Guava kallas ofta den mest användbara frukten i världen, så långt det är sant, vilka egenskaper denna exotiska frukt har, hur man äter och väljer den, kommer det att diskuteras i vårt material.
Och de kallar denna frukt, som inte är så bekant för oss, den mest användbara i världen, kungen av frukter och andra epiteter, av god anledning. Dess sammansättning är väldigt mycket rik på vitaminer och näringsämnen. Dessutom är det praktiskt taget avfallsprodukt, i länder där detta träd växer, dess löv och skalen, och även barken används.
Guava Frukt - Allmän Information
I den vetenskapliga världen kallas denna frukt Psidium Guayava. Guava är frukten av ett vintergröna, lågväxande träd som växer i regioner med ett varmt och fuktigt klimat. Födelseplatsen för guava är fortfarande okänd, men det antas att denna frukt först odlades i Mexiko och Centralamerika, varifrån guavaträdet skulle kunna flyttas till Sydostasien, där de flesta av dessa frukter odlas idag.
Vad är guava? Det är sådan en till synes vanlig, ganska nondescript frukt, om storleken på ett äpple är färgen ljusgrön. Formen kan vara oval, päronformad, något avlång. Det liknar en avokado, ytan är lika ojämn. Massan av mogen frukt har en ljus röd färg, som en vattenmelon. Den smakar söt, sur, som påminner om ananas och jordgubbar. Doften av en guava är mild, knappt märkbar, och smaken kan sägas densamma - inget chockerande, men mildt och som orsakar "beroendeframkallande". "Bli hookad" på guavaen är väldigt enkel.
Det som gör en guava speciell är att för att skydda trädet mot sjukdomar och skadedjur är det inte nödvändigt att använda olika kemikalier och bekämpningsmedel, som händer med många andra kulturer. Detta träd har sitt eget skydd. Således är det en av de renaste och säkraste exotiska frukterna.
Applikation: Den konsumeras fräsch, den är gjord av guava, juice, sylt och cocktails, i länder där guava odlas, det finns många sätt att bevara denna frukt. I Thailand älskar de här omogen frukten mycket, det är mycket svårt att hitta en mogen frukt med rött kött till salu. I båda fallen är båda alternativen bra och välsmakande.
Var kan man köpa en guava. Vi behöver inte göra det ännu. Precis som det är omöjligt att hitta läckra mango i vårt land, så är det också guavas. Vad som kommer över avlägsna länder är mycket sällan gott. Den bästa lösningen är att äta tillräckligt när du går på semester i ett av de heta länderna och ändå få lite juice och frukt med dig. Guava växer inte bara i Thailand, Vietnam och Malaysia, utan även i Egypten och Tunisien.
Tillgänglighet. I många länder där guava odlas i stor skala och fördelas tillsammans med andra frukter, är kostnaden för denna frukt ungefär densamma som för en banan.
Användbara och helande egenskaper av guava
Guava är en oerhört användbar frukt, till exempel huvudvärdet av tomater - lycopen, som finns i guava i mycket större mängder, och kalium i det är mer än i banan med 68%.
Vad är användbar guavafrukt:
Guava är en kalorifrukt som samtidigt är mycket rik på vitaminer och mineraler, liksom flavonoider, polyfenoler, fettsyror, vanliga fetter som inte hjälper till att få extra pounds, utan att gå ner i vikt.
Guava frukt innehåller en otrolig mängd vitamin C. Från en servering (160g) får en person 628% sexhundra tjugoåtta procent av den dagliga dosen av det önskade vitamin C. Även 21% vitamin A, folsyra - 20%.
Det har antiinflammatoriska, anti-cancer och immunostimulerande egenskaper - en riktig "super-frukt":
- I Panama behandlar guava, som citron, bronkit, lunginflammation och även astma;
- I Thailand används fostret för matsmältningsbesvär. Det reglerar tarmarna.
- Stimulerar hjärtats arbete;
- Stärker immunförsvaret
- Normaliserar tryck;
- Ett starkt te bryggs från barken av rötterna på ett guava träd och botar många sjukdomar. Detta te är också användbart för diarré.
- Innehåller lättmältbar koppar, ett spårelement som behövs vid kollagensyntesen och även för bildning av röda blodkroppar i blodet.
- Med regelbunden konsumtion regleras produktionen av hormoner vilket förbättrar processerna i det endokrina systemet.
- Det hjälper till med förstoppning och uppblåsthet, förbättrar matsmältningen.
- Det är helt enkelt den perfekta frukten för gravida kvinnor eftersom det innehåller en balanserad komposition av vitaminer och mineraler, särskilt folsyra.
- Lugnar, hjälper till att lindra stress och slappna av.
- En stor mängd vitamin A har positiva effekter på synen och förbättrar ögonhälsan.
- Guava innehåller en tillräcklig mängd vitamin B3 och B6 som förbättrar blodcirkulationen och hjärnfunktionen.
- Denna frukt är mycket användbar för diabetiker. Studier har visat att hos patienter med första skeden, med regelbunden konsumtion av guava i mat, minskar nivån av glukos i blodet.
- Om möjligt, gör en maska med guava massa. Ett sådant förråd av vitaminer och näringsämnen kan inte bara ha en positiv effekt på ansiktets hud.
Kalori. En servering av guava, eller 160 gram, innehåller bara 112 kalorier. Med så många näringsämnen är det väldigt mycket, väldigt litet.
Hur man äter guava
På grund av det faktum att det finns många små och mycket hårda frön nära kärnan i fostret, bör du vara försiktig när du använder dem, eftersom du kan bryta tänderna. Detta är inte ett skämt - de är så tuffa. Å andra sidan kan du vara försiktigare och svälja dessa frön, man tror att de är väl rena tarmarna.
Guava äts på olika sätt. Eftersom deras skal är ätbara, kan dessa frukter ätas som äpplen, bara bita dem bit för bit, eller du kan försiktigt skrälla skalen, skuren i skivor.
I vissa typer av guava är omogna frukter väldigt sura, så om du får en, är det inte dags att bli besviken.
Guava frukt - hur man väljer och lagrar
Färgen på skalen av en mogen guavafrukt är inte så ljus, lite gulaktig, mjuk vid beröring bara en liten bit.
