Spenat: vad det är, nytta och skada, produktfoto

Bland alla växter är spenat bland dem som inte behöver en speciell presentation. Detta är en av de ljusaste företrädarna för Marevyh-familjen. Visst i barndomen såg många av oss en tecknad film om sailor Papaya, som blev otroligt stark efter att ha ätit en annan spenatburk. För första gången hittades denna växt i Mellanöstern.

Spenat skiljer sig i en mångsidig form av löv, som kan variera från triangulär-droppeformad till avlång-ovat. Också beroende på sorten kan ytan vara bytbar, vilken kan vara jämn eller skrynklig. Spenatfärgning är också varierad: det finns växtarter som kan ha en bred färgpalett, allt från blekgrön till mörkgrön.

Hur man väljer och lagrar?

För att vara säker på spenatets kvalitet måste det vara friskt. Detta kan bestämmas av bladenes elasticitet, deras ljusgröna färg och den karakteristiska knäckningen de producerar när de pressas. Om du upptäcker fläckar, mörkare, torra ändar eller mörka stavar under inspektionen, betyder det att du har en skadad växt. Också, riskera inte och köp spenat, som har mjuka löv eller de lyckades vissna.

Eftersom spenat inte förblir färsk länge, rekommenderas det inte att köpa det länge. Efter att ha tagit hem bör plantans löv placeras i en behållare med vatten i kylskåp, där de kan hållas i högst 2 dagar. Du kan också använda ett annat sätt att förlänga spenatens färskhet - för detta växt in i en plastpåse. Tvätta inte spenat innan du lagrar det. Då kommer han att förlora mer och mer användbara egenskaper varje dag. Om nödvändigt kan spenat utsättas för frysning, vilket gör det möjligt att öka hållbarheten upp till 2 månader.

Användbara egenskaper hos råspenat

Många konsumenter uppskattar spenat på grund av närvaron i det av många olika vitaminer och mineraler som människokroppen behöver under hela sitt liv. Människor vars meny ständigt är närvarande i denna växt noterar förbättringen av nervsystemet. De blir också av med sömnlöshet, trötthet och stress under lång tid. Människor som lider av högt blodtryck, anemi och diabetes kan lindra sig med regelbunden användning av spenat.

Denna växt är väldigt rik på protein, vilket undviker utvecklingen av blindhet och påverkar kroppen positivt. Det innehåller också järn, vilket speciellt behövs av personer med blodproblem och anemi. Detta element låter dig återställa processen med blodbildning och förbättrar blodkvaliteten.

Spenatfördelar

Bilder av denna växt, de flesta kan inte orsaka honom av högt intresse. Trots allt vet få personer vilka positiva egenskaper spenat har. Dessutom är de sistnämnda förenade med vitaminer närvarande i dess sammansättning:

K-vitamin. Det gör att du kan göra starkare benvävnad.
Vitamin A. En positiv effekt på ögonarbetet, och fungerar också som ett material för framställning av kollagen, vilket krävs av huden. Dess positiva funktion är också förmågan att sakta ner åldringsprocessen.
Vitamin C. Det är nödvändigt att upprätthålla en hög immunitet för kroppen, en positiv effekt på hjärnan och vitamin är också nödvändigt för korrekt genomförande av många processer i kroppen.
Vitamin E. Det är känt bland specialister som skönhetens vitamin, vilket inte är förvånande eftersom det är nödvändigt för vävnadsreparation och ger den nödvändiga näringen för cellen.
Vitaminer från grupp B. Utan det är processen för återvinning av muskelvävnad omöjlig, så det måste vara närvarande i kroppen av människor som leder en aktiv livsstil. Dessutom har det en positiv effekt på nervsystemet, reproduktiv funktion och hjärta.
Vitamin N. Det är nödvändigt att bibehålla optimala blodsockernivåer, så det måste vara närvarande i kroppen av diabetiker.

Bland annat användbara spenar innehåller spenat också klorofyll, vilket är nödvändigt för att förhindra utveckling av cancer och hjärtinfarkt. Planten är också rik på koppar, vars användning är att förbättra immuniteten, liksom kroppens motståndskraft mot ultravioletta strålar.

Spenat kommer att uppskattas av människor som ägnar särskild uppmärksamhet åt deras siffra, eftersom det här är en av de populära kaloriföda livsmedel. Kalium är närvarande i sammansättningen av spenat, som förutom att förbättra arbetet i det kardiovaskulära systemet avlägsnar överskott av vätska från kroppen, och detta ger förebyggande av ödem och celluliter. Det innehåller också lutein, vars användning är att sakta ner åldringsprocessen. Spenat måste finnas i menyn för personer som har genomgått operation eller en allvarlig sjukdom.

Spenatskada och kontraindikationer

Människor som vet vad spenat ser ut ska vara försiktig. Även om denna växt har många fördelaktiga egenskaper, kan det inte vara säkert för alla.

eliminera det från kosten kommer att ha personer som har problem med njurarna och gallblåsan;
Att också överge användningen i stora mängder bör vara personer som har nedsatt saltmetabolism.
försämring av hälsan kan observeras hos personer som har blödningsstörning, såväl som dem som tar antikoagulantia.
Spenat bör också vara frånvarande från menyn och de personer som har nedsatt sköldkörtelfunktion.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt lagring av rätter beredda från denna växt. Förvara dem i kylskåpet kan inte vara mer än en dag. Därefter bildas kväve-syrasalter i dem, vilket kan leda till vissa hälsoproblem. I vissa fall, om du försöker denna maträtt, kan en person bli förgiftad.

Används i kosmetologi

Spenat är inte bara känd som en produkt med helande egenskaper, men kan användas för kosmetiska ändamål. Särskilt hans uttalade föryngrande effekt. Denna växt har en tonisk, fuktgivande effekt som kan göra huden mer elastisk, mjuk och ren. Ofta används denna kultur som en av komponenterna för beredning av lotioner, tonics och ansiktsmasker.

Av de andra funktionerna som är värda att notera blekningseffekt. Du kan få en personlig upplevelse med den här egenskapen genom att förbereda följande mask: det kommer att kräva en matsked spenat, samma mängd sorrel och kefir. Alla komponenter blandas i en bländare tills den är jämn. Då täcker det ansikte och nacke och lämnar i 20 minuter. Efter den angivna tiden tvättas masken av med mjölk.

behandling

Spenat är också känt som ett av de medel som används i traditionell medicin. Växten sticker ut för sin antiinflammatoriska verkan. Det har också en laxerande och diuretisk effekt. Blad, frön och rotgrödor har helande egenskaper. Beredda infusioner och avkok av detta råmaterial hjälper till att eliminera problemen med blod, lungor och mag-tarmkanalen. Spenat är ofta föreskriven för personer som lider av högt blodtryck, hemorrojder, förstoppning och andra problem.

