Det är användbart för dig!

Vilket mellanmål är väldigt populärt bland unga människor, om du inte tar hänsyn till chips och kakor? Självklart är det saltade jordnötter, vars fördel och skada inte är något särskilt intressant för någon, för intressant smak täcker allt med ett huvud. Men är det värt att bli ledd av ditt nöje, eller behöver du fortfarande tänka på hur användningen av denna produkt påverkar kroppen?

Är saltade jordnötter bra?

Liksom resten av baljväxter kategorin (och jordnötter är inte riktigt nötter - de är "besläktade" med bönor och ärtor), anses jordnötter vara en bra källa till vegetabiliskt protein. Därför, om du övergav kött, bör denna produkt periodiskt ingå i kosten för att förhindra obalans av näringsämnen i kroppen. Dessutom har jordnötter (även med salt) flera signifikanta positiva egenskaper:

• förbättring av reproduktionssystemet (särskilt hos män);
• reglering av metaboliska processer
• öka elasticiteten hos hår, hud och naglar;
• acceleration av återhämtningsprocessen efter fysisk ansträngning;
• lindring av nervös spänning, mental utmattning
• aktivering av hjärnaktivitet, minnesförbättring;
• sänka blodkolesterolnivåerna;
• förebyggande av bildandet av cancer tumörer (om jordnötterna inte är stekta);
• ökning av antalet röda blodkroppar, vilket är förebyggandet av järnbristanemi.

I folkmedicin finns det även recept med jordnötter som används för att behandla vissa sjukdomar. Till exempel, för att öka styrkan hos män, krossas nötter och kombineras med honung i lika stora proportioner. På natten behöver du äta 1 msk. l. ett sådant medel. Det är sant att det är bättre att använda alla samma råa eller rostade jordnötter utan salt.

Vad är skadan rostade jordnötter med salt?

Enligt experter har jordnöten i sig mycket mer nytta än skada, men det kan också vara farligt. Först och främst, eftersom det innehåller giftiga ämnen som ackumuleras och orsakar förgiftning om du äter för många nötter. Dessutom är jordnötter en ganska allergisk produkt. Läkare råder inte honom att ge små barn, och alla som försöker det för första gången bör börja med en minsta dos - 1-2 stycken. Om det inte finns utslag, matsmältningsbesvär, illamående och kräkningar, kan du öka detta belopp. Den rekommenderade dagskursen för de flesta är 30-40 g.

Också, med tanke på eventuell skada av saltade jordnötter, måste du nämna:

• en stor mängd salt, vilket leder till vätskeretention och ödem, kan provocera en ökning av blodtrycket hos hypertensive patienter, vilket orsakar störningar i njurens aktivitet;
• hög proteinhalt, vilket är farligt (särskilt i kombination med fetter) för personer som lider av gikt och gemensamma sjukdomar;
• sänker blodcirkulationen, som är speciell för jordnötter - kan påverka kärlsystemet negativt hos individer med överskott av blodplättar och åderbråck;
• försämring av magproblem, om några, eftersom jordnötter är mycket svåra att smälta, särskilt saltiga.

Se även:

Och naturligtvis, kom ihåg att kaloriinnehållet i rostade saltade jordnötter (603 kcal) är signifikant högre än råvarans, så om du tittar på din figur borde du inte få bäras bort. I annat fall har denna produkt naturligtvis positiva egenskaper och kan i liten utsträckning påverka kroppens tillstånd. Men fortfarande mest användbara är råa jordnötter, som redan har torkats i en panna eller i ugnen hemma.

Rostade jordnötter med saltförmån och skada

Nyligen följer ett ökande antal människor principerna om hälsosam kost, vilket innebär att äta hälsosam mat. Bland dem är det en annan åsikt om det är möjligt att använda rostade jordnötter, dess fördelar och skador diskuteras.

Jordnötter, så kallade jordnötter i hans hemland, tillhör legume familjen. Den har de flesta av de fördelaktiga egenskaperna som är inneboende i dessa växter. Den främsta är det höga näringsvärdet och hög proteinhalt.

Några intressanta fakta

Innan man kom till Europa, besökte jordnötter många länder. Det togs här av sjömän från Kina, varför jordnötter länge kallats kinesiska nötter. Men Sydamerika är födelseplatsen för denna unika produkt. Idag används rostade eller råa jordnötter i många länder runt om i världen.