Var uppmärksam på det faktum att guava inte var overripe. I sådana fall har han blåmärken, det finns bruna fläckar, för mjuka för beröring.
Vid rumstemperatur kommer dessa mogna guavor att lagras i några dagar, medan gröna lagras under några veckor. Om du lägger frukten i kylskåpet, då vid en temperatur på 8-10 grader kan du lagra en guava i 2-3 veckor.
Intressanta recept med guava
I Thailand, där äpplen inte växer, gör de kompote, sylt och konserver från guava, men vi behöver inte läras detta i dig, hoppas jag. Därför föreslår jag att du följer några ovanliga recept som du kan förbereda dig själv och din andra hälften medan du är på semester i ett tropiskt land.
- Sangria med ananas och guava
Ingredienser: 1 flaska rosevin, 4 glas ananasjuice, 4 glas guava nektar, 2 skivade apelsiner, isbitar. Alla ingredienser blandas och kyles i 6 timmar, varefter du kan dricka. Perfekt sommar läskedryck.
- Guava Smoothie
Ingredienser: 1 glas guavajuice, 100 ml yoghurt med låg fetthalt, en handfull färska jordgubbar, 1 sked limesaft.
Titta på en video om vad denna frukt är och hur den är:
Om du besöker de varma länderna, glöm inte att prova inte bara guava, men alla andra intressanta och unika för exotiska frukter.
Guava frukt fördelaktiga egenskaper, komposition och kalori
När vi kommer till varma land, förloras vi bland den lätta lokala sorten av färska bär, grönsaker och frukter. Därför är det så viktigt att försöka känna smaken av landet, det ursprungliga lokala köket och, naturligtvis, frukt. Andas in i doften, njut av smaken och njut av vitaminerna tillsammans med havet och solen, försegla det i dig själv och ta det hem med minnena. Hur förstår du denna mångfald? Vad är valet att göra det gott och hälsosamt?
Känn dig bekant - guava frukt, champion i innehållet av vitaminer och mikrodelar! Det är en rund, något oval eller päronliknande frukt som finns i varma länder med ett subtropiskt klimat, från Mexiko och Sydamerika till Indonesien. Bakom ett enkelt utseende ligger ett förråd av vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för att vi ska må bra. Prova denna frukt i olika variationer och hitta ditt smakljud.
Hur guava växer
Guava (guayava) är ett litet vintergrönt eller halvbladigt, viltsträckt träd som tillhör familjen Myrtaceae, Psidium-arter, når en höjd av 3-4 meter, vissa fall växer till 10 meter. Det finns cirka hundra sorter och sorter av guayavy, så frukterna av guava är mycket olika i storlek, färg och smak.
Guava löv lämnas inte utan användning - de brygger te med dem, som har antiinflammatorisk, antispasmodisk och antimikrobiell verkan.
I folkmedicin används bladen i form av avkok och används för tandvärk och stomatit och torkar problemskinn.
Utgrävningar i Peru visade att lokalbefolkningen växte denna exotiska växt där för mer än tusen år sedan. Det var i Peru och Colombia att de spanska conquistadorsna först försökte denna frukt och sprida den runt om i världen.
Guava Säsong i Thailand
Gillade speciellt denna frukt thailändska. De gör sylt och konserverar från det, komposit och juice, torka och dra dem i sockersirap och brygg te från bark och löv. Ett vanligt serveringsalternativ är färsk massa, lite orätt, skivad i skivor och kryddat med salt eller rödpeppar.
Denna underbara frukt i Thailand är närvarande hela året, för med lång blomning varar mogningsperioden fyra månader och vissa sorter blommar och bär frukt två gånger om året och det faktum att thais föredrar att äta lite orörda hårda frukter gör att du kan prova det varje dag. Ripening kött, blir mer spröd, förvärvar en röd färg, thailändare är glada att laga skalade och havregryn bitar i socker sirap. Torkade och torkade variationer kan provas i många butiker i Thailand.
Hur ser en guava ut
Låt oss nu förstå vad en guava är.
Form: rund oval, päronformad.
Färgen på massan är från blekgul till olika nyanser av rött, och hudfärgen är från vitgrön till rik grön, och även om fruktens till synes grova hud verkar svår och ej ätbar, är det inte. Den är tunn och användbar, och frukterna kan konsumeras direkt med den.
Med alla olika former och nyanser liknar guayava ett äpple eller en päron i form, inte för ingenting att det också kallas ett tropiskt äpple, ytan är klumpig, glättig skal liknar avokado. Storleken beror på sorten och växlingsplatsen, varför den varierar från 4 cm till 10-15. Frukt har alltid en rik arom.
Hur man väljer en guava
Det är naturligtvis bättre att använda färskt uppsamlade prover. Men om du måste köpa en exotisk frukt, var uppmärksam på huden, det ska vara en slät glänsande färg utan fläckar och bucklor. Massan av den mogna frukten är lös, mjuk och ljus. Lukten är uttalad, men fräsch.
Gröna frukter är väldigt sura och innehåller ester av hexahydroxidifeniksyra med arabinos, som försvinner när den är mogen.
Guava smak
Vad en guava smakar är svår att beskriva. Guavaen har en märklig fruktsmak, det ser ut som hallon med jordgubbscouscous och sura mogna ananas, ofta är smaken av tallnålar beroende på den aromatiska huden.
Guava hur man äter
Guava kan användas på olika sätt. Du kan äta det som ett äpple! Men! Kom ihåg att fruktmassa har ett stort antal små ben, som är mycket svåra. Beroende på fruktens storlek och vikt beror det givetvis på storleken på kornen, och du kan svälja dem, och du kan skala och skala frön, skära och servera den med salt eller gnugga den med röd paprika. Därför, som är rätt guava, väljer alla sig själv!
Hur man lagrar en guava
Det är bättre att lagra guava i en mogen form i kylskåpet i 2-3 dagar. Om du köpte lite orörda frukter, kommer de att förbli i kylskåpet i 3 veckor. Du kan också frysa dem utan rädsla för användbara egenskaper.
Guava komposition och kaloriinnehåll
Guava kemiska sammansättning kännetecknas av högt innehåll av folsyra, kalcium, järn och fosfor, kalium och magnesium, selen och zink, innehåller vitaminer i grupp B, A, E, C. Massan innehåller aminosyror: glutamin och asparaginsyra.
Guava, kalorier per 100 gram produkt:
Din figur kommer inte att leda till användningen av denna produkt.
Vad är användbar guava
På grund av det höga innehållet av vitaminer och mikrodelar är "tropiskt äpple" en av de mest användbara och utbredda frukterna i länder med tropiskt och subtropiskt klimat. Är du redo att prova en obekant produkt i ett obekant land? Väg för och nackdelar. Guava, möjliga fördelar och skador. Man tror att med regelbunden användning av frukten hjälper det att lindra stress, distrahera och slappna av.
Guava och dess fördelaktiga egenskaper
- Det har ett immunostimulerande medel på grund av det innehålla vitamin C.
- Ger en föryngrande och stödjande effekt på grund av aminosyrans och vitamin A-beståndsdelarna.
- Förbättrar digestionen på grund av den innehålla fibern. Användningen av guava, som innehåller många små korn, har en laxerande effekt, och tanniner som finns i alla delar av växten har tanniner, vilket ger en antimikrobiell effekt.
- Stärkar blodkärlen och förbättrar hjärnans funktion, eftersom Saponinerna som ingår i cortex förbättrar blodcellernas permeabilitet, på grund av vilket hemoglobin penetrerar fritt i blodplasman, löses upp i det, förbättrar hjärnaktiviteten och har en fördelaktig effekt på hela lymfsystemet. Saponiner ökar penetreringen av proteiner och andra molekyler genom cellmembranet.
- Samma saponin irriterar slemhinnor, förbättrar sputumutsläpp och i folkmedicin används frukter och löv för att behandla bronkit och lunginflammation. Dessutom, i närvaro av saponiner absorberas medicinska ämnen lättare.
- Användbar för gravida kvinnor, för är en låg allergenprodukt, bär den mikronäringsämnen och syror som är nödvändiga för fostrets utveckling, inkl. folic. Magnesium hjälper till att hålla framtida mamma nervsystemet i fred, slappnar av muskelvävnad.
- Guava är också användbart för dysfunktion av sköldkörteln, sedan reglerar och aktiverar produktion av körtlar. I Thailand använder lokalbefolkningen en avkok och frukt för att reglera menstruationscykeln.
- Vid behandling av diabetes mellitus sågs också en fördelaktig effekt på patientens kropp, eftersom hon har ett lågt glykemiskt index
- Egentligen, tack vare den ursprungliga uppsättningen vitaminer och mikroelement, är denna frukt så förtjust i och bestämt in i livet för lokalbefolkningen, vilket ger dem hälsa och glädje. Förutom alla de beskrivna effekterna, kommer exotisk guayava att belöna dig med vacker hud, god matsmältning, skarp syn och snövit leende.
Skada mot guava
Att beskriva fördelarna med en exotisk frukt, det är omöjligt att inte säga, och att inte uppmärksamma den möjliga skadan av guava. Själva frukten är lågallergisk men har en ljus rik arom, så allergiker måste noggrant närma sig valet av produkter i ett tropiskt land. Även om du har god hälsa, bör du inte övervinna och äta bort för framtiden, samma näringsämnen med överdriven konsumtion kommer negativt att påverka matsmältningen.
Grön orörd frukt kan påverka människor med sjuka njurar negativt.
Guava - grön äppelliknande frukt
Guava - en liten rund eller oval frukt upp till 12 centimeter i längd, ser ut som ett äpple eller päron. Denna frukt växer på ett litet vintergröna spridande träd (bush) vars höjd ligger inom fyra meter i höjd, sällan om den överskrider tio meter. Det vetenskapliga botaniska namnet på växten är Psidium, familjen Mirtovas (som Wikipedia säger, den här familjen omfattar cirka 100 arter), Doubled-klassen, Angiosperms-divisionen.
Homeland guava sträcker sig från Mexiko till de nordliga territorierna i Sydamerika. Nu skördas också frukt i Afrika, Sydostasien och Indien. Hemma kan du också odla en buske, den är anspråkslös i vården (tolererar lätt torka) och till jorden. I allmänhet finns flera typer av psidium i naturen. De flesta av alla andra odlas - Guava, Jordgubb. Guava innehåller många fördelaktiga näringsämnen. Använd frukten av Psidium i kosmetologi, i matlagning: för att göra sylt, gelé, pressa ut juice, förbereda alkoholhaltiga drycker. Brewed tea leaves och kock buljonger.
Video om psidium busk eller hur gröna frukter växer:
Guava eller Psidium guava
Skörd från trädet skördas en gång om året. Mindre ofta händer det två gånger, men frukterna blir mindre. Från blomningen och tills skörden tar det vanligtvis från tre till fem månader. Vikten av stora frukter når 160 g, små är bara 70 g. Färgen på mogen guava kan vara gul, grön, vinröd. Skallen är tjock, ojämn, men inte tjock. Ju tjockare det är, ju mer bittra, den tunna huden har en söt smak. Doften som kommer från guava är inte hård, vilket påminner om lukten av citron, citronskal. Smaken av köttet är sött, ibland surt. I massan av guava är mycket hårda frön "dolda".
Maten är bättre att ta mogen frukt, färska är ännu bättre. De är söta och har en stor pektinhalt (det tar bort toxiner). Ät guava helt, med hud. Även om endast tropiska äpplen som behandlas med kemikalier kommer till våra butiker, så ska huden tas bort från dem. Oöverträffade frukter har en sur smak och kan påverka njurfunktionen negativt. Guavajuice är mycket hälsosam och välsmakande, men det är bättre att dricka den nypressad, eller åtminstone förpackad i det land där frukosten samlades. Solrosfrön är också förbrukad i mat, de är också användbara.
Mycket näringsrik från guava sylt, gelé och sylt. De är mycket välsmakande och de ätas både separat och i kombination med något. Till exempel kan det läggas till milkshakes eller till pajer som fyllning.
Guava komposition och kaloriinnehåll
Kaloriinnehållet i guava per 100 g massa är endast 69 kcal.