Närvaron i sammansättningen av spenatmineralsalter gör att du kan laga från honom ganska effektivt avkok. Med regelbunden användning är det möjligt att förebygga och till och med bota sådana allvarliga sjukdomar som tuberkulos, onkologiska sjukdomar, det är också användbart med nedsatt immunitet. Spenatbrus kan medföra lättnad från kramper.

Används vid tillagning

Det är ingen slump att denna växt bär titeln "Greening King", eftersom den finns i recept från olika kokkonst i världen. Den kan användas både rå och bearbetad. Därför ger den en ovanlig smak till kokta, stuvade och bakade rätter. Spenat kan också användas som tillsats i sallader, första kurser och sidrätter. Det används ofta för att göra såser, kryddor och som tillägg till kötträtter. Det finns många fläktar av spenat, som använder den som fyllning för bakning.

Bacon, tomater, ost och nötter blir ännu trevligare när de serveras med spenat. Juicen av denna växt, som ersätter många kemiska färgämnen vid framställning av glass, krämer, deg etc. används också.

Användbara tips

Om du har möjlighet att köpa spenat på marknaden, kommer följande tips för att använda det troligen att vara till hjälp:

För att skära spenat måste du ta bladen, vik den i hälften och klippa av rötterna. Men kasta inte bort dem, för att de kan läggas till buljongen.
Något annorlunda än de flesta produkter behöver tvätta spenat. För att göra detta måste du ringa in en lämplig vattentank. Först behöver du bara skölja bladen, vilket hjälper till att rensa dem från sanden. Sedan sätts de i en kolv och får tömma.
Om du vill klippa växten i form av smala band måste du ta 5 löv, rulla upp dem i ett rör och sedan kan du enkelt klippa dem över.
Om du behöver laga spenat behöver du en djup behållare med en liten mängd vatten, som sätts på elden och koka. Sedan läggs det i ett tunt lager av löv. Löv får tillåtas koka i 2 minuter. Då öppnas locket, spenaten omrörs och lämnas i ytterligare en minut. Då måste bladen dra ut och sätta i en kolv för att avlägsna all vätska från den. Sedan lägger de till en tesked vegetabilisk olja, 0,5 tesked salt och 1/4 tsk svartpeppar.

Spenatodling

Spenat är en kallbeständig gröda. Minsta för spiring av frön är temperaturen 3-4 grader. Och även om plantans födelseort är ett sydligt land, döper inte dess soluppgångar även när det är frost till -5 grader Celsius. På hösten kan du säkert plantera helt formade socklar. Tack vare snötäckningen kommer de lugnt att bära vintern.

Många är engagerade i att odla spenat för den första skörden innan de planterar värmeälskande grödor, liksom efter skörden gröna. Även för många fungerar den som en komprimerare. Och i denna kvalitet kan den användas i alla trädgårdar, för att den ligger helt intill alla växter.

Den växer bäst på friska jordar rik på organisk substans. Det är mycket viktigt att de behåller fukt väl. Under växtsäsongen behöver växter ständigt lösas. Du kan bara få en bra skörd av denna gröda om du ger det med vattning. I detta avseende är det lätt att ta hand om spenat, eftersom det kan vattnas två eller tre gånger i veckan och spenderar 3 liter vatten per linjär meter av raden. Om du upprätthåller optimal jordfuktighet, kommer detta att hjälpa till att förhindra stampplantningar.

slutsats

Spenat är en av de mest populära grödorna som är kända för många människor. Denna växt värderas inte bara på grund av dess fördelaktiga egenskaper, men också på grund av de helande effekterna, därför används den ofta i medicin. Därför är det inte förvånande att många människor försöker plantera denna kultur på deras mark. Och i detta avseende kommer han att uppfylla förväntningarna, eftersom det inte skapar problem i vården. Efter plantering kan spenat tåla slack frost, så även före den första vågskörden kan du få saftiga spenatstenglar.

Läcker Vegetabilisk Trädgård

Hur odlas olika goda och hälsosamma grönsaker och frukter, bär på hans dacha

sida

Måndag den 16 december 2013

Spenatodling

Spenat är en stor kalltålig grön växt. Tyvärr är det fortfarande mycket mindre vanligt i vårt område (Altai), till skillnad från rädisor eller tidiga vårsalat. Varje år hittar spenat allt fler fans. Dess underbara, saftiga, vackra och har en speciell unik smakslöv under förhållandena på marken är klara för användning i maj, och vid denna tid är grönytan i trädgården inte så mycket, och det är värt det!

Spenatplantor förekommer mycket snabbt - efter 4-5 dagar är de absolut inte rädda för vårfrost och behöver nästan ingen vård. Endast sängarna måste vattnas oftare - i dagens hetta och lossna gången.

Spenat - Friska gröna

Spenat är en rik källa av järn. Det är en del av hemoglobin, som levererar alla celler i kroppen med syre. Speciellt rekommenderat för kvinnor, barn och tonåringar.

Trädgårdspinat (Spinacia oleracea) är en art av spenatfamiljen Amaranth-familjen (Amaranthaceae); i den äldre klassificeringen - Äldre. Kultur odlas nästan överallt. Men finns det några hemligheter att bry sig om spenat, lära sig genom att läsa den här artikeln.

innehåll:

Dispensera spenatmyter

Spenat är en årlig örtväxthusig vegetabilisk växt 30-45 cm hög med alternativa trekantiga spjutliknande löv. Staminatblommor är gröna, små, samlade i spik-panikulära blomställningar. Pistillatblommor samlas i glomeruli som ligger i bladets axlar. Frukt - ovala nötter, samlade i bollar med lignified skivor. Det blommar i juni och augusti.

Hemlandspenat - Mellanöstern. Dess odling började, som det allmänt tros, i Persien. I Centralasien finns spenat som en växtväxt. Enligt den gemensamma versionen går spenatets namn på europeiska språk tillbaka till den persiska "gröna handen".

I början av 1900-talet var spenat ovanligt populärt i västra länder. Vid den tiden trodde man felaktigt att spenat är den mest järnrika livsmedelsprodukten (35 mg järn per 100 g grönsak). Läkare rekommenderade speciellt spenat till barn. Faktum är att innehållet i järn i spenat är 10 gånger mindre. Förvirring uppstod på grund av en forskare som glömde att placera en decimal bland dem. Förnekandet av denna myt framkom först 1981.

Enligt en annan version uppkom felet 1890 som ett resultat av studien av torr spenat av den schweiziska professorn Gustav von Bunge. Von Bunges resultat (35 mg järn per 100 g produkt) var korrekt, men han undersökte inte färsk, men torkad spenat. Färsk spenat är 90% vatten, det vill säga innehåller den inte ca 35, men ca 3,5 mg järn.

