träaska. 1 liter organiskt material tas 15 liter vatten och 0,2 kg askan.
Ask kan ersättas med superfosfat (50 g) och tillsätt 1 msk. l. kaliumsalt.
Urea. Den utspädes i en mängd av 10 g per 10 liter vatten.

I frånvaro av organiska gödningsmedel kan urea användas.

När det gäller regelbunden vattning av Physalis är de nödvändiga för unga växter. Vuxen physalis behöver regelbundet bevattning endast under torkperioden.

Sjukdomar och skadedjur

Av alla solanaceae är Physalis mindre känslig för sjukdomar. De vanligaste sjukdomarna för denna växt:

Senblight. Physalis är extremt sällsynt. Detta händer när regnigt väder är långt. Skuldkrigarna kan vara tårar, ökad luftfuktighet och jord. Det manifesterar sig som bruna fläckar som bildas under fostrets hud. Sådana bär bör omedelbart avlägsnas från buskarna.
Svart ben. Det påverkar physalisplantor. Den främsta orsaken till sjukdomen är för ofta plantering. Sekundära förhållanden för utveckling av svarta ben är hög luftfuktighet och dålig ventilation av blombädden. Att bekämpa denna sjukdom är ganska enkel. Det är nödvändigt att tunna physalis, förstöra ogräs och minska vattnets frekvens.
Mosaic. För att undvika detta virus måste du uppfylla de grundläggande kraven för rotation av kulturer. Physalis kan transplanteras till en ny plats, men det kommer att vara möjligt att återlämna växten till sin tidigare blomsterbädd först efter 4 år.
Av skadedjur för physalis är fara endast representerad av halvmåne och trådmaskar. Du kan kämpa med dem med folkliga metoder. Till exempel planterar ett antal lupiner, alfalfa, senap eller sallad. Du kan sönderdela superfosfatets granulat genom att spruta dem med en reparation att välja mellan: Decis, Karate, Provotox eller Actellic. Dessa insekticider är minst giftiga för människor.

Växande Physalis i regionerna

Det finns inga zonade sorter av Physalis för Uraler, Sibirien, Ukraina eller Volga-regionen. Trädgårdsmästare och trädgårdsmästare styrs av varaktigheten av årets varma årstid, och väljer en eller annan sort för plantering. Men baserat på många års observationer och erfarenheter från specialister är det möjligt att dra slutsatser om vilka sorter som utvecklas bättre i olika regioner.

Tabell: Physalis sorter för odling i olika klimat

Recensioner trädgårdsmästare om att odla Physalis

Mångfalden av sorter av Physalis kan inte utan glädjas. Men när man väljer växter för din trädgård är det viktigt att komma ihåg att vissa sorter är dekorativa. Andra kan användas i landskapsdesign, men samtidigt används fullt ut i kulinariska experiment. När allt kommer omkring är denna kultur verkligen unik och förtjänar noggrann uppmärksamhet.

Fotograf, copywriter. Arbetslivserfarenhet 8 år. Kunskaper i engelska, tyska. Betygsätt den här artikeln: