Guava - grön äppelliknande frukt

Guava - en liten rund eller oval frukt upp till 12 centimeter i längd, ser ut som ett äpple eller päron. Denna frukt växer på ett litet vintergröna spridande träd (bush) vars höjd ligger inom fyra meter i höjd, sällan om den överskrider tio meter. Det vetenskapliga botaniska namnet på växten är Psidium, familjen Mirtovas (som Wikipedia säger, den här familjen omfattar cirka 100 arter), Doubled-klassen, Angiosperms-divisionen.

Homeland guava sträcker sig från Mexiko till de nordliga territorierna i Sydamerika. Nu skördas också frukt i Afrika, Sydostasien och Indien. Hemma kan du också odla en buske, den är anspråkslös i vården (tolererar lätt torka) och till jorden. I allmänhet finns flera typer av psidium i naturen. De flesta av alla andra odlas - Guava, Jordgubb. Guava innehåller många fördelaktiga näringsämnen. Använd frukten av Psidium i kosmetologi, i matlagning: för att göra sylt, gelé, pressa ut juice, förbereda alkoholhaltiga drycker. Brewed tea leaves och kock buljonger.

Video om psidium busk eller hur gröna frukter växer:

Guava eller Psidium guava

Skörd från trädet skördas en gång om året. Mindre ofta händer det två gånger, men frukterna blir mindre. Från blomningen och tills skörden tar det vanligtvis från tre till fem månader. Vikten av stora frukter når 160 g, små är bara 70 g. Färgen på mogen guava kan vara gul, grön, vinröd. Skallen är tjock, ojämn, men inte tjock. Ju tjockare det är, ju mer bittra, den tunna huden har en söt smak. Doften som kommer från guava är inte hård, vilket påminner om lukten av citron, citronskal. Smaken av köttet är sött, ibland surt. I massan av guava är mycket hårda frön "dolda".

Maten är bättre att ta mogen frukt, färska är ännu bättre. De är söta och har en stor pektinhalt (det tar bort toxiner). Ät guava helt, med hud. Även om endast tropiska äpplen som behandlas med kemikalier kommer till våra butiker, så ska huden tas bort från dem. Oöverträffade frukter har en sur smak och kan påverka njurfunktionen negativt. Guavajuice är mycket hälsosam och välsmakande, men det är bättre att dricka den nypressad, eller åtminstone förpackad i det land där frukosten samlades. Solrosfrön är också förbrukad i mat, de är också användbara.

Mycket näringsrik från guava sylt, gelé och sylt. De är mycket välsmakande och de ätas både separat och i kombination med något. Till exempel kan det läggas till milkshakes eller till pajer som fyllning.

Guava komposition och kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i guava per 100 g massa är endast 69 kcal.

Guava - användbara egenskaper

I olika länder kommer de att namnge sin sjukdom från vilken "tropiskt äpple" hjälpte. Till exempel:

i Latinamerika (Brasilien), det drar nytta av hals och lungsjukdomar;
lindrar gastrointestinala problem i Panama;
i Atlanten östater, psidium behandlar epilepsi och anfall
Européer pratar om fördelarna med guava i hjärtsjukdomar och anser guava en användbar produkt för barnmat, för utfodring av förväntade mammor under graviditeten;
Israeler äter tropiska äpplen eftersom de anser det vara en hälsosam och hälsosam mat.

Egenskaper och sammansättning av frukten bidrar till viktminskning. Fruktens skaft innehåller mer antioxidanter än köttet. Den har antiinflammatorisk, analgetisk, antitumör och antispasmodisk verkan. Men diabetiker bör utvisa försiktighet, eftersom Att äta hälsosam guava med skalen ökar glukosnivån. Kontinuerlig konsumtion av fostret ökar leverns resistans mot negativa effekter.

Inte bara frukt-guava är användbar, användningen av löv och bark av denna växt är oåterkallelig. Av dem bryggde te. Dessa drinktoner, behandlar för dysenteri, hjälper till med yrsel, sätter menstruationscykeln. En annan avkok av bladen lugnar hosta, läker en ont i halsen och desinficerar munhålan. Krossade löv appliceras på såret för att stoppa inflammation och reproduktion av patogena mikrober.

Guava Kontraindikationer

Guava har inga allvarliga kontraindikationer, men i vissa fall kan det skada kroppen. En av försiktighetsåtgärderna är försiktighet när man tar allergi och diabetiker. I allmänhet, som i allt, att äta även en användbar guava, är det nödvändigt att hålla sig till normen och inte övermål. Om du äter mer frukt än du behöver (till exempel 1 kg) kan diarré visas. Omogna frukter kan vara farliga för konsumtion, eftersom innehåller arabinos och eter hexahydro-ksidifenovoy syra, vilket skadar njurarnas arbete.

Hur man väljer en guava

Denna frukt tolererar inte lagring. Efter att ha köpt den äter de genast, men i värsta fall lagrar de inte den länge i kylskåpet. Guava absorberar väl lukt, så det hålls borta från andra produkter, eller i en sluten behållare. Du kan frysa, från dessa användbara egenskaper av guava försvinner inte.

När du köper ett tropiskt äpple i affären, välj de mest gula och lite mjukare exemplen. Det bästa alternativet? huden är intakt, komplett utan brunning.

Intressanta fruktfakta

Ripening guava har en stark arom. Det är trevligt och liknar lukten av citrus. Det är ganska möjligt att sätta det i ett rökigt rum och det kommer att eliminera den obehagliga lukten av tobak.

Vanligen har fruktmassan en vit färg, men det finns sorter med gult, rosa eller ljust rött kött.

Guava frukt - fördelaktiga egenskaper, kalori, hur man äter

Inlagd av: admin in Healthy Life 04/18/2018 0 121 Visningar

Guava frukt - fördelaktiga egenskaper och skada, komposition, fördelar med juice, hur man äter

Guava kallas ofta den mest användbara frukten i världen, så långt det är sant, vilka egenskaper denna exotiska frukt har, hur man äter och väljer den, kommer det att diskuteras i vårt material.

Och de kallar denna frukt, som inte är så bekant för oss, den mest användbara i världen, kungen av frukter och andra epiteter, av god anledning. Dess sammansättning är väldigt mycket rik på vitaminer och näringsämnen. Dessutom är det praktiskt taget avfallsprodukt, i länder där detta träd växer, dess löv och skalen, och även barken används.