Såing spenat

Spenat är en snabbmognande grönsak, och som snabbverkande gödningsmedel gör det under sin gröda väl sönderfallet gödsel eller humus. Speciellt är det nödvändigt att introducera humus under tidig odling och förtjockade grödor.

Jordförberedelse

Spenat är krävande på jordens bördighet, därför placeras den på en odlad, organisk rik tomt. Det ger de högsta utbytena på lummiga markar; På sandiga, för att få höga utbyten med god kvalitet, behöver du spenat ofta. Jord med hög surhet måste först lime. De bästa prekursorerna för spenat är vegetabiliska grödor, enligt vilka organiska gödningsmedel appliceras.

Jordan för spenat bereds på hösten: en plats grävas upp till humuslagrets djupdjup och mineralgödsel appliceras (30 g superfosfat, 15 g kaliumklorid per 1 m2). Samtidigt, om nödvändigt, kalkar jorden. Tidigt på våren, så snart jorden är klar för bearbetning, appliceras urea i en mängd av 20 g per 1 m2 under en rake.

Färska organiska gödningsmedel (gödsel, gödsel, etc.) direkt under spenatets kultur rekommenderas inte, eftersom de påverkar bladens smakkvaliteter negativt.

Under spenatgrödor avleder de som regel inte speciella tomter, oftare sås det på våren som en föregångare till termofila sen vegetabiliska grödor. I små områden sås spenat som en komprimerare (bland andra grönsaker eller mellan trädens rader).

Sårspenat i växthus

På våren, i en skyddad mark odlas spenat huvudsakligen i växthus och på uppvärmd mark. Under dessa förhållanden kan goda resultat endast erhållas på jordar med stor mängd humus. Vanligen är en blandning av humus och sod eller grönsaksjord (i lika stora mängder) förberedd för växthus.

Spenat är fotofilös, så vårkulturer i skyddad mark börjar i Moskva-regionen endast från slutet av februari. Såning utförs av en växthusodlare, avståndet mellan raderna är 6 cm. Per 1 kvm. m såga 20-30 g frön. När de odlas i växthusgaser bibehåller temperaturen 10-12 ° C - i moln och 18 ° C - i soligt väder.

Pre-spenatfrön bör blötläggas i vatten i en till en och en halv dag för att få tidigare och vänliga skott. Omedelbart före sådd torkas de svullna fröna lätt så att de inte håller sig ihop.

Spenat skott. © Yoshie Ikeda

Såning i öppen mark

Spenat - växten är ganska kalltålig och växer bra i öppen mark. Spenatplanta kan klara frost ner till -8 ° С. Spenat, planterad före vintern, kan vinter under snön (i mitten av lane med ett litet skydd).

Sågspenat i öppen mark är möjligt när snön har smält helt - från mitten av april till juli - att använda mogna löv, i mitten av augusti - för att använda unga. Transportörsgrödor gör med ett intervall på 20-30 dagar.

På sommaren kan såning av spenat endast utföras i områden som är förtorkade med vattning. Innan växter uppstår täcker områdena med gammal matt och annat material för att påskynda uppkomsten av skott.

På åsarna sås spenat på vanligt sätt med radavstånd på 30 cm, djupdjup på 2-3 cm, såddhastighet 4-5 g per 1 m2. Efter sådd rensade jorden.

För höstförbrukning utförs sådd av spenat i juni-juli och i södra regioner - i augusti som vintergrödor, vilket gör det möjligt att skörda på våren. På platser där vinterens lufttemperatur inte faller under 12 ° C, kan spenat som odlas på hösten avlägsnas under vintern.

Spinatvård

När plantorna växer (det andra sanna bladet dyker upp) törs grödorna och lämnar plantorna på ett avstånd av 8-10 cm från varandra, för att från samma fröboll i spenat uppträder två groddar. Tjocklek av grödor är oönskade - med dålig luftning ökar risken för infektion med pulverformig mögel. Avståndet i raden mellan plantorna ska vara ca 15 cm. Det är väldigt viktigt att handla noggrant, var försiktig så att du inte skadar de återstående plantorna. Efter att gallringen är färdig, spinnas spenaten.

För att förhindra för tidig plantering i torrt och varmt väder, bör spenat vattnas rikligt. Om behovet uppstår kombineras vattning med gödning med kvävegödselmedel (10-15 g urea per 1 m2). Det rekommenderas inte att foder spenat med fosfat- och potashgödselmedel, eftersom de bidrar till accelereringen av växtmärken.

Under växtsäsongen bör landet regelbundet lossas. Vid torrt väder behöver växter vattna för att bilda en bra skörd och en anständig utsikt. Vanligtvis räcker det 2-3 gånger i veckan för 3 liter vatten per linjär meter i raden. Normal jordfuktighet undviker spinning av spenat.

skörd

Hösten spenat börjar med bildandet av 5-6 löv på växter. Vårspenat är redo att skördas 8-10 veckor efter uppkomst, sommar - 10-12. Det är väldigt viktigt att samla skörden i tid: om plantorna stannar blir bladen svåra och smaklösa.

Strumporna är avskurna under det första bladet eller utdragna med en rot. Men du kan välja bladen precis som behövs. Det är bättre att ta bort spenat på morgonen, men inte omedelbart efter vattning eller regn, eftersom bladen är mycket sköra och lätt brutna vid den här tiden.

Spenat skördas i flera steg, som växter växer och nya löv bildas, fram till tiden för massriffling.

Utbytet av spenat är 1,5-2 kg per 1 m2.

Transport och förvara dem kan bara vara torra. Förvara spenat på kylskåpets bottenhylla i en plastpåse i högst två dagar. För skörd kan den frysas till vintern - i frusen form behåller den sina användbara egenskaper väl.

Spenatsjukdomar och skadedjur

Bladlössna vill gärna lägga på saftiga spenatblad, och larverna från miniglugor äter dem också. Blotta sniglar och sniglar älskar också denna grönsak. På sensommaren kan det förekomma pulveriserad mögel på löven, speciellt om planteringen är tjock. Ofta påverkas växterna av olika fläckar.

Spenat i trädgården. © umstwit

Det är ganska svårt att bekämpa dessa skadedjur och sjukdomar, eftersom gröna grönsaker inte rekommenderas sprutas med giftiga kemikalier. För förebyggande är det därför viktigt att strikt följa agrotekniken och i god tid avlägsna växtrester. För att undvika mjölk, är det bättre att välja sorter som är resistenta mot det ('Spokane' F1, Surter 'F1).

Spenatskott och unga växter kan påverkas av rotrot. Rothalsrotan, växten svimmar och dör sedan. Kontrollåtgärder - gallring, lossning. Det är omöjligt att placera grödor efter betor.