Jordnötternas popularitet beror på dess utmärkta smak, liksom innehållet i en mängd olika mineraler, vitaminer och näringsämnen. Liksom alla baljväxter innehåller jordnötter mycket protein. Denna produkt kan vara källan till vegetarianer och andra människor som inte av någon anledning kan äta kött.

Hur är jordnöten användbar för kroppen än? Det innehåller ett stort antal aminosyror, 8 av dem är oersättliga och 12 är oersättliga. Tillräckligt att äta 100 gram jordnötter för att få den dagliga dosen av dessa ämnen.

Användbara egenskaper

Många människor är intresserade av frågan om vilken jordnöt som är hälsosammare än stekt eller rå. Å ena sidan har någon råprodukt en stor mängd vitaminer som sönderdelas under värmebehandling. Å andra sidan, i stekningsprocessen avdunstas jordnötsvatten, vilket gör det ännu mer kalorierat.

När du äter rå jordnötter mättar du kroppen med element som kan optimera blodsockernivån, normalisera blodtrycket och etablera metaboliska processer. Om du regelbundet äter jordnötter kan du avsevärt minska risken för hjärtsjukdomar, inklusive hjärtinfarkt.

Råa jordnötter

Att argumentera över frågan huruvida det är möjligt att äta råa jordnötter, kan slutsatsen att det verkligen är möjligt. Men detta bör göras noga, särskilt om det finns sådana sjukdomar i historien:

1. Förutsättning för allergiska reaktioner. Jordnötter ingår i listan över de starkaste allergenerna, det beror på det höga innehållet av protein i den.
2. Artros, gikt och andra sjukdomar i lederna.
3. Störningar i matsmältningssystemet. Jordnötter, som används utan föregående värmebehandling, kan provocera en komplikation av sjukdomen.
4. Fetma. Överviktiga människor är kontraindicerade vid användning av jordnötter, eftersom de innehåller stora vegetabiliska fetter.

Absolut alla människor borde inte äta jordnötter, under lagring av vilka temperaturregimer och andra normer som inte observerades. På dessa nötter kan det förekomma mögel som är giftigt för människor.

Om du inte har allvarliga sjukdomar, bör du inte tänka länge om frågan om råa jordnötter är användbara. När en sådan önskan har uppstått, ta den och njut av din favorit delikatess!

Rostade jordnötter

Efter värmebehandling behåller jordnöten nästan alla dess fördelaktiga egenskaper, och några av dem är ännu mer förbättrade. Dessutom har rostade jordnötter bättre smak än råa valnötter. Låt oss försöka lista ut vad som är användbart, rostade jordnötter:

• under rostning eller torkning avskalning avlägsnas lätt från jordnöts kärnor, vilket är orsaken till allergiska reaktioner och matsmältningsstörningar;
• efter exponering för jordnötter med hög temperatur ökar den mängd ämne som är ansvarig för jordnötternas antioxidantegenskaper;
• Jordnötter innehåller mycket vegetabiliskt fett men saknar kolesterol.

Om vi ​​pratar om att stekta jordnötter är användbara, bör det komma ihåg att det här är en produkt som du torkade dig i en stekpanna. Rostade jordnötter saltade, framställda i industriella förhållanden, har andra fördelar och skador.

Vad görs av jordnötter

Den mest kända produkten som är gjord av jordnötssmör är jordnötssmör. Han är väldigt älskad i Amerika. En jordnötsmörsmörgås som äts till frukost kommer att vara en energikälla för hela dagen.

Jordnötter används mycket i matlagning. Vanligtvis ingår det i receptet, som används för att laga efterrätt och söta bakverk.

Smaken och fördelarna med rostade jordnötter låter dig använda den som en fristående produkt. Men de mest populära är rätter där jordnötter tjänar som ett komplement till kött, ägg och grönsaker. Jordnötter ger dem en speciell smak.

Den rika mineralkompositionen möjliggör användning av jordnötter, inte bara för mat. Idag sänder jordnötter komponenter som är nödvändiga för tillverkning av kosmetika, läkemedel och drycker.

Fördelarna och skadorna på rostade jordnötter: Video

Många anhängare av rätt näring följer adlet som rå är bättre än kokt. Kan konsumeras i natura? Då ingen värmebehandling, dödande vitaminer, ingen olja, lägga till extra kalorier.

Fördelarna med rostade jordnötter orsakar ingen tvekan bland finsmakare av "oregelbundna" produkter. Men att ha varit i ugnen är saltversionen uppfattad med försiktighet. Låt oss se, bearbetade jordnötter är skadliga eller användbara.