I den vetenskapliga världen kallas denna frukt Psidium Guayava. Guava är frukten av ett vintergröna, lågväxande träd som växer i regioner med ett varmt och fuktigt klimat. Födelseplatsen för guava är fortfarande okänd, men det antas att denna frukt först odlades i Mexiko och Centralamerika, varifrån guavaträdet skulle kunna flyttas till Sydostasien, där de flesta av dessa frukter odlas idag.

Vad är guava? Det är sådan en till synes vanlig, ganska nondescript frukt, om storleken på ett äpple är färgen ljusgrön. Formen kan vara oval, päronformad, något avlång. Det liknar en avokado, ytan är lika ojämn. Massan av mogen frukt har en ljus röd färg, som en vattenmelon. Den smakar söt, sur, som påminner om ananas och jordgubbar. Doften av en guava är mild, knappt märkbar, och smaken kan sägas densamma - inget chockerande, men mildt och som orsakar "beroendeframkallande". "Bli hookad" på guavaen är väldigt enkel.

Det som gör en guava speciell är att för att skydda trädet mot sjukdomar och skadedjur är det inte nödvändigt att använda olika kemikalier och bekämpningsmedel, som händer med många andra kulturer. Detta träd har sitt eget skydd. Således är det en av de renaste och säkraste exotiska frukterna.

Applikation: Den konsumeras fräsch, den är gjord av guava, juice, sylt och cocktails, i länder där guava odlas, det finns många sätt att bevara denna frukt. I Thailand älskar de här omogen frukten mycket, det är mycket svårt att hitta en mogen frukt med rött kött till salu. I båda fallen är båda alternativen bra och välsmakande.

Var kan man köpa en guava. Vi behöver inte göra det ännu. Precis som det är omöjligt att hitta läckra mango i vårt land, så är det också guavas. Vad som kommer över avlägsna länder är mycket sällan gott. Den bästa lösningen är att äta tillräckligt när du går på semester i ett av de heta länderna och ändå få lite juice och frukt med dig. Guava växer inte bara i Thailand, Vietnam och Malaysia, utan även i Egypten och Tunisien.

Tillgänglighet. I många länder där guava odlas i stor skala och fördelas tillsammans med andra frukter, är kostnaden för denna frukt ungefär densamma som för en banan.

Guava är en oerhört användbar frukt, till exempel huvudvärdet av tomater - lycopen, som finns i guava i mycket större mängder, och kalium i det är mer än i banan med 68%.

Guava är en kalorifrukt som samtidigt är mycket rik på vitaminer och mineraler, liksom flavonoider, polyfenoler, fettsyror, vanliga fetter som inte hjälper till att få extra pounds, utan att gå ner i vikt.

Guava frukt innehåller en otrolig mängd vitamin C. Från en servering (160g) får en person 628% sexhundra tjugoåtta procent av den dagliga dosen av det önskade vitamin C. Även 21% vitamin A, folsyra - 20%.

Det har antiinflammatoriska, anti-cancer och immunostimulerande egenskaper - en riktig "super-frukt":

I Panama behandlar guava, som citron, bronkit, lunginflammation och även astma;
I Thailand används fostret för matsmältningsbesvär. Det reglerar tarmarna.
Stimulerar hjärtats arbete;
Stärker immunförsvaret
Normaliserar tryck;
Ett starkt te bryggs från barken av rötterna på ett guava träd och botar många sjukdomar. Detta te är också användbart för diarré.
Innehåller lättmältbar koppar, ett spårelement som behövs vid kollagensyntesen och även för bildning av röda blodkroppar i blodet.
Med regelbunden konsumtion regleras produktionen av hormoner vilket förbättrar processerna i det endokrina systemet.
Det hjälper till med förstoppning och uppblåsthet, förbättrar matsmältningen.

Det är helt enkelt den perfekta frukten för gravida kvinnor eftersom det innehåller en balanserad komposition av vitaminer och mineraler, särskilt folsyra.
Lugnar, hjälper till att lindra stress och slappna av.
En stor mängd vitamin A har positiva effekter på synen och förbättrar ögonhälsan.
Guava innehåller en tillräcklig mängd vitamin B3 och B6 som förbättrar blodcirkulationen och hjärnfunktionen.
Denna frukt är mycket användbar för diabetiker. Studier har visat att hos patienter med första skeden, med regelbunden konsumtion av guava i mat, minskar nivån av glukos i blodet.
Om möjligt, gör en maska med guava massa. Ett sådant förråd av vitaminer och näringsämnen kan inte bara ha en positiv effekt på ansiktets hud.

Kalori. En servering av guava, eller 160 gram, innehåller bara 112 kalorier. Med så många näringsämnen är det väldigt mycket, väldigt litet.

På grund av det faktum att det finns många små och mycket hårda frön nära kärnan i fostret, bör du vara försiktig när du använder dem, eftersom du kan bryta tänderna. Detta är inte ett skämt - de är så tuffa. Å andra sidan kan du vara försiktigare och svälja dessa frön, man tror att de är väl rena tarmarna.

Guava äts på olika sätt. Eftersom deras skal är ätbara, kan dessa frukter ätas som äpplen, bara bita dem bit för bit, eller du kan försiktigt skrälla skalen, skuren i skivor.

I vissa typer av guava är omogna frukter väldigt sura, så om du får en, är det inte dags att bli besviken.

Färgen på skalen av en mogen guavafrukt är inte så ljus, lite gulaktig, mjuk vid beröring bara en liten bit.

Var uppmärksam på det faktum att guava inte var overripe. I sådana fall har han blåmärken, det finns bruna fläckar, för mjuka för beröring.

Vid rumstemperatur kommer dessa mogna guavor att lagras i några dagar, medan gröna lagras under några veckor. Om du lägger frukten i kylskåpet, då vid en temperatur på 8-10 grader kan du lagra en guava i 2-3 veckor.

I Thailand, där äpplen inte växer, gör de kompote, sylt och konserver från guava, men vi behöver inte läras detta i dig, hoppas jag. Därför föreslår jag att du följer några ovanliga recept som du kan förbereda dig själv och din andra hälften medan du är på semester i ett tropiskt land.

Ingredienser: 1 flaska rosevin, 4 glas ananasjuice, 4 glas guava nektar, 2 skivade apelsiner, isbitar. Alla ingredienser blandas och kyles i 6 timmar, varefter du kan dricka. Perfekt sommar läskedryck.