Spenat är skadad av larverna från gruvanbeten och bladlusen. Fröplantor sprutas med anabasinsulfat med en hastighet av 15 cm3 per 10 liter vatten eller fosfamid (0,2%). Livsmedelsgrödor kan inte sprayas.

Användbara egenskaper hos spenat

Spenatblad innehåller proteiner, fetter, sockerarter, fibrer, organiska syror, flavonoider, tillsammans med detta, ett balanserat multivitaminkomplex - vitaminerna i grupperna B, C, P, PP, E, K är rik på vitamin A (carotinoid), liksom många väsentliga mänskliga mineraler - järn, kalium, magnesium.

Använd spenat för att förebygga gastrointestinala sjukdomar; med anemi, anemi, utmattning, diabetes, högt blodtryck; ge unga barn i form av potatismos för att förebygga rickets. Spinat förhindrar också retinal dystrofi, har en mild laxerande effekt, stimulerar tarmarna. Det rekommenderas för gravida kvinnor eftersom innehåller en hög mängd folsyra. Det höga innehållet av E-vitamin skyddar kroppens celler från åldrande.

Spenat Garden: odling, sorter

Spenat oleraceae (Spinacia oleraceae) är en lång dag växt, dioecious och cross-wind pollinerade. På våren och hösten bildar spenat endast ett utlopp på 8-12 köttiga blad. På den här tiden innehåller de lätt smältbara proteiner, kolhydrater, vitaminer C och B, provitamin A, mineralsalter - ett komplex som ökar immuniteten, stärker blodkärlen, förbättrar matsmältningsaktiviteten, mjukar på vitaminbrist, överarbete och säsongsdepression som orsakats av brist på värme och sol.

Beroende på sorten är spenatslagen i trädgården triangulära spjutformade, avrundade eller avlånga, ovate, som i sorrel, slätblå (ljusgrön) eller skrynklig (mörkgrön). Det finns även en spenat med röda petioler och vener (F1 Bordeaux). Men alla representanter för Spinacia oleraceae bladyta är säkerligen glänsande.

När dagen blir lång, i spenat, först på manliga växter (blommor samlas i panikulärblomställning), och lite senare, på honen (belägen i bladaxlarna) växer spikelets. Bladen förlorar sin juiciness, och oxalsyra börjar ackumuleras i dem.

Den mest använda spenat mottagen i söder: fröna gror och med vid 4 ° C, plantorna hölls kort frost, frostbeständiga sorter viloläge om temperaturen inte sjunker under 10 ° C. Samtidigt i den öppna marken spenat sås i augusti, tidigt i april antingen före vintern. I mitten och i norra regionerna är spenat möjligt främst under filmskal och när sådd före vintern. I det uppvärmda växthuset, med användning av artificiell dosochivaniya, växer spenat i alla hörn av vårt land och det kan såas i flera perioder från höst till sommar, bland annat som komprimerare i raderna av växthusgurka, peppar, tomat och aubergine.

Spenat är en fuktgivande krävande växt. Dess rötter är svaga, förekommer på ett djup av 20 cm. Därför växer den dåligt på lätta jordar, växer snabbt gammalt i torka och tolererar inte surhet. Han gillar inte kalla utkast. Därför är det under spenaten bättre att ta platser, skyddade från nord och östvindar, med en svag sluttning söderut eller sydost.

Placera den efter gurka, tomat, potatis, bönor, lök, kål, efter att ha fyllt jorden sönder gödsel (5-6 kg / sq. M) eller kompost, sammansatt gödselmedel (50 g) och dolomit mjöl eller aska (200 g / m m) att normalisera jordlösningens reaktion till ett pH av 6,5. Tänk på att mycket kaliumgödningsmedel inte kan appliceras - det kommer att leda till spinatspinnning. Marken efter lossning måste rullas in så att plantorna inte sticker ut från marken (annars kan de dö av att torka ut).

På grund av att spenat har kompakta socklar används det ofta som en fyrbjörn i morötter och persilja rotgrödor, som en kohlrabi-tätning, rädisa, sallad, selleri och till och med jordgubbar. Det har fastställts att spenatrötter utsöndrar ämnen som har en fördelaktig effekt på de närliggande grönsakernas tillstånd och förbättrar markens kvalitet.

I den statliga register över ryska sortiment av sorter av spenat presenteras av olika grupper av mognad: Viroflay stoisk, fästning, Matador, Gaudry, Giant, horo, Dolphin F1, Cook Mis, Puma F1, Rembor F1 (tidig mognande som snitt blad kan påbörjas inom 15 dagar, med sen sådd förtid pil) Zhirnolistny, Popeye, Nikitos, Rembrandt, Space F1, Spokein F1, Emerald F1 (mitten av säsongen, redo för skörd efter 20 dagar), Victoria, Varyag, Rook (sen mognande - genom 25 dagar efter uppkomst, stabil att färg och är lämplig för sommaren Axiell).

Men i områden trädgårdsmästare-fans träffas och nerayonirovanny sortiment av spenat: Bloomsdale grade (Blyumsdelsky), Marques och Tyee (tidigt, små pilar), Giant Nobel, Winter Bloomsdale, Chesapeake hybrid (tidigt, resistent mot mjöldagg med en skrynklig eller polumorschinistym ark), Mariska (Medium Early, Big Leaved), Olympia och Cosmos (med släta löv), Long Standing Bloomsdale, Dixie Market, F1 Korent (medellång, med stora rynkade löv). Så, om du önskar, kan du hämta en transportör av sorter och hybrider av olika perioder av skörd eller så en sort i flera termer.

På öppen mark sönder spenat med band med 2-5 linjer med ett intervall mellan dem på 20 cm och en radavstånd på 40-50 cm eller över sängarna, och placerar rader på ett avstånd av 20 cm från varandra. På 1 kvadrat. m lämnar ca 3 g frön. På medelhögt lammig jord, är de begravd till 2,5 cm djup, lätt lammigt och sandigt - 4 cm. I växthuset placeras raderna 10 cm från varandra och fröförbrukningen är 2 gånger högre. Vanligtvis visas skott i en vecka - en och en halv efter sådd. För att påskynda spiring av frön hålls de i vatten vid rumstemperatur och uppdaterar det med jämna mellanrum.

Den växer när de första riktiga blad ogräs rader, förtunnas och att lämna ett mellanrum mellan växter 10 cm (för förtjockning rader utvecklade rotröta och bladmögel), lossas, och en vecka infusion matas gräs eller gödsel och aska. En andra utfodring ges 10 dagar senare. I händelse av sjukdomsfoci uttras de drabbade plantorna av roten och resten behandlas med 1% Bordeaux-blandning. Skärning utförs inte tidigare än i 2 veckor.