• Vad är användningen av produkten?
• Vad är skadliga rostade jordnötter

Fördelarna med rostade jordnötter

Under beredningsprocessen ändras den kemiska sammansättningen av vilken produkt som helst. Nötet av intresse för oss är inget undantag: vid värmebehandling minskar innehållet av vitaminer och mineraler i det.

Den egenheten hos rostade jordnötter är emellertid att procentförhållandet mellan några viktiga hälsofaktorer i förhållande till den råvarianteringen ökar. Låt oss se hur exakt förändringarna är och om det finns någon fördel av nötter i det här fallet.

1. Kärnor får en fin smaklig smak, så att du kan inkludera produkten i olika rätter. Den råa versionen är mycket mer specifik.

2. Hur användbara jordnötter är kokta? Säkerhet när det gäller allergiska reaktioner. En tunn skål, som kan bli provokatör för allvarliga irritationer, är ganska svår att avlägsna från råkärnor och faller av sig själv under värmebehandling.

3. I frågan om vilken typ av jordnötter som ska användas vid lagring - stekt eller ej, föredra alltid det första alternativet: Mögel som är extremt farliga för kroppen är inte märkbart visuellt, men deras utseende är uteslutet på de behandlade kärnorna.

Matnötter med salt är också ett bra konserveringsalternativ som saktar utvecklingen av patogener.

4. Vid uppvärmning ökar produkten innehållet av polyphenol, vilket är en kraftfull naturlig antioxidant. Användningen av kokta kärnor bidrar till förebyggande av många sjukdomar (astma, cancer, ateroskleros, diabetes), tillsammans med en allmän förbättring av kroppen och tillhandahållandet av anti-aging effekter. Sammansättningen av antioxidanter behandlade jordnötter spolas med björnbär och hallon och något underlägsen granaten.

5. Värmebehandlade kärnor på grund av bildandet av ett skyddande skikt som bättre bevarar vitamin E (tokoferol), som hör till gruppen av fettlösliga element (tillsats av olja bidrar till dess absorption). Tocopherol är extremt användbar: rensar blodet, förhindrar skadliga effekter av fria radikaler, läker huden och ökar förmågan att regenerera.

6. Efter värmebehandling av nötter förbättras smältbarheten och näringsvärdet ökar. Så känslan av fullhet kommer snabbare och åtföljs av upprätthållandet av nivån av proteiner och fetter i kroppen (per 100 gram: proteiner - 40% av det dagliga värdet av 2000 kcal / dag, fett - 68%). En daglig dos på 30 gram är tillräcklig.

7. Korrekt rostning lutar skalen av "fördel eller skada" mot den första skålen: kärnorna bibehåller en imponerande mängd nikotinsyra som skyddar hjärnan från åldersrelaterade kognitiva störningar (inklusive Alzheimers sjukdom).

För att bevara produktens positiva egenskaper rekommenderas att steka med tillsats av en liten mängd olja och utan kryddor. Men även saltade jordnötter kan göras mer användbara: använd en liten mängd jodiserat salt, strösmuttrar före konsumtion.

Om farorna med produkten

Värmebehandling kan inte bara förbättras: det introducerar definitivt ett destruktivt element i vilken kemisk sammansättning som helst. Låt oss bestämma hur långt skadan från rostad valnöt sprider sig.

1. Energivärdet ökar markant: jordnöts kalorihalt varierar beroende på kokningsmetoder, och tillsats av olja lägger till nya "enheter" till resultatet. Så den okontrollerade absorptionen av de behandlade nukleolerna är skadlig för figuren och stör metabolismen.

2. I diabetes och magsår i magen kan ett förhöjt fiberinnehåll förvärra tillståndet i gastrointestinala slemhinna. Är det skadligt att äta rostade jordnötter om det finns komplikationer i dessa områden? Definitivt.

3. Felaktig beredning kan ha en negativ inverkan på hälsan. En produkt som köpts i butiken innehåller ibland tillsatser som kompenserar de positiva effekterna och skadar kroppen.

Är en mutter kokad hemma skadlig? Med otillbörlig rostning (vilket leder till vegetabilisk olja till "rökpunkten") kan karcinogener bildas, byta celler på den genetiska nivån och störa deras funktion.

En "bra" jordnöts kan bli en skadlig om receptet är trasigt, men den stekta versionen är 25% mer användbar än den råa. Undvik att helt utesluta produkten från kosten: viktig kompetent värmebehandling och korrekt daglig dosering.