Ingredienser: 1 glas guavajuice, 100 ml yoghurt med låg fetthalt, en handfull färska jordgubbar, 1 sked limesaft.

Titta på en video om vad denna frukt är och hur den är:

Om du besöker de varma länderna, glöm inte att prova inte bara guava, men alla andra intressanta och unika för exotiska frukter.

Fruktguava

De första guavaträdden växte uteslutande i länderna i Central- och Sydamerika. Med tiden utvidgades dess odlingsområde till Sydostasien. Thailand är inget undantag. Thailändska invånare kallar denna fruktfarang, och idag är det en av de mest populära växterna i landet. Titta på en guava, många tycker att det är mycket gemensamt med ett äpple, en grön citron och en päron. Men detta gäller bara utseendet, men smaken är väldigt svår att jämföra med någon av de välbekanta frukterna.

Hur växer en guava?

Guava-växten har utseende på en buske eller ett träd. Den genomsnittliga höjden är 4 meter. På grund av den rikliga blomman från en anläggning kan du samla upp till 100 kg frukt. Fruktens mogningstid är 4 månader, därför kan guava blomma två gånger om året.

Hur ser en guava ut?

Om vi betraktar växtens frukter, liknar de små bollar, vars medeldiameter varierar i området 10-15 cm. De är täckta med rynkad hud, vilken utåt kan verka ganska tät. Det är faktiskt mycket tunt och anses vara användbart. Inuti massan är ett stort antal små ben. Försök att beräkna deras antal kom botanikerna till slutsatsen att i en frukt kan innehålla från 100 till 535 kärnor.

Beroende på variationen i guava kan färgen på huden modifieras, varierande från blekgrön till rik crimson. Massan av mogen frukt finns i vitt och i alla nyanser av rött.

Guava Säsong i Thailand

På grund av det faktum att guava ger flera skördar per år slutar säsongen för denna frukt aldrig. När du går till thailändska marknader kan du alltid vara säker på att du hittar frukten av det här tropiska äpplet där, och det genomsnittliga priset per kilo överstiger inte 25-30 baht. Naturligtvis, i turistregionerna, är prispolitiken vanligtvis överdriven och kan sällan nå 60-70 baht.

Thais föredrar dock generellt den omogna fasta guavaen. För året för min vistelse i Thailand har jag aldrig sett mjuka mogna frukter. Ett riktigt mästerverk av matlagning bland det thailändska folket är guava, beströdd med salt eller varm peppar, vilket inte är osannolikt att behaga landets gäster. Men även om guava i Thailand alltid är omogad, tyckte jag verkligen om det.

Om du vill ta hem en guava, innan du går på vägen, läs min artikel om hur man tar ut frukter från Thailand.

Guava smak

Guava är ganska intressant och samtidigt mystisk frukt. Det är mycket svårt att noggrant beskriva sin smak. Lite mjuka och mogna frukter kommer alltid att betraktas som de mest utsökta. Deras smak kan jämföras med hallon med en liten smak av tallnålar, vilket beror på skalen.

Den vanligaste typen av guava är jordgubbe. Här är hennes smak entwined med ananas och jordgubbar.

Användbara egenskaper av guava

Användbara kvaliteter av guava bestämdes på grundval av dess sammansättning. Det är en sann källa till kalium och lykopen, eftersom dessa ämnen är mer rikliga i ett tropiskt äpple än i en banan eller tomat. Dess kaloriinnehåll är 68 kalorier, vilket gör det möjligt att äta frukt även för dem som följer en kost diet.

Fördelarna med guava:

På grund av det faktum att C-vitamin finns i stora mängder i frukten är det ett utmärkt immunostimulerande medel.
Guava är ett utmärkt cancerförebyggande och har antiinflammatoriska egenskaper.
Regelbunden konsumtion av ett tropiskt äpple sätter hjärt-kärlsystemet i ordning och normaliserar blodtrycket.
Frukten är ordinerad under inflammatoriska processer i lungorna.
Te bryggd från växtens rötter hjälper perfekt under diarré.
Koppar har hittats i guava, det hjälper till vid framställning av kollagen och normaliserar blodbildning.
Frukt har en positiv effekt på det endokrina systemet och är också involverat i produktionen av hormoner.
Guava behöver bara äta med problem i mag-tarmkanalen. Det kämpar mot förstoppning och förbättrar matsmältningen.
På grund av det höga innehållet av vitaminer och spårämnen kan guava äts under graviditeten.
Dess frukter hjälper till i kampen mot stress och överspänning.
Guava förbättrar hjärnans funktion.
Tropiskt äpple kan ingå i masker och scrubs. Det förbättrar huden och minskar inflammation.

Skada mot guava

Detta är inte att säga att guava har många skadliga egenskaper. För det mesta passar det nästan alla, men det finns fall där du fortfarande måste vara försiktig:

Om du försöker guava för första gången, missbrukar du inte det. Ändå är det här en tropisk växt och det är inte känt vad reaktionen kommer att vara. De vanligaste fallen är matsmältningsbesvär.
I sällsynta fall kan guava orsaka en allergisk reaktion, så du måste vara försiktig om du har en tendens till allergier.
Frukt i omogna former har en negativ inverkan på njurarna och binjurarna.
Du måste vara försiktig med växtens hårda ben, om du spricker dem kan du skada tänderna. Ben kan sväljas hela, de är en utmärkt skrubb för magen.

Hur man väljer rätt guava?

Välja en guava, först och främst uppmärksamma sitt utseende. Mogna frukter har alltid en rik gulaktig nyans och lite mjuk vid beröringen. Om ett tropiskt äpple har mognat kommer det omedelbart att dyka upp på sin massa, och bruna fläckar kommer att dyka upp på huden.

Hur man lagrar en guava?

Vid rumstemperatur kan mogna frukter förvaras i flera dagar. Om du köpte en grönaktig guava kan den ligga i upp till 2 veckor. I kylskåpet förlängs hållbarheten till 3-4 veckor. Guava perfekt bevarad i frysen, och samtidigt förlorar inte någon av dess fördelaktiga egenskaper eller smakegenskaper. Där kan du även hålla det i flera månader.

Hur man rengör och äter guava?

Det enklaste sättet att använda guava är att dela den i skivor med en kniv efter att ha tagit bort skalen. Du måste vara mycket försiktig med benen, det är naturligtvis bättre att ta bort dem.