Spenat hotas också av larver av gamma-scoops, kålskott, bladlus. Det är därför det är viktigt att förstöra ogräs, särskilt mary och quinoa. Skörd för mat kan behandlas med bitoxibacillin, phytophage eller tobaksextrakt.

I söder måste spenat vattnas. I områden med måttligt väder ges vatten efter behov - med överskott av fukt påverkas spenat av rotrot. För att bevara fukt i jorden är det ofta nödvändigt att lossa marken eller mulch det med klippt gräs eller hackat halm. I växthuset och filmtunneln bör man också uppmärksamma temperaturen. Det bör inte stiga över +20 o C, annars kommer plantorna att lämna i blommande.

Spenat kan odlas i ett vinterhus, loggia, på en balkong, fönsterbrädan av en lägenhet - för sin tillväxt i ett rum är det tillräckligt att ha bra belysning och hålla temperaturen inom +15 + 18 ° C. För dessa ändamål passar: Victoria, Virofle, Godri, Normal, Winter Garnet, Virtuoso (sort) och Melodi, Mazurka, Tarantella, Prima och Caste (hybrider). Eftersom spenat behöver intensiv belysning sås det inte tidigare än det tredje decenniet i januari i lådor eller krukor fyllda med ett lager av 10-15 cm med en blandning av kompost, torv och flodsand, taget i förhållande 2: 2: 1 och sådd så nära som möjligt till ljus. Genom att klippa kan gröna börja om en månad.

Spenat: växer från frö hemma och i det öppna fältet

Författare: Lisyeva Lily 15 maj, 2017 Kategori: Trädgårdsväxter

Trädgårdsspenat (lat Spinacia oleracea) är en årlig örtartad växt, en art av familjen Amaranth-spenat, även om den nyligen tillskrivits den mogna familjen. I naturen växer spenat i Minor i Asien, och de började kultivera den i Persien. Spenat var så populärt i arabiska länder att Muhammads första kusin Ibn al-Avwam kallade honom "den allmänna bland gröna." I mitten av 7th century, längs den stora Silk Road, kom spenat till Kina, där den kallades "Persiska grönsaker". I kristen Europa - först på Sicilien och i Spanien - blev spenaten känd runt XIII-talet, men sedan odlades formens form, vilket redan har glömts idag. I Italien i XV-talet, spredes grön spenat under Lent, och i Frankrike introducerade den italienska Catherine de Medici spenaten till bordet. Från mitten av 1500-talet har spenat av modern typ redan odlats i Europa: bredbladig, utan bitterhet och med runda frön.

I den första tredjedelen av 20-talet uppstod spenatens popularitet i USA och västländerna, eftersom det felaktigt antogs att det innehöll en otrolig mängd järn. Kom ihåg tecknade serier om Popea? Senare visade det sig att järn i spenat är 10 gånger mindre: forskaren glömde helt enkelt att komma med ett komma i numret... Spänningen spännade gradvis, men dess tillverkare installerade dock ett monument till sjömannen Popea i Texas, tack för att man förstärkte grönsaken.

I Ryssland spannades spenat i mitten av 1700-talet, men fram till slutet av nästa århundrade var det en litet känd "mästare" grönsak, som serverades på bordet med croutoner och ägg, och då spenaten i Ryssland misslyckades med att få stor popularitet.

För närvarande är denna gröda mest efterfrågad i Kina och USA, och i Amerika går tre fjärdedelar av spenatskörden på nytt. Spenatförbrukningen i USA återvände nästan till mitten av 20-talet. Idag får unga spenat en position på marknaden - den så kallade babyspenaten med känsliga löv upp till 5 cm långa.

Innehållet

1. Lyssna på artikeln (snart)
2. Beskrivning
3. Såning på plantor
- 3,1. När man planterar
- 3,2. Växande från frö
4. Odling på vindrutan
- 4,1. Hur man växer
5. Odling i öppen mark
- 5,1. När man ska sova
- 5,2. Plantering i marken
- 5,3. vattning
- 5,4. Top dressing
- 5,5. Vad att plantera efter spenat
6. Skadedjur och sjukdomar
- 6,1. sjukdom
- 6,2. ohyra
7. Typer och sorter
8. Egenskaper: skada och nytta
- 8,1. Läkemedelsegenskaper
- 8,2. Kontra

Plantering och vård av spenat (kortfattat)

Plantering: sådd frön för plantor i slutet av mars eller i början av april, plantera plantor i öppen mark - i andra hälften av maj. Såning av frö av tidiga sorter direkt i marken - i slutet av april, varefter du kan såa fröna med transportörsmetod varannan vecka: från såning till skörd - 5 veckor. Sena sorter kan såas till mitten av augusti för att få en gröda på 6-7 veckor. Innan vintern kan spenatfrön sås 6-8 veckor före den första frosten - i mitten av oktober.
Belysning: starkt solljus, partiell nyans och jämn skugga.
Jord: Tömd subacid lamm med pH 6,5-7,0.
Vattning: för varje m² trädgårdsvattenburk med sprinkler eller slang med sprinklermunstycke hällt över en hink vatten. I värmen och torkan vattnas spenat tre gånger i veckan.
Top-dressings: Om tillväxten av spenat saktas ner, applicera kvävegödselmedel i marken, men om jorden befruktas före sådd är det osannolikt att du behöver toppdressningar.
Reproduktion: frö - fröplanta och fröslös.
Skadedjur: gruvor och betor flugor, larver scoops-gamma, bladlus, vanlig björn och babanuhi.
Sjukdomar: Fusarium, Perinospora, Antraknos, Curly, Virusmosaic, Ascochitis, Cercosporosis och Ramulariosis.
Egenskaper: Spenat är den mest värdefulla kostprodukten med laxerande, diuretikum, antiinflammatorisk och tonisk effekt.

Spenatplantor - beskrivning

Hur ser spenat ut? Höjden på växten är från 25 till 50 cm eller mer. Stammarna är nakna, enkla och greniga. De lägre basalbladen av spenat är petiolat, triangulärt spjutformad, ofta med långsträckta laterala öron, eller ovala, avlånga ovater, hela, strandsatta i petroleum. Den övre, och ofta de mellersta bladen är avlånga, spetsiga, med en kilformad bas. Antherblommorna med fyra ståndare bildar en spik-panikulär blomställning och pistillaten är i täta glomeruli som ligger i bladets axlar. Spenatens frukter är sfäriska eller tvåfakturerade, ibland svetsade ihop, men bildar ändå inte plantor.

Spenatflöden rosetter används som mat, som bildas i början av växtsäsongen.

Såing spenat till plantor

När ska du lägga spenat.

Växande spenat, som alla andra gröna, kan göras i växthuset, hemma eller i det öppna fältet. De tidigaste gröna du kan få om du växer före plantor av spenat. För att göra detta, i slutet av mars eller början av april sås spenatfrön i lådor, pappers- eller plastkoppar, fyllda med ett vått, lös, dekontaminerat substrat bestående av biohumus (1 del) och kokosfibrer (2 delar). Under substratet placeras ett lager av expanderad lera med en tjocklek av 2-3 cm.