Groundnut, kinesisk pistascholja - oljeväxt är känt nästan överallt. Intressant är jordnötter inte alls en nöt, men en växt av nötkreatursfamiljen, som värmer och fuktar. Är det värt att äta frukten, vad är skada och nytta av jordnötter, hur man äter det: stekt, saltat, friskt? Varför är nötter starkt rekommenderat att använda män? Det finns många frågor, det är värt att förstå var och en av dem.

Sammansättningen av jordnötter och dess kaloriinnehåll

För att förstå om jordnötter är fördelaktiga, borde du veta fruktens sammansättning:

• aminosyror - en komponent för absorption av kalcium i full mängd inkomst som reglerar nivån av kolesterol i blodet;
• Magnesium - ett element för bildande och förstärkning av muskuloskeletala vävnader, som snabbt drar av sig berusningsprodukter
• folsyra ökar leverfunktionen, ger vävnadsregenerering på cellulär nivå;
• nikotinsyra är oumbärlig för huden, förebyggande av Alzheimers sjukdom;
• vegetabilisk fiber hjälper till att normalisera processerna för matsmältning, förebyggande av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Som en källa till mineraler och spårämnen innehåller valnöt mycket vitaminer, vad är användningen av jordnötter:

1. B-vitaminer är ansvariga för de interna organens normala funktion, återställning av bindväv, som verkar på cellnivå.
2. C-vitamin av immunitet, som är nödvändig för framställning av specifika antikroppar;
3. PP - Komponenter av metaboliska processer som omvandlar fetter, proteiner, kolhydrater till energi;
4. Kolin förhindrar förstörelsen av cellstrukturen, det är nödvändigt att förhindra väggarnas bräcklighet och benägenhet att nekros
5. E - "livets vitamin", som avlägsnar fria radikaler, hämmar förgiftningsprodukter av organiska resurser.

När du bestämmer om jordnötter är fördelaktiga, bör du veta att detta är en väldigt fet produkt: 100 gr. 550 kcal. Detta är mycket, men för idrottare nötter i kosten krävs - 100 gr. produkt 26 gr. protein som behövs för muskelmassa är mer än i fisk, kött. Därför är kaloriinnehållet i produkten inte alltid den avgörande faktorn.

Fördelarna med jordnötter för män

Du borde veta att rostade jordnötter inte är lika friska som rostade. I stekningsprocessen förlorar bönorna inte sina positiva egenskaper, utan stärker tvärtom dem. Vad är användbara jordnötter för män? Vid vuxen ålder bidrar produkten till att lösa problem med styrka och återställa livets glädje, medan polyphenol förhindrar åldringsprocessen.

Det är viktigt! För att rostade jordnötter ska vara en välsignelse bör inte mer än 50 gram per dag konsumeras. produkt.

Vad mer är användningen av jordnötter för en mans kropp:

• linolsyra - förebyggande av sklerosutveckling
• inget kolesterol;
• fosfor och magnesium normaliserar hjärnans, centrala och perifera nervsystemets funktion;
• med regelbunden användning av muttern hjälper till att återställa blodpropp
• Som en del av läkemedelsbehandling bidrar produkten till att besegra en sådan sjukdom som onkologi.
• splittar fetter, normaliserar metaboliska processer - hjälper till att gå ner i vikt
• Seratoninhalten gör att du snabbt kan besegra kronisk trötthet, motstå stress, stress, bli av med depression.
• förhindrar utseende av njursten och normaliserar tarmarna;
• Folsyra är en nödvändig komponent för att förhindra manlig infertilitet.

Bland annat visas nötterna för män med nedsatt hormonnivå, för att förbättra myokardiet, öka kärltonen.

Det är viktigt! Saltiga rostade jordnötter är ett utmärkt botemedel mot prostataadenom, och om du blandar bönor och honung kan du snabbt återställa funktionen i urinvägarna.

Färskt, stekt, med salt - vilken är friskare?

Du kan äta frukterna i någon form, inte bara som en självständig maträtt, utan också som tillsats i sallader, efterrätter:

1. rostad salt frukt har alla goda egenskaper, men med överdriven konsumtion leder till fetma, puffiness;
2. Färskt är användbart med "naturliga" mikroelement, mineraler, fetter - 5-7 nötter per dag är tillräckliga för att stödja kroppen, du kan pickle färsk frukt, men det borde vara mycket lite salt;
3. stekt frukt - välsmakande, hälsosam, näringsrik, viktigast - äter inte brända nötter.