Guava - användbara egenskaper
I olika länder kommer de att namnge sin sjukdom från vilken "tropiskt äpple" hjälpte. Till exempel:
- i Latinamerika (Brasilien), det drar nytta av hals och lungsjukdomar;
- lindrar gastrointestinala problem i Panama;
- i Atlanten östater, psidium behandlar epilepsi och anfall
- Européer pratar om fördelarna med guava i hjärtsjukdomar och anser guava en användbar produkt för barnmat, för utfodring av förväntade mammor under graviditeten;
- Israeler äter tropiska äpplen eftersom de anser det vara en hälsosam och hälsosam mat.
Egenskaper och sammansättning av frukten bidrar till viktminskning. Fruktens skaft innehåller mer antioxidanter än köttet. Den har antiinflammatorisk, analgetisk, antitumör och antispasmodisk verkan. Men diabetiker bör utvisa försiktighet, eftersom Att äta hälsosam guava med skalen ökar glukosnivån. Kontinuerlig konsumtion av fostret ökar leverns resistans mot negativa effekter.
Inte bara frukt-guava är användbar, användningen av löv och bark av denna växt är oåterkallelig. Av dem bryggde te. Dessa drinktoner, behandlar för dysenteri, hjälper till med yrsel, sätter menstruationscykeln. En annan avkok av bladen lugnar hosta, läker en ont i halsen och desinficerar munhålan. Krossade löv appliceras på såret för att stoppa inflammation och reproduktion av patogena mikrober.
Guava Kontraindikationer
Guava har inga allvarliga kontraindikationer, men i vissa fall kan det skada kroppen. En av försiktighetsåtgärderna är försiktighet när man tar allergi och diabetiker. I allmänhet, som i allt, att äta även en användbar guava, är det nödvändigt att hålla sig till normen och inte övermål. Om du äter mer frukt än du behöver (till exempel 1 kg) kan diarré visas. Omogna frukter kan vara farliga för konsumtion, eftersom innehåller arabinos och eter hexahydro-ksidifenovoy syra, vilket skadar njurarnas arbete.
Hur man väljer en guava
Denna frukt tolererar inte lagring. Efter att ha köpt den äter de genast, men i värsta fall lagrar de inte den länge i kylskåpet. Guava absorberar väl lukt, så det hålls borta från andra produkter, eller i en sluten behållare. Du kan frysa, från dessa användbara egenskaper av guava försvinner inte.
När du köper ett tropiskt äpple i affären, välj de mest gula och lite mjukare exemplen. Det bästa alternativet? huden är intakt, komplett utan brunning.
Intressanta fruktfakta
- I årets första (huvudsakliga) gröda skördas upp till 100 kg frukt från en buske (träd). Totalt kan ett träd bära frukt upp till 2-3 gånger om året, men naturligtvis kommer efterföljande årliga grödor inte att bli lika kraftfulla som de första.
Ripening guava har en stark arom. Det är trevligt och liknar lukten av citrus. Det är ganska möjligt att sätta det i ett rökigt rum och det kommer att eliminera den obehagliga lukten av tobak.
guava
Guava - ett litet vintergröna träd upp till 3-4 m högt, tillhör myrtsfamiljen, tolererar torka väl. Blossoms en eller två gånger om året. Det ger en huvudkultur - upp till 100 kg per träd och 2-4 ytterligare, betydligt mindre grödor.
Guava mognar nittionhundra femtio dagar efter blommande. Fruktens form och storlek är extremt varierande. Guava ser ut som ett knobbigt grönt eller gult äpple. Frukt är rund och päronformad, med ljusgul, rödaktig eller grön tunn hud. Fruktvikt av odlade sorter är från 70 till 160 g, fruktens längd är 4 till 6,5 cm, diameter - 4,8-7,2 cm.
På grund av innehållet i hexahydroxydifensyra och arabinosyraester har omogna frukter en mycket sur smak, som försvinner i mogna frukter.
Homeland guava - Syd- och Centralamerika, förmodligen Peru. I alla fall fann spanjorerna det i Peru och Colombia och spred det nästan hela tropzonen. Guava är vanligt i tropiska och några subtropiska regioner i Asien, Afrika, Syd och Nordamerika.
Kalori guava
Kalori guava - 68 kcal per 100 g produkt. Med förbehåll för måttlig konsumtion kommer det inte att orsaka övervikt.
Näringsvärde per 100 gram:
Användbara egenskaper av guava
Guava innehåller mycket vitaminer A, B och speciellt C, upp till 10 gånger mer jämfört med citrusfrukter (240 mg per 100 gram), så de rekommenderas att användas för att stärka lymfsystemet och öka den totala tonen i kroppen.
Guava är mycket rik på fiber, protein och fetter, kalcium, fosfor och järn. Enligt europeiska nutritionists är guava ett underbart, viktigt och absolut nödvändigt element som ligger till grund för barnmat och kost av förväntade mammor, en produkt som stärker immunsystemet och återställer perfekt styrka.
Guava har astringenta, baktericida och antispasmodiska effekter. Den används tillsammans med ben eller i skuren form, som äpplen. Ripe guava frukter kan ätas med huden (den är tunn, men bitter i smak). Det förbättrar matsmältningen, stimulerar hjärtat och normaliserar blodtrycket.
Detta är den enda frukten i världen där innehållet av C-vitamin är flera gånger högre än för apelsiner. Därför rekommenderas guava frukt för att stärka kroppens lymfsystem och öka dess totala tonen.
På öarna i Västindien äts guava frukter mot epileptiska anfall och konvulsioner, i Brasilien från diarré, i Filippinerna för hjärtsjukdomar, i Panama mot bronkit, astma, ont i halsen och lungorna, och i Israel, helt enkelt för att de föredrar gott och gott hälsosam mat.
Guana bladte hjälper till med magbesvär, dysenteri och yrsel, och reglerar också menstruationscykler.
De krossade guavabladen appliceras på fräscha och sårande sår. De tuggas också med tandvärk. Ett avkok av bladen används som ett sätt att hosta, för att gurgla, liksom för sjukdomar i munhålan. Buljong används som ett antipyretiskt medel och hudsjukdomar.
Ripe guava har en trevlig och mycket stark lukt. Om en sådan guava kommer in i ett rökfyllt rum, kommer lukten dämpa lukten av tobak.
Guava gör utmärkta sylt och gelé på grund av det höga innehållet av pektin i frukten, liksom juice, sallader, gelé, sirap, potatismos och pasta, som liknar kvitten. Guava kan bevaras, gjord av fruktkryddor, smör, sylt, kakor, ketchup eller chutney.