Tätspetsiga spenatfrön med ett tätt skal sönders med vatten i två dagar före sådd och byts ut varje 6-8 timmar. Sedan sätts de för desinfektion i några timmar i en rosa lösning av kaliumpermanganat och torkas sedan till flytbarhet.

Växande spenat från frön.

Sågspenat utföres till ett djup av 1-1,5 cm, sedan är ytan något kompakt, grödorna är täckta med film eller glas och hålls till spiring på en varm plats. Så snart fröna börjar spruka tas filmen bort och behållaren omplaceras till sydöstliga eller sydliga fönsterbrädan - de skott som visas kommer att behöva mycket ljus. Men för att värma spenatets fröer är obehagligt: det kan odlas även på en ouppvärmd loggia. Ett annat villkor för en framgångsrik utveckling av plantor, förutom god belysning, är att hålla substratet i en något fuktig form.

Plantering av spenat på marken görs när jorden värmer upp. Efter transplantation placerar du metallbågar över en säng på en höjd av ca 20 cm och täcker plantorna med agrofibre vid nattfrost och intensiv vårsol.

Växande spenat på vindrutan

Hur odlar man spenat hemma.

Om du vill odla spenat på fönsterbrädan, kom ihåg att buskens liv inte är mer än två månader: efter flera skivor släpper spenaten en blommipil och dess löv förlorar den kvalitet som krävs för mat. Hur odlar man spenat hemma? När växter växer under vårsommarperioden behöver inte plantorna kräva blekning, men om spenat från frön odlas på hösten eller vintersäsongen, kan det bara ge en bra skörd om du ordnar en daglig extra belysning i 2-3 timmar efter solnedgång.

Såning av beredda spenatfrön utförs till ett djup av 1-1,5 cm i samma substrat i vilket spenatplantor odlas. Under substratet placeras ett lager av dränering 2-3 cm högt i disken. Du kan suga spenat i lådor eller behållare som inte är mindre än 15 cm djupa eller i 1-2 liter krukor och du kan odla plantor i små koppar och i utvecklingsstadiet av plantor 2 4 av dessa lämnar packade upp dem i en fast skål. Beskär täcker med en film före uppkomsten.

Växande spenat och bryr sig om det hemma är väldigt enkelt. Den optimala temperaturen för utveckling av spenatplantor från 15 till 18 ºC, vattning bör vara regelbundet och tillräckligt, särskilt på sommaren, eftersom uttorkning av substratet orsakar för tidig gevärsåtgärd. Dessutom måste du spruta spenat dagligen på morgonen eller efter solnedgången. När det gäller dressing, när man spiser spenat i bördig jord är de inte nödvändiga. Gröna spenat kommer att mogna för att skära, beroende på sorten, 3-5 veckor efter sådd, men efter 1-2 månader kommer busken att gå till pilen och de nya gröna kommer sluta växa.

Växande spenat i öppen mark

När så spenat till marken.

Eftersom spenat är frostbeständig, kan den odlas i öppen mark och kringgå växlingsstadiet för plantor. För vårskörd sönder spenat 4-6 veckor efter vårens frost och för höst - 6-8 veckor före de första höstförkylningarna. På våren, så fort värme upprättas och solen börjar lysa i 14 timmar om dagen, kommer småblommor att visas på spenat - denna process kallas tsvetukha eller rifling, och det gör plantans löv olämpliga för konsumtion. Därför föredrar många trädgårdar att spina på hösten. På våren, i slutet av april, sås tidiga sorter av spenat. Du kan så en växt flera gånger var 15-20 dagar. Från sådd till början av skörden tar inte mer än 5 veckor. Sena sorter sorterade fram till mitten av augusti - de ger en gröda på 6-7 veckor.

Du kan så spenat och på vintern - i mitten av oktober. Innan vintern börjar, har växten tid att bilda små rosetter, och på våren kommer spenaten som lämnas till vintern i marken att stiga mycket tidigt och inom några veckor kan du inkludera den i din kost.

Planterar spenat i marken.

Plantering och vård av spenat i det öppna fältet tar inte mycket tid och kräver ingen betydande ansträngning. Platsen för växten ska vara solig, och även om den i skuggan kommer att utvecklas väl, kommer produktiviteten vara lägre än när den odlas i solen. Spenat föredrar dränerade, svagt sura, lummiga jordar med ett pH av 6,5-7,0. Jordens surhet kan justeras genom att kalksten införs: dolomitkalksten införs i jorden, som innehåller lite magnesium och kalcit införs i jorden med förhöjt magnesiuminnehåll. Gör det på hösten eller minst 2-3 månader före sådd.

Eftersom jorden för spenat borde vara rik på organisk substans, läggs alfalfa, sojabön eller blodmjöl till den under djup grävning. Eller gräva upp en tomt med mineralgödselmedel från följande beräkning: 30 g superfosfat och 15 g kaliumklorid per 1 m². Före vårsår införs urea i marken - 20 g per 1 m².

Sä spenat i rader till ett djup av 2 cm med avstånd på 20-30 cm, placera fröna på ett avstånd av 5-8 cm från varandra. Efter sådd är ytan något kompakt med baksidan av en rake, vattnad, täckt med säckning i 3-4 dagar, och polyetenfilm hälls på de välvda stöden på förhand på en höjd av ca 20 cm. Frön spirer vid en temperatur av 2 till 5 ºC efter ca 10-14 dagar.

När en plantor på 2-3 löv bildas på plantorna spinnas spenaten ut. Ideellt bör buskarna växa så långt från varandra att de knappt berör bladen. Spenatvård består av regelbunden vattning, ogräs, lossar jorden runt växterna och skyddar spenaten från solen med ett skuggningsnät när lufttemperaturen stiger till 26 ºC.

Vattnande spenat.

Spenat är mycket fuktkärlande. För sin bevattning är det bättre att använda en slang med sprinkler eller en trädgårdsvattenburk med dividerare, men kom ihåg att med ett starkt tryck kan du tvätta av bräckliga skott. På en m² av sängar spendera omkring en hink med vatten. Vid torrt, varmt väder utförs vattning minst tre gånger i veckan, och för att vattnet inte ska spridas, gör en fur längs omkretsen av sängen. Efter vattnet, när vattnet absorberas och markytan torkar ut lite, lossar jorden runt växterna och tar bort ogräset. Om du märker blommiga pilar på spenat, släcka dem.

Spenatfoder.