Sammansättningen av bönor förändras inte under matlagningen, men rostade bönor är mycket mer doftande och smakligare. Dessutom, om frukterna är rostade, kan de lätt avlägsnas från huden, vilket kan påverka matsmältningsorganen negativt och orsaka allergier.

Skada och kontraindikationer av jordnötter för män

Om fördelarna med frukten, upptäckt och är det någon skada? Ja, med tanke på frågan: jordnötter, fördelar och skador på kroppen, bör du överväga:

1. möjliga allergiska reaktioner;
2. kaloriprodukt som leder till fetma;
3. möjliga lokala hudreaktioner;
4. hormonell obalans med överdriven användning.

För artrit, gikt, åderbråck, jordnötter bör noggrant övervägas, fördelarna och skadorna utvärderas beroende på patientens tillstånd. På grund av innehållet i protein och purin kan frukten vara en belastning för lederna.

Den hemostatiska effekten av produkten är en tydlig kontraindikation för användningen av personer med aneurysm. Frukt från kosten bör också helt uteslutas från personer med hepatit, pankreatit - bönorna överbelastar bukspottkörteln och leveren, vilket är skadligt för patientens försvagade organ. Om det är nödvändigt, används användningen av produkten, till exempel för behandling av cancer, fördelarna och skadorna hos rostade jordnötter individuellt av en specialist.

Det är viktigt! Det är strängt förbjudet att äta rostade jordnötter, nytta och skada definieras inte här - vanliga frukter ackumulerar mögelförgiftningar, vilket leder till allvarlig förgiftning av patienten.

Jordnötter i traditionell medicin

Oljeväxter används ofta i alternativ medicin, här är några recept för användning:

1. Från hemofili bör beredas jordnötssmör eller äta råa frukter 50-150 gr. tre gånger om dagen, en halvtimme före måltiderna.
2. Pulmonella patologier behandlas med avkok av jordnötter. För detta 90 gr. skalade frukter häller 0,3 liter. vatten och laga mat i 15 minuter. Drick på en tom mage på morgonen 30 dagar, ät och fröer.
3. Torra bönor är gjorda av Verlgof-sjukdom, kalcinerad i en stekpanna tills den karakteristiska lukten visas. Terapi varar 21 dagar, ta ett glas skalad frukt per dag.
4. Motståndet kommer att återställas och prostatit kommer att botas om du gör en tinktur på 2 msk. l. nötpulver, 3 msk. l. örter Althea och 0,5 liter. kokande mjölk. Blanda allt i en termos, insistera utan lock i 20 minuter, sedan korka i 10 timmar. Drick upp till 4 gånger om dagen en halvtimme före måltiderna, och lägg till en vitlöksklyfta på kvällen. Terapi att spendera 10 dagar, sedan 14 dagars paus och en annan behandlingskurs.

Egenskapen hos frukt för att läka in det inre systemet är ett nödvändigt medel för män efter 40-45 år. Om det finns 5-7 bönor per dag, kommer sexuell svaghet att återgå, blodcirkulationen kommer att återställas, hormonell och utbytesbalans kommer att normaliseras. Men alldeles för figuren är det en skadlig produkt - överspädning är oacceptabelt.

Under rehabiliteringsperioden efter urinogenitala infektioner hjälper operationerna att återhämta sig snabbt och förbättra kvaliteten på den spermier som produceras, uppdatera hormoner och hjälpa till att snabbt skada inre skador.

Jordnötter är en mutter som odlas under ett jordlager. Frukten är vanligen hänförd till legume familjen. Växten har ett gräsmattigt utseende och växer inom ett år. Hans hemland anses vara Sydamerika.

Saltade jordnötter, vars fördelar och skador är oförmåga, används som en separat maträtt eller ingrediens. Valnöt används också för smör. Eftersom den har låg fetthalt är det bekvämt att använda den för stekning.

Idag används jordnötter också som foder för boskap. Jordbrukarna matar dem inte frukterna, utan den gröna delen. Valnöt används aktivt för bakning eller industriellt bruk. Denna ingrediens distribueras inte bara i livsmedelskvalitet utan också för tillverkning av kosmetika.

Fosterets fördelaktiga egenskaper

Kalorinsaltade jordnötter är 552 kcal. Denna frukt har ett antal positiva egenskaper:

• högt näringsvärde, eftersom det innehåller hälften av fett;
• Jordnötter har alla nödvändiga aminosyror och vitaminer för kroppen;
• Närvaron av magnesium, fosfor, kalium och järn.