Även frukterna av guava kan ätas som en helhet, tillsammans med dess ben. För bekvämligheten är frukten uppdelad i två delar med en kniv och äts sedan som ett äpple. I sin mogna form kan den ätas även med huden. Det kommer att bli lite bittert, men det har också en positiv effekt på matsmältnings- och kardiovaskulära system.

Frukterna av guava är vida i bruk, du kan göra läckra sallader, juice, desserter, gelé eller sylt från dem. Juice läggs till sherbet och glass. Marinerad guava går bra med kötträtter.

Guava, som många andra frukter från Thailand, är en mycket välsmakande och samtidigt användbar frukt. När du reser till ett tropiskt land, försök att introducera guava i din dagliga kost. Inte bara kommer du att lyckas stärka ditt immunförsvar, du kommer också att upptäcka nya smakgränser. Och det viktigaste är att du inte behöver välja en viss period för att bekanta dig med ett tropiskt äpple, för att du kan få det till ett överkomligt pris absolut när som helst på året.

Guava frukt fördelaktiga egenskaper, komposition och kalori

När vi kommer till varma land, förloras vi bland den lätta lokala sorten av färska bär, grönsaker och frukter. Därför är det så viktigt att försöka känna smaken av landet, det ursprungliga lokala köket och, naturligtvis, frukt. Andas in i doften, njut av smaken och njut av vitaminerna tillsammans med havet och solen, försegla det i dig själv och ta det hem med minnena. Hur förstår du denna mångfald? Vad är valet att göra det gott och hälsosamt?

Känn dig bekant - guava frukt, champion i innehållet av vitaminer och mikrodelar! Det är en rund, något oval eller päronliknande frukt som finns i varma länder med ett subtropiskt klimat, från Mexiko och Sydamerika till Indonesien. Bakom ett enkelt utseende ligger ett förråd av vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för att vi ska må bra. Prova denna frukt i olika variationer och hitta ditt smakljud.

Hur guava växer

Guava (guayava) är ett litet vintergrönt eller halvbladigt, viltsträckt träd som tillhör familjen Myrtaceae, Psidium-arter, når en höjd av 3-4 meter, vissa fall växer till 10 meter. Det finns cirka hundra sorter och sorter av guayavy, så frukterna av guava är mycket olika i storlek, färg och smak.

Guava löv lämnas inte utan användning - de brygger te med dem, som har antiinflammatorisk, antispasmodisk och antimikrobiell verkan.

I folkmedicin används bladen i form av avkok och används för tandvärk och stomatit och torkar problemskinn.

Utgrävningar i Peru visade att lokalbefolkningen växte denna exotiska växt där för mer än tusen år sedan. Det var i Peru och Colombia att de spanska conquistadorsna först försökte denna frukt och sprida den runt om i världen.

Guava Säsong i Thailand

Gillade speciellt denna frukt thailändska. De gör sylt och konserverar från det, komposit och juice, torka och dra dem i sockersirap och brygg te från bark och löv. Ett vanligt serveringsalternativ är färsk massa, lite orätt, skivad i skivor och kryddat med salt eller rödpeppar.

Denna underbara frukt i Thailand är närvarande hela året, för med lång blomning varar mogningsperioden fyra månader och vissa sorter blommar och bär frukt två gånger om året och det faktum att thais föredrar att äta lite orörda hårda frukter gör att du kan prova det varje dag. Ripening kött, blir mer spröd, förvärvar en röd färg, thailändare är glada att laga skalade och havregryn bitar i socker sirap. Torkade och torkade variationer kan provas i många butiker i Thailand.

Hur ser en guava ut

Låt oss nu förstå vad en guava är.

Form: rund oval, päronformad.

Färgen på massan är från blekgul till olika nyanser av rött, och hudfärgen är från vitgrön till rik grön, och även om fruktens till synes grova hud verkar svår och ej ätbar, är det inte. Den är tunn och användbar, och frukterna kan konsumeras direkt med den.

Med alla olika former och nyanser liknar guayava ett äpple eller en päron i form, inte för ingenting att det också kallas ett tropiskt äpple, ytan är klumpig, glättig skal liknar avokado. Storleken beror på sorten och växlingsplatsen, varför den varierar från 4 cm till 10-15. Frukt har alltid en rik arom.

Hur man väljer en guava

Det är naturligtvis bättre att använda färskt uppsamlade prover. Men om du måste köpa en exotisk frukt, var uppmärksam på huden, det ska vara en slät glänsande färg utan fläckar och bucklor. Massan av den mogna frukten är lös, mjuk och ljus. Lukten är uttalad, men fräsch.

Gröna frukter är väldigt sura och innehåller ester av hexahydroxidifeniksyra med arabinos, som försvinner när den är mogen.

Guava smak

Vad en guava smakar är svår att beskriva. Guavaen har en märklig fruktsmak, det ser ut som hallon med jordgubbscouscous och sura mogna ananas, ofta är smaken av tallnålar beroende på den aromatiska huden.

Guava hur man äter

Guava kan användas på olika sätt. Du kan äta det som ett äpple! Men! Kom ihåg att fruktmassa har ett stort antal små ben, som är mycket svåra. Beroende på fruktens storlek och vikt beror det givetvis på storleken på kornen, och du kan svälja dem, och du kan skala och skala frön, skära och servera den med salt eller gnugga den med röd paprika. Därför, som är rätt guava, väljer alla sig själv!

Hur man lagrar en guava

Det är bättre att lagra guava i en mogen form i kylskåpet i 2-3 dagar. Om du köpte lite orörda frukter, kommer de att förbli i kylskåpet i 3 veckor. Du kan också frysa dem utan rädsla för användbara egenskaper.

Guava komposition och kaloriinnehåll

Guava kemiska sammansättning kännetecknas av högt innehåll av folsyra, kalcium, järn och fosfor, kalium och magnesium, selen och zink, innehåller vitaminer i grupp B, A, E, C. Massan innehåller aminosyror: glutamin och asparaginsyra.

Guava, kalorier per 100 gram produkt:

Din figur kommer inte att leda till användningen av denna produkt.