Om spenat i det öppna fältet utvecklas bra betyder det att näringsämnena i jorden är tillräckliga för det, men om spenat växer långsamt, mata det med kvävegödselmedel: torkat från mjöl eller blodmjöl. Gödselmedel appliceras på ett djup av flera centimeter, varefter området vattnas. I allmänhet behöver spenat endast överdosering om tomten inte befrukts före sådd eller plantering av plantor.

Vad att plantera efter spenat.

För att eliminera jordens utarmning kan spenat i ett område odlas med en paus på 3-4 år. Enligt lagen om växling av grödor, efter toppen, växer vanligtvis roten, det vill säga efter spenat kan du plantera jordärtskockor, rutabaga, rädisor, rädisor, daikon, quatrans, rovor och andra knölar eller rotgrödor.

Spenat skadedjur och sjukdomar

Spenatsjukdom.

De mest skadliga sjukdomarna i spenat är fusarium, perinosporos, antracnos, lockig och viral mosaik. Spenat och sjukdomar som askohitoz, churcosporosis och ramulariasis kan påverka.

Fusarium, eller rotrot - en farlig svampsjukdom som påverkar skott och unga växter. I prov som påverkas av Fusarium blir färgen tråkig, de börjar ligga bakom, deras löv förlorar turgor, blir gula och växterna dör. Processen börjar med de nedre löven, och när man gräver upp växten är det uppenbart att dess rötter påverkas av rot. Du kommer inte att kunna bota spenat från Fusarium, speciellt om processen har täckt hela växten, därför måste de drabbade buskarna tas bort från sängarna. Som förebyggande åtgärd är det nödvändigt att odla sjukdomsbeständiga spenatvarianter, se till att buskarna inte växer för nära varandra, lösa jorden regelbundet runt dem och ta bort ogräs, och frön måste desinficeras med en lösning av kaliumpermanganat före plantering.

Perinosporos, eller nedsänkt mögel, är en svampsjukdom som uppträder som gulaktiga fläckar på övre sidan av spenatblad, medan en gråaktig patina bildas på sin undersida. Då får fläckarna en brunbrun nyans, bladen viner, rynker, torkar ut och smuler. Sjukdomen fortskrider i kallt, vått väder. Sätt att skydda mot peronosporos och rotrot är främst förebyggande eftersom de giftiga ämnena de innehåller, som ackumuleras i bladen, gör att de inte är lämpliga för mat när de använder kemiska preparat. Till hjälpen kan man få folkmekanismer mot svampsjukdomar:

- behandling av växter med en lösning av 10 droppar av fem procent apotek jod i 1 liter mjölk, som sedan blandas med 9 liter vatten;
- Spenatbehandling med asklösning: 2 koppar aska bryggs med 3 liter kokande vatten, får svalna, filtreras genom ett trippelskikt av gasbindning, utspätt med 10 liter vatten och spenat behandlad med denna lösning;
- 200-300 g lökskål häll 10 liter vatten, koka upp, låt infusera i 1-2 dagar, filtrera och bearbeta växtextraktet;
- 1-1,5 g kaliumpermanganat späds i 10 liter vatten och sprutas med en lösning av spenat.

Antraknos täcker bladen och deras petioles med rundade mörka fläckar, i mitten av vilka det finns svarta höjda dynor.

Cercosporosis påverkar också blad och stjälkar av spenat. Först bildar de runda fläckar med en diameter på 2-4 mm - rödbrun med ashy mitten. Då växer fläckarna, sammanfogar varandra, tyget inuti fläckarna blir tunnare, torkar och får tillräckligt med sömn och lämnar hål i bladplattorna.

När ascochitoses förekommer, syns fläckar och löv också på bladen och stjälkarna: utbuktning, av olika former och färger, men oftast bruna med en mörk gräns. Affekterad vävnad torkar gradvis ut.

Ramulariasis eller bladspotting, täcker spenatblad med gråbruna fläckar med mörka kanter. Med utvecklingen av sjukdomen lämnar dör.

Mosaic och gurka virus kan lagras i marken, på frön och växtskräp och överförs av sugande insekter. Virus tränger in i växten genom skadade vävnader, deras närvaro manifesteras av bildningen på löv av spenatgul eller ljusgröna slag och stellatfläckar som gradvis sammanfogar varandra. Bladen är deformerade, stuntade, är dvärgade.

Bladkrull leder till förtjockning och oregelbunden tillväxt av bladvävnad, vilket får dem att krulla, bli vågiga och bli uppblåsta. Curl följs ofta av nekros, spenat lämnar torr och faller av.

Curly och mosaik är virussjukdomar, och det finns inget sätt att bota dem - växter måste förstöras. Och svampsjukdomar kan bekämpas med förebyggande metoder och folkmedicin som vi redan har beskrivit för dig.

Spenat skadedjur.

Insekter som skadar spenat, för mycket. Bland dem är gruv- och beterflugor, larver scoops-gamma, bladlöss, vanlig björn och babanuhi.

Mining flyger lägger ägg i växtens löv, och larverna som uppträdde i juni äter deras kött, varifrån spenat dör. Det är möjligt att skrämma bort skadedjuret genom alternerande rader spenat med rader av rödbetor, som flugan inte tolererar. Det är emellertid inte värt att så spenat i det område där betorna har just tagits bort, eftersom det kan bli rotrot.

Grön eller brun scoop caterpillar - en av de mest skadliga skadedjurna av spenat, förstör dess löv. Det är möjligt att kämpa med larver genom att behandla buskarna med tobak eller pepparinfusion, samt infusion av tomater. Och glöm inte att regelbundet sova sängen.

Bietflugan lägger också ägg på spenatblad. Förstör det genom att behandla växten med en 2% fosfamidlösning.

Bladlus är en sugande insekt som genomtränger de unga bladen av växter, suger saften ut ur dem och smittar ofta dem med virussjukdomar. Hantering av spenat med tvål och såplösning hjälper dig att klara bladlusen: 200-300 g ask bör kokas i en hink med vatten i 30 minuter, kylas sedan, dräneras och tillsättes 40 g riven tvål eller flytande diskmedel. Mest sannolikt kommer du inte att kunna bli av med bladlusen åt gången, men om du spraver spenaten med en tvål och tvållösning 4-5 gånger med ett intervall på flera dagar, försvinner bladbladet.

Medvedka är ett stort och farligt skadedjur som inte bara matar på växter utan också på små insekter. Den kan röra sig under marken, på marken och till och med genom luften, vilket gör det mycket svårt att bekämpa det. Ändå måste det förstöras, eftersom inte bara spenat, men också andra trädgårds- och trädplanter kan lida av detta skadedjur. Det viktigaste är att hitta sitt bo och alla passager till honom efter spåren av björnen, spåren ses bäst efter regnet. Det upptäckta boet måste noggrant grävas ut för att inte skrämma insekten i den, lägga den i en hink och bränna den, och i varje passage lägg preparatet för att förstöra björnen eller häll tvålvatten om det inte finns något skadedjur i boet.