Trots hur många kalorier i saltade jordnötter innehåller det inte skadligt kolesterol.

Frukten kan ätas i olika former. Nutritionists rekommenderar att äta det rostad. I detta fall förstörs nästan allt natrium. Många studier har gjorts om effekten av produkten på det kardiovaskulära systemet. Baserat på dem lyckades vi etablera:

1. Produkten innehåller en liten mängd natrium, vilket inte kan påverka hjärtat och blodkärlens arbete negativt.
2. Frukten rekommenderas att inkludera i kosten i närvaro av problem i nervsystemet.
3. En positiv effekt på immunsystemet.
4. Frukten hjälper till att återställa naturlig tillväxt och förbättra cellregenerering.
5. Rekommenderas för män som har patologi i reproduktionssystemet.

Biverkningar

Saltiga nötter - de oumbärliga följeslagarna i ett glas öl. Om du ofta njuter av den här kombinationen, kan du väga betydligt.

Folk bör vägra jordnötter i närvaro av sådana sjukdomar:

1. Åderbråck, som passerar med en ökning av antalet blodplättar. På grund av detta bildas hinder för blodets naturliga blodcirkulation.
2. Produkten ska kasseras av personer med gikt eller artrit. Detta beror på den stora mängden naturligt protein i kompositionen.
3. Under graviditeten rekommenderas det inte att äta jordnötter, eftersom det kan orsaka allergier i fostret.
4. Nötter provocerar ofta allergier hos vuxna. Denna sjukdom kan orsaka utslag och klåda på huden, svår smärta och kräkningar i magen.

Saltade jordnötter är både fördelaktiga och skadliga produkter. När det används är det viktigt att observera en känsla av proportioner.

Matlagning jordnötter

Det finns ett recept på att göra saltade jordnötter hemma, vilket inte är komplicerat och snabbt.

Endast två ingredienser krävs för matlagning:

• 400 gram jordnötter;
• salt beroende på individuella preferenser.

Jordnötter bör stekas i en konventionell panna utan användning av smör. Det tar femton minuter. Det är viktigt att ständigt blanda frukten, för annars kan de brinna. Nötterna kommer att vara färdiga när deras skal blir helt torra och lätt att ta bort. Rengöringsprocessen bör startas först efter att de har svalnat. Först då bör man fortsätta tillsätta salt. Det måste spädas med vatten i förväg. Denna sirap läggs till pannan till de redan skalade muttrarna. Stekningsprocessen ska fortsätta tills vattnet helt har avdunstat. Tack vare det här enkla receptet kan du göra läckra och vackra nötter hemma.

Om du föredrar söta rätter, bör socker användas istället för salt sirap. Dessutom kan redan rostade nötter sprinklas med pulveriserat socker.

I bakning används oftast krossad jordnöts. För denna strimling måste hela frukter sitta i en matberedare eller utförs manuellt. Vi lägger ut nötterna på planken och ritar dem med en vals. Slipavgift för rätt storlek.

Dessutom kan du också använda en mängd kryddor. Vitlök, oregano, curry och peppar är mycket populära, naturliga kryddor kommer att skapa en unik smak och arom. För älskare av söta efterrätter kan du laga kozinaki på egen hand. De är garanterade att vädja till alla familjemedlemmar. Kom ihåg: jordnötter är bara användbara om de används i måttlig ordning.

"Jordnötter - fördelar och skador på vår kropp, kalori och matlagningsmetoder"

3 kommentarer

En av favoritrepresentanterna av baljväxter är jordnötter eller på annat sätt - jordnötter. Fullheten av olika näringsämnen gör den oumbärlig för vegetarianer, och köttälskare kommer inte att vara värdelösa. Vad är de råa jordnötterna (och andra) som är användbara för vår kropp? Låt oss räkna ut det!

Fördelarna med jordnötter för kroppen, kalori

För första gången lärde sig invånarna i Sydamerika om jordnötter, varifrån de kom till Afrika, Asien och sedan till Nordamerika. Nu odlas produkten i Kina och Indien. Den särskilda efterfrågan på den noterades under andra världskriget på grund av sitt höga näringsvärde.

I USA är växten väldigt populär, den producerar olja och innehåller den i husdjursdiet. I vårt land används jordnötter främst i matlagning, kosmetologi och medicin.