Vad är användbar guava

På grund av det höga innehållet av vitaminer och mikrodelar är "tropiskt äpple" en av de mest användbara och utbredda frukterna i länder med tropiskt och subtropiskt klimat. Är du redo att prova en obekant produkt i ett obekant land? Väg för och nackdelar. Guava, möjliga fördelar och skador. Man tror att med regelbunden användning av frukten hjälper det att lindra stress, distrahera och slappna av.

Guava och dess fördelaktiga egenskaper

Det har ett immunostimulerande medel på grund av det innehålla vitamin C.
Ger en föryngrande och stödjande effekt på grund av aminosyrans och vitamin A-beståndsdelarna.
Förbättrar digestionen på grund av den innehålla fibern. Användningen av guava, som innehåller många små korn, har en laxerande effekt, och tanniner som finns i alla delar av växten har tanniner, vilket ger en antimikrobiell effekt.
Stärkar blodkärlen och förbättrar hjärnans funktion, eftersom Saponinerna som ingår i cortex förbättrar blodcellernas permeabilitet, på grund av vilket hemoglobin penetrerar fritt i blodplasman, löses upp i det, förbättrar hjärnaktiviteten och har en fördelaktig effekt på hela lymfsystemet. Saponiner ökar penetreringen av proteiner och andra molekyler genom cellmembranet.
Samma saponin irriterar slemhinnor, förbättrar sputumutsläpp och i folkmedicin används frukter och löv för att behandla bronkit och lunginflammation. Dessutom, i närvaro av saponiner absorberas medicinska ämnen lättare.
Användbar för gravida kvinnor, för är en låg allergenprodukt, bär den mikronäringsämnen och syror som är nödvändiga för fostrets utveckling, inkl. folic. Magnesium hjälper till att hålla framtida mamma nervsystemet i fred, slappnar av muskelvävnad.
Guava är också användbart för dysfunktion av sköldkörteln, sedan reglerar och aktiverar produktion av körtlar. I Thailand använder lokalbefolkningen en avkok och frukt för att reglera menstruationscykeln.
Vid behandling av diabetes mellitus sågs också en fördelaktig effekt på patientens kropp, eftersom hon har ett lågt glykemiskt index
Egentligen, tack vare den ursprungliga uppsättningen vitaminer och mikroelement, är denna frukt så förtjust i och bestämt in i livet för lokalbefolkningen, vilket ger dem hälsa och glädje. Förutom alla de beskrivna effekterna, kommer exotisk guayava att belöna dig med vacker hud, god matsmältning, skarp syn och snövit leende.

Skada mot guava

Att beskriva fördelarna med en exotisk frukt, det är omöjligt att inte säga, och att inte uppmärksamma den möjliga skadan av guava. Själva frukten är lågallergisk men har en ljus rik arom, så allergiker måste noggrant närma sig valet av produkter i ett tropiskt land. Även om du har god hälsa, bör du inte övervinna och äta bort för framtiden, samma näringsämnen med överdriven konsumtion kommer negativt att påverka matsmältningen.

Grön orörd frukt kan påverka människor med sjuka njurar negativt.

guava

Guava - ett litet vintergröna träd upp till 3-4 m högt, tillhör myrtsfamiljen, tolererar torka väl. Blossoms en eller två gånger om året. Det ger en huvudkultur - upp till 100 kg per träd och 2-4 ytterligare, betydligt mindre grödor.

Guava mognar nittionhundra femtio dagar efter blommande. Fruktens form och storlek är extremt varierande. Guava ser ut som ett knobbigt grönt eller gult äpple. Frukt är rund och päronformad, med ljusgul, rödaktig eller grön tunn hud. Fruktvikt av odlade sorter är från 70 till 160 g, fruktens längd är 4 till 6,5 cm, diameter - 4,8-7,2 cm.

På grund av innehållet i hexahydroxydifensyra och arabinosyraester har omogna frukter en mycket sur smak, som försvinner i mogna frukter.

Homeland guava - Syd- och Centralamerika, förmodligen Peru. I alla fall fann spanjorerna det i Peru och Colombia och spred det nästan hela tropzonen. Guava är vanligt i tropiska och några subtropiska regioner i Asien, Afrika, Syd och Nordamerika.

Kalori guava

Kalori guava - 68 kcal per 100 g produkt. Med förbehåll för måttlig konsumtion kommer det inte att orsaka övervikt.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper av guava

Guava innehåller mycket vitaminer A, B och speciellt C, upp till 10 gånger mer jämfört med citrusfrukter (240 mg per 100 gram), så de rekommenderas att användas för att stärka lymfsystemet och öka den totala tonen i kroppen.

Guava är mycket rik på fiber, protein och fetter, kalcium, fosfor och järn. Enligt europeiska nutritionists är guava ett underbart, viktigt och absolut nödvändigt element som ligger till grund för barnmat och kost av förväntade mammor, en produkt som stärker immunsystemet och återställer perfekt styrka.

Guava har astringenta, baktericida och antispasmodiska effekter. Den används tillsammans med ben eller i skuren form, som äpplen. Ripe guava frukter kan ätas med huden (den är tunn, men bitter i smak). Det förbättrar matsmältningen, stimulerar hjärtat och normaliserar blodtrycket.

Detta är den enda frukten i världen där innehållet av C-vitamin är flera gånger högre än för apelsiner. Därför rekommenderas guava frukt för att stärka kroppens lymfsystem och öka dess totala tonen.

På öarna i Västindien äts guava frukter mot epileptiska anfall och konvulsioner, i Brasilien från diarré, i Filippinerna för hjärtsjukdomar, i Panama mot bronkit, astma, ont i halsen och lungorna, och i Israel, helt enkelt för att de föredrar gott och gott hälsosam mat.

Guana bladte hjälper till med magbesvär, dysenteri och yrsel, och reglerar också menstruationscykler.

De krossade guavabladen appliceras på fräscha och sårande sår. De tuggas också med tandvärk. Ett avkok av bladen används som ett sätt att hosta, för att gurgla, liksom för sjukdomar i munhålan. Buljong används som ett antipyretiskt medel och hudsjukdomar.

Ripe guava har en trevlig och mycket stark lukt. Om en sådan guava kommer in i ett rökfyllt rum, kommer lukten dämpa lukten av tobak.

Guava gör utmärkta sylt och gelé på grund av det höga innehållet av pektin i frukten, liksom juice, sallader, gelé, sirap, potatismos och pasta, som liknar kvitten. Guava kan bevaras, gjord av fruktkryddor, smör, sylt, kakor, ketchup eller chutney.