Guavagelé, som kan spridas på bröd eller serveras med vilt eller grillat fläsk, är utsökt och hälsosamt. Jelly är väldigt lätt att förbereda: det kräver själva frukten, citronsaft och socker. Guava kan också användas i stället för äpplen som inte växer i Thailand, och gör av det en stor potatismos, stewed frukt och fyllning för pajer. Guava är perfekt för att tillaga påfyllningar för bakning.
Från frukten av guava bereda sylt. Guava används i glass. Frukt läggs till våfflor, puddingar, milkshakes. På grund av dess sockerhet kombineras guava med söta, sura söta frukter, liksom med alla mejeriprodukter.
Farliga egenskaper hos guava
Överdriven konsumtion av guava (mer än 1 kg i taget) kan orsaka matsmältningsbesvär.
Människor som är benägen för allergier, måste du använda guava noggrant.
Det är också omöjligt att äta de omogna frukterna av guava för dem som är benägna att bilda njurstenar.
Den som vill lära sig att äta en guava, liksom se den i avsnittet, kommer att vara intresserad av att titta på den här videon.
Fruktguava
De första guavaträdden växte uteslutande i länderna i Central- och Sydamerika. Med tiden utvidgades dess odlingsområde till Sydostasien. Thailand är inget undantag. Thailändska invånare kallar denna fruktfarang, och idag är det en av de mest populära växterna i landet. Titta på en guava, många tycker att det är mycket gemensamt med ett äpple, en grön citron och en päron. Men detta gäller bara utseendet, men smaken är väldigt svår att jämföra med någon av de välbekanta frukterna.
Hur växer en guava?
Guava-växten har utseende på en buske eller ett träd. Den genomsnittliga höjden är 4 meter. På grund av den rikliga blomman från en anläggning kan du samla upp till 100 kg frukt. Fruktens mogningstid är 4 månader, därför kan guava blomma två gånger om året.
Hur ser en guava ut?
Om vi betraktar växtens frukter, liknar de små bollar, vars medeldiameter varierar i området 10-15 cm. De är täckta med rynkad hud, vilken utåt kan verka ganska tät. Det är faktiskt mycket tunt och anses vara användbart. Inuti massan är ett stort antal små ben. Försök att beräkna deras antal kom botanikerna till slutsatsen att i en frukt kan innehålla från 100 till 535 kärnor.
Beroende på variationen i guava kan färgen på huden modifieras, varierande från blekgrön till rik crimson. Massan av mogen frukt finns i vitt och i alla nyanser av rött.
Guava Säsong i Thailand
På grund av det faktum att guava ger flera skördar per år slutar säsongen för denna frukt aldrig. När du går till thailändska marknader kan du alltid vara säker på att du hittar frukten av det här tropiska äpplet där, och det genomsnittliga priset per kilo överstiger inte 25-30 baht. Naturligtvis, i turistregionerna, är prispolitiken vanligtvis överdriven och kan sällan nå 60-70 baht.
Thais föredrar dock generellt den omogna fasta guavaen. För året för min vistelse i Thailand har jag aldrig sett mjuka mogna frukter. Ett riktigt mästerverk av matlagning bland det thailändska folket är guava, beströdd med salt eller varm peppar, vilket inte är osannolikt att behaga landets gäster. Men även om guava i Thailand alltid är omogad, tyckte jag verkligen om det.
Om du vill ta hem en guava, innan du går på vägen, läs min artikel om hur man tar ut frukter från Thailand.
Guava smak
Guava är ganska intressant och samtidigt mystisk frukt. Det är mycket svårt att noggrant beskriva sin smak. Lite mjuka och mogna frukter kommer alltid att betraktas som de mest utsökta. Deras smak kan jämföras med hallon med en liten smak av tallnålar, vilket beror på skalen.
Den vanligaste typen av guava är jordgubbe. Här är hennes smak entwined med ananas och jordgubbar.
Användbara egenskaper av guava
Användbara kvaliteter av guava bestämdes på grundval av dess sammansättning. Det är en sann källa till kalium och lykopen, eftersom dessa ämnen är mer rikliga i ett tropiskt äpple än i en banan eller tomat. Dess kaloriinnehåll är 68 kalorier, vilket gör det möjligt att äta frukt även för dem som följer en kost diet.
Fördelarna med guava:
- På grund av det faktum att C-vitamin finns i stora mängder i frukten är det ett utmärkt immunostimulerande medel.
- Guava är ett utmärkt cancerförebyggande och har antiinflammatoriska egenskaper.
- Regelbunden konsumtion av ett tropiskt äpple sätter hjärt-kärlsystemet i ordning och normaliserar blodtrycket.
- Frukten är ordinerad under inflammatoriska processer i lungorna.
- Te bryggd från växtens rötter hjälper perfekt under diarré.
- Koppar har hittats i guava, det hjälper till vid framställning av kollagen och normaliserar blodbildning.
- Frukt har en positiv effekt på det endokrina systemet och är också involverat i produktionen av hormoner.
- Guava behöver bara äta med problem i mag-tarmkanalen. Det kämpar mot förstoppning och förbättrar matsmältningen.
- På grund av det höga innehållet av vitaminer och spårämnen kan guava äts under graviditeten.
- Dess frukter hjälper till i kampen mot stress och överspänning.
- Guava förbättrar hjärnans funktion.
- Tropiskt äpple kan ingå i masker och scrubs. Det förbättrar huden och minskar inflammation.
Skada mot guava
Detta är inte att säga att guava har många skadliga egenskaper. För det mesta passar det nästan alla, men det finns fall där du fortfarande måste vara försiktig:
- Om du försöker guava för första gången, missbrukar du inte det. Ändå är det här en tropisk växt och det är inte känt vad reaktionen kommer att vara. De vanligaste fallen är matsmältningsbesvär.
- I sällsynta fall kan guava orsaka en allergisk reaktion, så du måste vara försiktig om du har en tendens till allergier.
- Frukt i omogna former har en negativ inverkan på njurarna och binjurarna.
- Du måste vara försiktig med växtens hårda ben, om du spricker dem kan du skada tänderna. Ben kan sväljas hela, de är en utmärkt skrubb för magen.