Av ovanstående är det redan klart att jordnötter inte är en mutter, som många tycker, men en ägglingskultur fylld med ett stort antal spårämnen som är användbara för kvinnor:

• Produkten har många vitaminer - A, D, E, PP och Grupp B;
• Unika aminosyror (12 essentiella och 8 essentiella) med vegetabiliska fetter - fleromättade linolensyra, folsyra och arakidonsyra;
• Biotin och andra organiska ämnen;
• Mikro- och makronäringsämnen med polyfenoler.
• Den tredje delen av hela jordnötkompositionen hör till proteiner, 10% kolhydrater och mer än hälften av fetterna utan kolesterol.

Låt oss vända oss till en detaljerad beskrivning av de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos jordnötter för människokroppen:

1. Tack vare aminosyror tillhandahålls regleringen av kolesterolhalten i blodet och kalciumabsorptionen. Ämnen är involverade i processer för vävnadsreparation och produktion av enzymer med hormoner.
2. En stor mängd protein hjälper till att bygga muskelmassa till dem som är engagerade i att förbättra sin fysiska kondition i gymmet.
3. Vid regelbunden användning av produkten förnyas cellerna och levern normaliseras - folsyra är ansvarig för detta.
4. Fördelarna med jordnötter sträcker sig till nervsystemet, där nikotinsyra återställer membran i nervceller, förhindrar åldersrelaterad kognitiv försämring och Alzheimers sjukdom.
5. E-vitamin minskar risken för att utveckla kardiovaskulär sjukdom och onkologi.
6. Magnesiumhalten hjälper till att producera energi och utsöndra giftiga ämnen från kroppen. Samma element i kombination med kalcium och fluor gör starka ben.
7. Mangan "är förlovad" vid normalisering av fettmetabolism, centrala nervsystemet och hjärnans arbete. Jordnötter är särskilt användbara för hjärnfunktion, som med regelbundet användning minne och uppmärksamhet förbättras avsevärt. Det rekommenderas för depression, neuros och allvarlig fysisk och mental utmattning.
8. Med hjälp av denna legume reserveras tryptofan i kroppen, "ansvarig" för kvaliteten på sömnen och produktionen av hormonet av glädje och lycka till serotonin.
9. Det visas för personer som har lidit en allvarlig sjukdom för den snabba återhämtningen.
10. Råa jordnötter är användbara i blodets patologier, ökar koagulering och skyddar mot möjliga blödningar, lindrar symtomen på hemofili.
11. En stor mängd järn i jordnötter ger all anledning att introducera det i din kost för personer med lågt hemoglobin.
12. Groundnut har en koleretisk effekt. Fiber eliminerar problem i samband med mag-tarmkanalen. Metionin är inblandad i syntesen av adrenalin och har en reglerande effekt på fettreserver i levern.
13. På grund av antioxidanter sänks åldringsprocessen, och det finns flera av dem i den stekta produkten än i osten.

Håller jordnötter och sexuell funktion på rätt nivå, vilket ökar produktionen av hormoner. För män är det användbart att skydda mot skallighet, och för kvinnor att förbättra utseendet, utjämnar fina rynkor.

Rostade jordnötter

Otvivelaktigt är råa jordnötter mycket hälsosammare än rostade, men det andra alternativet ger dem en mer trevlig och rik smak och arom. Dessutom är det mycket lättare att skilja jordnötterna från höljet i denna form.

Och inte alla metoder för värmebehandling är användbara, till exempel rostade saltade jordnötter, och under öl, kommer inte att förbättra hälsan, utan skada. Detta gäller även för matlagning med tillsatt socker eller smör. Förutom att öka kalorinnehållet bör kvinnor komma ihåg att saltet behåller vatten i kroppen - detta kan också påverka figuren.

En annan plus stekprodukt - ökad hållbarhet och omöjligheten med mögel.

Vid värmebehandlingsprocessen är det täckt med en film som skyddar muttern från förlusten av E-vitamin, vars koncentration också ökar ytterligare.

Och det finns en mycket trevligare stekt produkt, och rätter med närvaro får piquancy och rikedom.

Möjlig skada på jordnötter för människor

När är jordnötter kontraindicerade?

Jordnötter i någon form, förutom deras fördelar, kan också skada kroppen - vi separerar den råa och stekta produkten separat.

Jordnötsskada

Du kan inte äta mycket jordnötter, vilket leder till övervikt och problem med arbetet i mag-tarmkanalen.

Denna produkt anses också vara allergiframkallande - endast några få delar räcker för quinque ödem. En allergisk reaktion kan också orsaka aflatoxiner, giftiga ämnen som bildas på grund av felaktig lagring.