Guavagelé, som kan spridas på bröd eller serveras med vilt eller grillat fläsk, är utsökt och hälsosamt. Jelly är väldigt lätt att förbereda: det kräver själva frukten, citronsaft och socker. Guava kan också användas i stället för äpplen som inte växer i Thailand, och gör av det en stor potatismos, stewed frukt och fyllning för pajer. Guava är perfekt för att tillaga påfyllningar för bakning.

Från frukten av guava bereda sylt. Guava används i glass. Frukt läggs till våfflor, puddingar, milkshakes. På grund av dess sockerhet kombineras guava med söta, sura söta frukter, liksom med alla mejeriprodukter.

Farliga egenskaper hos guava

Överdriven konsumtion av guava (mer än 1 kg i taget) kan orsaka matsmältningsbesvär.

Människor som är benägen för allergier, måste du använda guava noggrant.

Det är också omöjligt att äta de omogna frukterna av guava för dem som är benägna att bilda njurstenar.

Den som vill lära sig att äta en guava, liksom se den i avsnittet, kommer att vara intresserad av att titta på den här videon.

Guava, vilken typ av frukt, hur man äter, användbara egenskaper

"Apple Tropics" guava.
Denna frukt är lite som ljusa tropiska "bröder". Guava frukt, som många jämför med det vanliga äpplet. Den externa enkelheten maskerar dock den unika smaken, aromen, i kombination med en hel arsenal av näringsämnen. Läkare känner igen: från guava är nytta och skada oföränderlig. Det är inte farligt även för små barn eller gravida kvinnor.

Vad är guava

Guava är en vintergrön växt av myrtlefamiljen.

Hur ser en guava ut och vart växer den

Träet stämmer inte särskilt ut mot den allmänna bakgrunden till tropisk fruktflora:

Höjd upp till fyra meter, det finns tillfällen upp till tio meter.
Guava löv är 12-16 cm långa, tätt grön, lite fluffig under, glänsande från ansiktet.
Pimply hud verkar tjock, men faktiskt tunn. Det händer tätt bittert eller mildt sött. Dess färg bestäms av sorten och där trädet växer - från svagt grönt genom gult till djupt crimson.
Frukterna av guava liknar ett knobbigt äpple: rund eller päronformad. Vikt 75-160 gram, längd och diameter - 8-15 cm.
Massan av mogen frukt är lös, mjuk, rik: gul eller som vattenmelon - från rosa till lila eller burgunder. Den är fylld med små ben - från hundra till halv tusen korn per frukt.
Omodda exemplar är sura, söta och söta.
Aromen är rik, men inte cloying.
Frukt flera gånger om året: En huvudgrödan (upp till en centner från ett träd) plus två eller tre extra, smalare.

Homeland är Amerika: Central plus North South. Träd täckt med frukt, upptäckt av spanjorerna i erövringsdagarna. Idag er troperna och södra förorterna av subtroperna av planeten erövrade av exotiska. Det finns plantager i Sydostasien, Oceanien och Amerika i närheten av ekvatorn, i norra Afrika.

Guava Säsong i Thailand

Fruktens lokala namn är farang. För landet är det en helt säsongsprodukt: du kan när som helst smaka på vilken tid som helst på året. Thais älskar dock de omogna exemplen, som översvämmas med lokala marknader. I Thailand, använd frukten i alla former för alla rätter. Numret en måltid är saltad eller peppared guava.
En favorit bland desserter är skalade, pitted skivor kokta i sockersirap. Särskilda kanderade frukter. Turister erbjuds också torkad eller torkad produkt.

Populära sorter

Det finns över hundra sorter av trä. De mest populära guavasorterna är guayava och jordgubbar.

Jordgubbe - liten (2,7-3,6 cm), med scarlet eller gul skinn, massa i samma nyans, det luktar jordgubbar.
Guayava är större; skal, massa - grädde eller röda skalor.
I Thailand odlades "jätte guava". Frukterna av denna sort dras på ett halvt kilo.

Guava frukt hur man väljer och lagrar

Frukten är inte särskilt picky, det är lätt att välja, spara.

Hur man väljer

Kvaliteten, modningen av frukten känns igen av yttre tecken. Ripe exotiska är inte gröna eller fasta. De har en gulaktig, rosa eller röd nyans plus en liten mjukhet. Övervuxna frukter är för mjuka, hud med bruna fläckar.
Det är lätt att bestämma fruktens tillstånd med lukt. En mogen kvalitetsprov kan inte utöva "smak" av hemlagad pickles, kål, mycket mindre kemi.
Om du vill ta med exotiska frukter hem, välj de orättvisa. De är enklare att transportera, och om en dag eller två kommer de att nå marken.

Hur man lagrar

Vid rumstemperatur kvarstår mogna exotika i flera dagar, grönaktig - i en halv månad. I kylan ökar perioden till en månad. Fördelen med guava är att förbli smaklig, användbar även efter frysning. När subzero temperatur lagras i månader.

Hur man äter frukt

Det är bättre att njuta av färska frukter, även om de bearbetade är inte heller dåliga. Skala och ät guava, som ett äpple: skal (eller lämna) skalas, skär med en kniv i halva eller skivor. Ät köttet av frukten med en gaffel, lägg det på spett eller bita av bitarna. Om frukterna är borta skärs de i halva. Massan tas ut med en sked.
När det gäller frön och skal finns det alternativ:

Unripe skal bitter, men läkning. I mogna exemplar är det sött tunt. Om frukterna köpas "hemma", äts de med huden. Frukt från detaljhandelskedjor behandlas med antibakteriella läkemedel, belagda med vax för att hålla presentationen längre. De måste skala skalen.
Frön är också användbara: de innehåller spårämnen (särskilt jod), eteriska oljor. Detta är en bra "skrubb" för magen. Ripe frukter äts med dem, men du behöver inte knäcka benen så att dina tänder inte skadas. Det är bättre att svälja hela.

Färska exotics förbrukar inte bara som en självständig maträtt. De gör sallader, geléer, efterrätter, sylt. Juice smaksatt sorbet, glass. Förbered komposit, som från våra äpplen. Marinerad frukt ger kryddor till kött, fiskrätter.