Babanukha är en kål eller pepparrotbladbagge som äter spenatblad med nöje. Det är bättre att samla dessa buggar manuellt och förstöra dem, och efter skörden är det lämpligt att pulvera spenaten med en blandning av träaska och varmrött paprika och torr senap.

Typer och sorter av spenat

När det gäller mognande sorter av spenatträdgård är indelad i tidig modning, mognad och sen mogning. De bästa förfödda sorterna omfattar följande:

- Godri - en mängd som mognar för mat i 2-3 veckor. Den kan såas både på våren och senhösten, både i öppen och sluten mark. Diameteren av rosetten av blad av Godri-sorten är ca 23 cm;
- Giant - en av de mest kända sorterna som ger löv om två veckor från såddstidpunkten. Denna sort är en av de bästa för konservering. Rosett långsträckta köttiga blad når ibland en diameter på 50 cm;
- Virofle - tidig fransk sort, benägen att blomma pilens tidiga bildning. Rosetten av ovala, köttiga, ömma och släta, gröngula löv når en diameter av 30 cm. Växten är motståndskraftig mot kyla, så att du kan så det på våren;
- Stick - odlad i vårt land sedan 1995, högavkastande sort, används för ny konsumtion och för konservering. En rosett av löv upp till 19 i längd och upp till 14 cm bred är halvhöjd och når 30 cm i diameter.

Av mitten av säsongen sorteras oftast:

- "Matador" är frostbeständig och fuktkärlande, och också en fruktbar mängd tjeckiska urval som inte är benägen att tidigt rifla, vilket ger bladen bara tre veckor efter sådd. Växten har en kompakt halv-vertikal rosett av medelstorlek, bestående av släta, blanka ovala blad av grågrön färg;
- Blyumdelsky - resistent mot rifling, en ny sort av holländsk uppfödning med en hög rosett med en diameter av ca 25 cm. Bladen är av en djup mörkgrön färg, slät, saftig och köttig i svagt uttryckta bubblor.
- Krepysh - högavkastande frostbeständig sort, inte utsatt för tidigt gevär, med en rosett med en diameter på ca 25 cm från halvhöjda, blankt obovatgröna löv med milda bubblor.

Senast mogna sorter av spenat inkluderar:

- Victoria är en fuktskärande och högavkastande odlingsresistent mot peronosporos och bultning, vilket ger lövverk 30-35 dagar efter sådd. Denna växt har en kompakt rosett med en diameter på 14-19 cm med mörkgrön med ett blåaktigt kantigt högt bubbla löv upp till 10 cm långt och 7 cm bredt;
- Spokane är en mycket produktiv holländsk hybridsort som är resistent mot färgflödet och rekommenderas för både frisk användning och konservering. Den har rundade, vågiga, skrynkliga blåsande mörkgröna löv 10-14 i längd och 6-11 cm i bredd, monterad i ett kompakt utlopp med medelstorlek.
- Varyag - en sort med en upphöjd kompakt rosett av stora gröna ovala medelbubbla blad av svagt sur smak med petioles medellängd. Sorten är lämplig för att göra sallader och soppor.

Förutom de som beskrivs, har sådana spannmålssorter som runda dans, kock, fettblad, popeye, Nikitos, Normal, Prima, Casta, Melodi, Mazurka, Virtuoso, Tarantella, Ladya och Dolphin Hybrids, Space, Emerald bevisat sig själva.

Känd i kulturen och den så kallade Nya Zeelandspenaten, eller tetragonium - en årlig växt av familjen Aizo. Denna växt är inte en släkting i spenat, även om näringsvärdet och smakegenskaperna hos dessa växter är mycket lika, och i vissa fall överträffar tetragonin även spenat.

Men fläskspenaten, eller zhminda eller spenat-hallon är en släkting i spenatträdgården och värdefull, inte bara läckra och friska löv, som läggs till soppor och sallader, men liknar också mulberrybär, som är kokta kissel, kompote och sylt.

Malabra eller Ceylon spenat, eller Basella från Basel familjen, är en örtartad växt, en liana vars köttiga löv är läckra både råa och kokta. Från infusionen av löv är en uppfriskande drink. I naturen växer basel i troperna och subtroperna i Afrika och Amerika, och i vårt klimat kan det odlas i trädgården som en årlig växt.

Spinat Egenskaper - Skada och fördel

Läkemedel hos spenat.

Spenat har många helande egenskaper. Vad är användbar spenat? Vilka värdefulla ämnen finns i sina löv? De innehåller kolhydrater, proteiner och fetter, fibrer, organiska, omättade och mättade syror, sockerarter, stärkelse, vitaminer A, C, H, E, PP, K, B-vitaminer, natrium, magnesium, fosfor, järn, koppar, jod, zink, kalium, selen och mangan.

Det är viktigt att vitaminerna C och A i spenat bevaras även efter värmebehandling. Och järnet i spenat är i en lätt smältbar form och förhindrar bildandet av celluliter. På grund av fibern i spenat inträffar intestinal rengöring, vilket hjälper till att bli av med övervikt. Spenat normaliserar peristaltis och eliminerar förstoppning.

Spenat rekommenderas för sjukdomar i nervsystemet, anemi, utmattning, diabetes, enterokolit, gastrit, hypertoni och anemi. Eftersom växten har en laxerande, diuretisk, antiinflammatorisk och tonisk effekt och absorberas väl av kroppen är den användbar för att återhämta sig från allvarlig sjukdom, gravida kvinnor och barn.

Spenat förstärker hjärtmuskeln och lindrar sömnlöshet, och på grund av lutein i bladet rensar synen, minskar trötthet och ökar effektiviteten.

Färsk spenatjuice hjälper till att rengöra kroppen, fyller på energireserver, stimulerar organens arbete - lever, tarmar, njurar. När tandköttet är inflammerat, sköljer de sina mun och för tonsillit - deras halsar. Färsk hackad spenat blad används externt för bölder och biter av bin, getingar och andra insekter, och en pasta av kokta i olivolja, spenatblad behandla eksem och brännskador, härleda fräknar och bleka huden.

De äter spenat i färsk, kokt och bakad form, det ingår i många komplexa rätter, snacks och såser.

Spenat - kontraindikationer.

Spenat innehåller stora mängder av oxalsyra, är därför kontraindicerat för personer som har problem med urinvägarna lider av urolitiasis, nefrit och relaterade sjukdomar. Spenat är inte bra för gikt, sjukdomar i duodenum, lever, gallvägar och reumatism.

Det bör sägas att de unga bladen av oxalsyra är inte så mycket - det ackumuleras i mogna blad, så att du kan undvika problem genom att äta bara de unga bladen, det vill säga den så kallade babyspenat.