Det rekommenderas inte att använda jordnötter om det finns ett ökat antal blodplättar i blodet, och åderbråck och tromboflebit diagnostiseras. Detta förklaras av produktens förmåga att sakta ner blodhastigheten genom kärlen vilket gör den tjockare.

• Läkare rekommenderar inte att du äter jordnötter under graviditet och amning på grund av eventuella negativa effekter på barnet.

Vad kan skada rostade jordnötter?

Maximal konsumtionshastighet under dagen är 30 g, det räcker för att fylla kroppen med alla nödvändiga element utan att eventuellt negativt inflytande kan uppstå.

Det rekommenderas inte att äta rostade jordnötter för problem med mag-tarmkanalen - Irriterande effekt av en mutter kan orsaka förvärring av sjukdomar.

Med diabetes och tendens till allergiska reaktioner rekommenderas inte att använda jordnötter i allmänhet.

När det används under fritering bör olja vara medveten om att det släpper ut cancerframkallande ämnen som inte kan kallas användbara. Därför bör användningen vara begränsad i kvantitet, och det är bättre att inte lägga till det alls.

Sätt att laga jordnötter

Hur man snabbt och välsmakande jordnötter stekar?

Det finns flera metoder för värmebehandling av jordnötterna, vilket ger produkten olika smaker och aromer.

Roasting peanuts i en panna - ett enkelt recept

Du kan steka jordnötter i en stekpanna, antingen i skalet eller utan det, men i det första fallet ökar kokningstiden. Receptet är enkelt - att sortera ut råvaror, tvätta dem med en kolv, lägg dem på en handduk och vänta på att de ska torka.

Häll muttrarna i den förvärmda stekpannan och steka, omrör hela tiden - först på låg värme tills de är helt torra och tillsätt sedan.

Nötternas beredskap bestäms av sprickbildning i stekning och mörkning av skålen eller sidorna.

Koktid 15-20 minuter, varefter du måste flytta dem på en tallrik eller i en papperspåse och låt stå ett tag. En sådan produkt behåller alla dess egenskaper i en månad.

Om du vill äta saltade nötter kan du göra detta genom att tillsätta lite krydda under stekningsprocessen. Det är också tillåtet att blanda i redan beredda jordnötter eller att göra en saltlösning, hälla den under värmebehandlingsprocessen.

Matlagning i ugnen

Nästa sätt att steka jordnötter finns i ugnen. För att göra detta, värm det till 180 grader. Skölj och torka råmaterialet och lägg det på ett bakplåt täckt med matpapper eller folie.

Förbereda produkten i ca 25 minuter, sedan lämna den för att kyla. Om du lagar mat som redan är skalade, är tillagningstiden mindre - 15 minuter.

I mikrovågsugnen

Goda jordnötter, rostade i mikrovågsugnen, och här gör du hur man gör det - sätt de beredda råvarorna på en platt tallrik och täcka, sätt ugnen till maximal effekt. Ungefärlig tid - 7 minuter, beror på mikrovågens kraft.

Efter 3 minuter stoppa stekningsprocessen och blanda muttrarna och täck sedan de återstående 4 minuterna igen.

• Kom ihåg att för mikrovågsugnen måste du använda speciella rätter.

Separat noterar jag att fördelarna med jordnöts när man lägger till socker eller salt till det blir mycket mindre, men valet är ditt.

Jordnötter och viktminskning - 4 tips

Om du följer figuren - följ åtgärden!

Högkalorihalten i jordnötter tillåter dem inte att festa på "från magen", om det behövs, för att gå ner i vikt. Med regelbunden användning måste du minska det totala kaloriintaget med 200 kcal och följ följande rekommendationer:

1. Maximal mängd av denna produkt per dag är 50 g (10-15 stycken).
2. Om du inte äter kött kommer nötterna att bli en bra ersättare för honom.
3. Vid viktminskning bör följande beaktas: - Assimilering av stekt produkt är snabbare, men näringsämnen går förlorade - vitaminer med fettsyror, och denna maträtt stimulerar också aptiten.
4. Det är önskvärt att äta jordnötter före lunch - så alla fetter och andra näringsämnen kommer att ha tid att fullständigt smälta kroppen.

Dagligt kaloriintag - högst 1500 kcal. Vid upprättandet av menyn, var noga med att fokusera på startvikten och målet.

Jordnötssmör kan också användas som ett alternativ till nötter, men det bör inte innehålla några sötningsmedel eller andra tillsatser. Och det maximala beloppet under dagen - 4 små skedar.