Guava till smak

De mest trevliga (och användbara) - lite mjuka mogna exemplar. Vad smaken av guava ser ut är svår att bestämma genast. Liksom andra exotiska frukter.
Frukt av något slag är sötma utspädd med surhet. Smaken är förknippad med en blandning av ananas / bär - jordgubbar, hallon eller jordgubbar. Någon fångar citroner. Ämnen som koncentreras i skalen överför köttet till den subtila smaken av nålarna.

Guava komposition och kaloriinnehåll

Detta är en riktig hitta för gourmeter, gourmeter som vill behålla sin figur. Lämplig som mellanmål eftersom det närmar kroppen, undertrycker känslan av hunger.

kalorier

I färska guava kaloriska symboliska - 67-75 kcal per 100 g kött. Det ingår i kosten av dieters eller diabetiker.
Torkad, torkad frukt tre gånger mer kalorier. För tyngdförlust är inte lämplig, men för att snabbt återhämta sig - perfekt.

Näringsvärde

100 gram massa innehåller (g):

proteiner - 2,62-2,75;
fett - 1,15-1,46;
kolhydrater - 8,97-9,95;
ask - 1,40-1,55.

Vatten tar upp fyra femtedelar av volymen, det vill säga 78-83 gram.

struktur

Guava innehåller ett rikt sortiment av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen:

vitaminer: A, grupp B (2, 5, 6, 9), C (en storleksordning mer än citrus), E, PP, kolin, betakaroten, K;
mineraler: järn, zink, selenatrium, mangan; det finns mycket kalium - upp till 420 mg, koppar - 235, fosfor - 42, magnesium - 24, kalcium - 19;
frukt, blad, bark rik på pektin, det eteriska oljor, alkaloider, karotenoider, fettsyror, saponiner, flavonoider (inklusive quercetin), lektiner, tanniner.

"Brand" arom av frukt - förtjänsten av karbonylföreningar.

Vad är användbar guava

Guava är en behandling och medicin. Dess medicinska effekt är erkänd av officiell medicin, läkare är ordinerad till patienter i öst, kosmetologer använder.

hälsa

Guava förbättrar kroppens arbete på den fysiska och emotionella planen:

C-vitamin i stora mängder är en kraftfull immunostimulant.
Ben, svälja hela, eliminera förstoppning, förbättra matsmältningen. Te från växtens rötter stoppar diarré.
Massa som används för behandling av dysenteri, matförgiftning.
Juice of unripe frukt eller avkok av bladen gurgla med ont i halsen och andra infektioner i munhålan; ge en varm dryck vid hosta, som antipyretisk.
Exot utrustade med antiinflammatoriska egenskaper. Det ordineras för inflammation i lungorna.
Felsökningshastighet, normalt tryck.
Frukt i kosten förhindrar onkologi eller hämmar det. Effekten på prostata, bröstkörtlar och munhålans celler är särskilt effektiv.
Vitamin A sänker nedbrytningen av synen, förhindrar grå starr, förbättrar ögonets allmänna tillstånd.
Ett högt innehåll av koppar hjälper till att producera kollagen, normaliserar produktionen av blodkroppar. Reglerar sköldkörteln.
Kolesterolet minskar, blodproppar förhindras och blodtrycket minskar.
Frukt hjälper till att övervinna stress, återuppliva svårigheter, överbelastning på jobbet.
De krossade bladen på detta träd appliceras på färskt sår, kokar, tuggas med tandvärk.

Till skillnad från många andra exotiska djur är guava inte förbjudet under graviditet eller diabetes.

skönhet

Tropiskt äpple förbättrar hudens tillstånd, hår, gör dem vackra, friska:

Masker från massan tar bort oljig glans, smala porer, uppfriskande ansikte.
Du kan tvätta med ett avkok av löv, skal eller massa av oren frukt.
Färskpressad juice sköljde hår.

Denna effekt skapar ett överflöd av bindemedel i frukten eller löven.
Detta är en stark afrodisiakum: det ökar libido, ökar maskulin styrka, aktiverar passion.

Guava användbara egenskaper

Användbara kvaliteter av "apple tropics" på grund av kompositionen. Lycopen (hämmande cancer) är till exempel mer än en banan eller tomat.
Frukt är rik på vitaminerna A, B, C, kalium - erkända antioxidanter, avgiftningsmedel.
Den terapeutiska effekten av frukten, trädets komponenter, uppskattades även av europeiska dietister. De rekommenderar guava för barn, gravida kvinnor, försvagade patienter.
Men resten av det gör inte heller ont:

Det skapar astringent effekt, bra antispasmodic, baktericid.
Te från bladen är fördelaktig i händelse av funktionsstörningar i magen, menstruationscykeln, yrsel.
Vitamin B3 ökar blodflödet till hjärnan, stimulerar begäret efter kunskap.
Vitamin B6 matar nervsystemet.
Ökad fiberkoncentration reglerar absorptionen av socker genom kroppen. Exot användning sätter ett hinder för typ 2-diabetes.
Frukt är användbar i anorexi eller naturlig tunnhet, eftersom det reglerar smältbarheten av näringsämnen.

Doften av mogna guava drar ut lukten av tobak, så skuren frukt placeras i ett rökigt rum för att städa atmosfären.
Frukt äts bara för att stanna ung, stark optimist längre.

Skada mot guava

Guava anses inte vara en särskilt knepig exot. Den passar de flesta européer. Begränsningar - som med andra tropiska frukter:

Människor som är benägen för allergier bör varna den rika aromen. Halva eller mindre är tillräckligt för att kontrollera personlig kompatibilitet med frukten.
Friska människor vid den första provsmakningen bör inte vara avundsjuk: det är inte känt hur kroppen kommer att reagera. Tja, om det bara kostar matsmältningsbesvär.
Även om allt är normalt kan överdriven konsumtion (mer än ett kilo massa per dag) orsaka diarré.
Omodiga prover är kontraindicerade, om njurarna eller binjurarna är sjuka, finns det ett hot om stenbildning.

Varning kräver ben. De är svåra, när du bryter igenom det är det lätt att skada tandemaljen eller att bryta en tand.

slutsats

Att hitta rå färsk guava i vårt område är problematisk, så en gäst i exotiska länder borde äta det varje dag.

I Thailand älskar och säljer de omogna exotiska djur. Men i Indonesien föredrar mogen.

Du kan fråga dig själv att smaka olika sorter för att bilda din egen åsikt, för att berika dig med nya smakintryck.