Hur man väljer rätt guava?
Välja en guava, först och främst uppmärksamma sitt utseende. Mogna frukter har alltid en rik gulaktig nyans och lite mjuk vid beröringen. Om ett tropiskt äpple har mognat kommer det omedelbart att dyka upp på sin massa, och bruna fläckar kommer att dyka upp på huden.
Hur man lagrar en guava?
Vid rumstemperatur kan mogna frukter förvaras i flera dagar. Om du köpte en grönaktig guava kan den ligga i upp till 2 veckor. I kylskåpet förlängs hållbarheten till 3-4 veckor. Guava perfekt bevarad i frysen, och samtidigt förlorar inte någon av dess fördelaktiga egenskaper eller smakegenskaper. Där kan du även hålla det i flera månader.
Hur man rengör och äter guava?
Det enklaste sättet att använda guava är att dela den i skivor med en kniv efter att ha tagit bort skalen. Du måste vara mycket försiktig med benen, det är naturligtvis bättre att ta bort dem.
Även frukterna av guava kan ätas som en helhet, tillsammans med dess ben. För bekvämligheten är frukten uppdelad i två delar med en kniv och äts sedan som ett äpple. I sin mogna form kan den ätas även med huden. Det kommer att bli lite bittert, men det har också en positiv effekt på matsmältnings- och kardiovaskulära system.
Frukterna av guava är vida i bruk, du kan göra läckra sallader, juice, desserter, gelé eller sylt från dem. Juice läggs till sherbet och glass. Marinerad guava går bra med kötträtter.
Guava, som många andra frukter från Thailand, är en mycket välsmakande och samtidigt användbar frukt. När du reser till ett tropiskt land, försök att introducera guava i din dagliga kost. Inte bara kommer du att lyckas stärka ditt immunförsvar, du kommer också att upptäcka nya smakgränser. Och det viktigaste är att du inte behöver välja en viss period för att bekanta dig med ett tropiskt äpple, för att du kan få det till ett överkomligt pris absolut när som helst på året.
Guava frukt - hur man äter och vad som är användbart
Exotiska frukter har ibland ett sådant bedrägligt utseende att oinitierade "smakare" bittert ångrar sitt beslut att möta en okänd frukt.
Besvikelse i smak eller lukt sker oftare än vad vi skulle vilja ha. Men allt handlar inte om guava, det har lyckligtvis en exotisk men mycket trevlig smak och arom. Det är också bra för hälsan.
Att försöka så sällsynt är definitivt värt det, särskilt om du befinner dig i länder där guavaen odlas, där den är så rik på komposition som möjligt och kostar ett öre som översätts till våra pengar. Vad kan man säga om importerad guava, som från tid till annan dyker upp på hyllorna i stora stormarknader.
Vad är guava
Genus guava - det allmänna namnet på ett antal fruktplanter som växer i tropiska skogar på vår planet.
Små, mestadels upp till 4 meter långa myrtelträd finns i Filippinerna, Patagonia, Brasilien, både amerikanska kontinenter, Kina och andra länder med lämpliga klimatzoner.
Frukten av olika typer av guava kan variera mycket i färg, form, smak. Bland sådan diversitet finns det tydliga favoriter för balansen mellan alla grundläggande egenskaper: saftig, trevlig, doftande, uppfriskande jordgubbsguava och guava guava. Det är de som oftast provas av turister och exporteras.
Guava Jordgubbe - frukter som inte är större än plommon, färgen kan vara antingen ljusgul med samma nyans av massa eller rik lila med rött och vitt kött.
Guava guava - frukter är större, liknande i form och storlek till ett litet äpple eller päron, men inte så regelbundna och släta. Färgen på huden och massan varierar från ljuskräm till röd.
Och de och andra frukterna innehåller mycket små och extremt hårda stenar, som du alltid bör komma ihåg, så att en guava inte blir en patient av tandläkaren efter en delikatess.
Smaken och aromen är oerhört fräscha, frestande, med märkliga citrusfrukter, jordgubbar, kväve. Hemma används guava för att förbereda många godbitar, men vi äter det mest fräscha, skalade och skalade, eller användas som råmaterial för juice, vilket är att föredra.
Guavajuice visar sig vara utmärkt, mycket vitamin, näringsrikt och utan risk för skada från benen. Även om de också är användbara, behandlar de diarré: benen har en bra sammandragande effekt.
Kemisk sammansättning
Guava är känd för sin lyxiga kemiska sammansättning, vilken mänsklighet har använt i århundraden för att läka kroppen och kämpa mot många sjukdomar.
Endast 100 gram av denna unika frukt innehåller en daglig dos av askorbinsyra (vitamin C i guava är mer än citrus), 35% av normen av E-vitamin innehåller också alla B-vitaminer, A-vitamin, K och andra.
Ledaren bland spårämnena är kalium och järn, 100 gram frukt innehåller hälften av det dagliga kravet. En mycket värdefull produkt för dem som lider av anemi, har ett svagt hjärta och blodkärl. Dessutom är guava rik på koppar, natrium, magnesium, kalcium, fosfor, zink och mangan.
Som en livsmedelsprodukt är guava attraktiv med hög fiberhalt, lågt kaloriinnehåll, utmärkt smak och balanserat innehåll av protein, kolhydrater och fett.
Guava - bra
Under de senaste åren har populariteten för guava växt dramatiskt, nutritionists runt om i världen ringer för att komplettera denna exotiska diet av gravida kvinnor och särskilt små barn.
1. Frukten hjälper till att lösa problemet med järnbrist hos gravida och ammande kvinnor. Det används också för att normalisera hemoglobinnivåer hos personer som har genomgått operation.
2. Guava är en utmärkt kostprodukt som gör att du snabbt kan få tillräckligt med dig själv, men samtidigt innehåller det ett minimum av kalorier och mycket fiber som hjälper till att rengöra kroppen av toxiner och toxiner.