Glöm inte att ta ett par bitar för gåvor eller för dig själv för att förlänga nöjet. Eller skapa kulinariska exotiska.

guava

Information

Frukt Beskrivning

Guava hör till psidiumplantorna som växer i den tropiska delen av vår planet. Homeland guava - Syd- och Centralamerika. Det ser ut som låga träd, som liknar buskar, har en höjd av 3-4 m. Vissa arter av psidium kan nå 15 m i höjd, men det här är ganska sällsynt fenomen.

Ofta är guava frukter små i storlek - från 4 till 14 cm långa. Den omogna frukten har en grön gul färg och i de flesta fall en rundad form. Mindre vanligt är ovalt. Om skalen av en guavafrukt är tjock, så kommer den troligen att smaka bitter. Välj frukt mindre tät med tunn skal.

Användbara egenskaper

Guava frukter smak som påminner om hallon, deras kött är vit med en rosa färg. Exotisk frukt är smaklig och användbar nog, består av vatten och innehåller näringsämnen. Den består av: proteiner, fetter, kalcium, järn, fosfor, vitaminer i grupp B och C, samt fiber. Det är värt att notera att innehållet av C-vitamin i guava frukter är fyra gånger högre än citrusfrukter, i synnerhet citron och apelsin.

Foto: Guava Frukt

Guava kan användas både i mogen form och omog. Det rekommenderas att tillsätta mogna frukter till huden med huden, eftersom det innehåller en hel uppsättning användbara element som förbättrar matsmältningen. Daglig användning av guava stimulerar hjärtmuskeln och normaliserar blodtrycket.

Omodda frukter är mindre användbara. De kan dock förföras till mognad genom att placera frukten i en papperspåse och sätta den på en mörk plats. Om två eller tre dagar kommer guava att mogna fullt ut.

Daglig användning av guava är ett utmärkt förebyggande av många sjukdomar. Till exempel, i Thailand och Mexiko, lever lokala invånare regelbundet på omogna frukter. Innan de äter sönder de frukten i bitar och strö den med speciell kryddor tillverkade av salt, peppar och socker.

Skadliga egenskaper

Det är värt att komma ihåg att frukterna av guava inte får missbrukas. Dagskursen bör inte överstiga 3 till 4 mogna frukter om dagen, annars finns det risk för diarré.

Det är inte nödvändigt för att gå ner i vikt för att bli involverad i frukterna av en omog guava. När allt kommer omkring kan du tjäna en allvarlig förgiftning. Omodda frukter bör förekomma i kosten inte mer än en gång om dagen.

Dessutom har vissa guavasorter negativa effekter på njurfunktionen. Vid transport av guava gnids varje frukt med vax så att den behåller sin presentation. Torka därför noga igenom frukten före användning.

guava

Guava (Latin Psidium Guajava) är ett träd av Myrtle-familjen.

Innehållet

Ursprung och distribution Redigera

Arkeologiska utgrävningar utförda i Peru visade att lokalbefolkningen växte med guava för flera tusen år sedan. Senare odlades växten i alla tropiska och några subtropiska regioner i världen.

Botaniska egenskaper Redigera

Guava tillhör familjen Myrtaceae (Myrtaceae Juss.). Denna familj innehåller sådana kända växter som myrten, feijoa, eukalyptus.

En guava är ett litet vintergrönt eller halvbladigt träd, vanligtvis upp till 3-4 m högt, men ibland kan det vara från tio till tjugo meter högt. Bredt spridande grenar.

Barken på stammen 2-4 mm tjock, jämn, utsidan är blekrosa eller ljusgrå, ibland i sprickor.

Guava tolererar torka.

Löv Redigera

Bladen når 10-15 cm i längd (ca 6-9 cm i odlade sorter i Israel), motsatta, hela, avlånga eller ovala, svagt pubescenta under, naken ovan, mörkgrön i färg.

Blommor Redigera

Blossoms en eller två gånger om året. Vissa arter (och det finns mer än hundra) kräver tvärbestämning, och vissa - självbestämande. De viktigaste pollenerna är honungsbina. Blommor ensamma eller samlade i grupper i bladets axlar med 4-5 lober. Doftande, grönvit eller vit, upp till 2,5 cm i diameter, med många gula eller gröngula ståndare.

Frukter Redigera

Guava ger en huvudkultur - upp till 100 kg per träd - och 2-4 ytterligare, betydligt mindre grödor.

Frukt mogna på 90-150 dagar efter blommande. Fruktens form, storlek och andra egenskaper är extremt varierande. De är från 4 till 15 cm långa och har 4 eller 5 sepals ovanpå.

Frukten är vanligtvis rund, oval eller päronformad, med en behaglig (men ibland överdriven stark) musky lukt, med en gulaktig vit, ljusgul, rödaktig, grönvit eller grön tunn hud. Fruktens vikt varierar vanligen från 70 till 160 g, fruktens längd är 4 till 6,5 cm, diameter 4,8-7,2 cm. Växtens massa är vit, gulaktig, rosa eller ljusrött, fylld med hårda frön upp till 3 mm lång. Antalet frön varierar från 112 till 535 (vissa frön innehåller inte frön alls).

Kemisk sammansättning Redigera

Sesquiterpener, tanniner och leukocyanidiner finns i alla delar av växten. Dessutom hittades β-sitosterol, quercetin, tannin i rötterna. Eteriska oljor innehållande cyneol, bensaldehyd, karyofiller och andra föreningar isoleras från bladen.

Barken av skott och omogna frukter har den högsta biologiska aktiviteten. Cortex innehåller diglykosider av ellaginsyra, ellaginsyra, leukodelffinidin, saponiner. Barkens kemiska sammansättning varierar mycket beroende på växtens ålder. I omogna frukter finns mycket olösligt kalciumoxalat, lösliga salter av kaliumoxalat och natrium, protein, karotenoider, quercetin, giyarvin, halicsyra, cyanidin, ellaginsyra, fria socker (upp till 7,2%) etc.

Omodiga frukter är mycket sura (pH 4,0), innehåller en ester av hexahydroxidifeniksyra med arabinosa, som försvinner i mogna frukter.

Den här sidan använder innehållet i Wikipedia-avsnittet på ryska. Den ursprungliga artikeln finns på: Guava. Listan över de ursprungliga författarna till artikeln finns i redigeringshistoriken. Den här artikeln, som den som publicerades på Wikipedia, är tillgänglig under CC-BY-SA.