3. Utmärkt antioxidant.
4. Mästaren i innehållet av vitamin C. Lyftar humör, prestanda, stärker immunförsvaret.
5. Används för att behandla förkylningar med komplikationer i andningsorganen - bronkit, trakeit, lunginflammation.
6. Ben botar diarré och massa från förstoppning.
7. På grund av det höga kaliuminnehållet är det användbart för förebyggande av hjärtsjukdomar och blodkärl.
8. Det har en sällsynt kvalitet - stärker lymfsystemet.
9. Guava används för att behandla lider av kramper och epilepsi.
10. Hjälper med sjukdomar i menstruationscykeln hos kvinnor.
11. Med yrsel i samband med överarbete, apati, nervös spänning.
12. Guava rensar levern och återställer dess funktioner.
13. Peel guava har uttalade antiinflammatoriska egenskaper, antispasmodiska, analgetika och antihistamin
14. Det är ett utmärkt komplement till en hälsosam kost.
15. Med regelbunden användning normaliserar det endokrina systemet.
16. Används för kosmetiska ändamål för föryngrande och närande maskor.
Guava är en av de mest miljövänliga produkterna, eftersom växten har en speciell mekanism för att bli av med sjukdomar och insekter - det gör det själv, så det behöver inte behandlas med olika kemiska insekticider och andra gifter.
Guava: kontraindikationer
Trots de exotiska rötterna har guava praktiskt taget inga kontraindikationer. Individuell intolerans och liten risk för allergier - de viktigaste av dem.
Det finns också information om att skalet av vissa guavasorter orsakar en ökning av glukos, vilka diabetiker bör vara uppmärksamma på.
För resten är detta en otroligt god och hälsosam utländsk nyhet, vilket är värt att försöka vid första möjligheten. Men det är bättre att göra det i det land där det växer - och det är billigare och det finns mer nytta. Var frisk.
guava
Information
Frukt Beskrivning
Guava hör till psidiumplantorna som växer i den tropiska delen av vår planet. Homeland guava - Syd- och Centralamerika. Det ser ut som låga träd, som liknar buskar, har en höjd av 3-4 m. Vissa arter av psidium kan nå 15 m i höjd, men det här är ganska sällsynt fenomen.
Ofta är guava frukter små i storlek - från 4 till 14 cm långa. Den omogna frukten har en grön gul färg och i de flesta fall en rundad form. Mindre vanligt är ovalt. Om skalen av en guavafrukt är tjock, så kommer den troligen att smaka bitter. Välj frukt mindre tät med tunn skal.
Användbara egenskaper
Guava frukter smak som påminner om hallon, deras kött är vit med en rosa färg. Exotisk frukt är smaklig och användbar nog, består av vatten och innehåller näringsämnen. Den består av: proteiner, fetter, kalcium, järn, fosfor, vitaminer i grupp B och C, samt fiber. Det är värt att notera att innehållet av C-vitamin i guava frukter är fyra gånger högre än citrusfrukter, i synnerhet citron och apelsin.
Foto: Guava Frukt
Guava kan användas både i mogen form och omog. Det rekommenderas att tillsätta mogna frukter till huden med huden, eftersom det innehåller en hel uppsättning användbara element som förbättrar matsmältningen. Daglig användning av guava stimulerar hjärtmuskeln och normaliserar blodtrycket.
Omodda frukter är mindre användbara. De kan dock förföras till mognad genom att placera frukten i en papperspåse och sätta den på en mörk plats. Om två eller tre dagar kommer guava att mogna fullt ut.
Daglig användning av guava är ett utmärkt förebyggande av många sjukdomar. Till exempel, i Thailand och Mexiko, lever lokala invånare regelbundet på omogna frukter. Innan de äter sönder de frukten i bitar och strö den med speciell kryddor tillverkade av salt, peppar och socker.
Skadliga egenskaper
Det är värt att komma ihåg att frukterna av guava inte får missbrukas. Dagskursen bör inte överstiga 3 till 4 mogna frukter om dagen, annars finns det risk för diarré.
Det är inte nödvändigt för att gå ner i vikt för att bli involverad i frukterna av en omog guava. När allt kommer omkring kan du tjäna en allvarlig förgiftning. Omodda frukter bör förekomma i kosten inte mer än en gång om dagen.
Dessutom har vissa guavasorter negativa effekter på njurfunktionen. Vid transport av guava gnids varje frukt med vax så att den behåller sin presentation. Torka därför noga igenom frukten före användning.
Hur man äter en guava?
Det finns så många exotiska frukter att när vi lär oss om en ny, konstig frukt, är vi knappast förvånad. Och ändå finns det tropiska växter som kan överraska och intressera sig. En närmare bekantskap - och bli kär i dig själv och bli en av dina favorit delikatesser. Sådan är guava - söt, saftig och fortfarande mycket sällsynt i våra breddgrader. Därför vet många fortfarande inte hur man ska äta en guava korrekt. Dessutom föreställer de inte ens hennes smak eller arom. Du kan lära känna dem på en resa, till Asien eller Sydamerika. Där är guava nästan lika populär som bananer, och något barn kommer att förklara hur man äter guava.
Vi, infödingar av breddgraderna långt från ekvatorn, kan samla nödvändig information i förväg och lära sig att äta guava i absentia. Att ha kommit till Thailand eller Panama, att inte förlora ansiktet och inte titta på dessa grönaktiga doftande frukter med försiktighet. Om så önskas kan du söka och köpa guava i snabbköpet eller på marknaden som säljer importerad frukt. Men guava är fortfarande inte en apelsin, och det är bättre att förbereda sig för att möta det med värdighet.
Vad är guava? Sammansättningen och fördelarna med guava
Guava för historien om dess distribution runt om i världen lyckades resa över kontinenter. Hemlandet av denna växt anses vara Sydamerika, varifrån den kom till Europa av spanska kolonister, och först då kom guava till Thailand. Därför olika namn: Thailändarna kallar denna frukt ordet "farang", med rätta menande "utlänning" och guava är det vanligaste internationella namnet. Allt detta är användbart att veta, för att vara säker på att du köpt och äter exakt guava, och inte en annan obekant frukt.
Men sällan har någon annan frukt samma egenskaper som guava. Även om det vid första anblicken är lätt att förvirra med ett kuperat grönt äpple, och ännu mer sannolikt med en kvitten. Samma runda form, samma ljusgröna yta. Här ligger strax under huden, i det vitgula köttet ligger otaliga små och mycket hårda stenar. Därför finns det en guava, som ett äpple, kommer inte att fungera. Låt inte detta faktum minska din önskan att prova en guava.
Och det finns redan en guava, om bara för att den innehåller 10 gånger mer citrusfrukter än vitamin C. Vitaminerna A och B som en del av guava förstärker dess förstärkning, toning och immunostimulerande effekter. Nutritionists och barnläkare i västerländska länder råder traditionellt unga föräldrar att inkludera guava i deras barns kost. Om denna rekommendation följs, växer barnen snabbt och deras muskuloskeletala och cirkulationssystem utvecklas korrekt. För vuxna hjälper guava till att normalisera blodtrycket, lindrar takykardier och kramper.
Guava är ungefär dubbelt så näringsrik som äpplen (energivärdet av guava är 70 kcal / 100 gram) och innehåller förutom fiber och fruktsocker protein, fettsyror och mineraler (järn, fosfor och kalcium). Guava ingår ofta i antiinflammatoriska, baktericida och antispasmodiska medel, och det är lika effektivt för matsmältning och ont i halsen.
Men guavaens gastronomiska egenskaper förtjänar särskild uppmärksamhet. Det finns så mycket pektin i det att denna funktion har gjort guava till en populär ingrediens i gelé, puddingar och sylt. Guava sylt påminner verkligen kvitten sylt att smaka, även om det inte finns någon biologisk relation mellan dessa frukter. Guava kombineras harmoniskt med andra frukter i sallader och fyllningar och kompletterar perfekt smak och mjölk och köttprodukter, sött och huvudrätter. Men först, prova en guava, försök att äta färsk guava - rå, utan behandling.
Hur man väljer och hur man äter en guava?
Så innan du färsk guava. För att inte förstöra intrycket vid den första provsmakningen, se till att den är helt mogen. Fokusera på storleken (från 6 till 12 cm i längd) och hudens färg (gulgrön och ljus, som om den är vitaktig). Formen på en mogen guava liknar en rund päron eller ett mycket slarvigt äpple. Men den främsta delen av läckra guava är dess arom: stark, uttrycksfull, musky, jordgubbe. Ibland finns det människor som han inte gillar, men de flesta adore lukten av guava. Enligt legenden kände spanjorerna, som först mötte guava på södra Sydamerika, först sin söta doft och bestämde sig för att de var i det jordiska paradiset.
Men i paradiset honungsguava var det en oundviklig "flyga i salva", eller snarare en mängd frön som gjorde det svårt att uppskatta smaken av massan. För att komma runt detta och andra hinder, kom ihåg reglerna för att välja och äta guava:
- Omogad guava kommer att göra dig besviken - köttet har en sur, skarp smak, sticka i munnen och tårar upp i halsen. När guava mognar, neutraliseras de ämnen som orsakar en sådan obehaglig effekt utan det minsta spåret.
- Det finns flera typer av guava. Den vanligaste är guava med en ljusgrön yta och en ljusgul kärna. Det finns också jordgubbsguava, med rosa, medelstora frukter. Om du har tur, hittar du en sällsynt fröslös guavasort som odlas specifikt för mat.
- Mest troligt kommer du att få samma guava med ben. De fördelas över hela massan, men närmare centrum samlas de närmare. Guava frön är tomatfrön, men mycket svårare.
- För att inte komplicera processen med att äta en guava brukar bönderna bara bita av massan tillsammans med benen, som sedan sprutas ut. I princip är det inget komplicerat, som vid användning av vattenmelon, till exempel. En annan sak är att guavaben är mycket mindre än vattenmelon, så det kommer att ta vana och tålamod.
- Ett annat alternativ, eftersom det finns en guava med stenar, baserat på deras ojämna fördelning inom fostret. Därför kan du bara skära och äta den närmaste delen av huden, där benen är relativt mindre. Det är sant att det i detta fall skulle vara synd om mitten, vilket trots benen inte är mindre gott.
- När det gäller skalet skiljer det sig också beroende på typen av guava. Jämfört med ett äpple eller en päron är guava skinn tunnare men tätare. Det är ätbart, men guava älskare föredrar att skära av huden med en tunn kniv och äta guava massa utan det.
- Om du ändå är nyfiken och bestämmer dig för att prova guava med en päls, väntar du en lite bitter eller smaklig smak - för en amatör. Men som en belöning, få en "bonus": guavaskal förbättrar matsmältningen i mag- och tarmarbetet.
Hur man lagar en guava Guava Recept
När du inser att guavor är till din smak, kommer du troligtvis inte att missa nästa tillfälle att njuta av det fräscha. Men om du har möjlighet att köpa och äta guava ofta, varför inte inkludera det i sammansättningen av disken som du förbereder dig själv och ditt hushåll?
- Guava med ostmassa. Eller stuga ost med guava - vad som helst du vill, men för en 200 gram kockost behöver du två guavaer, liksom några några bär till din smak och naturlig flytande honung. Blanda honung med stallost och slå den. Tvätta och skära guavafrukten i hälften. Från varje hälft, ta bort den del där benen är mest - du måste bli av med dem. Ta noga av resten av massan med en sked för att inte skada skalen. Vik kockosten med honung och köttet från guava-fröslösa i skålen på mixern och vrid den till en total massa. Fyll halvorna av skalen med denna fyllning och toppa med bär. Dekorationen kan kompletteras med kokosnöt och / eller chokladflis, nötter och andra tillsatser.
guava sylt - Guava sylt. Thailändska mormors signaturrätt: För 1 kg mogen guava frukt, ta 1 kg socker och dricksvatten. Tvättade hela frukter sätta i en stor kruka och täcka med vatten. Koka upp, minska värmen och simma tills det är mjukt. Därefter masha guavaen i en stor sked och sätta den i en sik eller en liten colander. Placera en sik över en djup tallrik och lämna i några timmar, optimalt över natten. På morgonen häll guavajuice i kastrullen, tillsätt om nödvändigt vatten till en volym på ca 1,5 liter och tillsätt socker. Koka flytande sirap. Sätt massan i steriliserade burkar, täck med varm sirap och bevara.
- Guava för hälsa. Det är lämpligt att ha en eller två färska guavafrukter till hands för att förbereda en tonic drink från färskpressad guavajuice, apelsinjuice och citronsaft (i förhållandet 2: 2: 0,5), honung och kanel om det behövs. Ett avkok av guava och / eller löv hjälper till att hosta, men du måste dricka det på en tom mage.